青い島のひだまりで

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2007.01.30

焼かない妬かない生チョコケーキ風

(8)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

何ごとも、復習って大切だ。
ちょっと確認してみないと、忘れてしまう。

ということで、バレンタイン企画。
復習というか、練習というか、研究というか…。

簡単で、ちょっぴりゴージャス。
誰にでも出来ちゃう、ハートなケーキ。
焼かずに、準備からはじめても３０分あれば、
おつりがくるケーキ。

おつりって、時間の、ね

こんな大人なスイーツ完成。

題して、 焼かない妬かない生チョコケーキ風。

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どら焼きか…。

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●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】の実験室

◆レシピメモ
ココアクッキー　１箱（１４０ｇ）
チョコレート　１００ｇ
純ココア　大さじ２
バター　５０ｇ
練乳　大さじ１
はちみつ　大さじ１
豆乳　大さじ５

バターと、はちみつは、湯せん。
チョコは、包丁で細かく砕く。
フードプロセッサーで細かくしたクッキーに、
純ココアをまぜる。
湯せんしたバター、はちみつ、練乳を加えて、
豆乳は、生地の様子を見ながら加減して入れる。

あとは、ハートの型に押し込み、
ラップをかぶせて、手でギュギュギュっと押し、
冷蔵庫で冷やしてかためる。

固まった生地に、純ココアをまぶして完成。

今回、なんとなく余っていた豆乳を使ったが、
牛乳とか赤ワインなどでもOK。
個人的にNGだが、ラム酒なんか使うと、
より大人な深い想いのこもったハートになるかも！

大人なハートですわ

◆お味は？
濃厚な、生チョコ風ケーキ。
今回は、チョコを湯せんしなかったので、
時に、ザックっとした食感も楽しめる。

そして、純ココアのビターさが、キリリと、
大人の恋の雰囲気をかもしだしている。
大人

でも、やっぱり甘いチョコ。
深煎りコーヒーのパートナーにぴったり。
ハートの断片のお供は、加藤珈琲店の深煎りセット。

ポイントは、混ぜ入れた純ココア。
お化粧に使った、純ココア。
純ココアが、名脇役。

そして、暖冬のおかげで、
スペアミントが、わずかに健在。
彩りに活躍。

◆ハート型って…
１００円ショップで買ったんだけど…。
はじめて使ってみて思った。

１年ほど前の友達の結婚式で、
ハートのバターケーキがついた。
そのときと、同じ印象。

ハートは、ハートであるからかわいい。
カットしてみると、ハートの面影がない。
まず、４分の１にカットして、
それをさらにカット…。

なんだか複雑なパズルの断片。
そこが、微妙な恋愛模様を象徴したような感じであって…。

微妙、複雑、混沌というイメージが…

さて、バレンタイン本番は、
ブラウニーかな～♪
これも、簡単。