青い島のひだまりで

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2010.08.17

豆腐ドーナツ

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

お盆が終わったら、また暑さがぶり返した。
今年は残暑が厳しいというし…。

ふう

会社に行って気づいた。
仕事すると、涼しいんだってこと。

さて、しつこいようだが、
【お菓子工房ロゼタン】 夏休み中。
なのに、なぜか忙しい。

そろそろお祭りの季節だ。

従姉妹の子達も来るし…。
そうだ！
復習しておかなきゃ！！

昨年、ちびっこたちに大好評だった、
アレ！！

＝＝＝ 本日のおすヽめ品 　＝＝＝＝

【訳あり】手作り★ちんすこう（バラエティー版）1人では無理！ダンボールいっぱい！1箱分60サ...

価格：2,500円（税込、送料込）

ラブ☆マカロン …かわいいマカロンがいっぱい

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

◆レシピメモ
薄力粉　 ~~２７０ｇ~~ →３００ｇ強？

ベーキングパウダー　大さじ１
絹ごし豆腐　９０ｇ（水切り後）
たまご　M２つ
オリーブオイル　大さじ１

急に思い立って、

生地担当は、わたし。
揚げるのは、母にバトンタッチ。

今回、急にひらめいた。
お豆腐入れたらどうかな？
バターないし、
オリーブオイルでやってみよう！

予想はしていたものの…。
「あぁ！　生地ベトベト。
打ち粉として粉、たしちゃおう」

ドーナツ型で抜けないくらい、やわやわ。
セルクル型を使ったけど、
びよーんと伸びていびつに。

細かいことは気にしない！

「生地が“危篤”状態で
冷蔵庫で眠っているけど、
あと、よろしくぅ」

バトンタッチぃ

◆お味は？
散歩から戻ると、こんがり揚がったドーナツ。
揚げているときは、
いつもと変わらなかったそうだ。

ふう～ん

外は、カリ。
中は、もちもちっとした感じ。
それでいて、とってもライトだ。

きょうのドーナツは、胃にもたれない。
そういわれて思い出した。
「そうそう、バター、使ってないの。
オリーブオイル大さじ１だけ入れてみた」

翌朝は、結構いけた。
ただ、夜になると、硬くなってきた。
やっぱりバターって、常温だと溶けるし、
だからこそ、焼き菓子がしっとりするんだよね～。

今週末は、オリーブオイルを
バターで作るときと同分量入れてみよう。

ちなみに本番は、再来週。
ま、いよいよになれば
バター買ってくればいいさ♪

バーゲン市場

 懸賞いろいろ …応募しなきゃ当たらない！