青い島のひだまりで

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2015.09.07

週末恒例ロゼタンまかないおやつ　今回のテーマはじゃがいも！？

テーマ：今日のおやつ♪(27512)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

昨夜は眠くて、２１時半に寝てしまった。
そして、朝６時半にアラームが鳴るまで起きなかった。
とってもすっきり。
月曜日ではあるがとっても気分のいい朝。

朝のお散歩もいつも以上に気分はいい。
毎日のお散歩経路でもあるのだが、あるホテルの前。
道路を挟んで建物が離れているので、
従業員が方は行ったり来たりしている様子をよく見る。

赤信号で待っていたときだ。

あぁ、あれは絶対に落とすな…。
あんなに抱えちゃってさぁ…。
手伝ってあげなきゃいけないな、多分。
その姿に失笑。

クスッ

信号が青になり、案の定…。

ほらね…。
横断歩道の真ん中で物を落としちゃ危ない。
「お手伝いしますよ」

会社でもなんか運ぶとき、１度だと持ちきれないかもとか
落とすかもというときは必ず手間でも２度に分ける。

普段からよく歩いているから…。
フットワークが軽いねと人にはいわれるけど…。
活動量計つけてるもん。

もん

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◆週末のロゼタンまかないおやつ
【お菓子工房ロゼタン】 夏休み中。
ではあるが、せっせとおやつはつくらなきゃ！
あるもので作るがモットーではあるが…。

あれ？
ないな…。
あるものっていうと…。
たくさんあったのが、じゃがいも！？
この際いいや、じゃがいもでも！
なせばなる、焼けば食える。

えいえい！

ということで土曜日は、じゃがいものケーキ。
当然、時短で作るためダッチオーブン。
あ、夏休み中はオーブン封印だしぃ。

じゃがいもは、小さくカットして茹で沸騰したらとめる。
しばらく放置して、包丁でさらにカットしてみた。
そうすると手間がかからない。

粉２００ｇ、じゃがいも１００ｇ　トースト用のマーガリン　３０ｇ
たまご２つ、豆乳３０ｃｃくらい、砂糖５０ｇ、ベーキングパウダー。
甘さを抑えたが粉糖をふってあるのでほどよい甘さを感じる。

ダッチオーブンって、毎度おなじみ
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◆じゃがいもドーナッツ
続いてはじゃがいものドーナッツ。
作り方は上のケーキとほぼ同じ。

粉１２０ｇ　じゃがいも１００ｇちょっと
豆乳１００ｃｃ　サラダ油大さじ１　ベーキングパウダー　砂糖３０ｇ

たまご不使用のシンプルな材料。
揚げた後ドーナッツシュガーをまぶして完成。
桃のドーナッツのようなふわふわぁではないが、
梨のドーナッツに似たようなふっくらした食感。

じゃがいもではなくても、さつまいもやかぼちゃでも
いいね、きっと！

たまごは熱を加えると固まるので、
たまごを使ったドーナッツは、さくっとした食感になる。
果物を使うようになって気づいたことは、ふんわりできるということ。
ただ時間の経過とともにかたくなるかも？
ということで、家では急速冷凍をして
食べる２時間くらい前に自然解凍をしている。