青い島のひだまりで

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2016.09.05

秋の味覚　サンマのお届け便♪

(2)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

きのうは、防災訓練があった。

もしかして、ミーちゃんの飼い主さんも来るかな～。
そしたらお近づきになるチャンス。
「集合場所が違うの」
母に冷たくいわれた。
近所だけど、違うんだ…。

一方で、母にミーちゃんに似たネコを見た、といわれた。
グレーのしましまだ、と。

母情報は怪しいのであまりあてにしていない。

そして、きょうの夕方。
「ネコちゃん！　ネコちゃん！」
外で子供の声がした。
ネコ、ちゃん。“ちゃん”って子猫のことかな？
ミーちゃんの？　ミーちゃんは？

ミーちゃんの姿を見ないまま、季節は微妙に移ろう。
秋にといいたいが、残暑、厳しすぎぃ！！

もうやだもん

だが、きのう。
秋の味覚のお届け便があった。

暦の上でもとっくに秋だしぃ！！

●roze-piのつれづれ日和♪

◆気仙沼のサンマ
Louiseさんよりなんと気仙沼のサンマが届いた。
昨年もいただいたけど、今年も！
箱を開けると新鮮なサンマが顔を出した。

東日本大震災から５年半ほど経過。
復興途中であっても、自然は営みをくりかえしている。
秋にはちゃんとサンマが獲れる。
あたりまえのことかもしれないが、すごいなって思う。

◆サンマ尽くし
さっそく届いたその日にいただいた。
焼いたのと、サンマご飯。
たくさんあったので１尾は焼いてご近所におすそわけ。
サンマご飯も母のお友達のお宅へ。

サンマ、決定的に違うと思うこと。
海とは無縁の長野県在住。
以前の職場で愛知出身の人がいて、
この長野県南部のスーパーのお刺身なんて食べられないといっていたっけ…。

そうはいっても、輸送経路だってさらには冷凍技術だって
年々いいものになっているはず。

店頭に並ぶお魚は、海の近くに比べたら限られていると思う。
それに、“切り身”ばかりだし、ね。
サンマは、普通に店頭で売っているけど…。

“おつとめ品”なんかで買ってくると、目が赤くなっているし、
何よりも塩辛い。
鮭の切り身にしても甘口なんてなっていても、塩辛い。

このサンマは塩辛くないし、
逆に大根おろしにちょっとお醤油をたらしてもいいかもと思った。
普段は、塩辛くてお醤油などいらない。
そのまま食べてもおいしいし、お醤油の風味で食べるサンマもいい。
そしてなにより、身がふっくらしている。
さらには生臭くない。