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2021.01.18

卓上ガスコンロでスポンジケーキは焼けるか！？

(2)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

きょうは、眼科へ。
年に一度の定期健診。
コンタクトの更新でもあるけど…。

感染者が増えている今、
あまり病院も行きたくないけど、
１ヶ月前に予約したし…。

きのうからの家の緊急事態。
キッチンのシンクの排水溝の詰まり。
一時は全く流れなかったが、

でも設備会社の人が見に来てくれるのは、
明日の朝一番。
もう１日なんとか過ごさなければ…。

●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪

卓上ガスコンロの話。
残り４本のガスボンベ。

この冬の間に使い切って、
新しいものを買い足したい。

ふと思った。
この卓上ガスコンロで
スポンジケーキって焼けるかな！？

ということで試してみた。
【お菓子工房ロゼタン】 日々精進！

えいえい

◆試してみよう
久々にグリルでケーキを焼いて、
スコップケーキにしようと思った。
家用なので、簡単に♪

生地を作ってダッチオーブンに流して、
グリルへ入れようとしたとき。
まてよ、コレ、卓上ガスコンロで焼いたら
どうなる！？

不意に思い立ち試してみた。

分量は、クリスマスケーキの生地をちょっとアレンジ。
その前のは相葉くんのレシピをアレンジしたんだけど…。

＝＝＝レシピメモ　21センチ＝＝＝
たまご　3つ
砂糖　60ｇ
はちみつ　大さじ1
薄力粉　70ｇ
マーガリン　20ｇ
牛乳　大さじ１
※中火で５分、弱火で５分、5分放置
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

◆ふつふつ
中火で5分くらいすると、ふつふつしてきた。
ホットケーキを焼いた時に似ている。

どーする！？

それにやや焦げ臭い。
これはまずい💧

◆さあ、どうする！？
フタにも生地がプツプツと生地がついている。
もたもたしてられない！

えいえい！

◆えいっと、ひっくり返す
グリルダッチオーブンのすごいところ。
フタの部分も同じ素材のため
ひっクリ返すことも可能。

ただこのままひっくり返したら
生地が張り付いて、取り出す際にくっつくと思ったので
急遽オーブンシートをつけてひっくり返した。

◆弱火で5分
焦げ臭かったから、弱火で５分。

◆取り出す
火を消してそのまま５分放置。
取り出すと、最初に焼いた側真っ黒こげ💧

◆スコップケーキに
焦げた分は切りとって処分。
こんな黒焦げ食べられるか！！

ボウルに生地を適当に敷き詰め、
バナナとチョコとホイップクリーム。
再び生地。
適当、適当♪

横から見るとこんな感じ。

◆完成
6つに切り込みを入れて、
スプーンですくって盛り付け。
ちょっと“香ばしい”感じがするけど、
おうちカフェのデザートしてはまずまず。

グリルで焼いた方が楽だなと思う。
いつもの1.5倍の量で焼いたけれど、
この量だとグリル内でふくらんだら困るかも…。

卓上ガスコンロでスポンジケーキは焼けるか！？
火加減調節研究がもっと必要。

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木漏れ日の中で …食卓日記

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最終更新日 2021.01.31 15:27:20
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■コメント

Re:卓上ガスコンロでスポンジケーキは焼けるか！？(01/18)

Pastoral Louise さん

おーー！直火は火力が強いから焦げるのね
ホットケーキみたいにふつふつとなるのね！
うんうん、ひっくり返して焼けるというのはすごいね！
それでも美味しそうにできましたね！！　すごい！
スコップケーキってネーミングもかわいいし、お皿に盛った感じが
とてもおしゃれでいいなー
断面が見えるのがいいね、わたしも作ってみたい

作ってみたいものはいっぱいあるなー

シンクの排水溝は直ったでしょうか
排水できないのは困るよね
(2021.01.19 23:24:03)

返事を書く

Pastoral Louise さんへ

roze-pi さん

ちょっとワイルドな感じに仕上がりました。
表面のふつふつは、驚きました。
ホットケーキと同じだって！

ひっくり返して直火OKというのが、
ダッチオーブンの強みかも！？

でもこれ卓上ガスコンロではなくて、普通にIHでも焼けるような💧

ボウルに生地とフルーツ＆クリームを詰め込んで、
そのまますくって完成というのは、ほんと楽です。
ぜひぜひお試しを！

シンクの排水は、きのうの朝一番で業者さんが
来てくださって、無事に済みました。
また近々ブログネタにします！

(2021.01.20 22:35:06)

返事を書く