青い島のひだまりで

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2021.03.22

業務スーパーで材料調達　のびぃ～るモッツァレラピザ！

テーマ： ***業務スーパー***(253)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

自宅待機と決めた、きのうの雨の日曜日。
今朝、家を出ると景色が変わっていた！？

考えてみたら、土曜日の午前中に出かけて以来。
11時ちょっと過ぎに家に戻ってきて、
45時間ぶりの外出！？

桜がぁ～。

ある意味ショック💧

開き始めている。
あちらこちら、ちらほら。

ちょっぴり浦島太郎気分💧

●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪

土曜日に買い出ししてきて、作ったもの。

今月初めの記事で、市から送られてきた
テイクアウトの割引券のことをupした。
（詳細は、アヒージョパスタと割引券とテイクアウトと

参照）

４月末まで期限が延長になったようだが、
あれこれ検討したが…。
割引券、あげちゃったんだ！

使わずに期限切れで捨てるより、
使ってくれる人にあげて
お店の売り上げに貢献してもらった方がいいと思った。

だって…。
取りに行くのが面倒💧
だったらそこで食べたほうがいい💧

ちなみに、職場の人に例のイタリアンのお店の
メニュー表をコピーしてあげたら、
すでにテイクアウトしたと聞いた。

すごぉ。
紹介料もらってもいいかもぉ！！

ピザは、持ち帰ったらやっぱり少し硬くなったと聞いた。
やっぱりね…。

テイクアウト＆配達なら、
ピザーラの方がいい、と。

コロナ禍で、テイクアウトなどしていなかった
お店で急遽テイクアウトメニューなどを
作ったところも多いだろうし、
もともと持ち帰りと考えて作られているものには、
かなわないかも、ね～。

そんな話から、
ピザ、ピッツア～💕
作ろうっと♪

◆ピザソースとモッツァレラチーズ
週に１～２度は行く業務スーパー。
たまにはソースも買ってきちゃおうっと。

ピザソースとモッツァレラチーズを
ゲットしてきた。

◆ピザを焼こう
＝＝生地＝＝
薄力粉　150ｇ（薄力粉で作っちゃいます！）
イースト菌　小さじ1
ぬるま湯　80ｃｃくらい
砂糖　小さじ１
塩　少々
＝＝＝＝＝＝

２次発酵の際に、ソースと具をトッピング。
ダッチオーブンで中火7～8分焼く。
そのあとモッツァレラチーズをのせて、
グリル内に10分放置。

今度楽天レシピにも載せておこう。

モッツァレラチーズが、のびぃ～♪
これは、うまぁい！！

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しつこいけど毎度おなじみ。
この前はりんごのケーキ焼いたし、ホットケーキも焼けるし、
今度はピザも焼いたよ！

◆シーフードとナスのトマトパスタ
翌日、雨の日曜日。
ピザソースが余っていたので、パスタにした。
中途半端なまま保管してもいけないと思う。
冷蔵庫も“密”になってはいけない。

母の口内炎はまだ治らないというし
辛いのは苦手な人なので、唐辛子は今回使わず。
オリーブオイルでにんにくを炒めてピザソースと
シーふとミックスとナスと…。

だが実は、事件勃発💧
カットしておいたナス、水にさらして気持ちあく抜きぃ～。

ナスを加えようとした際、
水を捨てたものと思い込んだのか、
水につけたのを忘れていたのか、
バシャっと水も一緒にフライパンに入れてしまった。
全部入ったわけではないけど…。

わぁぁぁ！
間違ったぁ💧

どーしよ

100cc は絶対に入ったな～。
200ccくらい入ったかも💧

なせばなる。
入れたものは水だ！

えいえい！

薄くなったかな…。
コンソメ半分入れちゃおうっと♪

なんか酸味が強いな…。
中濃ソースと、ケチャップと、みりんと…。
粉チーズも入れちゃおうっと♪

まぜまぜ！
ぐつぐつ！

ソースのみ作ってあとは母にバトンタッチ。
モッツァレラチーズも入れたらといったら、
なんと麺とソースの間に入れた。
その発想って…💧

思ったよりいい味。
“なぜば、なった”ね！
いつもはたいていレトルトのソースを使って
アレンジするのだが、このピザソースで作ったら
品のいいパスタに仕上がった。

でも、どっちが楽かというと、
レトルトのパスタソースアレンジだかな～。