話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2014年02月20日

セドリック・ブシャール・アンフロレッサンス　ブラン・ド・ノワール　ブリュット

(2)

テーマ：今日のワイン(6253)

カテゴリ：シャンパーニュ

この日は山本昭彦さんを囲む会でした。山本さんがお持ちになったのが表題のシャンパーニュです。

　総生産量は１万５０００本。世界を探してでも飲む価値がある。日本にはあまり入っていないこともあって、知名度は低いが、低収量で造られるこの男のシャンパーニュは、ユニークでゴージャス。高価なセロスのリューディを探すよりも、この男を飲むべきだ。
　オーブが注目されている。
　ヴェット・エ・ソルベ、フルーリー、オリヴィエ・ロリオ……その中心にいるのが、自学自習でここまできたセドリックだ。ローズ・ド・ジャンヌのラベルを見たら、何をおいても買うべき。
http://winereport.blog.fc2.com/blog-entry-185.html

明快な個性を感じるシャンパーニュですね。4.5気圧と決して強めではないけれども、なめらかでクリーミーな泡立ち。黄色い果物や柑橘を想起する果実のフレーバーが鮮やかで、しなやかな酸とのバランス。口の中での抑揚と表情の豊かさがあり、泡物に鈍感な私でも非凡なつくり手だということは認識できます。グラスの残りを会の終わり間際まで残しておいたら、当初の硬さも和らぎ、スティルワインっぽくなりました。

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Last updated 2014年02月23日 17時41分39秒
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■コメント

Re:セドリック・ブシャール・アンフロレッサンス　ブラン・ド・ノワール　ブリュット(02/20)

ぱんだしゅりけんさん

結構好きな作り手です。フルーティでまろやか穏やか、確かにちょっとスティルワインっぽいかもしれませんね。
思ったほど高騰しないのでありがたいことです^^ (2014年02月21日 00時13分40秒)

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Re[1]:セドリック・ブシャール・アンフロレッサンス　ブラン・ド・ノワール　ブリュット(02/20)

shuz1127 さん

ぱんだしゅりけんさん
＞結構好きな作り手です。フルーティでまろやか穏やか、確かにちょっとスティルワインっぽいかもしれませんね。
＞思ったほど高騰しないのでありがたいことです^^
-----
そうですね、思ったほどお値段高くないですね。
機会があれば上位グレードも買ってみようと思います。
(2014年02月21日 08時13分47秒)

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