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2014年10月10日

シャンテY.A　ますかっとベリーA Y3 キューブ11（ダイヤモンド酒造）

テーマ：今日のワイン(6043)

カテゴリ：日本ワイン

夏が終わり、気づけばはや10月。RWG誌の次の締め切りはおそらく11月20日頃、となると、そろそろ春先に仕込んだ｢脱酸素パック｣の検証を始めなければなりません。

今回はまず手始めに、脱酸素パックの実験ボトルたちと一緒に納戸に入れておいた表記の銘柄を開けてみました。
なお、このボトルは脱酸素処理してありますが、比較用のセラー保存のボトルはありません。
よって、今回はこのボトル単体の香味についての絶対評価となります。

抜栓すると、ボトルを立てておいたにもかかわらず、コルクはかなり上の方まで染みてきています。注ぎたてから黒い果実やスパイスなどの香りが立ち上ってきます。一部の自然派銘柄に見られるような馬小屋的クサイニュアンスが少しばかりありますが、不快なほどではありません。
飲んでみるとまずスパイシーな果実味のアタック。酸は高めですが、果実味が充実しているので決して単なる｢酸っぱい｣ワインに陥ってはいません。タンニンはやわらかく溶け込んでいいて、今まさに飲み頃。それよりこの銘柄ってこんなにスパイシーだったっけ？と思うようなスパイス感があります。それにしてもこの果実味の充実感としっかりした構造からは、ベリーAに対する認識を改めさせられます。

ちなみに、同時に買ったボトルを2013年8月に飲んだ感想がこちら↓。
http://plaza.rakuten.co.jp/szwine/diary/201308090000/

香りは初日はあまり立たず、むしろ小瓶に残した３日目の方が赤系果実やハーブ系の香りが出ていました。飲んでみると、実に濃いですね。ザラリとしたテクスチャーで、そこからしてベリーA離れしています。十分なグリップがあり、堅牢なストラクチャーが印象的。正直この季節だとやや暑苦しく感じるぐらいです。
かなりセニエをやっているんでしょうね。テクニックを感じるワイン。何年か寝かせても面白そうです。クリュボジョレをイメージして作っているようですが、前回飲んだギイ・ブレトンのモルゴンとはよくも悪くも正反対でした。（どちらが好きかと言われればギイ・ブレトンの方ですが…）
ベリーAの可能性を知る意味でも、一度は飲んでみるべきワインです。

1年でかなり熟成が進んだ感じがしますが、これはおそらく高温環境におかれたことにもよるのだろうと思います。

★★★★

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追記：実は今回の脱酸素パック、エージレスアイの色が変わっておらず、開封してみると中に入れてあったエージレス２個がカチンカチンになっていたので、脱酸素処理が失敗していた可能性もあります。脱酸素パックについては、春先に仕込んだ数本の実験ボトルでじっくり検証していきたいと思います。

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