話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2014年12月08日

Ch.カロンセギュール2003

(2)

テーマ：今日のワイン(6238)

カテゴリ：ボルドー

この日は下の子の誕生日でした。開けたのは成城石井のプリムールで購入した03カロンセギュール。子供の生まれた年です。
03年はリリース当時、｢灼熱のビンテージ｣などとよく言われ、ブルゴーニュでは焦げたニュアンスがあったり酸がゆるかったりで評判はイマイチでしたが、ボルドーは比較的高得点がついた年でした。
さて、ハートのラベルとは裏腹になかなか手ごわいタンニンで知られるカロンセギュールですが、このボトルは今非常によい状態でになっていて、初期の飲み頃にさしかかってきた印象です。

色調は濃厚な中にもエッジにオレンジがはっきりと見て取れます。香りがすばらしい。黒系のコンフィ的果実、丁子、八角などのスパイス、墨汁、それに肥沃な黒い大地を思わせるような芳香。味わいは思いのほかなめらかで、豊富なタンニンがなめらかに溶け込み始めていて、酸のエッジも丸く、相対的に果実味が前面に出てきます。

先日、福島産の渋柿をいただきました。なんでも渋柿というのは、ヘタの部分を焼酎に漬けて密封しておくことで渋みがとれるそうで、到着後数日経ってから食べるようにとの但し書きが同封されていました。興味半分に指定日前に一個食べてみたところ、甘いのだけれどもほんのわずかにシブい。中心部に少しばかり渋みが残っていました。それが面白いもので、指示どおりに数日後に食べてみたら、今度は渋みがきれいにとれて、コクのある甘みを堪能することができました。このカロンセギュールもまさにそんなイメージで、ここに来てようやくタンニンが綺麗に溶け込んで、各要素のバランスが整い、果実味が前面に出てきた感じです。
最近ボルドーで当たりを引くことがほとんどなかったのですが、このボトルは久しぶりの大当たりでした。コルクも真下の部分以外染みこんでおらず、良い状態でした。
★★★★☆

p.s.

ちなみに、この銘柄、パーカーさんのバレル試飲時は95-97点という評価でしたが、それが94-96点になり、さらに94点になり、2014年の最新の試飲では93点となっています。点数は下方修正されましたが、今が飲み頃の始まりだというのには同意です。

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