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2015年04月30日

ソーヴィニヨン2006　セレツィオーネ（カンテ）

テーマ：今日のワイン(6087)

カテゴリ：イタリア

オシャレなボトルですが、抜栓してみるとまずコルクの貧弱さにやや拍子抜けします。
色調はかなり濃いイエローでやや麦わら色がかっています。
香りはおとなしめで、ミネラルや洋ナシ、白桃、金木犀、塩ビ製品など。
口に含むとツルリとしたテクスチャーで、密度感のある果実味こそありますが、やや酸が緩く、中盤から強めの苦味が出てきます。

ブラインドではソーヴィニヨンとは看破できなそうな、セパージュ不詳的な味わい。若いころはもっとフレッシュな味わいだったのかと思いますが、熟成によって付加価値が加わったともいいずらく、飲み頃を過ぎてしまったのか状態に問題があるのか、今イチ真価を発揮していないのだろうなぁという不完全燃焼のボトルでした。
★★☆

冷蔵庫に残した二日目。オイリーな香りが出てきました。トロリとしたリッチなボディと特徴的な苦味。ローヌの白に近い風味もあって、これはこれで面白いワインなのかもしれません。

四日目。小瓶に残した三分の一ほどを飲みましたが、衰えているかと思ったらそのようなこともなく、これまでの苦味も後退して飲みやすくなっていました。印象としては、四日目が一番よかったかもしれません。イタリアワインというのは、よくわかりません（汗）。

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