2019年01月10日
テーマ： 今日のワイン(6250)
カテゴリ： ニュージーランド・オーストラリア
納会当日、さすがみなさん、コッポラやカレラのことはご存知で喜んでもらえましたが、セントクレアはちょっとマニアアック過ぎたようで、ほとんど誰も口をつけてくれませんでした。立食パーティという場においては、スクリューキャップがネガティブな先入観を与えてしまったことも否定できません。
会の終了後、若者たちが余ったワインたちをジャバジャバとバケツに注いで片付けていたので、いやいやちょっと待ってくれと言って、半分以上残っていたボトルを自宅に持ち帰りました（笑）。
ブルブルとと揺らしながら帰り、空気も抜かずに冷蔵庫に入れておいただけだったにもかかわらず、どちらのボトルも翌日、素晴らしい香味を見せてくれました。ソーヴィニヨンブランのアロマチックでデリケートな香味、シャルドネの外向的でクリーミーな味わい。スクリューキャップだったことで、初日やや還元方向に触れていたものが二日目にたっぷり空気に触れたのが結果的に功を奏したのかもしれません。調子に乗って、さらに残りを小瓶に移して保存。三日後はさすがに衰えが目立ちましたが、それでもワインバーなどのグラスワインで出てきてもおかしくないレベルを維持していたのは驚きでした。
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shuz1127
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