2021年01月28日
テーマ： 今日のワイン(6133)
カテゴリ： ブルゴーニュ・ボーヌ周辺
紫がかった濃厚なルビー。期待を持てそうな色調でしたが、香りを書いでみると、なんと、
ブショネ です。
最近滅多に遭遇しなかったので、油断していました。グラスから漏れてくる濡れた段ボールのような匂いに思わずのけぞってしまいました。
あらためてもう一本開けるほどの気力はなかったので、なんとか飲んでしまおうと、久しぶりに「サランラップ対策」をやってみました。
やり方は簡単。箸にグルグルとサランラップを巻いて、それをボトルに5〜10分ほど挿しておくだけです。
サランラップが匂いの成分を吸着し、不快な臭いが（ゼロにはなりませんが）かなり軽減されます。実際、流しに捨てようかと思っていたワインがなんとか飲めるようになりました。
ただ、この処置の難しいところは、長時間浸けておくと、本来の香りも全く立たなくなってしまうところです。香りが全く死んでしまっているような重度のブショネは仕方がありませんが、香りの中に少しばかりブショネのニュアンスがまざっているというような場合は、あまり長めに浸さないようにしたほうがよいと思います。
★★？（ブショネのため評価不能）
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shuz1127
@ Re[1]:モーリス・ユトリロ展@SOMPO美術館～その１ Maurice Utrillo Exhibition at the SOMPO Museum — Part 1(11/10)
Henryさん おお、西山美術館に行かれたの…
Henry@ Re:モーリス・ユトリロ展@SOMPO美術館～その１ Maurice Utrillo Exhibition at the SOMPO Museum — Part 1(11/10)
西山美術館、メルカリで無料招待券をお安…
shuz1127
@ Re[1]:ほどよく均整の取れたベリーA～マスカットベリーA2023（白百合醸造） Well-Balanced Berry A – Muscat Bailey A 2023 (Shirayuri Winery)(10/10)
noir-funさんへ 熊本ワインファーム、例…
noir-fun
@ Re:ほどよく均整の取れたベリーA～マスカットベリーA2023（白百合醸造） Well-Balanced Berry A – Muscat Bailey A 2023 (Shirayuri Winery)(10/10)
機会があれば是非、熊本ワインファームの…
shuz@ Re[1]:悪くはないのだけど…エラスリス MAX・カベルネソーヴィニヨン2020 “Not bad， but not quite…” — Errazuriz MAX Cabernet Sauvignon 2020(09/24)
noir-funさん ご無沙汰していますが、お…
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