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クリスマス大特集　ハワイの地ビール
Mele Kalikimaka e Hau'oli Makahiki Hou !

クリスマスはどのようにお過ごしですか？　ハワイでは遊ぶ人、仕事の人、教会へ行く人とさまざまですが、その後はあちこちでパーティーが開かれます。そのときの飲み物と言えばビール。ハワイには数多くの地ビール(Microbrewery)があります。機会があれば、ぜひ飲み較べてみてください。
※以下に紹介した評価は個人的なものです。目安としてご利用ください。

Kona Brewing
日本でも一部で飲むことのできるハワイのビールとして、もっともよく知られているのはハワイ島のカイルア・コナにあるコナ・ブルーイングでしょう。ぼくも招待したり、されたり、ひとりで行ったりと、ずいぶん飲みにいきました。軽く、ホップの効いた" Fire Rock "、すっきりとした味わいの" Long Board "、あっさりとした喉ごしの" Big Wave "、軽さが特徴の" Duke's "、ホップの効いた" Castaway IPA "、バナナ風味の" Hula "、苦みの効いた黒ビールの" Black Sand Lavaman "、パッションフルーツの香りを効かせた" Lilikoi "の7種を、ノース・コナ・ショッピング・センターにあるコナ・ブルーイングの直営店で飲むことができます。さらに季節限定商品として、" Pacific Golden "や、アイリッシュビール・テイストの" Stout "、ジンジャーの香りを楽しむ" Big Island Ginger Beer "、昔ながらの味わいの" Da Grind Buzz "、ココナッツ味の" Koko Loco Coconut Stout "、かすかにワインの香りが漂う(アルコール度数もワインに似て12.5度)" Old Blowhole Barely Wine "などもあります。

Gordon Biersch Brewing
パロアルトに本拠を置く会社なので地ビールとは違いますが、アロハタワーのマーケット・プレイスに進出しました。醸造所には店も出しています。軽くキレのある" Golden Export "、 軽い口当たりの" Light "、 喉ごしが軽く甘い" Märzen Pilsner "、適度にモルトを効かせた " Blonde Bock "、モルトが効き、喉ごしの良い" Hefeweizen "、しっかりとした味わいの黒ビール" Dunkeles "、この他に季節限定のものとして" Maibock "、" Festbier Hefeweizen "、" Winter Bock "などもあります。

Honolulu Brewing Company
1898年に設立されたHawaii Brewingが前身で、1983年にShultzに買収されるまで"Primo"というビールを販売していました。現在はBrew Moon Restaurant & Microbrewery内で提供しています。ライトな感覚の" Moonlight "、コクのある" North Star Lager "、 コクのある" Orion's Red Ale "、木イチゴの香りがあるモルトの効いた" MoonBerry Wheat "、ローストしたモルトの味が特徴の" Big Bang Pale Ale "、強い個性を持つ黒ビールの" Black Hole Lager "などがあります。

Keoki Brewing Company
1998年にカウアイ島のカラヘオに設立された比較的新しいブルワリーです。柔らかな喉ごしの" Hawaiian Sunset Pink Beer "、ホップを効かせた" Keoki Sunset "、 スタンダードな喉ごしの" Keoki Gold "、 マンゴー・テイストがハワイらしい" Mango Beer "、フルーティーな香りの " Kauai Gold " 、モルトの効いた" Kauai Sunset "などがあります。また、スポーツバーのShackでは" Eric Red "、ピザ・レストランのPizzatta'sでは" Robster Brew "を、シーフード・グリルのWahoo'sでは" Wahoo "を、Moana Surfriderでは" Moana Gold "を、Mangoo's Pizzaでは" Mangoo's Gold "を、Hanalei Bay Resortでは" Bali Hai Beer "を、Royal Hawaiian Resortでは" Royal Hawaiian Sunset Beer "を専用ビールとして生産しています。

Maui Brewing Company
マウイ島カハナでFish & Game Rotisserieという店を開く醸造会社。以前は Fish & Game Brewing Company and Rotisserie と呼ばれていました。市販はしていませんが、非常に多くのブランドがあります。軽い口当たりの" Oktoberfest Lager "、 南ドイツの味を追求した" Dunkel Weizen "、 ベルギー風でモルトの効いた" Belgian Wheat "、 ミュンヘン風の" Honolua Lager "、 コクのある" Wild Hog Stout " 、ブラウン・エールの" Hemp Man Brown Ale "、苦みの効いた" Barracuda Bitter "、 さっぱりとした喉ごしの" Big Swell IPA "、 ライトな感覚ながらホップの効いた" Primo Pilsner "、 コンチネンタル風黒ビールの" Dark Knight Lager "、 しっかりとしたテイストの" Red Cock Doppel-Bock/Tominator "、 南ドイツ風の" Maui Hefe Weizen "、柑橘系の香りが漂う" MauiPale Ale "、アルコール度数の強いベルギー風黒ビールの" Belgian Abbey Ale "、 しっかりとした風合いの" Penguin XX Imperial Stout "、 正統ドイツ系の" Mai Bock "、スタンダード・ラガーの" Bikini Blonde Lager "、ライトな感覚の" Plantation Pale Ale "、フルーティーな" Tropo Lilikoi Golden Ale "、などがあります。

Maui Kine Brewery
マウイ島のハイクにあります。" Brewery Hill "ブランドで、" Caramel Porter "、" Pocono Pilsener "、" Pocono Lager "、" Black and Tan "、" Honey Amber "、" Pale Ale "、" Pocono Raspberry "を、その他に" Stegmaier 1857 "、" Stegmaier ", " Gold Medal "、" Stegmaier , Porter "、" Liebotschaner Cream Ale "、" Lion Root Beer "などがあります。

Mehana Brewing
1995年に設立された比較的新しい会社で、ハワイ島ヒロに本社工場があります。コナ・ブルーイングとともにハワイではよく知られたブランドです。軽くキレのある" Mehana Beer "、しっかりとした味わいの" Mehana Red Ale "、苦みの効いた" Volcano Red Ale "、フルーティーで飲みやすい" Hawaii Lager "、泡立ちが少なく喉ごしの良い" Humpback Blue "、ホップの効いた" Mauna Kea Pale Ale "、マイルドな味わいの" Roys Private Reserve "、甘みがあり、モルトの効いた" Tsunami Lager "などがあります。

Sam Choy's Breakfast, Lunch, Crab and Big Aloha Brewery
ホノルル市にあるサム・チョイのレストランで出されるビールです。スタンダード・ラガーの" Bruddah's Cream Ale "、甘みの強い" Bumbucha Stout "、黒ビールに近い" Red Ehu Ale "、バナナの香りがほのかに漂う" Skipper's Hefe-Weizen "、清涼感あふれた" Hefe-Weizen "、グレープフルーツのエッセンスをフレンドした" Steamship Lager "、バド・ライトに似た軽い口当たりの" Kakaako Cream Ale "、キアヴェの蜜をブレンドしたカプチーノのような味わいの" Kiawe Honey Porter "、ハイネケンに似た" Green Bottle Lagar "、季節限定版として、強くホップの効いた" James Cook Indian Pale Ale "などがあります。

Waimea Brewing
カウアイ島のワイメアに本社工場があります。同社を代表するエールでフルーティーな香りが特徴の" Wai'ale'ale "。" Wai ale ale "はカウアイ島のワイアレアレ山と"エール"をかけています。その他には、ホップが強く効いた" Waimea Bay Pale Ale "、正統の黒ビール" Pakala Porter "、アロハの精神をビールしたと書かれているライトな感覚の" Luau Lager "、ワイアレアレよりも黒く、苦みを効かせた" Na Pali Pale Ale "強烈にホップの効いた" Captain Cooks Original IPA (India Pale Ale) "などがあります。

※ 　代表的なものはこの程度かも・・・。後は皆さん各人の喉で味わってみて下さい。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考文献
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハワイ州観光協会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　go-hawaii
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Aloha Street
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Hawaii-ai
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Hawaiian Breeze LaniLani
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハワイ州観光局/ビッグ・アイランド観光局