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マルキワイン 樽熟 甲州
この間の巨峰の丘マラソンの帰りに買ってきたマルキワイン樽熟甲州をいただく。これはうまい。かすかなバニラ香とブドウの香りがミックスしていて、いい香り。味わいも酸味が弱く、ブドウの深みを感じさせてくれる。これはいい。また山梨に行ったら絶対買って来よう。買いに行ったマルキワインでは、工場見学とテイスティングを無料でさせてくれた。ワインの貯蔵庫では、1972年のワインが貯蔵されているのを見れた。また、ブドウ畑では、カベルネソーヴィニヨンが実っているのを見学できた。ここの工場見学はアットホームでおすすめ。有名メーカーのよりいいかもしれないな。
2009.09.22
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またもやホワイトレーベル
今日もオーストラリアのホワイトレーベル今日はシラーズのワイン。香りはちょっと癖のある香り。でもいやみは無い。味わいは、栓を抜いた直後は酸味が強い。フルーツっぽい爽やかな酸味。しばらくすると酸味も落ち着いてきて、タンニンも感じさせてくれる。今日は豚肉の野菜巻きだったので、少し軽めのこのワインが良かった。カベルネよりもシラーズの方が軽めで料理とも合ってよかった。
2009.09.12
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スペインのカヴァ
今日はスペインのカヴァ。一日暑かったので、スパークリングが気持ちいい。香りも軽くするし、味わいも辛口で刺身に合いそう。とってもおいしかった(^^♪
2009.06.27
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カヴァ・ブリュット・ナチュレNV・ボデガス・ペナルパ・ロペス
カヴァ・ブリュット・ナチュレNV・ボデガス・ペナルパ・ロペススペイン 白スパークリング今日はスペインのカヴァを楽しむことにする。香りは果実と花の香りがミックスしたいい香りがする。酸味があまり強くないので、とってもやわらかい味わい。酸味でごまかされないので、ワインの味が強く感じられる。炭酸の入り方も適度でかなりおいしいスパークリング。また頼んでもいいかもと思わせるワインだった。今日は、楽天で頼んだ福袋セットにナマコが入っていたので中華炒めにしていただく。ナマコって食べにくいイメージだったけど食べてみたらおいしかった。スパークリングとも合っていたのでなかなか良かった。いい夕食を楽しめた(^^)
2009.05.30
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ラ・ニュイ・デ・トン・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ2006
ラ・ニュイ・デ・トン・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ2006フランス コート・デュ・ローヌ今日はローヌ地方の赤ワイン。香りはまあまあ強い。まだ若いワインなので、果実の香りがする。飲んでみると、ワインのタンニンもしっかり味わいがある。コクもしっかりとあって、なかなかいいワイン。ワインセットの中に入っていたけど、かなりおいしく味わうことができた。今日は長野まで行って買ってきた安い長いもを牛肉といためて味わってみた。赤ワインともあっておいしかったな～そろそろ、元のスタイルに戻して味わいを記録しようかなって思う。
2009.05.06
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チャカナ
今日飲んだワイン「チャカナ」fromアルゼンチン2007カベルネの濃厚な味が印象的なワイン。香りはまだ若いのかフルーツっぽい香り。まあまあおいしいと思った。アルゼンチンのワインは初めて飲んだが、なかなかおいしい。色もすごく濃い紫色でいい雰囲気。もうしばらくするとチリのワインみたいにそれなり人気が出るかもしれないなって思うような荒削りの実力を感じた。
2009.05.04
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ムーラン・ドゥ・フェラギュ[2006]
ムーラン・デｭ・フェラギュ[2006]フランス AOCコート・デュ・ローヌ香りの強さ：中程度香りの特徴：弱いベリー系の香り甘辛：辛口酸：やや強いタンニン：中程度アルコール度：普通まろやかさ：普通長さ：中程度採点：まあまあ料理とワインの組み合わせ：カキとホタテのグラタン 今日はカキとホタテを買ったので、グラタンにして楽しんだ。そこで、フランスの軽めの赤ワインを開けてみた。シラー6割、グレナッシュ4割のワイン 香りはそんなに強く感じない。花とベリー系の香りを少し感じる。味わいはスパイシーさがあるが、そんなにタンニンも強く感じないので、食事を楽しみながらすっきりとした感じでいけそう。酸味はやや強く、フレッシュさを感じさせてくれる。さすがローヌ。夏の感じって感じがする。 白ワインが無くて、買いに行くのもめんどくさくて開けたワインだけど、グラタンにもうまく合ってくれて良かった。結構楽しく飲むことができた。
2009.03.07
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今日のワイン
う～むPC直らず。とりあえずの駆け足紹介が続きます。今日はボルドー2005の赤ワインを楽しむ。まろやかで、かつ香りもある。とはいえしっかりとしたボディもあった。陶器のワイングラスで楽しんだ。ほろよいでかなりよし。
2009.02.28
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今日のワイン
今日のワインいまだにPCが直んないので、軽く。蜂蜜のような香りとコクに感動。結構おいしいワイン。香りも蜂蜜っぽい。かなりGoodなワイン
2009.02.21
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イタリアのワイン
今日はハーフマラソンを走ってくたびれたのでワイン。イタリアのワインらしく結構おいしかった。香りは弱めながらも味のバランスがとれていて、料理と一緒に楽しむのがいい感じのワインだった。 というわけで、メインのパソコンがぶっ壊れてしまったので、軽めに報告。
2009.02.01
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タレン・メルロー 2006（赤）
タレン・メルロー 2006フランス 南仏飲んだ日：2009/1/11色：深紅香りの強さ：中程度香りの特徴：プラムとかハーブっぽい香り甘辛：辛口酸：やや強いタンニン：強いアルコール度：普通まろやかさ：普通長さ：中程度採点：まあまあ料理とワインの組み合わせ：チーズとチキンステーキ 今日はチーズを買ってきて赤ワイン。パリ農業コンクール2007金賞を取ったらしく、金賞受賞のメダルっぽい紙がつけてある。名前のとおり、メルロー100％で作られたワイン。栓を抜いてグラスに注ぎ香りを嗅ぐと、カシスっぽい黒い果実の香りにハーブっぽい香りが混ざっている。飲んでみると、かなりタンニンが強めでしっかりした力強さが感じられるワイン。とはいえ、味わいにも果実味が感じられて結構おいしかった。
2009.01.11
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シャトー・ル・ベルトラネ[2000]
シャトー・ル・ベルトラネ[2000]ベルジュラックAOC（赤ワイン）飲んだ日：2008/12/27色：深紅香りの強さ：強い香りの特徴：カシスのな香り甘辛：辛口酸：やや強いタンニン：やや強いアルコール度：軽めまろやかさ：普通長さ：長い採点：良い料理とワインの組み合わせ：ビーフシチュー 今日はビーフシチュー。なので、ボルドー近隣の赤ワインを飲むことにする。2000年の割には1000円ちょっとで手に入ったお買い得ワイン。栓を抜いてグラスに注ぎ香りを嗅ぐと、果実の香りは弱くなり、その分カシスのような深い香りが勝っている。もしかすると当たりかもと思って飲むと、結構良い！タンニンもだいぶまろやかになっていて、酸味もしっかりとしながらも角の取れた感じ。コクもあってなかなかいいかもしれない。ビーフシチューにも負けずに、ワインとしてしっかり主張してくれている。料理を引き立てつつも自分も主張するという良いバランスのワイン。これが1000円ならまあ良い買い物をしたかもと思う。まだ残っているようなので、次回タイミングを見て買っておこうかな。
2008.12.27
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ヒドゥン・レーベル ヴィンテージ･ブリュット・ロゼ
ヒドゥン・レーベル ヴィンテージ･ブリュット・ロゼメトード・トラディショネル[2000](泡・ロゼ)飲んだ日：2008/12/20発泡性：中程度香りの強さ：強い香りの特徴：ベリーの香り甘辛：辛口酸：中程度アルコール度：濃いまろやかさ：まろやか長さ：長い採点：良い料理とワインの組み合わせ：スモークサーモンのサラダ短評：今日は家でクリスマス。スモークサーモンとスパークリングワインを楽しむ。このワインは、ヒドゥンレーベルとのことで、真っ白のラベルになっている。素性を明かしたくない理由があるらしい。オーストラリアなので、シャンパンではなくスパークリングワインだが、結構実力はあるらしい。栓を抜いてみると、ベリー系、特にイチゴのような香りが感じられる。色は、ロゼと入っても色は薄め。タンニンは少し感じられるが弱い。口に含むと、しっかりした味わいがあって、甘さが無い分料理を邪魔しない。とはいえ、赤ワインっぽい奥深さは感じられるし、特徴的なワイン。酸味も控えめで、しっかりと味わいで勝負している感じがする。トータルで見るとはっきりいってかなりおいしい。クリスマスなので、おいしいワインが手に入って良かったと思う。
2008.12.20
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モンカロ・ロッソ・ピチェーノ 2006（赤）
モンカロ・ロッソ・ピチェーノ 2006（赤）イタリア・マルケ飲んだ日：2008/12/6色：紫色香りの強さ：弱い香りの特徴：花のような香りにちょっとスパイスっぽい香り甘辛：辛口酸：やや強いタンニン：やや強いアルコール度：軽めまろやかさ：普通長さ：普通採点：良い料理とワインの組み合わせ：ほうれん草とベーコンの炒め物 今日はオリーブオイルでほうれん草とベーコンを炒めたので、安いイタリアワイン。栓を抜いて飲んでみると、香りは弱い。口に含むと、タンニンは意外にもしっかりしている。酸味も強めで特徴は強い。果実味もそこそこあってまあまあおいしい。テーブルワインとして料理を引き立ててくれるワインと感じた。まあ、テーブルワインとしては飲みやすく、料理を選ばないのでいい感じだった。
2008.12.06
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小布施ルージュII 2008
小布施ルージュII 2008 日本 長野県飲んだ日：2008/11/29色：紫色香りの強さ：弱い香りの特徴：ベリー系の若い香り甘辛：辛口酸：強いタンニン：弱いアルコール度：軽めまろやかさ：やや固い長さ：普通採点：まあまあ料理とワインの組み合わせ：ポトフ短評：この間実家に帰った時に寄った、小布施パーキングエリアに併設されている小布施ハイウェイオアシス（道の駅小布施）で売られていた小布施ワイン（ヌーヴォ）を買ってきた。当日は運転疲れでダウンしたので、今日味わってみる。ボトルの裏に能書きがたくさん書いてあって、どうも小布施ワインの入門ワインらしい。栓を抜いてみると、2008年産らしく、爽やかな果実の香りがする。グラスに注いで飲んでみると、酸味が強く、タンニンは弱めでまさにヌーヴォっぽい味わい。まだ、味がばらけていて、もう少し熟成させるといい感じ。ただ、素性は良さそうで、将来に期待できるように感じた。あと半年位して、また長野に行ったら、寄り道をして2008年ものを買おうかなって感じ。
2008.11.29
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レ・タンヌ・トラディション 2007 メルロー
レ・タンヌ・トラディション 2007 メルロー（赤）フランス・ラングドック・ルーション飲んだ日：2008/11/16色：濃い紫色香りの強さ：弱い香りの特徴：ベリー系にハーブっぽい香り甘辛：辛口酸：普通タンニン：強めアルコール度：豊富まろやかさ：まろやか長さ：普通採点：良い料理とワインの組み合わせ：鮭のカチャトーラ短評：今日は雨空の下、マラソン大会に出て、良い記録が出たので、日曜日の夜だけれどワインを楽しむ。気持ちよく味わうのに、メルローの赤ワインとイタリアンを合わせてみた。栓を抜いてグラスに注ぐと、香りは弱めながらも、ベリ－系になんか、ハーブっぽい香りが混ざっている。ちょっといい感じのワイン。口に含むと、酸味がまあまあ豊かで、タンニンもかなり強い。味わいは豊かで、まあまあおいしいワイン。口当たりはタンニンは少し引っかかるもののまあまあすっきりした感じで、結構飲みやすい。飲み過ぎてしまうかもしれない。
2008.11.16
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ミステリオ・デ・ホベン 2005 ボデガ・フォンタナ
ミステリオ・デ・ホベン 2005 ボデガ・フォンタナスペイン 赤飲んだ日：2008/11/8色：濃い紫色香りの強さ：弱い香りの特徴：ベリー系甘辛：やや甘口酸：弱いタンニン：強めアルコール度：豊富まろやかさ：まろやか長さ：普通採点：良い料理とワインの組み合わせ：鶏肉のカツレツ短評：外は寒い曇り空でどんよりとした空気。東京マラソンに落選した気分を変えるためにスペインのワインを楽しむことにした。オリーブオイルで焼いたチキンのカツレツと合わせてみた。ボトルは『M』の文字が印象的な赤色のラベル。栓を抜いてグラスに注ぐと、香りは弱めながらも、ベリ－系の感じで、南国らしい特徴的な香り。口に含むとタンニンがかなり強烈。しかし、その奥には果実の味わいを感じさせてくれて、意外にも甘みがある。結構重いので、肉料理と合うと思う。飲みやすいかと言えば、結構飲みやすくないワイン。思ったよりも特徴的で、印象に残るワイン。万人に受ける訳ではないと思うが、こういうのも結構好きかもしれない。
2008.11.08
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エリタージュＮＶ（2007）ドメーヌ・サンタ・デュック
エリタージュＮＶ（2007）ドメーヌ・サンタ・デュックフランス 赤飲んだ日：2008/11/1色：濃い紫色香りの強さ：弱い香りの特徴：ベリー系？甘辛：辛口酸：中程度タンニン：強めアルコール度：普通まろやかさ：まろやか長さ：普通採点：まあまあ料理とワインの組み合わせ：チーズとローストビーフ短評：今日はフランスのデイリーワインとしておいしいらしいワインとローストビーフサラダを合わせてみた。栓を抜いてグラスに注ぐと、香りは弱く、少しベリ－系のような感じはするが、ほとんど印象に残らない。口に含むとしっかりと酸味とタンニンを感じさせてくれる。タンニンはしばらくすると落ち着き、いい味わいを導いてくれる。非常に飲みやすいが、ブドウの感覚とタンニンを感じさせてくれてまあまあ良い。とはいえ、特別に特徴がある訳でも無し、いいワインの特徴的なところがすべて弱くなっている感じで、「何が良かった？」と聞かれると、何も返事ができない雰囲気。少しクセがあってもいい印象に残っていいのではないかと感じた。まあ、コストパフォーマンスはかなりいいので、良くワインで失敗する方は安パイとしてキープしてもいいかと思う。
2008.11.01
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ビストロ・ドゥ・ジュール ルージュ
ビストロ・ドゥ・ジュール ルージュフランス 赤飲んだ日：2008/10/25色：中程度の紫色香りの強さ：弱い香りの特徴：いちごっぽいベリー系の香り甘辛：辛口酸：強めタンニン：強めアルコール度：普通まろやかさ：まろやか長さ：普通採点：良い料理とワインの組み合わせ：豚の生姜焼短評：今日はフランスのデイリーワインと豚の生姜焼きを合わせてみた。栓を抜く。そしてグラスに注ぐと、香りは少しベリ－系の甘い香りがする。いわゆる安っぽいワインかと少し引く。口に含むとしっかりと酸味とタンニンを感じさせてくれて、甘口ワインといった感じはしない。安く手に入った割には、結構おいしい。アルコールもしっかりあって、妻は酔っぱらったのか、飲んだ後にしゃっくりを連発していた。テーブルワインにしてはかなりおいしい。1,000円を切って手に入ればかなりお買い得と思う。
2008.10.25
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ポルターレ・ロッソ
ポルターレ・ロッソイタリア・ヴェネト 赤飲んだ日：2008/10/18色：少し薄めの紫色香りの強さ：弱い香りの特徴：甘い草っぽい香り甘辛：辛口酸：強めタンニン：中程度アルコール度：普通まろやかさ：まろやか長さ：普通採点：良い料理とワインの組み合わせ：舞茸とししとうの天ぷら短評：今日は紅葉狩りに群馬谷川岳まで行って帰りに道の駅で買った舞茸とシシトウを天ぷらにして、イタリアのデイリーワインと合わせてみた。栓を抜いてグラスに注ぐと、香りがフルーティーな感じながら、その中に草っぽい香りがある。ただの若いワインといった感じではない。口に含むと、酸を強めに感じさせてくれるが、タンニンも少し隠れながら自己主張してくれている。まあまあバランスが取れていて、なんといっても飲みやすい感じ。ということで、全体的にやや軽めで、軽めの料理に合いそうな気がする。このワインは安く手に入ったので、結構飲みやすくて合わせやすいお得なワインかもしれない。今日はおいしい舞茸が安く手に入っておいしく夕食を楽しむことができて良かった。
2008.10.18
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ジャン・バルモン カベルネ・ソーヴィニヨン[2007]
ジャン・バルモン カベルネ・ソーヴィニヨン[2007] 南仏ラングドック赤飲んだ日：2008/10/11色：濃い紫色香りの強さ：強い香りの特徴：ブラックベリー系の濃い香り甘辛：辛口酸：まあまあタンニン：強いアルコール度：普通まろやかさ：まろやか長さ：長い採点：良い料理とワインの組み合わせ：スペアリブのグリルとモッツァレラチーズとトマトのサラダ短評：今日は近所のスーパーで買い込んできたスペアリブをオーブンでグリルしてワインと合わせてみた。いっしょにモッツァレラチーズとトマトのサラダを合わせた。栓を抜いてグラスに注ぐと、香りがしっかりとある。黒っぽいしっかりとした果実の香り。安いのでなめてかかったら、思ったよりもおいしそうな香り。口に含むと、酸味とタンニンのバランスがよく、やや重めなかんじ。ボルドーのちょっといいワインっぽい感じで意外においしい。で、味わいとしては安いワインっぽくなく、苦味のあるコーヒーっぽい味わいをもっていて、なんか得した感じ。このワインは、しっかりとした料理と合う。安い割にはおいしい。
2008.10.11
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ボジョレ・ヴィラージュ ボジョ［2005］ヴィヌメンティス
ボジョ［2005］ヴィヌメンティス赤ワイン／フランス ＡＯＣボジョレ・ヴィラージュテンプラニーニョ飲んだ日：2008/10/4色：紫色香りの強さ：弱い香りの特徴：果実の爽やかな香り甘辛：辛口酸：強いタンニン：弱いアルコール度：普通まろやかさ：まろやか長さ：中程度採点：まあまあ料理とワインの組み合わせ：ポトフと生ハムのサラダ短評：今日は10月にしては暑かったが、ポトフを作って、軽い赤ワインと合わせてみた。これはボージョレーのビオワインということのようです。栓を抜いてみると、コルクに澱がからみついている。やはりボジョレーにしては年数が経っているので、このような感じになるのかと思う。グラスに注ぐと、香りは弱め。ボジョレーっぽい香りがする。口に含むと酸味が強く、タンニンは弱め。ボジョレー的ではあるが、意外にも熟成感がある。果実味がじっくりと味わえる。やっぱり薄味の料理と合うと思われるが、結構おいしかった。普通のボージョレーとは違う感じ。
2008.10.04
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ポルターレ・ビアンコ
ポルターレ・ビアンコ白ワイン イタリア 飲んだ日：2008/9/27色：薄い黄色香りの強さ：弱い香りの特徴：ほとんど感じられない甘辛：辛口であっさり酸：弱いアルコール度：中程度長さ：中程度採点：まあまあ料理とワインの組み合わせ：刺身短評：今日は昼間は運動したので、すっきりと白ワイン。イタリアのテーブルワインということで、あまり期待はせずに栓を抜く。グラスに注ぐと非常に透明で黄色みも薄い。口に含むと酸味、甘みともに弱めで、クセも無く、非常に飲みやすい。すっきり辛口でワインの上善如水っていうくらいにすっきりしている。 料理はマグロとサーモンの刺身を合わせてみた。料理の味を邪魔しないので、まあまあこれもいいかなというか、まさに言葉どおりテーブルワインと言った感じがする。
2008.09.27
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シャトー・ダングレス・ルージュ[2004]
シャトー・ダングレス・ルージュ[2005]赤ワイン／南フランス ＡＯＣコトー･デュ･ラングドックシラー50%、グルナッシュ･ノアール50%飲んだ日：2008/9/20色：濃い紫色香りの強さ：弱い香りの特徴：カシスっぽい香り甘辛：辛口酸：強いタンニン：強いアルコール度：豊富なまろやかさ：まろやか長さ：中程度採点：良い料理とワインの組み合わせ：ビーフシチュー短評：今日はビーフシチューと合わせた赤ワインをいただくことにする。南フランスのしっかりとしたワインを飲んでみる。このワインは、シャトー･ラフィット･ロートシルトで8年間テクニカルディレクターを務めていたエリック･ファーブルが造るビオ･ワインということのようです。栓を抜いて注ぐと、香りは弱め。カシスっぽい香りがする。口に含むとまだ酸味が最初に感じられ、少しするとタンニンが奥の右方から自己主張してくる。果実味も結構ある。最初の一口目はかなり味わいがバラバラに感じた。しかし、しばらくするとそれぞれがいい感じに混ざりあってきた。けっこうバランスの良い良いワイン。落ち着いて味わうと結構複雑味もあって、そこそこいいワインの味わいがある。もう少し置いておくといい味わいのワインになるような気がする。タンニンが強いので、ビーフシチューにも負けずに味わいを主張してくれる。しっかりとした味わいの料理と合わせるといい感じ。
2008.09.20
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オーガスタン・エメリッシュ・ド・ボーフォール[1999]
オーガスタン・エメリッシュ・ド・ボーフォール[1999]シャトー・エメリッシュ赤ワイン／南フランス ルーションAOC飲んだ日：2008/9/14色：濃い紫色香りの強さ：弱い香りの特徴：黒ベリー系と樽っぽい香り甘辛：辛口酸：強いタンニン：中程度アルコール度：豊富なまろやかさ：まろやか長さ：中程度採点：良い料理とワインの組み合わせ：牛もも肉のステーキ短評：今日は昨日のスパークリングワインとはぐっと変わって、99年の赤ワインを開けることにする。それに合わせて料理は赤身中心の牛もも肉のステーキにした。栓を抜いて注ぐと、香りは弱め。黒ベリー系の香りと樽っぽい少し古めのワインの香りがする。口に含むとかなり古いにも関わらず酸がきつい。柑橘系のジュースのように酸が強い。「これはまずかったか」と思いつつもゆっくり飲みながら30分ほどすると、酸も落ち着いてきた。酸が落ち着くと、タンニンもしっかりあり、凝縮されたようなフルーツの味わいがある。このワインはしばらくしばらく置いておいた方がおいしくなるような気がする。今回は夕食と一緒に飲んでしまったが、一晩置くと結構おいしくなるかもしれない。落ち着いた後はかなり奥深さも感じさせてくれておいしい。時間のある人にはおすすめかもしれない。
2008.09.14
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ラ・パルマ・シャルドネ・ブリュット
ラ・パルマ・シャルドネ・ブリュットチリ 白スパークリングワイン飲んだ日：2008/9/13発泡性：中程度香りの強さ：まあまあ香りの特徴：リンゴっぽい香り甘辛：辛口酸：強いアルコール度：普通まろやかさ：中程度長さ：まあまあ採点：良い料理とワインの組み合わせ：マグロと長いもの島ラー油あえ短評：今日は残暑でまだ埼玉は最高気温は30度を超えている。セットでまとめ買いしたスパークリングワインの1本が残っていたので冷やしておいて栓を抜く。今日のワインは、チリワインながらシャルドネ100％。フランスだとブラン・ド・ブランといったところか。栓を抜いて香りを嗅ぐとあまり強い香りは無く、リンゴっぽい香りがする。さて飲んでみると、かなりあっさりと入って行く。甘みは少し感じさせるが、酸味が優勢で、非常に爽やかな味わい。飲んでいて安心できる感じのワイン。料理を邪魔しないが、ワインを楽しんでいる感じはしっかりと味合わせてくれる。さすがチリワイン。値段の割にはしっかりとした実力を持っていると思う。料理も夏を懐かしむようにマグロと長芋とオクラをまぜて、沖縄で買ってきた島ラー油で和えてみた。ぴりっと辛いが、それほど香りが強い訳でもないのでワインと合う。今日はいい感じで夕食を楽しむことができた。
2008.09.13
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モンテ・マイヨール・テンプラニーニョ[2006]
モンテ・マイヨール・テンプラニーニョ[2006]赤ワイン／スペイン飲んだ日：2008/9/6色：濃い紫色香りの強さ：弱い香りの特徴：ベリー系と樽っぽいバニラ系の香り甘辛：辛口酸：中程度タンニン：中程度アルコール度：豊富なまろやかさ：まろやか長さ：中程度採点：中程度料理とワインの組み合わせ：鶏肉のソテー短評：９月の声を聞いて少しは涼しくなってきたので、赤ワインの栓を抜く。今日はスペインのデイリーワイン。一緒に合わせるのは、ゴマを効かせた鶏胸肉のソテー。栓を抜いてみると、合成コルク。注ぐと、香りは弱め。良く嗅ぐとベリー系のフルーツの香りに樽っぽいバニラ香が混ざったような匂いがする。口に含むと、タンニン・酸とも弱め。すっきりとした味わい。飲んで行くと弱めながら奥行きもそれなりにあってまあまあおいしい。このワインは料理を邪魔しないので、夕食時のテーブルワインに合っていると感じられる。
2008.09.06
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ソアーヴェ・クラシコ ヴィーニェ・デッラ・ブラ 2003 / フィリッピ
ソアーヴェ・クラシコ ヴィーニェ・デッラ・ブラ 2003 / フィリッピ 白ワイン イタリア ヴェネト ビオ ガルガーネガ飲んだ日：2008/8/30色：黄色香りの強さ：強い香りの特徴：果実系だけどなんか複雑な香り甘辛：辛口でドライ酸：中程度アルコール度：中程度長さ：中程度採点：良い料理とワインの組み合わせ：生ハムサラダ短評：今日は去り行く夏を惜しんでイタリアの白ワイン。今日は生ハムをサラダ仕立てで楽しむ。栓を抜いて香りを嗅ぐと果実系の爽やかな香りながら、けっこういろいろ複雑な香りがする。飲んでみると酸味が優勢ながら、かなりミネラルを感じさせてくれる。しばらく置いておいても爽やかな香りと味わいは残っていて、おいしさは維持されている。料理も涼しげなものにしたが、その料理とも結構あっていて良かった。これはかなりおすすめのワインかもしれない。
2008.08.30
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コント・ドゥ・ユサール・ルージュ
コント・ドゥ・ユサール・ルージュ赤ワイン／フランス ヴァン・ド・テーブル飲んだ日：2008/8/16色：濃い紫色香りの強さ：弱い香りの特徴：ベリー系の華やかな香り甘辛：辛口酸：中程度タンニン：強いアルコール度：豊富なまろやかさ：まろやか長さ：長い採点：まあまあ料理とワインの組み合わせ：豚スペアリブと鳥手羽元のグリル短評：今日は、激しく暑いが、肉料理ということもあり、赤ワインを楽しむことにした。暑いので赤ワインながらも冷蔵庫に入れて冷やして楽しむことにする。栓はプラスチック製のコルクもどき。まあ、ヴァン・ド・テーブルなのでまあこんなものか。栓を抜いてグラスに注ぐと色は濃い紫色で香りは果実っぽい香りが華やかだが、それほど特徴は感じさせない。口に含んでみると、辛口ですっきりした味わい。タンニンも意外に強い。甘みはほとんど感じず、料理を邪魔しないいい感じのワイン。冷やした方がおいしいかもしれない。しばらくおいておくと、タンニンも落ち着いてきて、逆にどんどん良い感じが失われて行くように感じた。まあ、値段から見て、あけてすぐに飲んでしまうワインなのだろう。
2008.08.16
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ビストロ・ドゥ・ジュール・ブラン
ビストロ・ドゥ・ジュール・ブラン白ワイン フランス 南仏飲んだ日：2008/7/19色：薄い黄色香りの強さ：弱い香りの特徴：果実の香り甘辛：辛口でドライ酸：中程度アルコール度：中程度長さ：中程度採点：中程度料理とワインの組み合わせ：タコの刺身短評：今日は昨日のワインがいまいち料理に合わなかったのでまた、ワインを楽しむことにした。今日は南仏のデイリーワイン。タコの刺身を酢みそで食べたので、それと合わせてみた。栓を抜いて香りを嗅ぐとあまり香りはしない。ドライ系の尖った香りがする。口に含んでみると味わいはドライ。果実味を少し感じさせてくれる。あまりクセの無い味わいになっている。料理を邪魔しない感じで和食にもうまく合ってくれた。結構飲みやすいワイン。ということは逆に特徴の無いワインといった感じ。まあ、安いし、あっさりとして自己主張しないワインは夏向きかもしれない。
2008.08.10
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カビッキオーリ・ランブルスコ・ロッソ・ドルチェ
カビッキオーリ・ランブルスコ・ロッソ・ドルチェイタリア 赤スパークリングワイン飲んだ日：2008/8/9発泡性：微発泡香りの強さ：弱い香りの特徴：イチゴっぽい甘い香り甘辛：甘口酸：やや強いアルコール度：普通まろやかさ：中程度長さ：短い採点：中程度料理とワインの組み合わせ：ウィンナー短評：ここ何日か異様に暑い日が続いている。あまりこってりしたワインを飲みたくもないので、今週はセットで購入した赤のスパークリングワインを飲んでみた。栓を抜いてグラスに注ぐと確かにそれほど泡は立たない。しばらく見ていてもワインの中を泡が上って行く感じでもない。少し飲んでみると甘い。かなり甘ったるい感じ。酸味と炭酸で少し和らいではいるが、結構甘口のワインだろうと感じる。少しイチゴのような香りと味わいがあるが、基本的には炭酸入りグレープジュースのような味わい。食事とともに楽しむワインというよりはデザートワインに近い味わいであった。かなり冷やしてデザートと味わうとおいしいだろうなと感じた。
2008.08.09
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グレイマン・ブラン・ド・ブラン・ブリュット
グレイマン・ブラン・ド・ブラン・ブリュットフランス 白スパークリングワイン飲んだ日：2008/8/2発泡性：強い香りの強さ：弱い香りの特徴：柑橘系の香り甘辛：辛口酸：強いアルコール度：普通まろやかさ：中程度長さ：軽い採点：中程度料理とワインの組み合わせ：カツオの刺身短評：先週はワインを楽しめなかったので、今日はスパークリングの栓を抜くことにした。今日は暑い日で湿度も高く、熱中症多発という天気だったので、泡が心地いいかなと思い栓を抜く。香りはあまりしない。強いて言うなら柑橘系の香りといったところ。色は黄色が強い感じ。泡がけっこう派手に上がって行く。ちょっと見た目がビールっぽい。飲んでみると柑橘系の酸味の強い味わい。なんか「普通」の感じがする。あまり特徴が無い。PR文句には有名レストランに置いてあるみたいなことが書いてあったが、まあ、これだけ普通で特徴が無ければ、料理を引き立てないけど邪魔もしないので、値段が安いワインを選ぶにはいいのかもしれない。確かにあっさりとしているので、料理には何でも会う感じ。ゴクゴクと飲んで料理を楽しむためのワインといった感じ。まあ。夏だからこういうのもいいか。
2008.08.02
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わんから 30度（泡盛）
今日は気分を変えて沖縄旅行（詳しくはこちら）で買って帰ってきた自分用のお土産の泡盛を飲んだ。飲んだのは「わんから」３０度で三千円と少しで買った泡盛（正確な値段は忘れてしまった）。お酒は少し黄色になっている。香りはさわやかながらも熟成されているような重みがある。味わいは少し甘みがあり、柔らかい味わい。これまで飲んできた泡盛のような臭みはない。これはおいしい。気持ちよく味わえることができた。いっしょに今日は近所のサミットストアで沖縄旅行フェアをやっていて買ってきたゴーヤチャンプルーとミミガーのサラダ、もずくスープを肴に沖縄旅行を思い出しながらゆっくりと流れる時間を楽しんだ。連休最後のゆっくり夕飯でとてもおいしかった。
2008.07.21
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レ・ラルム ヴァン・ムスー・シュペリュール ブリュット
レ・ラルム ヴァン・ムスー・シュペリュール ブリュット（泡 白） フランス ボルドー 白スパークリングワイン飲んだ日：2008/7/20発泡性：強い香りの強さ：強い香りの特徴：リンゴのような香り甘辛：辛口だけど少し甘みがある酸：強いアルコール度：濃いまろやかさ：まろやか長さ：長い採点：中程度料理とワインの組み合わせ：カレー短評：今日は３連休の真ん中。２日連続でワインの栓を抜くことにした。今日はカレーだけど、サラダとワインを楽しむ。栓を抜いてグラスに注ぐと、ワインのようなレモンのようないい香りが広がる。飲んでみると少し甘みがある。また、渋みが感じられ、けっこうずっしり来る感じ。こんなところまでボルドーなのかと思う。あまり繊細すぎず、荒削りなところがおいしかった。カレーでも負けずにおいしさを感じさせてくれて結構良かったのではないかと思う。
2008.07.20
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フォーチュネイト ソーヴィニヨン・ブラン"カンセー"[2006]コーリン・ボーン
フォーチュネイト ソーヴィニヨン・ブラン"カンセー"[2006]コーリン・ボーン 白ワイン フランス 南仏飲んだ日：2008/7/19色：薄い黄色香りの強さ：弱い香りの特徴：果実の香り甘辛：弱く甘みがある酸：中程度アルコール度：中程度長さ：中程度採点：良い料理とワインの組み合わせ：カツオのたたきと刺身短評：今日は関東地方は梅雨明け。強烈に暑い日差しが照りつける。こんな日は魚料理と白ワインだろうということで、安売りしていたカツオを買ってきて一部刺身とタタキにして、白ワインと楽しむことにした。今日は嫁の星座である蟹座のワインを飲んでみた。栓を抜いて飲んでみると、香りはフルーツ系の香りがまあまあする。少し甘みがあって、さわやかな酸味もある。コクもまあまああって、星座の付いたワインというと企画ものかと思いきや意外においしい。ボトルの裏面を見ると、星座言葉：■感受性■ 母性的な深い愛情を持ち、情にもろく、しかもお人好しで世話好き。 感受性は強いけれど、おとなしい上品な性格の蟹座は、エキゾティックなフルーツとフレッシュな草木のような魅力的な香りと、酸味と甘みのバランスがとても良く、爽やかな口当たりの【ソーヴィニヨン・ブラン】の白を。と書いてあった。まあ、確かに結構おいしかった。
2008.07.19
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クリストフ・ルフェーヴル キュヴェ・クレマン・ブリュット[1998]（泡 白）
クリストフ・ルフェーヴル キュヴェ・クレマン・ブリュット[1998]（泡 白） 飲んだ日：2008/7/5発泡性：強い香りの強さ：強い香りの特徴：リンゴのような香り甘辛：辛口酸：中程度アルコール度：濃いまろやかさ：まろやか長さ：長い採点：良い料理とワインの組み合わせ：ホタテの刺身と鮭のバター焼き短評：今日は嫁と結婚記念日ディナーをいただく、それに合わせて珍しくちゃんとしたシャンパンを飲むことにした。シャンパンだし、暑い日だったしということで、今日は魚料理にした。栓を抜いてグラスに注ぐと、薄い黄色でいい感じの色合い。発泡性もしっかりとあって、涼しげな泡がグラスで浮き上がってくるのが見える。香りを嗅ぐとリンゴのような爽やかな香り。口に含むと酸味がちょうど良く、炭酸の泡とバランスが取れている。飲んでいると、白ブドウの味わいが伝わってきていい感じ。シャンパンの中でも奥行きの深さはこれまでに無い感じで、初体験の雰囲気。かといって、料理の邪魔をするほど自己主張が強い訳でもなく、普通に料理と楽しめるシャンパン、まあ、結構な年団がするだけあって、おいしい。記念日でなくともこれくらいの値段のワインを飲めるようになりたいものだ。
2008.07.05
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シャトー・ジゴー[2004]フランスボルドー赤ワイン
シャトー・ジゴー[2004]フランス／ボルドー／赤ワイン コート・ド・ブライAC飲んだ日：2008/6/28色：濃い紫色香りの強さ：強い香りの特徴：ベリー系の香り甘辛：辛口酸：強いタンニン：やや強いアルコール度：豊富なまろやかさ：まろやか長さ：中程度採点：まあまあ良い料理とワインの組み合わせ：牛みすじのステーキ短評：今日は、近所のスーパーに行ったら和牛ステーキ用肉が半額とのことで、つい乗せられて、先週に引き続いて牛肉料理になった。買ってきたのはさしの入った牛みすじ肉と赤身中心のもも肉。これらをそれぞれステーキにしていただいた。ステーキなので、まとめ買いしてあったボルドーワインを開けて合わせてみた。今日は、2004年の比較的新しめのボルドーワイン。メルローが８割以上と少し軽めの感じを予想させるワイン。栓を抜いて香りを嗅ぐと、ベリー系のフルーツっぽい香りがする。やはりメルロー優勢の感じ。色は比較的若いので、濃い紫色が印象的な感じ。さて、口に含むとしっかりとタンニンが感じられ、また、しっかりとした重みも感じられる。割と奥行きも感じさせてくれる。口の中に広がる香りと重みがいい感じのバランスを取っている。まだ、落ち着いている感じでもないが、まあまあバランスの取れたおいしいワインかな。
2008.06.28
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シャトー・ラシュネィ[1998]（フランス・ボルドー・オーメドック・赤ワイン）
シャトー・ラシュネィ[1998]赤ワイン／フランス ボルドー オー・メドックA.C飲んだ日：2008/6/21色：濃い紫色に茶色が混ざっている香りの強さ：強い香りの特徴：ベリー系とカシスの香り甘辛：辛口酸：強いタンニン：強いアルコール度：豊富なまろやかさ：まろやか長さ：長い採点：良い料理とワインの組み合わせ：ビーフシチュー短評：今日は、天気が悪いので家でグルメな気分を楽しむことにする。もうすぐ灼熱の季節がくるので、その前に夏前に最後のビーフシチューをスーパーで買った国産牛のすね肉で作って、赤ワインを楽しむことにした。すね肉のビーフシチューはしっかり煮込んでも肉がしっかりして味が強くておいしい。それに合わせてワインも安かったが、10年もののボルドーのオー・メドックACのワインを楽しむことにした。栓を抜いてグラスに注ぐと、少し古酒っぽい茶色が混ざった紫色。香りを嗅ぐとカシスっぽいようなベリー系のような驚くほど良い香り。うれしくなって飲んでみると、酸味がやや強めでタンニンもしっかりした奥行きのある味わい。でも尖っておらず、酸とタンニンが邪魔をせずいいバランスを保っている。食事をしながらしばらく時間が経って行くと、タンニンと酸味とも落ち着いてきて、隠れていた甘みが出てくる。そうなるとなお落ち着いた奥行きを感じさせてくれる。残念ながら香りも弱くなってしまったが、これくらいのワインを千円台で買えたので、まあ安く手に入って良かったなと感じた。
2008.06.21
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ヴーヴ・ド・ボール ブリュット レッドラベル（泡 フランス）
ヴーヴ・ド・ボール ブリュット レッドラベルブラン・ド・ブラン フランス （エス・ヴェー・エム）（泡 白）飲んだ日：2008/6/14発泡性：中程度香りの強さ：弱い香りの特徴：柑橘系の青い香り甘辛：辛口だが少し甘みもある酸：中程度アルコール度：濃いまろやかさ：固い長さ：中程度採点：まあまあ料理とワインの組み合わせ：カツオのたたきサラダ短評：夏になったので、安売りされていた激安スパークリングワインセットからフランスのスパークリングワインを出してきた。飲んでみると香りは弱いながらも柑橘系のまだ青い香りがする。飲んでみると辛口のキリッとした味わいがあり、軽めの酸に甘みも少し感じられます。後味も酸味よりも甘みが勝っている感じがします。飲み口はなぜかアルコールの強さを感じさせます。安いのでまあ、こんなもんかという感じで、デイリーワインとしては良いのではと感じられます。しかし、今回はなぜか栓を抜いたら瓶の１／３くらい吹いてしまった。かなり驚いた。
2008.06.14
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ギュリヴェール【2005】
ギュリヴェール[2005]赤ワイン／フランス ボルドーA.C飲んだ日：2008/6/7色：濃い紫色香りの強さ：弱い香りの特徴：ベリー系の香り甘辛：辛口酸：中程度タンニン：強いアルコール度：豊富なまろやかさ：少し固い長さ：長い採点：良い料理とワインの組み合わせ：牛ヒレ肉のステーキ短評：今日は、赤ワインを楽しむことにした。それに合わせて安売りしていた牛ヒレ肉のステーキを食べることにする。今日のワインはギュリヴェールだけれでも、瓶の後ろには思いっきり英語読みをカタカナにした「ガリバー」と書いてある。中古車屋かおいといった感じ。気を取り直して栓を抜いてグラスに注ぐと、色はまだ若めの濃い紫色、香りはベリー系だがあまり強くない。飲んでみるとタンニンは強め、酸味もしっかりとある。果実味もまだしっかりとある感じ。結構キャラクターが強い感じがする。果実味が特徴のため、結構若いうちの方がおいしい感じがする。調べてみるとメルロー40％にカベルネソーヴィニヨン30％、カベルネフラン30％となかなかのバランス。さすが2005年という感じで結構おいしく楽しめた。
2008.06.07
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シャトー・ル・グラン・ムーラン＜赤＞[2005]
シャトー・ル・グラン・ムーラン＜赤＞[2005]赤ワイン／フランス ボルドー／A.C.プルミエコートドブライ飲んだ日：2008/5/31色：濃い紫色香りの強さ：中程度香りの特徴：ベリー系の香り甘辛：辛口酸：やや弱いタンニン：強いアルコール度：豊富なまろやかさ：少し固い長さ：長い採点：良い料理とワインの組み合わせ：豚肉の中華風しゃぶしゃぶ短評：今日は豚肉の中華風しゃぶしゃぶを作った。豆板醤を入れたピリ辛のたれで食べる豚肉を食べた。合わせたワインは、ボルドーの２００５年赤ワイン。栓を抜いてグラスに注ぐ、紫色がすごく濃い。口に含むとまだ新しい感じのベリー系の香りが強く感じられる。タンニンは結構しっかりしていて、ボディーもかなりしっかりした感じがする。まだ若い割りにはずいぶんとしっかりとした味わいを感じさせてくれた。最初はまだ固い感じがしたが、30分くらいおいておくと柔らかくなった。少し置いておいた方がいいかもしれない。
2008.05.31
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アデガ・デ・ペゴエス・コルエイタ・セレクシォナーダ・ブランコ [2006] <白／ポルトガル＞
アデガ・デ・ペゴエス・コルエイタ・セレクシォナーダ・ブランコ [2006]
2008.05.24
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シャトー・ロックヴィエイユ[1996]
シャトー・ロックヴィエイユ[1996]赤ワイン／フランス ボルドー／A.O.C.コート・ド・カスティヨン飲んだ日：2008/5/17色：濃い紫色に弱い茶色香りの強さ：中程度香りの特徴：ベリー系の華やかな香り甘辛：辛口酸：やや弱いタンニン：強いアルコール度：豊富なまろやかさ：まろやか長さ：長い採点：良い料理とワインの組み合わせ：豚スペアリブのグリル短評：今日は豚スペアリブのグリルで脂っこい料理なので、タンニンの強そうなボルドーの古ワインを飲むことにした。栓を抜いてグラスに注ぐと香りはベリー系の濃いめのフルーツの香りが強く、10年経っているとは思えないフルーツっぽい香りがする。とはいえ、香りはだいぶ濃縮されたような重めの香り。口に含むと、タンニンの強さはかなり感じる。脂っこい料理でも負けずに自己主張がある。だいぶバランスが取れてきた感じがして、重いけれども普通においしいと感じる。メルロー主体なので、おとなしく熟成している。しっかりとした味わいながらそれほど飲みにくい感じでもなく、いい感じで飲み頃になっているワインのような気がする。
2008.05.17
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ボデガス・マルケス・デ・オリバラ
ボデガス・マルケス・デ・オリバラ[2005]赤ワイン／スペイン飲んだ日：2008/5/10色：濃い紫色香りの強さ：中程度香りの特徴：若い感じのフルーツの香りに弱いスパイシーな香り甘辛：辛口酸：弱いタンニン：強いアルコール度：豊富なまろやかさ：まろやか長さ：長い採点：まあまあ料理とワインの組み合わせ：手羽先の唐揚げ短評：今日は出かけて、池袋西武で名古屋名物手羽先を買ってきた。それにあうように、やや軽そうな赤ワインを選んだ。ということで、スペインの赤ワインを選択。千を抜いてグラスに注いで匂いを嗅ぐと、まだ若い感じのフルーツっぽい香りに少しスパイシーな香りが混ざっている。飲んでみるとやはりベリー系の甘みが感じられる。また、味ワイン全体にまだ若い感じがする。しかし、意外にもしっかりとしたタンニンが感じられる。酸が弱めなことから、これらのバランスがまあまあとれている感じがする。1,000円以下のワインの割には、奥行きもあっていい感じ。ま、期待せずに買うとそれなりにお買い得なワインという感じがする。
2008.05.10
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シャトー・レ・フォール[2003]
シャトー・レ・フォール[2003]赤ワイン／フランス ボルドー飲んだ日：2008/5/5色：濃い紫色香りの強さ：中程度香りの特徴：イチゴジャムっぽい香り甘辛：辛口酸：中程度タンニン：強いアルコール度：豊富なまろやかさ：まろやか長さ：長い採点：良い料理とワインの組み合わせ：ブルーチーズ短評：今日は朝からINDYJAPANサーキットマラソンに参加するためにツインリンクもてぎまで走り、10kmを走ってきたので、打ち上げと勝手に称して、またワインで乾杯することにした。さっそく栓を抜いて香りを味わうとイチゴジャムのようななんか濃い果実味のあふれる香りがする。口に含むとまず、しっかりとしたアルコール分とタンニンを感じる。しっかりと重い感じを感じさせるワイン。メルロー主体らしくそれほどきつくはなく、まろやかな味わいがある。若い割りには落ち着いた感じもある。もう飲み頃になっている感じがする。メルロー主体なので、まあこれくらいの年数で熟成して飲み頃になるんだろう。絶品というわけではないがまあまあ良いワイン。安ければ勝手も良いだろうな。
2008.05.05
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シャトー・アルシュ・ロバン [2000]
シャトー・アルシュ・ロバン [2000]赤ワイン／フランス ボルドー・シュペリュール飲んだ日：2008/5/3色：濃い紫色香りの強さ：中程度香りの特徴：果実臭にシナモンっぽい香りも混ざっている甘辛：辛口酸：中程度タンニン：強いアルコール度：豊富なまろやかさ：まろやか長さ：長い採点：良い料理とワインの組み合わせ：ハンバーグ短評：今日は牛ひき肉から作った手ごねハンバーグ。つなぎを入れずに玉ねぎだけとスパイスだけを入れて作ってみた。牛肉ハンバーグなので、ボルドーの少し古めのワインを合わせることにする。グラスに注ぐと、果実臭が意外に残っている。それに加えて古いワインっぽいシナモンに近い香りがする。口に含むと、メルローが中心らしく柔らかい味わいがする。少し甘みの感じられるが、タンニンが比較的強く隠されているようだ。グラスに注いでしばらくするとタンニンが落ち着いてくると、甘みも感じられる。酸も比較的強く、かなりキャラクターの強いワイン。安いワインの割にはまあまあ特徴的で楽しめる。
2008.05.03
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ボジョレー・ヴィラージュ プリムール ルイ・ジャド
ボジョレー・ヴィラージュ プリムール ルイ・ジャド [2007]赤ワイン／フランス ブルゴーニュ ボジョレー・ヴィラージュ飲んだ日：2008/4/26色：淡い紫色香りの強さ：中程度香りの特徴：果実臭甘辛：辛口酸：中程度タンニン：弱いアルコール度：豊富なまろやかさ：やや固い長さ：中程度採点：良い料理とワインの組み合わせ：ブリカマの塩焼き短評：今日はブリカマと鯛の刺身が安く手に入ったので、季節外れで安く手に入れたボジョレーヌーヴォーを飲むことにした。さてこのワインは以前にも飲んだことがあるが、今回もグラスに注ぐとボジョレーヌーヴォーの爽やかな果実臭と繊細な花の香りが広がる。口に含むとブーケが花開くような香りが広がり、味わいは透明な酸味を感じる。タンニンの苦味は弱く果実味もそれほど主張はない。しかし、ヌーボーっぽい新鮮さと適度な酸味、優しいながらも奥行きを感じささせる味わいなど、ただのボジョレーヌーヴォーとは違った感じ。秋の解禁の頃よりも熟成が進んだのか、それほどヌーヴォーっぽい若い感じは感じられなく、普通のワインとしても楽しめる感じがする。
2008.04.26
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ボジョレー・ヌーボー・ヴィラージュ セレクション・プリュス ジョルジュ・デュブッフ [2007]
ボジョレー・ヌーボー・ヴィラージュ セレクション・プリュス ジョルジュ・デュブッフ [2007]赤ワイン／フランス ブルゴーニュ ボジョレー・ヴィラージュ飲んだ日：2008/4/20色：淡い紫色香りの強さ：中程度香りの特徴：果実臭甘辛：辛口酸：強いタンニン：弱いアルコール度：豊富なまろやかさ：やや固い長さ：中程度採点：良い料理とワインの組み合わせ：カツオのたたき短評：スーパーに行ったら初鰹が安く売っていた。今日は、カツオをたたきにして、それに軽めの赤ワインを合わせることにした。この間、季節外れのボジョレーヌーヴォーを安く買ったので飲んでみることにした。栓を抜くとボジョレーヌーヴォーの爽やかな果実臭が広がる。口に含むと透明な酸味を感じる。いかにもヌーヴォーな味わい。タンニンの苦味は弱く果実味もそれほど主張はない。しかし、尖った若さはあまり感じず、落ち着いた感じの余韻があります。意外な感じのする味わいです。カツオのたたきという魚料理と合わせてみたが、赤身魚ということもあり、ぴったりと合った。おいしい夕食を楽しむことができた。
2008.04.20
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シャトー・ポンタック・フェニックス[1998]
シャトー・ポンタック・フェニックス[1998]赤ワイン／フランス ボルドー オー・メドック飲んだ日：2008/4/12色：濃い紫色で黒っぽい感じ香りの強さ：中程度香りの特徴：果実臭と少しスパイスっぽい感じが混じる甘辛：辛口酸：強いタンニン：強いアルコール度：豊富なまろやかさ：とてもまろやか長さ：中程度採点：良い料理とワインの組み合わせ：牛肉のオイスターソース炒め短評：今日はボルドーのオーメドック、Ch.Pontac Lynchのセカンドワインを味わってみた。色合いはかなり濃いめの紫色で、黒と言っても良いかもしれないくらいの色合い。香りを嗅ぐとこれだけの時間が経っているのに果実の香りが優勢で、少しスパイシーっぽい香りが混ざる。飲んでみるとタンニンは強め、酸も思ったよりあるが、果実味とタンニンと弱い甘みがバランスが良く、とても飲みやすい。また、時間をおくと味が落ち着いてきて、奥行きの深さを感じさせてくれる。やはり10年近く経っているだけあって、比較的安く手に入れたが、しっかりとおいしさを感じさせてくれる。今日は牛肉料理と合わせてみた。少し中華風の料理だったが、意外にぴたりと合った。
2008.04.12
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サンタ・アリシア レゼルバ シャルドネ ［2007］
サンタ・アリシア レゼルバ シャルドネ ［2007］チリ 白ワイン飲んだ日：2008/4/6色：黄色香りの強さ：強い香りの特徴：爽やかな果実味と酸味を感じさせてくれる香り甘辛：辛口酸：多いアルコール度：中程度長さ：中程度採点：まあまあ料理とワインの組み合わせ：鯛とマグロのカルパッチョ短評：今日はチリのシャルドネ白ワイン。グラスに注ぐと爽やかな黄色がいい感じ。香りは爽やかな果実味と酸味を感じさせる。飲んでみると酸は強めに感じるもののそれほど強い自己主張を感じず、少し残った甘みとバランスの取れた味わい。今日はマグロと鯛のカルパッチョと合わせてみたが、ちょうどいい具合に合わさった感じ。白身魚か赤身でも淡白な料理に合わせると良い感じがする。肉料理やトマト風味の料理とは合わない感じがする。
2008.04.06
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