美味しい物好きで健康志向

お正月は、御菓子司 とらや の御題羊羹『葉ぼたん』をいただきました！見た目、歓声をあげてしまうくらいの美しさです。


とらや　羊羹　「葉ぼたん」 posted by (C)家族で眼鏡

説明書によると、平成２３年の宮中歌会始のお題「葉」にちなんで考案され、「葉ぼたん」はその華やかな色合いからおめでたいとされ、江戸時代から日本の正月飾りとして親しまれているそうです。


とらや　羊羹　「葉ぼたん」　題 posted by (C)家族で眼鏡

虎屋さんでは、明治４０（１９０７）年から、歌会はじめにちなんたお菓子を作られているそうです。


とらや　羊羹　「葉ぼたん」　包み posted by (C)家族で眼鏡

今回は、牡丹の花のように美しく重なり合った葉を、紫と白の道明寺羊羹と、緑の練り羊羹であらわしたのだそう。

桜餅の道明寺を連想させる、上部。ここが道明寺らしい食感と、香りを感じさせます。練り羊羹のなめらかな食感とあわせ、思わず「美味しいね～」と、ツレとご機嫌になりました。


とらや　羊羹　「葉ぼたん」　カット posted by (C)家族で眼鏡

虎屋の和菓子らしい、作りの華やかさに魅せられました。

また、濃厚な味わいの羊羹たちとはまた趣の違った、あっさりした、きれのいい、ほのかな香りを感じさせるような味わいに、虎屋のお菓子の奥深さを感じたのでございました

子どもも美味しかったそうです。（でも、子ども的には、同じ虎屋でも、 昨日の店 の抹茶ういろに軍配）

ちなみに、虎屋の小型 羊羹の「抹茶入り羊羹」は家族で眼鏡家の好物の一つです

お正月に白手芒豆がウサギに見える、おめでたい羊羹を召し上がった記事は こちら ！

とらやのこがね菊の記事は こちら と こちら ！御代の春の記事は こちら ！くりあんみつの記事は こちら ！

←よろしかったらクリックお願いします（別ウィンドウじゃなくてごめんなさい）