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2013年01月31日

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべの約100年の歴史を持つバウムクーヘンをリピ～♪

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テーマ：スイーツ★スイーツ(13120)

カテゴリ：スイーツ　焼き菓子　バームクーヘン

サロン・デュ・ショコラ2013に行く前に、ボンボンオショコラの子どもとツレのために、ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベにてバウムクーヘンを買い求めました。

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ５ posted by (C)家族で眼鏡

賞味期限は短い。翌日だったかな？そもそも、ボンボン・オ・ショコラが苦手なツレと子供のために、こちらのバームクーヘンを買う予定にしていて、前日ツレに伝えておいたのでした。

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ１ posted by (C)家族で眼鏡

プレミア感がありながら1000円（と税）は良心的。

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ２ posted by (C)家族で眼鏡

国立ドイツ菓子協会の手引き書にはバウムクーヘンの定義(特別な判定基準)があるそうで、「バター以外の油脂は使用しないこと」、「ベーキングパウダー(膨張剤)は使用しないこと」などの厳しい基準を満たすもののみバウムクーヘンと認められるらしい。

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ４ posted by (C)家族で眼鏡

シールもかわいいです！

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ３ posted by (C)家族で眼鏡

弾力感はユーハイムの切りたてバウムと、ラ・テールの中央くらいで、ほろほろとやわらかい食感のバウムクーヘンです。

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ６ posted by (C)家族で眼鏡

やはり卵とバター感がつよく、ラ・テールよりコクは抑え目だけれど、なめらかさと保湿感はちょっと上。（前回のほうが上に感じたなぁ）

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ７ posted by (C)家族で眼鏡

周囲に砂糖コーティングがしてあります。でも、甘さが強くなることはないです。

連日バウムクーヘン続きだから、美味しく感じないかと思ったら、そんなことは全くなかった。

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ８ posted by (C)家族で眼鏡

ミルクティと一緒に食べ、おかわりして、またおかわりして、あっという間になくなりました。

私はほかのお菓子のために少な目にいただきましたが、もしこれだけだったら、もっと大きいのを買わないと無理！！！

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーべ９ posted by (C)家族で眼鏡

バウムシュピッツはリピはないけれど、バウムクーヘンはさらにリピの可能性大！！！

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ、前回のバウムクーヘンの記事はこちら！バウムシュピッツの記事はこちら！ブロ友さんの記事はこちらとこちら！