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2022年05月12日

パティスリー　ユウ　ササゲのタルト・ピスターシュとミュゲを食べました！

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テーマ：スイーツ★スイーツ(13120)

カテゴリ：スイーツ　生ケーキ

パティスリー　ユウ　ササゲ
実家に多めにもっていきました。

上の写真

むかって左。
新作　ムラングシャンティ　カシスパンプルムス
530円プラス税
甘くないメレンゲにはさまれた、酸味のあるグレープフルーツのクリーム。

中央上
サヴァラン・シトロン　580円プラス税

中央下
私はこれを半分食べました。
タルト・ピスターシュ
600円プラス税

向かって右
いちごのショートケーキ　530円プラス税
ケーキ屋さんの王道。
フルーツはいちご。
甘さ控えめの生クリーム、それにスポンジはしっとり系のようでした！

パリ・ブレスト　530円プラス税だったかと。
シュー皮に2種のクリームだったか。

向かって左下。カジノ　530円プラス税
赤いフランボワーズのジャムが周囲にかかっています。
キルシュのパヴァロワーズ、フランボワーズのムースの組み合わせ。

中央
プランタニエ　560円プラス税

いちごのムースとジェレ、紅茶のクリームとの組み合わせ。

季節限定　ガトー・ミュゲ
560円プラス税　
これも半分いただきました。

タルト・ピスターシュ
タルトはピスタチオ入り。ピスタチオクリーム、ピスタチオのムース、そしてフランボワーズのジェレなどが入って、香ばしく深みのある香りとともに、酸味がきて、、、

やっぱり完成度が高い。

ガトーミュゲ　5月1日　すずらんの日にちなんだ御菓子。
くるみの生地、キャラメリゼしたくるみ、キャラメルのバタークリームの組み合わせ。
バタークリームなので、ちょっと重めですが、くるみ入りのスポンジなどもコクがあるので、あいます。
キャラメルの風味もよく、でも、タルト・ピスターシェのほうが記憶に残りました！

美味しくいただきました！

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千歳烏山と新宿小田急デパ地下で売られています。

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