2024年05月27日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16574)
カテゴリ： パン
TRUFFLE Bakery
の駅にあるスタンドで、パンを買いました。私が買ったのは新橋駅です。
よく行列をしているお店というイメージです。
白トリュフの塩パンはこのお店の代表的なパンです。
ロールパンと侮ってはいけません。
使われている素材を、こだわりをもって選んでいるからです。
まず、香りづけは白トリュフ（アルバ産のフリーズドライにした最高級のもの）、黒いトリュフよりも希少性の高いトリュフを使ってます
素材は、小麦粉はカナダ産の一等粉、マーガリンなどは使わずフレッシュバター一択で作られているそうです。
トリュフオイルには、アルバ産の白トリュフとフランス産のエキストラファインソルトを使用。
パンの中には自家製オリジナルトリュフバターを巻きこみ、3か所にトリュフを入れて焼かれたこのパンの出来上がりは、、、。
なかは、しっとりとも、かわいてもいない、やわらかい生地。
ロールパン特有の甘さはなく、いかにも食事パンという味わい。
トリュフの香りと、塩の味わいがまざり、かつバターの使い方のせいか、味わいがロールパンのイメージを覆すリッチさでした。
1個248円。ロールパンとしてはお高いけれど、なんだか納得しました。
ツレも気に入っていたようです。
続きは菓子パンを紹介します。
よく行列をしているお店というイメージです。
白トリュフの塩パンはこのお店の代表的なパンです。
ロールパンと侮ってはいけません。
使われている素材を、こだわりをもって選んでいるからです。
まず、香りづけは白トリュフ（アルバ産のフリーズドライにした最高級のもの）、黒いトリュフよりも希少性の高いトリュフを使ってます
素材は、小麦粉はカナダ産の一等粉、マーガリンなどは使わずフレッシュバター一択で作られているそうです。
トリュフオイルには、アルバ産の白トリュフとフランス産のエキストラファインソルトを使用。
パンの中には自家製オリジナルトリュフバターを巻きこみ、3か所にトリュフを入れて焼かれたこのパンの出来上がりは、、、。
なかは、しっとりとも、かわいてもいない、やわらかい生地。
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トリュフの香りと、塩の味わいがまざり、かつバターの使い方のせいか、味わいがロールパンのイメージを覆すリッチさでした。
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Re:TRUFFLE Bakeryの塩トリュフのパンを食べました！(05/27)
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Re:TRUFFLE Bakeryの塩トリュフのパンを食べました！(05/27)
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エンスト新
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Re:TRUFFLE Bakeryの塩トリュフのパンを食べました！(05/27)
Photo USM
さん
こんにちは（USM）
源氏物語〔桐壺23〕を更新しました。
ももは現在8歳11カ月で6月15日が来れば9歳になる。
家族が集うがもう9年が経つのかと思うと感慨深い。
妻が可愛がっていたホープが他界した事やももを、
迎えた事も知らないままこの世を去ってしまった。
(2024年05月27日 19時20分41秒)
源氏物語〔桐壺23〕を更新しました。
ももは現在8歳11カ月で6月15日が来れば9歳になる。
家族が集うがもう9年が経つのかと思うと感慨深い。
妻が可愛がっていたホープが他界した事やももを、
迎えた事も知らないままこの世を去ってしまった。
(2024年05月27日 19時20分41秒)
Re:TRUFFLE Bakeryの塩トリュフのパンを食べました！(05/27)
kopanda06
さん
Re:TRUFFLE Bakeryの塩トリュフのパンを食べました！(05/27)
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家族で眼鏡
食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
「東京でお持たせに東京以外のお菓子を買いたいのだけど～」と言われたとき、何度かおすすめしているのが、グレゴリー・コレです。
「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
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そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
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