足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

カレンダー

キーワードサーチ

▼キーワード検索

コメント新着

ＬＭ２ @ Re[1]:■一由そば＠日暮里　で　『ジャンボゲソ天そば』(05/16) オッティさんへ日暮里で六文そば#2が気…

オッティ@ Re:■一由そば＠日暮里　で　『ジャンボゲソ天そば』(05/16) LM2さま。どもです。そうなんですよね…

ＬＭ２ @ Re[1]:■カラオケシェイクハンド草加店（埼玉県）　で　『カレーそば』(04/30) オッティさんへ３回目空振りの際はカラ…

オッティ@ Re:■カラオケシェイクハンド草加店（埼玉県）　で　『カレーそば』(04/30) ＬＭ２さま。どもです。一丁目一番地…

ＬＭ２ @ Re[1]:●綾瀬４丁目　味の里　で　『えび天そば』(03/27) 三毛猫さんへ是非。　　今度、綾瀬に来…

ＬＭ２ @ Re[1]:●目利きの銀次六町駅前店　で　『海鮮七種丼＋ミニそば』(03/26) ラーメン腹一杯さんへここのそばは微妙…

三毛猫@ Re:●綾瀬４丁目　味の里　で　『えび天そば』(03/27) リンクありがとうございます。前回は自家…

ラーメン腹一杯 @ Re:●目利きの銀次六町駅前店　で　『海鮮七種丼＋ミニそば』(03/26) 海鮮丼と蕎麦良い組み合わせですね！

ＬＭ２ @ Re[1]:●小諸そば EQUiA 北千住店＠北千住駅　で　『春盛り天せいろ』(03/09) ラーメン腹一杯さんへ美味しかったです…

ラーメン腹一杯 @ Re:●小諸そば EQUiA 北千住店＠北千住駅　で　『春盛り天せいろ』(03/09) 美味しそうです。 cgev3

カテゴリ

東京都（足立区以外）で行った蕎麦屋　　　　　　　　　千代田区（１６８軒）

関東（東京以外）・甲信地方で行った蕎麦屋　　　　　　千葉県（１１５軒）

東北地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　青森県（３４軒）

北陸地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　新潟県（２５軒）

東海地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　静岡県（５８軒）

近畿地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　滋賀県（４軒）

中国地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　岡山県（２軒）

四国地方で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　　　　香川県（３軒）

九州地方・沖縄で行った蕎麦屋　　　　　　　　　　　　福岡県（６軒）

（未食）気になるカレーそば

< 新しい記事

新着記事一覧(全7528件)

過去の記事 >

2012.05.21

■らーめん山頭火旭川本店　で　『そばラーメン』

(4)

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7590)

カテゴリ：その他地域（北海道）

旭川に来たなら『旭川ラーメン』を食べようじゃないか
でも、そばも食べたい。そんな願いを一遍に叶えてくれるのがこちらのラーメン屋。
なんと、有名ラーメン店チェーン店の【らーめん山頭火】の本店なんだよ

【らーめん山頭火旭川本店】　北海道旭川市1条通8丁目348番地3 ささきビル1F
ホームページ、プレスリリース、紹介記事

本店を北海道旭川市に置き、日本国内では40店舗以上、国外でも北米や東南アジアを中心に10店舗以上を営業している。

現在提供しているのは以下の４つの店舗。今後は順次、取り扱い店舗を増やす予定とのこと。
　■　あさめし前田本舗(北海道旭川)　　※ 後述
　■　らーめん山頭火・旭川本店(北海道旭川)
　■　仙台南吉成店(宮城県青葉区)
　■　大阪西新地店(大阪市北区)

以下、プレスリリースより一部引用：

～ラーメン屋でも扱える「蕎麦」感覚のラーメンを～

『幌加内そばらーめん』は、幌加内町役場の方々の「日本一の蕎麦の生産地から、このそば粉を使った商品を開発したい」という思いと、当社会長畠中が東日本大震災後に東北各地へ炊き出しに行った際に聞いた、多くの高齢者の「おそばが食べたい」という声に応えるべく、ラーメン屋でも扱える「蕎麦」感覚の麺を提供するため開発を開始いたしました。

開発には株式会社日清製粉や、地元の製麺会社である藤原製麺も携わり、試行錯誤を続けた結果、スープやつけ汁によって蕎麦とラーメンそれぞれの特徴が現れる画期的な麺が誕生しました。その後、北海道・幌加内町や上川支庁での試食会でも好評を得、商品実現化へ確かな手応えをつかみました。

■提供店舗を限定
提供開始にあたり、「蕎麦日本一の幌加内ブランド」を汚さずに、料理人の立場で町おこしをしたいという考えから、最初は畠中自らその作り方を指導した店舗でのみ「そばらーめん」を提供いたします。

ホームページには１１時からの営業になっているが、実際には９時半開始。
朝ラー需要があるのかしら？　１０時頃の入店で先客後客なし。有名店の本店でも、店内は至って普通のラーメン屋。

まあ、こんな表示は他のラーメン屋では見かけないだろうけど。

『そばラーメン』\750をいただいた。

紹介記事にそばらーめんと山頭火らーめんの比較写真が載っているが、これはやはり変わっている。そばなのか中華麺なのか、ポキポキ感のある麺。そば粉配合の少ない立ち食いそばを多く食べてきた私でもわかりづらい味わいだ(笑)

ちなみに私は今風の魚介系ラーメンは好みではないのだが、これはリピートしてもいいかな、と思えた。ベタ褒めはできないけどね。