足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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ＬＭ２ @ Re[1]:●そば処 JR北千住駅2番3番ホーム＠ＪＲ北千住駅　で　『紅しょうが天そば』(02/09) 久田12さんへ制覇まではいきませんが、…

久田12 @ Re:●そば処 JR北千住駅2番3番ホーム＠ＪＲ北千住駅　で　『紅しょうが天そば』(02/09) 駅蕎麦制覇、面白いですね。

ＬＭ２ @ Re[1]:■十番食堂＠麻布十番　で　『ゲソ天そば』(01/29) オッティさんへ競合がいないし、飲み屋…

オッティ@ Re:■十番食堂＠麻布十番　で　『ゲソ天そば』(01/29) LM２さまどもです。昨晩おじゃましま…

ＬＭ２ @ Re[1]:■駅そば大宮店＠ＪＲ大宮駅　で　『もつ煮そば』(12/30) オッティさんへ背景は数年前に変えてか…

オッティ@ Re:■駅そば大宮店＠ＪＲ大宮駅　で　『もつ煮そば』(12/30) LM２さま。どもです。記憶してるかぎ…

三毛猫@ Re:■しぶそば大井町店　で　『歳末そば』(12/26) 私も五目そばメニューで見ましたが、ラー…

ＬＭ２ @ Re[3]:■しぶそば大井町店　で　『歳末そば』(12/26) 三毛猫さんへいえ、レギュラーメニュー…

三毛猫@ Re[2]:■しぶそば大井町店　で　『歳末そば』(12/26) ＬＭ２さんへしつこくてすみません、年越…

ＬＭ２ @ Re[1]:■しぶそば大井町店　で　『歳末そば』(12/26) 三毛猫さんへ情報、ありがとうございま…

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2015.09.05

■天かめ＠本郷三丁目　で　『天かめそば』

(5)

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7742)

カテゴリ：その他地域（文京区・墨田区・江東区）

今年７月オープンの立ち食いそば屋の新店
天かめ＠本郷三丁目

【天かめ本郷店】　文京区本郷3-36-9　紹介ブログ１、紹介ブログ２

本郷三丁目の交差点近く､春日通り沿い、旧【江戸そば本郷】があった場所（その後、【笠置そば】などいくつか変遷。食べログ登録の住所は微妙に異なるｗ）。
既存の飯田橋（新小川町）【天かめ】と【居酒屋もつよし】３軒を経営する(株)総合スターの経営。
７月下旬の求人情報でもう１件、
　　　　　「江戸川橋　おそば天かめ/文京区関口（「江戸川橋駅」徒歩1分）」
と出ていたが、そちらは不明。オープンしたのかしら？

飯田橋店での funapさんのブログから引用させていただくと、
”ここ「天かめ」は「亀島」と共通点が非常に多い。
使っている生麺、麺が入っている木製番重の形状、生麺が包まれている紙、ツユの味の傾向、天ぷらの仕上がり、衣の味に至るまで似ている点が多く、「天かめ」の店主も前に「亀島」にいたような？...という話もあり、詳細は不明だが何らかの強い繋がりがある。
また、「天かめ」と春日にある「そば処武田」(と、もつ焼きの「もつよし」)は、「株式会社総合スター」という会社が共同で求人募集をする事が度々あり同一経営ないし関連する企業の経営と思われる。”

店頭のお品書き。ここらへんも飯田橋の店と似ている。
天かめ＠本郷三丁目の店頭メニュー