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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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ＬＭ２ @ Re[1]:●小台２丁目　滝乃家　で　『冷したぬきそば』(06/16) New! のありのさんへあらっ、そんなに美味し…

のありの@ Re:●小台２丁目　滝乃家　で　『冷したぬきそば』(06/16) カレー南蛮食べてほしいです！

ＬＭ２ @ Re[1]:■ふじた＠浅草橋　で　『春菊天そば』(10/26) 三毛猫さんへあぁ、その可能性もなくは…

三毛猫@ Re:■ふじた＠浅草橋　で　『春菊天そば』(10/26) リンクありがとうございます。もしかして…

ＬＭ２ @ Re[1]:●綾瀬３丁目　立ち食い蕎麦酒処稜　で　『春菊天そば』(09/21) 旧オッティさんへうん。

旧オッティ@ Re:●綾瀬３丁目　立ち食い蕎麦酒処稜　で　『春菊天そば』(09/21) どもです。同じ日に、同じ場所で、同じ…

ＬＭ２ @ Re[1]:■笠丸そば＠仲御徒町　で　『天ぷらそば』(09/16) 旧オッティさんへ外もイラストにします …

旧オッティ@ Re:■笠丸そば＠仲御徒町　で　『天ぷらそば』(09/16) どもです。京橋のあそこは外での撮影で…

ＬＭ２ @ Re[1]:■NewDays 飯田橋　で　『かき揚げそば』(09/08) 通りすがりさんへおぉぉぉ、本当だ！　…

通りすがり@ Re:■NewDays 飯田橋　で　『かき揚げそば』(09/08) いつも楽しく拝見しております。 4分30秒…

東京都（足立区以外）で行った蕎麦屋　　　　　　　　　千代田区（１８８軒）

関東（東京以外）・甲信地方で行った蕎麦屋　　　　　　千葉県（１１８軒）

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（未食）気になるカレーそば

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December 17, 2025

●加平２丁目　そば亭丸十　で　『せいろ、天ぷら』

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(8069)

カテゴリ：北綾瀬駅周辺

地元・足立区の手打ちそばの新店　　これが現時点、提供価格で 世界No.1 のそば屋なの

だって、 国産蕎麦・石臼挽き自家製粉・手打ち・十割・200gの『せいろ』を500円で提供 しているんだもの

【そば亭丸十】　足立区加平2-13-1
公式ページ、 Instagram 、紹介Instagram 音・麺・酒掲載店

足立区で新たにそば屋が開店するらしい、という情報がInstagramで見つかったのは６月頃だったかしら？　店の情報はなく、店主がそば産地や鰹節の産地に出かける情報ばかりだった
やがて、万を期して10月31日オープン。最寄り駅は東京メトロ千代田線北綾瀬駅で自宅改造型店舗のようだ。
生成AI（Grok）による紹介文：

店主の過去の経歴は不明だが、もともとのプロの職人さんが開業したのではないようで、同等あるいはそれ以上の実力・知識のある江戸ソバリエのかたが開業したもの
　　　※　江戸ソバリエ協会公式サイト　＆　「江戸ソバリエ」とは（ Google 検索の AI モード）
商売人というよりも、求道者のイメージだよね。
あっ、浅草の【蕎亭大黒屋】さんと縁があるようなことをどこかで読んだような気もする。

11時半のオープン時に待ち客５人。実際には既にふたりの客が入っていて食べていた
年配の男性ふたりで切り盛り。厨房・接客担当と役割分担。
６席しかないので後客は外の椅子で待つことになるが、11時半のオープン時よりも、むしろ、12時過ぎのほうが待たないような感じ。

お品書き。驚くのが値段　温そばの『かけそば』は二八の120g、冷たいそばの『せいろ』が十割の200gで両方とも500円

夜は3～7名の予約・貸切限定で飲み食い可能（紹介ページ）。

写真メニューがひとつ。『天然なめこそば』。これもいただいてみたいが今日はパス

本枯節の出汁や醤油、水にまでこだわっているようだ。

注文したのは『天ぷら』\500と『せいろ』\500。やはり、500円だけじゃ申し訳なくて
先に天ぷら。ふきのとう、サツマイモ、ぶなしめじ、茄子、南瓜。とても綺麗に揚がっている

食材の味わいを楽しむためなのか、天つゆのパンチが弱い。塩があってもいいかな。

『天ぷら』を食べ終えて少し時間をおいて『せいろ』\500。

秋田県産「にじゆたか」を現地で仕入れて来たことが Instagramに載っている。
とても美味しいね～　量も満足　　つゆも濃厚で美味しい。そばは少し浸すくらいでいい。辛味大根もグッド

そば湯をいただいて余韻を楽しむ。

ごちそうさまでした～

2025年12月現在、国産蕎麦・石臼挽き自家製粉・手打ち・十割・200gの『せいろ』を500円で提供しているのは当店ぐらいであろう。ということで

※　オンリーワン（に近い）そば屋・そば提供店 in 足立区　はこちら。

☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

２０２６年１月２７日追記：

■紹介記事：　食べログMagazine　2026年1月16日

　　　”　 2026年のブレイク店を予想！音楽界の食通・小宮山雄飛が注目する、
　　　　　ワインと相性抜群な天ぷら　”

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