2009年06月の記事
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ジャガイモ食パンのおつまみラスク・・・ジャガイモ天国？
「毎日ジャガイモ料理１品以上！」の目標を掲げ、たくさんのジャガイモと奮闘する日々。このところ他の野菜も大量にあるのでそれらにも振り回されています（笑） さて今回は ジャガイモ食パンのおつまみラスク＜使用したジャガイモ＞男爵 実はちょっと前にカボチャのパンのようにマッシュしたジャガイモを練りこんだジャガイモ食パンを作りました。モチモチ系の食パンになり不味くはなかったのですが、そんなに特徴のある味でもなく食パンにはむかないという結論に。カレーパンとか惣菜パンに使うと合うのではないかとは思います。 そんなジャガイモ食パンの耳。だいたいパンの残りはラスクににするかパン粉にしてしまいます。今回はせっかくジャガイモを練りこんだので甘いラスクではなく塩味のラスクにしてみました。 （１）ちょっと濃い目にお湯で溶いたコンソメをあらかじめ乾燥したパンにハケで軽く染み込ませる。（２）オリーブオイルをハケで塗る。（３）オーブンで乾燥し、少しこんがりするまで焼く。（150～170度位。水分によって時間は変わるので様子を見ながら。）（４）塩、胡椒、パセリなどで味を調えて出来上がり。 もちろん普通のパン（食パンやフランスパン）でもできます。液体を染み込ませることで乾燥の時間はかかりますが、中までしっかり味のするラスクになるのが特徴です。ニンニク風味にしたければパウダーやすりおろしをコンソメに入れてもいいですし、ちょっと粉チーズを振ってもいいかも。 今回のジャガイモ食パンバージョンはポテト系のスナック菓子のようでビールにもワインにも合います！昼間から飲む気満々の写真です（笑） ジャガイモ天国？（ジャガイモ料理）シリーズ ・いももち ・小粒ジャガのコロコロ揚げ カレー風味 ・新ジャガの揚げ煮カレー風味 ・ジャガイモのゴマよごし ・３色野菜のピリ辛炒め
2009.06.27
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じ、事件です～！！（ドイツの岩塩）
ちょっと前に手に入れたドイツの岩塩岩塩とは言ってもちゃんとさらさらにしてくれてあるタイプです。しかし！この塩を使い始めてまもなくのことです。袋の中になんと・・・アリ（蟻）が入っていたんです！！それも数匹。ちゃんと閉めてなかった袋の口から侵入した模様。それにしても何故？砂糖と間違えたんじゃないよね？（でも砂糖そのものにはあまり来ないですね。）それとも砂と間違えて巣を作ろうとした？こんなことってよくあるんでしょうか？？？念のため。このお塩には何の罪もありません（笑）至って普通のお塩です。いろいろな塩を食べ比べたりしたことがないのであまりよくわかりませんが、いろんな料理に使ってみたところ肉には合うのかなとは思いました。ドイツだから？心なしかジャガイモにも合う気もしました。それにしてもビックリしました、恐るべしアリでした・・・。岩塩いろいろ。
2009.06.25
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２色の巨大ズッキーニ
ハイ、ハイ､ハイ、今年もやって来ました！おばけズッキーニです（笑）一緒にあるのは30ｃｍの定規。市販のものと比べていかに大きいか！溜息をつく間もなく今日はこれより巨大なものが収穫されてきましたよ・・・不味くはないし、いろんな料理にできるのですが何しろ量が量なので困ります。こんなおばけは自宅で消費するしかないですし。こういう夏野菜たちはちょっと油断するとすぐにおばけになってしまうんです。が、もうちょっと早めに収穫してきてくれるといいのに。おばけズッキーニに追いかけられる夢を見そうです～
2009.06.24
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黒いわらび餅
今日は暑かった・・・この時期の暑さはジメジメした湿度の高さや体が慣れていないことも相まって気温以上に暑く感じます。ホント、ジメジメ最悪です。髪の毛はボワボワするし？冷蔵庫のパッキンにカビが生えたり！お風呂場がナメクジのオンステージになってたり！！（どこから来たのよ～？） そんな時には甘いもの 黒いわらび餅 黒ゴマアイスと粒あん添え わらび餅の黒い色（きな粉に隠れてますが・・）は黒豆の煮汁を使ったから。前々から黒豆を煮豆にした後の煮汁を何かに使えないかと思っていたのですがこれは我ながらなかなか良いアイデアだと思います。さすがに煮汁100％では濃厚だと思ったので倍以上に薄めて使いました。黒豆味はあまりしませんが、煮汁の栄養がある上に煮汁を最後まで有効利用できるのは良いかなと思います。 もちろんきな粉と黒蜜なんかでも美味しいんですが、今回はアイスと粒あんとで甘味と冷たさを添えてみました。ほどよい冷たさと甘さでよろし、です。 よくあるわらび餅はそんなにいろいろな味はないですが手作りだとこんなふうに遊べますね。電子レンジで作ればそんなに暑くもなく出来上がりますし。今年はわらび餅が流行るかも！？（自分の中で・笑）
2009.06.23
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トウモロコシの赤ちゃん・・・ヤングコーン収穫！
梅雨真っ只中ですが、庭や畑はどんどん夏模様になりつつあります。ズッキーニ、ピーマン、ナス、モロッコインゲン・・・・。うれしくもあり、夏野菜は成長が早いので収穫が半端ない量で困ることも、飽きることもあり。 今日の収穫。 ヤングコーン 今年はどれだけトウモロコシを植えたのか知らないのですが、それぞれの株にひとつのトウモロコシを残して間引きした結果。まさにトウモロコシの赤ちゃん状態なのでちょっとかわいそうな気も・・・。 それでもせっかくここまで育ったので美味しくいただかなくちゃ。とにかく鮮度命！ということでせっせときれいにしてさっと茹でました。 しかし自家製の野菜は売っているものと違って洗ったり、皮をむいたりと手間がかかることが多いですがこれも例外ではないです。まだ赤ちゃんのくせに皮もしっかり、さらに毛？もしっかり（笑）それを全部むしってやっとこの状態になるんです。お店にあるヤングコーンや缶詰からはこんなことは想像しにくいですよね。 そして畑に残った精鋭たち。ちゃんと育てば真夏に美味しくいただけるはず
2009.06.22
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父の日定食
本日は父の日です。母の日と比べてちょっと印象に薄い感もありますが、母だけってのも不公平だと思うのでとりあえず。父の日定食まずはチチウエの好きなアジフライ。アジはそろそろ旬でしょうか。今回は３枚におろして揚げました。そしてチチウエ作今年の初物ナスのフライ。ナスは際限なく油を吸うので（それが美味しくもありますが）滅多に揚げないのですが、初物ですし父の日ですし無礼講ということで？そしてこれもチチウエが好きなアサリをみそ汁で。今回買ってきたのはわりと大粒の浜名湖産。こちらのあさりの旬は２月から６月初旬ということなのでわりと身も太っていておいしかったです。まあ、何の変哲もない普段の食事と言えばそうなんですが子供の好きな物を集めた「お子様ランチ」のようにチチウエが好きな物を集めた「父の日定食」でした（笑）肝心のチチウエが喜んでいたのかどうかは不明ですけど。とりあえずこれからも元気で暮らせるよう願ってます。
2009.06.21
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ジャガイモ天国？・・・ジャガイモのゴマよごし、３色野菜のピリ辛炒め
「毎日ジャガイモ料理１品以上！」の目標を掲げ、たくさんのジャガイモと奮闘する日々を送っています（笑）男爵の方が長持ちするらしいとのことなので今のところ他の２種を主に使っています。 ジャガイモのゴマよごし ＜使用したジャガイモ＞メークイーン拍子木切りにしたジャガイモを茹でて熱いうちに醤油と砂糖少々で味を調え、すりゴマをまぶすだけ。今回はすりゴマが少ししかなかったので寂しいことになってますが・・・本当はもっとたくさんまぶした方が美味しいと思います。ちょっとした箸休めといったところです。 ３色野菜のピリ辛炒め＜使用したジャガイモ＞メークイーンジャガイモは切ってから硬めに下茹で（電子レンジでも）。インゲン（今回はモロッコインゲン）は下茹でしてから、ズッキーニ（今回は黄色）は生のままジャガイモと大きさを揃えて切ります。ニンニク、ショウガ、ネギ、トウバンジャンを炒め香りが出たらすべてをさっと炒めて醤油とオイスターソース１：１で味をつけたら出来上がり。ジャガイモは火の入れ加減で食感が様々に変わりますが、これはシャキッと仕上げました。たんぱく質は何にも入れていないのですがご飯が進む一品、しかもお腹にもたまります（笑） そんなこんなで着々と消費されるジャガイモなんですが、全然減ってる気がしません～そしてジャガイモ天国？シリーズまだまだ続く。 ジャガイモ天国？（ジャガイモ料理）シリーズ ・いももち ・小粒ジャガのコロコロ揚げ カレー風味 ・新ジャガの揚げ煮カレー風味
2009.06.20
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ミラベル（藤枝市）のブッセ２種
先日いただきました ブッセ（メープル、ラムレーズン） 地元藤枝では超メジャーなケーキ屋さん、ミラベルのものです。 もともとブッセってかなり好きなお菓子なのですが、大手メーカーの大量生産のものなどは生地が人工的なかんじでイマイチ。でもこれはさすがにちゃんとしたケーキ屋さんのもの。卵の味のする美味しい生地です。形もコロンとした卵のようでかわいいです。間のクリームは量は多くないのですが、生地も美味しいので大丈夫。 個人的にはしっかりラムの風味のあるラムレーズンが好みでした。ただしこちら、ラム酒がしっかり効いているのでオコチャマには少々危険かもです。ちなみにこのブッセ、本当はフランス語でブーシェという発音でこういうお菓子を指す言葉ではないのだそうです。どうして日本ではこういうお菓子をブッセと呼ぶようになったんでしょうね、謎です・・・。 ミラベル 静岡県藤枝市東町２－１３ 054-641-0688 HP：http://www.mirabelle.co.jp/ これまでのミラベルの記事 ・ミラベル（藤枝市）の焼き菓子
2009.06.19
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青葉（抹茶皮に粒あん）・・・和菓子の日
（またまたPCの調子がおかしいです。この方も梅雨が嫌いなのかも？？なかなか書き込むことができずに数日前のお話です・・・・）6月16日は全国和菓子協会によると和菓子の日だそうです。平安時代に天皇が行った疫病除けにお菓子をお供えする行事に因んでとか。もはや由来はどうでもよく？和菓子を広め、たくさん食べてくださいという行事になっているようですけどね。そんな行事に乗っかって今回は青葉というオリジナルの創作和のおやつです。（名前も勝手に付けました・笑）生地は電子レンジで作るクレープのような生地。ちょっと多目の抹茶で濃い青葉の色とメリハリのある苦味をつけてみました。中は柔らかめの粒あんです。アクセントにケシの実を。電子レンジで作ると水分は飛びがちになるのでしっとりした生地にはなりにくいのですが、自家消費おやつなら問題なし。すぐ食べてしまいますし。ぜひおいしい緑茶で・・・とよく考えたら今年の新茶、まだ飲んでませんでした。今年はいただくこともなく、買う機会もなく。ここは静岡なのになぁ・・・。葉っぱのお菓子たち
2009.06.18
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ジャガイモ天国？・・・新ジャガの揚げ煮カレー風味
「毎日ジャガイモ料理１品以上！」の目標を掲げ、たくさんのジャガイモと奮闘する日々を送っています（笑） というわけで今回は 新ジャガの揚げ煮カレー風味＜使用したジャガイモ＞レッドムーン また揚げちゃったの？とお思いでしょうが、ちょっとは対策しています。 皮付きでじっくり素揚げした後、一回湯通しして油抜き。 これでどれだけカロリーダウンするか正確にはわかりませんが、多少は効果あると思います。醤油、砂糖、みりんなどとカレー粉を少々。甘辛い中にほんのり香るスパイスの香りが食欲をそそる一味違う煮物になりました。 それにしても最近カレー粉がやけに活躍しています・・・なぜか。最近初めて買ったカレー粉が正にツボにはまる風味ですごく気に入ってしまったからです、それだけのこと（笑）そしてジャガイモ天国？シリーズまだまだ続く。 ジャガイモ天国？（ジャガイモ料理）シリーズ ・いももち ・小粒ジャガのコロコロ揚げ カレー風味
2009.06.15
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天神屋（静岡県内各地）のお弁当
最近はあまりお弁当を買ったりすることはないのですが、本日は事情により久しぶりに 天神屋 のお弁当を買ってきました。これは季節のおかわり弁当というもの。おまけで豚汁をいただいちゃいました。期間限定のサービスみたいです。 天神屋というとこのあたりではけっこう古くからあるお弁当屋さんで、皆なにかしらお世話になったこともあるんじゃないかと思います。昔はコンビニもこんなになかったのでお弁当やおにぎりの種類がいろいろあるこちらはけっこう重宝だった覚えもあります。（年がバレますね・笑） お弁当の場合はコンビニより高いのですが、ちょっと凝ったおかずがあったり揚げ物ばかりではなかったりと良い点もあります。おにぎりの場合はコンビニとそんなに変わらない値段で種類もあり、型詰ご飯的おにぎりではないところがオススメのようです。 そして天神屋といえば。 しぞーか（静岡）おでん です！かなり全国区で知名度がアップしてきたような気がしますが、こちらでも売ってます。（今日行ったお店はどういうわけかおでんの鍋がボコボコと沸騰していて恐ろしかったです、いいのかな・・・？） 実はワタクシ、冷めたご飯が意外に好きでお弁当やおにぎりはかなり好き。たまには買ってきたお弁当もイイもんです おむすび、お弁当の「天神屋」 HP：http://www.tenjinya.com/index.html （県内にたくさんの店舗があります。静岡駅ビルパルシェにも。）
2009.06.14
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ジャガイモ天国？・・・小粒ジャガのコロコロ揚げ
「毎日ジャガイモ料理１品以上！」の目標を掲げ、たくさんのジャガイモと奮闘する日々を送っています（笑） ジャガイモはビタミンCやカリウムが多く、食物繊維なども含まれているので「調理方法に気をつければ」健康的な食材。「調理方法に気をつければ」というのがミソで、ジャガイモは油（脂）と一緒だと大変美味しいのですが量を加減しないと恐ろしいことになるかも・・・。でも美味しさを全面的に放棄するのも嫌なので今回はコレ。 小粒ジャガのコロコロ揚げ カレー風味 ＜使用したジャガイモ＞レッドムーン、、メークイーン、男爵の小粒のもの 皮付きのため吸油率はかなり低いと思われます。じっくり揚げて油を切った後にカレー粉と塩、乾燥パセリで味付け。揚げたて最高～３種類のジャガイモの味や食感の違いも面白いです。もちろんビールにもピッタリ！でもこれだけ小粒のものはあまりお店で売っていないので栽培している人だけの楽しみかもしれませんね。ただ・・・小粒のジャガイモにも２種類あって、しっかり育ったけれど小さいものと未熟で小さいものがあります。未熟で小さいままのものは・・・エグくて不味いです。たまにそんなのもあります（笑）見分け方、あるんでしょうか？知りたいものです。 そしてジャガイモ天国？シリーズまだまだ続く。 ジャガイモ天国？シリーズ ・いももち
2009.06.13
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メークイーンと男爵（春ジャガ2009）
前略かなり前に書いたちょっと変り種のジャガイモ、レッドムーンとほぼ同時期に収穫された春ジャガ。メークイーン男爵共にきれいに洗われ、分別され、保存がされていますのでご報告申しあげます（笑）ジャガイモは最近買うこともなく、うれしいと言えばうれしいのですが・・・。暖かい季節ですし、水分も多目であまり持たないのだと思うのですよね。というわけで今のところ「毎日ジャガイモ料理１品以上！」という目標を掲げてがんばっております。それぞれ特色が違うジャガイモなので料理によって使い分けてはいますが、レッドムーンは格別に美味しいと思います。ではまた、これらジャガイモの行く末をご報告することもあるかと。かしこ？（なんちゃって）
2009.06.12
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ミニいちご大福
いよいよ梅雨入りしてしまいました・・・冬は冬眠してしまいたいワタクシが冬の次に嫌いな季節です。 そして梅雨入りとなると冬から今頃まで楽しめたイチゴもいよいよ本当におしまい。スーパーなどではもうコーナーがないところも多い中、八百屋さんで粒が不揃いながら悪くなさそうなイチゴがあったので「今シーズンの食べ納め」だと思って買ってきました。 その中の一部と先日のこしあん（こちら）を使って。 ミニいちご大福（カットしたら潰れてしまいました～） 小さめのイチゴを使ったので大福自体をミニサイズに作ってみました。餅の部分は切り餅を使ったもの。イチゴは章姫。 それにしてもいちご大福って絶妙に美味しいですよね。あんこの甘さとイチゴの香り、甘味、酸味、そして餅の食感、それぞれが不思議とピッタリ。 誰が考えたんだろう？？？ と思って調べたのですが、全国に元祖と名乗るお店がいくつもあるんだそうな。ただ、昭和の終わり頃に現れた和菓子としてはかなり新しい部類だということはわかりました。今はこういう変わり大福、イチゴだけでなく色々なフルーツやトマトなんかでも作られています。でもやっぱりイチゴが最強！！じゃないですかね。 と言いつつ機会があれば他のフルーツバージョンも作ってみようかと思っているワタクシでした（笑）
2009.06.11
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オレンジのロールケーキ・・・まきまき日和
自分の中でのちょっとだけロールケーキブーム。今回も自宅消費、おやつ仕様です。たまにはフルーツ系も作ろうかとオレンジを買って、カットして味見。味は薄いし、ちょっとパサパサ。（安かったから物も悪かったみたいです・・・）仕方ないので粉糖とリキュールでマリネしてから使うことにしました。オレンジのロールケーキクリームはカスタードと生クリームのミックス。思ったより厚みの出たスポンジと中のクリーム、オレンジを欲張りすぎてどうにか一周巻けたといった感じでなんだか納得いかない姿です（笑）（ちなみにこのスポンジは先日のこしあんのロールケーキと同じ物。１枚を半分にして２種類のケーキを作りました。）オレンジのマリネ効果は絶大で柔らかめのクリームとも合って上々の出来上がりでした。こういう作りたてが美味しい簡単なケーキは自作が一番美味しいかも。（自画自賛でスミマセン！）凝ったケーキはやっぱりケーキ屋さん、でも良い状態で食べられることは少ないですよね。多少失敗しても不細工でもやっぱり自分ちコはカワイイもんです（笑）これまでの「くるくる日和」の記録 ・芋ンブランロール、シナモンアップルロール、苺ミルクロール ・こしあんのロールケーキ
2009.06.09
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収穫！丸ズッキーニ（黄色）
いよいよズッキーニの季節到来です！今年の初物は・・・ジャーン丸ズッキーニお～なんとも美しい色合いと形！？いつのまにこんなもの植えたのか、さすが珍しい物好きのチチウエ・・・。日本では細長いタイプがメジャーなズッキーニですが、このような丸いものやUFOのようなものもありますね。もともとカボチャの仲間なのでこういう形でもなんの不思議もないのかもしれませんが。味は普通の細長いものと同じようですし、丸い形を生かした料理もできると思うのでちょっと面白そうではあります。心配なのは一番食べたい夏の暑い時まで収穫できるかということ。真夏に食べるカポナータやラタトゥイユは栄養的にも味わい的にも最高ですから。ガンバレ！ズッキーニ！？（笑）とりあえずコレ、何にしていただきましょうか・・・。
2009.06.08
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＜サッカー＞日本代表W杯出場決定！！
ここのところさっぱりサッカーのことは書きませんでしたが・・・。 日本代表W杯出場決定！！ 対ウズベキスタン戦。 １－０ やりました！ しかも 我らエスパルスの岡ちゃん あのゴールがなかったら・・・後半なんてずっと心臓パクパクしっぱなしでしたし・・・地元静岡出身の長谷部が一発退場になったのも、岡田監督が退席処分になったのもビックリしましたし・・・これまでも苦難の連続でした、これからも苦労するでしょう・・・ まあ、とりあえずヨカッタ。オメデトウ！！ これからもガンバレ！日本代表！！
2009.06.07
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アレに似てる！？こしあんのロールケーキ・・・まきまき日和
ここのところ自分の中でちょっとだけロールケーキブーム。とは言っても自宅消費、おやつ仕様の手のかからないものばかりですが。 今回は先日のこしあん（こちら）を巻いて和風に。 こしあんのロールケーキ ん？どこかで見たことのあるような・・・。 そうです、愛媛は松山の銘菓タルト（一六タルトなど）と似ています!と思って調べたんですが、あのタルトの場合生地がもっとカステラ寄りであんこに柚子が入っているのがオーソドックスなもののようですね。今回はあんこはこしあんそのものなので似て非なるもの、ということでしょうか。 でもなめらかなこしあんとしっとり系のスポンジは何の違和感もなく合体していて、どうして今まで作らなかったのか不思議なくらいの美味しさでした。 ちなみにタルトって言えばクッキーっぽい生地やパイのような生地でお皿を作って何か詰め込んだり乗せたもの、というイメージですよね。昔はどうして一六タルトがタルトなのか、全然知ってるタルトと違うじゃんかと思っていましたが（笑）ヨーロッパの言語ではトルテ、タルトは同じルーツの言葉でお菓子を総称するものだそうです、納得。南蛮渡来のお菓子と日本のあんこ、愛媛の柚子が融合したこのタルト、南蛮人もビックリするかも。 これまでの「くるくる日和」の記録 ・くるくる日和（芋ンブランロール、シナモンアップルロール、苺ミルクロール）
2009.06.07
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紫花豆の甘煮・・・豆豆ライフ（乾燥豆）
先日楽天のお店で購入した３種類の豆。１種類目の豆、熊猫豆（パンダマメ）の煮たものはこちら。 今回は２種類目、紫花豆を甘く煮ました。紫花豆の甘煮 ここ何年か豆を煮るのは日常のことですが、花豆のような大きいものは初めて。皮も硬いので浸水一晩、保温調理などで時間はけっこうかかりました。味をしっかり含ませて完成まで３日にわたる大仕事！？ さすがにそれだけのことはあるという味にはなったとは思います。ハリのある皮を噛むとホクッとした中身が出てきて食べ応えもある仕上がりになりました。 でも・・・他の豆と比べるとずっと光熱費がかかった高い煮豆になってしまったってことですね。花豆はたま～に食べればいいかな。 ちなみに花豆って言うくらいこの豆の花は美しいそうです。野菜の花って普通、観賞することはあまりないのかもしれませんがけっこうきれいなものも多いんですよね。ワタクシ、ニラの花がきれいだな～と部屋に飾って・・・・臭い！！ということもありました（笑） 今回使ったのはこちらの豆の中のひとつです。【送料無料】【メール便】全部でなんと39種類！豆三種おためしセットそれぞれ200g（違うものもあります）で３種類メール便で1000円ポッキリ。こんなに豆ってたくさんの種類があるんだ！と驚きます。
2009.06.06
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ビワのコンポート
先日のビワのジャム（こちら）に続き、ビワのコンポートをちょっとだけ作りました。以前皮だけ剥いて種ごとコンポートにしたら杏仁風味になってしまって驚いたことがありました。種が杏仁と同じ成分を持っているからだと知ったのはその後のこと。今回は杏仁風味のビワは遠慮しようということで種も取って作りました。でも、もともとビワがショボイので半割にして種も皮も取ったらかなり貧相実を言うとまだまだビワはあるんですけど・・・手間もかかるし、やる気が失せました（笑）さてこのコンポートですが、とりあえず瓶詰めにしました。そのうちゼリーにでもしようかと思ってます。ビワを使ったお菓子いろいろ。 （↑コレは超有名ですね！）
2009.06.05
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こしあんのういろう
さっそく昨日のこしあん（こちら）を使おうと思案。あんこをたくさん使うとなると・・・羊羹？でもこの季節にはちょっと普通の羊羹は重い感じです。では水羊羹？でも今のところ、そこまで冷たいものはまだいらない感じです。というわけでこしあんのういろうこしあん、薄力粉を使って電子レンジで作るかなりの簡易バージョン。あんこはそんなに使いませんでしたが・・・それなりにむっちりしたういろうはまあまあ成功、美味しかったです。さて、ういろうと言えば名古屋名物としても有名です。もともと名古屋のういろうは黒糖味で米粉を使ったものだったそう。（だから薄力粉で作った今回のものはやはり食感が違います。）今では様々な味（色）があるわけですが、こしあん入りのものは呼び方がいろいろなのだとか。例えば青柳総本家では「上がりういろう」。天皇陛下がご成婚されたのを記念して献上したのが由来でもあり、上等な上がりあんを使うことからというのも由来のひとつのようです。そして大須ういろでは「ないろ」。こちらはういろう（外郎）にたいして内郎ってことでしょうか。ういろうというと名古屋にいたことのあるワタクシには懐かしい感じもあるのですが、よ～く考えたら名古屋に住んでいる間自分で買って食べたことなんてほとんどなかったですね。お土産専用（笑）当時はういろうの美味しさがイマイチわかりませんでしたが、今はけっこう好きです。年のせいか・・・？？？
2009.06.04
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駿河湾深層水塩使用のこしあん（小沼製餡・静岡市）
駿河湾海洋深層水塩使用北海道産小豆100％使用北海道産甜菜糖100％使用 国産原料100％使用！！ これだけ自信満々の こしあん 買わないわけにはいきませんよね。（実は見切られていたのですが・・笑） 粒あんだったら自分で炊いてもそんな手間ではないのであまり買うこともないのですが、こしあんは自作するとけっこう面倒。さらしあんから作るのもアリですが、どうもお味はイマイチです。だからウチで作るのは粒あんのお菓子がほとんど。ウチでは久々のこしあん、1キロもあるので何を作るか目下悩み中です。 ちなみに 駿河湾海洋深層水 とは？駿河湾の水深200～300mよりも深いところにある海水、深層水のことです。海洋深層水はミネラルを多く含み、様々な物質による汚染が極めて少ないという特性があります。 ちなみに静岡県では焼津市に取水施設があり、一般への販売などもしています。近年では水産利用だけでなく塩を初めとした食品や化粧品などに利用されているようです。このこしあんには駿河湾深層水から作ったミネラルたっぷりの塩を使用しているということですね。 こちらに駿河湾深層水を利用した商品の紹介もあります。いろいろなものに使われています。 ・駿河湾深層水利用者協議会
2009.06.03
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うさぎレモン饅頭（シャトレーゼ）
アイスもケーキも和菓子も焼き菓子やおかきまであるというある意味贅沢なお店（笑）シャトレーゼ低予算でそれなりの味のものがいろいろ選べる楽しさが好きです。もちろん値段も値段ですから高級なお味ではないのは確かですが、流行もけっこう気にした商品もあったりと気軽なおやつとしてたまに買いに行ったりします。 今回は うさぎレモン饅頭 見た目で決めました、シンプルながらかわいいです（笑）ミルク風味の焼き皮の中にレモンピール入りの白こしあんが入っている洋風饅頭。 中のあんはちょっとケミカルなレモンの香りがしますが、まあまあ美味。お茶よりも紅茶やコーヒーに合う今時風のお味でした。 ちなみにアイスとお菓子がメインのシャトレーゼ、実はワイナリーも持っていてワインを扱っているお店があるんですよね。甘味もアルコールもオールOKのワタクシとしてはそちらも気になってます。 シャトレーゼ HP：http://www.chateraise.co.jp/ これまでに買ったシャトレーゼの記事 ・ク、クロい・・・「竹炭シュー」 ・「梨恵夢」
2009.06.01
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- スイーツ♪スイーツ♪
- プチギフトに最適！選べる5種の贅沢…
- (2026-08-02 14:20:28)
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- 美味しいお店を教えて！
- 鴨とワインと目の前で上がる隅田川花…
- (2026-08-02 15:00:05)
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- 今日のランチ
- ８月２日のランチは”自炊”で．．．
- (2026-08-02 15:04:34)
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