お雛さまには桜餅・・・城下町と和菓子やさん | 亜州茶亭へようこそ

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おひなまつりに付きもののお菓子、といえば桜餅。各お菓子やさんが競って売っていますが、ここは、浅草の舟和をセレクト。なぜか、というと、ここは、つぶあんの桜餅を出しているから。
たいていのお店では、桜餅の中味は漉しあん。ところが、漉しあんがきらいなメンバーとつぶあんが嫌いなメンバーが混在しているため、両方の桜餅が必要。舟和には両方あるので、たいてい毎年ここでお買い上げ、となります。写真の左側、ピンクの皮が漉しあんで、白い皮がつぶあん。わかりやすくて親切ですね～。

舟和といえば、浅草の老舗。首都圏のデパートにもたいてい入ってます。
芋ようかんでお馴染み。
ほとんどお芋だけで作られた素朴なお菓子。以前は、手土産にするにはちょっと・・・だったのが、いまや健康志向にマッチして人気スイーツに。

この舟和、わりにお手ごろでシンプルなお菓子が多い。浅草という土地柄か、気軽なお茶請け、という感じです。

さて、大宮そごうの舟和の向かいにあるのが、川越の亀屋。こちらは、江戸時代創業、川越藩御用達というお店です。こちらも、サツマイモを素材にしたお菓子が人気で、埼玉県らしいお土産として重宝ですが、本来は、ちょっとハイソなお菓子やさん。

松江の風流堂などは、知るひとぞ知る人気店。

江戸時代、お武家の教養、交際に茶道は必須。そのため、城下町にはお茶会用のお菓子を作るお店が必ずありました。特に松江は、江戸後期の殿様松平不昧さんという方（財政再建をしていちおう名君、とされている方ではありますが）が茶道をきわめてしまったため、現代でもお茶がとてもさかん。
そこまでいかない小さな城下町でも、昔からの和菓子やさんを見つけられます。

一方、街道の宿場や浅草のような庶民の街のお菓子やさんは、ずっと気軽。
お茶会のお菓子のように、小さくて美しくはないけれど、大きくておやつにぴったりのお饅頭やお団子。旅人や名所見物にやってきたひとたちを楽しませたことでしょう。

浅草舟和と川越亀屋の商品ケースを見比べると、いまでも、そんな違いが感じられます。

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最終更新日 2006年03月03日 23時06分16秒コメント(12) | コメントを書く

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