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2019年08月19日
テーマ： 美味しいお店を教えて！(16578)
カテゴリ： お散歩首都圏
気になっていたお店に行ってきました。さいたま市大宮区の「エグリィーズ・ドゥ・葉山庵」。
ウエディング専門のチャペルに併設されたレストラン。結婚披露宴にも利用されるお店ですが、平日ランチはお値打ちです。
地元野菜（埼玉県は野菜の産地）を使ったナチュラルフレンチ、がコンセプト。
前菜は、埼玉野菜とマグロのお刺身のサラダ。お刺身が入っているだけに、ボリュームがあります。
スープの代わりに、葉山庵のスペシャリテ、フォアグラの茶わん蒸しをチョイス。
フォア蔵とトリュフを使った贅沢なもの。白い泡は、白トリュフ入りのカプチーノ。甘い香りのソースで、ちょっと不思議なたべものです。
メインは4種類からチョイス。これは、蟹とジャガイモのジェノベーゼソースパスタ。この組み合わせは、ユニークでしょう。味はまとまっていたと思います。ほかに、三元豚のカツレツ、ハンバーグステーキ、地元産米を使った洋風海鮮丼が選べます。メインは季節によって変わるようです。
デザートはショコラパウンドケーキとバニラアイス。
フルーツとエディブルフラワーの盛り付けが美しいです。
最近は、ビルの中のお店より、自然の景色やお庭を眺められるお店がお気に入り。さいたま市周辺は、こうした一軒家レストランが多いので、いろいろ開拓していきたい。
ウエディング専門のチャペルに併設されたレストラン。結婚披露宴にも利用されるお店ですが、平日ランチはお値打ちです。
地元野菜（埼玉県は野菜の産地）を使ったナチュラルフレンチ、がコンセプト。
前菜は、埼玉野菜とマグロのお刺身のサラダ。お刺身が入っているだけに、ボリュームがあります。
スープの代わりに、葉山庵のスペシャリテ、フォアグラの茶わん蒸しをチョイス。
フォア蔵とトリュフを使った贅沢なもの。白い泡は、白トリュフ入りのカプチーノ。甘い香りのソースで、ちょっと不思議なたべものです。
メインは4種類からチョイス。これは、蟹とジャガイモのジェノベーゼソースパスタ。この組み合わせは、ユニークでしょう。味はまとまっていたと思います。ほかに、三元豚のカツレツ、ハンバーグステーキ、地元産米を使った洋風海鮮丼が選べます。メインは季節によって変わるようです。
デザートはショコラパウンドケーキとバニラアイス。
フルーツとエディブルフラワーの盛り付けが美しいです。
最近は、ビルの中のお店より、自然の景色やお庭を眺められるお店がお気に入り。さいたま市周辺は、こうした一軒家レストランが多いので、いろいろ開拓していきたい。
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