2007年03月の記事
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大川沿いの桜は
昨日は友人二人と飲みまくり、一人は朝帰ったけど、残ったＹと花見をしようと桜の宮あたりに行ってみた。いつもは桜の宮から大川沿いを天満橋までのろのろ歩くのだけどバスにも乗ってみたいなぁと思って乗ってみた。乗ったのはいいけど、造幣局についてしまい、川ぞいの道に降りるまでながかった。ＯＡＰでお茶でもしようと思ったのに、いつも歩く道の対岸に降りてしまったのである。また、桜は種類にもよるけどつぼみが多く5分咲き？程度だった。これだったら明日雨でも大丈夫そうだ。でも桜のつぼみは可憐でとっても好きだ。わさわさ咲き誇っている桜もいいけど、途中もいいなと思った。この木は結構咲いていた。花びらの周りがピンクでとっても可愛い対岸のほうを歩いたことがなかったから、なんだか違うところに来ている気持ちになっていたころ、なにかの入り口が見えた。立て看板があったので近づくと「藤田邸跡公園」と書いてある。みんな入っていってたので、ついていく。なんとも風情のある庭で結構広い。現代的でもあるし、不思議な感じ。なんとなく華麗なる一族を思い出す（笑）。ただなので、得した気分だ。帰ってから調べてみたら、藤田邸跡公園は、大阪経済の基礎を築いた実業家、藤田伝三郎男爵の邸宅跡で、1945年の大阪大空襲によって邸宅は焼失したけど庭が修復・復元され、平成16(2004)年、毛馬桜之宮公園の一部としてオープンしたそうである。ふぅん、じゃ、できたのわりと最近なんだね～。そういや献血の規則も最近適応だったらしいが（根に持つタイプ）Ｙと二人で初めて行ったお寿司、藤田邸跡公園や観光地以外滅多に乗らないバス、乗ったことのない駅など、ほんの何時間かだけど、小旅行のようで楽しかった。子供のお弁当作りのために帰ったＫちゃんもまたこんど一緒に行こうね！（＾◇＾）
2007.03.31
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ポトフと次の日
美味しそうなフランクフルトが売っていたので、ポトフに決定しました。鳥肉をいれたらもっとコクがあるのですけど、本日はシンプルに。活力なべに大きめの具をいれて、コンソメスープの素を溶かしたカップ１の水をいれ、高圧１分加圧。蓋があいたら、おでんくらいにスープを足し（具の頭がちょっとでるくらい？）ローリエ2枚と、粒コショウ5粒ほどいれて、ひと煮立ちし、放置。これは昼間にやっておき、だんなが帰るという30分くらい前に火にかけスープの味の濃さを調節して弱火でことこと煮たらできあがり。うちではマスタードだけでなく、インスタントアリオリ（マヨネーズに塩こしょうとガーリックパウダーを混ぜたもの）をつけて食べます。これがウマイんです。すりおろしにんにくを使うとパンチが効いて辛くていいですが次の日のデートは無理です圧力もっとかけたらいいのでは？と思われるかたもいらっしゃると思いますがジャガイモを今回は男爵をつかったのであまり圧力をかけると表面がぐずぐずになって中まで柔らかくない、ということになるからです。あとあと水分を足して煮返すので、たまねぎ（まるまま）もにんじん（1/2に切ったもの）も高圧１分で十分ですから。だんながおそいので先に一人ディナーしました。後ろは新PCちゃん。名前はまだありません。ビールはハナちゃんのママさんのブログ読んでから飲むようになり最近の定番「アサヒプライムタイム」友達のお土産です半分残して、明日はカレールー投入だぁ！おでんやポトフにはこれがいいでしょうね～欲しいけどまたこれも高い…ほっとく圧力鍋（両手20cm）飲み比べも楽しそう！[送料無料]「プレミアムビール飲み比べ」パート3 350ml 22本（立詰め） 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.30
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たこロッケとじゃがいもの茹で方＠活力なべ
たこを入れてコロッケにしてみよう！って、自転車こぎながら（笑）ふっと思いついた料理。意外と自転車漕いでる時っていろんな考えが浮かんだりする私です最初、バジルペースト入れてイタリア風コロッケにしようと思ったけれど醤油味のたこ焼き風に作ることにしました。じゃがいもを茹でるのはもちろん活力なべです添付の本を見ると、じゃがいも2つ切りで高圧２分。じゃがいもは大きさがいろいろなので、自分なりの加圧時間を覚えておくといいと思います。4つ切り程度のものや、あとで煮返す煮物は高圧１分で充分です。（カレーや肉じゃがなど）じゃがいもの質により低圧でもいいくらい。が、今回のようにポテトサラダやコロッケのようにつぶして使う場合はきれいに洗い皮つきのまま水カップ１と一緒に活力なべに入れ、高圧で加圧５～10分。じゃがいもの大きさやじゃがいもの水分の量により加圧時間は変わります。蓋があいたら皮を剥きます。切って茹でる場合と味が違いますよ～。◆ たこロッケ（しょうゆ味たこ焼き風）となりはカレー風味の若さぎ素揚げレシピは今日はフリーページにアップしました。クックパッドはめちゃ簡単料理に特化しようかと思って。ほんとはホームページにインデックスつけて材料別か料理別にまとめたいんだけど、いま迷ってますのでお許しを…。たこがころんと出てきます。しょうゆ味ととってもマッチ！今回はあえて、シンプルにしましたがねぎや紅ショウガをいれたらよりたこ焼きですねだんなは大喜びです。マヨネーズたっぷり入れてもおいしいかも。カロリーはあがるけれどな～んと自動ひっくり返し機能つきたこ焼き機！具を入れすぎたら飛び散らないのかなぁ？送料無料♪世界初！たこ焼き工場トントン自動返し電気たこ焼き器そうそう、大阪の家にはタコ焼き機が必ずと言っていいほどあります。お嫁入り道具という噂もあるほどたこ焼き用道具セットカセットボンベが使えるんだ～うちはたこ焼きプレートをカセットコンロに乗せています。イワタニ たこ焼器 CB-JRTK 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.29
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献血できない体…Vol.2
家に戻りました。先ほど献血ルームで一部書いた記事にすでに3人の方のやさしいコメントがついたりして心苦しいのですが、実は、悲しいオチがあるのです、うぅ…。西梅田献血ルームはヒルトンプラザウエストにあるとっても綺麗な献血ルーム。献血の記念にと写真もとってもらって、いざ受付。「どの献血をしていただけますか？」と聞かれ、最初だし、200mlにしようとおもっていたら、受付表には400ml、成分献血、200mlこんなふうに買いてあって、200mlとはどうも言いにくい雰囲気弱弱しく400mlに丸をつける。うぅ、でも５～１０分らしいし、がんばれ、私。問診票をだしてしばらくして呼ばれ、血圧を測る部屋へ。そこではおじいちゃん医者が待っていた。血圧測る気満々で腕をだしたら、まず問診ね、とあっさり拒否。すごすご腕を引っ込めつつ、手術経歴などを話す。するとおもむろに「え！イギリスいったことあるの？」とおじいちゃんが聞く。問診表に「1980年から1996年の間に英国に１日以上滞在された方」とあったからか。はい、というと「この間なの？1980（昭和55年）～1996（平成8年）だよ！」と念を押してくるので、「え～と、19才の時に行ったので、え～と生まれたのが●年なので該当しますよね。」というと、し～～～～～んおじいちゃん「ほんで？」私「え？ですから、●足す19で…」おじいちゃん「足してよ」あ、はいですから×年ですから、当てはまりますよね？とあせって返答。すると「あ～それはだめだわ規則でね、だめなんだよ」規則壁にある表をみながらおじいちゃんが言うにはその期間、イギリスに１日でも滞在した人は「ヤコブ病」の恐れがあるので献血できないというのだはぁ～～～？決死の努力で来たのに？だめなの？一滴でも？実は朝ごはん食べてなかったけど、絶対やりたいので、食べたと嘘をついたのに？「もうしわけないねぇ、初めてきてくれたのにねぇ」とおじいちゃんは繰り返しながら、それで、何日いたの？とか聞いてくる。数時間だったらいいの？友人に事情を話すと同情してくれただけでなく、お土産の洗剤をあげようか？とも言ってくれた。あ、ありがとう。でもいいのよ、私が献血できない体なんだから…。悔しいのでコーヒー飲んでクッキーとティッシュもGETしてきたが空しい…。空しすぎる！ヒルトンウエストのシースルーのエレベータからの春の日差しがまぶしい。本当はこの光は、充実した心に沁み入る日差しだったはずなのに、なんだか罪悪感に拍車をかける日差しだ。帰り貧血にならないかな？タクシーで帰ろうか、などといらん心配とは正反対にやたらめたら元気が余っている。あぁ、ヨーロッパ旅行がネックとなるなんて…。じゃイギリス人はどうしてるんだよぉ～～～
2007.03.28
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献血できない体･･･
生まれて初めて献血にのぞんだ。ずっとやりたい、やらねば、と思いつつ早ん年。と、いうのもボランティアというか社会貢献をしなければとずっと思っていたのだけれど、阪神淡路大震災やプーケットの津波の時にちょっと寄付したぐらいで、時期や自分のしたいボランティアが募集が無かったりしたので･･･というか単にえいやっというきっかけがなかったのである針、注射が大きらいな私。注射下手な看護婦を泣かせたり入院中の点滴を拒み、担当の先生をめちゃくちゃ怒らせたヒトでもある。そんな私だからこそ、献血にＴＲＹしたかったのだ。なんせ血液は消費期限がある。常時新鮮な血を供給しておかないといけない。おぉ、それは絶対いかねば！と思いつつず～っと行っていなかった。でも、7つも年下のほそ～い友人Ｈが最近献血を始めたという。その子にその話をすると、一緒に行ってくれるという。それは心強い。それに梅田にはとてもきれいな献血ルームがあり大阪の景色を見ながら優雅に献血できるらしい今、献血ルームで更新中。ランチに行きますので、続きはあとで･･･。
2007.03.28
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肉豆腐と炒め煮のコツ
毎日、活力なべを使っています。普通の鍋としても秀逸なので、お昼のインスタントラーメンから(^^ゞ、茹で物（野菜、パスタetc）、ご飯など、出しっぱなしでフル回転です。スーパー活力なべには、ガラス蓋がついているので、普通の煮ものも。ただ、肉豆腐のように炒め煮にはコツがあります。くっついちゃうので。オールパンについてる適温計をお持ちの方はそれを使えばいいですし、余熱して水をちょっと落としてみてころころに丸まって転がれば、それが適温。そうするとほとんどくっつきません。あと、すぐひっくり返したり混ぜたりしないでちょっと表面が固まるまで待つこと。そうすると肉が粉々に？なりませんよ～。私はスーパ活力なべしか持ってないけど、圧力をかけない炒め煮だったら、もしかしてオールパン小のほうが得意分野かな？あ～早く来ないかな。 豚肉でつくる肉豆腐ヤマツ 千代の極上七味最近よく見かけますね、黒七味。香りがよくて辛いので大好き黒七味唐辛子7g 3パック 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.27
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かづきれいこさんのメイク教室体験
なんだかえらくそわそわしてしまう春。というのもテレビで「今年の3月は何年に一回かの習い事を始める最適な月」だと言ってたから。あ～単純。が、元来だらだらしている私だが、きっかけがあると張り切るので、いいこと聞いたと思ってこの3月中に何か！と思い出した。で、パソコンも買い替えてちょっとはまともに勉強し、ストリートダンス教室の偵察したり、スケッチブックを買い、写真のレタッチや撮影術のサイトを見、投資信託を買い、明後日は初めての献血に行く予定、と明日死ぬのではという勢いなのである。その中で今日行ってきたのが「かづきれいこメイクアップ教室」の説明会。目も、えらの張った顎のあたりもたるんできたので、ベンネット式マッサージだの美顔器だのと思いだしたときはやるけどもメイクって一度きちんとやれば一生ものだと思って。それにほんとにかづきさんのメイクって色は少ないのに顔が変わるし、一度見に行かねば！と思っていたので。非常に自習好きの私だが、どうもメイクだけは本ではわかりにくい。行ってみると品のいい、小顔の先生が。（かづき先生ではありません）5回ワンクールで下地から一通り顔ができるまでを習い何クール受けてもいいらしい。２クール目からはグループ分かれて応用を習うそうだ。絵画と同じ考えで目の錯覚を利用したり、血流マッサージをいれたりしてなんだか深い。ま、とにかく、メイクのデモをみないと。モデルに志願したが、じゃんけんで敗退し、人のを見ることに。やっぱり、眉だね、メイクは。また、ファンデはもちろん色を調合するし、ハイライトやシャドーをうまくつかってとても立体的だ。色がほとんどついてないのに、華やかなのがすごい。う～んさすがだ。モデル役の人も顔の変化以外に「肌がさらさら、つるつる」だと感激している。触っていいよと言ってくださったので触ってみるとほんとにさらっとしっとり、という感じだったしかし、私は目が悪い。毛穴とかはどうなの？と思い「近くで見ていいですか」といいつつにじりよると…え？めちゃコッテリやんこれ、皮膚呼吸できへんのちゃう？そりゃそうか、さっきから何回も重ねてたもんなぁ･･･。しかし「しばらくするとなじみます」と言っていたとおり、確かに先にやった左半分のほうはなんかパソコン水彩画のようにマットだけど、終わったばかりの右はなんか油絵状態である。しばらくするとマットになるのだろうが、ちょっと衝撃。急におなかがすいてきた。お？12時だ。そこでいい質問が出た。「先生の本はたくさんありますが、これをまず一冊、というのがあれば教えてください。」「あ～それならこれですね。実習もこれにそって進めます。」ほぉ、そうですかぁ…なるほどぉ…丁寧にお礼をいい、ほかの皆さんにもあいさつし、いそいそ文具やへ。ここで本屋はあまりにもあさましいではないか。そうだ、やっぱり本はわかりにくいよ。やってもらったり実際見ないと、うんうん…と独り言をいいつつ、ほかのメンバーがいないことを確認しつつさり気に自習教材を偵察しそうに…いや～いかん！すんでのところで自己制止。で、クッキングパパ９２巻を抱えつつ、マニアなパソコン雑誌のところで夢中になっている途中、腹時計で我に返りおお、これではせっかくメイクで美しくなろうと思ったのにこれではただのオタクではないかとあせり、Ｏｇｇｉも購入してしまった。重いよおまけにカルチャー教室の帰り、受付嬢にしゃべるすきを与えず、「メイク教室は考え中ですが」とまず切り込み「魚おろし教室」の詳細を聞く、私なのであった。やっぱりメイクは自習か？ マーナ お魚包丁とぎ＜ブルー＞（K-257B）
2007.03.26
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焼きそばは何味？
うちの焼きそばは気分によって味が変わります。・オイスターソース味・塩味・ソース味・ナンプラー味・焼肉のタレ味と、言っても、一種類の調味料でなくて混ぜたりするのですが。本日は、オイスターソース＋少量の焼き肉のたれ。メインの具は豚肉といか。ごま油で炒めて、お酒で麺をさばき（くっつかなくなる）野菜に塩こしょうして水っぽくしないのは共通で、あとはウェイパー少々（でた～！）と他の調味料をいれて。今日は撮影用に目玉焼きつき。あ～早くオールパンとローストパン来ないかな。焼きそばも油なしでがんがん炒められるのになぁ。ま、くっついてもうちの（いや？）さんがこそげてくれるのでいつもフライパンはきれいなのですが（笑）まったく関係ないですが、昨日の地震、怖かったです。大阪北区は震度３。ゆ～らゆら揺れて酔いそうでした。実家が石川県の友達がいるのでメールしたら、たまたま実家に帰っていたけれど大丈夫だったようで一応ほっとしたのですが。揺れるたび阪神淡路大震災や、プーケットの津波を思い出します。うちが使っている焼き肉のたれ。近所のスーパーで買ってます。焼き肉のたれは一回作ってみたいんだけど…。焼肉のたれブルゴギャン 辛口【スポーツ0703】大好きな塩だれ。でも最近近所では見かけない。日本初！ 【上北農産 塩焼きのたれ270g】 はっきり言ってハマります♪ 青森県産のにんにくを... 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.26
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つくねとうずら玉子のオイスターソース
昨日完璧主義の友人に料理の作り方を教えてたら、えらく矢継ぎ早に質問し「適当とか、『軽く』炒めて、ってどれくらいかわかんないのよね」と言っていた。確かにそうね。やったことない料理ってそうだわ。パンなんかそうだったものなぁ。この料理もいつもテキトーにつくっているので、調味料の量とか決定しないとなぁと思いつつ作っているので、次回決定するまではテキトーレシピで（笑）そういや、クックパッドのレシピ掲載規定に、「料理する人は素人です。コツや、危険なことなどをできるだけ入力すること。」と再三書いてあったなぁ。オイスターソース味は、その具でなくてもなんでも合うのでブロッコリーとキノコと鶏肉、とかエビとアスパラとか色も考えるんだけど今日はえらく茶色い（笑）うずらの色、変えようかなとも思ったけど（ソフトで）やりすぎかと思いやめました◆ つくねとうずら玉子のオイスターソースつくねは鶏挽肉、パン粉、牛乳、干しシイタケ戻したものときくらげのみじん切り、醤油少々を加えて作成。ごま油で表面を焼き付けて、レンジで火を通しておく。きのこ、うずら玉子とともに炒めなおし、ウェイパーでつくった中華だし、酒（できれば紹興酒）、オイスターソース、みりん、少量のしょうゆで作った調味料を加え、水とき片栗粉でとろみをつけてできあがり。紹興酒はうちはだんなが好きなのでよくありますが、中華をよく作るなら絶対！タイ料理にはメコンウィスキーだし、その国のお酒が合うんですよね。関公 紹興加飯酒 3年赤ラベル 640ml 18度フツーのは安いです。【男厨】オイスターソース（李錦記）07324野球10【廣記】【ウェイパー】味覇は味の王様!!万能中華スープのもと500g中国（四川州）行って、辛い料理食べて、パンダ見て、おいしいオイスターソースや、豆板醤とか買いたいなぁ～。 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.25
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大阪弁の誤解
昨日は若かりし頃の職場のメンバーと3年ぶりに再開。この職場は非常に特異な職場だったため、根性据わっている＆個性が強い人間オンパレード。その中でも有名人の集まりに行ってきた（笑）まったく久し振りという気がしないトーク。子どもたちもうやうやいるし、犬は泣き叫んでるし激しい中でのおしゃべりは非常に楽しかった。何の縁か、私以外の3人は生粋の関東の人間で、結婚を機に関西にでてきたのである。彼女たちはへんてこな関西弁がちらっと出ることもあるけど、基本関東弁というか標準語というか。こっちもなんだか変な言葉になってしまうのがまたオモロイ。で、子供のことを話してる途中、男の子と女の子を持つ親であるＹに「うまいこと産んだね～」となにげに声をかけたら、「あ～ソレ、こっちじゃ褒め言葉なんでしょ？」( 一一)と意外な言葉が返ってきた。？と思っていると他の二人も加わり、うん、うんと頷いている。「うまく産んだ」というのは私たちの周りだと「男女両方とももうけることができて幸せね」みたいな意味なんだけど、どうも「めちゃくちゃがんばって産み分けしたんじゃないの？」とか「計画的すぎじゃないの？」って言われてる気になるんだそう。今では言われ慣れて、ニュアンスもわかったから腹が立たないけど最初は「何言うんだ」って思ってたらしい。おぉ～これは外国語の誤解みたいではないか。日本語同士でもいろいろあるとは思うけど、まのあたりにしたというかたまたま自分の思ったことを言える仲間だったからか、なんだかいい勉強になった。そういや3年前、Ｙの家とうちの家が以外と近いことに気づき、「●を南下して～」とか説明してると「東西南北で言われてもわかんないのよ！関西人はいつもそういう説明するでしょ！上下左右で話して！」と怒り出したことがある。大阪や京都は区画整理がきっちりしているので東西南北で場所を説明するのが普通になってて、「×の角を右に…」とか説明すると、「右って言われてもわからんやん！どっちむいて右？つまり、東？」とか言い直されたりする。あと、神戸や横浜の人は海側、山側とかいう言い方するみたいだし東京の人は「渋谷の方向」とかいうらしい。なんか探偵ナイトスクープかなんかでも調べてたと思う。こちらが当然と思ってても、それが相手には違って困らせたりしていること多いんだろうなと思う。でも、言えない間柄だと、いやな印象だけ植えつけちゃうけど、なんでも注意したり、それは何か尋ねられる関係というのはいいもんだと思った。しっかし、濃い4人だわぁ相当楽しかった！あ、Ｓちゃん、ワインだの生クリームだの、パンだの調達させてごめんね。久々に会ったのに「汚くなったね」とか言って（笑）日本の方言大研究（7）
2007.03.25
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なんちゃってカニサラダ
練り物好きの私はいつも2種類ほどは練り物を常備しています。カニカマは安いときには必ず買うアイテム。アボカドを入れると急にオードブル風になりました。クラッカーやパンが合うでしょう。もちろん本物のかにやえびでつくってもOKですレシピはこちら なんちゃって、かにアボカドサラダテレビショッピングで超人気の【オーシャンサラダ】
2007.03.24
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カレーの出来上がりまで何分？
圧力なべを最初に教えてくれた友人が、「カレーやシチューなんて、仕事から帰ってからでもできる」って言ってたけど、それは「できる」であって「食べられる」と違うのでは？( 一一)だって～作ってすぐのカレーってコクないよね。チャッツネも入れたばかりだと甘さばっかり際立って。やっぱり一日置かないと！裏技で一度鍋ごと冷やす、っていうのがあったけれど、それもねぇ…。という気持ちは今はない。活力なべ（圧力鍋）を使うとほんとにおいしいんだもん、作ってすぐでも。でも、いつもは作って数時間後に食べることが多かったから、今回はほんとにすぐ！食べてみようと思った＆どれくらい完成までに時間がかかるのか、計ってみた今回はシンプルにチャツネなどの隠し味をいれず活力なべの実力判断最後のスパイス以外はコンソメもいれていません。じゃがいもは今回とろけるのでいれず、代わりに溶けにくい野菜をいれました。キッチンに立ってよ～いどん 5分経過 材料を揃え、切る （今回はにんじん１本、マッシュルーム10個、セロリ10cm、 薄切りの牛肉200g、玉ねぎ半分、にんにくひとかけ） 11分半経過 火をつけてから１分加圧終了まで（高圧） 21分経過 圧が下がって蓋を開けたカレールー投入し弱火で煮込む。途中ガラムマサラと胡椒を加えて香りと辛み追加 27分経過 煮込み終了 できあがり～お味は？？？もちろん、おいしいです！カレールーはずっと「フォンドボーディナーカレー」を愛用していたのですがちょっと高い。気軽にばんばん使えない。小心者だから。でも今では特売99円の「とろけるカレー」で大丈夫（笑）もちろんカレー粉やガラムマサラ、隠し味いろいろ追加しますが、カレーうどんとかはいろいろ入れないし、ちょうどいい。スパイス調合してカレー作ったこともあったけど、手軽に、ならカレールーですね。あ、２、３種混ぜるといいそうですね。こくがでて。今回のカレーはもしかして、セロリが決め手かも圧力鍋1分加圧で手作りカレーちょっと高い気がしますが、写真もきれいでレシピが丁寧。一分って書いてるので活力なべかと思ったら、トロー3L（ワンダーシェフ）でした。二人分の分量なので料理初めて新婚さんにいいかも！ 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.23
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男子フィギュア美しい～
世界フィギュア初の日本人 銀メダル 高橋大輔選手おめでとう～～～！いや～4回転は手をついたけし、ちょっとバランス崩したところもあったけど得意のステップは相変らず美しかったし、全体的には精神力の成長が見られてよかった、よかった。背はあまり伸びないもんね、これからは。手足の長い欧米人に比べどうしても見劣りしそうだけど、なかなか大きな演技でしたね～。顔が美しいのも高ポイントで、個人的にはアメリカのふたりジョニー・ウィアーくんと、エヴァン・ライサチェクくんを応援してました。ウィアーは王子様みたいだし（おかまちっくともいう？）キスアンドクライで日本語でのメッセージはおもわずほろっときたわ。ライサチェクは、久々見たらひげでワイルドになってて、なんだかイタリアの色男みたいでしたけど、声かけられたら、絶対ついていきます（笑）でもやっぱり4回転なんだろな、今は。4回転も飛べて、表現力もよくないとトップには立てない。二人とも余裕なし、って感じで、二人の本来の持ち味がでてないというか。個性のある人たちなんだけど、もったいないな～。そのなかで王者の風格を見せつけたのが、ステファン・ランビエール最近はAPEOSのCMにでててかっこい～と思ったけど、オーラや気迫がやっぱりすごい。昨日はさんざんだったみたいなのに。バトルもプレッシャーに負けたのね、かわいそうに。ジュベールは乗ってる！って感じだったなぁ。きちんとしてた、さすがに。浅田真央、15歳明日は真央ちゃんだ～
2007.03.22
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うなぎとほうれん草の柳川風
甘醤油味って美味しいですね～。引っ越してからあまり行けてないけど、私のKING OF 居酒屋に「うなぎの柳川」があります。ごぼうたっぷりで美味しいのですがごぼうはちょっと面倒（大好きなのですが(^_^;)）ホウレン草なら簡単、栄養面でも素晴らしいおかずになりました。◆ うなぎとほうれん草の柳川風レシピはこちら（COOKPADにリンク）うなぎとほうれん草の柳川風うなぎってやっぱ国産じゃないとおいしくないですね。国産でも薬漬けのうなぎがたくさんあるみたいだけど。値段もカロリーも高いので（笑）なかなか買えないけど、市場のうなぎは安くて肉厚でおいし～の！うなぎがあったら、ぜったい2匹買ってきちゃう。そういえば昔、お年玉つき年賀はがきの当選商品がグルメール（？）だったので、悩みに悩んだ結果、「うなぎ白焼きセット」を頼んだこと思いだした。（当時独身）うなぎ、好きなのね、私って…。こういうやつでした。【うなぎはいばら】うなぎ白焼パック（3袋セット）でもやっぱりかば焼きかな【赤坂 ふきぬき】肉厚でジューシーうなぎ蒲焼 -花－90g 2枚入 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.22
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エビと玉子の水餃子
エビと玉子の組み合わせってとっても幸せですよね。色も綺麗だし。うちは普通の肉餃子大好き夫婦ですが、この餃子は先日だんなに初めて作ったら肉より受けたのが、なんだか複雑うちの（肉）餃子が一番といってたのに～えびのほうが上？ま、どっちも私の作だからいいか（笑）ところで最近、写真がおいしそうだって褒められましたブログ始めたころは適当だったからなぁ（笑）◆ エビと玉子の水餃子レシピは今日はフリーページに増やしてみました。左側の帯からも飛びます。レシピ整理に悩むこの頃です。ブログもこれだけ続くって思わなかったし。レシピィさんにも質問したのですが、みなさんは自分のレシピはどう保存されていますか？餃子を割ったところ。色合いもやさしいでしょ？ところで、NHKの「きょうの料理」が５０周年。さっき気づいて特番をちらっと見たけどなんだか泣けてきました。高校生の頃からきょうの料理のテキスト買っていたので。古いものはずいぶん処分したけど、今も捨てられないテキストがたくさんあるのです。料理っていいですねグッチ裕三のメチャ楽！ごはん「きょうの料理」のヒミツな、なに？秘密って？？？ 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.21
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早くVISTA対応してよ(/_;)
VISTA機に変えたらやりたかったことがいろいろあった。趣味の部分で。まずは、パソコン水彩画＆塗り絵。デジカメ写真のレタッチをもっとまともにやりたいし、写真やレシピの整理、YOU TUBEも思いっきり見たいし（今までカクカクしてたから(~_~;)）そして、ゲーム！（笑）私は非常にどんくさいし、ゲーマーでもないのですが、ちょくちょく単純なゲームはするのです。「上海」とか、「二角取り」とか、ハンゲームの「寿司めくり」とか。いま好きなのがSHOCKWAVEの「トモダチ」ばかばかしい大きな笑い声がハッピーになります。あと、単純なアクションゲーム好き＆料理好きの私はタコスを作ったり、ビールを注文通りに注いだりなどのゲームが大好きなのです。とろとろしてるとお客が怒って帰ったりするのが愉快で。そんな私のハートを射止めたのが「CAKE MANIA」というゲーム。ジルちゃんという主人公が祖父母のケーキ屋を再建するため奮闘するのですが、客もいろいろいて、気の短い人はすぐ帰っちゃうから出す順番も考えないといけないし、複雑なデコレーションをする道具や高速オーブンを買うのにはお金をためないといけないし、というありふれているといえばありふれてますが、あめりか～んな絵もなんだか好きで。が、VISTAに対応していない～（ちゃんと動くので買ってもいいんだけどもな～んとなく…）Photoshop Elements5も体験版ダウンロードしようと思ったらXPのみ対応だし。製品自体は大丈夫だけど。Paint Shop Pro Xがプリインストールされてるからいいか？水彩７もXPまで。水彩LITE無理やり入れて動くかなぁ（笑）そのうち対応するとも思うけど、待ちか、別ソフトを探すかだよね…。ま、別にいますぐ！ってものじゃないからいいんだけど、ついつい。OFFICE2007に早く慣れるためにVISTA機買ったようなものだけどデジカメもプリンタもペンタブレットもUSBフラッシュメモリも対応してくれてたから、安心してたのに、ふえ～ん。あと、動画も設定変更しないとECC予備校のCM（犬井ヒロシ）も見にくかった（笑）ま、これも勉強だね～。周りにいっぱい本があふれております。ゲームしてる場合じゃないともいえるわ。アドビシステムズ Photoshop Elements 5.0 [Win/日本語版] (29230461)パソコンで水彩画が楽しめるペイントソフトNTTデータシステムズ 水彩7
2007.03.20
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3食食べていった家族
金曜日あまりにも楽しすぎて、朝起きるとめちゃくちゃさみしかった。いつもは泊ったらゆっくりしていく友達もフラダンスにいっちゃったしだんなも仕事さみし～よ～。と、いうことでＡ親子に連絡とってみたところ、うちに来てくれるという。おぉ！テンションがまた上がってきた。掃除にも身が入るってもんよ。5年生の息子はもう親戚の子のように仲良くしてもらってる。私もだんなも精神年齢が一緒ともいう？3人で楽しい晩御飯。前日出せなかった牛肉とうずらのオイスターソース、たこの和えもの、鶏ハムや買ってきてもらったホタルイカなどなど…。で、今回のヒットは「カマスゴのアヒージョ」と「明太子スパ」カマスゴは前回柚子こしょう風味にしたけどアヒージョは初挑戦。これが生臭みも全くなくてめちゃうまアヒージョはコチラ明太子スパはいっつもごてごてのひと塊りになるんだけど生クリーム、バターたっぷりの和洋折衷風にしたらとろ～んと最後までだまだまにならず、うまうま～。ソースが余ったのでマカロニも追加して食べたくらい。いつもの海苔もかかっています（笑）だんなも比較的早く10時ごろに戻ったので楽しく食事して、親子もお泊り。だらだらしゃべってたら朝になっちゃって、起きたら昼前。だんなは仕事に行ったけどＡ親子がいるのでなんだかるんるん。お昼御飯は うなぎと豆腐の山芋蒸し きのこあんかけ（Ａちゃんが勧めるのでちょっとクックパッド試してみました。）を中心としてがっつりたべ、またもやいろいろ話したり、天神橋筋商店街をうろついてたら、夜。う～ん、どうする～？明日月曜日だけど～。と悩む呑み助の大人二人を尻目に、小５のＹ太は「Ｑちゃんちでごはん食べる！」とノリノリ。このＹ太は非常においしそうに食べてくれるので、とっても作りがいがあるのだ。リクエストのチキンカチャトーレを中心にあとは簡単につくってまたもや軽く宴会。結局10時ごろ帰って行ったけど、ほんとにありがたかった。だんなは3時頃帰宅だったし。大の大人がさみしいもないだろ！と思うかもしれないけど人がいるだけでほっとしてやる気がでるんです。変？しかし朝起きてたら4食食べていってただろうなぁ（笑）今度新記録ねらうっていってたけど、自己更新しそうだわ 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.20
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明日はオカンに電話
「東京タワー」最終回だった。先がわかってるせいもあるけど見るたびぼろ泣きしてしまってどうしようもなかったので終わってほっとしたところもある。（じゃ、見なければ良いのだけど）本で号泣し、2時間ドラマでも泣いたけど、このドラマの倍賞美津子さんはあまりにも私のイメージとぴったり過ぎたからかもしれないが、登場するだけで毎回涙が浮かんでくるので画面を見ないようにしてたのだけど、声が聞こえたらやっぱり泣いていた。倍賞美津子さんの頬骨あたりのごつごつ感（のみ）がうちの母に似ているからかも知れない。（うちの母はブサイクです念のため）母親が死ぬことを小さい頃からよく想像しては泣いていた子だったからそういうのもあるかもしれないけど、東京タワーはだめだ、泣けて。あ～それとコブクロのあの「蕾」の曲がタイミングよすぎる。もこみちクンがだめだとか、原作と違うとかいろいろ言われるけど私はもこみちクンもよかったと思う。演技が特にうまいわけでもなかったし、本人と比べて、きれいすぎるけど（笑）オダジョーは大好きだけど、映画版、どうなるんだろうな。「東京タワー」の話は田舎の母を呼び寄せるところや職業は特異なパターンかもしれないけれど、くさい書き方をすれば親子愛そのもので、それ自体は何の変哲もない日常だ。でも、日常にこそドラマや感動や考えさせることがある。明日はオカンに電話かけよ。旅行もつれてったらんななぁ。【CD】蕾【通常盤】 / コブクロ【WPCL-10396】東京タワー
2007.03.19
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思い出のほうれん草サラダ
懐かしいメンバーがそろったのでそのころよく作っていた料理をつくることにしました。つくね、ミートソースのパスタ、もよく作ったけど人気は「ほうれん草サラダ」オリーブオイルでにんにく、ベーコン、キノコ、たまねぎを炒めてイタリアンドレッシングをいれて煮立て、サラダエレガンスか塩コショウでちょっと濃いめに味付け。好みでほうれん草に軽くレモン汁、バージンオイルをちょっとかけておくとおいしさアップ。ほうれん草に熱いドレッシングをかけます。ざっと混ぜ、ちょっと経って、しんなりしたら食べごろ。器もそのころからずっと使ってる木のボウルで。女の子においしいといわれるのももちろんうれしいけど女の子はお世辞や作る手間を加味して言ってくれてる時もあるので、男の子に「ウマイ、ウマイ」って言われるとなんだか、にま～ってしてしまう。（ひいき？）え？「子」じゃないだろって？まあまぁ…料理を食べることでそのころを思い出すっていいなぁと思う。つくるほうとしたらめちゃくちゃうれしいことです。ほうれん草はしっかりした味の京都の無農薬ほうれん草を使いました。シガシガしたのが嫌いな場合は（シガシガはシュウ酸です）サラダほうれん草でつくってくださいね。【JAS有機栽培】 ハウスほうれん草 200gサラダに最適 赤ほうれん草【有機栽培・無農薬】20070222宣言10 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.19
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テレビ電話初体験
昨日はめちゃくちゃ懐かしいメンバーが集いました。料理のことはまた書きますが、初体験、大爆笑のテレビ電話の話を。九州に住むＴちゃん（男）は来たくても昨日うちの家に来るのは無理なのでテレビ電話したい、と言ってましたが、私も2日前にＰＣ買ったばかりだしいずれはしたくてもなぁ、と躊躇していたら、昨日来る予定のＨ君に依頼しとるではないか！コラ！うちのパソコンやっちゅ～の(-_-;)Ｈ君はＷＥＢ用カメラをわざわざ購入し、うちにくるなり食事もそこそこに設定し始めた。機械苦手親友Ｙは「あの子は半分機械になってもうた！なんやあの熱中のしかたは。」とおばあちゃんのように心配している（笑）が、さすが現役プログラマーＨ君のおかげで設定完了しＴちゃんの顔が見えた時は大歓声！声はそのままでは小さいので、デスクトップにつながっていたスピーカーを取り付けると、まるで隣にＴちゃんがいるよう！画像を全面表示にしてみると鼻に指を入れたり、寝かしつけることもできますいや～楽しい！向こうも飲んでいるので一緒に飲んでるようでした。だんなとＴちゃんもテレビ電話で挨拶してました（笑）遠くの友人にはこれですね！ちなみにYahooMessenger利用で、WEBカメラはバッファローの内臓マイクつきのものですバッファロー CMOS130万画素 WEBカメラ シルバー BWC-30MS03/SV3000円以下で購入できます。Ｈ君にお金払おうと思っていたら、設定を残してきっちり持って帰ってました（笑）
2007.03.17
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VISTA機買っちゃったよ～！
ヨドバシにて買ってきました、本日！ＮＥＣのLC900HJです。LaVieC LC900/HJ(PC-LC900HJ)発売以来毎日値段を見、評判を調べ、ヨドバシやミドリ電化に足を運び、店員にあれこれ聞きまくったり、さりげなく再起動して時間測ったりして(^_^;)たのですが、とうとう買うことにしました。ネットの価格のほうがもちろん安いのですが、ヨドバシは現金だと１０％カードでも今キャンパーン中で３％ポイントアップなので１１％還元されるし、修理のときの持ち込みも楽だし、ということで、プリンタも買い替えること考えて、トータルで安くなるように…ねぎっちゃいました～ヽ(^o^)丿ダメもとですから！そしたら13000円まけてくれたのでうれし～（＾◇＾）もちろん最安値では無いですが今回はヨシとしましょう。ついでに掃除機のフィルターやらファイルやらいろいろ買いました。ヨドバシの店員さんはたまにあたりはずれもありますが、大抵よく勉強していらっしゃるので話をいろんな人に聞くのが好きです。で、帰ってすぐセットアップ。今日はだんなが徹夜なのですが、これで今日はさみしがらずにすみそうです。びっくりしたのがインターネットの設定で、ＬＡＮケーブルつないだだけで設定が終わりました。なぜなの？？？な～んにも設定してないのにホームページが見えたので今は新しいＰＣで更新しています。不思議だ…。ＤＶＤをさっそく見てみましたが、あんまり綺麗じゃない。ま、これで見る気はないのですが、一応みとこうかと。友人のところで体験はしていましたが、ＩＥもエクセルも画面がえらく変わっているのでちょっと戸惑います。あとデスクトップ使っていたので、単独でHOMEキーが機能しないのは悲しい。FNキーと組み合わせは両手使うので面倒。私はHOMEとENDは多用するのに、ミスった？(・へ・)ほかのノートPCはどうなんだろ？？？また半角にしようとF10を押したつもりでF11押したりも。慣れが必要だ～。ガジェットもほとんどいらんのではずしましたが、再起動はやっぱり遅いです。2分ほど。ただスタンバイからの復帰は早いので気持ちいい。心配していた音は私は大丈夫でした。なんせだんなのFMVがいつも「壊れるのでは？」と思うくらいのでかい音だからでしょうか（笑）ネットも早いように感じませんね。100Mのマンション用光ですが９８でやってたころと体感速度は別に、って感じ。キータッチは好きな感じです。重めかもしれませんが、ちょっと跳ね返りが強くて好み。独特のフォルムも私は好き。しかし流行とはいえなんでキーとかが白いんだろ。手あかが目立つではないの。「いいの、みんながなんて言おうと、私は彼を愛するわ」ってな感じでどうしてもNECなんですね、私って。悪いこと聞いたり、自分自身がNECのサポートにうんざりしてても、いろんなメーカー使ってるんですけど、なんか落ち着くのです。本も買ってきたから明日から本格的に勉強だぁ。でも、みなさん、お気を付けあそばせ。Office2007で作ったファイルは『97-2003形式』で保存しないとOffice2003で開けません。ちょっと～マイクロソフトさんこれはひどいんじゃないの？ひとつ前のバージョンくらい見えるようにしてよ、って気もしますが。夢のコタツパソコン生活が今日からスタート。より一層コタツムリ（かたつむりのようにこたつをしょって歩く生き物。私のことです。）になってしまいそうです。でもね、女はね、下半身はいつも暖かくしとかないとだめなの（笑）マウスもＨＵＢもミッキー！
2007.03.14
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日清食品が好き!
カップラーメンが35周年らしい。UFOも30周年。驚きである。私は「カップラーメンカレー」と「UFO」の大ファンで、今では健康やカロリーを考えてあまり食べないけれど、それでも年に数回は食べている。ジャンクフードではあるが、インスタントラーメンは文化であると思うし、安藤 百福さんは偉大だ!今から雇ってくれるなら入社したいくらいである。ところで、ＵＦＯって「うまい」「太い」「大きい」だって知ってました?なんせ、「ヤキソバン」というキャラがでたときどうしても「ヤキソバン変身パジャマ」が欲しくて会社のみんなにもUFOを食べてもらって協力してもらったくらい好きなのである。当時とってもかっこよかったマイケル富岡がヤキソバンになっているのをみてとても複雑な気持ちになったことも覚えている。日清食品はあれやこれやと新製品や限定商品をだすので、ついつい「お?新しい!」と思ったら買ってしまう(^^ゞ今ＣＭもやってる「大入りトリオ」のうち2種を賞味。あまからガーリックソース焼きそば キャベツ大入りＵＦＯＵＦＯはよく麺やソースが変る。生めん風のふっといのはいただけないがこのＵＦＯの麺は太すぎずいいかんじ。ソースのガーリックは効いてるかわからない（にんにく好きなので）ので個性はあまり感じられず。ただ、キャベツは確かに大きい＆甘い。スパイシーこくしょうゆ味、7つの大入り具のカップラーメンえび、じゃがいも、赤ピーマン、イカ、キャベツ、卵、ねぎの具がたっぷり、たしかに黒こしょうの効いたスパイシーな味。危ういところで汁を飲みそうになってしまった。こっちのほうがＵＦＯより好きかな。ただ、胡椒嫌いは無理。好みが分かれるところだとおもう。（ビデオ）UFO仮面ヤキソバンこれもファンが多いですねインスタント食品も大好きなＱです。でもそれだけじゃなくていつも「納豆」や野菜のおかずと食べます炭火発酵手作り納豆・ひきわり100gなんとなく、納豆食べてたら安心感が（笑）なんの安心かわからんけども
2007.03.14
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おうち焼き鳥(^^)
うずら玉子を活力なべで茹でる第二弾!大成功です!ぷりんぷりんで味の濃い茹でうずら玉子ちゃん。綺麗でしょ～思わず顔書いちゃった。10個全部綺麗に剥けました～～～こんなこと初めて!この間活力なべは使用中だったので久々に別の鍋でゆで卵作ったら皮が剥きにくくてぼろぼろ。なんで活力なべでゆでると皮が剥きやすいのか???◆ うずら玉子を茹でる＠活力なべ ※圧力はかけず、ガラス蓋使用です。カップ１の水とウズラ玉子を入れガラス蓋をして、蒸気が激しくでるまで強火（ここまで約１分～１分半）その後弱火で２分加熱→火を止め３分放置→冷水につけ３～５分後に皮を剥く。このうずら玉子は何になるかというと、焼き鳥と一緒に串に刺して焼くのです。焼き鳥屋さんのメニューにもありますよね(^^)うちは夫婦揃って焼き鳥が大好き。美味しそうなセセリ（首の肉）が手に入ったので、おうち焼き鳥です。焼き網が苦手なのですが、なんとかこんがり焼けて塩と粉末ガーリック、一味を効かせた、焼き鳥屋さん顔負けの味に!（自画自賛）しかし、焼き網をつかったコンロの部分がえらく焼き焦げ跡ができてしまった油が落ちるのが嫌で、穴の空いていないプレートがついた焼き網なんですけどなんで～。めちゃ汚いよ･･･重曹なんかでも取れないので困っています。コンロのトッププレートはフッ素加工してあるのでごしごしできないし(-_-;)確かにうたい文句にあるように煙は出にくかったけど、やっぱりたくさん焼くとどうしてもモウモウに。鮭を焼いたときはほとんどでなくてよかったのですが。換気扇強、窓全開で望みましたが、次の日もちょっと匂いが残ってました。あ～美味しい焼き鳥はやっぱり店で食べるべきか（笑） 電磁調理器用 マルチロースターレギュラー[T-7]使ってるのはこれ。熱源を汚さないのがいいと思って買いました。汚れはすぐ取れるし、いいのにな～。コンロが汚くなったのはたぶんコンロについてた以前の汚れがマルチロースターが広範囲で密着してるから輻射熱で焼きこげたのかなぁ。うぅ･･･。 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.13
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ホームベーカリーDEうどん
セモリナ100%のパスタがホームベーカリーでうまくいかなかったので本意ではないが、うどんは添付のレシピ本にまず、忠実に作ってみることにした。強力粉150g、薄力粉150gで中力粉に似せようとしているようだ。塩添付の小スプーン２、３０～４０度のぬるま湯150ccをホームベーカリーにセット。うちのはナショナルBT113うどん、パスタコース付き。検索するとそういうコース無しのホームベーカリーにもかかわらず果敢にうどんやパスタに挑んでいる人たちがいるようだけど、意外となくてもできるんじゃないか、と思ってきた（笑）15分で捏ねあがり。確かに一塊にはなっているけど、コシがあるの、これ?ムニムニさわってみたがなんか違う、ということで手でちょっと捏ねてから2時間室温で放置。昨日はちょっと寒かったからこたつの熱の感じない布団部分をかけておいた。2時間後･･･放置後なのでちょっとまた柔らかくなってるので、今一度手で捏ね直したらそれっぽくなってきたので、伸ばして切ってみた。トン、トン、と垂直に切っていると手に伝わる感触がいい感じ。大雑把な私の割には結構揃ったかな?本では3mm×3mmってあったけど、そんな細うどんはいやだ～。しかも茹で時間10分以上。うそでしょ?そんな細いのに?自分の感覚で茹で（笑）、冷水でぬめりを落とし冷やしうどんで。おぉ～しっかりとしたコシ!つるんとした喉越し!というか、コシと固さは違うらしいけど、固いってかんじかな(^_^;)でもま、一回目、しかもそんなに手間がかかって無いのでヨシとしよう。それに、なんたって強力粉が「ゴールデンヨット」はダメだろう。なんとなくパンの香り?（笑）粉の味がストレートなので、やっぱりうどん用の粉のほうがいいと思う。でも美味しそうでしょ?美味しいんだってば!めん匠 500g （レシピカード付き）【半鐘屋】今度はめん匠でつくろうっと!本格的な麺台・こね鉢・包丁を揃えたセットです。麺打セット DVD付 M-51015 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.12
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オールパンにするかローストパンにするか
とうとう決定しました。次のアサヒ軽金属製の購入商品。オールパン（深めのフライパン）か画期的な四角いローストパンか、めちゃくちゃ悩んだ末、ローストパン（四角）の大とオールパン（丸）の小にしました～パフパフドンドン～四角いローストパンで、アスパラ長いの一気に茹でたい!四角い薄焼き卵一杯焼いて卵春巻きしたい!とにかく四角い形に惹かれてます（笑）小さいオールパンでは、フライパンでのケーキやちょっとした茹で物煮物、いろいろできるし、小なべ感覚で!（大量調理はスーパー活力なべでやるので）うちの小なべはガラス製か、「購入失敗した」取っ手の取れる鍋だけなのでオールパンの活躍を心から望んでいる到着は4月らしいので、ほんとはだいぶ前に注文したのだけど今頃アップ。到着次第レポートいたしますね(^^)vこのブログの一番の読者Aもスーパー活力なべを同時購入。あれ?もっと悩まないの?とお思いでしょうが、活力なべ買ってもうすぐ2年この間ず～っとオールパンは悩んでいたのです（笑）それと、プリンセス倶楽部に興味があって。（というか入れてなくていじけてるともいう）写真はアサヒ軽金属の「ごはんの時間」のページでご確認ください。あ～～はやくこないかなぁ!
2007.03.11
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生クリーム食パンはホテルの味でした
久しぶりにゴールデンヨットを買ったので、リッチな生クリーム入りの食パンを焼きたくなりました。「生クリーム ホームベーカリー」で検索すると上田まり子さんの「Home Bakery まりの部屋」がトップに２番目に我らがレシピィさんのページが!ほぉ～『中はしっとり外はサクサク』らしいです。今回は上田まり子さんの生クリーム食パンのレシピで焼いてみました。パネトーネマザーを使うときはバターを手動で後入れしているのですが今回はすべてホームベーカリーにお任せしてみました。粉はゴールデンヨットバターはよつ葉生クリームはタカナシ近くのスーパーで手に入るのがうれしい。イースト以外はぜ～んぶ材料をセットし、食パンコース、標準の焼き色でスタート。イーストは自動投入口にいれると自動で投入されます。（中麺法）私はこのホームベーカリーしか使ったこと無いですが、この中麺法が美味しさの秘訣とか。ほんまかいな、という気もしますがいつも美味しいので、満足しています。焼いている間からめちゃくちゃ幸せな香りが。釜伸びもすごく、背の高いパンになりました。う～ん、リーンなパンも大好きですがリッチなパンもやっぱりいいですね～（どっちやねん!）香りがいいので親友があまりにもくんくん匂いを嗅ぐので「香りがなくなるやんか!」と心配したほどです（笑）くんくんしている親友Y。犬かあんたは。出来立てはやわやわ。切るのも大変でした。焼きたては水分が多いので味が良くわかりませんでしたが、ミミがさっくり美味しかったです。で、適度に冷めて余計な水分が蒸発してから食べましたら、おいしい～!本当にホテルで出てくるようなパンですちょうど食べごろにだんなが帰ってきたので試食してもらったら「今までのパンで一番美味しい!」との感想。「あんた、いつもそう言ってない?レーズンパンは?ベーコンチーズは?･･･」と問いただしても「プレーンなのに、じんわり美味しい、このパンが一番!」とのこと。ほぉ、確かに具が何も入っていないのに美味しいというのは本物か。■■台数限定■■ナショナル■■SD-BT113-C■■自動ホームベーカリー■■即納■■同じ配合でいろんなホームベーカリー使ってせ～の、で焼いてみて味比べしてみたいなぁ～。レタスクラブやオレンジページでやってそう? 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.10
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単純比率で煮物
肉じゃがの「じゃが」はポテトサラダにして、肉大根にしました。親友Yがご飯を食べに来てくれたので、そのリクエストです。ちょっと写真が汚いですが活力なべは、にんじんがめちゃくちゃ美味しくなるんです。Yも「なんか別物だね」っていってました。にんじんのポタージュなんか最高ですよ大根は活力なべで高圧１分下茹でしておき、茹で汁は捨てます。活力なべで豚肉を炒め（ごま油ORサラダオイル）にんじんと下茹でした大根をいれ、出汁カップ１、醤油大匙２、砂糖大匙１、みりん大匙１、酒大匙１を加えて高圧で１分加圧。砂糖はみりんに置き換えても。蓋が開いたら、汁に漬かっていない部分をそっと混ぜて、軽く煮込んでできあがり～!先日煮魚でも書いたのですが、活力なべは10分以下加圧のときはカップ１（200cc）の水（だし、スープなど）を加えるので、それを基準に味付けをします。汁ごと味わう超薄味は醤油：みりん：酒が１：１：１うちのスタンダードは２：２：２甘目は醤油：みりん：酒：砂糖が２：１：１～２：１これがうちの味なので、みなさんちでは、醤油は1.5だな～とか書き留めておくといいと思います(^^)v今日は上記の甘め煮汁ですにんじんが甘くなるのでみりんと砂糖は1.5と0.5でも良かったかも。たまねぎなどの甘みがでる野菜を多く加えたときは砂糖は入れないほうがすっきりします。「味つけ黄金比」の早引きレシピ先日この本を立ち読みしたのですが、確かに各種料理の調味料の黄金比なるものがたくさん載っていてよさそうでしたが、覚えられそうにない!（笑）単純な比率しか頭に入らない私でした、タハハ。 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.10
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なんちゃってカキフライ
前に『なんちゃってから揚げ』を書きましたが、そのときの同じテレビ番組で紹介していたものです。豆腐をしっかり水切りし、ワカメと海苔の佃煮、軽く塩コショウし、片栗粉をたっぷりいれ、牡蠣のように形作り、フライのように揚げます。この間友達の誕生日につくったときの残りを次の日揚げたものです。ワカメと海苔の佃煮の磯臭さが、なんともカキフライ風。もちろん、当たりません(^^)vこれ考えた人、ほんと偉い!このお皿の左右が本物。タルタルソースやとんかつソースで召し上がれ～! 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.08
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私も絶賛パスタをつくりたい!!
図書館で『100万人が選んだ大絶賛パスタ』を借りてきて、読んでいたら、私もオリジナルパスタが作りたくなった。たまに無性に食べたくなる鶏そぼろごはんを作るところだったけど、急遽『鶏そぼろパスタ』を作ってみよう!まずはそぼろ作り。普通は、水気は酒ぐらいで醤油と砂糖、みりんだけど、汁気をたっぷり、しっとりそぼろに仕上げた。鶏ひき肉は胸とももを200gづつ、酒と水あわせて１カップと醤油大匙２、砂糖大匙１、みりん大匙１を入れて泡だて器でかき混ぜながらほろほろにする。煮詰まってきたら、もうちょっと調味料を追加してこっくりさせてみた。汁気をたっぷり残した煮あがり。パスタを茹でてる鍋に、最後えのきとほうれん草も放り込んで一緒に30秒ほど茹でて、水気を切ったらその茹でてた鍋に戻して、そぼろたっぷり、味を見ながらめんつゆ、バターを混ぜて好みの塩気にする。おとといもらった筑前煮を飾りとしてのっけてみました。これが、うんまい!あ、海苔トッピングするの忘れた!私のトレードマークなのに（笑）そういやなめたけのパスタって相当美味しいけど、それにも似た味。醤油とバターって合うし。鳥のスープも加わり美味でございます～。そぼろの汁気が少なければ昆布茶を加えるといいかも。そぼろはこのあと、炊き込みご飯にもしてみましたが、とってもおいしかったです。鳥の脂が固まるので温かいうちに召し上がれ～。ペスカロロ IH200V対応ドームパスタポット20cm(5.3L)PS-237(送料無料)パスタ・蒸し料理・煮込み... 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.08
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大勢で踊る夢
今日は雑誌などの片づけをしながら、バハメンのベストを聞いている。非常にご機嫌な曲ばかりで、はかどるはかどる!（笑）そのうちの一曲、ココモを聴くと思い出すのがフロリダのユニバーサルスタジオのお土産屋。ココモが流れる店内で、外人が踊っている。曲がかかると踊りだす率は、海外の人のほうが多いような気がする。あぁ、でも探偵ナイトスクープで『沖縄の人は音楽がかかると踊りだす』というのをやっていたから一概にどこの人、とは言い切れないか。ま、とにかく場所もユニバーサルやディズニーだとなんとなくみんな浮かれているのか、のりのいい曲がかかると踊りだす率は非常に高い。（と思う^^;）その外人はお土産を手にしたりまた置いたり、横へ縦へとステップを踏んでおりいつまで経ってもお土産が買えない。えぇい、はよ買わんか!とこちらが持ってレジ行ったろかと思うほどであるがそのうち私たちも楽しくなってきて笑いながら踊っていた。恐るべし、『ココモ』の威力。で、話がそれたが、私は昔から大勢が踊るシチュエーションが好きだ。その主たるものは「ミュージカル」だと思うが、そういう本格的なものでなくても、ただ単にテレビドラマ「毎度お騒がせします」のドラマの主題曲で学生たちが「ドラマチックが止まらない」にあわせ踊っていたり、アニメ「キテレツ大百科」のコロ助が画面いっぱいに踊っていたり、運動会のフォークダンスやマスゲームに至ってもなぜだか興奮の種になっていた。なんせ、自らの結婚式の二次会で「オクラホマミキサー」を指導し客に躍らせた私なのだ。これに感動したある友人も真似したいと言い出したので大の大人になってから2度もフォークダンスをした人間なのだ。あ～また踊りたいなぁだからディズニーが好きなのかも知れない。ある友達が「ディズニー映画って花も動物も踊るのがうっとおしい」と言っていたけど、それがいいんじゃないか!（笑）キャラクター総動員で単純な踊りを踊ってるだけでも、なんかぐっとくるのである。心理学的に何か効果とかあるんだろうか?もちろんミュージカルも好き。タモリがミュージカルを受け付けない気持ちもなぜかものすごく理解できるけれども。そのせいか小さいころから、みんなで踊っている夢をよく見る。あるときは探検に行った壊れかけのマンションで。あるときは学校で。友人知人総出演ということもあり、非常に楽しい目覚めの夢なのである。踊りとは無縁に見える知人が激しく汗を流してたりするのも非日常的で面白いのかも知れない。ところで、最近そういう夢見ていないなぁと思いつつ、先日お風呂に入っていると、気持ちよくなり、ふと歌が飛び出した。ちいさいけ～れどぉ～部屋一面消臭～消臭プラグ～な、なに、今のうたはふとわれに帰って考えると、消臭プラグのCMソングではないか!最近あのCMは殿様とその周りの人間たちが、歌ったり踊ったりするのだ。時代劇ブームに乗ろうというのか、その大奥のパチモンみたいなシチュエーションも笑えるが、ロングバージョンになると、殿様くるくる回っちゃって一体なにやっての、というばかばかしさも加わり、私のツボにガチャーンとはまってしまったようなのだまた、曲は短いがちょっとレトロでハートに響き、宣伝したいことが凝縮されている。CMソングの真髄ではないか!が、ちょっと待って～ミュージカルの一場面だったらともかくなんで消臭プラグなのよ～使ってるけどさ～(┬┬＿┬┬)気持ちいいときに出てくる曲がこれ～???エステー化学、たのむわ～～～。後日、昼寝をしていたら、案の定、殿様と一緒に踊ってる夢をみた。もちろん、曲は消臭プラグの歌だった･･･エステー化学 消臭プラグ タバコ用 マリンソープ 20ml(1421-0306)
2007.03.07
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たこのラグーのショートパスタ
たこを甘露煮にしようかと思っていたのにパスタが食べたくて路線変更。初めてたこのラグーを作ってみました。ラグーというのは具を細かくして煮込んだ料理で、ミートソース（ボロネーゼ）やタイのラグーは作ったことあるんですが、たこは初めて。スーパー活力なべで、圧力なしでつくります。だんなに「今日の晩ごはん何?」と電話で聞かれたので「たこのラグーのショートパスタだよ」と答えると、「うほ～うれし～!（≧∇≦）」って言ってたけど、解ってるのか?(-_-;)◆ たこのラグーのショートパスタ＜材料＞2人分ゆでダコ300g（小さめのパック１つ）、トマト水煮 2/3～１缶 セロリ 5cm、小さめタマネギ 1/2個 、ニンジン 5cm、タカの爪1/3本ニンニク １片 、セロリの葉と黒オリーブ（飾り用） あればワイン（赤でも白でも）1/2カップ 酒でも代用可オリーブオイル、塩 こしょう、コンソメスープのもと好みのショートパスタ（今回は『ジッリ』と『オルガネッティ』をミックス）＜つくり方＞1.ゆでダコ、セロリ、タマネギ、ニンジン、にんにくをみじん切りに。（たこは今回食感を楽しむため、一部は大きめに切り、あとはバーミックスで細かくしました）タカの爪1/3本は手でちぎっておく。2.オリーブオイル大匙１程度、にんにく、タカの爪をいれて弱火にかけ香りがしてきたら、タコをいれて軽く炒める。ワインを入れて水気を飛ばすように煮る。（たこの臭みを取る）野菜を加え、しんなりするまで炒めてからトマト缶とコンソメスープのもと、軽く塩コショウを加え、とろっとするまで煮込む。（私はいつものようにちょっぴり醤油を加えています。たこに合うでしょ!）最後にもう一度味をみて塩こしょう。3.ショートパスタは袋の指示通り茹でておき、好みでオリーブオイルを少々まぶしておき器に盛る。２のソースをたっぷりのせ、セロリの葉とオリーブを飾る。味は磯の香り漂う、タコ好き＋気分にぴったりのパスタで私は大満足だったけど、だんなは「美味しいけど、ミートソースのほうが好きかな。」だって。肉肉星人め～!ところで、「あんた、『タコのラグー』って意味解ってたの?」と聞くと「ううん。でも『タコ』と『ラグー』の響きだけで美味しそうで!(^^)!」はぁ～～～～～この変ったショートパスタたちは100円だったので買ってみました。ミックスすると食感が楽しい。茹で時間が同じものをつかってください。ジッリ（『フジッリ』ではなく、巻いた紙をほどけかけさせたような形）オルガネッティ（表現できない形（笑））【48個で送料無料】直輸入！イタリア高級パスタ「ディチェコ」いろいろ選べる新商品8種類 第22... 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.07
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ヘルシー＆たのしー友人宅ランチ
友達の家でランチをご馳走になった。いつまで経っても年をとらない可愛い友達（7つ年下）。ランチをご馳走になるのは初めてで、とっても楽しみ(^^)なにがでるかなぁ～とわくわく＆腹ペコで待っているとじゃ～～ん!大豆＆えんどう豆いりの筑前煮、麻婆豆腐、アサリのバター炒め（蒸し?）そんでもって、肉巻きフライ野菜添え、焼きナスご飯は豆ご飯!そしてビール!おぉ～こんなにも品数が!ランチからいいのだろうか?いつもはそんなに作らないって言ってたけども。それにしても美味しそうだ。お味は上品な薄味、でも具に味がしっかり染みていて美味。塩をはじめ調味料山ほど使う私の下品な料理とは正反対である。どれを食べてもほっとする美味しさ。幸せである。その子のだんなが元来の私の友人なのであるが、料理を食べても感想が無いらしい。おいおい、こんなにヘルシーで品数もあって美味しいのに何とかいいなさいＨ!次回会った時、説教してやろうと思う。女はね、一言添えてもらえるだけでと～っても幸せになるのに。言葉はただでしょ!ま、ハードな仕事でへとへとなのは解るけどね。ずうずうしくも、筑前煮はお土産にももらってきた。今晩の一品である（笑）友達の料理を食べるって幸せだなぁ～な～んかいい!デザートも食べて、ものすごくのんびりしてしまった。彼女がほんと～に若いときからの付き合い＆いつまでも20歳みたいなので、「エライなぁ、若いのに」などとオバチャンの台詞を繰り返してしまうがそれなりに年をとってきたんだよね～。しみじみだよ～ほんと。ご馳走様でした。またランチ会やろうね
2007.03.06
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チキンカチャトーレ＠活力なべ
鶏のトマト煮ですが『カチャトーレ』とかいうとかっこよくなるので（笑）そう呼んでます。大好きな料理で、昔こればっかり作ってたような気がします。が、どこの料理かとか本格的なつくり方は全くわかりません。私が昔からやってる我流カチャトーレですので、あしからず普通の鍋バージョンでの調理法も合わせて記載しています。◆ Qちゃん風チキンカチャトーレ＠活力なべ活力なべでチキンの煮物をするときは、結構大きく切っても圧力でばらばらになってしまうので（胸肉は特に繊維がほろほろに）低圧で加圧するか、骨付きのぶつ切りなどを使ってくださいね。ばらばらになっても、パスタソースにすると美味しいです。＜材料＞鶏肉骨付きぶつ切り600g程度、たまねぎ1/2個、にんにくひとかけの薄切り、タカの爪1/2本手でちぎるオリーブオイルセロリとにんじん5cm程度の薄切り（なくてもOK）、あれば赤ワイン1/2カップトマト缶１～1.5、コンソメスープの素、塩コショウ、醤油かシーズニングウスターソースなど＜つくり方＞1.にんにくと、タカの爪をオリーブオイル大匙１～２と一緒に活力なべにいれてから弱火にかけ、香りがでるように炒める。鶏肉に軽く塩コショウして、表面を焼いてからいったん取り出し、たまねぎ、セロリ、にんじんを炒める。普通の鍋のときは5～10分程度は炒めて欲しいけれど、活力なべのときはしんなりするくらいでOK。2.トマト缶の液体部分、赤ワイン、水をあわせてカップ１（水のみ１カップでもいいです）入れ、コンソメスープの素1個を溶かし高圧で１分加圧。3.蓋が開いたら、トマト缶をつぶしながら加え、隠し味に醤油かシーズニングかウスターソースを少々加える。このときは塩味はちょっと薄めでも大丈夫。4.水分を飛ばすように、時々かき混ぜながら、弱めの中火で煮込む。味を見て塩コショウして出来上がり。そのまま食べてもいいし、ショートパスタやパンを添えてもOK。好みでハーブなどと一緒に煮込んだり、仕上げにぱらぱらふっても。（写真はオレガノ）※ 普通の鍋で作るときは２と３を一緒にしますが、水分をカップ1/2程度追加してください。活力なべは水分が飛びにくいのと、トマト缶を先に入れると濃度がつき過ぎて危険なので水分少な目で2回に分けて煮ています。なので、トータル時間としては普通の鍋で煮てもあまり変りません。肉の食感や野菜の甘みは違いますので比べるのも楽しいです。■有機オレガノ/5g缶詰 全形トマト（ジュースづけ）イタリア産20070222宣言5みなさんトマト缶は何をお使いですか? 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.06
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ホームベーカリーでは無理なの?(-_-;)
私がナショナルのホームベーカリーBT113を買ったのは、パン作りはもちろん、うどんやパスタが打てるから、だった。当時、クイジナートにしようか、やっぱり捏ね機?と、悩んだのだけれど簡単さ、大きさなどなどいろいろ考えてこちらにしたのだ。が、すっかりパスタが打てることを忘れてたので、突然つくりたくなった。いつもはタリアッテレの細いような手打ちパスタだったけど、ショートパスタを作りたくなった。クッキングパパには「マカロニ」なんかもあったけど、手で整形するのは面倒くさそうなので、「オレキエッテ」にすることに。「耳たぶ」という名の窪んだパスタです。≪ホームベーカリーのレシピ≫では・強力粉 150g・デュラムセモリナ粉 150g・塩 添付の小スプーン１・水 110ml・卵 Mサイズ１個・オリーブ油 小さじ１え?水って?多すぎやしない?110mlって?いつもは水を入れないレシピなので躊躇。捏ねやすく、伸ばしたり、切ったりしやすいように、だと思うのですけどね～。≪いつものうちのレシピ≫・デュラムセモリナ粉 200g・卵 2個・オリーブオイル 大匙１・塩 小さじ 1/2強力粉を入れると捏ねやすいみたいだし、クオカのレシピでは00小麦っていうのをいれてるけど、せっかくだから(何が?という気もするけれど（笑）)セモリナ100%で。しこしこ美味しいのです。今回は≪クッキングパパのレシピの半量≫でためしてみました・デュラムセモリナ粉 250g（この50gの差が･･･）・卵 2個・オリーブオイル 大匙1.5・塩 小さじ 1が、このレシピでホームベーカリーに捏ねさせたら･･･。ど～～ん!クスクスだよ!これは!という代物ができてしまったいつものよりも粉が50g多いのも問題だったと思うけれど(-_-;)クスクスが食べたいんじゃないのよ～とまたもや必死で手で捏ねて何とか一塊に。1時間寝かせてから整形。ゆでてベーコンとたまねぎ入りのトマトソースで和えてみました。ソースが美味しかったので、味はいけたんだけど、ちょっとクスクスちっくな粒が残るところも（笑）しかしこれじゃ、手で捏ねても一緒ではないの。ホームベーカリーでパスタつくる時の最善のレシピはやっぱり添付の本のレシピなのかしらん?「おもちつき、麺作りに挑戦！松下電器のホームベーカリー「SD-BT153」を試す」ではセモリナ＋卵だけと書いてあるけど、分量がない(T_T)機種も違うんだけども。レシピィさんもいろいろ試行錯誤されているようだったので私もがんばって自分のレシピつくってみよ。ま、水は必要みたいですが（笑）イタリア インペリア パスタマシーン SP-150電動だと、こんなショートパスタもできるんだ(＠_＠;)いいなぁ～貝印ヌードルマシーン L ampia150貝印もだしてるのね 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.05
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こってり豚の角煮と友達の誕生日会
友達の誕生日会をうちでやることに。3日の夜から昨日の夕方までのロングラン誕生日会になりました(^^)友達が大好きなカキフライと豚の角煮ははずせない。あっさりの角煮が好きな友人がくるときはあっさり味にするんだけど彼女はこってり好きなので、こ～ってり味にしました。今回は二日前にあえて角煮をつくってそのたれも加えてこくを出したので調味料の量は不明（笑）油の部分がとろ～もちろんお箸で切れます。活力なべさまさまの料理です。豚の角煮ってなんだかご馳走ふうですね。友達も喜んでくれて、よかった、よかった。この友達、目の手術で入院中お土産に「豚の角煮」を頼むほど好物なのです。もちろん、そのときもつくっていきましたが（≧∇≦）あれから何年だろう。友達ってほんとありがたいものですね。沖縄・やんばる島豚・やんばる豚・焼肉セット(バラ焼肉食べ比べ)【送料無料】箸でも切れるやわらかさ！神奈川県産高座豚 バラ ブロック 1kgほんとにとろける角煮が出来ちゃ...
2007.03.05
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にらのおひたし
もう10年以上前、雑誌のお店の紹介欄にちらっと載っていた料理。つくり方は書いてなかったが、こんなのだろうと適当につくったらこれがヒット。うちの定番であり、親友Yの好物でもある。レシピは、うちのホームページMY BUDDY おとぼけだんなと楽しい二人暮し の転載。栄養たっぷり、ちょっとユッケ風のおつまみです。ご飯にもいけます。◆ ニラのおひたし＜材料＞・にんべんのつゆ（または薄めるタイプのめんつゆ。甘目が合います）適量（にんべんのつゆは下記参照）・にら 1束～1.5束（2束以上のときは玉子を増やしてね）・新鮮な生卵の黄身 1個分・ごま油・ごま（何色でも）・もみのり（私の料理のポイントかも）・かつおぶし＜つくり方＞1.にらは4～5cmに切って、塩少々落としたお湯でさっと茹でる。2.冷水にとり、冷めたらしっかり絞っておく。3.真ん中をへこませて器ににらをもり、へこませたところに玉子の黄身を落とす。周りのにらにぐるっとごま油をまわしかけ、にんべんのつゆもぐるっとかける。4.ごまやもみのりかつお節などでにらの上を飾ったら出来上がり。食卓でぐちゃぐちゃにかき混ぜて食べてください。味が薄ければ各自つゆをかけて。にんべんnet倶楽部にんべんのつゆはここで。今写真が使えないみたい。にんべんは鰹節のメーカーなのです。にんべんつゆの素360ml 268円これは別のお店です。 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.03
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アンチョビ＆オリーブのソフトフランス
ハナちゃんのママさんが以前、『アンチョビのエピ』を作られてて美味しそうだったので、私は簡単にホームベーカリーで。アンチョビが溶けて「魚くさいパン」にならないように半分に切るだけで焼くときに乗せる感じに。さて、うまくできるかな?材料は・リスドォル 280g・塩 添付の小スプーン１（約5g）・ドライイースト 添付の小スプーン5/8（1/2のラインと3/4ラインの間。約1.75g。自動投入。）・クオカのモルトパウダー 小スプーン1/2（約1g）・冷水（５度と指定アリだけど水道水そのまま）210ml・ブラックオリーブ50gの粗みじん切り・アンチョビ5枚を半分に切って、レンジで軽く加熱しオイルを拭いたもの。（加熱したのはそのままいれたら生臭いかなぁと思ったため）オリーブとアンチョビ以外はセットして、ナッツ投入ブザーが鳴るようにしておき、鳴ったらオリーブを投入。オリーブの練りが終わって（5分くらい?）発酵になったらアンチョビをうえにのっけました。オリーブは混ざってて、アンチョビが上に乗っかってかりかりになってるイメージ。フランスパンコースは6時間かかることをすっかり忘れており、焼き上がりは１２：１０ま、だんなも遅いし、いいか～。ご飯もつくり、アンチョビものっけた。あ～早く焼きあがらないかな?が、え?ちょっとまって、もしや･･･ガーン!何よ『ソフト』って～～～～!間違えてソフト食パンコースにしてしまったのだ。ソフト食パンコースは「ねかし」から始まりとか練が2回あるコース。あ～～～～～～!これじゃ、魚パンだよ。魚くさ～いパンの出来上がりだよ!焼いているにおいは普通だっけど、どきどきしつつ、切ってみる。オリーブがたくさん。ところどころアンチョビも。でも、アンチョビのにおいはするけど「魚パン」という感じではない。皮はばりっとしたフランスパンの風情と香りだけど、中身は練が多いので穴の多いフランスパンじゃなくなって、普通のパン（笑）味のイメージはフォカッチャ。具入りソフトフランス?オリーブオイルをつけて食べると美味!もっとばりんばりんのフランスパンに入ってる予定だったので、想像通りではなかったけど味はおつまみ系でいけました。プチパンや棒状のパンにしてもいけると思います。しかし、上の写真、おかしいと思いません?下側のへたが無くて。これはだんなが、片側切ってるのに、方向変えて底辺部分を切ったから。「パンの方向見てよ!おかしいでしょ!」というと「確かに、昨日へたをたべたような気がしたけど気のせいかなって思って」なんだよ、気のせいって･･･(-_-;)うちのホームベーカリー在庫有ります！ホームベーカリー今ならパンミックスとパン切りナイフのセット付きます！！SD-BT...私も買ったグッド家電さん。16900円です。もちはつけませんがパスタ、うどん、ケーキ、デニッシュ風パンができます。1.5斤でもちつきコースもあるタイプ。今のはなんでもできるのね、ホームベーカリー（笑）●ちょっと嬉しい特典有り●National 1.5斤タイプ 自動ホームベーカリー SD-BT153-W 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.02
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低カロリー!ミンチカツ＠オーブントースター
先日に引き続き、オーブントースターで揚げ物風です。今回の目玉は（笑）ビーフシチューの残り!確か、栗原はるみさんがレンジ料理のミートローフかなんかでパサパサ感が出ないようにデミグラスソースを混ぜてたんです。私は性格がせこいので、ちょこっと煮汁とかちょこっとシチューの残りとか茹で汁とか何やかんや取っておいて冷凍しています。シチューの残りがあったなぁと、解凍して食べたら美味しいし、入れることに決定!ミンチカツは大好きですが、食べると必ずと言っていいほど胸焼けするし（笑）それしか食べられないくらいのボリュームであることがほとんど。それをかる～くしてみよう、と実験したのですがそれが、思った以上の出来で、非常に満足。油もかけずに焼きましたが、かけて焼いても美味しいと思います。◆ オーブントースターdeミンチカツ＜材料＞6cmほどの大きさ5個程度合いびき肉200g、たまねぎ半個のみじん切り、パン粉（中身に大匙２と衣用）、牛乳、デミグラスソースあるいはビーフシチューの残り大匙２～３、マヨネーズ、小麦粉好みにより玉子1個、塩コショウとナツメグ（私は今回ギャバンの『シーズンオール』というミックススパイス利用）＜作り方＞1.たまねぎはレンジに2～3分かけ、しんなりさせ、さましておく。2.合いびき肉と、１、パン粉をいれ、パン粉がしっとりするくらいの牛乳を加える。ざっと混ぜたらデミグラスソースを様子を見ながら加える(入れすぎるとだれるので注意）3.柔らかめ仕上げなので、玉子は入れないが、これを揚げたい人や、しっかりとした食感にしたい場合は玉子も半分～一個加える。塩コショウとナツメグ少々を振り、粘りがでるまでよ～くこねて、厚さ1.5cmくらい、オーブントースターにのせやすい大きさに整える。4.衣用のパン粉を３が一個余裕ではいるボウルに入れておく。5.小麦粉を全体に満遍なくつけ（しっかりつけること。美味しい肉汁が逃げないように）マヨネーズを上面と側面にスプーンで塗り広げる。↓これは塗り広げる前（ここから手を汚さない工夫です）塗った面を下にして、パン粉のボウルにいれる。入れた状態で、塗ってない面にマヨネーズを塗る。塗れたら、ボウルを軽く揺り動かし全体にパン粉がついたら手で全体を軽く押さえるようにしてパン粉を満遍なくつける。6.オーブントースターにオーブンシートを敷き（アルミホイルではくっつきましたので、油を塗ったほうがよさそうです）５をのせて、240度で25分焼く。オーブンフライのように、サラダオイルを満遍なくかけてから焼いてもOK。途中焦げそうな部分はアルミホイルを乗せたり、トレーの方向をかえるので10分ごとにタイマーをかけるとよい。とっても柔らかい種ですのでしっかりした食感が好きな人はデミグラスソースの量や玉子などで調整してください。お箸で切れますし、油の風味はないけど、中からじゅわーっと肉汁がでて幸せです。カツと言うよりパン粉焼きという風情でしょうか。今度は揚げてみようかなうちのオーブントースター。温度調節ができて庫内が広いのがお気に入りです。先日親友Yが欲しいというので誕生日プレゼントにしました。牛ミンチカツ（60g×5個入パック） 気に入っていただければクリックしていただければ嬉しいです（*^_^*）
2007.03.01
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