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2006年10月の記事
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オムレツ と ウニのスパゲッティ・・・？
今週末は、どこへも出かけず家で雑用をこなしました。本当は暖房器具を買いに行こうと思っていたのですが、相方の都合で断念・・・来週も連休だというのに、仕事があって買いに行けない。・・・しばらくこれ以上寒くならないのを祈るしかありません・・・＾＾；さてさて、おとなしく家でいたからには美味しいものをたべなくちゃ！ということで（笑）まずは土曜日。相方の帰りが遅かったので、軽めのメニューにしてみました＾＾オムレツ・・・具の野菜から汁がでて、なんか汚くなってしまいました。アップにすると、さらに丸分かり・・・（汗）具は、ピーマン、タマネギ、マッシュルーム、トマト、チーズ、ジャガイモ。それに、先日作ったマヨネーズを入れました。マヨネーズを入れると、ふわっと仕上がるんです＾＾ただ、これはスパニッシュオムレツ風なので、せっかく料理教室で習った本格オムレツの復習にはならず・・・でした＾＾；相方は、「こっちの方がウマイ」と食べていましたが・・・なんか複雑な気分（笑）上に、トリュフオイルをかけていただきました♪こうすると、あっというまにリッチな味わいに大変身～～＾＾そして、日曜日には金曜日の興奮が冷めぬまま、こちらを作りました＾＾ウニのスパゲッティ・・・？そして水菜のサラダサラダには、水菜・カボチャ・トマト・マッシュルームが入っています。ドレッシングは、マヨネーズとバルサミコオイルを混ぜたものを作ってみました。少し酸っぱかったですが、カボチャの甘みとうまい具合に合って美味しかったです＾＾そして。落合シェフのスペシャリテ、ウニのスパゲッティ。すごく食べたくなって、作る！と決めたはいいのですが。・・・・・・・ウニがない・・・もちろん、なかったのは近所のスーパーであって、デパ地下にはありました。しかし、相方に頼んで買ってきてもらおうとしたところ、「１箱９０００円もするから買えなかった・・・」・・・さよですか・・・。仕方がないので、ウニ無しでウニのスパゲッティを作ることに＾＾；はたして、それでもウニのスパゲッティと言えるのか！？と怒りの鉄拳が飛んできそうですが・・・（笑）ところが、なんと！ウニがなくてもウニの味がするんですよ～～！！これは落合シェフ自ら認めておられたことなんです（えっへん！）・・・思い込みも大きいでしょうけど（笑）おそらく、アンチョビと生クリームでウニっぽい味が出ているのでは、と思います。あと、つぶしたホールトマトを少し入れることでウニっぽい色も演出できています。出来上がりは、ウニも乗っていないしかなりしょぼいですが・・・＾＾；お味は大変おいしく、満足できるものになりました（笑）相方いわく、「安上がりでよかったやん♪」はい、そのとおりです（笑）この後、デザートも食べましたチョコレートケーキは相方お気に入りのジャン＝ポール・エヴァンのもの。ベリーと生アーモンドのタルトはピエール・エルメのもの。両方とも、相変わらず美味しかった～～♪でも、生アーモンドってかなり青臭いので、最初はなにかハーブが入っているのかと思ってしまいました。う～ん、今週もよく食べたなぁ・・・＾＾でも、もちろん、来週も食べるぞ～～（笑）！！
2006年10月29日
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Barilla パスタセミナー
世界パスタデーにちなんで開催された「バリラパスタセミナー」に行ってきました！これはバリラ（Barilla）とイタリア文化会館が主催したもので、かの有名なラ・ベットラ・ダ・オチアイの落合務シェフと、これまた有名なリストランテ濱崎の濱崎龍一シェフによるパスタレシピの料理実演とトークショーがあるというのですお料理教室の一環・・・というわけではないのですが、関係がなきにしもあらずで、「これはぜひ行かねば！」と行ってまいりました＾＾参加は予約不要の無料だったので、平日とはいえ人が多すぎて見えなかったら困る！と、開催１時間前には会場へ＾＾；それでももうすでに整理券を配っていて、人もけっこう集まっていました。わたしも１時間前にいっただけのことはあって、二列目の真ん中で観ることが出来ました♪まずは、落合シェフによる、実演。みなさん、カメラや携帯でぱしゃぱしゃと遠慮なく撮りまくっていたので、わたしも便乗してとってしまいました。ホントすごい方で、いわば日本におけるイタリア料理の草分け的存在。ＴＶやＣＭにもよく出演されているので、ご存知の人も多いと思います＾＾つい最近も、とあるＴＶ番組で、速水もこみちくんのために料理を作ってきたそうで、「ホントいい男でしたよ～～」とべた褒めしてました（笑）作られたのは、シェフのスペシャリテでもあるウニのスパゲッティとカラスミと茸のスパゲッティアップにすると、ウニのスパゲッティカラスミと茸のスパゲッティ話をされながら、ちゃちゃちゃっと作られて、さすがプロ。しかも、話も面白い（笑）そして、そのあとは濱崎シェフによる実演。濱崎シェフもまた有名な方なんですけど、気さくで話も面白く、説明もすごくわかりやすいんです。これまたぱぱぱぱっと作られたのがこちらエビとルッコラのスパゲッティそして野菜のグリルのスパゲッティおふたりは修行されたのがイタリアの北と南でそれぞれ違うので、同じスパゲッティでも、材料や調理がやっぱりちょっと違います＾＾でも４品ともすっごく美味しそうでした。試食はナシだったので、実演のときのいいにおいがかなり酷でした・・・（笑）さて、そのあとは、お二人のシェフのトークショー。とはいっても、司会の方の質問にいろいろ答えながら話されたあとは、会場からの質問に答えるといった形。いやぁ、しかしおふたりとも本当に話がうまかったです。話されている内容も楽しいし、面白いし。一流の料理人は頭もいいんだなぁと実感しました＾＾そしてそのあとはお開きとなったわけですが・・・シェフも会場でしばらく残って、お客さんと雑談されたり、中には写真を撮ってもらっている人も！わたしもこのチャンスを逃すわけにはいか～～～ん！！と写真を撮ってもらっちゃいましたきゃぁ～～～うれひい～～～～２ショットですよ、２ショット！！もうどうしましょう（笑）恥ずかしいのでここで披露はできませんが・・・（笑）ちょっとお話もさせていただきましたが、おふたりともとっても優しくて感激してしまいました。しかも、落合シェフには、持って行っていたレシピ本に名前入りのサインまでしてもらいました。何を隠そう、相方のほうが昔（１０年近く前）からのファンで、ウチには彼のレシピ本が３冊とエッセイ本が１冊あるのです（笑）もしかしたら・・・と思い、本を持って行っていてよかったぁ～～～こちらがその本です♪よく使っているので、かなり汚くなっていますが・・・染みなどは見なかったことにしてください（笑）隠してありますが、相方とわたしの名前も入れてもらいました＾＾さらに握手もしてもらって大満足♪♪ほくほく気分で帰途に着きました。今日はかなり浮かれ気分、コウフンしてこんな時間になってもまだ眠れないのでありました（笑）
2006年10月28日
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天ぷら と ２種のサラダ
急に寒くなってきました。この間まで夏日だったのが嘘のよう・・・。ということで、コタツを出しました今住んでいるのは、もともと築３０年の一戸建てを改築してマンション（アパート？）にした家で、しかも１階・・・なので、すっごい寒いただでさえ寒がりのわたしにとって、この寒さは凶器以外の何者でもありません！なので、こたつにもぐりこんでいます。ほかほかしかし、これだけじゃあ極寒の真冬は過ごせそうにないので、なにか暖房器具を買おうと思っています。灯油ストーブは持ってきたのですが、車がない今、自分で灯油を買いに行くことは出来ず・・・売りに来なさそうな地域なので、使えなさそうなんですよね（涙）これが一番強力で暖かいのに・・・でも、ほかの暖房器具はどれがいいか分からず困っています。とりあえず強力に暖かくなるものが嬉しいんですけど・・・あとは、燃料費がお安いもの・・・＾＾；何かおすすめってあるでしょうか？？さてさて。日にちが空いてしまいましたが、お料理教室には休まずかよっております＾＾まず、水曜日はこちらを作りました天ぷら盛り付けてない状態ですみません・・・＾＾；アップにするとこんな感じさつまいも・三つ葉・ナス・しいたけ・帆立・海老・かき揚げ（三つ葉・桜海老・帆立） を揚げました。衣の作り方・油の温度・揚げる順序＆タイミングなどなど・・・いろいろと勉強になりました。海老の処理の仕方も、「こういう細かいところが肝心なのね」と改めて感心。２人暮らしだと、どうしても揚げ物を作るのを敬遠しがちなのですが、家でもまた作りたいなぁと思いました。相方も、天ぷらを作ると知って「絶対食べたい！」と喜んでいたので、揚げたてをちょっとつまんであとは持って帰りました。・・・感謝しろよぉ～～～（笑）そして、やはりくた～～っとなってしまった天ぷらを、オーブントースターで温めて食べました。相方は「美味しい美味しい♪」と満面の笑み。洋食じゃなくても、油もの（揚げ物）は大好きみたいです（笑）「太るものはウマイ」（ｂｙ相方）・・・たしかに！（笑）では、お次は木曜日に作ったものです。サラダ２種烏賊サラダ カレードレッシング和えこの日は、‘ドレッシング‘がテーマでした。なので、まずはスタンダードなフレンチドレッシングを作って、海鮮サラダにしました。これは、アレンジしてカレー風味に。カレー風味が大好きなので、ちょっと多めにカレー粉をいれてみました＾＾食べる前から食欲をそそるかほりについつい試食が多めになってしまいました・・・（笑）そしてポテトサラダ本日のテーマが‘ドレッシング‘ということで、マヨネーズから作りました。というか、マヨネーズ作りがメインなんですけど＾＾；でもやはり自分でつくったマヨネーズはマイルドでおいしい♪♪ポテトサラダはあんまり好きではないのですが、これだといくらでも食べられそう～～マヨネーズも簡単に作れることが分かったので、今度からはできるだけ手作りにしたいと思いました＾＾さて、この日はわたしも用事があって帰るのが夜の１１時をまわっていたので、相方も外食。なので、持って帰ったのですが、ほんの味見だけになってしまいました。評価は、「ええやん♪」「カレー味」と「マイルドなマヨネーズ味」がお気に召したようです＾＾ただ、マヨネーズに使った油の量を伝えると、かなりひいていました（笑）「ウマイものは太る」（ｂｙ相方）・・・これはそうとも言えないと思うんですけど・・・まぁ相方基準の｢ウマイもの」ってことで（笑）
2006年10月27日
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西洋料理と茶碗蒸し
休日も明け、今週もお料理修行の日々が始まりました～！まず、月曜日は先週と同じく、有名シェフの方に習ってまいりました。ただ、今回は西洋料理。ということで、相方はウハウハ（笑）「絶対持って帰ってよ～～」と、メニューも分からないのにそんなお達しがでてしまいました。では、どんなメニューだったかといいますと・・・こちらはシェフがお作りになったものです・・・ぱぱっと作られました。フランス人の方で、日本語もしゃべられるのですがそんなに達者ではなく・・・「とりあえずワタシの作るのをみておくのです」というように(実際にはそんなことはおっしゃってませんが＾＾）たんたんと実演をされたので、あっという間に出来上がりました。牡蠣と帆立・葡萄の首飾りソースは生クリームとバター、味付けは塩・コショウ、というシンプルな料理ですが、下ごしらえはしっかりとされていました。それが味にもひびいてくるということなんでしょうね～グジェールチーズ入りプチシューです。これもシンプルで簡単。見た目もかわいい＾＾よく中にいろいろなものを詰めてオードブルで出てきますよね。詰めるものを変えることで、いろいろバリエーションができて楽しそう♪自分たちでももちろん作りました。ただ、分担したので、わたしはグジェールは作りませんでした。さて、シェフとどう違うでしょうか・・・（笑）・・・あれあれ、盛り付けがなんか「モリモリ」になっちゃってます＾＾；特に、グリンピース、多すぎ・・・でも、グリンピースはわたしが飾り付けたのではありませんよ～～（笑）なので、家に持って帰って盛り付けに再挑戦！・・・あんまり変わってない・・・（笑）グリンピースも、シェフの飾り付けじゃなくて、むしろ「もりもり」飾りつけに近いものが・・・。再チャレンジ、意味ナ～シ！！こちらは、特になにも変わらず・・・で、やっぱり意味ナ～シ（笑）！相方の評価は「ウマイ！」ということで、満足げでした。ま、それがなにより（笑）そして、火曜日の今日はまた元通りの基本料理を学んできました。作ったのはコチラ茶碗蒸し中に、帆立、ぎんなん、しいたけ、かまぼこ、鶏ささ身、海老が入っています。上には三つ葉を散らしました。丁寧に作った茶碗蒸しは美味しい♪使ったおだしも一番だしのみなので、とっても上品な味でした。もう一品はコチラ鯖の信州蒸し蒸した鯖にゆがいた茶蕎麦をのせ、紅葉麩・なめこ・みつば入りの餡をかけてあります。まさしく秋の一品＾＾そして、これも作りました土瓶蒸し蓋を開けると・・・具は、マツタケ・・・ではなくてシイタケ（笑）・海老・鶏ささ身・ぎんなん・紅葉麩・三つ葉。・・・茶碗蒸しと一緒ですね＾＾；これは、さすがにお持ち帰りは無理だったので、その場でいただいてきました。う～～ん、だしが最高においひい・・・♪日本人でよかったぁ・・・（笑）土瓶蒸し以外の２品は頑張って持って帰ったので、今から相方と食べようと思います。もう準備しなきゃ！今日は和食だけど・・・どんな反応かな（笑）？？
2006年10月24日
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３種のディップ ＆ プッタネスカ
久々の雨です。昨日の夕方からぽつぽつ降り出して、昨夜はどしゃぶりのときも。たまには雨も必要だけど、今日、出かけるときにはあがっていてほしいなぁ・・・さて、先週末は土日とも相方といっしょに夕食を食べました。ということで、まずは土曜日の食事です３種のディップと２種のベーグルこの日は、相方の帰りが遅かったので、軽めの食事にしてみました。前日にいただいたベーグルを食べよう！と、それに合うようにディップを作りました。その１カボチャとさつまいものディップ茹でたカボチャとさつまいもを軽くつぶして、薄くきったタマネギを加えてヨーグルトとマヨネーズで和え、塩・コショウで味をととのえて出来上がり。最後に砕いたナッツをかけました。かぼちゃ好きの私はとっても美味しかったのですが、相方はそんなに手がのびず・・・。前に作ったときもイマイチの反応だったんですよね。芋・栗・カボチャにはそんなに興味がないみたいです（笑）その２アボカドディップアボカドをつぶしてシーチキンとタマネギのみじん切りを加え、すだちの果汁・しょうゆ・塩・コショウで味をととのえて出来上がり。これは、「おいしい！」とぱくぱく食べていた相方（笑）なぜか「たで酢の味がする～♪」と喜んでいました＾＾；その３たまごディップゆでたまごを刻んで、マヨネーズで和え、塩・コショウで味をととのえて出来上がり！今回は、タマネギのみじん切りも入れてみました。サンドイッチでは一番好きな「たまご」を、「これはパンにはかかせないでしょう！と作りました。スクランブルエッグっぽくしようかとも思ったのですが、ひさびさにこれが食べたくなったんです＾＾これは、たまご好きな相方にも好評でした（笑）そして、野菜もとらないと・・・と、サニーレタスとパプリカも食べました。ではでは、お次は日曜のばんごはんです。毎度おなじみ（笑）プッタネスカ別名、「こまったときの’プッタネスカ’」とも（笑）ちょっと軽めにいきたい、そしてちゃちゃっと作りたいときに登場するこのメニュー。楽なのにおいしいのでしょっちゅう作っていますが、またもや作ってしまいました＾＾；でもやっぱりおいしい～～♪そして、こちらも毎度おなじみ（笑）食後のデザートです＾＾ケーキ３種ケーキだけアップに手前の２種がヴィタメールのチョコレートケーキ、奥がア・ラ・カンパーニュのチーズケーキです。チョコレートケーキは相方セレクト、チーズケーキはわたしセレクト。お味は・・・チョコレートケーキ２種は、おいしいけど、値段を考えるともうわざわざ買わないかなぁという感じでした＾＾；ちょっと味がぼやけている感じで。チーズケーキもおいしかったけど、「うんまぁ～～～い♪」というほどではありませんでした。でも、どうしてもチーズケーキが食べたくなったんだもん・・・だからそれでも満足（笑）そして、ゴハンの後は、日本シリーズを観てから、「ウルルン滞在記」でプロヴァンス料理に思いをはせ、「情熱大陸」でシェフパティシエの女性の作るケーキにうっとりしたのでありました（笑）
2006年10月23日
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自由が丘デビュー♪
昨日は、初めて自由が丘に行って来ました！仲良くさせていただいているあゆみさんとご一緒させていただきました♪あゆみさんは、美味しいお店や可愛い雑貨屋さんをたくさんご存知で、わたしはすべてお任せ・・・＾＾；あゆみさんばかりに頼ってしまって（笑）まったく役立たずのわたしをいろいろと連れて行っていただいて、本当にありがとうございましたm(_ _)mさて、自由が丘に着いてまず行ったのは、自由が丘ロール屋♪買ったのはこれ＾＾自由が丘ロールとそばといちじくのロール１１時開店でしたが、平日というのに、開店と同時にお客さんが何人も・・・。って、わたしもその中のひとりですけど（笑）そして、次は、同じく楽しみにしていたJUNOESQUE BAGELへ～！中のカフェで、ランチをいただきました＾＾サラダ、そして好きなベーグルが選べます。わたしは枝豆入り豆乳ベーグルを、あゆみさんは麦芽のはちみつベーグルを選んで、半分ずつ交換しました。あゆみさんのブログでここのベーグルを拝見して、食べたい！と思っていたので念願がかないました♪しっかりとして味わい深くて、う～ん美味しい♪帰りには、あゆみさんがわたしの分まで、おみやげにベーグルを買ってくださいました・・・（感涙）ほんとうにすみません、ありがとうございます！！２個もいただいてしまったんです
2006年10月21日
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鶏料理
今回も料理教室の話題です＾＾今回のテーマは、「鶏肉」なななんと、まるごと一匹さばいてきました～～～もも肉、ささみ、胸肉、ガラの４つに分けて、それぞれ調理。初めての作業で難しかったですが、なんとか頑張りました（笑）先生は「さすが！」といった感じですすすす～っと何でもないように調理されたんですけど、わたしはそうはいかずに、もたもたと・・・＾＾；ということで、つくったのはこちらまず、ガラで作ったスープタマネギ・ニンジン・セロリと一緒に煮込みました。味付けは塩・胡椒のみですが、鶏のいい味がでてホント美味しかったです♪具はきゅうり・にんじん・セロリ、そしてささみ。上には浅葱をちらしました。そして、メイン（？）のとりもも肉のソテー付け合せには、しいたけ・ししとう・ネギを。これまた塩コショウのみのシンプルな味付けですけど、自分でさばいたとなっては味も格別！？（笑）で美味しかったです＾＾ムネ肉は、ガラスープでゆがいて、持って帰りました。さて、おなじみ相方の評価は・・・「うまぁ～い！」そして、「やっぱり洋食はええなぁ～～」・・・やはりそうきますか（笑）ちなみに、ムネ肉は、前日につくった練り味噌をつけていただきました♪そして、食後のデザートはこちら。相方が名古屋方面に行っていたので・・・きしめんパイそしてうなぎパイうなぎパイは何度か食べたことがあったのですが、きしめんパイは初めて。でも、うなぎパイのほうがさくさく感があってわたしは好きかも＾＾しかし、うなぎパイって、いちおう「うなぎ粉」が入っているみたいなんですけど、まったくうなぎの味はしないですよねぇ・・・まぁ、したらそれはそれですごいことになりそう（笑）ジンギスカンキャラメルみたいに・・・ってわたしはけっこう好きなんですけどね＾＾
2006年10月20日
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たまご料理
またまた料理教室の話題です＾＾今回のテーマは・・・たまごということで、作ったのはこちら・・・具もなんにも入れない、シンプルな・・・「卵オンリー」料理なので、画面も黄色い（笑）まず、これがなくちゃあはじまりません、のだし巻きたまご玉子焼き器で、きちんとした焼き方で作ることを教わりました。先日、「美味しい玉子焼きの作り方」を「ためして○ってん」でやっていたのと同じ方法でした。やはりプロの方はみんな、おいしい玉子焼きの焼き方でつくっていらっしゃるんですねぇ・・・って失礼な発言ですね、すみません＾＾；だし巻きたまごは、昔から大好きで、お弁当にも毎日必ず入れてもらっていた一品なんです。わたしは甘くないだし巻きが好きなのですが、今回は砂糖を入れてちょっと甘めのものを作りました。でも、「甘い玉子焼きもいいではないか～」と思うぐらい美味しかったです♪噛むとだしがじゅわ～っと出てきて・・・う～ん、上品＾＾今まで丸い大きなフライパンで作っていたんですけど、玉子焼き器が欲しくなりました。というか、近いうちに買うぞ～（＾０＾）/そしてお次はオムレツこれは難しかった・・・よくプロの料理人がオムレツを作っている姿を見て、「わたしには無理」と思っていたのですが、やっぱり無理でした（笑）最後に手首のところをたたきながら形を整えるのがうまくいかない（；；）タオルや塩をフライパンに入れて、この「形をきれいに整える」練習をするといいらしいので、またやってみようと思います。力の加減とか、フライパンをゆするタイミングとか、こればっかりは体で覚えるしかないなぁ＾＾；あとは、写真には撮りませんでしたが、薄焼きたまごも作りました。これも昔から苦手で、やっぱり上手にできなかった・・・（涙）ひっくり返すところがどうもうまくいかないんです。まぁこれも何回も作るしかないですね＾＾；コツは学んだので、あとは実践するのみ！ってそれが地道で大変なんですけど・・・今日は、相方が飲み会で「ゴハンいらない」と言われたので、だし巻きたまごの味見だけしてもらいました。でも、「美味しいけど、いつものスパニッシュオムレツも好き」だって。・・・結局は、やっぱり洋風が好きってことなのね（笑）
2006年10月19日
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豚汁と茄子の田楽
本日も料理教室がありました。いつもどおり「基本を学ぶ」授業に戻り、今回のテーマは「味噌」。ということで、こちらの２品を作りましたまずは豚汁だしからきちんととって、豚肉の旨みもしっかり出したので、美味しいものが出来上がりました＾＾ただ、ちょっと味付けが濃かったかも。やっぱり関東風の味付けは濃い目なのかな？？写真を撮るために盛り付けていたら、先生に「汁物なんだから、お汁もちゃんと入れないと（笑）」と注意されてしまいました。そうでした、汁物でした＾＾；たしかに煮物の煮汁ぐらいしかいれていませんでした・・・なので、汁を足して撮ったんですけど、それでもまだ少ないかも（笑）そしてもう一品茄子の田楽味噌は２種類の練り味噌です。赤味噌、白味噌（黄身味噌）です。これも自分で作りました。それを揚げ茄子に塗って、トースターで焼いて出来上がり＾＾わたしが写真に撮るということで、先生が盛り付けてくださいました♪添えには揚げ葱までついていました＾＾もちろん持って帰って相方にも食べてもらいました。思いのほか、練り味噌（特に黄身味噌）が気に入ったようで、ちびちび舐めながらビールを飲んでいました（笑）そして・・・食後には、お待ちかねのＤＶＤ鑑賞！！いやぁ・・・やっぱり大画面は違いますねぇ～～～もう迫力が、画像が、ぜんっぜん違う♪買ってよかった（笑）でも、ひとりで設置したのはしんどかった・・・＾＾；
2006年10月17日
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料亭のお味 ３品
今日も料理教室に行って参りました。今回は、今までと少し趣向が違いまして、第一線で活躍されている料理人の方に教わってきました。レストランに興味のある方ならば、いやいや、ない方でもおそらく知っているであろう有名和食料理店のシェフの方が講師なんです。実は、ここのお店には、まだ引っ越す前に東京に遊びに来たときに相方と食べに行ったこともあります＾＾なので、すごく楽しみでした。実際に習ってみると、シェフも気さくで面白い方で、教え方も分かりやすいし、「なるほど！」と感心＆納得させられる話もたくさん聞けて本当にためになりました。しかも、昼間のコースなので、生徒の人数も少数で、なんて贅沢・・・ということで、習った料理はこちらです今回は、グループにわかれて作りました。「シェフ作」 と 「生徒作」 ・・・でもどっちがどっちかは一目瞭然（笑）アップにすると違いがもっとよく分かります（笑）秋刀魚の養老煮グループの中でも、料理でほぼ担当がわかれたのですが、これはわたしが作りました。味は先生のお墨付きをいただきましたが（喜）、見た目はやっぱりまだまだ・・・＾＾；まず、「養老煮」の名前の由来となった、表面のしわの細かさが全然違う・・・（涙）同じように作ったはずなのに・・・やっぱり、プロはすごいです。つぎは、里芋の粥煮 菊花餡かけ土鍋で里芋入りのお粥を炊いて、食べるときに菊花の餡をかけて、みつばと海苔を添えていただきました。上品で、やっぱり今まで作っていた私の料理とは根本的な味が違う・・・でも、こちらのお料理は、私は残念ながらノータッチ。なので、これ以上はノーコメント（笑）そしてもう一品は、茸のホイル焼きこちらは、自分たちで作ったバージョンの写真を撮り忘れて、先生の作ったものだけです。しかも写りが悪い・・・＾＾；でも、この料理が一番簡単で、家でも再現できそうでした。ただ、もちろん「ひと手間」はちゃんとかけることを学びました（笑）今回も、相方へのお土産にするため、試食は少しにとどめてあとは持って帰りました＾＾で、仕事から帰ってきて喜びいさんで食べた相方の感想は、「料亭の味やぁ～～♪♪」だそうです（笑）そして、「ひとりでもこの味を作れるようになるのじゃ」とのお達しが＾＾；はいぃ～～頑張りまっす・・・（汗）
2006年10月17日
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復習～！
とうとう購入してしまいました～！！３２Ｖ型のＴＶです～～！買ったのは、ＡＱＵＯＳ！はっきりいって、なくても生活できるのに・・・それよりも電気ストーブ買ったほうがいいのに・・・とも思いましたが、相方がすごく乗り気になってしまって（笑）というのも、最近「プロデューサーズ」のＤＶＤを購入したのですが、これをどうしても大画面で観たい、と。これは日記でも何度か取り上げたことのあるミュージカル映画なのですが、３回も劇場に観にいったにもかかわらず、ＤＶＤも毎日のように観ているんですね（笑）で、まるで舞台を切り取ったかのようなミュージカル映画なので、ぜひぜひもう一度大画面で観たい！という欲望を抑えきれなくなったらしく・・・ＴＶ購入に至ったわけでした＾＾；もちろん３２Ｖ型なので、映画みたいに大画面とはいきませんが・・・今までのＴＶは１４型（笑）ちっこ～い＾＾；大好きなネイサン・レイン（彼の雰囲気と芸達者なところはハリウッド版西田敏行といったところ）もマシュー・ブロデリック（こんなに歌と踊りがうまいと思わなかった）もユマ・サーマン（意外にはまり役、一流の役者は何をやらしてもそつなくこなせるなぁと関心・・・）も、ちっこ～い今年最後の贅沢ということで、奮発しちゃいました。うまい具合にかなり値引きされていたのでラッキーでしたし＾＾あとは届くのを待つのみです。こういうきっかけでもなかったら、大きい買い物ってなかなか出来ないですものね♪ってきっかけはくだらないですけど（笑）さて。週末ですので、今夜もちゃんとゴハン作りましたよ～先日料理学校で習ったものを復習してみました（笑）まずは鯵のムニエルですもうそのまんま再現してみました。相方も「おいしい」といってくれたので、いちおう成功ってことでしょうか（笑）今回はレモンじゃなくてスダチをのせていただきました＾＾そして鯵の酢〆ですこれも、そのまんま再現です（笑）スダチがよく合いました＾＾さらに今回は・・・鯵の身そぎ（？）です３枚におろしたとき、骨に残った身がもったいないので、スプーンで削いで集めました。だって、骨のところについた身が一番美味しいんですもの、食べないともったいない（笑）もちろん、脂がのって美味しかったです♪そして、これも作りました里芋の炊き込みご飯ですこれまた復習ということで、お鍋で炊いてみました。ちょっとアレンジして、今回は里芋入りです。しかし・・・水分が多かったか炊き方があまかったらしく、少し柔らかくなってしまいました・・・（；；）しかも、一番頑張って作ったのに、相方には一番不人気。簡単だったムニエルが一番美味しかった様子・・・。「やっぱり洋食が好きなんだもん♪」とのことでした、とほほ。もちろん、デザートもあります＾＾本日はこちらトロワグロのケーキ３種です美味しかったけど、「洋物」って感じでわたしにはちょっと合いませんでした。なんか香りも味もきついというか。う～ん、期待してたんだけど、残念(＊＊）
2006年10月16日
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サトイモと豚バラのオイスターソース炒め と サトイモのグラタン
・・・また遭遇してしまいました・・・！！以前も話題にしたことのあるちょっとコワイ人に、会ってしまいました。買い物に行こうとチャリンコに乗っていると、近所の自販機のところに見たことのある人物が。「やばい！」と思ったときにはむこうも気づいてしまい、横を通り過ぎるときに「大切なあなた～っ！」と叫ばれてしまいました・・・ひえええええ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～（涙）まだ歩きじゃなくてチャリンコでよかった・・・さて。昨夜は、土曜の夜ですが相方は仕事で遅くなるため、ヘルシーメニューがいいとのリクエスト。しかも、サトイモが食べたい上に赤ワインが飲みたいですと！？赤ワインに合うサトイモ料理・・・うむむ・・・ということで、作りましたまず一品目サトイモのグラタンですなんかスープが多すぎるしみかけも地味～ですが、思ったよりも手間はかかりました。しかも、味も滋味・・・＾＾；コンソメで煮たサトイモ、その上に玉ねぎ・にんにく・ひき肉を炒めたもの（ナツメグ風味）、さらにサトイモを重ねてチーズをかけてオーブンで焼きました。が、どうもオーブンでの焼き方があまかったようで。うぅ・・・屈辱・・・（笑）気を取り直して、もう１品サトイモと豚バラのオイスターソース炒めです赤ワインに合うように、甘辛くしてみました。サトイモ、豚バラ、しめじ、にんにくがはいっております。お味は・・・ん～・・・・・・・・・いまいちパンチがない・・・（涙）ということで、「粗塩をかけてメリハリを出してみよう！」たしかにちょっとおいしくなったでも、まだなんかものたりない「すだちをかけてみよう！」さらにおいしくなったさすがすだち♪すだちをかけたりかけなかったりして食べると、変化が楽しめました＾＾〔教訓〕＊失敗は成功のもと ・・・？？＊すだちは万能 ・・・＾＾さて、ゴハンのあとはこんなものも食べましたよじゃが彩（いろ） いもさざれといもささめまぁ形が違うというだけで、両方とも味は同じなんですけど（笑）「インカレッド」「インカパープル」という北海道のじゃがいもを使用しているとのことで、おいしかったです＾＾でも、白い普通のジャガイモも入っていたんですけど、３つ（インカレッド、インカパープル、ふつうのじゃがいも）の味の違いはわかりませんでした・・・＾＾；それともうひとつベジップスジャガイモ、タマネギ、カボチャのチップスが入ってます。でも、タマネギのにおいが強烈で、カボチャを食べてもジャガイモを食べても、タマネギの香りが・・・（笑）おいしかったですけどね＾＾この２つは相方が「ナチュラルローソン」で買ってきてくれたものです。ここ限定の商品なのかな？？相方もわたしと同様、「限定」に弱いんですよね（笑）
2006年10月15日
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チョコ・チョコ・チョコ♪
ここしばらくいい天気がつづいています＾＾でも、気候はだんだん秋めいてきて・・・ずっと食べ続けてきたアイスも、さすがに食べると寒くなってきました（笑）冬になると、こたつに入って食べるんですけど、まだこたつを出すほどでもないし・・・それに何より、まだコタツ布団がない（笑）ということで、最近はチョコレートにはまっています。ここ数日で食べたものは・・・ＧＡＢＡ「ストレス社会で闘うあなたに」という現代人の悲哀を感じさせるコピーと真っ赤な缶が妙にマッチしています＾＾；これはミルクですが、ビターもあります。ちょっとづつつまんで食べられるので嬉しい＾＾食べ終わった後も、補充したり、ほかのチョコを入れたりしてこの缶は愛用しています♪ルマンドいわば、チョコフレークのスティック版・・・？クランチチョコとか、かりかりさくさくのチョコは好きなので、おいしかったです＾＾でも、量が少ない・・・（涙）asse「パリふわっ！」のコトバどおり、外はぱりっ、中はふわっとした食感がおいしかった！もちろん味もグーショパンこれは、一個がけっこう大きくて食べ応えアリ（笑）でも、そのぶん（？）やっぱり数が少ない・・・刻みカカオ名前のとおり、刻んだカカオが入っています。味はビター。大人のお味でおいしかったです＾＾ＤＡＲＳ箱入りです。「今だけの」という文句についつい惹かれてしまうわたしです・・・会社の戦略にはまっていると分かりつつも、つい買ってしまいました＾＾；これもそうなのですが、最近は「カカオのおいしさ」を前面に出した商品が多いですよね。ちょこ好きにとっては嬉しい限りです（笑）formeアーモンドの味がチョコに合って美味しい♪ナッツってチョコレートに合いますものね～＾＾ちょっと濃厚ですけど（笑）ノアーオレンジベルギーで１２０年の歴史を持つというコートドールのオレンジ風味のチョコ。板チョコに、像のマークがプリント（？）されているのも可愛いです。チョコの味はビター。オレンジもまたチョコにものすごく合うんですよね～＾＾オレンジピールのチョコがけも死ぬほど大好きなチョコ菓子のひとつです（笑）ガーナ ミルクチョコレート最後はおなじみのチョコレートです（笑）最近発売された、趣向を凝らしたチョコレートとは違ってシンプルですが、おいしい＾＾ずっと残っているものは、やっぱりそれだけの理由があるんだなぁと思います。う～ん、こうして並べてみると、いろいろ食べていますね（笑）もちろん、いっぺんに全部これだけ食べたわけじゃなくて、ちょっとずつつまんでたべているわけですけど。いろんな味を少しずつ食べる、というのが最高なんですよね～♪今も、冷蔵庫にいろいろな種類が食べかけで残っています＾＾；どんどん新しい商品が出てくるから、飽きる暇もなくて困っておりますが、ま、おいしいからいっか・・・ってそういう問題でもないですけど（笑）
2006年10月14日
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鯵の刺身とムニエル
昨日も、料理教室に行ってきました。今回は、「魚のおろし方」がテーマです。そもそも、料理教室に行きたいと思ったのは、「基本」をしっかりしたかったから。そして、その中でも、「魚のおろし方」はマスターしたかったことのひとつでした。そうかぁ、こうするのか～・・・とか、やっぱり自己流とは違う・・・とか思いながら作り上げました＾＾；さて、出来ばえは・・・鯵の刺身三枚におろした鯵を素酢でしめて刺身にし、蛇腹に切ったきゅうりの塩もみを添えました。鯵のムニエルその１下処理をした鯵を丸のままムニエルに。付け合せには、ズッキーニのソテーとナスの揚げ焼きを。鯵のムニエルその２同じく鯵のムニエルですが、こちらは３枚におろしたものを使って作りました。付け合せはまったく同じ（笑）結局、全部で４匹使って作りました。時間がなかったので、盛り付けして写真だけとって、試食はぜずにお持ち帰り。ということで、相方の晩ゴハンとなったわけです（笑）もちろんわたしもいただきました♪お味は、◎（笑）鯵の刺身はスダチ醤油で、さっぱりと・・・おいし～い♪飲み物はもちろん（？）ビール・・・くぃ～っ＾＾さっそく今週末にでも、復習として魚料理をつくってみようかな～そして、デザートには最近はまっているチョコレートたちを・・・昭和ハイカラ堂 黒みつ味味も美味しかったですが、なんといってもレトロなパッケージが可愛いKit Kat babyパンプキンそろそろハロウィンということで、いろいろちなんだお菓子もでてますよね。ちょっとずつつまんで食べるのが好きなので、こういう小玉サイズは嬉しい＾＾「駄菓子のパンプキンの味」って感じでした・・・（笑）しかし、こんなに食べちゃっていいんだろうか・・・？？（←いや、よくないって）相方の帰宅を待っての食事だったので、食べ始めたのはPM１０：３０。これでも、いつもに比べると早いほうだったんですけど＾＾；相方は、食べた後、ちょっとだけ腕立て伏せと腹筋をしていましたが、「・・・もう出来ん・・・」と早々にダウン（笑）私は何の運動もせず、そのまま寝てしまいました。またしばらくは怖くて体重計に乗れないなぁ・・・（涙）
2006年10月12日
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鶏肉のポルチーニ煮込み
新宿の伊勢丹で開催されている「イタリア展」に行って参りました。お目当ては、もちろん食材（笑）！６階の食材特設会場は、人人人の大盛況でした。混雑は大嫌いなわたしですが、今回はそれ以上にオイシイ思いをいっぱいしたので大満足＾＾はい、そうです。いっぱい試食させていただきました♪チーズ、パスタ、生ハム、バルサミコ、オリーブオイル・・・特にオリーブオイルは、種類も出品している店も多くて、目移りしてしまいました。そして、忘れてはならないのが、ワインかなりの数のワインが試飲できるんです。もうこれには、ワイン好きの相方はウハウハ。ちょっとずつですが、けっこうな種類を飲んだので、ひとりグラス２杯くらいはいったかも（笑）ワイン売り場も大盛況で、私たちと同じく試飲する人で溢れかえっておりました。いつもはこれくらいじゃ全然酔わないんですが、すきっ腹に飲んだのと、気温の高さに暑くなって、ちょっといい気分になりました（笑）ところで、そんな食品のなかで、買おうと狙っていたモノは２つでした。１つはポルチーニ。「イタリア展」ということもあり、生ポルチーニも売っていて、かなり心動かされたのですが、今回は煮込み料理を作るつもりだったので、乾燥のものを購入しました。そしてもう１つはチョコレート。実はこっちが本命でした。というのも、以前にお土産でいただいてすごくおいしかった、「岩塩入りのチョコレート」が販売されることを発見していたんです（チラシで）。・・・しかし、売り切れ・・・（涙）行ったのは、連休でしかも開催の最終日。そりゃあ売切れてもおかしくないですよねぇ・・・なんとなくやばそうな予感はしていたんですけど＾＾；なので、結局さんざん荒らしまわって（笑）、買ったのは乾燥ポルチーニ１袋（20ｇ入り）だけ。チーズも魅力的だったんですけど、１個が大きすぎて＾＾；でも、せっかくなので、タカシマヤに寄ってアンリ・シャルパンティエでケーキを買って帰りました。ということで、買って帰ったポルチーニで作った夕食はこちら「鶏のポルチーニ煮込み」です。さすが「イタリア展」で販売していただけあって（？）、ポルチーニも大きくて肉厚！いつもたべているのは切れ端だったんだろうか？？と思ってしまうほど立派で食べ応えがあり、満足＾＾味は少々さっぱりめでしたが、ワインにも合っておいしかったです。つけあわせにはサラダを。こちらは、カイワレ、ニンジン、かぼちゃ、そしてスダチの皮も千切りにして入れてみました。もちろん、スダチの果汁はドレッシングに。そして、お楽しみはこれから（？）！アンリ・シャルパンティエのケーキ２種類＾＾ここの生ケーキはまだ食べたことがなかったので楽しみにしていましたが、期待を裏切らない味でした。特にチョコレートケーキは大満足！めちゃめちゃおいしい！横についているマカロンもまたおいしい♪今日も「大変おいしゅうございました」♪♪ところで、先日、話題にさせていただいた、不届き者のウンチのことですが。朝、ゴミだしの前にとろうと悲壮な覚悟の元（笑）、外に出てみてびっくり。なんと、あとかたもなくきれいさっぱり消えておりました！誰かが掃除してくれたのでしょうか。う～ん、他人の家の前のウンチを掃除してくれるような方がいるとは思えないんですけど、でもでもホント助かりました。誰だかわかりませんが、ありがとうございましたm(_ _)m
2006年10月10日
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サトイモ１３０個・・・のおでん
先日までの豪雨はどこへやら、やっとおとずれたひさびさの快晴＾＾るんるん気分で洗濯をして、気分よくお買い物へ・・・と、外へ出てびっくり(＊＊）なななんと、家の前の駐車スペースのど真ん中に、ウンチが・・・！！・・・・・・。しかも、まだほやほやっぽい。のけたかったけど、日光で乾かして干からびてからにしようと思って、とりあえずそのままにしておきました。どこのワンちゃんかはわかりませんが、このあたりでノラくんは見かけないので、おそらく飼い犬のはず。お散歩のときは、ウンチはもって帰ってくださいね～～（怒）さて、ウンチのあとにこんな話というのもどうかと思いますが・・・本日のゴハンはこちら（笑）またまた登場、「おでん」です。今回は、前回の失敗をふまえて、里芋をゆがいてから皮をむきました。そうしたら・・・あ～ら、なんて簡単！！あっという間に、ラクラク向けちゃいました♪ちょっとゆがき過ぎて、べちょっとなっちゃいましたけど・・・＾＾；今度からもこの方法で作ろうっと♪かなりの量の里芋をいただいて、嬉しい反面、泣きそうにもなっていましたが（笑）、もう怖いものなしです、ふふふふふ・・・というわけではないのですが、ちっちゃい芋は全部食べちゃえ！と、１３０個剥きました。前回と今回の２回で、ダンボールの中の芋も、けっこう減りました使用前 使用後でも、時に今回は、小指の先ほどのすっごい小さいのもたくさんあったので、作った全体の量としてはそんなにはないんです＾＾ただ、あんまり煮込むと、ただでさえ崩れ気味なのがさらに溶けてしまうので、１０分ほど煮込んだ後は、バスタオルの上から毛布で包んで放置。放置の手段としては、バスタオルだけ→バスタオル＋はんてん→バスタオル＋毛布と推移してきましたが、保温パワーもアップ♪さすが毛布（笑）そして、食後にはおやつを・・・「小枝」と「餅チョコ」相方のお土産です。う～ん、おいし～い特に、「餅チョコ」は、かなり気に入ってしまいました。大きさが小さめなところもまた嬉しい＾＾だって、これひとつでおなかいっぱいになったら、ほかのお菓子が食べられなくなっちゃうもんね（笑）
2006年10月08日
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鶏と野菜の炒り煮
昨日、電車に乗ったら、ものすごい勢いで口を動かしている男性（推定５５歳、会社員）を発見。まるで熱いものをはふはふしながら急いで食べているみたいなんです。でも、どうみても噛んでいるのはガム。あまりにもすごいので、電車を降りるまでず～っと眺めていましたが、勢いが衰えることはありませんでした（笑）さて、昨日からずっと雨です。特に昨日の夕方からはかなり激しく降っています。そんな中、昨日も料理教室に行ってきました。今回作ったのはこちら「鶏と野菜の炒り煮」と「和風サラダ」です。先生が盛りつけてくださったのですが、なんか大盛り（笑）アップにするとこんな感じ具は、にんじん、ごぼう、サトイモ、こんにゃく、レンコン、干ししいたけ、きぬさや、鶏肉。ちなみに、サラダの中身は、大根、ニンジン、セロリ、キュウリ。食べるときはポン酢と練りゴマを合わせたドレッシングで。今日も基本的なことをしっかり学びました。全部、別々に茹でてアクを抜ききちんと下ごしらえして、鰹節と昆布で一番だしをとって、落し蓋をしてしっかり煮込む・・・わたしが今までテキトーに作っていたのとは違う（笑）きちんと作っておられる方から見たら、わたしの料理はつっこみどころ満載だったわけですね。ま、わかっていたんですけど、実際にきちんと作ってみると美味しいんですね、やっぱり。持って帰って相方にも食べてもらいましたが、煮物は好きじゃないはずなのに「見た目もいいし、美味しい」とのコメント。・・・これから、ひとりでも美味しく作れるように、が、がんばります＾＾；では、最後におやつのご紹介を・・・「フローズンヨーグルト」マンゴーとストロベリーずっと食べていたハーゲンダッツのチーズケーキが、近所のスーパーにもコンビニにも売り切れてないので（わたしが買い占めたという説も・・・＾＾；）、最近はこれを食べています。昔からフローズンヨーグルトは大好きだったんですけど、これはかなりおいしくてはまっています。一番すきなのはプレーンなんですけど、この日はたまたま売り切れていたので、こちらの２つにしました。もう寒くなってきたので、アイスを堪能するためにもそろそろこたつを出さないと（笑）といいつつも、引越しの際にこたつ布団を捨ててしまったんですよね＾＾；買わなきゃとずっと言ってるんですけど、本当に急がないと（笑）！
2006年10月06日
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きのこの炊き込みご飯とかきたま汁
昨日は、朝から頑張りました。それで、いまだに手がイジイジします・・・というのも、こんなお届けものがあったからなんです♪ダンボールいっぱいの里芋ちゃん♪相方が大好きだということで、どっさりいただきました。私も大好きなので、嬉しい＾＾・・・でも、この皮をむくのは・・・どなた？？・・・ハイ、それはわたくしです・・・むきました。とりあえず、７０個ほど。ひとつひとつがかなりちっちゃいので、これでおでん一回分です。「ためしてがってん」で里芋のおいしく食べるための皮のむき方を紹介していたらしく、それを教えてもらったのでやってみました。それは、芋の泥を落としてから、水の中でアルミホイルを丸めたものでこすってむくという方法。ただし、直接手で触って剥くと、芋を水につけた場合はとんでもなくかゆくなると聞いたので、万全を期してゴム手袋をしてむきました。なのに・・・むき終わったあと、片付けのときにいろいろと直接触ってしまいました・・・。だって、手袋したままだと蒸れて気持ち悪かったんだもの・・・うう・・・かゆい～～～（涙）むくのにものすごく時間がかかって、腰もいたくなっちゃったし。しかも、アルミホイルのほうが包丁よりも時間を短縮できるといっていたけど、う～ん、そうでもないみたい・・・。これは芋の種類によるのかもしれませんけど。「さ、こんなに苦労したおでんなので、心して食べてください」と言い聞かせて相方に出したおでんはこちら（笑）写真用に一番大きい里芋をチョイスしてみました（笑）ところで・・・実は、料理教室に行き始めました。今まで自己流で作ってきたんですけど、ここらできちんと基本を習おう、と。ということで、昨日は、「出汁の取り方」と「お米の炊き方」を習ってきました。そして、それをふまえて作ったのがこちら「きのこの炊き込みごはん」と「かきたま汁」です。こんぶとかつおできちんと出汁をとると、やさしくておいしい味がしました一番だしはかきたま汁に、その残りと二番だしは炊き込みご飯に。ごはんも、ホーロー鍋で炊きました。お米がキラキラ、もちもち。まるでもち米みたい・・・やっぱりきちんと手間をかけて作るとおいしいものが出来上がるんですね＾＾もちろん出来上がってすぐ食べましたが、残りは持って帰りました。さすがにかきたま汁は無理でしたけど・・・＾＾；相方に食べてもらいましたが、「おいしいやん」と好評。これからも頑張るぞ～（^0^）/
2006年10月05日
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カポナータ・・・そしてアボカドのカルパッチョ！？
昨夜、探し物をしていると、日記を発見！自分でもすっかり忘れていましたが、最初のページは１６歳の誕生日のときに書かれていました。ということは、それからもう１０年もたっている・・・（すみません、少しサバよみました）月日は流れる～～いやでも、読み返してみたらこれが面白くって（笑）「こんなことあったなぁ」というものから「こんなことあったっけ？」というものまでありましたが、自分でもびっくりしたのは、ほとんど恋愛のことについてしか書かれていないこと＾＾；しかも最後のページはまだ大学生のときのものだったから、まだ相方とも会っていないとき。自分では、恋愛なんてそんなのあんまりしなかったよなぁ～と思っていたので仰天してしまいました、いやホントに。記憶って都合のいいように改ざんされるもんなんですねぇ・・・（笑）とはいっても、そんなに恋愛三昧だったというわけではなく、いろいろと悩んでいたんだということが事細かにつづられていたわけです。そう考えると、恋愛ってすごいパワーなんですね。マメに日記など普段はつけないわたしでも恋愛で悩んだときは書いているという（笑）日付も飛び飛びなんですけど、恋愛で悩んだときの節目節目で必ずぐちっている・・・。だから日記というよりも、「恋愛記録ノート」みたいな感じかもしれません（笑）とにかく、なかなか楽しいひとときを過ごすことができました。ありがとう、過去のわたし（笑）未来のわたしのために、とりあえず昨日は日記をつけておきました。今度も、また忘れたころに読もう・・・＾＾さて。ここからは、毎度おなじみ週末ゴハンの紹介ですまずは全体像から「カポナータ」と「アボカドのカルパッチョ」です。アップにするとこんな感じ「カポナータ」「アボカドのカルパッチョ」「カポナータ」の中身は、鶏肉、ナス、玉ねぎ、さつまいも、ピーマン（緑・赤）、しめじ、にんにく、ホールトマト。それにローレルを入れ、コンソメ・塩・コショウで味付け。これは、いろいろな野菜もたくさんとれるし作るのは簡単だしおいしいので、材料を変えてよく作ります。今回はさつまいもの甘みがアクセントになっておいしかったです＾＾「アボカドのカルパッチョ」は、アボカドを薄くスライスしてお皿に並べ、塩・コショウしてからオリーブオイルとすだちの酢をまぜたものをかけて、さらに上にすだちのスライスをのせて出来上がり。この日はあいにくの雨＋日曜日ということもあったのか、いいお刺身を売っていなかったので、アボカドでアレンジしてみました。すだちといっしょに食べるとさわやかでおいしかったです。適当に作ってみたのに好評で、ほっ＾＾すだちパワーのおかげですね～～さらに、もう一品アボカド料理を。「アボカドとツナのサラダ」です。これは、かるとん７３さんが作られていたメニューをいただきました＾＾これにももちろんすだちを使いました。アボカドをつぶしてあるぶん、ツナと玉ねぎともよくからんでおいしかったですそして、おまちかねの食後♪資生堂パーラーのケーキです。アップにするとさらに、「明日一人で食べていいよ♪」と言ってくれたケーキも、「やっぱり俺も食べたい」とこの日に食べてしまいました・・・どれもすごくおいし～～い♪♪♪資生堂パーラーといえば、高校のときの修学旅行で札幌に行ってパフェを食べた以来だったのですが、ケーキもとってもおいしいのね～～＾＾満足、満足♪そして（まだあるんかい）、そのあとにはこれまたおなじみグラッパ今日はすだちをつけてみました＾＾もちろん中にもしぼって入れておりますよ～～・・・しかしよく食べた週末ですなぁ＾＾；我ながら、オソロシイ。ちなみに、このあと体重計には乗っていません、いや、乗れていません・・・（笑）
2006年10月03日
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ステキないちにち
昨日は、楽しみにしていたsandyさんの写真展におじゃましてきました。場所は、原宿にある「なのはなカフェ」というお店です。ドアを開けて中に入ると、素敵な写真の数々が迎えてくれましたたくさんのワンちゃんとネコちゃん・・・みんな表情豊かでとっても可愛いんです！！お茶目・・・どの写真も、カッコよくて温かくて。sandyさんの愛情があふれていました。このほか、写真集も見せていただきました＾＾sandyさんをはじめ、お店のオーナーの方や来られていた皆様も素敵な方たちばかり。いろいろなおしゃべりで盛り上がり、とっても楽しい時間を過ごさせていいただきました。ありがとうございました。そして、こんな素敵なものもいただいてしまいました！袋や封筒に押してある可愛いはんこは、全部sandyさんの手作りなんですよ～～可愛い～～♪中身も、すごいんですsandyさんが描いてくださったイラストです。もう可愛すぎます。前から、sandyさんのイラストをいいなぁ～ほしいなぁ～とひそかに思っていたので（笑）、すごく嬉しいです。そして・・・「男前豆腐」のキーホルダーまでいただいてしまいました～～！！さっそく相方と使わせていただきます＾＾相方も大喜びしておりました。ちなみにわたしは「風に吹かれて豆腐やジョニー」のほうです（笑）さらにさらに。帰りには、こちらまでいただいてしまいました。いただいてばっかり・・・＾＾；大切に大切に使わせて＆飾らせていただきますね！！今日一日で、ますますsandyさんのファンになってしまいました♪本当にありがとうございましたm(_ _)mさて・・・。楽しい時間をすごした後は、おいしいゴハンで締めくくらなければ（笑）。ということで、待ちに待ったメニューの登場です！「すだちづくしメニュー」です（笑）とはいっても、案の定予定よりもはるかに遅い食事となってしまったので、品数＆内容は軽めにヘルシーに・・・。まずは、これをなくしては語れない、「サンマ」そして、「もずく」と「ナスと青紫蘇の浅漬け」全部ＧＯＮＣＹＡさんからいただいたすだちをたっぷり絞っていただきました～～♪重ね重ねありがとうございます！・・・おいひい～～＾＾あ。関係ないですけど、「もずく」といえば、高校のときの社会の先生が、「・・・こうして平家の武士たちは海のもずくとなったのでした・・・」とおっしゃられたことを思い出します。「海のもずく」って。海草になってどないすんねん（笑）そして、最後は食後酒でカンペキ＾＾「グラッパ」にこれまたすだちをぎゅう～っと絞って飲みました。これがまた合うんですよ～～あ～なんて素敵な一日♪
2006年10月01日
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