2015年05月の記事
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豆ごはんのお弁当
ご近所の方に、豆ごはんの豆をいただきました。さっそく私が大好きな豆ごはんを炊きました。今シーズン、３回目の豆ごはんです。私は、豆を先にゆでて、そのゆで汁でご飯を炊き、あとから豆を入れるのが好き。豆がやわらかくなり過ぎず、グリーンの色が鮮やかです。何より、豆がシワシワにならず、ぷっくり艶やか！それでは、今日の長女ちゃんのバイト弁です。「豆ごはんのお弁当」 ★豆ごはん★ひじきの５色煮★豚肉のしょうが焼き★煮卵★３色パプリカの塩きんぴら豆って、すぐにシワしわになったり色が変色しちゃったり・・・これをなんとか防げないか？と試行錯誤した結果、時間がたっても艶々な豆ごはんができました。豆がシワシワになっちゃうのは、冷めるとき空気に触れるから。なので、豆を塩ゆでしたら、ラップで覆った状態で冷ますと大丈夫！１０分くらいで浮かんでいた豆も水分を吸って鍋底に沈みます。これでオッケー！冷めたゆで汁でご飯を炊けば豆の風味たっぷりのご飯になります。炊きあがり後に、豆を加えて１０分ほどむらせば美味しい豆ごはんの出来上がり！＜ 分量 ＞米２合に対して豆１００グラム、塩小さじ１．５＜ひじきの５色煮＞ひじき（黒） にんじん（赤）、コーン（黄色）枝豆（」緑） ちくわ（白）で５色です。＜３色パプリカの塩きんぴら＞色よく仕上げるために、醤油のかわりに塩を使ったきんぴらです。塩で甘みが増してとっても美味！＜煮たまご＞ゆでたまごは、水からゆでて８分３０秒で火を止めました。（IH使用)きれいにむくコツは、水ではなく氷水で冷やすこと！驚くほどツルンとむけますよ！むいた卵をビニール袋に入れて麺つゆ（３倍濃縮）大さじ１を加えてそのまま１時間くらいおくと・・・色は薄いけど、味はしっかりの煮たまごが出来ちゃいます。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)無塩・無油★TVで話題のナッツを生活に♪【安心】キャンポスブラザーズ社から直接仕入れ☆【カ...価格：1,890円（税込、送料別）
2015/05/31
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天ぷら茶そば弁当
すがすがしい土曜日の朝です。パパさんは自転車のレースにエントリーしたようで、今朝も仕事前にトレーニングのため、走りに行っています。長女ちゃんは、スポーツジムのアルバイト！次女ちゃんは土曜日講座で学校です。次女ちゃん、今回の中間テストで英語が99点で1番だった！と大喜び。スペルを１つ間違えたんだって。大学受験にシフトチェンジしてバレエをお休みしていますが勉強の遅れを猛ダッシュで穴埋め中！少しずつですが以前の明るさと元気を取り戻しつつあります。さて、それでは今日の長女ちゃんのバイト弁です。「天ぷら茶そば弁当」★茶そば ★天ぷら（サツマイモ、にんじん、しいたけ、ちくわ、ブロッコリー、ウインナーの天ぷら）知ってました？ウインナーの天ぷらって、意外と美味しいんですよ。はじけるといけないので、縦半分に切って揚げています。茶そばに付属のつゆと水５０ccを直接入れて食べます。（ぶっかけ風）麺がほぐれて食べやすいですよ。水の容器は１００均・・・３個で１００円です。ドレッシング入れにも使うので蓋に「水」なんて書いちゃってます。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)今テレビで話題沸騰のコールドプレスジュースが搾れる！低速回転なのでジュースクレンズが出来...価格：39,744円（税込、送料込）
2015/05/30
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鶏むね肉のカレーピカタ弁当
「鶏むね肉のカレーピカタ弁当」★鶏むね肉のカレーピカタ★ナポリタン（冷凍）★ホウレン草とパプリカのバター麺つゆ★たまご焼き、きゅうり★バラウインナー＜鶏むね肉のカレーピカタ＞鶏むね肉は、あらかじめ酒と塩コショウで下味をつけ、小麦粉をふります。卵液（卵、カレー粉、マヨネーズ）をつけてフライパンで両面を焼くとカレーピカタの出来上がり！暑くて食欲がない時にカレー風味のピカタはお勧めですよ。＜ホウレン草とパプリカのバター麺つゆ＞ホウレン草は5センチくらいの長さに切って塩ゆでし、冷水にさらしたら水分をしっかり絞っておきます。フライパンにバターを熱し、ホウレン草と薄切りにしたパプリカ（赤、黄色）を炒めます。火を止めて麺つゆを加えたら出来上がり！こちらもカラフルで食欲が湧く逸品です。麺つゆ（３倍濃縮）は薄めずそのまま入れてね。バターと麺つゆはとてもよく合いますよ！＜ナポリタン・・・冷凍＞冷凍の一品があるととっても便利！詳しくはこちら↓を見てね。 お弁当用冷凍おかず★ナポリタン by チェリーまま４９ ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【お得な5枚セット】化粧箱入りでお祝いやギフトにも最適！丸皿 幅22.5cm×深さ4cm★電子レンジ...価格：2,994円（税込、送料別）
2015/05/29
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豚ロースの焼肉丼弁当
今日のお弁当は、「豚ロースの焼肉丼弁当」です。★豚ロースの焼肉丼★ごぼうとにんじんのきんぴら★ホウレン草とかまぼこの麺つゆ胡麻和え★たまご焼き、お花ウインナー＜豚ロース肉の焼肉丼＞豚ロース肉は、塩コショウ、クッキングガーリックで味付けし小麦粉をふりかけてフライパンで焼きます。蓋をして蒸し焼き風にしたのでやわらかい仕上がりです。火を止めて少し温度を下げてから焼肉のタレで味付けしています。レタスを敷き、赤と黄色のパプリカをトッピングしてみました。＜ホウレン草とかまぼこの麺つゆ胡麻和え＞昨日から廊下のクローゼット（物置）の片づけをしています。まず、入っているものを全部引っ張り出して種類別に分けてみると・・・出るわ！出るわ！お菓子の空き箱・・・そうなんです。空き箱や空き缶は何か役に立つかも！ととっておくタイプなんです。思い切って半分捨てよう！と思ってはみたものの・・・結局大きさ別に分けて雪崩が起きないよう（笑）大きめの紙袋に詰め替えただけ！そうそう、紙袋も、これまたいっぱいあるんですよね。今日もこれから片づけです。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【博多・福岡】【楽ギフ_のし宛書】辛子明太子のやまや（父の日に！）【父の日限定】辛子明太子...価格：3,240円（税込、送料込）
2015/05/28
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チャーハン弁当と海老サラダ弁当
さわやかな朝です。昨日以上に暑くなる！という予報・・・なんと！３２℃まで上がるそうですよ～ふとテレビを見ていたら、岡山県の高梁市が４人目の赤ちゃんに１００万円を支給！というニュースが流れていました。少子化で市が消滅の危機なんだとか。３人目が５０万円、４人目以降１００万円が支給されるそう。とても良い取り組みですね。こういうところに、もっともっとお金をかけてほしいと思います。竹田恒泰さんが常々言われている少子化というマイナスな言葉はやめて多産省という省を作って生まれた赤ちゃんにどんどん資金を支給する！という案に私も大賛成です。生まれた赤ちゃんは、やがて消費者となり労働者となり、税金を納め経済が上向き、人口減少にも歯止めがかかり年金問題も解決する！なるほど！高梁市のような自治体がたくさん増えるといいですね～未来は明るいわ！さて、それでは今日のお弁当です。長女ちゃんは「チャーハン弁当」卵、ベーコン、シイタケ、レタス入りです。ソラマメと赤パプリカ、お花ビアハムをトッピングしただけ。いたってシンプルなチャーハン弁当です。それから、こちら↓は、次女ちゃんの「海老サラダ弁当」★キャベツ、レタス、海老★サイコロたまご焼き★ソラマメ、赤パプリカ次女ちゃんは昨日で中間テストが終わり今日は楽しい楽しい球技大会です。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)無塩・無油★TVで話題のナッツを生活に♪【安心】キャンポスブラザーズ社から直接仕入れ☆【カ...価格：1,890円（税込、送料別）
2015/05/27
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冷やし中華弁当と鶏めしランチ
昨日の関東地方の地震、大きな被害が出なくて良かったですね。東京の汐留で働く長男君から「１４階にいたので、ぼちぼち揺れました～！」なんてラインが入りました。そういえば、４年前の東北大震災の時はラインなんてなかったんですよね。大学生だった長男君となかなか連絡が取れず、心配したものです。結局お友達のウィルコムだけがつながり、無事が確認できたのでした。災害で停電した時のために携帯の電池式充電器を、家と会社に持たせておくといいかもですね。さて、それでは今日のお弁当です。３０度を超える！という予報でしたので「冷やし中華のお弁当」です。★冷やし中華（胡麻ダレ）チャーシュー、海老、煮たまご、スナップエンドウそして今日は、お義母さんが大学病院に行く日。お昼までに帰れないのでお義父さんの昼ご飯を作ってあげました。「鶏めしランチ」です。★鶏めし、煮たまご★茶わん蒸し★きゅうりとワカメの酢の物きっと、お義母さんもご飯を食べずに帰ってくるはずなので、二人分のランチです。いつもは、あっさりした和食ばかり食べていますが、たまにはこってりしたものが食べたいそうでトンカツやフライなんかを作ったら持って行ってあげるんですよ。（隣なので）↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)ワンタッチ蚊帳〈大判サイズ〉【あす楽】ワンタッチ蚊帳〈大判サイズ〉 送料無料 底付き 虫除...価格：4,968円（税込、送料込）
2015/05/26
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５月のお弁当図鑑・・・その２
５月に作ったお弁当をまとめてご紹介します。５月１１日「チャプチェのお弁当」★チェプチェ★きのこのオムレツ★フリルレタス、ミニトマト春雨はくっついて食べにくいので少し入れては具で仕切りをしています。仕上げに具を上からトッピング！豚肉とパプリカ（赤、黄、緑）入りです。５月１２日「キャベツたっぷり★カルビ丼のお弁当」★キャベツたっぷりカルビ丼★たまご焼き★ひじきの５色煮（冷凍）昨日、スーパーで「半額」のカルビをゲット！迷わず今日は「カルビ丼」です。パプリカ（赤、黄）とスナップエンドウを 彩りに添えました。＜ひじきの５色煮＞ ５月１３日「サラダ弁当と天ぷら茶そば弁当」★サラダ（キャベツ、レタス、スナップエンドウたまご焼き、ビアハム、ミニトマト）★りんご至ってシンプルなお弁当です。「天ぷら茶そば弁当」★茶そばサツマイモとちくわの天ぷらたまご焼き、ミニトマト今日は暑くなると聞いて、茶そばにしました。具は麺をほぐすとき、邪魔になるのでラップの上に乗せています。付属のつゆと５０ccの水を直接加えていただきます。 ５月１４日「牛肉とゴボウのポン酢炒めのお弁当」★牛肉とゴボウのポン酢炒め★お花にんじん、絹さや★たまご焼き★さわらのたつた揚げ★小松菜とえのきの胡麻和え 「牛肉とゴボウのポン酢炒めサラダのお弁当」★キャベツ、レタス、絹さや★牛肉とゴボウのポン酢炒め★たまご焼き、ミニトマト★りんごドレッシングは和風ノンオイル。次女ちゃんは野菜にドレッシングをかけたらかき混ぜて食べるので、具は取り出せるようラップの上に乗せています。５月１５日「鶏肉と絹サヤの中華炒め弁当」★鶏肉と絹サヤの中華炒め★マカロニナポリタン（冷凍）★お花ウインナー★3色パプリカの塩きんぴら＜鶏肉と絹サヤの中華炒め＞＜３色パプリカの塩きんぴら＞そして、次女ちゃんは今日もサラダ弁当です。★キャベツ、レタス、パプリカ（赤、黄）★サイコロたまご焼き★鶏バーグ（冷凍）↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)今テレビで話題沸騰のコールドプレスジュースが搾れる！低速回転なのでジュースクレンズが出来...価格：39,744円（税込、送料込）
2015/05/23
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カラフル★チャプチェのお弁当
日のお弁当は「カラフル★チャプチェのお弁当」です。★チャプチェ（豚肉、赤パプリカ、緑パプリカ、たまご焼き）★ホウレン草とヒジキの胡麻和え＜カラフル★チャプチェ＞長女ちゃんが大好きなチャプチェ！赤や緑って、元気が出る彩りですね。食べやすいように、仕上げに胡麻油を回しかけています。香ばしいわ～！食欲がわきますね。＜ホウレン草とヒジキの胡麻和え＞さっと塩ゆでしたホウレン草とコーン、水で戻しておいたヒジキを胡麻和えにしてみました。味付けは、麺つゆ（３倍濃縮をそのまま）、砂糖、すり胡麻です。いつもの胡麻和えにちょっと磯の風味が広がって、美味しいですよ。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【〜6月1日9:59までの大特価】【着後レビューで送料無料】ハンモック/コンパクト収納袋付き♪ ハンモック 自立式 スタンド RKC-535 自立 ロープ お庭 室内 ガーデン キャンプ アウトドア シンプル モダン【RCP】 P12Sep14価格：9,200円（税込、送料込）
2015/05/22
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ざるラーメンのお弁当
スーパーで「ざるラーメン」というものをみつけました。ラーメン好きの長女ちゃんのお弁当にいいかも～！さっそく作ってみました。「ざるラーメンのお弁当」★ざるラーメン（和風しょうゆ味）・煮たまご ・チャーシュー・ミニトマト ・スナップエンドウ麺をほぐしやすいよう、具はラップの上に乗せて、いったん取り出せるようにしています。長女ちゃんと、お友達の分、２人分のお弁当です。作ってみて、ふと不安に・・・そう！ラーメンですから伸びない？？？麺をゆでた感じでは、鍋に入れる伸びないラーメンに似た感じ。試しに少し残しておいて、３時間後に食べてみたら、ぜんぜんOK！＜煮たまご＞ゆでたまごを作って、３倍濃縮の麺つゆに浸しておくだけ。ジップロックを使えばほんの少量の麺つゆで作れちゃいます。鍋に水と卵を入れて、中火で８分ゆでたのがこちらの写真↑。でも、お弁当に入れるなら、しっかり目に火を通したほうが良いので８分３０秒茹でたのがこちら↓真夏には、もうちょっと茹でたほうがよさそうですね。ちなみに、茹で卵の殻をむくには、氷水で一気に冷やすと良いそうですよ！水ではなく、氷水ってところがポイントです。なるほど、きれいにツルンと剥けました。ところで、このざるラーメン、冷やし中華とどこが違うの～？？？そして、次女ちゃんのお弁当は久々にサラダ弁当です。キャベツ、レタス、ささみ、サイコロたまご焼きミニトマト、スナップエンドウ、お花ビアハム（ノンオイル和風ドレッシング）↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2015/05/21
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ミネラルたっぷり★黒糖ゼリー
ミネラルたっぷりの黒糖ゼリーを作りました。作り方はとっても簡単！お湯に黒糖とゼライスを入れて混ぜて冷やすだけ！バニラアイスときなこを添えて。アイスだけだと、アイスの味のほうが勝ってしまうのですがきな粉をちょっと加えるだけでまったく別物に変わります！絶妙に美味しいひんやりデザートになりますよ。作り方はとっても簡単！粉末の黒糖を使うと手早く綺麗に溶けます。80度くらいのお湯に黒糖とゼライスを入れて、粗熱を取って冷やすだけ！丸いホーローの容器が一番早く冷え固まりました。骨を丈夫にするのに、カルシウムは大切ですが、カルシウムだけではダメなんです。カルシウムの固まりのように思える骨も、本当はその20％は「コラーゲン」で出来ています。つまり、骨をくっつける接着剤の役目をするコラーゲンが必要なんです。そこで、この黒糖ゼリー！カルシウムたっぷりの黒糖とコラーゲンたっぷりのゼラチン！骨を丈夫にするデザートでもあるわけです。ぜひ作ってみてくださいね。詳しい分量はこちらを見てね。 ミネラルたっぷり★黒糖ゼリー by チェリーまま４９↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)上野砂糖 上野焚黒糖（粉末加工黒糖） 500g上野砂糖 上野焚黒糖（粉末加工黒糖） 500g【自然食...価格：324円（税込、送料別）
2015/05/20
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エビフライのお弁当
さわやかな朝です。今日も娘たちは元気に学校へ行きました。さて、今日のお弁当は、娘たちが大好きなエビフライのお弁当です。お弁当用に作った冷凍おかず・・・梅雨に入る前に、一度使い切っておこう！と思い調べてみたら、ずいぶん出てきました～冷凍といえども、２週間くらいで使い切ったほうがいいそうですよ。さっそく今日から冷凍おかず、使っちゃいました～!「エビフライのお弁当」★エビフライ、サラダ菜★ナポリタン（冷凍）★たまご焼き★サツマイモと豚バラの塩きんぴら（冷凍）＜お弁当用冷凍おかず★ナポリタン＞ 今回は、ウインナーとマッシュルーム、新玉ねぎ入りで作りました。（この画像は前回のもの。ベーコン、パプリカ、新玉ねぎ入りです。）スパゲティを２束ゆでて、全部冷凍ストックにしようと思ったのに次女ちゃんに食べられてしまい４食分しか冷凍できませんでした。＜サツマイモと豚バラの塩きんぴら＞こちらも冷凍ストックです。豚バラ、にんじん、サツマイモを炒めて酒、みりん、砂糖、塩それにほんのちょっとのお醤油で味付けしています。彩りに今が旬のサヤエンドウをプラス。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【チャレンジモニター対象商品】玄米の栄養素を残し、上質な甘みとコクがあるお米（無洗米）。...価格：3,990円（税込、送料込）
2015/05/20
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クックパッドニュースに掲載されました～！
「おにぎらず」ブームが続いています。先日は「焼きそば入りのおにぎらず」がクックパッドニュースのトップに掲載されましたが、今日はこちらの「オムライスのおにぎらず」がトップで紹介されました。クックパッドニュースに取り上げられるのはこのオムライスのおにぎらずだけでも３回目、他のおにぎらずと合わせると６回目になります。簡単に作れて、食べやすく美味しい！運動会のお弁当にも喜ばれそうですね。クックパッドニュースはこちらから。 ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)レビュー記入で【送料無料】【16%OFF】7千個突破！きらきらパールのさくらの形重箱レビュー記入...価格：2,700円（税込、送料込）【ポイント10倍！】大人気お弁当箱/ランチボックス！運動会やピクニックに♪【送料無料】蝶プラ...価格：3,240円（税込、送料込）
2015/05/19
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焼肉弁当
今日は おじいちゃんを病院へ連れて行ってきました。簡単な検査だけだったので30分で終了しました。そういえば、私自身アラフィフなのに両家の両親が４人とも健在！というの、も幸せなことですよね。どちらの両親も、競争のように病院通いして、覚えられないくらいたくさんの薬を飲んでいますが（笑）親孝行できるってありがたいことなんですね。さて、それでは今日のお弁当です。「焼肉弁当」★焼肉、お花にんじん★きのことベーコンのオムレツ★絹サヤ、レタス★うさぎリンゴ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)Floyd DELI CUP デリカップ L 530ml／フロイド【楽ギフ_包装】価格：972円（税込、送料別）
2015/05/18
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冷やし中華のお弁当
今日も長女ちゃんは、スポーツジムのアルバイト！簡単に食べれるものを！ということで冷やし中華のお弁当にしました。★冷やし中華（ゴマダレ）・サイコロたまご焼き・スナップエンドウ・海老・ハム・ミニトマトバラがきれいな季節となりましたね。我が家でもおばあちゃんが植えてくれたバラが見頃を迎えています。短く切って小瓶に活けてみました。リビングのテーブルが華やかになりました。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)レディース ランチケース おしゃれ 可愛い 一人用 1人用 弁当女子 高校生 中学生 OL タッパー ...価格：2,160円（税込、送料別）
2015/05/17
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５月のお弁当図鑑・・・その１
今日はお弁当が要らなかったので今月のまとめをしておこうと思います。5月1日「豚肉チンジャオロースーのお弁当」★豚肉チンジャオロースー★煮物（カボチャ、にんじん、 シイタケ、レンコン、絹サヤ）★たまご焼き思いっきり中華と和食のおかしな取り合わせですね・・・5月4日「冷やし中華のお弁当」★冷やし中華（ゴマダレ）・サイコロたまご焼き・スナップエンドウ、お花にんじん・海老、ささみ★おにぎり、ウインナー5月6日「焼きそば弁当」★焼きそば弁当（豚肉、キャベツ、絹サヤ 赤パプリカ、黄パプリカ入り） 5月8日「鶏肉と根菜のこっくり煮弁当」★鶏肉と根菜のこっくり煮★３色パプリカの塩きんぴら★たまご焼き＜鶏肉とサツマイモのこっくり煮＞＜３色パプリカの塩きんぴら＞5月10日「カツサンドなおにぎらず」たまたま夕食に作った「ひとくちカツ」がたくさん残ってしまったので とんかつ入りの「おにぎらず」を作ってみました。 焼き海苔の上に塩入ご飯、サニーレタス、ひとくちカツを乗せて、ソースをたっぷりかけます。（多めが美味しいです）さらにサニーレタス、ご飯をのせて包みます。海苔の下にラップを敷いておくととても包みやすいですよ。ラップをしたまま切るときれいに切れます。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【チャーシュー一筋50年】本気の職人が手巻きと直火焼きで心をこめて作り上げました【送料無料...価格：2,138円（税込、送料込）
2015/05/16
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鶏肉と絹サヤの中華炒め弁当
おばあちゃんの畑で絹サヤが最盛期を迎えています。食べても食べても追いつかないくらいスゴイ勢いで成長しています。まさに今が旬！大地のパワーはすごいですね。ありがたくそのパワーをいただきたいと思います。そこで今日はその絹サヤを大量消費するおかずを作ってみました。「鶏肉と絹サヤの中華炒め弁当」★鶏肉と絹サヤの中華炒め★マカロニナポリタン（冷凍）★お花ウインナー★3色パプリカの塩きんぴら＜鶏肉と絹サヤの中華炒め＞まず、スクランブルエッグを作ります。味付けは砂糖とマヨネーズ。絹サヤは、筋を取って塩ゆでし冷水で冷ましたら、ザルにあげておきます。フライパンに油を熱し、新玉ねぎと鶏肉を炒めます。水１００ccと鶏ガラスープの素（大さじ１弱）を加えたら、蓋をして蒸し焼きに。お肉に火が通ったら、たまごと絹サヤを加えて、水分がなくなるまで煮詰めます。仕上げにごま油を回しかけます。＜3色パプリカの塩きんぴら＞いつもはこんな感じ↑ですが今日はちょっと太めに切ってみました。パプリカをオリーブオイルで炒めて酒、みりん、砂糖、塩で味つけしています。しっかり味がついているのでご飯の上に並べてみました。そして、次女ちゃんは今日もサラダ弁当です。★キャベツ、レタス、パプリカ（赤、黄）★サイコロたまご焼き★鶏バーグ（冷凍）↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)自立型だからどこでもゆらゆら♪コンパクト収納袋付ハンモック 自立式 スタンド 自立 ロープ お...価格：9,200円（税込、送料込）
2015/05/15
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牛肉とゴボウのポン酢炒め
今朝、テレビを見ていたらBENTOが世界中で大人気！というテーマを取り上げていました。健康ブームと見た目の美しさから和食のお弁当が大人気なんだそう。私的には、海外のお弁当は、色使いやつめ方などとても興味深いですね～！いつも見ないチャンネルがついてるな～！と思っていたら、ドンズバで知りたいことをやってました。ついてますね♪では、今日の長女ちゃん弁当です。「牛肉とゴボウのポン酢炒めのお弁当」★牛肉とゴボウのポン酢炒め★お花にんじん、絹さや★たまご焼き★さわらのたつた揚げ★小松菜とえのきの胡麻和え＜牛肉とゴボウのポン酢炒め＞牛肉はあらかじめ、塩コショウで味付けし小麦粉をまぶしておきます。ひと手間加えることで、お肉が柔らかくそして味の絡みも良くなります。薄くさきがけしたゴボウをフライパンで炒め、透き通ってきたら牛肉を加え、炒めます。火を止め、ポン酢を回しかけたら出来上がりです。今日は暑くなりそうなのでさっぱり味にしました。＜サワラの竜田揚げ＞サワラの切り身を６等分くらいに切り分けます。骨のところは取り除いて、出汁に使うといいですよ。市販の竜田揚げ粉をまぶして３０分くらい味をなじませます。中火でじっくり揚げたら出来上がり！サワラは魚臭さが少ないのでお弁当にもピッタリですね！＜小松菜とエノキの胡麻和え＞小松菜は５センチくらいの長さに切りエノキと一緒に茹でます。２分ほど茹でたら冷水にとりしっかり水分を絞ります。麺つゆ（３倍濃縮）と砂糖、すりごまを各大さじ１ずつボールに入れてよく混ぜ合わせ、小松菜とえのきを和えたら出来上がりです。そして、ダイエット中の次女ちゃんはこちら↓「牛肉とゴボウのポン酢炒めサラダのお弁当」★キャベツ、レタス、絹さや★牛肉とゴボウのポン酢炒め★たまご焼き、ミニトマト★りんごドレッシングは和風ノンオイル。次女ちゃんは野菜にドレッシングをかけたらかき混ぜて食べるので、具は取り出せるようラップの上に乗せています。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)お弁当箱や保存容器として使えるオシャレなデリカップ★タッパー 電子レンジOK おしゃれ かわい...価格：810円（税込、送料別）
2015/05/14
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サラダ弁当と天ぷら茶そば弁当
台風一過の良いお天気となりました。長女ちゃんも次女ちゃんも自転車を駅に置いたままになっていたので久々に車で送って行きました。４月から、駅送迎デビューしたママたちも駅前ロータリー暗黙のルールをやっと理解したようで、とってもスムーズ！一年生の子たちが、女の子も男の子もとってもかわいらしく見えるわ。我が家の次女ちゃんったらすっかりお姉さんになっちゃって・・・さて、今日のお弁当です。まずこちらは、次女ちゃんの「サラダ弁当」です。★サラダ（キャベツ、レタス、スナップエンドウたまご焼き、ビアハム、ミニトマト）★りんご至ってシンプルなお弁当です。そして、こちら↓は長女ちゃんのお弁当。「天ぷら茶そば弁当」★茶そばサツマイモとちくわの天ぷらたまご焼き、ミニトマト今日は暑くなると聞いて、茶そばにしました。具は麺をほぐすとき、邪魔になるのでラップの上に乗せています。付属のつゆと５０ccの水を直接加えていただきます。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)メール便で配送 濃厚担担麺！レビューで大好評！坦々麺※メール便以外の商品と同梱される場合...価格：1,000円（税込、送料込）
2015/05/13
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キャベツたっぷり★カルビ丼弁当
もうすぐ午後３時になるところ・・・台風６号による雨が、少し強くなってきました。でも、風はほとんどないので台風って感じはしませんが・・・このまま大きな被害がでることなく過ぎ去ることを願うばかりです。では、今日のお弁当です。「キャベツたっぷり★カルビ丼弁当」★キャベツたっぷりカルビ丼★たまご焼き★ひじきの５色煮（冷凍）昨日、スーパーで「半額」のカルビをゲット！迷わず今日は「カルビ丼」です。パプリカ（赤、黄）とスナップエンドウを彩りに添えました。＜ひじきの５色煮＞カラフルな具材のひじきの煮もの。たくさん作って冷凍保存しています。あと一品！っていう時、とっても重宝です。次女ちゃんが高校から帰ってくる頃にはやむかしら？この雨・・・↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)3個セットでさらにお得！マジックソープでおなじみのDr．ブロナー社よりヴァージンココナッツオ...価格：5,800円（税込、送料込）
2015/05/12
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チャプチェ弁当
昨日は町内の川掃除でした。田植えが始まる前のこの時期に用水路の水を抜いて川底をさらいます。たくさんの泥や石、ゴミや自転車まで・・・いろんなものをすべてすくい上げて綺麗にします。水の流れがきれいになると気持ちが良いものですね。川掃除から帰ったパパさんが詰まり気味だった洗面所のパイプをはずし綺麗にしてくれました。川掃除効果ですね。ありがたいことです！さて、それでは今日のお弁当です。「チャプチェ弁当」★チェプチェ★きのこのオムレツ★フリルレタス、ミニトマト春雨はくっついて食べにくいので少し入れては具で仕切りをしています。仕上げに具を上からトッピング！豚肉とパプリカ（赤、黄、緑）入りです。さて、昨日深夜、遠征から帰った長女ちゃん結局、どこに行ったのか？？？わからず仕舞いでしたが「加賀」っていうインターから乗った！・・・ってことは、石川県に行ってたようです。往復900キロを日帰りだなんて、運転してくださった監督さん、大変だったでしょうね。長女ちゃんたちは、遠慮なく爆睡状態だったそうです。監督さん、お疲れ様～！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【レビューでカップ付・ゴムバンド付】【訳あり】 まげわっぱ弁当箱/弁当箱/わっぱ弁当箱/お弁...価格：2,160円（税込、送料別）
2015/05/11
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カツサンドなおにぎらず
フットサルの遠征に出かけた長女ちゃんから「無事、体育館に着きました～！」というラインが入ったものの・・・いまだに北陸のどこに行ったのやら？わからないままです。きっと本人もわかっていないのでしょう。なんともお気楽な大学生です。夜中にマイクロバスを走らせるという強行スケジュールのため朝ご飯は車内でも食べやすい「おにぎらず」を持たせました。★カツサンドなおにぎらずたまたま夕食に作った「ひとくちカツ」がたくさん残ってしまったのでとんかつ入りの「おにぎらず」を作ってみました。旬採れ一番摘み 焼き海苔ご家庭用 訳ありこぼれ【送料無料】保存に便利なチャック付アルミ蒸...価格：3,130円（税込、送料込）使用した海苔はこちら↑前田屋さんの焼き海苔です。スーパーで買う海苔よりも大判でパリッパリ、歯ごたえの良い海苔です。包んでいるうちにバラバラに破れてしまう海苔もありますが前田屋さんの海苔は丈夫でらくらく、上手に包めます。お皿の上にラップを敷いて海苔→ごはん→サニーレタスを乗せその上に、とんかつ・・・ソーースはこのくらい、たっぷりとかけてくださいね。もう少し多くても良かったかなって感じです。さらにこの上に、サニーレタス、ご飯を乗せ、ラップを利用してしっかりと包みます。しばらくなじませてから、ラップをしたままの状態で切ると、きれいに切れますよ。たくさん作って私も試食してみましたがめっちゃ、美味しい！ソースとご飯って、こんなに合うの？っていうくらい美味しいです。しかも食べやすい！中身がポロポロとこぼれることもありません。今回、ご飯にも塩を振っておいたので味がボケることなく、大絶賛でした～クッキングパパから人気となったこの「おにぎらず」いつまでもブームが続いているのはやはり美味しいからなんですね～とあらためて実感しました。今日のクックパッドニュースでも取り上げられています↑なんと、この「焼きそば入りのおにぎらず」私のレシピが採用されました。詳しくはこちらを見てね↓クックパッドニュースおにぎりのように握っていないのでご飯がふっくらとしていて手も汚れず、どんどん乗せて包むだけ！最近は、春巻きの皮に包んで揚げたりかわいくデコったおにぎらずなどどんどん進化しているようですよ。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2015/05/10
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アーモンドクリームで作る★プチアップルパイ
今夜から長女ちゃんはフットサルの遠征に出かけます。９時までバイトして、それからいったん帰宅して、晩ごはんとお風呂をすませ最終電車で友人宅へ。そこでちょっと仮眠をとって夜中の３時に最寄りのインターに集合！すんごいスケジュールですねぇ・・・いったいどこまで行くんでしょう？それが・・・長女ちゃん自身もよくわかっていないみたい。石川だっけ？あれ、福井？いや、富山だったかも？う～ん・・・いいかげんな大学生です！友人宅にお世話になるのでちょっとした手土産を作っておきました。「アーモンドクリームで作る★プチアップルパイ」 ・アーモンドクリーム グラニュー糖・・・・・・６０グラム アーモンドパウダー・・・７０グラム バター・・・・・・・６０グラム 卵（小）・・・・・・・・１個 ・りんごのフィリング りんご・・・・・・・・・３個 グラニュー糖・・・・・・・・・５０グラム バター・・・・・・・・・１０グラム シナモン、レモン汁・・・適量 ・パイシート（冷凍市販品）・・１枚 ・溶き卵（照りを出すため）・・・・・適量アーモンドクリーム室温で柔らかくなったバターにグラニュー糖を３回に分けて入れそのつどよく混ぜます。たまごも同様に３回に分けて入れます。アーモンドパウダーを加えてしっかりと混ぜ合わせたらアーモンドクリームの完成です。りんごのフィリングなべにバターを熱し、小さく刻んだりんごとグラニュー糖を入れます。水分が無くなるまで、煮詰めたらお好みでレモン汁とシナモンを入れます。市販のパイシートを２４センチ角の正方形に伸ばし、９等分します。直径５センチほどのアルミカップに入れて、アーモンドクリーム、リンゴのフィリングの順につめます。照り用のたまごを塗って２００度のオーブンで２５分ほど焼きます。サクッサクのパイ生地に香ばしいアーモンドの香り、りんごがとろりと美味しいアップルパイです。それと、もう一品、お友達が大好きな紅茶のクッキーも作りました～！＜アールグレイのクッキー＞久々のお菓子作り！楽しかったです。あっという間に夜９時を回ってしまってもうすぐ長女ちゃんの帰る時間です。急いでとんかつを揚げなくっちゃ！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)全国一律【常温送料無料】青森りんご光センサー選果機で高糖度保障♪低酸素＆低温保存で歯ごた...価格：3,180円（税込、送料込）
2015/05/09
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鶏肉と根菜のコックリ煮弁当
さわやかな５月晴れです。朝から毛布を２枚洗いました。明日からはお天気がl崩れるそうなのでがんばってもう１枚、洗っておこうと思います。２時間も干しておけば乾くはず。さて、それでは今日のお弁当です。「鶏肉と根菜のこっくり煮弁当」★鶏肉と根菜のこっくり煮★３色パプリカの塩きんぴら★たまご焼きおかずのアップです↑＜鶏肉と根菜のこっくり煮＞鶏もも肉とサツマイモがメイン。今回は、にんじん、カボチャ、玉ねぎ、シイタケを入れました。すべての具材をフライパンで炒めたら酒、みりん、砂糖を加え、蓋をして蒸し焼きにします。野菜が柔らかくなったら、醤油と塩を加えて、水分がなくなるまで煮絡めます。仕上げに塩ゆでした絹さやをちらして完成です。＜３色パプリカの塩きんぴら＞細く切った３色のパプリカをフライパンで炒め酒、みりん、砂糖、塩で味付け。水分が無くなる直前に、ごま油で風味づけしたら塩きんぴらの出来上がり！↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)
2015/05/08
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4月のお弁当図鑑・・・その3
連休明けの今日、次女ちゃんはいつもどおり、学校へ。そして長女ちゃんは、月曜日の時間割に変更になったそうでのんびり午後から大学です。月曜日は振替休日などで休みになることが多く授業数が足らなくなるんでしょうね。なかなか良いアイディアだと思います。さて、それでは４月のお弁当のまとめの３回目です。４月２４日「鶏めしのお弁当」★とりめし、お花にんじん★たまご焼き★小松菜とエノキの胡麻和え★うさぎりんご＜小松菜とえのきの胡麻和え＞小松菜とエノキは一緒にゆでると時短でできますよ！麺つゆ：水：すりごま：砂糖＝１：１：１：１（麺つゆは３倍濃縮を使っています。）４月２７日「照り焼きチキンのグリル野菜添え弁当」★照り焼きチキン★グリル野菜 （カボチャ、さつまいも、しいたけ、絹サヤ、赤パプリカ、ブロッコリー）★たまご焼き一番下に、ご飯が入っています。照り焼きチキン丼に グリル野菜をのっけた感じです。野菜にも照り焼きチキンのタレがかけてあるので ごはんが進む味付けになっています。 ４月２８日「ホタテフライのお弁当」★ホタテフライ、お花にんじん★マカロニナポリタン（冷凍）★たまご焼き、ミニトマト★お花ビアハム★絹さや、フリルレタス★ちょっぴり豚丼＜ちょっぴり豚丼＞＜マカロニナポリタン＞４月３０日「３色丼のお弁当」★３色丼・豚肉あまから煮・たまごそぼろ・小松菜とシイタケの胡麻和え・お花にんじん ↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)本丸抹茶ロール2本セット【愛知県西尾産の抹茶で仕上げたロールケーキ】【熨斗・ラッピング包装...価格：2,100円（税込、送料別）
2015/05/07
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焼きそば弁当
いよいよゴールデンウィークの最終日！何も予定がなかった我が家ですが近場にちょくちょく出かけすっきりとリフレッシュできました。そういえば、ゴールデンウィークって１年で一番良い季節にあるんですね。昨日はお天気も良くしまなみの海がキラキラとまぶしかったです。さてさて、今日も長女ちゃんはスポーツジムのバイトです。やっとスムーズに入会手続きができるようになったそうですよ。今日はシンプルに「焼きそば弁当」です。★焼きそば弁当（豚肉、キャベツ、絹サヤ赤パプリカ、黄パプリカ入り）↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)UMF マヌカハニー 15+ 500gUMF協会認定UMF マヌカハニー 15+ 500gハニーマザーのマヌカハニーは...価格：7,700円（税込、送料込）
2015/05/06
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冷やし中華弁当、はじめました～☆
ゴールデンウィークで帰省していた長男君が、今朝早く東京に帰っていきました。今度の職場は土日がきっちりお休みで大学時代のお友達と頻繁に会うことができるそう。地方のデパートの売り場めぐりが仕事だった大阪時代とは違って商品開発や販売戦略などを担当。仕事も私生活も、充実した感じがみなぎっている長男君でした。やっぱり東京があっているのかな。さて、長女ちゃんは・・・混雑するゴールデンウィークはバイトにかぎる！と今日もスポーツジムのバイトです。そんな長女ちゃんのリクエストで今日は「冷やし中華弁当」です。★冷やし中華（ゴマダレ）・サイコロたまご焼き・スナップエンドウ、お花にんじん・海老、ささみ★おにぎり、ウインナー今年も麺類弁当の季節がやってきました～！・・・って、例年よりも早いかな？麺類弁当の基本をまとめた記事がありますので、良かったらご覧くださいね。麺類のお弁当・・・ちょっとした工夫↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【ネット限定】手炊きカラメルのこだわりプリン モロゾフ ほっかいどうのしろいぷりん 送料込...価格：4,050円（税込、送料込）
2015/05/04
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４月のお弁当図鑑・・・その２
４月に作ったお弁当をまとめてご紹介します。その１はこちらを見てね。４月１７日「たけのこご飯と鶏ムネ肉のはさみ揚げ弁当」★たけのこご飯★レタス、お花にんじん★鶏ムネ肉のはさみ揚げ★たまご焼き★小松菜とシイタケのゴマ麺つゆあえ★うさぎりんご＜麺つゆで作るたけのこご飯＞ お弁当に★めんつゆで簡単！たけのこ御飯 by チェリーまま４９＜鶏ムネ肉のはさみ揚げ＞ベーコンとコーン入りのポテトサラダを鶏ムネ肉にはさんで揚げてみました。するとパサつきがちな鶏ムネ肉がとってもジューシーに！４月２１日「グリーンアスパラの肉巻き弁当」★グリーンアスパラの肉巻き★にんじんとエノキのバター麺つゆ★たまご焼き、サラダ菜★お花ウインナー★うさぎりんご ＜グリーンアスパラの肉巻き＞グリーンアスパラを豚しゃぶ肉で巻いてフライパンで焼きました。味付けはシンプルに焼き肉のタレです。＜にんじんとエノキのバター麺つゆ＞時短のためピーラーでむいたにんじんとエノキをバターで炒めて麺つゆだけで味付けました。彩りがよく、冷めても美味し一品です。４月２２日「ポテトオムレツのお弁当」★ポテトオムレツ、サラダ菜★マカロニナポリタン（冷凍）★サツマイモと豚バラの塩きんぴら（冷凍）＜マカロニナポリタン＞ゆで時間２分のマカロニで作った簡単ナポリタンです。４月２３日「から揚げ弁当」★唐揚げ★さつまいもとにんじんの塩きんぴら★たまご焼き★お花ビアハム、サラダ菜★ミニトマト＜サツマイモとニンジンの塩きんぴら＞こちらは同じおかずでパパさん弁当です。ちくわの磯辺揚げとフルーツをプラス。↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)彩り華やか♪日本三大菓子処「松江」伝統の味！春季限定 匠の十二撰 ひとくち上生菓子詰合せ（...価格：2,980円（税込、送料込）
2015/05/03
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豚肉チンジャオロースーのお弁当
汗ばむ陽気となりました。朝早く、お朔日詣りに行ってきましたが新緑が目にまぶしく、祓い清められるようでした。さて、今日のお弁当です。「豚肉チンジャオロースーのお弁当」★豚肉チンジャオロースー★煮物（カボチャ、にんじん、シイタケ、レンコン、絹サヤ）★たまご焼き思いっきり中華と和食のおかしな取り合わせですね・・・＜豚肉チンジャオロースー＞豚肉は細切りにして、酒と醤油で下味をつけ、小麦粉をまぶしておきます。フライパンで炒めて、ピーマン、赤パプリカ、ヤングコーンを加え鶏ガラスープの素、塩コショウ、クッキングガーリック、オイスターソース、少量の砂糖で味付け。ゴマ油で風味づけして水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。さてさて、明日から５連休！ですが・・・何も予定がない我が家です。せっせと衣替えなどして過ごすことになるのかな～↑↑↑ブログランキングに参加しています応援していただけると嬉しいな☆ (*^_^*)【朝採り絶品・大粒】山形県東根産秀選さくらんぼ佐藤錦L・LL1キログラム [贈答]【ポイント5倍...価格：4,980円（税込、送料別）
2015/05/01
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