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2006年06月の記事
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ホッピーを飲もうと思ったら．．．
今日は家に帰ってから、晩酌でホッピーを飲もうと思い、晩御飯にあわせてホッピーと焼酎をと思って、焼酎のビンを手にしたら．．．。 焼酎がほとんどない．．．。 ホッピーの瓶にはホッピー５に焼酎１の割合でと書いていたんですが、焼酎がほとんどなかったので、１０：１の割合ぐらいで飲んじゃいました。 ホッピーは低カロリーやプリン体がゼロだったりと、体にも良いんですね（？）。ホッピーは安いし、体に良いし、庶民の味方ですね！飲み屋で飲んでいても、安くでいっぱい飲めるから、ちょっとはまっちゃいそうです。【よりどり2ケースで送料無料 】ホッピー 330 24本X330ml
2006.06.30
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水出しアイスコーヒーをいれました！
梅雨というのに真夏のような日が続いています。こんな暑い日にはやっぱりアイスコーヒーですよね。ということで、おととい、昨日と水出しでアイスコーヒーを作ってみました。 豆は、週末に焙煎したケニアのフルシティロースト。アイスコーヒーはだいたい深煎りの豆で作るんですが、家で飲むときには氷を入れて飲んだりしないので、フルシティ程度でいいのかなと。 コーヒーは夜寝る前にぽたぽたと。朝起きたらできているんですよね。それを昨日、今日と夜家に帰ってから飲んだんですが、豆がフルシティからなのか、昨日淹れたのも、今日淹れたのも、酸味がたってしまい、あまり良い味にはならなかったです。今日飲んだコーヒーは昨日より豆を増やしてみたんですが、ダメでしたね。 やっぱり、アイスコーヒーはフレンチぐらいの深煎りのほうが良いんですかね？次回は深煎りにして試してみたいと思います。水出しコーヒーはピュアでマイルドなコーヒーに仕上げます【送料無料】ウォータードリッパーポ...モルティブ下北沢ダッチコーヒーギフトセット
2006.06.29
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ブロッコリーとキャベツの芽が出ました！＼(^_^)／
週末に家のベランダでブロッコリーとキャベツの種をまいたんですが、昨日仕事から帰ってきて様子を見たら、もう芽が出ていました。 まさか、こんなに早く芽がでるとは思っていなかったのですが、一昨日、昨日とかなり天気がよく暖かかったので、野菜も待ちきれなかったのですかね。 キャベツは虫がつきそうなので、育てるのに苦労しそうですが、一つでも多く収穫できるようにがんばります。 まだ、どちがどちってよくわからないですけど、黒い土のほうがブロッコリーです。【キャベツ】 タキイ交配 若峰 [春まき野菜のタネ]
2006.06.27
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甚平買いました！
今日は仕事で午後から出張していたんですが、帰りに電車に乗ろうと思ったら、駅にユニクロがあったのでフラフラとよってしまいました。 お店の中をうろついていると、週末家の近くのユニクロで見て「欲しいな～」と思っていた、甚平が売っていたので、思わず手にとってしまいました。 今日はすごく暑かったのもあったせいか、手にとって即買ってしまいました。 甚平って着たことなかったんですが、家に帰ってから早速羽織ってみると涼しいですね～。 この格好ならそのまま外にも出られそうですし、夏にはもってこいですね！ ユニクロにも売っていましたが、甚平には雪駄もいいですよね。
2006.06.27
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カブが欲しいな～
最近の週末は土日のどちらかにもっぱらバイクで畑に行っているんですが、野菜の運搬にと思い、バイクの後にのっけるコンテナを買ってみました。 これで、野菜の持ち運びもすっきりできると思って安心して畑にいったんですが、畑を貸してくれている人から、玉ねぎを２０ｋｇもらったので、コンテナに積んでもって帰ろうと持ったら、あまりにもの重さに、バイクを動かしてものの1秒ほどで、「ズルッと」コンテナごと落っこちてしまいました。 結局玉ねぎは車で運んでもらったんですが、車がない我が家としてはどうしようかと迷った挙句、「カブしかない！」という結論になりました。 昨日は、ネットオークションでいろいろ見ていたんですが、カブって中古もあまり出回らないのか結構いい値段するんですね。新車で１６万位するっていうのも始めて知りました。 カブならしっかりした荷台があるので、大きなコンテナもらくらく積めると思っているんですが、自分の愛車（スズキ ジェベル）がカブになるのかと思うとちょっとがっかりですね．．．。 もちろん玉ねぎは美味しく頂きましたよ。ちょっと傷がつきましたが全然問題ありませんでした。よかった。歯ごたえがあって美味しい冷蔵便 農家が食べる たまねぎお徳用3キロ 0626祭10
2006.06.26
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今日はやっぱり２００ｇにしました
昨日は１回で３００ｇ焙煎し、結構上手く焙煎できたので、今日もやろうかな？と一瞬思ったんですが、やっぱり昨日の辛さを思い出し、いつもの通り２００ｇにしました。 今日は、コロンビアナリーニョとメキシコを焙煎し、コロンビアはフルシティ、メキシコはシティに仕上げました。 両方とも、よくハゼ、仕上がりも良いと思います。最近は結構仕上がりが安定してきている気がします。【コロンビアナリーニョ】【メキシコ】 コロンビアナリーニョは今回で３回目の焙煎なんですが、過去２回とも豆の見た目は良くても、コーヒーを淹れてみると、香りがあまり出ず、あんまり美味しいコーヒーになりません。 今回こそはと思っているのですが、どうですかね？何が悪いのかもよくわからないので、自分では勝手に生豆のせいにしようと思っています。コロンビア スプレモ ナリーニョ【500gパック】メキシコ 豆（200g)
2006.06.25
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３００ｇ焙煎してみました。
いつもは１回で２００ｇ焙煎しているんですが、夏が近づいてきて、そろそろアイスコーヒーを作りたくなってきたので、アイスコーヒーに合いそうなケニアをちょっと多めに焙煎してみようと思い、いつもより多目の３００ｇをまとめて焙煎してみることにしました。 １００ｇ増えたので重さもさることながら、火力をあげないとなかなか網の中の温度も上がらず、重いというよりは暑さに苦しみました。 温度計もあまりの暑さにいつもより早く音を上げてしまい、火力の強さに網の周りの温度もかなり上がってしまい、温度計も素手ではもてなくなったので、鍋つかみをはめながら温度を測るような状況でした。 ただ、温度計のおかげで、豆の量が増えても、火の加減がつかめ、いつもと同じような煎り上がりにはなったと思います。 ただ、あまりもの暑さと疲れに今日は焙煎はこれ１回だけにしました。明日は２００ｇづつにします。【送料無料！コーヒー豆】ケニアAA1kg（250g 4パック）
2006.06.24
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やっぱりシソでした
スティックセニョール（スティックブロッコリー）のつもりで育てていた紫色の苗ですが、インターネットでいろいろ調べていたらやっぱり赤シソだという確信を持ってきたので、写真をとって種を買ったお店に行ってきました。買った商品（スティックセニョールの種）と写真を店の人に見せたところ、お店で袋詰めするときに赤シソの種を間違えて混ぜてしまったらしく、両方入ってたそうです。どっちの種も結構似ているので私にはよく分かりませんが、プロはすぐわかるんですかね。結局お金は返してもらいました。まあ、それにしても1ヶ月ぐらい紫色のブロッコリーで結構悩んでいたので謎が解けてよかったです。種屋さんもそんな間違いするんですね。
2006.06.20
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ゴールドラッシュ！
ゴールドラッシュといっても、何か金儲けをしたわけでもなく、「ゴールドラッシュ」という最近スーパーなんかでよく見かけるトウモロコシの種を買いました。 もう、トウモロコシの種をまくにはちょっと遅い時期になってきているのですが、最近よくスーパーで見かけていて気になっていた「ゴールドラッシュ」の種が売っていたのでついつい買っちゃいました。待ってました～!!!産地直送獲れたてとうもろこし第1弾！まずはゴールドラッシュから スーパーでは一つ２５０円ぐらいで売っていてなかなか手が出ないんですが、種ならいっぱいはいって２５０円なんで、上手くいけば同じ値段でいっぱい食べられますからね。 今植えているトウモロコシの品種は「味来」、「サニーショコラ」、「ゴールドラッシュ」です。トウモロコシは品種が結構重要だと言われたので、どれがどんな味なのか楽しみです。 まあ、その前にちゃんと芽が出て育ってくれるかが問題なんですけどね。トウモロコシ サカタ交配・・・ゴールドラッシュ・・・
2006.06.20
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メキシコの焙煎！
昨日の晩はメキシコの焙煎をしました！ この週末は３回焙煎したんですが、今回のメキシコも含めて結構良い感じで焙煎することができました。 焙煎としては、１分で１０度から１５度ぐらいの温度上昇に抑え、１２～１３分で２００度ぐらいにしています。それからは２３０度～２５０度ぐらいで焙煎していると、だいたい１６分頃から１ハゼになり、１９分～２０分ぐらいに２ハゼになります。 今回焙煎した豆はどれもムラなくふっくらした豆になりました。 味のほうも香りがあり美味しかったですよ。コーヒー生豆 有機栽培メキシコ 1kg（オーガニック）
2006.06.19
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オクラもそろそろ定植かな．．．
オクラの苗をポットで育てていたのですが、最近ほとんど成長しなくなってきました。 本などで読んでいても、５月頃が定植の時期のようなのでそろそろ定植しないとダメですね。まあ、種をまいたのが５月の中旬だったので１ヶ月ぐらいは遅れ気味になっているのですが、ここ２週間ぐらいは苗がほとんど成長していない気もします。 本当は今日午後時間があるので畑に持って行きたかったのですが、今日は夜まで雨みたいですね。せっかく畑に行く時間があるだけに残念です。 オクラの隣に写っている紫色の苗は「スティックセニョール」なんですが、本当に「スティックセニョール」なんでしょうか？？ ブロッコリーの苗が紫色だなんていまいち信じられないんですが。我が家では実は赤シソなんじゃないかって話をしています。オクラ スナックサカタのタネスティックセニョール
2006.06.18
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ケニアとコロンビアナリーニョ
週末なんで昨日と今日の夜に焙煎しました。 昨日はケニアをフルシティローストで。 ケニアは前に焙煎したときにかなり焙煎しにくい豆という印象だったので、うまく煎れるか心配だったのですが、思いのほか、順調に焙煎ができ、１ハゼも２ハゼもかなりはげしくハゼ、焙煎の過程だけで判断すると、上手く豆に火が通り、良い焙煎だったんじゃないかと思います 写真では、ちょっと焦げた感じの豆も写ってますが、比較的ムラもないと思いますよ。 今日焙煎したコロンビアナリーニョは前回シティローストで焙煎した豆は、ちょっと失敗していたのか、香りがほとんどなく酸味があるだけの豆になっていました。 ネットなどでナリーニョのプロフィールをみると香りが豊かな豆ということだったので、焙煎が失敗だったんでしょうね。 今日の焙煎は、昨日のケニアと同じ様に順調に焙煎ができ、仕上がりもムラなくふっくらしていますから、期待してよいと思っているのですが．．．。どうですかね？コーヒー生豆コロンビアナリーニョSUP 1kgケニア AA 200グラム
2006.06.17
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珈琲で肝硬変の危険が減少？？
今日のヤフーニュースの中に「珈琲で肝硬変の危険が減少」というニュースがありました。 なんでも、１日１杯の珈琲で肝硬変発症の危険性が８割に減少するそうです。ただ、あたりまえなんですが、お酒の飲みすぎを避けることが先決だそうなので、「珈琲飲んでるから酒を飲んでよい」とはいかないみたいです。 それにしても、以前には珈琲飲んでれば糖尿病になる危険性が減少するというニュースがありましたが、結構珈琲を飲むのは体に良いことなんですね。 何気なく毎日珈琲を飲んでいるのですが、それだけで体に良いことをしていたなんてなんだか得した気分になりました。ダイエットにも珈琲が良いみたいですよ！只今ポイント10倍付き0427アップ祭9ザ・男のダイエットコーヒー即納OK！8粒中にコーヒー10杯以上のクロロゲン酸が『生コーヒー豆 DIET タブレット』∴
2006.06.14
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ブラジルブルボン アマレロ
買っちゃいました！ブラジルブルボンアマレロ。 なんでも、希少なアマレロという黄色い完熟豆を天日乾燥した甘みとコクが特徴的な豆だそうです。 珈琲問屋で今月限定豆で売っていたのですが、１００ｇ３６０円と結構お高く、２００ｇ買うと７２０円、１００円引きの券があったのですが、それでも６２０円、かなり悩んでしまいました。結局、悩んだ末に買っちゃいましたが、２００ｇなんで１回焙煎したら終わりなんですね。 成功すれば良いんですが、ちょっとプレッシャーです。 焙煎が成功することがけを今から祈ってます。ブラジルサントス アマレロブルボン100％ 100g約12杯分店長の私が焙煎して焼きたてを当日発送！
2006.06.13
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梅酒とコーヒーリキュール
今年も梅の季節になり、梅が八百屋さんに出回っています。 去年は嫁さんが梅酒と梅酢で迷い、結局は梅酢を作ってくれたのですが、今年は梅酒と梅酢の両方を作ってくれました。 もともと、あんまり梅酒を飲む方ではないのですが、梅酒は香りも良いし、美味しいですよね。いろいろな飲み方を楽しめそうなので、楽しみにしてます。 梅酒の右側にあるのはコーヒーリキュールなんですが、前に日記に載せてから１週間ほど経ちましたが、すっかり真っ黒になってしまいました。中をよーく見てみると、なんとなく黒い色素が抜けたような豆もちらほら見えてきてます。コーヒーリキュールの飲み方はカルアミルクぐらいしか思いつきませんがこっちも楽しみですね。何か美味しいのみ方があったら是非教えてください！栄川造り酒屋の梅酒 1800ml 14度 ★会津若松★「銀座のすずめガスライト 珈琲」25度720mLカテキン緑茶梅酒
2006.06.12
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雨の日は焙煎に限ります！
今日は雨が降らないと思って午前中から畑に行くつもりだったんですが、朝起きると雨．．．。 予定を変更して、朝ごはん食べたら焙煎することにしました。 昨日はブラジルで煎りムラを出してしまい悔しい思いをしたので、今日は慎重に。 １回目はコロンビアを焙煎しましたが、いつもと同じ様に、１分で１０度ぐらい温度を上げていき、順調に焙煎が進行し、１８分頃から１ハゼが始まったのですが、久しぶりに「パチパチパチパチ」と１ハゼがあり、気持ちのいい焙煎になりました。 ローストは焙煎しているときにフルシティかシティで迷ったのですが、とりあえず、豆の味をより味わえそうなシティローストにしてみました。 午前中は、その後家族でバスに乗って買い物に出かけ、昼ごはんを食べてから、２回目の焙煎。 次はメキシコを焙煎しました。 この豆は中性的な味の豆だった気がするので、無難にシティローストにしました。 この焙煎も、午前中と同じく１ハゼがしっかりとあり、「パチパチパチパチ」とハゼ、煎りムラもなくよい仕上がりになりました。 今日は１日雨でしたが、２回目の焙煎の後、結局、畑に行き、ずぶ濡れになりながら、雑草抜きをして帰ってきました。 雨の１日の割には充実した休日を送れてよかったです！今回焙煎したコロンビアナリーニョは貴重なティピカ種の豆だそうです！バランスの良いコク程良い酸味香しく絹のようなアロマ！コロンビア ナリーニョ SP
2006.06.11
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週末焙煎とハンドピック
週末といえば焙煎。 今日は２回ぐらい焙煎する予定だったんですが、思いのほか疲れていてやる気が出なかったので、午前中にブラジルを焙煎しただけになりました。 そろそろ夏になってきたので、アイスコーヒー用にと思い、今回は深煎り（フレンチローストに近いぐらい）まで焙煎したつもりなんですが、思いのほか煎りムラがでてしまい、ちょっとがっかりしてしまいました。焙煎の進行具合はねらい通りだっただけに残念です。 その後は、焙煎をせずに、生活横浜倶楽部で買った豆が、今週届いたので、ハンドピックをして明日の焙煎の準備をしておきました。 毎年夏になると水出しでアイスコーヒーを作って会社に持っていっているので、今日焙煎したブラジルを使って来週持って行こうかな。私が使っている水出し珈琲の機械です
2006.06.10
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適当にブレンドしたコーヒーの味
週末に余った豆（ニューギニアとなんかの豆のピーベリー）をかき集めて焙煎したので今日の朝早速飲んでみました。どんな豆をブレンドしたのか分からないので、飲んでみるまでは全く味の想像ができなかったのですが、飲んでみると、けっこう酸味とコクとほのかに甘みがありいろんな味が調和したブレンドって感じがして美味しく頂けました。豆も焙煎前にブレンドした割にはムラもなく良い仕上がりでした。ブレンドは奥が深いですね！ 通勤中に書き込みしてみましたが、電車が人身事故の影響で動かなくなり閉じこめられてしまいました。二十分ぐらいたちましたが全然動きそうにないです。勘弁してほしいな～。(〒_〒)コーヒー生豆ニューギニアAAパラダイスプレミアム 1kg
2006.06.07
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コーヒーリキュール
嫁さんがコーヒーリキュールを作ってみたいというので、焙煎した豆を１６０ｇぐらい使ってもらい、コーヒーリキュールの仕込をしてもらいました。 最初は豆８０ｇぐらい使うといっていたのですが、リキュールを作る入れ物があまりにも大きかったので、豆を倍の１６０ｇにして、リキュールを２リットルぐらい作ったみたいです。 豆とお酒を混ぜたらすぐにコーヒーの色がでてきて１日ぐらいでこんな感じになりました。 完成までには２ヶ月ぐらいかかるみたいですが、自分で焙煎したコーヒー豆が形をかえていろいろな楽しみ方が出来るのはうれしい限りです。 ２リットルもどうやって消費しようか困ってしまいますが、上手に出来たら近所の人にも配ってみようと思っています。 この夏はカルーアミルク三昧かな？カルーア コーヒーリキュール 1Lコーヒー焼酎なんてものもありました！珈琲焼酎？「新黒」25度720mL
2006.06.07
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ニューギニアとピーベリーのブレンド
今日は仕事を休んだので夕方にサルバドルとニューギニアを焙煎しました。サルバドルは余っていた豆１５０ｇぐらいをいつもと同じく手網にホイルで蓋をして焙煎しました。今回も前回同様２０分程度焙煎完了することが出来ました。なんとなく最近は１分で１０度ぐらいのペースで温度を上げていくことが出来るようになってきたので、焙煎自体も安定してきている気がします。ただ、温度計本体の温度が上がりすぎて途中で温度が測れなくなるのでそれが残念です。 ニューギニアのほうは残りの豆が５０ｇぐらいしかなかったので、その他に余っていた何の豆かわからないピーベリーをブレンドして２００ｇにして焙煎しました。 ピーベリーは小さくてかわいい豆ですが、ニューギニアはかなり大きい豆もあるので異様なブレンドになってますね。どんな味がするのか楽しみです。コーヒー生豆ニューギニアAAパラダイスプレミアム 1kg 1200円コーヒー生豆エルサルバドルブルボンSHG 1kg 970円
2006.06.06
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ラディッシュとモロッコインゲンの収穫
今日は午後用事があったので仕事を休んだんですが、午前中は時間があったので畑に行ってきました。 週末に出来なかった大根と水菜ととうもろこしの種をまいて、雑草を抜いていたのですが、ここ数日の日照りで野菜の元気がなくなっていたので、全部の野菜に水をあげてきました。 雨ばかりなのも困りますが、こう雨が降らないとそれはそれで困ったもんです。 収穫の方はというと、５月から始めたばかりなので、まだ、ラディッシュや小松菜ぐらいしか採れないのでラディッシュを少しだけ採ってきました。週末に頂いたモロッコインゲンとラディッシュで顔作ってみました。ラディッシュはサラダにすると美味しいですね！モロッコインゲンもおひたしや揚げたりと美味しく頂いてます！ラディッシュ3コセット
2006.06.06
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湘南ビーチマラソン
今日は二宮の海岸で開催されたビーチマラソンに参加してきました。五キロの部にエントリーしたのですが、ビーチといっても砂利だらけでかなり足が取られへろへろになりながらも三十二分で完走しました。今年は特に準備せずに参加したので来年は練習して参加しようと思います。
2006.06.04
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コロンビアとブラジル焙煎しました！
パソコンでネットを再開してから初めての焙煎です。 いつもの焙煎と同じく、温度を計りながらの焙煎を行い、１２～１３分で２００度ぐらいになるように焙煎していたんですが、１回目のコロンビアの焙煎のときに温度計の本体の温度が上がりすぎてしまい、温度が測れなくなりそうになったので、温度計は網から抜き、途中から適当に焙煎していたら、こんどは温度が上がりすぎたようで、１ハゼと２ハゼの間隔があまりなかったです。ただ、焙煎自体は１ハゼが１６分ぐらいで２ハゼが１９分ぐらいだったので全体で２０分ぐらいで終わる良い焙煎だったと思います。 ２回目はブラジルを焙煎したのですが、こっちの方は温度計も正常に動き、１２分ぐらいで２００度、その後も順調に温度が上がり、１７分ぐらいで１ハゼがあり、２０分前に２ハゼと良い感じの進行具合でした。 焙煎の前半でじっくり温度を上げながら焙煎していけば、しっかり火が通りそれなりの焙煎になるんですかね。けっこう上手に焙煎できていると思うのですが．．．。私が今使っている温度計です↓こっちの温度計の方が良いかな？↓
2006.06.03
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オクラがすくすく育ってます！
５月から近所で畑を借りることができ、ベランダ菜園から地べたでの菜園になり野菜作りに精を出してます。畑にはトマト、キュウリ、ナス、シシトウ、サツマイモなどを植え、いま家のベランダでオクラの苗を育てています。まだ本葉が一枚なんで畑に定植していませんが、元気に育ってます。このオクラは島オクラと言って沖縄のオクラで普通のものとちょっと違うらしくどんなものができるか楽しみです。苗を買って来るのもいいですが、種から育てた方が愛情が湧きますね。(*^_^*)【オクラ】 固定種 島オクラ [春まき野菜のタネ]フレッシュハート トマト
2006.06.01
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明日の１０時まで５倍ポイントですよ
昨日久しぶりにＰＣでネットができるようになり、そろそろ生豆がなくなってきたので、豆を買おうと思ったら、いつも買っている生活横浜倶楽部で明日の１０時までの限定で５倍ポイントが開催されていました。 ちょうど、良い機会だったので送料が無料になる３０００円以上になるまで３ｋｇも買ってしまいました。 最近はコロンビアにはまっているので今回はコロンビアナリーニョとケニアにメキシコを購入しました。 まだ、先月買ったブラジルも余っているのでこれでいろいろブレンドもしてみようと思います。こちらの豆も面白そうですよ！M-3 ブラジルブルボン アマレロ（生豆時100g）「黄色いチェリーを実らせるイエローブルボン」の豆だそうです。どんなもんなんでしょうね？限定品みたいなので店の方で買ってみようと思います。
2006.06.01
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