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2006年10月の記事
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コーヒー豆腐と抹茶豆腐
先日試しに買ったコーヒー豆腐と抹茶豆腐食べてみました！コーヒー豆腐はまず黒蜜をかけずにそのまま食べてみたんですが、コーヒーの苦味と豆腐の味がちょっとあってないかな～と思い、黒蜜をかけてみたら、結構美味しくいただけました。嫁さんと黒蜜じゃなくて醤油とかミルクかけたらどうかなと話しているうちに、しまいにはコーヒーゼリーが食べたいだの言われてしまいました。 抹茶豆腐は今朝食べたんですが、こっちの方は、予想通り何の違和感もなく、食べることができ、抹茶と豆腐味が絶妙のバランスでしたね。 コーヒー豆腐もあの苦味がいいと思う人もいるんでしょうね。 まあ、何よりこんな変わった豆腐を開発したうえ、十年も作り続けている豆腐屋さんに感動です！。(^-^)/
2006.10.31
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やまいもの収穫
今日嫁さんがやまいも収穫してきてくれたんですが、１本からこんなにいっぱい収穫できました！ まだまだあるんで楽しみです！【特別栽培】大和いも300g吉川町産・徳用自然薯（1kg）★国産とろろ芋（冷凍スリオロシ）160g★1．5～2人前20061027祭10
2006.10.31
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ガテマラオーガニックの焙煎！
週末に焙煎した、キリマンジャロとブラジルですが飲んでみたら変な風に酸味があったんで、こりゃいかんと思い、今日早速ガテマラオーガニックをフルシティで焙煎することにしました。 見た目は結構良い感じで焙煎できたんで、美味しいと思うんですが．．．。 やっぱり、深煎りのほうが美味しいかな～。コーヒー生豆 有機栽培グァテマラ 1kg(オーガニック）
2006.10.31
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コーヒー豆腐
今日のコーヒーはコーヒーと言っても、豆腐で。なんて冗談のような話ですが、先日、東京新聞のページを見ていると、、「コーヒー豆腐」の記事が．．．。誕生から十年、一日に１０個程度のみとのことです。 「これは！」と思い読んでいると、川崎の豆腐屋さんで売っているということで、早速今日の昼休みに自転車でひとっ走りして買って来ました。 お店は、何の飾り気もない街の豆腐屋さんなんですが、お店の前には「コーヒ豆腐」、「抹茶豆腐」の古びた張り紙がありました。 「コーヒー豆腐」にもそそられましたが、「抹茶豆腐」も気になったので、両方買ってみましたが、お店のおじさんが「黒蜜と一緒に、おやつ代わりで食べてね！」と一言。今日の夜のおやつに後で食べてみます。見た目はかなり美味しそうですよ！私が買ったときは、両方とも残り４個ぐらいでした。地元では結構人気があるのかもしれないですね。 食べたら、また感想アップします！【左が抹茶豆腐、右がコーヒー豆腐です】抹茶豆腐の素【抹茶豆腐はありましたが、さすがにコーヒー豆腐は．．．】
2006.10.30
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秋蒔きキャベツの芽が出ました！
今畑でいっぱいキャベツを育てているんですが、懲りずに秋蒔き春採りのキャベツを育てようと、家のベランダでキャベツの種を蒔いたんですが、早くも芽が出ました。 今畑で育てているキャベツも順調に育っているんですが、冬は虫も少なそうですし、これから育てる方が楽に育てられるかもしれないですね。 先日コンパニオンプランツの本を読んでいたら、ソラマメと一緒に植えるのがいいと書いてあったので、ちょうどソラマメやろうと思っていたから、試しにやってみようと思います！カーボロ・ネロ（黒キャベツ） 10月～4月 FORZA0602すばやくきれいにキャベツを千切 【キャベツ用幅広スライサー 】
2006.10.28
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ブラジルとキリマンジャロの焙煎
今週末はとりあえず、昨日と今日でブラジルとキリマンジャロの焙煎をしました。 昨日はブラジルをハイローストで焙煎したんですが、先週のキリマンジャロやガテマラのハイローストと違い、同じハイローストでも豆がしっかり膨らんで、それほどしわのない綺麗な仕上がりになりました。 この仕上がりの違いは何でかな～って考えてたんですが、ブラジルと違い、キリマンジャロやガテマラは火が通りにくい豆っていうので、もう少し水分抜きをじっくりやる必要があるのかもしれないですね。 という、反省を基に今日のキリマンジャロの焙煎では水分抜きをじっくり行った焙煎をやってみました。いつもは１６分ぐらいで水分抜きをやめるんですが、今日は１９分ぐらい水分抜きを行い、そのままフルシティまで煎り上げようと思ったら、下の子供がうんちをオムツにしてしまい、急遽焙煎を切り上げる必要が出てしまったんで、残念ですが、今回はシティローストまでとし、急いで娘のオムツの処理へと．．．。 焙煎中に「ウンチ出た」って言われても．．．。ちょっとあせっちゃいました。昼のひととき キリマンジャロブレンド 1kg
2006.10.28
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日本ハム日本一！
今年の日本シリーズは日本ハムが優勝しましたね。新庄さんおめでとうございます。阪神時代から新庄さんのファンだったので、今年で引退するのは残念な気もしますが、最後に日本一になったのはうれしかったです。今日は久しぶりにスポーツ新聞買ったんですが、一面に新庄さんの胴上げかっこよかったですね～。 日本一になったのはうれしいんですが、昨日は電車が止まってしまい、１１時頃まで家に帰れなかったので、試合を観れなかったのが、残念でした。 しかし、去年のロッテといい今年の日本ハムといい、意外なチームが続けて日本一になってますね。来年は楽天かオリックスが日本一になったりして。そりゃないか！BBM2001 ベースボールカード 99年ゴールデングラブ 新庄剛志 No．G25 ＜北海道日本ハムファイターズ日本一おめでとう！＞【全国送料無料！】北海道産特選じゃがいも...
2006.10.27
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コスタリカフルシティロースト
今週飲んでいるコスタリカのフルシティローストですが、美味しいです！ 前回焙煎した、シティローストではあんまりインパクトのない味だったんですが、フルシティにした今回は香りやコクがぐっと出て、全く違うコーヒーの様に美味しくなりました。 単に前回の焙煎が失敗しただけなのかもしれませんが、フルシティぐらいまでローストした方が、味が良くなるのかもしれないですね。 ブレンドしても美味しいかなと思って、キリマンジャロやガテマラのハイローストとブレンドしてみましたが、これはいまいちでした．．．。【「の」の字を書きながらじっくり抽出して．．．】【はい、できました】【いつもスタバのマグカップでたっぷり飲んでます！】コスタリカ コーラルマウンテン【生豆1kgパック】人気のネルドリップに挑戦！【ハリオ】ドリップポット ウッドネックDPW－1（1～2人用）
2006.10.27
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電車が…
仕事が終わり電車に乗ろうと思ったら…。線路内にショベルカーが横転したとかで、東海道線が止まってしまいました。せっかくなんで藤沢まで江ノ電に乗ろうと思ったら、江ノ電もメチャ混み…。結局途中の駅で飯食って、スタバで時間つぶすことになりました。早く動かないかな～。(-.-;)
2006.10.26
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今日はコスタリカを焙煎！
今日は用事があり会社を休んでいたんですが、ちょっと時間があったんで週末に焙煎できなかった分の焙煎をしました。週末の焙煎では、キリマンジャロもガテマラもハイローストの浅煎りにしていたんですが、今日の朝、そのキリマンジャロを飲んでいると、浅煎りの酸味もいいんですが、やっぱり深煎りのコーヒーも飲みたくなってきたんで、今日の焙煎ではコスタリカをフルシティにしてみました。焙煎自体は、豆自体が結構良い豆なんで、ハゼもしっかりあり順調な焙煎で２ハゼが始まってから、１分過ぎぐらいで煎り上がりにしました。先週シティローストにしたときは、美味しかったんですが、なんとなくインパクトがない味だったんで、深煎りにしたらどうなるでしょうかね？コスタリカ コーラル マウンテン【500gパック】コスタリカ カフェティン農園 250gパック
2006.10.24
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秋ナスも終わりかな．．．
夏の初めから、いっぱい実っていたナスですが、秋も終わりに近づき、だんだん元気がなくなり、実も大きくならなくなってきました。今日もそうだったんですが、最近たまにある強風で木も傾いてきたんで、今週か来週末ぐらいにはそろそろ片付けようかな～と思い始めてきました。 もともとナスは大嫌いだったので、今までほとんど自分からは食べなかったんですが、今年１シーズンで今まで食べてきた量以上にナスを食べつくした気がします。自分でも毎日ナスを食べられるようになるとは思いませんでした。 という訳で、ナスに敬意を表し、今日収穫したナスで今シーズンのシメをしてみました。水なすぬか漬け×7袋【今年は長ナスだけでしたが来年は水ナスも作りたいな。】料理歴42年のランさんが作る本格中華料理麻婆ナス（200g）【麻婆といえば豆腐でしたが、麻婆ナスも食べられるようになりました！】
2006.10.24
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煎り落花生作り！
今年の春から畑で栽培していた落花生を９月末頃から収穫し、ずーっとゆで落花生にして食べていたんですが、そろそろ味換えをと思い、煎り落花生を作ってみました！ といっても作り方がよくわからなかったので、手探りだったので、コーヒー豆を焙煎している手網で約１０分ぐらい、ゴロゴロと煎ってみました。 食べてみると結構美味しかったんで、成功したと思っているんですが、後からネットで作り方を調べてみたら、３０分ぐらい煎るような事が書いていたんで、ちょっと煎り方がたりなかったのかもしれませんね？ただ、３０分間も煎るのはちょっと厳しいですよね。 でも、充分美味しかったので、まだ畑に残っている落花生で作ってみようともいます！【茹で落花生400g】ゆで落花生！産地ならではの味！千葉県八街産「ナタテユタカ」小粒バターピーナツ(千葉半立)100g千葉県八街産落花生
2006.10.23
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今日の焙煎
昨日はいろいろ出かけて疲れてしまい、焙煎ができなかったので、今週末の焙煎は今日だけになってしまいました。 今日はキリマンジャロとガテマラを焙煎したんですが、なんとなく浅目の焙煎も試してみたかったのでハイローストにしてみました。 最初にキリマンジャロを焙煎したんですが、１ハゼがパチパチとしっかりしていたので、１ハゼ約２分、その後３０秒ぐらい焙煎を続け、煎り上げとしたんですが、なんとなくムラがあるような豆が膨らんでないような仕上がりになってしまいました。 次にガテマラの焙煎だったんですが、さっきの焙煎の反省を活かし、１ハゼ後さっきよりもう３０秒ほど長く焙煎を続け、煎りあがりとしました。 なんとなく、ガテマラの方がムラも少なく豆の仕上がりがいいような気がするんですがどうですか？キリマンジャロブレンド200g【コーヒー豆】お試し価格【（お試しセットが）当たり前すぎておもしろくない度 70％】というあなたには ちょっとかわ...
2006.10.22
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みかん狩りに行ってきました！
今日は家族で小田原にみかん狩りに行ってきました。 今年の春に、清見を採らせていただいたところに、今シーズンも申し込みをし、極早生のみかんをシーズンの初めにがっちり採ってきました。 今日は朝は天気が怪しかったんですが、みかん畑に着いたら天気も良くなり、相模湾がとってもきれいでした。 みかん狩りの後は、近くでやっていたコスモスの積み取りにも連れて行っていただけ、とっても良くして頂きました。 お昼には早川の駅前にあるこじま食堂というお店で、アジフライとカサゴの煮つけを食べましたが、美味しかったです。昨日もアジを食べてたんで、ちょっとなーと思っていたんですが、アジフライの美味しさに、ほんと食べてよかったです。煮付けも魚もそうですが、タレがまた美味しかったです。おもわず骨までしゃぶっちゃいました！ さすがにこの量は我が家だけでは食べきれないので、近所の人にも配りながら美味しく頂こうと思います。【極早生みかん】ゆら早生5kg（S）特上3本折入【小田原といえば蒲鉾です！】
2006.10.22
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ブルックスのドリップバック
職場でのコーヒーはブルックスのドリップバックなんですが、ブラジル、コロンビア、キリマンジャロ等いろいろ種類があり、新しい豆が入ったときは試しに飲むようにしているんですが、ドリップパックでコーヒー淹れるのって難しいですね．．． 一応、いつも淹れてるように蒸らしをしてから、淹れるようにしているんですが、これがまた難しい。会社でお湯を淹れるのは電動ポットなんで微妙にボタンを押したり離したりしながら、じっくり淹れてるつもりなんでが、美味しく淹れられないんですよね。 今週はガテマラがあったんで、自分で焙煎したガテマラと味比べするために飲んでみたんですが、どこがガテマラかよくわかりませんでした。 ドリップバックって開けたときは良い香りだし、会社で飲むには便利なんで、美味しく淹れられるようになりたいですよね。■ドリップバッグ ミックスセット■1杯19円ドリップ2種セット■お好きなコーヒーをたっぷりと■ドリップ徳用有機栽培コーヒー160袋
2006.10.20
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ブロッコリー収穫！
今日は平日なんで私は仕事で畑に行けなかったんですが、代わりに水やりに行ってくれていた嫁さんがブロッコリーを収穫して来てくれました！ 大きさはまだ拳大ぐらいなんで、本当はもう少し大きくしたかったんですが、天気が良かったせいか、つぼみが開き始めていたそうなんで、収穫してくれました。【ブロッコリーともらったヤマイモです】 さっそく頂きましたが、とりたてのブロッコリーは新鮮で美味しかったです！まだまだいっぱいあるんでこれからが楽しみです。 ブロッコリー収穫したら、青虫が付いてきたんで嫁さんがとっといてくれました。【写真がピンぼけしてよくわからないですね．．．】ブロッコリー(1個)【特別栽培】大和いも300g
2006.10.19
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クリック募金
毎日、会社と家のパソコンを使ってクリック募金をしているんですが、自分のブログのページにクリック募金のページのリンクを貼り付けることを思いつきました！ ちょっと面倒くさいですが、１日９回クリックするだけでいいんで是非皆さんもクリックしてください。ついでに今日の日記にもリンク貼り付けておきます。皆さんよろしく！
2006.10.18
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コスタリカコーラルマウンテン飲んでみました！
週末に焙煎したコスタリカコーラルマウンテンを飲んでみました！ シティローストで焙煎したからかもしれませんが、思っていたよりあっさりしていましたが、酸味、香りがバランス良く、美味しい味がでてました。 もう少し、苦味があってもいいのかもしれませんが、あっさり目が好きな人にはちょうど良いのかもしれませんね。後は、ブレンドのベースにしてみるといいんじゃないですかね。 【コーラルマウンテン200g】
2006.10.17
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稲の収穫！
春にＪＡのイベントでもらった「バケツ稲づくり」でつくっていた稲を収穫しました！ 初めての稲作りだったので、できるかどうか心配でしたが、何とか収穫することができました。 今年は雨が降るときは降りましたが、降らない時は本当に降らなかったので、畑に置きっぱなしにしてた、トロ箱の中の稲は水がなくなっていることもあったりと、しっかり面倒をみることはできませんでしたが、頑張って育ってくれました。 後は、１０日程乾燥させてから、脱穀してみてほんの少しですが、食べてみようかなと思います。ちなみに、米は神奈川の米「キヌヒカリ」です！ できてみると結構うれしかったので、来年もやってみようかな！越後伝統の米蔵おすすめ！平成18年産【新米】新潟産キヌヒカリ5kg18年産 新米！！新発売♪【玄米】滋賀県産キヌヒカリ 特別栽培米（減農薬）（検査一等米100％...
2006.10.16
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コスタリカコーラルマウンテン
今日の焙煎はコスタリカコーラルマウンテンです。 金・土・日と３連荘なんで、さすがに焙煎するのもかったるくなってきたんですが、今週は４種類焙煎すると決めていたんで、めんどくさいながらも頑張ってみました。 この豆は初めての豆なんで、様子をみるためにまずはシティローストで。 ハンドピックをしていたときに、豆が少し小さめのような気がしていたんで、水分抜きはコロンビア等に比べると少し短めにして、焙煎してみましたが、思ったとおり少し早めの１ハゼとなりました。 １ハゼ後、２ハゼが始まる前に煎りあがりとしましたが、どんな味か楽しみですね～。 そういえば、コスタリカってどこにあるんですかね？アフリカですか．．．？コスタリカ コーラルマウンテン【生豆1kgパック】(コーヒー豆)黒珊瑚の輝き コーラルマウンテン(コスタリカ) 200g(約20杯分)
2006.10.15
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今日はフルシティローストで
今日はガテマラオーガニックとブラジルサントスを焙煎したんですが、両方ともフルシティにしてみました。ガテマラは前回シティローストにしたんですが、なんとなく物足りない気がしたんでフルシティに、ブラジルの方はハイローストにしようかとも思ったんですが、今回は他の豆にあわせてフルシティにしてみました。 ガテマラのほうはじっくり水分抜きを行ってから、本格的な焙煎に入れたんですが、ブラジルの方は古い豆なのか、生豆の色をみると水分が抜けてるみたいで、水分抜きをしている途中で１ハゼになってしまいました。 ガテマラのほうは綺麗に焙煎できていると思うんですが、ブラジルはどうかな？【ガテマラオーガニック】【ブラジルサントス】オーガニック グァテマラ珈琲送料無料♪ 無農薬栽培珈琲グァテマラ エル・コーロ農場 1kg【ヴ...焙煎職人16cm
2006.10.14
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キリマンジャロを深煎りで．．．
先週はキリマンジャロをシティローストにしてみたんですが、飲んでみると思いのほか、酸味があったので、今日は前回より少し深煎りにしてみました。 さっきよしＴｅａさんのブログを読んでいたら、キリマンジャロを浅煎りにしていたようですが、私のほうは逆になっちゃいましたね。ただ、あんまり深煎りにしすぎると、香りがなくなってしまう気がしたので、深煎りといっても２ハゼが始まるか始まらないかぐらいまでにしました。 前回は、だいたい１ハゼが終わってから２分ぐらいで煎り上がりにしたんですが、今回はさらにもう１分焙煎を長くしたんですが、ちょうど「ピチピチ」といい始めたときに煎り上げとしました。 酸味と香りがちょうど良い感じになっているといいんですが．．．。ただ、これ以上は深煎りにする気はないんで、これでダメなら、今度は浅煎りにしてみます。キリマンジャロ★200グラムサッポロ 190gJACKキリマンジャロ100％ 30入
2006.10.13
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日本ハムファイターズ優勝！
今日も野球ネタですいません。 今日は日本ハムが優勝しましたね。２５年ぶりということで２５年前は７歳なんで日ハムが優勝したという記憶がないんですが、自分が小学校５年生ぐらいに、まだ、パリーグが前期後期でシーズンをやっていたときに、前期だか後期だかで優勝していたような記憶があるぐらいですね。 特に日ハムファンというわけではなく、どちらかというとソフトバンクの方がチームとしては好きなんですが、日ハムにはなんといっても「プリンス新庄」がいるんで応援しちゃいますよね。 阪神と新庄の日本シリーズが実現しなかったのは少し残念ですが、是非新庄には最後のシーズンに日本一になってもらいたいもんです。日本ハムファイターズ リーグ優勝記念セール！限定100セット！送料無料の味覚セット！(^o^)／【...
2006.10.12
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中日ドラゴンズ優勝
昨日は中日ドラゴンズが優勝しましたね。まさか、落合監督がインタビューで泣くとは思いませんでした。それもこれも阪神の追い上げがあったからこそというもんでしょうか。 子供のときに一時中日ファンの時があったんですが、その時に中日の野球帽をかぶり甲子園の３塁側で阪神－中日を観ていたら、阪神ファンのおっさんに「おまえ、その帽子なんやねん。」と言われ怒られてしまいました。 その時は、３塁側で観てんのに、なんで文句言われなあかんのかな～とかなり理不尽な思いをしたんですが、今から思うと甲子園なんでしょうがないですよね。 そんな私も、２１年前の阪神優勝の時の阪神フィーバーにあやかり無事阪神ファンになり、今に至ってます。あの時は小学校６年生でしたが、学校中が盛り上がり、阪神が勝つと宿題がなくなったりと、自然に阪神ファンになる空気がありましたね。 しかし、今から思うとあのころは野球人気も高かったですね～。昨日なんか優勝が決まるというのに、地上波でのテレビ放送すらないんですもんね。 まあ、何にしろ中日優勝おめでとうございます！ 新庄も頑張れ！中日ドラゴンズ優勝セール6300円分のワインが入った、中日ドラゴンズ優勝記念福袋！【0610c＿3,000円】【0610c＿大特価】中日ドラゴンズ 2006セリーグ優勝記念樽酒 900ml 【0610c＿ドラゴンズグッズ】
2006.10.11
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たねとりハンドブック
家庭菜園を始めてから今まではコーヒーの本を図書館で探していたんですが、最近は家庭菜園の本も探すようになりました。 そんな中で、以前興味を引いたのが「岩崎さんちの種子（たね）採り家庭菜園」と「自家採種ハンドブック」という本で、どちらとも野菜を自分で育てるだけじゃなくて、そこから種も採り、在来種を守ったりして植物の多様性を守りましょうという本でした。 あんまり、難しいことには興味がないんですが、在来種というところにひかれ、在来種という物をいろいろ調べてみると「三浦大根」、「練馬大根」、私の地元の大阪でいうと「天王寺蕪」、京野菜の「伏見とうがらし」、「万願寺とうがらし」等興味をそそられるものがいろいろありました。岩崎さんちの種子（たね）採り家庭菜園 自家採種ハンドブック 「自家採種ハンドブック」は外国で書かれたものを翻訳したものなので、少し日本には馴染まないような内容もあったんですが、この本の日本版があると知ったので、早速買ってしまいました。にっぽんたねとりハンドブック こちらは、日本のいろんな野菜の育て方、種の採り方から料理法までのってあるので、今後参考にしていろいろ種を採ってみようと思います。 まあ、大根や人参なんかは結構難しそうなので、とりあえず、簡単そうな物からと思い、早速ゴーヤとししとう、とうがらしの種をとってみました。 万願寺とうがらしも種採り用にと完熟のみをもらったんですが、種を取って洗わないのでほったらかしにしてたら、ダメにしてしまいました。
2006.10.10
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ガテマラオーガニック焙煎しました！
今日は昨日ハンドピックしたガテマラオーガニックを焙煎しました。 豆が届いたときにパッと見て欠点豆がおおそうやな、と思ったんですが、ハンドピックをしてみると思ったとおり結構欠点豆があり、ちっちゃかったですけど虫も入ってました。有機栽培やからかな？と思ってあきらめながらハンドピックしてました。 焙煎してみると、モカほど豆にばらつきがある訳でもないので、まあ特に他の豆とは変わらず、別に焙煎しにくいわけでもなく、良い感じで焙煎できました。 ローストはシティロースト。この前焙煎したキリマンジャロは同じシティローストで、あんまり香りがない感じのローストになってしまいがっかりしたんで、今回は成功しているといいんですが。コーヒー生豆 有機栽培グァテマラ 1kg(オーガニック）有機栽培コーヒー グァテマラアティトラン コーヒー豆 豆 or 粉
2006.10.09
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ガテマラオーガニック
先日いつもの生活横浜倶楽部で購入したガテマラオーガニックが届きました。 いつもと同じでガテマラオーガニックの他にサントスとコスタリカで３ｋｇの豆を頼んだのに、何故かいつもより大きなダンボールで届いたのでおかしいな？と思いながら開けてみると、ガテマラオーガニックだけ米袋のような大きな袋に入って届きました。 ガテマラの袋に気をとられていたんですが、他の２つの豆もよーくみると、同じ１ｋｇの豆なのに全然大きさが違います。ちょっと気になったので、一応体重計で重さを量ってみたら、やっぱり両方とも１ｋｇなんですよね。サントスの豆は、ちょっと古い豆のような、色の抜けた感じの豆なんで、同じ１ｋｇでもコスタリカより豆の量が多くなるんですね。なんか得したような損したような複雑な心境です．．．。【左がコスタリカ、右がサントス】 ガテマラオーガニックはちょっと気になったので、中を開けて豆を見てみたんですが、パッと見は普通の豆と変わりませんね。どちらかというと前にここで買ったガテマラよりは欠点豆が多いかな？という気はします。 さっそく今からハンドピックしてみます。【Monkさん、よしTeaさん豆の穴ですよ！（ただの欠点豆の穴ですが．．．）】コーヒー生豆 有機栽培グァテマラ 1kg(オーガニック） 1380円コーヒー生豆コスタリカコーラルマウンテン 1kg 1600円
2006.10.08
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キリマンジャロ久しぶりに焙煎しました！
久しぶりに買ったキリマンジャロをシティローストで焙煎してみました！ キリマンジャロって最初はあんまり好きな豆ではなかったんですが、よくよく飲んでみると、酸味がほど良く香りが良くて美味しい豆ですよね！ ブレンドしても、キリマンジャロをベースにブレンドするとよりいっそう美味しくなるんで、最近は好きな豆の一つになりました。 今日から１ヶ月ぐらいはキリマンジャロをじっくり堪能できそうです！ 豆の写真は、マクロで撮ったんですけど、ただマクロ設定にしただけですね．．．。反省します私にもＭｏｎｋさんやよしＴｅａさんのようなセンスが欲しいです。キリマンジャロAAメール定期便（300g×3回）0929祭10
2006.10.07
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にんにくようやく発芽しました！
ニンニクを植えてから３週間。ようやく発芽しました！ 先週、植えてから２週間経っても、全く発芽しないんで、すごく心配していたんですが、今週の雨が効いたのか、今日畑に行ったら、ほぼ全てが発芽してました！ いや～、安心しました。 このまま発芽しないと思っていたので、ほっとひと安心です。 来年には自家製の美味しいニンニクが食べられるように頑張ります！青森県産むきにんにく【クール配送】【梅辰】京みそにんにく 500g
2006.10.07
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ブラジルのフルシティ
先週は３種類の豆をフルシティに焙煎したんですが、今日は先月買った豆で唯一残っていたブラジル２００ｇをフルシティで焙煎しました！ 最初はシティローストにしようと思って焙煎をはじめていたんですが、明日焙煎しようと思っているキリマンジャロをシティローストしようかな、とか考えていたら、キリマンジャロのシティとブラジルのフルシティという違うローストの豆をブレンドしたくなり、焙煎中にフルシティに切り替えました。 今日の焙煎では温度の上げが少し遅かったのか、１ハゼが来るまでに１９分ほどかかり、２ハゼは２４分ぐらいからと、のんびりした焙煎となりましたが、出来上がりはそんなに悪くないと思いますよ。 先日Ｍｏｎｋさんに指摘されたとおり、マクロで撮影してみましたがどうでしょうか？少しはましになりましたか？ それにしても、今日は雨、風が強くてまいりましたね。明日は休日なんで畑に行くつもりですが、この風で畑がどうなっているか心配です．．．．。コーヒー生豆ブラジルサントスイバネマ19 1kg 1800円です！
2006.10.06
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フルシティロースト
今週は週末に焙煎したコロンビア、アンデスマウンテン、モカのフルシティローストを味わっています。 最近あんまりフルシティで焙煎しなかったんですが、やっぱり深煎りも結構良いですね！ アンデスマウンテンは少し物足りない感じもしますが、モカはハイかシティがちょうど良いかと思ってましたが、フルシティも結構いけますね。 コロンビアは豆が入った豆を開けると、あま～い香りが漂ってきます。もちろん、コーヒーを淹れても、甘い味が感じることができ、美味しいですね！コロンビアスプレモ 200g コロンビアスプレモ200g
2006.10.04
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ＰＡＯＰＡＯの豚まん！
今日嫁さんがＬＡＺＯＮＡ川崎に行ったときに、ＰＡＯＰＡＯの豚まんを買ってきてくれました。 豚まんって美味しいですよね～。ＰＡＯＰＡＯも美味しいですけど、私はやっぱり豚まんといえば５５１ですよね。ＰＡＯＰＡＯの豚まんはどっちかというと中華味といった感じで、こっちはこっちで美味しかったけど、よりいっそう５５１が食べたくなりました！ 正月に大阪帰ったら５５１の豚まん食べよ！豚まん6個入りセットB★今だけポイント5倍 9/29 10:00～10/3 9:59★0929祭5フワフカ生地が旨い！！神戸南京町 朋榮・中華点心シリーズ手造り豚まん5個入り
2006.10.02
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コーヒーの日とは知りませんでしたが．．．
今日がコーヒーの日とは知らず、先ほどパソコンを立ち上げ、Ｍｏｎｋさんやよしｔｅａさんのブログを読みはじめて知りました。何やら楽しそうなイベントもやっていたんですね。残念．．．。私はというと、家族で近所の運動公園でやっていたイベントに出かける予定が、朝から雨がぽつぽつ降ってきたので、お出かけもせず、家でだらだらしながら、合間に焙煎してました。 今日の焙煎はコロンビアとアンデスマウンテンをフルシティにしてみました。 【コロンビア】【アンデスマウンテン】 ２回目の焙煎のときは、２ハゼがなかなか来ず、いい加減しんどくなってきて、２ハゼが始まりだしたときに、我慢しきれずやめてしまいました。 手網で２０分ほど振り続けるのも疲れますよね。本当はもう1回やりたかったけどやめました。アンデスマウンテンオーガニック 200gアンデスマウンテン・粉140g
2006.10.01
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