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2006年11月の記事
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アスパラの苗買いました！
最近近所の種苗店にアスパラの苗が売ってあり、以前から買おうかどうか迷っていたんですが、今日買ってきました。本当は種から育てていこうと思っていたんですが、種から育てると収穫まで２年ぐらい待たないといけないようなので、結局手っ取り早いので苗を買って育てることにしました。 なんか、根っこがすごいですね～。これからあんなに青々としたアスパラガスができるなんて全く想像もできませんが、それだけに楽しみですね。自分で作った新鮮なアスパラガスは美味しいんでしょうね。お店の人に聞いたらこの苗で何年間かは収穫できるということなんで、当分はこの苗から収穫して数年後には種からも育ててみようと思います。ヘルシー野菜球根 アスパラガスベルリンのホワイトアスパラ 1Kg 冷凍
2006.11.30
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これいいな～
先週のＲ２５を読んでいたら、この広告がふと目に留まりました。 「デジタルフォトフレーム」【送料無料】SIREN デジタルフォトフレーム DF100 これ、いいと思うんですけどね。家でも子供の写真をデジカメで撮りっぱなしで、パソコンのハードディスクに眠りっぱなしの写真がいっぱいあるんで、これを使えば日の目をみると思うんですよね。スライドショー機能もあるみたいなんで、いいですよね。 嫁さんに相談したら、「いいね～」とのってきたんで、ちょっと検討してみようと思ってます。
2006.11.29
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炊飯土鍋買いました！
嫁さんが前から欲しがっていた炊飯用の土鍋を今日買っちゃいました。 前から冬には普通の土鍋でご飯を炊くときがあったんですが、炊飯用の方が鍋が深くて美味しく炊けるからといって、欲しがっていたので、そんなに高いものでもなかったので買ってみました。 なんでも二重蓋でふっくらと美味しく炊けるそうですよ。 さっそく明日土鍋でご飯を炊くそうなんで楽しみです！玄米も炊けるそうなんで、この冬はいろいろ楽しみも増えそうです。萬古焼炊飯用土鍋ふっくら大黒ご飯鍋2合炊
2006.11.28
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今週の焙煎
昨日はブラジル今日はガラパゴスを焙煎しました。 ローストは両方ともにフルシティ。昨日焙煎したブラジルは焙煎した直後は結構いい出来と思っていたんですが、今日焙煎したガラパゴスの写真と見比べると、明らかに今日焙煎したガラパゴスの方が出来がいいですね。生豆自体もガラパゴスの方が良かったかな？【ブラジル】【ガラパゴス】 ガラパゴスは前回シティローストで味わっったんですが、アロマが良かったです。フルシティでも美味しくいただけるといいんですが。楽しみですね。ガラパゴス・サンクリストバル 200g
2006.11.27
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腕が悪いのか豆が悪いのかこんなもんなのか？？
昨日ハンドピックした豆のうちコロンビアを早速焙煎してみました。 今日はシティローストにしてみたんですが、出来上がりを見てみると、豆がふっくらと膨らんでいないでぼこぼこしているし、見た目も色にムラがあったりとあんまりいい仕上がりになりませんでした。 前にもコロンビアをシティローストにしたときにこんな仕上がりのときがあったんですが、ついつい豆のせいにしてしまいたくなるんですが、腕が悪いんでしょうね～。 自分としては、コロンビアのシティローストはこんなもんだと思いたいんですがね～。先週のガラパゴスは同じシティローストでももっとよい仕上がりやったのに～．．．。コロンビア スプレモ ブカラマンガ【2kg】コロンビア・ブカラマンガ焙煎18日目熟成珈琲【200g】
2006.11.25
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ハンドピック完了！
あ～疲れました。ブラジルに続きコロンビアのハンドピック完了しました！ブラジルよりも欠点豆が多く思いのほか苦労しました。ハンドピックしてるときに豆に小さな穴が開いているものもはじこうか迷ったんですが、これをはじくとかなりの豆になるので穴が黒くなっているもの以外ははじくのやめました。ブラジルよりはコロンビアの方が欠点豆少ないと思ったんですがちょっと意外でしたね。ブラジルの３～４倍ぐらいかな。これで週末に焙煎できます。よかった。コロンビア スプレモ ブカラマンガ【2kg】コロンビア・ブカラマンガ焙煎18日目熟成珈琲【200g】
2006.11.25
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ただいまハンドピック中．．．
先日らんぶるで購入したブラジルのハンドピック完了しました。【小さな容器に入っている豆が欠点豆です】 ２ｋｇの豆の割には欠点豆が少なく、思いのほか良い豆だったみたいです。前に買っていた生活横浜倶楽部の豆は、お店のページに断りが書いてあるとおり、結構欠点豆が混じっているのでちゃんとハンドピックをしないといけなかったんですが、今回買ったらんぶるの豆はそれほどでもなかったんで、いい意味でちょっと驚きですね。 まあ、私のハンドピックもかなり大雑把なので他の人からするともっとはじく豆があるかもしれませんね。 これならまた次回も買ってみようと思います。 さあ、今からコロンビアのハンドピックやりましょう！ブラジルサントスNO.2 ♯17/♯18【2kg】 1365円大特価！！ブラジルサントスNO.2 ＃17/#18【10kg】 3990円
2006.11.24
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豆屋さん新規開拓！
最近珈琲の豆を買うのはネットなら生活横浜倶楽部、お店なら会社の近くにある珈琲問屋で固定していたんですが、久しぶりに新規のお店を開拓しました。 楽天でたまたま見つけたお店で「らんぶる」というお店なんですが、生豆が２ｋｇで１４００円ぐらいからとかなりの格安なんで試しにブラジルとコロンビアを買ってみました。 お店自体は富山県にあるお店なので実際に行くことはできないんですが、３０００円以上買えば送料も無料になるんでお得ですよね。いろいろ種類もあるんで当分ここで買ってみようと思います。 このお店「らんぶる」っていうんですが、「カフェ・ド・ランブル」っていう有名なお店があったと思うんですが、そことなんか関係があるのかな？そっちのランブルは１００ｇ８００円だったんで全然関係ないか．．．。ブラジルサントスNO.2 ♯17/♯18【2kg】 1365円大特価！！ブラジルサントスNO.2 ＃17/#18【10kg】 3990円
2006.11.23
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ドリップポット買いました！
月曜日に割ってしまったドリップポットですが、今日の昼休みに珈琲問屋に行って買ってきました。 昨日の帰りに別のところで探していたときに定価の３６５０円で売っていたので、ちょっと買うのをためらい、その場で携帯で珈琲問屋での価格を調べてみたら２９４０円だったので結局珈琲問屋で買うことにしました。 ドリップポットは前と同じくハリオのウッドネックドリップポットを買いました。ついにこれで３代目。２年に１回ぐらいのペースで割ってます。 今度こそ割りませんように．．．。ハリオ ドリップポット ウッドネック DPW-3 （3～4人用）
2006.11.22
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ガラパゴス飲みました！
週末に焙煎したガラパゴスようやく飲んでみました。 ただ、ちょっとしたハプニングが．．．。 昨日の朝、珈琲を淹れた後に、いつも抽出に使っているドリップポットを落っことしてしまい、割れてしまいました。ハリオ ドリップポット ウッドネック DPW-3 （3～4人用）【割れたドリップポットです】本当はすぐにでも買いに行きたいんですが、昨日は買いに行く暇がなく、今日の朝は、マグカップにじか抽出になってしまい、あんまり上手に抽出できなかったので、納得いく珈琲が淹れられなかったんですが、独特のアロマを味わうことができ美味しい豆でした。なんとなくハイローストかシティローストがあいそうな豆という気がするんですが、次はフルシティで味わってみようと思います。M-4 【限定品】ガラパゴス（生豆時100g）
2006.11.21
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新米が採れました！
先日収穫していた稲をベランダで干したままほったらかしにしていたので、昨日雨が降っていて一日暇だったんで米の脱穀をやってみました。 まずは稲穂から稲を採るのに茶碗を使ってこすり付けて地道に稲を採ります。 その後、すり鉢に殻付きの稲を入れて、ゴマをするようりょうでゴリゴリとこすり付けるともみ殻がとれるんですが、これが大変で、全部が全部取れないので、もみ殻がとれないのは手でとったり、とれたもみ殻と玄米をより分けたりと、延々３時間ぐらいやってました。 ようやく脱穀が終わってできたーと思ったんですが、新米の量はというとご覧の通りたったの４分の１合ぐらいでした。 苦労した割には実りがない量でしたが、どんな味がするのか早く食べてみたいです。うちの新米と同じ品種のキヌヒカリです！越後伝統の米蔵おすすめ！平成18年産☆送料無料☆【新米】新潟産キヌヒカリ5kg×2袋【農家直送米・減農薬米・くらしの里】 岡野 誠さんキヌヒカリ お試しパック3合（450g）
2006.11.20
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ガラパゴスの焙煎
今日は雨．．．。午後からは外にも出ることができず、特に何にもやることがなかったので、ガラパゴスの焙煎をしてみました。 初めての豆なんで、ローストはとりあえずシティにしました。最近は初めての豆はまずシティローストにして特徴を確かめてから、そこから浅くするか深くするか決めることにしています。なんとなくシティローストが豆の特徴を掴むには一番いいローストのような気がしているんですよね。 という訳で豆はこんな感じです。 どんなコーヒーになるか早く飲んでみたいけど、明日は我慢してあさってに飲もうかな。M-4 【限定品】ガラパゴス（生豆時100g）
2006.11.19
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今日の焙煎はブラジル
今日の焙煎はブラジル。ガラパゴスは明日にしました。まだ少し風邪気味なんで、明日風邪が治ってからお楽しみの豆の焙煎をやってみようと思います。 ブラジルは今回もフルシティにしてみました。２ハゼは１分半ぐらいしてから煎り上げとしたので、いつもよりは３０秒ほど深煎りにしてみました。 ブラジルは深煎りにしているとどんどん煙が出てくるんで、ちょっとあせってくるんですが、豆が焦げてるわけではないんですかね？どっかのページでチャフが燃えて焦げが出ているって書いていたんですけど、確かにブラジルはチャフが多いんでその通りかもしれないですね。自然農法栽培【ガラパゴス】 100gコーヒー生豆 ブラジルサントスクルゼイロs18 1kg
2006.11.18
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双子のにんじん
今日畑でにんじんを抜いていたら、なかなか抜けないにんじんが。すぐ隣りにもう一本あったのでもしやと思い二本まとめて抜いてみたら、なんと二本くっついた双子のにんじんが出てきました。ただ間引きをさぼっていただけですが、面白いものができました。
2006.11.18
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今日の焙煎はちょっとしんどかったかな．．．
週末になってそろそろ焙煎していた豆がなくなってきたので、朝から今日は焙煎をやるつもりだったんですが、今週の水曜日頃から風邪をひいてしまったようで、体調があまりよくなく会社から帰ってきてもあんまり焙煎をする気になれません。あげく、子供を寝かしていたら熱が上がってきてどんどん頭がボーっとしてきたので、今日は焙煎やめようかなーと思ったんですが、このまま熱が上がると週末に何も出来なくなるんで、とりあえず風薬を飲んで、焙煎することにしました。 ただ、体調がよくないときに貴重なガラパゴスを焙煎するのはちょっともったいないので、余っていたコスタリカを焙煎してみました。ローストはフルシティにしました。先週と同じローストなんですが、この豆は少し深煎りにした方が美味しいんですよね！ 明日は体調を整えて是非ガラパゴスに挑戦してみたいもんです。自然農法栽培【ガラパゴス】 100gコスタリカ コーラルマウンテン【100gパック】
2006.11.17
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最近は焙煎がはやっているのかな？
昨日本屋で本を読んでいたんですが、「読売ウィークリー」をぱらぱらと読んでいると「プロが教えるコーヒーの淹れ方」という記事があり、ドリップの仕方だけでなく、手網焙煎の簡単なやり方が載っていました。 記事ではカフェバッハの方（田口さんではありません）のインタビュー（ってほどでもないか）も載ってあり、まあ、３ページ程度の記事ですが、「やっぱりコーヒーは挽きたて、煎りたてが美味しいですよ」といった記事になってました。 確かに一度煎りたてのコーヒーって美味しいですもんね。 もっと自家焙煎が流行って、生豆が手に入りやすくなるといいんですけどね。【カフェバッハの田口さんの本です】コーヒー味わいの「こつ」田口護の珈琲大全
2006.11.16
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ミニ文房具
先日テレビをみていると携帯なんかにつけられるサイズのミニ文房具を紹介していました。ボールペンやシャーペンだけでなくノートや消しゴムなんかも紹介しており、携帯にペンを付けていると、仕事のときなんかにペンを忘れてしまったときに良いなーと思っていたので、今日仕事帰りにロフトによってみました。 ロフトにはテレビで紹介していた通りボールペンやノートなんかが売っていたんですが、いろいろ悩んだ結果、シャーペン（ちなみにドクターグリップです）を買いました。 買ってからボールペンの方がふたが取れるようになっていたので使いやすかったかなーと後悔もしましたが、役に立ちますかね？PILOT【シャープペンシル】Dr.GRIP Putimo(プチモ) カラーシャープ グリーン HCP-20R7-SGパイロット ハイテックC プチモ
2006.11.14
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キャベツの苗
先月の末に種をまいたキャベツの苗がちょっとづつですが大きくなってきてます。今畑で育てているキャベツもどんどん大きくなってますがこっちの苗も順調に育って春先には畑に植えられるといいんですけどね。
2006.11.12
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雨の日は焙煎の日？
今日は朝から雨で一日ずーっと雨が降りそうなので、あまり外には出られなくて、ほぼ一日家でだらだらしてました。 家にいても子供と遊ぶ以外特にやることがないので、そうなるとついつい焙煎してしまいますね。という訳で今日はブラジルとコスタリカを焙煎しました。 ローストは先週と同じく両方フルシティーにしました。やっぱりブラジルもコスタリカもフルシティーが一番美味しい気がするんですよね。 煎りあがりはこんな感じです。上手く煎れてますかね？【ブラジル】【コスタリカ】コーヒー生豆コスタリカコーラルマウンテン 1kg【月曜日まで１０倍ポイントですよ！】
2006.11.11
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ゴマの選別
９月にゴマを収穫したままほったらかしにしていたのですが、さすがにこのままではまずいと思い、おとといに遅ればせながらゴマの選別をしました。一応、収穫してから、ちょくちょくゴミは取り除いていたので、最後にもう一度ゴミを除いてから、ゴマを水洗い。その時浮いてきたゴマは取り除こうと思い、取り除いていたら、ものすごい量になってきて、もったいなくなってきたので、取り除くのは途中でやめにしました。そのまま、ざるに移して１日外に置いていたら、だいたいかわいてましたよ。 今年は試しに黒ゴマ二十本位しか植えなかったんですが、来年は白ゴマもやってみたいですね。
2006.11.09
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ガテマラオーガニックの焙煎
週末に焙煎した豆が少なくなってきたので、平日で焙煎するのは面倒くさかったんですが、豆がなくなるのも困るんで、ちょっと頑張ってみました。 豆はガテマラオーガニックにしました。先日Ｍｏｎｋさんと交換していただいた豆がガテマラのフルシティ（Ｍｏｎｋさんあってますか？）で、苦味の中に甘みがあり美味しかったので、ちょっと対抗してフルシティにして見ることにしました。 同じ様に美味しくできていると良いんですが．．．。見た目は良いと思うんですけどね．．．。今ならポイント１０倍です！ ↓↓↓コーヒー生豆 有機栽培グァテマラ 1kg(オーガニック）１３８０円
2006.11.09
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明日からポイント１０倍です！
私が最近よくコーヒー豆を買っている生活横浜倶楽部で明日の１０時から月曜日の１０時まで楽天ポイントが１０倍になるそうです。 コーヒーの生豆が１ｋｇ７００円ぐらいから売っていて、送料も３０００円以上で無料になるので、最近はいつもここで買っています。 コーヒー豆だけではなくいろんな食品が売っているのでお得ですよ！コーヒー生豆ブラジルサントスNO.2 s17/18 1kg 745円【業務用】 ビーフカレーインド風 1食 （上品な辛さとコク！これぞ定番）
2006.11.08
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コーレーグース完成しました！
今年収穫した島唐辛子を使って作っていたコーレーグースが完成しました！前に職場の近くにある沖縄の物を売っているお店に行って本物を見て確認しておいたんですが、だいたいそれに近い仕上がりになったと思います。まあ、作ったといっても泡盛に唐辛子入れただけなんでたいしたことはしてませんが、自分で育てた作物でこういった加工品ができると嬉しいですね。(^O^) ただ、作ってみたもののいまいち使い道がわからず、今のところラーメンに入れてみたっきり使い道がないのが残念です。少し入れただけなんですが、結構辛みがあり美味しかったので色々使いたい気もするんですが、一般的にどういう使い方をするもんなんでしょうか？
2006.11.07
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ガラパゴス諸島のコーヒー
昨日久しぶりに職場の近くの珈琲問屋に昼休みに豆を買いに行ったら、ガラパゴス産のコーヒーが限定品で売ってました。 ガラパゴス諸島といえば亀にイグアナしか思い浮かびませんが、そんな所のコーヒー豆となるとちょっと気になりますよね。 という訳で早速４００ｇ買ってみました。なんでも「控えめな酸味で芳醇で繊細・神秘的なアロマが特徴」らしいです。ちょっとこの味がわかるか自信はないですけど、まあ美味しいんでしょう。家に帰ってパソコンで調べてみると、ガラパゴス諸島のコーヒー豆は有機栽培の豆らしいですね。焙煎してみるのが楽しみです！M-4 【限定品】ガラパゴス（生豆時100g）湘南ガラパゴス・コーヒー
2006.11.07
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キリマンジャロの焙煎
昨日キリマンジャロを焙煎する予定だったんですが、昨日は飲みすぎてしまい、久しぶりにダウン．．．。今日も夜になってもまだ少し昨日のアルコールが残っているのか、眠気が残っていたんですが、眠い目をこすりながら、頑張って焙煎しました。 ローストは予定通り、シティローストで煎り止め。１ハゼ完了から約２分。２ハゼが始まる前に煎り止めとしました。 週末に焙煎した深煎りの豆は、なかなかの出来だったので、今日の焙煎が成功しているといいんですけど．．．。キリマンジャロの良い香りが味わえることを願ってます。焼きたてを当日発送！キリマンジャロ【アデラ】200gパック約24杯分【0610w＿大特価】
2006.11.06
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むかご
今日畑に行っていたら、向いのおじさんからむかごをもらいました。 むかご自体食べたことがなかったんですが、家で素揚げにして食べたら結構美味しいですね！私が育てたやまいもはほとんどむかごができない種類だったんで、いいものもらっちゃいました！来年はむかごがいっぱいできる種類のやまいもを育ててみたいもんです。茨城県産 むかご 200g★1袋あたり155Kcal★山芋とむかごの風味が美味しさ引き立つ！つるがの芋粥！【創業100年駅弁の...
2006.11.04
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ブラジルのフルシティ
昨日はコスタリカをフルシティにしたんですが、コスタリカだと寂しいんで今日はブラジルをフルシティにしてみました。先週はブラジルをハイローストにしていたんですが、やっぱりブラジルは深煎りのほうがいいかな～。 明日はキリマンジャロを焙煎しようと思っているんですが、キリマンジャロはシティローストぐらいにしようと思ってます。コーヒー生豆 ブラジルサントスクルゼイロs18 1kg
2006.11.04
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コーヒー豆と落花生の焙煎
今日は先週焙煎して美味しかったコスタリカコーラルマウンテンをフルシティにしてみました。この豆をハイやシティローストにしていたときは、なんとなく飲み応えがなくて、それ程美味しく感じなかったんですが、フルシティにしたら、苦味やコクが出て結構美味しかったんで、今回もフルシティにしてみました。 今日はその後に、畑で採れた落花生を手網で２回焙煎（１回約１０分）をしたので、実質、焙煎３連荘。さすがに最後の方はかったるくなってきたんですが、何とか頑張りました。落花生を焙煎しているときも、かなり小さい音ですが「ピチ、ピチ」と爆ぜる音が聞こえてきた気がしたんですが、気のせいでしょうか？落花生も豆なんで、爆ぜてもおかしくない気がするんですがね．．．。コーラルマウンテン(焙煎豆200g)毎度お馴染み【落花生マニア必見】最高級落花生キーナス700g1円オークション焙煎用具・手網
2006.11.03
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浅煎りの豆
先週末に焙煎した浅煎りの豆ですが、焙煎したてのときに飲んだときは、酸味が強すぎてあんまり美味しく感じなかったんですが、それから２、３日経ってから飲んでみると酸味が落ち着いてきて美味しくなってました。 まあ、一般的に焙煎から３日ぐらい経つと美味しいとは言いますが、深煎りの豆より浅煎りのほうがより当てはまるのかもしれないですね。【キリマンジャロ シティロースト】【ブラジル ハイロースト】コーヒー生豆 ブラジルサントスクルゼイロs18 1kg
2006.11.02
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うちのやまいも
週末に収穫した家のやまいもですが、種類がわからないんです。種芋をもらって植えたんですが、くれた人も種類がわからないんで、どうしようもありません．．．。 新鮮なんでもちろん美味しいんですが、皮をむいて空気に触れるとどんどん茶色くなってくるんで、見た目がちょっと悪いんですよね．．．。 普通の長芋なんかはこんなにすぐ茶色くならないそうなんです、なんていうイモなんでしょうね～。【掘った直後のいも】【空気に触れて３０分位の状態です】青森県産有機JAS認証取得の長いも有機栽培の長いも500g・青森県産美味しい宅配便「山芋そば」16袋入り（つゆ付き）
2006.11.02
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