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2006年03月の記事
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多摩川のさくら
今日は昼休みに自転車に乗って多摩川にさくらを見に行きました。 東京側の多摩川の河口にあるんですが、有名な花見スポットなのでこの時期になるとみなさん花見の場所取りのために貼り紙がいっぱいしてあって、かなり前から場所取りをしていないと休日に花見というわけにはいかないのですね。今日は、平日の昼間なんでそんなに人もいず、のんびり眺めることができました。 さくらの方は、まだ満開になっておらずちょうど休日が見ごろなんじゃないですかね。 京急六郷土手の駅から歩いて５分ぐらいのところにありますので、近くの方は是非週末に花見に行ってみてはいかがですか。[お花見のお供にどうぞ！]お花見ベルギービールセット（4～5人用）お花見 ～桜パーティー～ セット【特別福袋企画】2006年度お花見大宴会セット！芋焼酎飲み比べ厳選7本！【幹事さん応援！おつま...
2006.03.30
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携帯マグで会社にコーヒーを持って行ってみて
昨日買った携帯マグにコーヒーを入れて早速会社にもって行きました。 会社に出かける５分前ぐらいに急いでコーヒーを淹れて、結構バタバタで出かけることとなったのですが、なんとかいつもの時間から少し遅れるぐらいで家を出ることができました。 断熱携帯マグなので、熱いコーヒーを中に入れていても全く外は熱くなく、そのままカバンに入れて持っていくことができました。 だいたい、家でコーヒーを入れてから約２時間経った８時３０分過ぎに会社でコップにコーヒーを注いで飲んでみたんですが、ぬるくなっているといえばぬるくなっていたのですが、まあまだ美味しく飲める程度の温度ではあったと思います。やっぱり多少保温効果が低いマグを買ってしまったのでそれはしょうがないのかもしれないですね。もう少し温かい方が良かったのですが、一応満足のいくものでした。 コーヒーの方はというと、コロンビア、ガテマラ、ブラジル、キリマンジャロを２：１：１：１でブレンドしたんですが、キリマンジャロを除いたときのブレンドよりもキリマンジャロのコクが際立ってきてマイルドでコクのある味になってました。 これから毎日コーヒーを淹れて会社に持っていって、仕事前に一杯といきたいもんです。
2006.03.29
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コロンビアサンアグスチンとキリマンジャロ飲みました！
週末に焙煎していたコロンビアサンアグスチンとキリマンジャロですが、今日の朝と晩に早速飲んでみました。 コロンビアサンアグスチンはコロンビアの中でも貴重なティピカ種豆だそうです。味のほうはというと、この前飲んでいたスプレモより甘みやコクがあり、味が濃くてより美味しかった気がします。味のバランスもちょうど良いんじゃないでしょうか。 キリマンジャロはシティローストにしたのですが、酸味は当然あるのですが、香りやコクがあり、コクと酸味のバランスがちょうど良くこれも美味しくいただきました。ただ、甘みや苦味が余りない気がするので、全体的な味のバランスはコロンビアのほうが良いと思いました。 明日は、コロンビア、ガテマラ、ブラジル、キリマンジャロをブレンドして飲んでみます。・コーヒー生豆コロンビアサンアグスチンSUP 1kg 1500円 コロンビアの貴重なティピカ種の豆です。M-1 キリマンジャロAA（生豆時100g）
2006.03.28
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携帯マグ買いました！
昨日会社帰りに探していた携帯マグですが、今日も仕事が速く終わったので、会社帰りに探してみました。 最初は東急ハンズに見に行ったのですが、欲しいと思っていたサーモスのマグがなく、あってもちょっとした保温効果しかないものか、水筒みたいなものしか売っていなく、東急ハンズはあきらめました。 そのあと、また電車に乗って途中下車して昨日とは違う駅にあるオリンピックに行きました。 予想通りというか、オリンピックは品揃えが豊富でちょうどどっちにしようか迷っていたサーモスのマグが両方ありました。お店で両方見比べたりカバンに入れてみたりして品定めをしたのですが、結局は会社に持っていって机の上に置いたりするので、保温効果よりはデザイン重視でこっち（↓）に決めました。 こっちの方が保温効果は多少劣りますが、まあ６時間も経ってから飲むこともないので、これで良いかなと。 明日早速会社にコーヒーもって行ってみます。
2006.03.28
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携帯マグが欲しいんです
生活横浜倶楽部でコーヒー豆をまとめ買いしてからというもの、ブレンドをするという目的もあるため、ついつい豆を焙煎しすぎてしまい、豆が新鮮なうちに飲めなくなりそうな状況になってきています。 この状況を打破するために、今欲しいものが、 携帯マグです。 これさえあれば、会社にコーヒーを持っていけるかなと思い、思ったら即行動ということで、今日仕事帰りに横浜の鶴見にある「ＩＢＳ石井スポーツ」に行ってみたんですが．．．、定休日でした。 あまりにも悔しかったので、東戸塚の駅前にオリンピックがあった気がしたので、わざわざ途中下車したんですが、思いのほか駅から遠く、１０分ほどかかりそうな気がしたので、あきらめて帰ってきました。 明日の帰りに寄れるところによって探してみよっと。 一昨日ぐらいから、楽天でもいろいろ探していてサーモスの携帯マグが良いかなと思っているのですが、６時間経っても６７度以上なんてかいてますが、実際はどんな感じなんですかね？ 使っている方がいらっしゃいましたら、是非教えてください。よろしくお願いします。
2006.03.27
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コロンビアとキリマンジャロ焙煎しました！
前回焙煎したコロンビア（スプレモ）がなくなったので今日はコロンビア(サンアグスチン）とキリマンジャロを焙煎しました。 前回はいろんな豆をフルシティにしてブレンドしていたので今回はシティにして焙煎してみようと思っていたのでシティローストにしてみました。 コロンビアもキリマンジャロもなかなか火が通りにくい豆なのでじっくり水分抜きをして焙煎したんですが、焙煎した感じではコロンビアよりキリマンジャロのほうが火の通りが悪く、キリマンジャロの方が水分抜きを１分ほど長く行って焙煎しました。両方の豆とも結構上手に焙煎できたと思います。 キリマンジャロは焙煎の前にハンドピックをしたんですがかなり欠点豆が多く混入していて、６００ｇ中４０ｇもはじいてしまいました。ちょっとこれは欠点豆が多いですよね。コロンビア（シティロースト）１ハゼ １８～１９分３０秒 ２ハゼ ２１～２１分３０秒キリマンジャロ（シティロースト）１ハゼ ２１～２３分３０秒 ２ハゼ ２６分３０秒～２８分・コーヒー生豆コロンビアサンアグスチンSUP 1kg 1500円 コロンビアの貴重なティピカ種の豆です。M-1 キリマンジャロAA（生豆時100g）
2006.03.26
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楽天ポイント５倍だそうです
今焙煎している豆を購入した生活横浜倶楽部ですが、今日から４月３日まで全品楽天ポイントが５倍になるそうです。 ここは生豆が１ｋｇで７００円程度から売っているのでかなりお得ですよ！ 焙煎する前にハンドピックをする手間は必要ですが、まあ家で飲む程度であれば、それなりにやればいいだけなので、テレビでも観ながらハンドピックはできますよ。 ちなみに、家では今ガテマラとブラジルを焙煎していますが、今回はフルシティで焙煎して飲んでます。ガテマラなんかは香りもあって結構美味しいですよ。この前３ｋｇ買っちゃたんでなかなかなくならないんですが、次も買ってみようと思ってます。[この前生活横浜倶楽部で買った豆です]・コーヒー生豆コロンビアサンアグスチンSUP 1kg 1500円 コロンビアの貴重なティピカ種の豆です。・コーヒー生豆グァテマラSHBジュニインアンティグア 1kg 1100円 アンティグア産は最高の品質らしいです。コーヒー生豆ブラジルサントスNO.2 s17/18 1kg 745円 ブラジルのポピュラーな豆です
2006.03.25
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川崎銘菓 赤飯饅頭
昨日仕事で川崎の日枝神社（川崎区小田）の近くに行ったのですが、日枝神社の向かいにある「明志屋」さんという和菓子屋さんで、川崎銘菓の「赤飯饅頭」を買ってきました。 饅頭に赤飯？と誰もが思いますがこれが結構あうんですよね～。 饅頭の中はただの赤飯なんですが、饅頭の皮が甘くて赤飯とちょうどあっている感じです。また、赤飯のもちもちした食感がなんともいえないですね。ここは「赤飯饅頭」だけではなく「いちご大福」も美味しいんですよ！ちょうど、私がお店に入ったときにいたおばちゃんが「桜餅がとっても美味しかった！」って言ってました。 お店は川崎駅から少し離れているのでなかなか地元以外の人は行く機会がないとは思いますが、年に１回ぐらい川崎駅などで「ＢＵＹかわさき」というキャンペーンに出店していて、その時は駅前で買えたりしますので、是非お試しください。お店の場所はこちら 赤飯饅頭なんて変なもの他には売ってないだろうと思って楽天で検索したら他にも売っているところありました。案外あるもんなんですね～。0225アップ祭10赤飯饅頭（10個入・化粧箱入）お祝いしたい気分になれる赤飯饅頭5個いちごを楽しむためのいちご大福10個セットになって登場！...
2006.03.25
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この前焙煎した豆飲んでみました！
先日焙煎した豆（ブラジル、ガテマラ）とちょっと前に焙煎したコロンビアをブレンド（コロンビア４：ブラジル３：ガテマラ３）して飲んでみました。今回はどの豆もフルシティローストにしてみました。前回はシティロースト（コロンビアだけハイロースト）だったので、苦味がそれほどなくマイルドでとっても美味しかったのですが、今回はどれもフルシティだったからか、何か苦味が目立ってしまいあんまり美味しく感じませんでした。マイルドさもあまり感じられず、ブレンドした割には全体的に単調な味になってしまった気がします。 ブラジルやガテマラをストレートでも飲んでみたのですが、フルシティまでにすると苦味が強くなってきて、コロンビアを含め個人的にはシティローストの方が美味しいんじゃないかと思いました。 まあ、次回はキリマンジャロも合わせて再びシティローストにしていろいろブレンドしてみます。手始めに週末にキリマンジャロとコロンビア焙煎しようかな。・コーヒー生豆コロンビアサンアグスチンSUP 1kg 1500円 コロンビアの貴重なティピカ種の豆です。・コーヒー生豆グァテマラSHBジュニインアンティグア 1kg 1100円 アンティグア産は最高の品質らしいです。コーヒー生豆ブラジルサントスNO.2 s17/18 1kg 745円 ブラジルのポピュラーな豆ですM-1 キリマンジャロAA（生豆時100g）
2006.03.24
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キリマンジャロ買いました！
いつも豆を買っている珈琲問屋のコーヒーフェアの日だったので、昼休みにお店に行って今月のお買い得豆（お店ではコーヒーフェアの日のみですが、ネットショップでは１月単位でお買い特豆を販売しています）を買ってきました。 今月はキリマンジャロだったのでちょうど今家にあるブラジル、ガテマラ、コロンビアとは違い、酸味が特徴的な豆なのでちょうど良かったです。また、ストレートで飲むだけではなくて、ブレンドにも使えるのでお買い得で良かったです。 今回はこれとは別に「シアトルデカフェコスタリカ」を買ってみました。これは、自分用ではなくて、糖尿病の義父がコーヒーが好きなのでちょっと試しに買ってみました。たぶん普通のコーヒー飲むよりは病気の人には良いと思います。味のほうは、お店の人に聞いてみたら、普通のカフェインレスコーヒーだとかなり味が薄いらしいのですが、この豆はまだましだといっていました。なんか見た目はすでに黒ずんでいて焙煎が済んでいるような気がしますよね～。焙煎成功するかかなり不安です．．．。焙煎したらまず自分で味見してみます。カフェインレスコーヒーって飲んだことないんでどうなんですかね？美味しいといいんですけど。M-1 キリマンジャロAA（生豆時100g）シアトルデカフェ コスタリカ（生豆時100g）
2006.03.23
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久々に焙煎しました！
週末から風邪をひいてしまい、寝込んでいたので、いつもは週末にまとめてやる焙煎もなかなかできずにいたのですが、土曜日、日曜日、月曜日の午後から今日の午前中までほぼ休養したおかげで、体のほうもほぼ直ってきたので、今日の午後久々に焙煎しました。 珈琲豆も土曜日、風邪がひどくなる前に焙煎したコロンビアがあと２日分ぐらいしかなくなっていたので、切らしてしまうところだったのでギリギリ間に合いました。 まだ、体がだるかったのであんまり焙煎もしたくなかったのですが、最近ブレンドして飲み始めたら、ストレートで飲むより美味しく感じているので、ちょっと無理をしてガテマラ、ブラジルと２回焙煎しました。 ガテマラは、肉厚の豆なのでしっぐり水分抜きを行い、ほんかくてきに焙煎するときは少し強火で行い、ブラジルは対照的に火が通りやすいので、前回失敗しましたが、多少火は遠目に焙煎しました。 ガテマラに関しては少し肌焦げ豆が多かったのですがそれ以外は煎りムラもなくほぼ成功かなと、ブラジルについては前回の失敗から多少火を遠目にして焙煎した結果、１ハゼ、２ハゼの間隔も約３分ほどとしっかりあき、良い火加減で焙煎できたと思います。ただ、水分抜きに多少バラつきが出てしまったのか、煎りムラが少し出たのが気になりますね。・ガテマラ・ブラジル ブラジルはそれほど肌焦げ豆が出なかったのですが、ガテマラはかなり出てしまいました。何で肌焦げしてしまうんですがね？自分ではもしかしたら１ハゼ終了後２ハゼまでの間に多少火から遠くしてしまったので、それによって豆の表面温度が一時的に下がり、そこからまた表面だけ温度が上がるから、表面の一部だけ「パリッ」と剥がれるのかなと思ったのですが。どうでしょう？？・コーヒー生豆グァテマラSHBジュニインアンティグア 1kg 1100円 アンティグア産は最高の品質らしいです。コーヒー生豆ブラジルサントスNO.2 s17/18 1kg 745円 ブラジルのポピュラーな豆です
2006.03.22
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風邪をひいてしまって．．．
風邪をひいてしまって３９度近く熱が出て寝込んでいたので、４日ぶりぐらいに家のＰＣにスイッチ入れました。 昨日良くなったと思い職場に行ったら、また、熱がぶり返してきて昼に熱を測ったら３９度ぐらいに上がってしまいすぐに午後は休みにして帰ってきました。 その後薬を飲んでゆっくりしているので良くなってきたのですが、まだ耳鳴りがしますしＰＣ使ってたら熱が上がってきたのか汗が出てきました。明日も休みにしているので、もう寝ます。 早く良くなって明日は焙煎したいです。
2006.03.21
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川崎大師の久寿餅
よしTeaさんの真似のようで申し訳ないのですが、今日は私も身近な名産品を紹介します。 川崎といえば川崎大師（？）、川崎大師といえば久寿餅ですよね～。（せき止め飴なんかもありますが。）川崎は以前住んでいたまちであり、私の職場があるところなのですが、先週地元でお世話になった人に川崎の話をしていたら、久寿餅がたいそう好物だという話になったので、お礼に買っていくことにしました。 久寿餅は生ものなんで日もちがしないので、明日その人に会うから今日の昼休みに自転車をすっ飛ばして片道１２、３分の川崎大師まで行ってきました。有名なお店は「住吉」なんですが、その人は「ますや」が言いといい、また別の人が言うには地元の人は「小倉屋」だというので、ポピュラーな「住吉」で買うより、「ますや」と「小倉屋」で買うことにしたのですが、「ますや」にいたら、定休日でした。おまけに、お店の「ま」の字は取れかけているし、がっかり。気を取り直して「小倉屋」を探しに行ったのですが、なかなか見つからず、時間切れになってしまいました。 結局、川崎大師まで自転車に乗りに行っただけで、久寿餅は川崎駅前の地下街にある「住吉」で買いました。川崎大師久寿餅屋マップです。これでみると「小倉屋」の前通ってました。ということは、「小倉屋」も定休日だったのかな？今度は自分用も買いに行って食べ比べてみます。あー疲れた。大師のせき止め飴も美味しいですよ！川崎大師の飴(せき止飴) 80g川崎大師 の せき止 飴 クール
2006.03.17
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中耳炎
先々週ぐらいから風邪を引いていて、この前の日曜日ぐらいにようやく直ってきたと思ったら、昨日の夕方ぐらいから耳の聞こえが悪くなってきました。 「なんかおかしいな」と思って夜寝る前に嫁さんに話してみたら「中耳炎なんじゃないの」と言われたので、今日の昼休みにネットで調べてみたら「急性中耳炎」といって、風邪で鼻の粘膜がやられたら「急性中耳炎」になることもあるそうです。 そんなことも知らずに、昨日の晩に風呂に入ってシャワーを浴びているときに、耳の中のつまりが取れるかもともって耳の中にシャワーを直接当ててしまい、悪化させてしまいました。 我ながら馬鹿なことをしてしまったものですが、今のところ耳は聞こえずらいのですが痛みはないから病院に行ってません。 昨日寝たらなおるかなとも思っていたのですが、シャワーが良くなかったのかやっぱりだめでした。 中耳炎って、痛いって聞きますが、痛くなる前に病院に行ったほうが良いんですかね？耳が聞こえづらいよ～。皆さんも風邪には気下さい。ツムラ 葛根湯エキス顆粒8包(4日分)新ルルーA錠110錠
2006.03.16
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ブレンドとブラジルの味わい
昨日の晩にガテマラとコロンビアを１：１でブレンドして飲んでみたのですが、ストレートで味わう味とブレンドで味わえる味は全く違いますね。 コロンビアはハイローストなのでストレートで飲むとかなり酸味がたっていたのですが、昨日、ガテマラとブレンドしたら酸味がちょうど良い具合に落ち着きとてもマイルドな味になり、ガテマラの良い香りが味わえるコーヒーになってました。これに、ブラジルを加えるとよくあるブレンドになるんでしょうが、苦味がたされ美味しいコーヒーになるんでしょうね。 その、ブラジルですが今日の朝飲んでみましたが、焙煎が失敗したわりには、焦げた味もなく、なんとか大丈夫だったみたいです。ブラジルの味っていうのは、酸味もあり苦味もあるんですが、苦味がちょっと刺激的な苦味（焦げてるのかな？）がある味ですね。生活横浜倶楽部が 最大ポイント１０倍キャンペーン中です。[今回買った豆]・コーヒー生豆コロンビアサンアグスチンSUP 1kg 1500円 コロンビアの貴重なティピカ種の豆です。・コーヒー生豆グァテマラSHBジュニインアンティグア 1kg 1100円 アンティグア産は最高の品質らしいです。コーヒー生豆ブラジルサントスNO.2 s17/18 1kg 745円 ブラジルのポピュラーな豆です
2006.03.15
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ブラジル焙煎しました！
先日、生活横浜倶楽部で購入したブラジルですが、結局昨日の夜寝る前に焙煎しました。本当は今日仕事から帰ってきてやるつもりだったんですが、昨日寝る前にちょっと時間があったのでついついやってしまいました。 ブラジルはとりあえずシティローストにするつもりで焙煎したんですが、いつも通り１４分ほど水分抜きを行い、それから２分後に１ハゼ。１ハゼが２分続いておさまったと思ったら、すぐに２ハゼになってしまいました。 この前、カフェナソンブラ（ブラジルの豆）を焙煎したときも同じ失敗をしてしまったい、何でかなーと考えていたんですが、最近コロンビアやガテマラ等の火が通りにくい豆を焙煎しており、それとおんなじ感覚で焙煎していたので、火が強すぎたんですね。 結局、少し焦げてしまい、失敗してしまいました。 寝る前に焙煎して失敗すると結構がっかりしますね。これだけで、悪い一日になった気がしました。 豆の種類によって火加減には気をつけないとだめですね。 そういえば、この豆を買った生活横浜倶楽部が 最大ポイント１０倍キャンペーン中だそうです。 私は３ｋｇまとめ買いしてしまったんで、残念ながら買えません．．．。ロースト：シティロースト１ハゼ：１６～１８分 ２ハゼ：１８分 煎り止め：１９分[今回買った豆]・コーヒー生豆コロンビアサンアグスチンSUP 1kg 1500円 コロンビアの貴重なティピカ種の豆です。・コーヒー生豆グァテマラSHBジュニインアンティグア 1kg 1100円 アンティグア産は最高の品質らしいです。コーヒー生豆ブラジルサントスNO.2 s17/18 1kg 745円 ブラジルのポピュラーな豆です
2006.03.14
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ガテマラの香り
昨日焙煎したガテマラを早速朝飲んでみました！ ガテマラはコロンビアと共にブレンド等にも良く使われる豆なので、バランスが良い豆なんでしょう。 飲んでみると、まず第一印象は 香りがとっても良い 自分で味わった感じだと、今飲んでるコロンビアよりは酸味が弱くて苦味が強いかなといった感じです。 コロンビアはどちらかというとマイルドで飲みやすい感じ、ガテマラは甘みがあるとても良い香りがするといった感じでしょうか。まあ、酸味や苦味については今回のガテマラがシティロースト、コロンビアがハイローストということもありますが、コロンビアはガテマラよりはマイルドな感じなんでしょうね。 この２つの豆を使ってブレンドするとすれば、コロンビアをベースにガテマラで香りをつけてあと何かをたせば、おいしくなりそうな気がしますが、単純に考えすぎですかね。 明日にでも、ブラジルを焙煎して３種類でブレンドしてみようと思います。[今回買った豆]・コーヒー生豆コロンビアサンアグスチンSUP 1kg 1500円 コロンビアの貴重なティピカ種の豆です。・コーヒー生豆グァテマラSHBジュニインアンティグア 1kg 1100円 アンティグア産は最高の品質らしいです。コーヒー生豆ブラジルサントスNO.2 s17/18 1kg 745円 ブラジルのポピュラーな豆です
2006.03.13
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スナックエンドウに支柱を立てました！
どんどん育ってくるスナックエンドウ。ツルなしの種を買ったんですが、ツルが出てくるので、支柱を立てることにしました。 本によると、洗濯ハンガーを使って支柱を作るのが良いみたいなので、見よう見まねでやってみました。ついでに足りない分は子供が拾ってきた木の枝も使って支柱を立てました。あんまり、ツルの近くに立てられなかったのですが、これからつるが延びてくるんですかね～。 小松菜もどんどん芽が出てきました！伊藤園 毎朝1杯の黒酢＆野菜200ml紙パック×24本入伊藤園 1日分の野菜 900gPET 12本入
2006.03.12
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ガテマラ焙煎しました！
昨日のコロンビアに引き続き今日は先日届いた生活横浜倶楽部で購入したガテマラジュニアインティグアを焙煎しました。 昨日のコロンビアはハイローストにしたのですが、ガテマラはとりあえず無難にシティローストに。シティローストの味を基準にして、ローストを変えようと思います。 コロンビアはじっくり水分抜きを行ったのですが、ガテマラはとりあえず水分抜きは普通に１４分ぐらいにすることにしました。 １４分の水分抜きの後、１６分から１８分に１ハゼ、それから約３分後に２ハゼが始まり、２ハゼから１分ぐらいで煎り止めとしました。 シティローストにしては煎りすぎかもしれませんが、自分の感覚ではこれぐらい（２ハゼの開始から１分ぐらいまでの間）をシティローストにしてます。フルシティは２ハゼがほぼ終わることを目安にしているんですが、どんなもんなんですかね？ その後、一緒に購入したブラジルのハンドピックをしたんですが、中からともろこしが出てきました。危うくポップコーンを作ることに．．．。ハンドピックしてなかったら突然ポップコーンがはじけてびびってたりして。[今回買った豆]・コーヒー生豆コロンビアサンアグスチンSUP 1kg 1500円 コロンビアの貴重なティピカ種の豆です。・コーヒー生豆グァテマラSHBジュニインアンティグア 1kg 1100円 アンティグア産は最高の品質らしいです。コーヒー生豆ブラジルサントスNO.2 s17/18 1kg 745円 ブラジルのポピュラーな豆です
2006.03.12
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コロンビア焙煎しました！
今日は小田原に買い物に行って結構疲れてしまったのですが、帰ってきてから、干物を作り、コーヒー豆がちょうどなくなっていたのでコロンビアを焙煎しました。 今日、小田原の喫茶店で飲んだコロンビアが結構酸味がある味だったので、とりあえずその味を自分で再現できるかやってみることにしました。酸味があるからミディアムかハイローストにすれば良いんでしょうが、自分の好みとしてはあんまり酸味があるコーヒーは好きじゃないので、とりあえずハイローストにすることにしました。 いつもの様に強火の遠目で水分抜きを約１４分、そこから少し火に近づけて約２分水分抜きを行い、本格的な焙煎に入りました。 それから約３分ほどで１ハゼが始まり、２分間のハゼの後、１分ほど焙煎を続けて、２ハゼが始まる前に煎り止めにしました。 この前のシティーロースとは酸味の具合が結構いい感じだったんですが、今回はどうですかね？見た目は良い感じに仕上がりましたよ！ロースト：ハイロースト（２００ｇ→１７０ｇ）１ハゼ：１９分～２１分 ２ハゼ：２２分コロンビアスプレモ（生豆時100g）コロンビアスプレモ1kg
2006.03.11
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ギョサン（魚サン？）って知ってますか
今日は小田原に靴を買いに行ったのですが、あえて小田原に行った理由は「ギョサン」を買うため。 昨日、インターネットで小田原の靴屋さんを調べていたら、「ギョサン」なるものがヒットしました。 本土ではかなり貴重なものらしく、遠くからも買いに来る人がいるそうです。 その「ギョサン」はこちらです↓ まあ、ただの「ベンサン（便所サンダル）」なんですが、はなおつきなんです。 お店の人が言うには、沖縄からも買いに来るって言ってました。ほんとかな？もちろん、私は嫁さんの分と即買いです。今年の夏はこれで足下はバッチリきまりそうです。 買い物の後は駅前の喫茶店（煉瓦屋）に行って、コロンビアを飲んだんですが、自家焙煎している店ではないので、味はちょっと酸味の強い普通の喫茶店でよくある味でした。ただ、このお店は静かで良い雰囲気なんで良いお店なんですよね～。そんな感じでくつろいだ後にお店を出ようと思ったら、喫茶店なのに「梅ジャーキー」なんていう変わったものが売っていたので、とりあえず買ってみました。梅干をさらに干して乾かしているだけのものですが、焼酎に入れたらうまそうですよね～。 今日の買い物は一人で行ったので、なかなか充実した買い物でした。買い物のついでに寄った魚屋さんで鯵と鰯が安かったので、魚も買って、帰ってから早速、干物にしてみました。美味しそうですよね～。 ギョサンですが楽天でも売っていましたので、是非皆さんもどうですか。 ちなみに、私が購入した靴屋さんはこちらです。こちらもよろしくお願いします。ギョサン メンズサンダルギョサン レディースサンダル
2006.03.11
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生豆届きました！
先日楽天の生活横浜倶楽部で購入した生豆３種類（ブラジル、コロンビア、ガテマラ）合計３ｋｇがようやく届きました。買ったときにだいたい１週間ぐらいかかると書いてあったので、予定通りの到着だったのですが、いやいや待ち遠しかったです。 ここは１ｋｇでだいたい７００円から１５００円ぐらいの値段で、かなり安く、初めての購入で３ｋｇも買ったので、届くまでどんな豆がくるか結構心配だったのですが、箱を開けてみてみると、綺麗な豆だったので安心しました。明日開封してハンドピック→焙煎をしてみようと思います。 今回はまとめて３種類の豆を買ったので、３種類の豆のブレンドをやってみようと思います。 この生活横浜倶楽部は三本コーヒーのグループ会社らしいのですが、三本コーヒーも楽天にショップを出していて、こちらでも生豆売ってましたよ。こちらでは１ｋｇ、５ｋｇ、１０ｇ単位で売ってました。５ｋｇ、１０ｋｇとなるとさすがに個人では買えないですよね．．．。[今回買った豆]・コーヒー生豆コロンビアサンアグスチンSUP 1kg 1500円 コロンビアの貴重なティピカ種の豆です。・コーヒー生豆グァテマラSHBジュニインアンティグア 1kg 1100円 アンティグア産は最高の品質らしいです。コーヒー生豆ブラジルサントスNO.2 s17/18 1kg 745円 ブラジルのポピュラーな豆です
2006.03.10
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コークスローストって？
今日昼休みにセブンイレブンで缶コーヒーを見ていたら「WONDA こだわり焙煎」が目に付いてしまいました。 なぜかというと「コークス焙煎」って書いてあります。 「コークス焙煎」って？？コークスというと「鉄」しか想像できないんですが、「コークス」と「コーヒー」って？？ まあ、確かに何で焙煎しても良いんでしょうが、あえてコークスでやる必要があるんですかね？ 買ってないんで味の方はよくわからないんですが、本当に缶コーヒーはいろんな種類が出てますね。 ちょっと気になったのでコークス（香黒炭）焙煎でいろいろ検索してみたんですが結構ポピュラーなんですね。私が知らなかっただけでいろいろ商品がありました。強い熱源と遠赤外線効果で良いんですって！ 三本コーヒー（ＭＭＣ）というところが結構売りにしているみたいです。品川駅構内に三本コーヒーの喫茶店があるみたいなので今度行ってみます！【コークス（香黒炭）焙煎の製品です】【エスプレッソ専用】コーヒーポッド（カフェポッド） 香黒炭焙煎 イタリアンカフェ 1ケース...MMC 有機栽培珈琲プレミアムブレンド400g
2006.03.09
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小松菜発芽しました！
先週、種蒔きした小松菜が発芽しました！ ２列のすじまきをしたなかで、まだ、３株ぐらいしか出てきてませんが、ここ数日の好天が良かったみたいです。はやく間引きできるぐらいにいっぱい出てきて欲しいもんです。 去年の冬に植えているスナックエンドウもすくすく育ってきてます。早く実をつけないかな～。 今年はいろいろ育てているんですが、昨日嫁さんが友達からワケギ（たしかそう言ってました。）とイタリアンパセリをもらってきました。最初もらってきたって聞いたとき、もう食べられるものをもらってきたと思ったんですが、まさか苗とは．．．。 今年も家庭菜園頑張ります！【コマツナ】 サカタ交配 なかまち [春まき野菜のタネ]
2006.03.08
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御殿場のアウトレットモールに行ってきました！
今日は仕事を休んで家族と買い物に行ってきました。 我が家は神奈川県ですが、静岡県にかなり近いので、今日は御殿場（静岡県）にあるアウトレットモールにいってきました。 東海道線の国府津駅から御殿場線（始めてのりました）に乗り換えて、揺られること約５０分。途中、すごい山奥を通っていったのでちょっと不安になりましたが、御殿場についてみると結構都会（家の近所よりは）でびっくりしました。そこから、無料のバスに乗って１０分ほどでアウトレットモールにつきました。 まあ、そこの広いこと。富士山は良く見えるし、買い物に来たというよりは、富士山見物に来た感じでした。 実際、今日は私は子守やくに徹して、嫁さんの買い物のアシスト。私は仕事に履いていく靴が買いたかったのですが、あまり良いお店がなくて結局買ったのは、無印良品で「タオルハンカチ２００円」を２枚のみでした。 まあ、嫁さんがいっぱい買い物できてよかったです。 個人的には、横浜のベイサイドマリーナの方が良いかな。 御殿場はハムやソーセージが有名らしく、家も旅行（買い物？）土産にソーセージ買って帰りました。早速、晩御飯で食べたけどジューシーで美味しかったです！静岡県より産直【御殿場高原ハムセット(2156)】マラソン※0211御殿場高原ハム・ソーセージセット
2006.03.08
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焙煎失敗かな？
さっき仕事から帰ってきてから焙煎してみました。 今日はまだ風邪っぽかったので、焙煎するのやめようかなと思ったのですが、また、コロンビアとカフェナソンブラをブレンドしてみたかったので、コロンビアが残っているうちにと思い頑張ってみました。 カフェナソンブラももう残り少なくなり、今回（１４０ｇ）とハンドピックで分けたピーベリーのみ。今日は残りの１４０ｇを焙煎してみました。 いつもと同じように強火の遠目で焙煎を行い、水分抜きを１４分した後、本格的な焼きに、約２分後には１ハゼがあり、順調に焙煎が進んでいたのですが、１ハゼが終わってすぐ「ピチピチ」という音が。「あれ？あれ？」と思っていると激しく「ピチピチ」。１ハゼからほとんど間がなく２ハゼが始まってしまいました。今回はシティローストにしようと思っていたので、２ハゼ開始後（約１８分）すぐに煎りとめとしたんですが、２ハゼがはやかったんですよね～。 焙煎が終わってから何でかな～と考えていたのですが、よく考えたら、いつもより６０ｇも少ないのに、いつもと同じ火力だったんですね。 ちょっとした火力の違いで、こんなに豆の反応が違うんですね。やっぱり、温度計とかで温度管理しないとだめなんですかね？豆：カフェナソンブラロースト：シティロースト１ハゼ：１５分～１７分 ２ハゼ：１８分 煎り止め：１８分ブラジル陰干し （カフェナソンブラ） 100グラム
2006.03.07
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お店の豆と家の豆
昨日の晩に買ってきた豆。今日の朝に自分で焙煎した豆。飲み比べてみました。 昨日思ったとおり、お店の豆はちょっと時間が経っているみたいでやっぱり香りがなかったですね。ロースト具合は同じシティローストだと思ったんですが、ちょっとお店の豆のほうが酸味が強い感じでした。 自分的には酸味があるより苦味があるコーヒーのほうが好きなんで、自分で煎った方が美味しかった気もしますが、今度自分で焙煎するときにはお店と同じハイローストにして味わってみようかな。 今のところフルシティ→シティとローストを落としてますが、フルシティかシティが自分は好みですね。 今度は新鮮な状態の店の豆が飲みたーい。 今日は風邪引いて体調悪いので、風呂はいって寝ます。コロンビアスプレモ1kg・コーヒー生豆コロンビアサンアグスチンSUP 1kg 1500円
2006.03.06
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自家焙煎めぐり？
たまにはお店の豆でコーヒーを淹れてみないと自分の豆のできがよくわからないので、昨日、近くにある自家焙煎店（豆のみ）に行ってみました。 お店に入ると６０過ぎぐらいのおじさんが一人座っており、子供と一緒に行っていたので、のんびりする時間もなく、前の日に自分で焙煎した豆と同じコロンビアを１００ｇ（３６０円）買って帰りました。 お店の中には、豆を展示しているケースが正面・横と並んでおり、豆はだいたい１０種類ぐらいあったと思います。カウンターの後にはねんきの入ったちょっと小さめの焙煎機（フジローヤル製）が置いてありました。なかなか人のよさそうなおじさんだったので今度は時間のあるときにいって、いろいろ話ができたらなと思ってます。（かわいらしい袋です） 豆のロースト具合を聞いてくるのをわすれていたんですが、見た感じ自分が焙煎した豆と同じくシティーローストぐらいかなと思います。プロの豆はやっぱり見た目も綺麗に煎れてますね。ただ、あんまり香りがしない気がしたのでもしかしたら、数日前に焙煎したものかもしれないです。 自分が焙煎した豆と並べて写真とって見ました。どっちがどっちかわかりますか？ 豆の感想は明日楽しみにしてください！[今日紹介したお店]ティータイム平塚市菫（すみれ）平８－１３通販もやっているみたいですコロンビアスプレモ1kg・コーヒー生豆コロンビアサンアグスチンSUP 1kg 1500円
2006.03.05
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コロンビア焙煎しました
この前買ったコロンビア２回目の焙煎しました。 前回はフルシティだったので今回はシティローストを目安に焙煎しました。 最近火は強めにして、水分抜きのときは遠目にし、少し長めにやっているんですが、そうしてから肌こげ豆が減った気がするので、今回もそのパターンで焙煎してみました。 豆の焙煎具合としては、前回焙煎したときとほぼ同じ状態で、１ハゼが１８分から２０分、２ハゼが２２分から始まりました。それから１分程度焙煎を続け２３分で煎り止めしました。 見た目は結構良い感じで焙煎できてると思うんですが。前回のフルシティとの味の違いを確認してみます。ロースト：シティロースト１ハゼ：１８～２０分 ２ハゼ：２２分～ 煎り止め：２３分コロンビアスプレモ（生豆時100g）コロンビアスプレモ1kg
2006.03.04
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缶コーヒーについて
先日仕事で講演会に行っていたとき飲み物が飲みたくなったので缶コーヒーを買いに行きました。 あんまり缶コーヒーは好きじゃないんですが、ジュースは飲まないんでお茶かコーヒーで迷った挙句、無糖のコーヒーを買いました。 そのとき思ったんですが、缶コーヒーは「エメラルドマウンテン」やら「マンデリンとコロンビアをブレンドしたもの」やら、いろんな豆にこだわった商品が出ているんですが、無糖の缶コーヒーにはなんでそういう商品がないんでしょうか？ ただ、単に「無糖（ブラック）」ということだけが特徴になって、どんな豆を使っているとか、そういうことは何もないんですね。 私は砂糖が入っている缶コーヒーは苦手なんで飲まないんですが、いろんな豆の缶コーヒーが出ているので、飲みたいような、飲みたくないような、非常に悔しい思いをしてしまいました。2ケース以上送料無料！ジョージアエメラルドマウンテンブレンド190ml 30本入JT ルーツ タンザニアンブルー 185g缶 30本入ジョージア プレシャステイスト（マンデリンとコロンビア）（190g缶×30本）
2006.03.03
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コーヒー豆の価格が上がるそうです
今日の昼休みにヤフーニュースをみていたら「コーヒー豆の価格４月から値上げ」と言う記事がありました。 なんでも、コーヒー豆価格の上昇に加えて原油価格の上昇が追い討ちをかけコーヒー豆の価格が上がるとのこと。ヤフーニュースの記事 キーコーヒーは昨日すでにプレス発表をしており、４月１日から平均で１２％の価格改定を行うそうです。キーコーヒーページ まあ、どこもかしこも値上げするわけではないんでしょうが、コーヒー好きにとっては悲しい知らせですね。 というニュースを知っていたわけではないんですが、昨日前から気になっていた生活横浜倶楽部で豆を３ｋｇ買いだめしました。 ３０００円で送料無料になるんで、３ｋｇで３０００円程度になるように、３種類の豆を買いました。今後はなるべくブレンドもやっていこうと思っているので、まずは無難にコロンビア、ブラジル、ガテマラにしました。それ以外の豆はまたこの店で買ったり、珈琲問屋で買おうと思ってます。[今回買った豆]・コーヒー生豆コロンビアサンアグスチンSUP 1kg 1500円 コロンビアの貴重なティピカ種の豆です。・コーヒー生豆グァテマラSHBジュニインアンティグア 1kg 1100円 アンティグア産は最高の品質らしいです。コーヒー生豆ブラジルサントスNO.2 s17/18 1kg 745円 ブラジルのポピュラーな豆です
2006.03.02
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ブレンドしてみました
今、コロンビアスプレモとカフェ・ナ・ソンブラが焙煎してストックしてあったので、せっかくだから昨日の晩にブレンドして飲んでみました。 コロンビアスプレモは酸味・コク・香りのバランスが良い豆なんでそれにカフェ・ナ・ソンブラの甘みが足される感じかなと味を想像しつつ、ブレンドの比率はというと、いろいろ考えるのが面倒くさいので、だいたい１：１でブレンドしてみました。 飲んでみるとこれが「めちゃうま」でした。 どう言って良いのかよくわかりませんが、最近自分で淹れていたコーヒーの中でもずば抜けて美味しく、ただ適当にブレンドしただけでこれだけ味が良くなるとは思いませんでした。 嫁さんと二人で「うまい。うまい。」と言って飲んでましたが、味覚音痴なんでどう美味しかったかうまく伝えられませんが、甘み、香り、コク、酸味どれも良い具合に出ていたと思います。 両方の豆を持っている方は是非お試しください。 今までは、単品で飲むだけでしたが、これからは積極的にブレンドしていきたいと思います。M-1 コロンビアスプレモ（生豆時100g）ブラジル陰干し （カフェナソンブラ） 100グラム
2006.03.01
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