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自称・『ポテトそば』食べ歩き世界チャンピオンの私が再度、【富士そば】さんの『ポテトチップスそば』をいただきにやってきたのが荻窪駅北口すぐの店【名代 富士そば 荻窪北口店】 杉並区上荻1-8-10 ホームページ先日、町田店で食べたんだけど、直近の記事によると、現在は、町田店と津田沼店と当店の3店舗限定で提供していて、なんと、『追いポテチ』も可能なんだそうだ。『追いポテチ』でどっさり埋まった写真を撮っておきたいな、なんて考えて店頭の券売機を見ると・・・な、なんと、今日は売り切れで明日入荷だって そんな~~~1そば食1ブログ記事を大切にしたいから、他所の店に行こうかな、なんて考えてたら、なんと、『豊橋風カレーうどん・そば』のPOPおぉ、あの愛知県豊橋市の地域おこし系B級グルメ『豊橋カレーうどん』のインスパイアでの そばバージョンが食べられる食べ歩いている「なんとなく珍しく感じる『カレーそば』」に該当するから食べてみたかったんだ。『カレーうどん』の下に『とろろご飯』が隠れていて、ひとつの丼で2度楽しめる。東京だと下北沢の【日本蕎麦 広栄屋】さんが『Ojiyaカレーうどん』という名称で提供している(未食)。その『豊橋風カレーそば』\650。最初の『カレーそば』部分は、まあ、それなりに。茹で卵はなくてもいいな。そして、この商品に関しては定番の「麺リフト」だけじゃダメ 「ご飯リフト」だよカレー出汁を吸い取った とろろ飯はマイルドな味わいと、ちょっとしたスパイシーな味わいが混ざった感じで悪くないねごちそうさまでした~※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 杉並区の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。※ うどん料理のそばバージョンのまとめページはこちら。1月の ※ 新規8軒 / 延べ 29軒(そのうち、足立区外22軒) ※ 春菊天そば 3杯 ※ かき揚げそば 2杯 ※ カレーそば 2杯 その他いろいろ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2020年7月24日(金・祝)撮影。入店せず。
2019.01.31
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日本橋に来ている。【よもだそば】さんのメニューを確認した後、隣にある こちらの店をチェックおぉ、今日は大盛り無料のサービスデーなんだ。それじゃぁ、いただくことにしよう ” 宿題 ” だった『海老天そば』をいただくことにするか。なぜ、ありふれた『海老天そば』が” 宿題 ” になるかって【蕎麦一心たすけ 八重洲店】 中央区日本橋2-1-20 紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ミニチェーン店で、三田店・八重洲店・大門店の3つの店舗を展開していたが大門店は2015年7月に閉店。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』ではいずれも三田店が紹介されている。経営者の実家が品川区荏原の【小野製麺所】で、そちらで特別に開発した麺を使っているそうだ。平成12年に創業とのことだが1号店はどこか調べ切れていない食べ歩いている「製麺所が営む立ち食いそば屋」とは少し違うかも知れないが、おまけでリストに載せている★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭の写真メニュー。目当ての品は、1列目左端。小さいからピンとこないかな?券売機。『肉そば』や『揚げもちそば』にも魅かれるものの・・・『天ぷらそば』\420を選択すれば、いろいろな天ぷらを選べるのも魅力ではあるが・・・この本の表紙を飾った当店の『えび天そば』を食べておかなくっちゃ。どこの店の品なのか、はくぶんさんに教えてもらうまでわからなく、悔しい思いをしたからね 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』ということで、しばし待って『えび天そば』生麺茹でたて、つゆもまずまずの美味しさ。海老天は揚げ置きだったっけ。まあ、それなりの美味しさ。「極上」とは思わなかったけど、海老2本の天ぷらそばでこの値段ならコスパいいと言えるかな。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2017年4月17日 『納豆そば』【関連ブログ】@田町店 ◆2017年4月08日 『オニオンスライスそば』@大門店【閉店】 ◆2015年3月17日 『冷し梅おろしそば』※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2019.01.30
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今日は新宿の立ち食いそば【新和そば】 新宿区西新宿1西口地下街1号 小田急エース南館 公式ページ、紹介ブログ前回と前々回に書いたのが「新宿駅にはよく行くが、足立区民の私にとってはあまり縁がない、というか、通ったことのない通路(京王線新宿駅京王百貨店口)にある立ち食いそば屋。」だったんだけど、最近、京王線&井の頭線に縁ができちゃった。ということで、久々に来てみたら今日(29日(火))は大盛り無料なんだ。なら、食べていこう『なす天そば』に なぜか魅かれちゃった。他のメニュー。特に変わったものや名物ってないよね。完全立ち食いだが、びっしり埋まっていて空くのを待つ。2,3分で空いて買った食券を渡す。その『なす天そば』\420。茹で麺ちゃっちゃで素早く提供。今回は確認していないが前回のブログには【紀州屋製麺】と書いてあった。が、昨年の情報だと【むらめん】に変わっているようだ。まあ、それなりの味わい。揚げ置きの茄子天が画像メニューのものより小振りだし、味わいもちょっと期待値以下だったのが残念。ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2014年3月16日 『本しめじ&舞茸の天ぷらそば』1回目:2013年2月14日 『じゃこ天そば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2019.01.29
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自分の食べ歩きテーマを忘れてしまってた【立ち食いそば曙】 新宿区住吉町6-12 紹介ブログ1、紹介ブログ2都営地下鉄新宿線 曙駅すぐ近く、みずほ銀行と三菱東京UFJ銀行の間の道を入ったところに2017年2月オープン。近くの自立支援組織が運営しているようだ。「月刊リベラルタイム vol.210 2018年11月号」の連載”「立ち食いそば屋」巡り”で紹介されている。 私が食べ歩いている「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」が登場している。 ”そばには、豚肉、温泉卵、かまぼこ、大根おろし、梅、大葉が載る。そばはコシが強く、 ツルツルとした喉越しだ。 ぶっかけだが、そばのつゆはそこまで濃くなく、あっさりめの味付け。温泉卵を割ってそばと 絡めるが、卵の濃厚さとつゆが合わさり、一気にまろやかになる。 一方、大根おろしや梅と一緒にそばを手繰れば、爽やかな風味に。この一杯で、そばの いろいろな味わいを堪能できる。飽きがこない美味しさだ。”・・・なんだけど、違うものをオーダーしちゃったの店頭にあるPOP(写真なし)に「春菊の美味しい季節になりました!!」に魅かれて即決しちゃったの。これ、店内のPOP。『あけぼの蕎麦』の存在に気づいたのは券売機で食券を買った後。厨房向き直線カウンター4,5人分。以前は口頭注文だったが現在は食券方式。頭上のお品書き。ということで いただいたのは好物の『春菊天そば』(かけそば+春菊天)\450。お値段変わらず。ちょっと忘れたけど生麺茹でたて提供だった気がする。なかなか美味しい。春菊天の揚げ方も上手でよし つゆもよし。オープン初日以来の再訪だけど、こんなに美味しかったっけ、というレベルの高さ『あけぼの蕎麦』も食べに来ないと。 ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2017年2月1日 『春菊天そば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【立ち食いそば曙】を運営するクリアアンサー株式会社が2019年12月に破産手続き あけぼのばし自立研修センター 運営会社が破産手続 ひきこもり支援うたう引き出し業者「あけぼのばし自立研修センター」関連2社が倒産☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2020年1月12日(日)13時頃撮影。閉店を告げる貼紙等なし。※ 2020年7月23日閉店
2019.01.28
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自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンの私が向かったのは、地元・足立区の綾瀬にある「とんかつ」チェーン店【松乃家 綾瀬店】 足立区綾瀬4-7-1 ホームページ牛めしの【松屋】系列の とんかつ屋なんだが、1月23日から店舗限定で温そばを始めるとの情報を得た。【松乃家】、【松のや】の両方で扱うらしいが、足立区には綾瀬に1軒だけ【松乃家】が出店していて、どうかなぁ~?って来てみたらやってるじゃないのということで入店。タッチパネル式の券売機のTOP画面(写真なし)の上のほうに「そば」表示があり、それに触れるとそばメニュー昼時で混んでいてカウンター席は満席で2人卓に着く。半券がもぎとられ、しばし待つ。ということで、いただいたのは『コロッケそば』\400。そばは冷凍麺っぽいね。つゆも業務用っぽいけど、悪くない。そりゃぁ、松屋フーズの商品開発担当も変なのは作らないでしょ。コロッケは、【箱根そば】のようなカレーコロッケじゃなくて、普通のジャガイモコロッケ。そんなにつゆに溶け込むこともなく、美味しくいただけたよ。ごちそうさまでした~※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。********************************************2019年4月2日(火)撮影。そばの扱いがなくなった模様。
2019.01.27
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地元・足立区の青井兵和通り商店街にやってきた。近くには青和ばら公園があったりして見所がないわけではない。平成17年に つくばエクスプレスが開業して近くに青井駅ができたものの、そんなに商店街が活気になることもなく、がらんとして寂しい感じもするが、日曜日に朝市を行ったりして活気を取り戻そうとしている。こちらの和食店は数年前のオープンだったかしら? わりと評判のいいお店。その時にざっと調べた感じだと、そばの扱いはなかったように記憶している。【食彩酒坊 青井はなや】 足立区青井4-23-20 紹介ページ1、紹介ページ22ヶ月ほど前に店の前を通った時にランチメニューのひとつで そばを扱っていることに気づき、宿題にしていた。さて、あるかしら? 店頭のお品書き おぉ、あるねということで入店。店内。ランチ客のほかに、土曜の昼下がりということもあって軽く昼酒を楽しむお客さんも。メニュー。メニュー(裏面)。ということで、いただいたのは『なめことろろそばとねぎとろ丼』\1,000。そばは冷凍麺っぽい。具材のなめこ・とろろ・ワカメが全体的に温度を下げてしまって、つゆがぬるくなっている。が、さすが、和食専門店。具材の良さも感じるし、調和のとれた美味しい味わい。ねぎとろ丼も美味しいね。夜メニューには〆の『鴨汁そば』も扱っているから、これもいずれ食べてみたいな。コーヒー付き。アイスコーヒーをお願いした。ごちそうさまでした~
2019.01.26
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【えきめんや】で食べた時の毎度の出だしは関西弁の下手な女性によく言われるのが 「LM2さんって エキメンや 」「それを言うなら イケメンね だろう! ちっ、頭きた。立ち食いそば食ってくる!」 くだらねぇ~w【えきめんや 品川店】 港区高輪3-26-26 京急品川駅1番線ホーム横浜方 ホームページ連日の鉄道系(私鉄)の立ち食いそば屋巡り前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★京浜急行の駅そばのブランドで【京急ステーションコマース】の運営。品川店は、下り1番線ホーム横浜方にあって人の往来が激しいので賑わっている。お品書きも多彩で、変わったメニューも幾つかある。レギュラー・メニューには特に名物そばがあるわけでもない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★特に事前情報を得て来たわけではない。店頭にこんなのがあったくどいくらいに連呼(?)しているwズーム 食べてみるか。店頭の券売機。どちらにするか? マグロを使ったそばは珍しく、【まぐろそば浅草本店】さんで食べたことがあるけど、立ち食いそばでは初めてだ。マグロにしよう入店して食券を渡してしばし待つ。あっ、うどんは関西風つゆを使用してるんだね。いずれ、そば&関西風つゆが可能か、試してみようその『どーんと尾の身のてんぷらそば』\600。そばは見込み茹で置きみたい。以前 食べた時はもっと美味しかったような気もするが...おぉっ、マグロの尾の身の天ぷらがかなりイケル 美味いよ、これ。もうひとつの品も試してみようかな。 ごちそうさまでした~※ 【えきめんや 品川駅店】への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。 にほんブログ村 ←
2019.01.25
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一昨日に続いて今日もまた鉄道系(私鉄)駅そばだ~【そば処 めとろ庵 大手町メトロピア店】 千代田区大手町2-1-1 東京メトロ大手町駅内大手町メトロピア 公式ページ、旧店舗のほのぼのとする話前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR系や私鉄系の立ち食いそば屋は結構行ってるけど、東京メトロ系は久しぶりだ大手町メトロピア店は、都営地下鉄三田線大手町駅と東京メトロ東西線大手町駅を結ぶ地下道(改札外)にある。2015年3月末に一旦閉店したんだけど、「大手町Metro pia(メトロピア)」の駅ナカ施設のひとつとして12月にリニューアル・オープン。運営会社も(株)メトロフードサービスから(株)メトロプロパティーズ(東京メトロ駅構内店舗および商業施設の企画・開発・運営管理、外食事業を行う)に移管されている。「そば処 めとろ庵では、そば・つゆ・天ぷらにこだわりを持っています。そばは、いつでも茹で立てをご提供出来るように生そばを使用しています。つゆは、風味豊かでコクがあり、麺にしっかりと絡む美味しさあるつゆに仕立てました。天ぷらは、サクサクの食感を出すため、自家製天ぷらをご用意しております。また、うどんもおすすめ。うどんは北海道産小麦粉100%を使用したなめらかで歯切れのいい弾力がお楽しみいただけます。」とのことで、現在は大手町メトロピア店、錦糸町メトロピア店、新木場メトロピア店、西船橋メトロピア店の4店舗。立ち喰いそば好き芸人の三拍子・高倉さんは2016年に当店で期間限定の『海老・たけのこ・そらまめの包みあげそば』を食べてブログに書いている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★目当ての品は店頭のPOPにもメニューでも見つからないとりあえず入店して、なかったら好物の『春菊天そば』でも選ぼうかな。タッチパネル式券売機の右上の「旬メニュー オリジナルメニュー」あたりにあるかも!?おぉ、あったよ、あった。食べ歩いている『桜海老のそば』が目当てなの。本当は単品でよかったんだけど、一番先に目に付いた左側にメニューにタッチしちゃった。まあ、満腹になるのもやぶさかではないwということで『桜えびとホタテのかきあげそばと鶏ごぼう飯』\690。まあ、それなりの美味しさってことで... 短くてごめんねごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2016年5月19日 『春菊天そば』1回目:2011年9月03日 『あおさそば』【関連ブログ】◆2017年6月20日: そば処 めとろ庵 新木場メトロピア店で『春菊天そば』◆2012年3月05日: そば処 めとろ庵 錦糸町メトロピア店で『春菊天そば』◆2007年12月2日: そば処 めとろ庵 上野店【閉店】で『春菊天そば』※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2019.01.24
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スクラップ&ビルドが得意な企業の新ブランド店。【永坂庵】 新宿区新小川町1-17 紹介ブログ1、紹介ブログ22018年8月オープン。飯田橋駅から高速道路高架沿いに江戸川橋方面に向かう道沿い。現在も残っているブランド【天かめ】があったところ。ただ、直接の移行ではなく、同じくグループ店のラーメン店の【トンキーメン】を間にはさんでいる。路麺の【武田】ブランドはすべて消滅して【天かめ】ブランドを林立させたが、【天亀】【亀よし】ブランドも共存させ、今度は【永坂庵】。本郷三丁目の【天かめ】も【永坂庵】に変わったが、他は現状のブランドを継続させている。【武田】と【天かめ】は似たような立ち食いそば屋で名称変更程度の印象だが、【永坂庵】では『田舎そば』と『更科そば』の2種類のそばを提供するという違う特徴を出している。さて、店頭の写真付きメニューの一番下に目がいった。食べ歩いている桜海老のそばだ。券売機。入店。狭い入り口。完全立ち食いのセルフ。こんな感じだったね。【天かめ】の時と店内とシステムは変わらない印象。壁に更科と田舎の説明。店内メニュー。あらっ、『更科そば』は10円高いんだ。左側。いただいたのは『桜エビかき揚げそば』\390。おぉ、なんとなく【武田】提供の品を思い出したが似ているかな?funapさん(上記 紹介ブログ1)によると【サンコウ食品工業】の麺を使用しているようだが、『田舎そば』は私の好みとちょっと違うかな。別に悪いわけではないんだけどね。桜海老のかき揚げは、やはり、なんとなく【武田】のものを思い出した。まあ、それなりの美味しさだね。『更科そば』もいずれ試そう ごちそうさまでした~※ 【天かめ】系列店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。※ 2019年2月頃閉店 → 2019年8月時点で営業中 (情報源)※ 2019年12月閉店 → 【亀島】化
2019.01.23
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ちょいと急いでいる 電車乗り換え時に便利な駅ナカ立ち食いそば【高幡そば 明大前店】 世田谷区松原2-45-1 明大前駅構内 ホームページ、紹介ブログ前回の紹介文を再掲:*******************************************京王電鉄系の立ち食いそば屋のブランドの店。【レストラン京王】の経営。京王線明大前駅構内改札内改札前にある。ホームページに載っていて高幡不動店で扱っている『あしたば天そば』目当てに来たのにがっかりした経験がある。今も扱ってないみたい。*******************************************店頭の券売機。今のおすすめは『えび天そば・うどん』、『鳥中華』、そして別のPOPにある『肉そば』。明日葉天や七割かけそばの取り扱いは中止したままだね。入店すると完全立ち食いカウンターは満杯。たまたまのタイミングのせいか、あるいは女性客ともぐもぐ系の客が多かったからか、1分ほど待つ。急いでいるのに店員さんは食べ終える客の動向を見て、私の注文品をいいタイミングで提供。今回は『えび天そば』\540。茹で麺の田舎そば仕様。【むらめん】だったよね。好みともいえないが、まあまあ。海老天、それなり。まあ、今回は急いでずずっと食べたから、味の印象は薄かったね。ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2017年7月02日 『たこやきそば』1回目:2016年9月17日 『ごぼう天そば』【関連ブログ】◆2018年11月30日: 高幡そば 高幡不動店で『あしたば天そば』※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 世田谷区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2019.01.22
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足立区以外の東京23区の大衆そば屋に飛び込み入店【巴屋】 世田谷区松原5-27-10路麺や手打ちそば屋を除いて、私が地元・足立区以外の東京23区の大衆そば屋に入るのは、事前に何か惹きつけられる情報を目にしていたり、あるいは、たまたま店頭で惹きつけられる品を見つけた時に限っている。1食1ブログ記事を大切にするために今日は井の頭線の東松原駅に降りたのだが、路麺は見当たらないそれでも個人的にちょっとした記念日になるので、駅近くのこちらの店でいただくことにした。見た目の通り、店内も普通の大衆そば屋さん。お品書き。特に目当てがない時は『おかめそば』が第一候補。おかめ顔に似ているかが楽しみその『おかめそば』\750。う~ん、おかめの顔はイメージできないなぁかまぼこ、なると、麩、海苔、筍など、ありふれた具材だけど味の変化が楽しめてよし。こういうところが『おかめそば』の魅力。濃いめのつゆに大衆そば屋仕様のそば。ごちそうさまでした~☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★出没!アド街ック天国 『~東村山~』 2021年4月10日(土) テレビ東京 によると東村山の【巴屋】が15位に取り上げられ、” 都内に40店舗ある巴屋の総本山。商売繁盛の縁起物の福助人形は、初代が買ったみたいで、裏に天保元年と書いてあるので、創業が天保元年になっていると5代目が語った。江戸時代のお店の繁盛を物語る千両箱は今は空っぽ。創業の頃から続く名物がおかめそば。” とのこと。
2019.01.21
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1月20日は大寒。この寒い時期に辛味大根が美味しくなると、以前、こちらの店主から教えていただいたのだが、「あれ」はあるかしら?【あら井】 足立区関原3-34-7 紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★アリオ西新井から近く、関原の商店街のはずれのほうにある。youtubeで「アダチ区民放送局」公式キャラクターの” 足立くみの、お前も足立区民にしてやろうか!第55回(2016/9/17)”で、絵心のある この店の『おかめそば』などが紹介されたのだが現在は動画は削除されちゃった機械製麺だし、ラーメン類も扱っているし、出前もする普通の町のおそば屋さんなのだが、『おかめそば』の具材配置もユニークでいいし、『おでんそば』もやってるし、なにより、大辛の『辛味大根おろしそば』を提供しているなど、なかなか侮れない私が今までで食べてきた『おろしそば』でトップクラスの辛さだった。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★レギュラーメニューのほかに壁に数箇所、おすすめ品が貼ってあるのだが...『辛味大根おろしそば』の貼紙は一番奥のテーブル席の横だけ。「大辛」が目当てだが、おっと、今回も「中辛」だ。まっ、いっかその『辛味大根おろしそば』¥850。『おろしそば』にしては(そして、この店にしては)高めの値段設定だが、辛味大根たっぷりで納得&満足のいくもの。「中辛」といったって、なかなかの辛さ。う〜ん、しびれる〜味覚や体がしびれるのではなくて、ハートがしびれるのw美味しくいただいた。後でご主人に尋ねると、大辛の大根は山形産でロットじゃないと買えない状態でなかなか入手しづらいとのこと。中辛の大根は長野産だそうだ。ごちそうさまでした~【訪問履歴】6回目:2017年9月17日 『半カレーセット』5回目:2016年11月3日 『担々麺そば』4回目:2015年2月19日 『おかめそば』3回目:2011年3月08日 『辛味大根おろしそば』2回目:2010年4月09日 『辛味大根おろしそば』1回目:2009年1月06日 『おかめそば』【関連ブログ】◆2017年1月8日: 足立区西新井6丁目 【あら井 支店】で『おかめそば』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2020年8月追加:
2019.01.20
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昨日、私のtwitterをフォローをしてくださり、いいね もしていただけたので訪れてみることにした。正体を明かさずに【麺処 そこそこ】 葛飾区東金町2-19-3 ホームページ、twitter少なくとも2~3年前から営業しているようだが全然気づかなかった。金町駅の北口を出て西の方に向かい、原田小学校の東側。路麺系店舗としては、まあ、なんともユニークな佇まいやはり、夜はスナック営業なんだってね。店頭で店主の分身らしい人形が出迎えてくれる。twitterでの自己紹介文 *************************** 立っては食えない立食い蕎麦屋 【麺処そこそこ】 まいど〜 店頭より愛を込めて 悠二郎です( ◠‿◠ ) ⚠️営業時間にご注意⚠️ 麺処そこそこは夜はスナックになります。 場所は同じですが全く別店舗になるため メニューもスタッフも変わります🙇♂️ ***************************幟には大阪の『かすうどん』があるし、『ラーメン』『坦々麺』も一押しみたい。夜は【ふ~ママ】っていうスナック営業のようだね。やはり、そば・うどんが路麺価格で朝5時~夕方5時、無休っていうのもすごい。単なる立ち食いそばマニアでは入りづらいスナック仕様の店内。夜のオミズの世界にもそれなりに造詣が深かった(過去形)私は抵抗感ないけど常連さんのカップルがカウンター席でお店の方々と語らいながら昼酒を楽しんでいた。席に着くと女性スタッフからメニューの説明を受けた。その後、一部撮影。天ぷらは出来たて提供で少し時間がかかるとのこと本来なら、そば+天ぷらを試すところだが、食べ歩いている「うどん料理のそばバージョン」である『かすそば』や、同じく食べ歩いている「なんとなく珍しく感じるカレーそば」である『牛カスカレーそば』があるから、今回は後者を食べてみることにした。その『牛カスカレーそば』\750。特にスパイシーってこともないんだけど、ずずっと箸が進んでいく。関東では珍しい牛カスは、脂の乗った牛の小腸(ホルモン)を油で揚げた「油カス」で独特の風味がある。カレーでちょっとわかりづらくなっているけどね。抜群ではないが、店名の「そこそこ」以上の美味しさを楽しめた。 次は天ぷら類も試してみるか。ごちそうさまでした~※ 葛飾区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。※ 2020年1月1日閉店
2019.01.19
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路麺系で未訪の店にはなるべく入ってみることにしている。ブログを休止していたので、ちょっと旬を逃した感もあるけど【天ぷら 中村麺兵衛 渋谷】 渋谷区渋谷3-11-8 紹介ページ、紹介ブログ2017年春頃オープン。渋谷並木橋、以前は【梅もと】系列の【一心庵】があったところ。時期が少し遅れて駿河台下にもオープンしたけど、そちらは現在は閉店している。会津若松にも店があるんだね。調べてみるとFC店で、池袋の【ばくだん焼き本舗】のウッドボーイがプロデュースしているとのこと。あまり、ピンとこないけど...『十割もり蕎麦』\390~ なんだけど、店頭看板メニューは値段高めの『肉そば』押し。セットものも、まあ、安いわけではない。そば目当ての私には、これは今回は関係ない。入店して券売機で食券を買う。店員さんにバッチリ見られる場所なので写真なしwまあ、卓上のメニューでも撮ればいいや、なんて思ってたんだけど、ないんだね。店外にもない。壁に貼ってあるのはこれくらい。魅力的だけど値段が大衆そば屋並みに高いからパス。店内では座って食べられる。返されたチケットの半券の番号が呼ばれるのを待つ。で、いただいたのは『新天ぷらそば』\670。これも路麺価格にしたら高めだよね。「新」を冠しているから最近になって何かが変わったのかな、なんて思っていたけど、ざっと調べたところではオープン当時からの品名みたいイメージ的に【加賀】@初台みたいに背丈のある大きな野菜のかき揚げ。実際には全然違うけど。あらっ、野菜の甘みが感じられて結構好みそばは押し出し式製麺機によるもの。そばがぶつぶつ細かく千切れちゃうけど、まあ、こんなもんでしょう。ごちそうさまでした~※ 渋谷区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。ここって、1号店だよね!?※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★月刊「リベラルタイム vol.223 2019年12月号 」連載の”「立ち食いそば屋」巡り” で紹介されている。
2019.01.18
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地元・足立区の路麺パトロール♪【そば処 味の里】 足立区綾瀬4-6-22 紹介ブログ1、紹介ブログ2前回(前々回)の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★綾瀬駅西口改札出てすぐの【下町の王様 越後そば】が2012年5月に閉店した後にオープンした路麺系の店。すぐ隣にパチンコ店があるが、客層には影響していないようだ。同じく南越谷にあった【下町の王様 越後そば】も2013年1月に、同じく南流山店も2016年6月に【味の里】としてリニューアルしている。【越後そば】にはブラッスリー カフェ・ド・クレアなどを展開する株式会社クレアのチェーン店の立ち食いそば屋系【越後そば】がある。クレアの社長さんから【味の里 南越谷店】の開店祝いの花が届いて飾られていたりしたから別ブランドの薄いFC関係なのかも知れない。この系列では春菊天のそばが好きなんだけど、表のメニューには載っていないことが多いので、店内の券売機で『かけそば』と『春菊天』の2枚を買うことになる。水と食器の上げ下げセルフ。立っても座っても食べられる。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニューはたぶん変化なし。入店して食券を買うのだが、ここで冒頭の紹介文のように『かけそば』と『春菊天』のチケットを買う。買ってからいつも思うんだけど、1回くらい『野菜天』を試すべきだよなぁ~、とということで『春菊天そば』\270+\80=\350。ここで注目したいのが春菊天の乗せ方 茎上 か 茎下 か【下町の王様 越後そば】時代は茎上だったのが、【味の里】時代になって茎下になっていた。ほらっ、チバニアンで有名になった「地球磁場逆転」現象に似た現象だ。今日のおばちゃんは年配のベテラン風だから、越後時代とゆかりがあるのかもしれない。ここの『春菊天そば』はいつもながら そこそこに満足のいくもの。生麺を茹でている場面を見た。分類上は、見込み茹で置きではなくて大量茹で置きによる茹で麺化、というべきか。ごちそうさまでした~【訪問履歴】9回目:2017年09月15日 『かけそば+紅生姜天』8回目:2017年02月23日 『かけそば+春菊天+茄子天』7回目:2015年10月03日 『冷やしとろろそば』6回目:2015年04月25日 『えび天そば+春菊天』5回目:2014年08月06日 『冷やしたぬきそば』4回目:2013年11月05日 『カレーそば』3回目:2013年06月01日 『かけそば+春菊天』2回目:2012年12月22日 『かけそば+春菊天』1回目:2012年06月07日 『かけそば+春菊天』【関連ブログ】■2012年4月25日: 【閉店】下町の王様 越後そば 綾瀬店で『かけそば+春菊天』◆2016年3月15日: 味の里 南越谷店で『かけそば+春菊天』 ■2016年6月06日: 味の里 南流山店で『春菊天そば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2019.01.17
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久々の【ゆで太郎】さん。初訪の新橋赤レンガ通り店を訪れた。ホントは目当ての品があったのだが...【ゆで太郎 新橋赤レンガ通り店】 港区新橋5-7-14 ゆで太郎システムHP、信越食品グループHP他店で書いた紹介文を編集(つぎはぎしたので かなり冗長):★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。「挽きたて」「打ちたて」(注)「茹でたて」が売り。【ゆで太郎】は、【信越食品株式会社】が関東地方に展開している店舗と、FC展開を目的とする【株式会社ゆで太郎システム】が運営している店舗がある。こちらの店は前者。その他に、雑食系ロメヲタのばかぼんさんが見つけた情報によるとFC傘下と思われる【(株)リラフル】のような企業も展開している。 「立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編」で西五反田本店が紹介されていて、創業20周年の2014年に150店舗を達成し、2017年1月時点で183店舗、2020年までに300店舗の展開する成長戦略を持っている。また、2014年8月11日のzakzakの記事によれば、【信越食品】と【ゆで太郎システム】の社長2人の信頼関係が業績伸長の礎とのこと。 ・ともに、元【ほっかほっか亭】のFCオーナーでやがて独立 ・【信越食品】社長が先に【ゆで太郎】を創業していた ・【ゆで太郎システム】社長がシステムを整え、マニュアル化してFC店展開に成功比較的新しい情報源をふたつ掲載する ◆日経トレンディ No.433 2018.6月号 「外食」ランキング+100均100 Part3 業界別・外食チェーン勢力マップ&誰もが得する”裏ワザ” 立ち食いそば編より ・売上高 105億円。197店。 ・実は3大チェーン最大規模、FC展開も導入。94年に信越食品が創業。1号店は東京・八丁堀 の湊店。04年からゆで太郎システムとマスターフランチャイズ契約を結び、ゆで太郎 ブランドの店舗を2社で運営する。 ・打ち出したのは”本格路線”。打ち立てのそばを提供するために各店舗に製麺機を導入。 スペースの都合などから設置できない場合は、近隣店舗で製麺したものを運び込む。 ・そば粉の割合を50%以上にする。注文を受けてから麺をゆでる。 ◆飲食店経営 2018年9月号 「チェーンと三大そばから見る そば業界最前線」という特集で 「立ち食いそば市場のキープレイヤー【ゆで太郎】の強さの秘密に迫る」(p16-p17) ・(株)ゆで太郎システムの直営1号店は西五反田店。 ・店舗数を順調に伸ばし続け、18年6月に熊谷市の行田バイパス店で200店舗を達成。 ・教育体制を中心に社内体制を見直し、さらなる成長を見据えている。 ・都内ではターミナル駅などの周辺に出店しているが、地方に行くほどロードサイド店。 地方都市に1店舗だけしか展開していないエリアも少なくないが、本部から原材料を 送って店舗営業ができ、原価率も25%で稼げて柔軟な展開が可能。 ・暖簾分けを活用して独立する社員が多い。2年で完全に買い取れるシステム。 社員のモチベーションが驚くほど高いのが店舗拡大の原動力となっている。 キラーコンテンツ: 『もり』\320。そば粉の比率は55%、ゆで時間は1分半ほど。こしがあり、のど越し良し。 出来立てが食べられるとあって人気が高い。 ゆで太郎のここがすごい! (1)自家製麺 「挽きたて、打ちたて、茹でたて」のコンセプトを貫くため、ほぼすべての店内に 製麺機を設置。各店舗で午前と午後の2回製麺を行っている。 (2)スピーディなメニュー変更 グランドメニューを3ヶ月に1回見直す。場合によっては季節限定などの商品でも 3ヶ月経たずに変更となるケースもある。 (3)充実した教育体制 200店舗達成を機に、次の成長のために社内の教育体制を再構築。トレーニング センターの新設、マニュアルの見直し、次世代を担う人材育成。注) 元・【有楽町 更科】4代目店主の故・藤村和夫氏「うどんの秘密 ホンモノ・ニセモノの 見分け方」(PHP新書:2006年4月28日第1版)の23ページによると ” 「包丁下」というのは「打ちたて」の蕎麦ということですから、現代風にいえば、よい 蕎麦と思われるかも知れませんが、じつは「包丁下は煮てはいけない」という口伝があり、 よい煮え上がりにならないので、老舗の蕎麦屋では敬遠するのです。 これは現代の常識に反する「戯言」と思われるかもしれませんが、平成16(2004)年6月 15日の『こんにちは いっと6県』(NHK)のなかで、東京神田の【まつや】蕎麦店で、 6人の蕎麦通の方々が目隠しをして「包丁下」と、打ってから1時間経った蕎麦を茹でた ものを食べくらべるという実験が放映されました。すると全員が「包丁下はボキボキして しなやかさがなく、おいしくない」という結論を出したのです。” 同 175ページ ” これは蕎麦にもいえることで、前にも書きましたように「包丁下は煮てはいけない」と いわれ、必ず30分は置くことになっています。 (蕎麦の生地に揉み込まれてしまった)空気が入っているので生が浮き、お湯の表面で 波乗りをして、お湯の中に沈んでくれないのです。逆に古くなって3時間以上も経ちます と、今度は沈んで、弱すぎる火加減では浮いてくれないので、火を強くすると「ソラ煮え」 といって、芯まで茹で上がりません。水気が多い「ずる玉」は最初から沈みます。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のおすすめメニュー。本当は『メンチカツカレーそば』が目当てなんだけど、こちらの信越食品系店舗ではやってないみたい。まあ、『鴨南蛮そば』も最近全然食べてないから、それでもいいや。入店して券売機で食券を買って渡す。テーブル席メインだが、立ち食いテーブルもある。いただいたのは『鴨南蛮そば』\500。まあ、それなりの味わい。【ゆで太郎】さんのそばは、温そばより冷たいそばのほうが美味しく感じるから『鴨汁せいろ』があれば、そちらのほうを選んであろうね。それでも、一般大衆そば屋で安く提供する店でも650円くらい取るだろうから不満はない。ごちそうさまでした~※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2019年1月19日追記:外食専門紙・専門誌15媒体で構成する外食産業記者会は、「外食アワード2018」を発表した。受賞者は外食事業者部門5人と食材事業者部門1人の6人。同時に2018年を代表するキーワードも公開した。外食事業者部門で株式会社ゆで太郎システム代表取締役の池田智昭氏が受賞
2019.01.16
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地元・足立区の路麺パトロール♪ コスパよく、がっつり食べるならここ【そば・うどん たぬき】 足立区伊興本町1-1-2 紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★地元・足立区で2015年9月オープン。東武竹ノ塚駅西口から徒歩5分の伊興町前沼交差点のところ。前はカラオケ居酒屋だったようだ。調理場を囲むL字型カウンター4,5人席と4人卓x2。以前は年配の母娘くらいの女性ふたりで切り盛りしていたが、今日は男女ふたり。冷凍麺を使用しながら、『かけ』『もり』が当初¥200現在¥250と安めの値段設定だが、昼飲み需要でカバーできるようだ。天ぷら類は揚げたて提供。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のメニューをチェックしたが...今回もガッツリとそば・うどん付きの定食でいこう今回は『からあげ定食』\550。そばを選択。唐揚げ、揚げたての熱々でうま~ぃ。ごはんもあって満腹中枢を刺激するw前回書いた感想” 普通に美味しい 日常的に普通の美味しさを経験できるのは幸せなことだ特にコスパの良さを感じると、さらに嬉しい ”ごちそうさまでした~【訪問履歴】6回目:2017年01月28日 『しょうが焼丼セット』5回目:2016年09月20日 『焼トリ丼セット』4回目:2016年07月20日 『ゲソ天そば』3回目:2016年03月24日 『カレーそば』2回目:2015年10月29日 『たぬきそば』1回目:2015年10月03日 『ゲソ天そば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2020年2月8日(土)撮影。入店せず。少し値上げしている。
2019.01.15
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地元・足立区のそば関連ネット パトロール で見つかった店そば粉を使った『クレープ』状の『ガレット』が食べられる【Salon do Cafe Ammaliante 385(サロンドカフェ あんまりあんて)】 足立区栗原2-19-9 高橋ビル101 ホームページ、twitter、店のブログ、紹介ページ昨年の10月に竹ノ塚駅と西新井駅の中間地点あたりにオープン。なんかねぇ、「並みのカフェ」ではないのw説明が面倒だからクラウドファンディングをする()に当たっての案内文である上記 紹介ページを読んでね~カフェとファブリックペイント(って私は知らない)の展示・販売店であり、店主がそば好きでそば粉を使ったメニューをいろいろと提供しているようだ。ホームページのメニューに『蕎麦粉100%ガレット』と『蕎麦粉100%ガレットピッツァ』が載っているので【特集:郷土料理のそば】で扱った『ガレット』目当てにやってきたのだが...『ガレット』は見当たらないな。入店すると艶やかなマダム(店主?)ひとりのまかない。『ガレット』は一部材料が不足しているので提供できないが、『ガレットピッツァ』なら提供できるとのこと。まあ、いいでしょう席に着く。卓上のメニュー。リーフレット。各種SNSとかネット媒体も活用しているようだ。あっ、店内フリーwi-fiで、まずはサラダとスープ。続いて『ガレットピッツァ』。『ガレット』はフランスの食べ物で『ピッツァ』はイタリア。『ガレットピッツァ』という名称は聞いたことがなく、提供店は少ないけど『蕎麦粉のピザ』名称のほうが少しは一般的かな?やはり、手でわしっとつかんで食べちゃう。うん、美味しい食べ終えた頃にフルーツ到着。そして、最後にコーヒー。エチオピアのなんとかというスペシャルティコーヒーだそうで、コーヒーをあまり飲まなくて無知な私にも美味しくいただけたよ。滞在時間50分弱だったかな。ゆったりと食べれる余裕のある日・人向き。美味しかったし、『ガレット』をはじめ、ほかにもそば粉を使ったメニューが出そうだから、注視して再訪しようごちそうさまでした~※ 2019年7月、閉店を確認
2019.01.14
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こういう企画は【そば処 吉野家】さんにやってほしかった久しぶりのJR系駅そばは、NREブランドの【いろり庵きらく】で。【いろり庵きらく 上野店】 台東区上野7-1-1 JR上野駅構内 ホームページJR上野駅の中央改札外、上野交番前にある。【いろり庵きらく】は2008年4月にグランデュオ蒲田に1号店(未訪)をオープンし、「駅ナカで本格的な生そば」をコンセプトにしている。現在は60数店舗展開し、最新店舗は昨年12月20日にオープンしたJR川崎駅の店舗。で、店頭で見つけた冒頭のPOP。昨日、【浅草 角萬】さんで『冷や肉』をいただいたから、なんとなく”肉気分”でもあったから注文しちゃったよその『友情パワースタミナ肉そば』\580。海苔は別添えで”テリーマン”だ自分で『テリーマン海苔』をONそれなりに美味しくいただけたよ。ごちそうさまでした~※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 台東区の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2019.01.13
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毎度の【一由そば】さんで小腹を満たすことに【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、twitter、紹介ページ今回も手抜きで2年前の紹介文を再掲(情報が多少 実態にあっていないかも...):★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里3号店】で2008年8月末から独立、【一由そば(いちよしそば)】の店名で営業している。偉い!と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、24時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが220円(2016年10月から値上げしたけど安い!) ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら20種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天などの変わり種あり。オリジナルのゲソ寿司・ゲソ稲荷も大好評。 いくつかの天ぷらとそば・うどんで「半分」あり、値段も半分。 ・JKが「女子高生」「常識的に考えて」なら、JGはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向!? カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2017年8月には開店9周年記念で2日間 ”そば・うどん無料サービス”実施 (過去には最長7日間も)ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、JGが人気。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や『おとなの週末 2017年01月号』で紹介されているほか、週刊SPAの”死ぬまでに一度は食べておきたい「立ち食いそば」BEST5”にも選ばれているほか、3月に発売された「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」10店舗の1位に認定されている。2014年の6月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として譲渡・独立させている。いろいろな事情があって、2017年1月の途中から店長交代(【一〇そば】店主が兼務)、twitterも店主から「専務で一番弟子」に変わっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のPOPをチェック ほぅ、とろろを温そばでいただくのもいいかな。なんて思ったはずだが、注文したのは『そば(小)+紅生姜天』\110+\100=\210。味がうんたら言うよりも、次々と客の注文を受け、一旦、注文した後の追加注文にも即座に対応できる今日のおばちゃん店員さんの暗算能力の高さに感服してしまった今回はこのへんでごちそうさまでした~※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。***************2018年1月19日15時頃、『そば(小)+ゲソ天』¥220をいただいた。
2019.01.13
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『冷や肉』こと『冷し肉南ばん』で有名だった竜泉の【角萬】さんが昨年の11月に閉店した時は、多くの人が嘆いたものだが、一方で、その従業員の方が浅草に新しい店を12月末にオープンするという朗報も行ってきたよ。浅草警察署近くだね。【浅草 角萬】 台東区浅草4-45-4 紹介記事竜泉店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『冷やし肉南蛮』の「ヒヤニク」、その大盛りの「ヒヤダイ」(「ヒヤニク ダイ」のニクを抜いて発声してOK)が圧倒的に人気で注文が多い。私以外、誰もこう呼ばないけど、【角萬『冷や肉』御三家】(竜泉・向島・西新井)。そして、『冷やしきつねそば』が人気の本郷三丁目店を入れて、【角萬四天王】。これも誰も言わない。つながりのない四谷三丁目駅近くの店(入谷に移転)も入れて、【角萬五人囃子】。これも誰も言わない盛りがいいので、【ラーメン二郎】を思い浮かべる人も多く、食べ歩いているファンは 『ジロリアン』 ならぬ 『カドマニスト』 と呼ばれている。『円龍のそば行脚』でも【竜泉店】が紹介されているが、2018年11月に惜しまれながらも閉店。そこの従業員が2018年12月に【浅草 角萬】をオープンして竜泉店の味を継承している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店内は6人卓x2、2人卓x2に3人掛けカウンター。お品書きを写したつもりが撮れてなかったorz 紹介記事をご覧ください。土曜のこの日はメニュー限定で『肉南ばん』『冷や肉』『かけ』『もり』のみの提供。大盛りも可。肉のみの大盛りを注文する客がいたが、それもだったよ。いただいたのは『冷や肉』\1,000。あらっ、竜泉の味、そのままだね でも、ちょっと、つゆがしょっぱめかな?この太麺がいい わしわし、もぐもぐ、わしわし、もぐもぐ、ずず~っあぁ、旨いなぁ~やかんのそば湯も継承。ごちそうさまでした~※ 当店を含む【角萬】各店での飲食履歴はこちら。※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店への訪問履歴はこちら。
2019.01.12
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地元・足立区の路麺パトロール♪【そば富】 足立区千住2-38 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3、紹介ブログ4前々回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★北千住駅西口の千住ほんちょう商店街。閉店したTOPOS北千住店の斜め前に2016年11月にオープン。隣りのタバコ屋さんの経営のようで、そば屋とタバコ屋も中でつながっている。家族経営みたい。新しい店のはずなんだが、いかにも昭和の時代から続いているような外観と提供品とシステム店内はカウンター席中心だが、立ち食いテーブルもある。口頭注文、前払い。水セルフ。上げ下げセルフ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のお品書き。こちらが目当てではない。裏側に貼ってある『ラー油そば』 さて、どんなもんでしょう?入店すると、「正午頃の入店で貸し切り状態なのがちょっと心配」と前回書いたのだが、今回も前客0の後客ひとり店内掲示のお品書き。さて、目当ての『ラー油そば』\420。おっ、つけそばタイプじゃないんだ一昔流行った食べるラー油が別添えになっていて、好みでそばにかけていただく方式。おっ、辛い、いや、それほどでもない。おっ、旨みを感じてくる。辛・旨・辛・旨・・・の波状攻撃だ。いけるね、これ。自宅で乾麺を食べるときにも使えそう。ごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2017年10月23日 『カレーそば』3回目:2017年07月14日 『たぬきそば』2回目:2017年02月28日 『ちくわそば+紅生姜天』1回目:2016年11月17日 『かき揚げそば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2019.01.11
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最近よく使っている” 自称・○○そば食べ歩きの世界チャンピオンの私 ”今回も使うよ自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンの私がさらなる実績を積み重ねるために訪れたのが神谷町の【なか卯】さん。【なか卯 神谷町店】 港区虎ノ門3-7-10 ランディック虎ノ門ビル1F ホームページ今は、そば単品だと『鴨そば』『ざるそば(山わさび添え)』『海老かきあげそば』『小そば はいから』なんかを提供しているんだけど、ランチタイムでガッツリ食べたい。ランチセットでも食べてみるか。ワンコインセットなんていいよね。久しぶりに【なか卯】さんの『牛丼』も試したいし。が、実際に店内のタッチパネル式券売機で誤ってボタンを押してしまったのがこちらまぁ、¥120お得っていうならさ。ということで『親子丼+小そば はいから』\600。ちなみに本来はカタカナ表記が多い『ハイカラ』は関西風表記で、関東でいうところの揚げ玉の『たぬき』ね。食券を渡して30秒で着丼 とろ~り親子丼はそれなりの美味しさ。そばは二八だそうで悪くないのだが、つゆがしょっぱめ。【なか卯】特製なのかな? 唐辛子をかけると味が調った。が、つゆ、完飲しちゃったさて、もらったクーポン。唐揚げは魅力的だから、どこかの店舗に寄ろうかな。ごちそうさまでした~※ 【なか卯】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。
2019.01.10
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自称・『ポテトそば』食べ歩き世界チャンピオンの私。昨年末には町田まで行って【富士そば町田店】の『ポテトチップスそば』を食べてきた。2015年に大阪の【阪急そば】で始まった『ポテトそば』。その意外性とそば&ポテトの相性の良さが認識され、その後、各地のいろいろな店で提供するようになった。でもね、定着しなかったね~ どんどんメニュー落ちしていったあそこの店はどうなっているかなと思い、やってきたよ、西友 東陽町店。1階のフードコートにある【花小町】さん。私は高く評価している【花小町 西友 東陽町店】 江東区東陽4-12-30 西友東陽町店1F facebook前回の紹介文を編集(写真は前回のもの):★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★経営は閉店したアキハバラデパートで【ミスター陳】を経営していた会社で、同じフードコートにある中華の【マリオ天津】も一緒。お品書きを見るとたくさんの種類が載っている。驚いたのが『コロッケチーズカレーそば』などの私が食べ歩いているなんとなく珍しく感じる『カレーそば』や『鶏唐揚げそば』までも扱っていることだそのほかに、季節限定のものなんかもあるのがすばらしいそして、すごいのが『ポテトそば』『ポテトそば』・『ポテトカレーそば』・『ポテトチップそば』・『ポテトチップカレーそば』の4種同時期提供 元祖の【阪急そば】でもやらなかったことだよ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★さて、『ポテトそば』関連はメニュー落ちしないであるかしらおぉ、あるじゃん『ポテトカレー』も。『ポテトチップス』関連はメニュー落ちしたようだけど。ちなみにレギュラー・メニュー ここには載っていない。ほかにも おすすめメニューあり 写真はないけど別のPOPでは『コロッケカレーそば』や『チーズカレーそば』もある。今日の目当ての『ポテトそば』\510。店員さんが冷凍ポテトの在庫を確認してしてくれた。やはり、乗せなくっちゃいやぁ~、やはり、ポテトとそば&そばつゆは結構マッチしていると思うよリピート性はないかもしれないけど。そして、ここのそばとつゆが結構 自分の好みの味わいでいいほかの宿題のメニューも食べに来よう。ごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2016年11月2日 『ポテトチップカレーそば』3回目:2016年9月25日 『ポテトカレーそば』2回目:2016年9月08日 『ポテトチップそば』1回目:2016年8月30日 『ポテトそば』※ 『ポテトそば』の歴史と飲食履歴はこちら。※ 江東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2020年12月、閉店を確認
2019.01.09
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今年の干支は「猪」。年末に『猪そば』を食べたという人のブログを読んで池袋の【乱切りそば あずみ】さんを訪れたのだが、数量限定だったので終了していた今の時期、首都圏で猪肉のそばを提供している店は見つけられていないでも、やはり、『干支そば』は食べておきたい。となると、毎年『新年の干支そば』を提供している【よもだそば】さんが頼りだね。が... 豚干支の本場(?)の中華圏では、豚なんだね。中国語の「猪」は「豚」なんだってね。一部の説では、日本に干支が導入された頃には、ブタはあまり馴染みがなくて、もっと身近にいるイノシシを代用したそうなんだが...とりあえず、Go【よもだそば 銀座店】 中央区銀座4-3-2 銀座白亜ビル1F ホームページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】@新橋や【一由そば】@日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『おとなの週末 2017年01月号』では主に日本橋店が、そして、 『うまい蕎麦の店(首都圏版)』や『極上「東京立ち食いそば」』では銀座店が紹介されている。「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」10店舗の7位に認定されている。また、当ブログにコメントをくださったイトウエルマさんの“立ちそばガール”が案内 最強「立ち食いそば」厳選25!にも登場している。新刊の「そばですよ 立ちそばの世界」を私はチェックしてないけど、「味なメニュー」 平松洋子さん 幻冬舎 2015年11月 の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介している。著者がオーナーの九十九章之さんに取材している(p130~p136) 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」2012年4月に銀座店オープン、5月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供(銀座店)。店主はtwitterもやったり、飲み会に参加したりして、ロメヲタ客との交流も活発。2016年7月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供して受け入れられている。また、2017年12月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンにも日本での3号店を出店している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★過去の紹介文を生かそうと追加記入していったら冗長な文章になっちゃったね店頭をチェック よし、あるぞ券売機は一番上の右端。ちょうどお昼時だったから鰻の寝床の店内は混雑。でも、日本人らしく整然としている。その『新年の干支そば(豚けんちんそば)』\500。あいかわらず美味しいねぇ~ 根菜が体に良さそうだし、いい味出してる。そばとつゆもごちそうさまでした~ あっ、それでも『猪そば』を今月中にどこかで食べたいな。※ 【よもだそば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2019.01.07
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自称・和食チェーン店でのそば食べ歩き世界チャンピオンの私が訪れたのは池袋駅東口近くのこちらの店。【串天ぷら 十彩】 豊島区東池袋1-40-3 ホームページ本当は年末に食べたという情報を得て【乱切りそば あずみ】さんで『猪そば』が食べたかったんだけど、もう、終わっちゃったみたいで、近くの店をいろいろと見ていると、おっ、そばを扱っている入店してカウンター席に着く。お品書きを見ると、おっ、外税になっている。外の看板は反則だ水・箸・おしぼりはセルフ。あっ、ここはすし屋の【寿し常】のグループなんだね。いただいたのは『天丼そばセット』\880+税 ≒ \950。天丼の具は、エリンギ・蓮根・鶏・玉子焼き・南瓜・イカだったっけ。玉子焼きの天ぷらなんて初めてだそばがゴムっぽい食感なんだけど、意外にもそばの香りもあるし、生姜の効いたつゆと相性が良くて悪くなかったよ。ごちそうさまでした~よくよく調べると【十彩】のブランド店は池袋の1軒だけみたいだけど、おまけで入れておく。※ 和食チェーン店での そば飲食履歴はこちら。
2019.01.06
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前エントリーのブログを書いている最中にひらめいたよし、人形町へいこう自称・『七福神(関連)そば』食べ歩き世界チャンピオンとしてはチャンスを逃すわけにはいくまい甘酒横丁に来ると「日本橋七福神」の幟があるね。店の前に来ると行列だ。【東嶋屋】 中央区人形町2-4-9 紹介ページ、紹介ブログ人形町の甘酒横丁の西側入口近く。明治20年に浅草で創業した後、昭和10年に人形町に移ってきたとのこと。昭和の大衆そば屋の雰囲気がいい店頭のお品書き。数年前にネットで『七福そば』を食べたという情報を見つけて宿題にしていた。おぉ、あるねその『七福そば』\1,300。単品では『天丼』に並ぶ最高値。そばネタのブログをやってなければ注文しないだろうなぁ何が載っているかは写真を見てもらうものとして食べてみると...美味いじゃないのっ いろいろな具材の味わいが楽しめていい。するするっと立ち食いそば並みのスピードでたいらげてしまったよ福を呼び込めればいいなぁ~ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2009年3月27日 『カレー南ばんそば』※ 『七福神(関連)そば』のまとめページはこちら。
2019.01.05
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一般の人には認められていないLM2基準の「季節のそば」「1月のイベントそば」今年もどこかで提供していましたら、お知らせください。■七福神そば(元日~1月7日は「七福神巡り」) 『七福神(関連)そば』のまとめページはこちら。 未食の【手打蕎麦 深川日吉屋総本店】、【東嶋屋】@人形町あたりをめざそうかな。■七草そば(1月7日は「七草」) □セブン-イレブンの『石臼挽き蕎麦粉の七草そば』(2014年) □小松庵@新宿高島屋【閉店】で『七草膳』(2012年) □森の@本郷で『春の七草そば』(2010年)■地獄そば(1月16日は”地獄の釜の蓋が開く”「閻魔様の縁日」) □柏屋@北千住で『地獄そば』(2017年) □さらしな総本店中野南口店で『地獄そば』(2011年) □都内ぐるぐる閻魔詣(2009年)1月6日追記: おっと、これも入れなくっちゃ■干支そば(2019年は猪年) □乱切りそば あずみ 池袋東口店で『房総ジビエ猪そば』(2016年) □よもだそば 日本橋店で『新年の干支そば(鶏のトマト煮込みそば)』(2017年)
2019.01.05
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2年前の文章を写真を入れ替えて再利用町でよく見かける屋号のそば屋【長寿庵】。「立喰」を掲げるのはここだけ【長寿庵】 荒川区南千住1-15-6 紹介ページ、紹介ブログ前回の紹介文をほんの少し修正:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★”都心の一等地にビルをもつ大型高級店から、小都市の街角の小ぢんまりとした蕎麦屋まで、340軒の【長寿庵】はさまざまな顔を持っている。蕎麦のメニューも統一せず、営業形態もさまざまだ。(中略)「それぞれが規模も違う。商売のやり方も違う。だが共通の合言葉は、あなたのそばの長寿庵。地域に密着した街のそば屋…が、われわれのモットーです」 ”と、にっぽん蕎麦紀行『長寿庵の300年の歴史』(平成11年11月)にはあるけれど、看板に『立喰』の文字が書かれている【長寿庵】はここくらい。ちなみに、もう少し新しい史料としては、『蕎麦春秋vol.14(平成22年9月号)』の第1回目の「暖簾めぐり」という記事に【長寿庵】が取り上げられ、当時 関東を中心に223店あって4つに分派する「長寿庵のれん会」の第14代理事長に【銀座 長寿庵】会長が就いていることが書かれている。もうひとつ、不思議なことがある。『東京生活(no.40):なじみになりたい蕎麦の名店・新店』(平成20年9月) の中の 「江戸・東京今昔蕎麦物語」 という記事で、『蕎麦春秋』編集長が【長寿庵】のことに触れているのだが、【茅場町長寿庵】を挙げたあと、「他に東京で言えば、【南千住長寿庵】や【赤坂長寿庵】なども味のいい店です。」と書いている(32ページ)。ここで、みなさん! 「南千住長寿庵」 or 「南千住 長寿庵」 or 「長寿庵 南千住」でググッてみてください。こちらの【長寿庵】(住所は荒川区南千住、最寄り駅は都電・三ノ輪橋または地下鉄・三ノ輪駅)しか該当しないから! 編集長、ほんとう?? (真相を伺う前に2016年に逝去されました。)そして、名著 『ちょっとそばでも』によると、こちらの店は創業が昭和40(1965)年で暖簾会には加入していないそうだ。私は、暖簾会に入っていてもいなくても「暖簾異端児系立ち食いそば屋」扱いすることにする。ほかに、「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」でも紹介されている。店内は7,8人用立ち食いスタンドがあるが、椅子が数脚あって座って食べられる。あと2人卓x3。口頭注文、前金、水セルフ。小幡製麺工業の茹で麺を使用。店の横には「宗屋敷跡」の案内板がある。こちらのページを見ると、荒川区には「宗屋敷」のほかに「石川屋敷」「大関屋敷」「加藤屋敷」「池田屋敷」「米倉屋敷」があったんだね。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ここからようやく新しく書き加えるお品書き、値段は変わっていないような気がする。いただいたのは『天ぷらそば』\340。茹で麺が好きな立ち食いそばファンなら美味しさを感じる味わい。美味しい、と言ったってチープな味わいなんだけど、この店のそばは好きだね天ぷらは、かき揚げだけなんだけど、見た目もなんとなく印象的で好き。ごちそうさまでした~※ 南千住【長寿庵】さんへの訪問履歴はこちら。※ 【長寿庵】各店への訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ のれん異端児系立ち食いそば屋のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2019.01.04
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地元・足立区の北千住には「千寿七福神」が祀られていて元旦から1月7日までのご開帳期間に巡拝するとご利益があるとか。1月3日に大黒天を祀る千住本氷川神社で七福神めぐりの休憩所として『開運そば』(\200くらい)を提供していたのだが、残念ながら私は未食昨年は足立区のホームページで提供中止の案内が出ていた(現在は見当たらない)が、今年は何も案内が載っていないので期待して行ってみたんだけど、う~ん、見当たらないや来年、またチャレンジしよう※ 『七福神(関連)そば』のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★コロナ禍での制限がなくなった2023年1月2日に来たがやってなかった3日はコーヒーのキッチンカーは出店していた。おみくじは「大吉」
2019.01.03
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おぉ、正月2日から開いている今年の初路麺はここで決まり って、2016年も1月2日に ここで初路麺だったよ【文殊 馬喰横山店】 中央区日本橋横山町4-13 紹介ブログ1、紹介ブログ2成増店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「3大立ち食いそばチェーンとは別に、小規模ながら ”進撃”しているチェーン店」のひとつ。結構 立ち食いそばファンもいるチェーン店で、両国に本店があり、浅草橋など12店舗を出店している。チェーン店としては、名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や『立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版』や 『うまい蕎麦の店(首都圏版)』などで紹介されている。こちらは2009年3月オープン。都営新宿線馬喰横山駅の東側改札外にあり、都営浅草線東日本橋駅に乗り換え時にはこの前を通ることになり、立地的には申し分ない。2016年に東武東上線成増駅構内と大山駅改札横に出店し、2017年には船堀駅にも出店した。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のお品書き。さて、何にしようかな?券売機はSuica対応。店内。いい感じ掲載された雑誌。やはり、嬉しいんだろうね。いただいたのは『春菊そば』\380。この茹でたて細麺と美味しいつゆ。揚げ置きだけど春菊天も美味しい。ごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2016年1月02日 『春菊そば』3回目:2015年2月14日 『岩のりそば』2回目:2014年8月23日 『冷しオクラ納豆そば』1回目:2012年3月27日 『桜海老天そば』※ 【文殊】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2019.01.02
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あけましておめでとうございます今年もブログを充実させたいと思っています
2019.01.01
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