2017年01月の記事
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■しすせそ＠西日暮里 で 『カレーそば』
前回の訪問記から１年経っているから、読者のみなさんは下記の導入文を覚えてないことだろう。といういことで、写真は入れ替えて引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これ、わかる「【しすせそ】が春夏冬中だったので入店して『ちつてとそば』をいただいた。もし、この店が細麺・太麺の両方を扱っているのなら、「はひへほ、ちつてとそばをなにぬの、がぐげごでお願いします。」と注文したいんだけどね」【しすせそ】 荒川区西日暮里5-35-4 ぶらり途中下車の旅 『噂の東京グルメ』で紹介されている。店名の由来は、さ行の「さ」を抜いて「讃岐＝さ抜き」であるのがわかるよね？看板にも「讃岐」が入っている。讃岐出身の店主が平成８年にオープン。麺は讃岐の製麺所から冷凍麺を取り寄せて讃岐うどん(風）のうどんを提供しているようだが私自身はこちらでうどんを食べたことがないｗさて、冒頭の問題を通訳しておこう。「【「さ」抜き（＝讃岐）】が「秋」無い中（＝商い中）だったので入店して『「た」抜き（＝たぬき）そば』をいただいた。もし、この店が細麺・太麺の両方を扱っているのなら、「「ふ」取った（＝太った＝太麺の）、「た」抜き（＝たぬき）そばを「ね」「ぎ」抜き（＝ネギ抜き）でお願いします。」と注文したいんだけどね」いまさら読み返しても やはり くだらねぇ～★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ここの名物のひとつは『ミネストローネうどん』（そばも可）。トマトの野菜スープうどんみたいなもんで、酸味もあって結構美味しいんだけど今日の気分は別。ラーメンも『裏麺』という名で裏メニューみたいにやっていて美味しい。新たに『鶏裏麺』なんてのも出してるね ここでも、今日はラーメンの気分でもない今日の気分はカレー ということで『カレーそば』\480。うん、やはり美味しいね、ここのカレーそばトッピングじゃなくて鍋でひとつずつ作る、そば屋の和風カレーなんだけど、かえしというか、醤油風味がわりと強く感じられて美味しい。そばは冷凍麺だけど、タイミングを見て茹で始める。カレーとの絡み＆辛みもよし。美味しい１杯で満足 ごちそうさまでした～【訪問履歴】６回目：2016年01月19日 『カレーそば』５回目：2014年01月20日 『カレーそば』４回目：2012年07月02日 『肉そば』３回目：2011年10月20日 『裏麺』２回目：2011年01月28日 『ミネストローネそば』１回目：2010年12月27日 『かき揚そば』※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ちょっと変わった店名のそば屋への訪問履歴はこちら。１月の ※ 新規２７軒 ／ 延べ ５０軒（そのうち、足立区外４１軒） ※ かき揚げそば ５杯 ※ 春菊天そば ４杯 ※ 鴨南蛮そば ３杯 その他いろいろ にほんブログ村 ←
2017.01.31
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■すたんど そば助 東武曳舟駅店 で 『シシャモそば』
今回のテーマは「シシャモ」だよ、「シシャモ」食卓や居酒屋では馴染のある魚だけど､そばのトッピングでは見たことも食べたこともなかった。駅そばの【すたんど そば助】さんで１月の季節メニューで扱っているんだよ地元・足立区の竹ノ塚駅店では品切れだったので曳舟駅店でいただくことに【すたんど そば助 東武曳舟駅店】 墨田区東向島2-26-6 東武曳舟駅構内 ＨＰ、facebook前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【そば助】は稲荷町の店（天台→まついち→そば助と変遷）が本店となり、他に幾つかあったが閉店・出店して現在は北千住店・人形町店をあわせた３店舗体制。それらに加えて、2016年5月から東武スカイツリーラインの曳舟駅と竹ノ塚駅の構内の【せんねんそば】跡地に【駅ナカ すたんど そば助】の駅そば店を出店している。全国チェーン展開を目指している。「究極の塩だし」を謳っていて、お品書きは昔ながらのものも少しはあるけど、多くは「つけそば」・「ラー油系そば」・「混ぜそば」など斬新なものに力を入れている。2015年秋から、そばを国産そば粉を使った十割そばに変えている（駅そば店は不明）。『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『蕎麦春秋 Vol.40 2017年2月号』で主に本店が紹介されているほか、昨年9月30日放送の日本テレビ 「沸騰ワード10」や10月4日放送のフジテレビ「おしゃべり商店街」でも紹介された。駅そば店でも「究極の塩だし」を謳っていて、それがウリだから『究極の塩とりそば』がトップに来てるけど、立ち食いそばスタンダードのメニューも多く揃えている。券売機、水セルフ。座って食べられる。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★おぉ、塩だしラーメン やってるんだ～ そのうち食べてみよう。今日の目当てはシシャモ。よし 売切れずにあるぞ。「今から揚げますから、しばらくお待ちください。」とのことで待つ。できあがった『シシャモそば』\460。\500を切っているのがいいね。当たり前だがシシャモの味がそのまま伝わってくるのがよい塩だしのつゆもいいね。辛いの見っけ 途中で投入し、味変を楽しむ。結構辛いよ美味しくいただいた。ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2016年5月8日 『究極の塩とりそば』※ 【そば助】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。※ ２０１８年３月２６日追記： 2018年3月26日発売 「蕎麦春秋 vol.45」 の ” 特集 途中下車してでも食べたい「駅そば」” に掲載された（他に、そばいち二八IKE麺KITCHEN池袋店・しぶそば二子玉川店）※ ２０１９年５月３１日閉店 → 【曳舟そば】化
2017.01.30
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●千住２丁目 富士そば 北千住店 で 『紅生姜天そば』
地元・足立区の立ち食いそばチェーン店パトロール【富士そば 北千住店】 足立区千住2-61 ホームページ、紹介記事１、紹介記事２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★現在では新規出店が続いて１００店舗を達成しているほか、海外のインドネシア、フィリピン、台湾などに進出している。また、現在は閉店してしまったが、新業態の【つけ蕎麦たったん】をオープンしたり、こちらも定着はできなかったようだがイスラム圏の人たちでも食べられるようにハラルフードにも取り組んだこともあるなど、常に新しいことにチャレンジしている感がある。 ｢富士そばは"不動産業"｣ 20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。 ｢商売の成否は８割方立地で決まる」ということで、ここも北千住駅西口の「飲み屋横丁」入口の【あちこちや】跡地の好立地に２００９年４月にオープン。隣の別建物の【玉寿司】が閉店したのをきっかけに、それを引き継いで壁を取り払う店舗拡大工事を行って２０１６年３月１日からリニューアルオープン。創業者の会長は、事業が軌道に乗ってから作詞家（丹まさと氏）の道も歩み、店のＢＧＭは演歌だし、ＣＤも販売している。地元・足立区には２０１５年８月に綾瀬店もオープンしている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★前も書いたが、北千住店は店舗オリジナルの商品を出すことがなくて私としてはつまらない店だ今日も特に見当たらない。今のおすすめは「紅生姜天」 いいね券売機でポチッとな。 ２台あるんだから１台はSUICA対応にしてもらいたいものだ。その『紅生姜天そば』\410。生麺茹でたて、つゆは「つゆ・ダシます」マシンを使ってブレのない美味しさ。紅生姜天の辛さが心地良いごちそうさまでした～※ 【富士そば 北千住店】への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。商いのコツは「儲」という字に隠れている 富士そば流経営50のコツ / 丹道夫 【単行本】 にほんブログ村 ←
2017.01.29
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●伊興本町１丁目 たぬき で 『しょうが焼丼セット』
地元・足立区の路麺パトロール♪【そば・うどん たぬき】 足立区伊興本町1-1-2 紹介ブログ１、紹介ブログ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★地元・足立区で2015年9月オープン。東武竹ノ塚駅西口から徒歩5分の伊興町前沼交差点のところ｡前はカラオケ居酒屋だったようだ。調理場を囲むＬ字型カウンター４，５人席と４人卓x2。年配の母娘くらいの女性ふたりで切り盛りしているが、言葉使いからして親子じゃないみたい。今日は若いほうの女性ひとりでの切り盛り。冷凍麺を使用しながら、『かけ』『もり』が\200と安めの値段設定だが、昼飲み需要でカバーできるようだ。天ぷらは揚げたて提供。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日はガッツリと丼もののセットでいこう入店するとテーブル席は昼飲み客。カウンター席に着いて注文してしばし待つ。いただいたのは『しょうが焼丼セット』\550。麺はもちろん そばで。普通に美味しい 日常的に普通の美味しさを経験できるのは幸せなことだ特にコスパの良さを感じると、さらに嬉しいごちそうさまでした～【訪問履歴】５回目：2016年09月20日 『焼トリ丼セット』４回目：2016年07月20日 『ゲソ天そば』３回目：2016年03月24日 『カレーそば』２回目：2015年10月29日 『たぬきそば』１回目：2015年10月03日 『ゲソ天そば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.01.28
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■鈴一＠横浜 で 『たぬきそば』
基本的には店に向かって食べる。 もちろん、異端児はいつの時代・時間帯にもいるよ【鈴一】 神奈川県横浜市西区南幸1-11-1 紹介記事前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★横浜、というよりも神奈川を代表する立ち食いそば屋。横浜駅西口、駅近くにある繁盛店。昭和４７年頃の創業。sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ちそば大全』などで紹介されている。地元メディアの「はまれぽ.com」の2016年3月の詳細記事によると製麺加工販売会社【シマダヤ】と業務提携して全面バックアップを受けていて、 ・創業から変わらない鈴一のそばつゆのうまさの秘密は、シマダヤ製の辛めのたれを、 鰹の風味豊かなだしで割っているところにある。 ・シマダヤの『藪そば』などの茹でそば・茹でうどん使用。2015年5月から、きしめんも登場 ・かき揚げやコロッケもシマダヤがそば専用に製造したものとなっている。昔ながらの立ち食いそば風情溢れる店だが、2015年６月に券売機を導入し、一部のファンに残念がられているｗ店頭の券売機は、１台は交通系ＩＣカード対応機。食券を買って渡す。おばちゃんとの口頭注文＆代金引渡しという、立ち食いそば屋「らしさ」がなくなったけど、食券を渡した後のおばちゃんたちのスピーディな立ち居振る舞いは変わらず。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★さて、何にしようかな？ 特に名物メニューがあるわけではない。いただいたのは『たぬきそば』\310。以前食べた時は、「美味い、美味い、と騒ぐこともない。ただただ、チープな味わいと小腹を満たせたことの満足感で心地よい。リピートしたくなる何かがある。」と書いたんだけど、やばい 「美味い」と騒ぎたくなっちゃったごちそうさまでした～【訪問履歴】７回目：2016年04月03日 『天ぷらそば』６回目：2015年09月18日 『天ぷらそば』５回目：2015年07月20日 『たぬきそば』４回目：2014年11月23日 『天ぷらそば』３回目：2014年11月22日 『コロッケそば』２回目：2012年06月26日 『天ぷらそば』１回目：200x年xx月xx日 『xxxうどん』※ 神奈川県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.01.27
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【特集：郷土料理のそば４０・part２】 饗庭＠南宇都宮 で 『ブータン蕎麦』
【特集：郷土料理のそば４０】としてブータンのそば粉を使った麺の焼きそばである『プタ』を取り上げたが、今回はちょっと本場のものとは違うんだけど、『ブータン蕎麦』を名乗っているし、美味しいからＰａｒｔ２として記録に残すことにする。おまけ、おまけＰａｒｔ１の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★” 『プタ』は『プッタ(putta)』とも呼ばれる中央ブータン・ブムタン地域の料理です。 蕎麦粉を練った生地を、春雨やパスタのように押し出して作るのが本来の作り方。 その麺をバターか油で炒めて、玉子焼きを入れて、山椒（ティンゲ）や唐辛子をたくさん かけていただくのが『プタ』。ブータン風焼きそばだ 紹介ページＡ や 紹介ページＢ に現地の作り方が載っている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★昨年末の東武鉄道の情報誌に紹介された【蕎麦 饗庭（あいば）】さん東武線の南宇都宮駅から歩いていくと、おおっそば屋だけじゃなくて、カフェ、ギャラリー、コンサート会場が併設されているんだね【ギャラリー悠日・悠日カフェ・饗庭】 栃木県宇都宮市吉野1-7-10 ホームページ、紹介ブログこちらはカフェの入口かな？ もうひとつの別の入口から入ったら、そちらはライブの準備で使えないとのことで隣の部屋に移った。あらっ、素敵 ギャラリーとしても使用するところかな。お昼前で一番乗り。お品書き（一部）。目当ての『ブータン蕎麦』の部分をズームということで『ブータン蕎麦』\900。まぜまぜするのだが、その前にそばをそのまま食べると、これが美味しいね「バターを中に置いた温かい十割蕎麦の上に一味をたっぷりかけて上から煙が出るまで熱くしたごま油をかけてます。白髪ネギとカイワレをトッピングしています。よくかき混ぜてバターを溶かしてご賞味ください。」 とのことでまぜまぜすると、うん、見た目は焼きそばっぽいよこれがほどよい辛さで美味しい とても満足な１杯。ごちそうさまでした～【関連ブログ】■2017年1月16日： YANGTSE＠西船橋で『プタ』他※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。なんとなく雰囲気がいいから「リゾート系そば処」に含めることにしよう。※ 「リゾート系そば処」のまとめページはこちら。ブータン、これでいいのだ [ 御手洗瑞子 ] にほんブログ村 ← たまにはポチッと
2017.01.27
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■あかほり＠松本（長野県） で 『天ぷらそば』
国宝・松本城わりと近いところに昨年 路麺店ができた【立喰いそば あかほり】 長野県松本市中央2-10-9 紹介ページ１、紹介ページ２、紹介ブログオープン日がちょっと調べ切れていないが、以前は60年くらい営業して昨年５月末に閉店した うどんの【田内屋】さんのあったところらしい。「駅そば風のおそばをもっとおいしく、安く提供したいという想いの詰まったお店」のようだ。店頭で「立喰いそば」を謳っているが、実際には座って食べられる。入店してカウンター席に着く。カウンター７席と４人卓x２。口頭注文、後払いのフルサービス。頭上のお品書き。このラインナップ＆値段と自ら「立喰いそば」を名乗るくらいが路麺要素いただいたのは『天ぷらそば』\410。少し時間がかかって供された。天ぷらは野菜のかき揚げ。お品書きに『かき揚げそば』\480もあるが、そちらは少し大きめでゲソも入っているそうだ。そちらのほうがよかったかな？生麺茹でたてっぽい。かき揚げはどうかな。冷めてはいない。つゆの甘辛加減がちょうど良い。全体的に正統派の美味しさで満足のいくものごちそうさまでした～※ 甲信越地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら｡※ 長野県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ ２０１８年１１月、閉店を確認 情報源
2017.01.26
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【特集：郷土料理のそば８・part５】 そば処 あんず＠篠ノ井駅（長野県） で 『石臼挽き信州そば』
やって来たのは長野県のＪＲ篠ノ井駅。駅舎内改札外に立ち食いそば屋がある。ＪＲ東日本と しなの鉄道の駅で改札が一緒だから広い客層のお客さんが途切れない。右隣の待合室で食べる人もいる。人気あるんだねぇ【そば処 あんず】 長野市篠ノ井布施高田1413-6 JR篠ノ井駅 紹介ブログＪＲ東日本リテールネットの経営で、そちらのページだと店名は【篠ノ井そば】になっている。店頭のお品書き。長野県の駅そば店でよくあるパターンだが、そばが２種類ある。「特上そば」と「並そば」だ 券売機のところに説明がある。「特上そば」は生冷凍麺を使用して茹で時間に３分間、「並そば」は茹で麺で１分間。この店で驚くのは、さらにもうひとつの麺を用意していること。長野県産そば使用の『石臼挽き信州そば』（１日１０食限定）だ食べ歩いている ” 駅構内の立ち食いそば屋の名物（オリジナル・ご当地・期間限定）そば” と言えそうだからいただくことにした。５８０円はちょっとねぇ生冷凍麺を使う「特上そば」の上で値段も高くて数量限定だけど、なんと、冷凍麺そばはさすがに美味しい つゆが薄めで味わいの良さは感じられないのが惜しいけど山葵は値段が高めのチューブ生山葵使用。まあ、駅の立ち食いそば屋で580円なら他の「特上そば」のほうが満足度は高いんじゃないかな？長野で時間がなくて そばが食べられなかった旅行者・出張者が、移動時間の合間に少しでも本場のそばを感じたい時に食べる感じかなそば湯はなく、釜の湯も混濁しているからと断られたが仕方あるまい。ごちそうさまでした～※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 甲信越地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら｡※ 長野県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 駅構内の立ち食いそば屋の名物（オリジナル・ご当地・期間限定）そばのまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★＜＜ ２０１７年１月３０日修正 ＞＞長野県の店だし、いただいた品の品名が『石臼挽き信州そば』なので、【特集：郷土料理のそば】の第８回の長野県の『信州そば』のリストに追加しておく。長野県では農村漁村の郷土料理百選に選ばれている『信州そば』。長野県で作られるそばの総称だ。信州の風土”高冷地の痩せた土地”がそばの実の生育に適しているため、古くからそば作りが行われてきた。※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ ２０１９年９月３０日閉店 情報源
2017.01.26
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■長野駅新幹線上りホームそば店 で 『信州鹿肉そば』
長野駅にやってきた駅そば店に ” ジビエ ”のそばがあると知り、いただいてみることに【長野駅新幹線上りホームそば店】 長野市栗田JR長野駅13･14番新幹線ホーム 紹介ページ以前は【新幹線そば店】の店名でキャンペーンとかで表記されていたんだけど、北陸新幹線の開業にともなうものなのか、【長野駅新幹線上りホームそば店】と表記されている。１年前の【そば処 福寿草】訪問時の文章を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★駅そば店舗数全国２位の長野駅（１位は名古屋駅）。長野駅の駅そば店は、北陸新幹線開通に伴う駅舎整備などでいくつか入れ替わったりしているが、現在では ・そば処 裾花郷 ：在来線3・4番ホーム（アドレスト長野） ・信州蕎麦処 しなの ：在来線6・7番ホーム（ステーションビルＭＩＤＯＲＩ） ・そば処 りんどう ：新幹線11・12番ホーム（アドレスト長野） ・長野駅新幹線上りホームそば店 ：新幹線13・14番ホーム（長鉄開発） ・そば処 水芭蕉 ：長野駅東口1F（アドレスト長野） ・そば処 福寿草 ：在来線待合室内（アドレスト長野） ・ナカジマ会館 ：改札外駅ビルＭＩＤＯＲＩ長野（ナカジマ会館）さらに､ＪＲ長野駅から少しだけ離れた地下にある長野電鉄長野駅のところにも【しなの】がある｡ちなみに、1998年頃の長野駅の駅そば情報が見つかった（該当ページは現在リンク切れ）。 ・待合室 ：アドレスト長野 ・2･3番線ホーム ：ナカジマ会館 ・4･5番線ホーム ：アドレスト長野 ・6･7番線ホーム ：ナカジマ会館 ・新幹線 ：日本食堂 となっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のＰＯＰ。ジビエ・メニューがある 2月15日まで開催されている「信州ジビエフェア」用メニュー。長野放送の人気番組「土曜はこれダネッ！」と連携して商品化したそうだ（News Release）駅そば店の３店舗で２種類のジビエそばを提供しているのだが、おっと、こちらの店では『鹿肉ハンバーグそば』の扱いはないんだorzその『信州鹿肉そば』\500。そばは茹で麺だが、生麺をどこかで茹でたのを持ち込んだ感じ。上記 紹介ページに記載されたことが持続されているなら、麺は老舗で長野駅の駅そばにも関与してきた【小菅亭】のもの。鹿肉は鯨肉みたいな野性味を感じる。これとそばと信州産きのこがあわさって、しかも、紅生姜の風味が軽く全体を覆ってとても美味しい満足できる１杯だ ごちそうさまでした～【関連ブログ：長野駅の駅そば】■2014年2月01日： 信州蕎麦処 しなの＠JR長野駅6・7番線ホームで『ちくわ・ごぼう天そば』■2012年9月08日： 【閉店】そば処 小菅亭＠JR長野駅新幹線11・12番線で『安曇野葉わさびそば』 ■2011年7月02日： 【閉店】そば処 小菅亭＠JR長野駅待合室で『葉わさびそば』■2016年1月26日： 福寿草＠JR長野駅在来線待合室内で『野沢菜わさび昆布玉子そば』■2014年2月01日： 水芭蕉＠長野駅東口1Fで『(上)安曇野葉わさびそば』■2015年4月17日： ナカジマ会館＠ＭＩＤＯＲＩ長野で『天ぷらそば』■2012年9月08日： しなの＠ながでん長野駅で『チートロ玉そば』【関連ページ】※ 信州駅そばキャンペーン（2014年秋）【関連ブログ：ジビエそば】■2016年11月1日： 乱切りそば あずみ 池袋東口店で『房総ジビエ 猪そば』■2015年12月9日： あずみ 飯田橋店【閉店】で『千葉県産 猪そば』■2014年12月1日： あずみ 両国店【閉店】で『千葉県産 猪肉そば』■2011年01月5日： ひろや＠鴨居【閉店】で『猪そば、猪コロッケ』■2015年7月28日： 十割蕎麦 道菴＠新橋で『エゾ鹿せいろ』■2012年7月30日： 与作＠大多喜で『鹿南蛮そば（冷）』※ 動物にちなんだ そばのコレクションはこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 甲信越地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら｡※ 長野県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.01.26
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■直江津庵＠直江津（新潟県） で 『謙信そば』
『和風中華』を食べ比べるつもりだったんだけど．．．【直江津庵】 新潟県上越市東町1-1 紹介ブログ１、紹介ブログ２直江津駅北口のロータリーのところにある立ち食いそば屋。かつては、ＮＲＥの経営による【直江津駅前食堂】から店名が【謙信そば】に変わり、さらに、経営母体がJR東日本の子会社トッキーに変わって【直江津庵】になり、現在は店名はそのままに直江津駅前のホテルハイマートが経営している。 入店すると、中は５年ちょっと前に来た時の【謙信そば】時代と変わっていない感じ。奥が厨房兼配膳・下げ口。両側壁向き椅子付きカウンター１０席くらい。券売機。水セルフ。おばちゃんひとりのまかない。お品書き。前は地方色豊かな個性的メニューである『もずくそば』を食べたっけ。関西では『黄ぃそば』の名称で馴染みのある『和風中華』（和風だしに中華麺）がなぜか上越地方でも普及しているんだよね。『和風中華』をいただく気で来たんだけど、気になったのが『謙信そば』” 店名を冠した立ち食いそば屋のそば ”を食べ歩いているんだけど、現在は店名が変わっているのに これにしなくっちゃっ、て勘違いしちゃったんだよね券売機でポチッとな奥の受け取り口。ここで口頭でもトッピング追加可能。『するめ天』は珍しいよね。その『謙信そば』\500。そばは袋入り茹で麺を使用。具がするめ天、岩海苔、生卵。するめ天（するてん）は上記 紹介ブログ１にリンク先があるが、上越を代表するご当地グルメなんだってね。そして、辛めのカエシが効いたつゆ。いやぁ、いい出来 全体的になかなか美味しいよごちそうさまでした～ 【関連ブログ】■2011年10月16日： 【閉店】謙信そば＠直江津で『もずくそば』 【関連ブログ：和風中華そば（和風だしに中華麺）】■塚田そば店＠直江津で 『天ぷら中か』■えきそば 大手前店＠姫路で 『天ぷらえきそば』■水車生そば＠天童で 『元祖鳥中華』■よもだそば 銀座店で 『ラそば』■麺之庄つるまる饂飩 新橋店で 『和風中華そば』■長田本庄軒＠立川で 『駅そば（ぶっかけ冷しそば）』■武蔵屋食堂＠鳥取で 『素ラーメン』【関連ページ】■黄そば（きぃそば）！ ※ 甲信越地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら｡※ 新潟県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★続いて直江津駅から えちごトキめき鉄道（妙高はねうまライン）で向かったのは、北陸新幹線との接続駅の上越妙高駅駅西口のコンテナを使った商業施設「フルサット」この中にある居酒屋【コンテナ屋台ご当地ソウル】が目当てなのだが．．．つい最近の記事で、” このほど、立ち食いそばの提供を始めた。同店は「駅と言えば立ち食いそば。価格もリーズナブルなので、ぜひ利用してほしい」と話している。かけそば、かけうどんのほか、和風だしに中華麺を入れる上越独特の「かけ中華」もある。いずれも300円と低価格で、野菜かき揚げ（100円）や卵（50円）などのトッピング類のほか、替え玉（150円）も用意している。麺は地元の石倉製麺所から仕入れている。つゆは上越地域の玄関口として全国の観光客に対応できるよう、関東風と関西風の中間の味に仕上げた。ご当地ソウルでは「駅で気楽に食べられる。そばもうどんも中華も取りそろえたので、ぜひ食べに来てもらえたら」と話している。新潟県上越市大和5。提供時間は午前8時から午後2時まで。不定休。”う～ん、不定休に当たっちゃったか 仕方がない、あきらめて長野に向かおう にほんブログ村 ←
2017.01.26
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■やなぎ庵＠新潟駅 で 『とりカツそば』
新潟駅の駅ビルの立ち食いそば屋でも食べておこう駅の外側からも駅ビルの内側からも入店できる。【やなぎ庵】 新潟市中央区花園1-1-1 CoCoLo新潟 万代口 公式ページ、紹介ブログ新潟地域のＪＲグループの【トッキー】の駅ビル事業として運営する新潟駅の駅ビル CoCoLo新潟 万代口にある。そこからどの業者に委託されているのかは不明。長岡駅の駅ビル CoCoLo長岡 には【長岡やなぎ庵】、越後湯沢駅の駅ビル CoCoLo湯沢・がんぎどおり には【そば処 湯沢庵】があるが、同じ業者かは不明。ちなみに、現在の【そば処 湯沢庵】は昨年12月に改札内から移転している（移転先新店には未訪）。店頭のお品書き。特に名物っぽいものはないようだ。『へぎそば』もない。券売機を見ると、お品書きに載っていない『とりカツそば』を見つけた。おぉ、試してみるか食券を渡してしばし待つ。店内はたしか完全立ち食いだったっけ。いただいたのは、その『とりカツそば』\500。そばは冷凍麺っぽい。つゆの濃いめ、薄めと指定できるようだが、提供されたつゆは、昆布出汁が強めで、生姜が効きまくっているｗ鶏カツは厚さは薄めだがペラペラってこともなく、それなりに美味しい。あれっ、新潟のカツと言えば、本来は豚肉のタレカツが主流じゃなかったっけ？ まあ、別にかまわないけど。全体的にそれなりの美味しさで満足ごちそうさまでした～【関連ブログ】◆2016年1月9日： 長岡やなぎ庵＠CoCoLo長岡で『コロッケそば』◆2016年1月9日： 湯沢庵＠越後湯沢駅（移転前）で『湯沢ぜいたくそば』※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 甲信越地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら｡※ 新潟県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ ２０２０年９月２７日閉店 情報源→ ※ ２０２３年６月１４日復活オープン
2017.01.25
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【特集：郷土料理のそば１２・part３】 鷹＠ＪＲ米沢駅（山形県） で 『だしそば』
山形新幹線と米坂線の乗継ぎで立ち降りた米沢駅少し吹雪いていて駅から離れたところは行きたくないよということで、構内（改札外）の駅そば店でそばを食べよう【立ちそば処 鷹】 山形県米沢市東3-1-1 JR米沢駅構内 ホームページ、紹介ブログ駅弁の【新杵屋】の運営。【JR東日本東北総合サービス】のホームページでも確認できるので、そこから委託されているのだろう。 店頭のお品書き。名物のひとつが松阪牛・神戸牛と並んで日本三大和牛に数えられる米沢牛を使ったそばで、それは３年ほど前にいただいている。1,000円越えの『牛丼』はさすがに駅そば店で食べるのはためらわれる。もうひとつの山形名物の「だし」をつかったそばがある。今日はそれにしよう 【特集：郷土料理のそば】の第１２回目の山形県の郷土料理「だし」を使った『だしそば』を既にレポートしているが、今回は、そのＰａｒｔ３の位置付けでいただく。SUICA対応の券売機でポチッ以前 書いた説明文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★山形の郷土料理の「だし」は、山形県のホームページ（2012年当時）によれば、「 きゅうり、なす、みょうが、しそ、ねぎなどの夏野菜を全部みじん切りにして、醤油をかけて少し時間をおけば、山形の郷土料理「だし」の出来上がりです。作り方はシンプルですが、香味野菜が入っているためか味は鮮烈です。ご飯にかけて食べるのが一般的ですが、そばにのせたり、冷奴にのせたり、もちろんそのままおかずの一品にもできます。 「だし」には、決まりきった作り方はなく、その地域、家庭、季節によって様々なバリエーションがあります。"なっとう昆布"や"オクラ"を入れてネバネバ感を出したもの、油揚げを入れたもの、唐辛子を加えて辛くしたものなどバラエティに富んでおり、それぞれ個性的です。（後略）」 とのこと。特に「郷土料理のそば」として限定された食し方というわけではないが、当ブログでは”おまけ”で「郷土料理のそば」扱いしているｗ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★厨房向きの完全立ち食いの直線カウンターで５，６人分。回転がいいけど、常に混んでいた。その『だしそば』\390。温冷あるが温そばで。冷やしは\440。そばは袋入り茹で麺。わりと太めで丸みを帯びたフワポコ麺。まずまずの美味しさ。希望すれば、細麺もある。独特の辛みのあるカエシが効いたつゆも美味しく、「だし」が加わるとさらに美味しい「だし」は冷やし向きかと考えていたが、温そばでも充分美味しいよごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2014年4月13日 『牛肉そば、ギョロッケ』 【関連ブログ：だしそば】■2010年8月28日： 長生庵＠築地場外で『冷やしだしそば』■2012年9月06日： 売店・山形店（現・べにばな屋）＠ＪＲ山形駅で『だしそば』※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 駅構内の立ち食いそば屋の名物（オリジナル・ご当地・期間限定）そばのまとめページはこちら。※ 東北・北海道の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 鉄道系（ＪＲ）の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 山形県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.01.25
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■せいろ庵＠勾当台公園（仙台市） で 『いか下足天そば』
仙台の路麺。ここも関東の路麺愛好家が訪問していて宿題店にしていた【せいろ庵】 宮城県仙台市青葉区国分町3‐11‐15 1F 紹介ブログ１、紹介ブログ２土地勘があまりないのだが、場所は ” 仙台の法務局の向かいにある店。住所としては国分町3丁目だが、晩翠通りに面している静かな場所。最寄り駅は「勾当台公園」になる ” ようだ。店頭のお品書き。入店すると狭い店内。厨房向き直線カウンター５，６人分の完全立ち食い。券売機。水セルフ。頭上のお品書きは店頭のより詳しい。おばちゃん ふたりのまかない。天かすフリー。いただいたのは『いか下足天そば』\450。大盛り無料だが普通盛りで。そばは小振りの冷凍麺２つ。大盛りだと３つになるんだね。わりと美味しい。ゲソ天は食べやすく切り分けてある。小振りのゲソで硬めで噛むのに忙しいｗ全体的になかなか美味しいそばであったごちそうさまでした～※ 東北・北海道の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 宮城県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.01.24
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■立喰いそば まるや＠原ノ町（福島県） で 『天ぷらそば』
昨年のＪＲ常磐線の運転再開で 宿題だった店に行けるようになったよ【立喰いそば まるや】 福島県南相馬市原町区旭町2-28 紹介ブログ１、紹介ブログ２震災によって不通になっていたＪＲ常磐線の相馬－浜吉田間の運転が昨年の１２月１０日に再開された。これによって、仙台駅から福島県南相馬市の原ノ町駅まで代行バスなしに直接つながった。もちろん、原発事故区域があるから常磐線でいわき方面からのアクセスは分断されたままだけど。原ノ町駅には、ず～っと昔に下車したことがある。私は利用したことがなかったが、もともとは駅舎内で駅弁屋と駅そば店があり、駅の目の前のロイヤルホテル丸屋が経営していたのだが、震災と原発事故の影響で閉店。2011年8月に駅舎内ではなくて、ホテルの１階の喫茶レストランの業態を変えて再開した。その時点のことを書いた上記 紹介ブログ１を読んで、ずっと宿題店にしていた。仮店舗かとも思われたが、2017年1月現在でも継続している。上記 紹介ブログ２のコメント欄を読むと、駅のリニューアルに伴い、駅の店舗は撤去された。なお、食べログでは【丸屋そば店】となっているが、店内・店外表示は【立喰いそば まるや】となっているので、本ブログでは後者を店名とする。上の写真の左側の横断歩道のところにも入口があるが、右側の幟があるほうがメインの出入口。実物を見るまでは、そば処の暖簾があるところが立ち食いカウンターだと勘違いしていたｗ入っていくと見えてきた。立ち食い客の姿も見える。前店の店名の【たんぽぽ】が消されてないね。入店すると厨房を囲むカウンターとテーブル席。もとが喫茶レストランなので広め。口頭注文、前払い、水はテーブルのポット。注文品の上げ下げはセルフ。女性ひとりで切り盛り。お品書き。あらっ、２月から値上げ新価格のお品書きも併記。いただいたのは『天ぷらそば』\420。茹で麺＆揚げ置きの天ぷらで素早く提供された。そばの量がわりと多めで、逆につゆが気持ち少なめ。場所は違うけど、駅そばを感じさせる味わい。褒めるほどじゃないが悪くない。ごちそうさまでした～※ 東北・北海道の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 福島県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１８年からはホテルの駐車場の一角に建てられた、新しい店舗で営業中（紹介ブログ）
2017.01.24
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■ねぎどん＠千束 で 『もりそば＋桜海老天』
千束の【山田屋】さんは、まだ休業中となると近くの【ねぎどん】さんへＧＯ前回の出だしの文章が気に入ってるので再掲先生 「はい、みなさん。発音の練習です。 Ｃｈｉｎａｔｏｗｎ どうぞ♪」生徒 「チャイナタウン」先生 「Ｎｏ，Ｎｏ． Ｃｈｉｎａに第一アクセントを置いて チャイナタウン です。 では、続いて ＮＥＧＩＤＯＮ どうぞ♪」生徒 「ネ ギ ド ン」先生 「Ｇｏｏｄ」 くだらねぇ～【ねぎどん】 台東区千束1-17-8 紹介記事(All About：かなり古いが、「ネ ギ ド ン」の秘密解明ｗ)以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著『ちょっとそばでも』で紹介されている。一部の熱狂的なファンもいる路麺店。美味しくて、茹でたてのそば＆揚げたての大きな天ぷらを供してくれるので人気がある。製麺所の直営店であったが、現在は製麺所は閉店している。券売機。水セルフ。店内はＬ字型カウンター１０席と別に３人がけカウンターがあり、座って食べられる。２０１１年３月に一時的に閉店したが、3ヶ月後に再開した。若旦那が手伝った時期もあったが、現在は抜けて女将さんと女性店員とで切り盛り。あれっ、今日は若旦那も手伝ってたね昔より営業日・時間が縮小（月～木 10:30～15:00）されたが、金土の7:00～9:00の朝営業（朝定食\650のみ）も２０１５年の初夏あたりから始めている。２０１５年から手打ちそばを提供し始め、路麺愛好家のみなさんから大絶賛★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入口の券売機を見ると季節の品は「鴨」 う～ん、最近、よく『鴨南蛮』を食べてるからパス壁のお品書き。天ぷら付きでワンコインじゃおさまらなくなっているけど納得できる。いただいたのは前回と同じ『もりそば＋桜海老天』\420＋\150＝\570。ここの桜海老の天ぷらはピカイチ サクサクで風味よし今日のそばはタイマー管理で茹でたのに いつもより硬めの茹で加減。でも、美味しいね～ごちそうさまでした～※ 【ねぎどん】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 手打ちの立ち食いそば屋への訪問履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１７年４月２８日(金)撮影。休業中。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１７年５月１１日(木)、営業していることを確認。入店せず。
2017.01.23
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■道満＠ボートレース戸田（埼玉県） で 『かき揚げそば』
おぉ、速～い食べ歩いている ” ギャンブル系そば処 ” を求めてやってきたのは戸田競艇場（通称・ボートレース戸田）目当ての店はフードコートにある６業態の店が入っているんだね。フードコートのキャパシティは結構大きい。そして目当ての店がこちら【道満】 埼玉県戸田市戸田公園8-22 戸田競艇場3F フードコート近くにある埼玉県屈指の大公園「彩湖・道満グリーンパーク」から店名を採ったんだろうね。お品書きは．．．お値段高めねいただいたのは『かき揚そば』\650。茹で麺に揚げ置きのかき揚げ。味は貶すほどじゃないけど、褒める感じではない。コストパフォーマンスの悪さが印象的だったごちそうさまでした～ちなみに、２階の売店【ドルフィン】でもそばを扱っている。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「ギャンブル系そば処」のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.01.22
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■越後そば 東京店＠東京駅 で 『雪ダルマそば』
結構 ” 絵心 ” があるんだよクイズにしようと思ったけど、画像検索ですぐに見つかっちゃう【越後そば 東京店】 千代⽥区丸の内 1-9-1 ホームページ、紹介ページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東京駅八重洲口地下の「東京駅一番街」の丸ノ内北口方面への連絡通路の入口近くにある。綾瀬などにあって【味の里】ブランドに衣替えした【下町の王様 越後そば】とは別系統で、ブラッスリー カフェ・ド・クレアなどを展開する株式会社クレアのチェーン店の立ち食いそば屋系【越後そば】。現在、浅草橋店・亀有店・北千住店・北野店・小平店・東京店・東陽町店・練馬店・立石店・八千代台店の１０店舗。「風味豊かな『ふのり(海藻)』を練り込んだ自社製そば、人気の揚げたてアツアツ天ぷら」をウリにしている。こちらの東京店がこのチェーン店の中では評価が高いようで、『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『うまい蕎麦の店（首都圏版）』などで紹介されている。東急系の【本家しぶそば】や小田急系の【箱根そば本陣】でも旗艦店限定メニューを提供したりしてるが、こちらの店も季節ごとに独自メニューを出している。場所柄、１日に700～1,000人の客が訪れて、絶え間なくて行列になっていることが多いのだが、実際には注文口に数人いる程度で右手の飲食スペースは客が入れ代わり立ち代わり出入りしているので並ぶのも苦にならない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★通りかかった際に目についたのが、これ 実物は期待できるのかな？ 券売機を見ると．．．おぉ、随分良さそうじゃないか食券を買って渡すと、「時間がかかるので席でお待ちください。お持ちします。」とのことで、しばし待つ。他の客の品がどんどん渡されているが、忘れられちゃったのかしら、と不安感。５分ほど経って届いたのがこれ おぉ、この出来なら遅くても問題なし揚げ餅に黒ゴマペーストと明太子でデコレーション。餅は美味しいし、紅生姜天のほろよい辛さで食材の選択がよかったね数日後には雪国で本物の雪だるまに出会うことだろうごちそうさまでした～※ 【越後そば 東京店】への訪問履歴はこちら。※ 【越後そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく絵心を感じたり、美的センス（ＬＭ２基準）を感じるそばの一覧ページはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.01.22
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●西新井１丁目 たからんちょ で 『春菊天そば（激辛）』
今日は西新井大師の縁日の「初大師」露店がたくさん出ていて、飴を買っちゃったそして近くの立ち食いそば屋へ【たからんちょ】 足立区西新井1-1-16 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３、紹介ブログ４西新井大師近くの環七沿いにある立ち食いそば屋。「たからんちょ」という店名や言葉については長くなるので以前の訪問記を参照のこと。昨年の１０月から麺の仕入れ先を変えている。昨年後半の一時期、春菊が高騰して路麺からメニュー落ちした時期もあったけど、現在はアピールするほどじゃない気もするんだけどね。食べるんだけどｗ店頭のお品書きは変化なし。入店して券売機で食券を買って渡す。お客さんで賑わっている。ふと、見ると、おぉ、これがあった 2014年夏頃から始めた辛さサービスずっと「お試し期間中につき無料サービス」なのｗということで『春菊天そば』\380＋「激辛」\0。以前は『たぬきそば』を「超辛」でいただいたことがあるが問題なく完食。瓶詰の旨み成分のある唐辛子をスプーンで２杯くらいＯＮしている。わりと辛いが心地良い。あっ、私は辛さに耐性があるほうだから、一般の人にはきついかも。辛さで体も暖まったし、気持ちよくいただいた。ごちそうさまでした～ ※ 【たからんちょ】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.01.21
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●島根４丁目 たまも で 『茄子天＋芋天そば』
地元・足立区の路麺パトロール♪【たまも】 足立区島根4-6-1 よりしょうハイツ1F 紹介ブログ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★以前あった建物が壊されて一旦閉店し、２０１１年２月に以前の半分くらいのスペースで再開。それでも、おばちゃん２，３人で回しているわりと広めだがそれほど交通量の多くはない道路沿いにあり、駐車場も数台分あるし、路駐もチェックが甘いので立ち寄りやすい立地になっている。券売機、水セルフ。厨房を囲む凹字型椅子付きカウンターのほかに、使われることはないが立ち食いカウンターもある。わりと豊富なお品書き。『カツそば・うどん』、『カルシウム揚げそば・うどん』、『スタミナそば・うどん』のように、そそられるメニューもあるほかに特製野菜の天ぷら、おにぎりもある。割烹着姿のおばちゃん、今日は３人体制。券売機で食券を求め、渡す。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店して券売機で食券を買って渡し、席に着く。壁には豊富なメニュー。その下のほうには折り畳み式の簡易型カウンターがある。使われたことはないんじゃないのかな？今日は『かけそば』の食券だけで、野菜天を２品いただくつもり。口頭注文の現金前払い。 さて、何にしようかな？いただいたのは茄子天＋芋天のそば。\70+\70+\270=\410。ビジュアルはそんなによくないが、ヘルシーな感じで美味しくいただけた。この店は集客も順調みたいでなによりごちそうさまでした～※ 【たまも】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら にほんブログ村 ←
2017.01.20
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■小諸そば 駿河台店＠神保町 で 『鴨南蛮そば』
そうそう、オススメの品は食べておかなくっちゃ【小諸そば 駿河台店】 千代田区神田小川町3-10-37 ホームページ他店で書いた紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★３大立ち食いそばチェーン（【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】）のひとつ。都心部を中心に８３店舗（千代田区・中央区・港区で６５店：７８％）を展開（２０１７年１月現在）。チェーン店としては、名著 『ちょっとそばでも』などで紹介されている。ホームページ上には反映されていないが、同社での高級ブランドの【蕎麦きり みよた】と【蕎麦きり みまき】を一昨年から昨年にかけて立ち上げている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★地元・足立区の北千住店にはないメニューが ” 鴨シリーズ ” 『立ちそばガール！』 のイトウエルマさんが「マツコの知らない世界」で紹介したオススメの１品だ。この店舗の利用は初めて。入店して券売機で食券を買って渡し、しばし待つ。テーブル席もあるが、立ち食いカウンターもある。その『鴨南蛮そば』\590。ネットで拾ったイトウエルマさんの発言内容は、” 鴨肉は塊を低温で焼いて冷蔵で各店に納品。 それを店舗でカットしているので鮮度の高い上質な鴨肉を味わえます。 つゆは高級鰹節の「本枯れ節」を使用し、コクと深みのある味わいが特徴です。” とのこと。そうそう、マツコさんも褒めていたね。ただ、今回のそばは茹で置きのロットに当たっちゃったし、鴨肉もそんなにも好みじゃなかったんだけどね。柚子七味で味変を楽しむ。ごちそうさまでした～※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ３大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ ２０２０年９月１９日閉店
2017.01.19
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■一由そば＠日暮里 で 『かもそば』
毎度の【一由そば】さんへ あらっ、今年になって初めてだった【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、twitter、紹介ページあらっ、店主の家庭事情で twitter が 店主 から「専務で一番弟子」に変わったんだってね前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里３号店】で2008年8月末から独立、【一由そば（いちよしそば）】の店名で営業している。偉い！と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、２４時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが２２０円（2016年10月から値上げしたけど安い！） ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら２０種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天などの変わり種あり。オリジナルのゲソ寿司・ゲソ稲荷も大好評。 いくつかの天ぷらで「半分」あり、値段も半分。 ・ＪＫが「女子高生」「常識的に考えて」なら、ＪＧはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向！？ カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2016年8月には開店８周年記念でなんと７日間も”そば・うどん無料サービス”実施ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、ＪＧが人気。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や最新の『おとなの週末 2017年01月号』で紹介されているほか、週刊SPAの”死ぬまでに一度は食べておきたい「立ち食いそば」BEST5”にも選ばれている。２０１４年の６月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として譲渡・独立させている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★冬のメニュー。前回は鴨も牡蠣もいただいたんだけど今日は鴨だけにするつもり。入店すると、あらっ、前回もそうだったけど【一〇そば】さんの店主だ。ヘルプだよね？ちなみに【一〇そば】さんは今日（19日）発売の週刊実話の立ち食いそば特集に掲載されているんだって（ツイート）。読まなくっちゃ（買うとは書かないｗ）いただいたのは『かもそば』\420。毎度のふわぼこ茹で麺。この味と食感が体に馴染んでいるｗ 辛汁が今日はライト。鴨エキスはあまり感じられない。【小諸そば】さんの『鴨南蛮』\590の鴨肉には負けるけど、\170も安くて立派だよ。鴨肉がたくさん入っているんだよ。ごちそうさまでした～※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１７年１月２８日追記： 店長が交代していた
2017.01.19
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■河北や＠小川町 で 『肉そば（冷）』
『 肉そば 』 と言えば【南天】 と思い浮かぶ人が多いだろうけど、こちらも『肉そば』の店ここの『肉そば』は、鶏で出汁をとり、具にも鶏肉を使う山形県河北町の名物 “つったい（冷たい）肉そば”なの【河北や】 千代田区神田錦町1-2 官報神田ビル1F 紹介記事１、紹介記事２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店は『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『噂の東京グルメ』で紹介されているほか、週刊SPAの”死ぬまでに一度は食べておきたい「立ち食いそば」BEST5”にも選ばれている。山形県民ではないご主人が河北町を訪れて食べた時に感動し、多くの人に知ってもらおうとして東京で店を開いた。ご主人は、河北町の「冷たい肉そば大使」を務めているとのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★看板メニューの名物 “つったい（冷たい）肉そば”（紹介ページ by 日経新聞）。【特集：郷土料理のそば】の第１５回で取り上げている。今日の目当ての品冬でも冷たいのが美味しいの 店頭のお品書きでも、もちろん、トップ。入ってすぐの券売機で食券を買うのだが、上に券売機レイアウトがあるから外国人にも親切夜は居酒屋仕様。そのうち、飲みにこようかな。その『肉そば（冷）』\400。安いのがありがたいそばの上に鶏肉とねぎ。鶏出汁のつゆは結構濃厚でなかなか美味しい。肉は鶏肉でコリコリ感もいい。本場の河北町谷地の味を思い出させる味わい。ごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2016年10月6日 『カレーのり玉そば』３回目：2014年9月16日 『肉そば(冷)』２回目：2010年11月8日 『肉そば(冷)（肉ダブル）』１回目：2009年8月21日 『肉そば(冷)』【関連ブログ：山形の冷たい肉そば】＠山形県 ■2014年09月23日： いろは本店＠河北町谷地で『冷たい肉そば』 ■2014年09月23日： 一寸亭本店＠河北町谷地で『冷たい肉そば』 ■2015年01月27日： 山形一寸亭＠山形で『冷たい肉そば』 ■2013年12月04日： 天狗そば＠山形【閉店】で『冷たい肉そば』＠東京都 ■2014年09月16日： 山形肉そば 桃山 六本木店で『山形肉そば・冷』 ■2014年10月28日： 肉そば家 笑梟＠西新宿五丁目で『冷たい肉そば』 ■2011年12月14日： 山形田＠銀座で『蔵王冷やし地鶏そば』 ■2016年09月19日： 花笠庵＠四谷三丁目で『冷たい肉蕎麦』 ■2016年12月19日： まる文 東京神田店で『冷たい肉そば』※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店・専門店への訪問履歴はこちら。山形県河北町名物「冷たい肉そば」セット(4人前)山形県河北町発のご当地B級グルメ！コシのある田舎そばを秘伝のつゆでつるつるっと！山形で親しまれている冷たい肉そばは一度食べたらやみつきに！ にほんブログ村 ←
2017.01.18
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■南天本店＠椎名町 で 『肉きゃべつそば』
『 肉そば 』 と言えばこの店 そりゃぁ、客の９割がオーダーするんだもの【南天 本店】 豊島区長崎1-2-2 アクティスビル1F 紹介ページ１、紹介ページ２前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★西武線椎名町駅の改札を出てすぐのところにある。１日平均３００食をさばく人気店。取り上げる立ち食いそば本は多く、名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』等で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★営業情報。朝早くから夜遅くまでやっているんだねお品書き。『肉そば』＋α ってオーダーもできる。今日はそうしよう♪選んだのは『肉きゃべつそば』\480。無料天かすをちょい乗せ。太麺と豚肉を絡めてワシワシ食べて満足感あり♪ 画面では見えないが、キャベツも肉の下に隠れていて甘みと味の変化を与えてくれて良し【角萬】の半額以下ってのもポイント高いよね～ごちそうさまでした～【訪問履歴】４回目：2016年6月24日 『肉そば（冷やし）』３回目：2014年8月17日 『肉そばダブル（冷やし）』２回目：2012年5月08日 『肉そば（冷やし）』１回目：2008年5月27日 『肉そば』【関連ブログ：他の南天】＠江古田店（閉店） ◆2013年5月23日 『肉そば（冷やし）』※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店への訪問履歴はこちら。【50円OFFクーポン配布中★1月27日9:59まで】マルちゃん うまいつゆ 肉そば 72g にほんブログ村 ←
2017.01.18
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●千住曙町 冨士三屋＠京成関屋 で 『天ぷらそば』
地元・足立区の路麺パトロール♪ ありゃ～、去年は１回も来てなかったよ【冨士三屋】 足立区千住曙町2-3 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３以前の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東武スカイツリー線の牛田駅と京成関屋駅は接続はしていないが、２０ｍくらいの距離。その京成関屋駅前にある立ち喰いそば屋。店名はウ冠の「富」ではなくワ冠の「冨」を採用しているようだ。完全立ち食い。水セルフ。代金引き換え。目の前のカウンターで受け取ってそのまま食べる。トッピングが乏しいので選択肢は多くはない。が、縦型かき揚げストッカーが「卓上ＣＤチェンジャー」みたいだ、と路麺愛好家の間で評判ｗ【(株)冨士三屋製麺】（葛飾区堀切3-25-5）の経営のようだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★頭上のお品書き。壁のお品書き。そして、他店では見ることができないＣＤ/DVDチェンジャーおっと、間違えた こっちこういう流れだから、いただいたのは『天ぷらそば』\370。このかき揚げも笑っちゃうよね。カップ麺に乗っている天ぷらがちょっと湿ったような感じで。この店で食べ始めた頃は、なんとなく小馬鹿にした感じで食べていたんだけど、なんかねぇ、いいんだよ、これがｗ前回も同じことを書いている「でもね、なにかいいのよ、なにかｗこういう昔ながらの立ち喰いそばで食べられるのが嬉しいぃ～」ごちそうさまでした～【訪問履歴】８回目：2015年05月23日 『天ぷらそば』７回目：2014年07月05日 『天ぷらそば』６回目：2014年02月09日 『天ぷらそば』５回目：2013年09月22日 『天ぷらそば』４回目：2012年08月03日 『冷やしたぬきそば』３回目：2011年10月08日 『天ぷらそば』２回目：2010年06月24日 『天ぷらそば』１回目：2007年07月23日 『たぬきそば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。冨士三 十六景 [ 安藤広重 ] にほんブログ村 ← そばのブログがたくさん！
2017.01.17
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【特集：郷土料理のそば４０】 YANGTSE＠西船橋 で 『プタ』他
西船橋駅北口を出て武蔵野線沿いに歩いて数分、駐輪場の前に立て看板が見えてきた。ビルの２階に目当ての店がある。【YANGTSE（やんつぇ）】 千葉県船橋市西船4-26-2 2F ホットペッパー、ヒトサラ、ぐるなび、紹介ページ２０１３年３月にオープンしたブータン料理を主としたダイニングバー。店主は青年海外協力隊でブータンに２年間滞在して建築部門の活動を支援してきたそうだ。店名は、店主が活動したブータンの県名「タシ・ヤンツェ」から採ったもの。ブータンは「エマ」と呼ばれる唐辛子を、香辛料としてではなく野菜として食べる「世界で一番唐辛子を使う国」と言われているそうだ。私は辛さに強いから大丈夫メニュー（一部）。こちらの左側のページにブータン料理がまとめられている。ズーム 初心者用の『ブータンプレート』はいただいておこう。そして、そば専ブログならではの品が『プタ』 じゃないよｗ”日本ではここだけ？ 蕎麦を使ったブータン風焼きそば「プタ」！”とタイトルがついた上記 紹介ページで知った。ということで、【特集：郷土料理のそば４０】としてブータンのそば粉を使った麺の焼きそばである『プタ』を取り上げることにする。紹介ページから一部引用して編集すると、” 『プタ』は『プッタ(putta)』とも呼ばれる中央ブータン・ブムタン地域の料理です。 蕎麦粉を練った生地を、春雨やパスタのように押し出して作るのが本来の作り方。 ただ、日本の切り蕎麦の方が食味が良いので、こちらの店では後者を使っています ” その麺をバターか油で炒めて、玉子焼きを入れて、山椒（ティンゲ）や唐辛子をたくさん かけていただくのが『プタ』だから、ブータン風焼きそばなんだね。ほかに 紹介ページＡ や 紹介ページＢ に現地の作り方が載っている。まずはビール\550。お通しでベーコン＆レタス\350。税抜き価格で以下同じ。続いて やってきたのが『ブータンプレート』\1,000。ブータンの代表的な料理の盛り合わせ。パクシャパ(豚肉と大根の唐辛子煮込み)、ホゲイサラダ(野菜をチーズと唐辛子で和えたサラダ)、ケワダツィ(ジャガイモと唐辛子のチーズ煮込み)の盛り合わせ。田舎料理とか母親の手料理みたいな感じで、これに辛さが付いてくる。いい感じの美味しさ。そんなにも辛くもなく、懐かしい味わいに感じなくもない。ホゲイサラダがわりと山椒が効いて他とはちょっと風味が異なる。そして目当ての『プタ』\750。ソース味じゃなくて、うっすらと醤油味で美味しい。乗っている水菜は日本流アレンジかな？これまた紹介記事から引用すると、「味付けはバターと塩でごくシンプル。スクランブルエッグのコクと唐辛子のピリ辛、隠し味の醤油で日本人がいかにも好む味に仕上がってます。辛さは控えめで飲んだ締めにピッタリ！」うん、なかなか美味しいよとても満足 押し出し式製麺機を使っている店でもやってみたら？ちなみに宇都宮の【蕎麦 饗庭】さんで本場とは違うようだが『ブータン十割蕎麦』を出している（紹介ページ ＆ 紹介ブログ）ので、機会があれば食べてみたい。ごちそうさまでした～※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 2018年3月追記 「蕎麦春秋vol.24（13年冬号）」の「ブータンそば紀行」によるとブータンのそば料理には 『プタ』のほかに正月料理の『ヒュンデ』、ガレット風パンケーキの『クレ』もある。【関連ブログ：日本そばの焼きそば】■2013年7月31日： トシヤ＠神戸・新開地で『そば焼き』■2010年9月27日： ますも庵＠東村山で『黒焼きそば』■2007年8月24日： 藪重本店＠梅島で『焼きそば』他※ ２０２１年１０月、閉店を確認ブータン、これでいいのだ [ 御手洗瑞子 ]☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２０年８月１日追記：こちらに『プタ』作りの様子が写っている。そば（傍）にはそば（蕎麦）が～平山雄大のブータンつれづれ53～
2017.01.16
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■越後そば＠川崎 で 『春菊そば』
食べ歩いている ”チェーン店異端児系立ち食いそば屋” じゃないけど､気になって宿題にしていた【越後そば】 神奈川県川崎市川崎区砂子2-8-1 紹介ブログ路麺激戦地の川崎駅東口に伸びる新川通り沿い小土呂橋交差点付近にある立ち食いそば屋。広めの道路の向かいには【濱や】が見える。ブラッスリー カフェ・ド・クレアなどを展開する株式会社クレアのチェーン店の立ち食いそば屋系【越後そば】や【味の里】ブランドに衣替えして絶滅した【下町の王様 越後そば】とは別の独立系店舗。両系統の店舗でウリにしていた「ふのりそば」の表記はないね。店頭の写真メニュー。好物の『春菊そば』もあるから決～めた 入店して券売機で食券を買って渡す。奥に受け取り・下げ＆厨房があり、左右の壁に完全立ち食いカウンター。路地側のカウンターは強度不足で肘掛けＮＧだと。水セルフ。女性ひとりで切り盛り。黒板にトッピングの天ぷらが書かれていて ・ちくわ天ぷら\60 ・コロッケ\80 ・さつまいも天ぷら\60 ・なす天ぷら\60 ・春菊天ぷら\80 ・かぼちゃ天ぷら\60 ・かき揚げ天ぷら\120と載っていた。いただいたのは『春菊そば』\340。安めでいいね天ぷら揚げ置き。春菊の揚げ方が他の【越後そば】と似ている感じはあるが、そばは印象が違う。生麺見込み茹で置きかな？ 細めで白く、悪くない。つゆの味は．．．ごめん、覚えていない全体的に普通に美味しかった、と思う。ごちそうさまでした～※ 【越後そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 神奈川県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2017年春、【金亀】に店名変更
2017.01.16
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●千住２丁目 柏屋 で 『地獄そば』
毎年1月16日と7月16日は、”地獄の釜の蓋が開く” 閻魔様の祭日。閻魔様の縁日で、露店がたくさん出てるのって北千住くらいじゃないかしら？（参考：足立経済新聞 ＆ 都内ぐるぐる閻魔詣）以前は、足立区が誇る幻のＢ級グルメ『文化フライ』（wikipediaおよび実食記）の露店もあったんだけど見かけなかったね。今日と明日、北千住の勝専寺（通称｢赤門寺｣）で半年に一度の”おえんまさまご開帳”があるので２年半ぶりに閻魔詣（えんまもうで）してきた。お参りすると、日頃の非を許してもらえるとか。ちなみに、北千住にはもうひとつ、閻魔様を本尊とする「金蔵寺」（足立区千住2-63）があるが、そちらは非公開。非公開でネットで画像は見つからないが、閻魔像の写真が『蕎麦春秋vol.8 2009年03月号』の19頁左上と27頁『蕎麦閻魔』の項に載っている。この日に食べることにしているのが近くに店を構える【柏屋】さんの『地獄そば』【柏屋】 足立区千住2-32 ぶらり途中下車の旅、紹介ページ前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★明治３７年（1904年）創業の足立区で２番目に古い老舗そば屋だったが、１番古い千住１丁目の【そば久】が２０１４年３月に廃業したため最古に昇格。『足立区walker（vol．3）』の「うまい店ランキング」の蕎麦部門で１位の大衆そば屋さん。『ぴあ足立食本（2014）』でも紹介されている。千住の一等地にあるが、胡坐をかかずに新しいメニュー開発などにも余念がなく、地域に根ざした営業をしている。出前もやっている。無休。中休みもなしで営業しているのもすばらしいじゃないですか！手ごろな値段でおいしく、ボリュームもあって１品で満腹＆満足させてくれるのも、酒＆酒肴＆〆のそばの趣味そば屋とは対極にあっていいね♪この店が閻魔様と縁があるようで、落語の圓窓五百噺ダイジェスト ２０４［蕎麦閻魔 金剛寺（そばえんま こんごうじ）］に出ている。「金剛寺」ではなく、実際は「金蔵寺」。『蕎麦春秋 2009年03月号』の26-27頁『三遊亭圓窓師匠に聞く「蕎麦三大噺」とゆかりの寺』でも説明されている。また、辛口評論のJ.C.オカザワ氏が、「山賊そばとか海賊そばなんてキワモノを見せつけられると、たじろぐというより、シラケちゃうんだよなァ。」なんて思いながらも入店して『かきそば』を食べて、「これはお見それしちゃいやしたネ。明治の老舗の底力に、深くこうべを垂れ」ているw（上記 紹介ページ）。お品書きたくさん。アイデア・メニューいろいろ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★午後２時頃に入店したが、１階も２階も常時満卓状態だったよお品書き（一部）。『海賊そば』『山賊そば』なんてのもあるよ。その『地獄そば』\950。ネーミングからして激辛なものを想像するだろうけど そうじゃない。海老天、温玉、椎茸、たけのこ、山菜の優しい味わいのそば。現世の人間には地獄は優しいｗあいかわらず、地獄の名前の由来はわからないけど どうでもいいやちなみに、ぴあMOOK｢足立食本 2014」記載の『地獄そば』の麺データは、 ・麺の量：170g ・タイプ：ストレート麺 ・だし：カツオ節 ・大盛り：＋100円（80gUP） となっている。ごちそうさまでした～【関連ブログ：地獄そば】■2011年7月17日： さらしな総本店中野南口店で『地獄そば』他※ 【柏屋】さんへの訪問履歴はこちら。※ 「神仏信仰系そば処」のまとめページはこちら。
2017.01.15
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■一〇そば＠駒込 で 『パクチーとり天＋かき天そば』
土日限定の "パクチーとり天” を出していると知って食べてみよう【一〇そば】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、twitter前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★日暮里の【一由そば】さんの２号店として２０１３年の６月にオープンしたが、２０１４年６月１８日から譲渡・独立して【一〇そば（いちまるそば）】として若手店主のもとにスタート基本的には【一由そば 駒込店】をそのまま踏襲している。厨房向き立ち食いスタンドには椅子も設置し、２人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。土日祝日には【一由そば】で扱っていない天ぷら類を提供するなど、徐々に独自性も出しつつあるようだ。『ゲソ天』が主力であることは変わらないが、特に『とり天』を名物にしようと注力しているようで、さまざまなバリエーションも持たせて提供している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★表には出ていない。店主のツイッターで知った。入店して見っけ おっ、牡蠣の天ぷらもいいね～ということで『パクチーとり天＋かき天そば』\130+\60+\220=\410。「 揚げる事で独特の風味も抑えられていて、苦手な人もいけそうな味に仕上がってます。 」と語っているが、その通り、パクチーらしさがいい意味で感じなくて、鶏天のちょっとしたアクセントになっていいね鶏天は大きくて美味しいし、牡蠣天も安めで美味しい。辛汁も好みの味わいで全体的に満足ごちそうさまでした～※ 【一〇そば】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ：一由そば 駒込店】■2014年6月16日（最終日）： 『ＪＧ＋紅生姜(半)＋冷やしそば』 ※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.01.15
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●そば処 吉野家 アリオ西新井店 で 『牛丼とそばセット』
毎月１４日はTOHOシネマズの日で\1,100で映画が見れるということで、地元・足立区のアリオ西新井へ。 先にそばを食べておこう♪【吉野家 アリオ西新井店】 足立区西新井栄町1-20-1 アリオ西新井1F フードコート オフィシャル・サイト（そば処）前回の紹介文を再掲：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【そば処 吉野家】。”青い看板”の吉野家。足立区では２軒のうち北千住店が2011年初夏に閉店し、もう１軒のこちらはアリオ西新井のフードコートの店。2016年11月現在、東京では【そば処 吉野家】はここだけ！！2015年9月には、立ち食いそば好き芸人 三拍子・高倉さんが、 「都内で唯一！牛丼と蕎麦も食べられる青看板の「そば処 吉野家」を知っているか？」という記事を書いている。一時期、この店舗限定の「創作つけそば」を提供したこともあったことだし、2016年2月現在、都内190店舗中唯一の「そば処」でもあることから、食べ歩いている ”チェーン店異端児系そば処” に認定している★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のＰＯＰを見るとう～ん、先月と変わってないや。じゃぁ、基本の牛丼のセットだね。 あっ、映画の半券提示し忘れて\50のロスいただいたのは．．．あっ、間違えて『牛パン』『豚パン』の画像を載せちゃった わざとらし～ デイリーヤマザキが吉野家コラボ商品の『牛パン』と『豚パン』を１月１０日から 足立区 神奈川県店舗限定先行販売中（お知らせ） 牛丼とパン、豚丼とパンの味が味わえて美味しかったよ。当たり前かｗ閑話休題。実際にいただいたのは『牛丼(並)とそばセット』\770。吉野家の牛丼はたまに食べたくなる飽きの来ない味。十割そばは、いつもは【嵯峨谷】に及ばないと書いていたんだけど、今日はなんとなく良かったクーポンももらえて良しとしよう。ごちそうさまでした～※ 【吉野家 アリオ西新井店】を含むアリオ西新井での飲食履歴はこちら。【関連ブログ：他のそば処 吉野家】＠北千住【閉店】 ◆2011年05月15日 『牛丼(並盛)と十割そばセット』＠上板橋（→そばを扱わない【築地 吉野家】化） ◆2012年06月13日 『ざるそば』＠東武東上線川越駅【閉店】 ◆2009年12月23日 『もりそば』＠長津田 ◆2008年12月23日 『牛丼(並盛)と十割そばセット』＠藤沢北口 ◆2013年04月05日 『かき揚げそば＋江戸いなり』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。 ※ チェーン店・ＦＣ店異端児系そば処のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.01.14
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■川菜＠中野新橋 で 『春菊そば』
最初に この店のことを知ったのは、ケビンさんの掲示板での書き込みだった。その後、大衆食＆路麺愛好家の例のふたり（Ｂ＆Ｄ）が訪れているので宿題にしていたｗでも、ちょっとした違和感【川菜】 中野区弥生町2-19-14 紹介ブログＢ、紹介ブログＤ昨年の５月にオープン。笹塚の【柳屋】さんで働いていた人が開いた店だそうだ。あれ～、事前情報だと、そば・うどんだけの店だったんだけど、沖縄料理店頭のお品書き。う～む．．．まあ、そばも食べられるよね。好物の『春菊そば』もあるから いいじゃないの入店して厨房を囲むＬ字型カウンター席に着く。１０席くらい。他に２人卓x２。先客(?)が若い尾根遺産ひとりで、厨房のおばちゃんと中華系言語で会話してたので少し驚いた。上記 紹介ブログによると台湾出身なんだってね。じゃぁ、沖縄料理ってなんなの？ まあ、いいっかw口頭注文、水は卓上のポット。私は前払いしたけど、後払いもいいのかな？いただいたのは『春菊そば』\400。春菊天、揚げ置きだけど見た目がいいね さっくり感もあってよし。うどんは冷凍麺だが、そばは茹で麺。旨みを感じるつゆ。うん、いい出来じゃないかごちそうさまでした～【関連ブログ】■2014年7月10日： 柳屋＠笹塚で『キーマカレーそば』【関連ブログ：中野区の路麺】■2012年11月16日： 【閉店】増田屋＠富士見台で『天ぷらそば(きのこ天)』 ■2016年06月07日： 田舎そば かさい＠中野で『アジ天そば』■2013年02月26日： 中野屋＠中野で『春菊天そば』■2016年06月14日： デイリーチコ＠中野で『カレーとり天そば』■2010年12月02日： そばSHOPイーテイ＠新中野で『たぬきそば』■2011年02月21日： むさしの＠鷺ノ宮で『春菊天そば』■2010年08月24日： 【閉店】きねや＠沼袋で『冷やしたぬきそば』■2016年12月12日： Origin 沼袋店で『桜海老かき揚げそば』※ ２０１７年９月、閉店を確認
2017.01.13
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■福そば＠人形町 で 『とり唐揚そば』
この店もおすすめだ～【福そば】 中央区日本橋人形町1-16-2 紹介記事１、紹介記事２、紹介ブログ２００９年のオープン。とても評価が高い立ち食いそば屋で最近出版された立ち食いそば本に取り上げられることが多い。『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や 『うまい蕎麦の店（首都圏版）』や『極上「東京立ち食いそば」』や、最新では先月発売された『おとなの週末 2017年01月号』にも掲載された。綺麗な店内。券売機、水セルフ、完全立ち食い。天ぷら各種。今日は中国人の店主ともうひとりで切り盛り。店主はミシュランの星獲得経験のある名店の職人に学んだそうだ。店頭のお品書き。数種類ある天ぷらがすごくいいのだが、食べ歩いている『鶏の唐揚げそば』を見つけてしまったからには仕方がないｗ今日（１３日）は金曜日。 そう、 ｢チキン曜日はフライデー ｣ 入店して券売機でポチッとな。トッピングでの追加もできるんだねその『とり唐揚そば』\480。生麺茹でたてで美味しい。鶏の唐揚げは小振りだが悪くない。が、天ぷらにしたほうが満足感は高い気もする。わかめたっぷりは嬉しい。店主の丁寧な仕事ぶりときちんとした挨拶には好感が持てる。今後もがんばってほしい。ごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2015年6月15日 『天ぷらそば（紅生姜天）』 ２回目：2013年5月22日 『冷し天ぷらそば（春菊天）』 １回目：2012年4月23日 『天ぷらそば（桜えび天）』 ※ 『鶏唐揚げそば』飲食のまとめページはこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.01.13
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■大黒そば＠池袋 で 『春菊天そば』
久しぶりに ”あの春菊天” を食べたいな、って思ってやってきたのだが、ありゃりゃ、４年ぶり【大黒そば】 豊島区西池袋3-26-6 紹介ページ１、紹介ページ２池袋駅の西口、池袋芸術劇場裏で２０数年営む昔ながらの立ち食いそば屋。名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば名店100』で紹介されている評判がいい店。入店して口頭注文。完全立ち食い（だったよね？）。水セルフ。訪問時は女将さんひとりのまかない。壁には古めの雑誌の紹介記事が貼られているが、最近の立ち食いそば本にもいくつか出ているよ。いただいたのは『春菊天そば』\400。濃縮型の春菊天。見た目は悪いが味はなかなかいい。温そばでいただくとほぐれ具合もいい。生麺茹でたて提供で、春菊天と絡めながらいただくとまた美味しい。ごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2013年2月21日 『春菊天そば』２回目：2011年11月2日 『春菊天そば＋げそかき揚げ天』１回目：2011年8月08日 『冷し春菊天そば』※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０１８年５月２９日閉店
2017.01.12
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【番外】栗原３丁目 さぬき茶屋 で 『みそけんちんうどん』
地元・足立区のうどん専門店パトロール【さぬき茶屋】 足立区栗原3-25-13 紹介ページ、紹介ブログ１、紹介ブログ２前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★西新井大師の裏手のほうにある。新橋にある【新橋さぬき茶屋】の暖簾分けだそうだ。10人くらいの厨房向き直線カウンターと４人卓x2、こあがり４人卓x2。お昼時には行列もできる人気店。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★去年は夏向きの『かんなめうどん』と『冷やしかんなめうどん』をいただき、とても美味しくて満足のいくものだったさて、冬らしい美味しいうどんを食べたいな。『かんなめうどん』が味噌味で良かったから、今回は『味噌けんちん』がいいかな？店主おすすめの天ぷらは別の機会にでも。よし、決めた最初に薬味と香の物が出る。うどんが出るまでにもう少し時間がかかるから野菜ファーストでいただいておこう。 しばし待って『みそけんちんうどん』上記 紹介記事によれば、”４種の味噌を合わせ、大和芋、鳥皮の油で仕上げたコクのあるスープに、たっぷりの野菜と豚肩ロース入りで温まる。” とのこと。野菜たっぷりの具沢山でヘルシーだし、美味しいね。味噌スープ美味い。うどんもいいおぉ、天かすも無料だった。途中でＯＮ今回も満足 ごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2016年09月07日 『かんなめうどん』２回目：2016年07月22日 『冷やしかんなめうどん』１回目：2014年12月20日 『さぬきうどん』※ 地元・足立区のうどん専門店のリストはこちら。※ ２０１８年８月５日追記： ぴあMOOK「足立食本 2014」の「定番から変わり麺まで ご麺ください！」という章の 「その他麺」の中で紹介されている（p60） 創業約40年の老舗。店のすぐ近くに5台分の駐車場がある。 ” 野菜たっぷりの手打ちうどん ” 『スタミナうどん（かやくごはんセット）』\880 少し細めの手打ちうどんに豚肩ロース、9種の野菜がたっぷり。野菜の旨みがいっぱいの つゆやごま油の香りが食欲をそそる。 [麺データ] ・麺の量：320g ・タイプ：手打ちストレート麺 ・だし：伊吹産イリコ、利尻昆布など ・大盛り：＋100円（170gUP）
2017.01.11
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■南海そば なんば2階店（大阪市） で 『梅あんかけそば』
南海なんば駅の３階にある立ち食いそば屋。今回はこちらではない。２階にある店。今回はこちらでいただこう【南海そば なんば2階店】 大阪市中央区難波5-1-60 南海なんば駅2F ホームページ、公式ページ、紹介ページ南海電鉄グループの【南海エフディサービス株式会社】が経営する駅そば店。６店舗を展開している。南海なんば駅には２階と３階に１店舗ずつあり、こちらの店は２階の中央改札内南口連絡通路横にあり、駅に不慣れな人には見つけにくい場所にある。【南海そば】は、昭和４１年に難波駅に１号店が開業し、駅も新しくなっていて店の場所とかも変わっているだろうけど、この店が１号店の継承店と言っていいのかな。【阪急そば】ほどじゃないにしろ、結構 イベント的商品も出していて、昨年は５０周年記念として『具が多すぎるそば』なんていうのも出しているし、今年は『年明けうどん』を期間限定で販売中（なんば経済新聞）店頭のお品書き。年明けから１０日も経っているから『年明けうどん』はいいや。玉子あんかけシリーズがなんとなく気に入った券売機は現金のみ。ポチッとな。そして、この店の名物のそそり立つ箸タワーこちらの記事から引用すると：”割りばし入れからはしがはるか上に飛び出し、花のような先広がりのタワーを形成している。高さは５０、６０センチもあり、店内にいくつも置かれている。中に入っているはしは５００～６００本。ふつうに入れると１００本程度といい、その５、６倍あるわけだ。 「はしをこんな形にして置いているのは全国でもここだけでしょう。遠方からこの割りばしを目当てに、来店するお客さんも多いんです」”６店舗中、箸タワーが見られるのは難波駅の２店舗だけ。他はエコ箸を使っているからだとか。去年の今頃には「箸タワーおみくじ」（紹介記事）なんてイベントがあったんだけど今年はやらなかったね。いただいたのは『梅あんかけそば』\350。ビジュアルがいいね玉子とじの優しい味わい。あんかけで中身が熱々に閉じ込められていて、体がぽかぽかになる。梅がとてもいいアクセント。そば自体はそんなに良さも感じないが、全体的にはとても満足のいく１杯。ごちそうさまでした～【関連ブログ】◆2015年3月25日： 南海そば 難波3階店で『高菜チャーシューそば』※ 関西の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 大阪府のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 鉄道系（私鉄）の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の１号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.01.10
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■ゆうちゃん＠新開地（神戸市） で 『ぼっかけそば』
神戸・新開地に来ている。結構、立ち食いそば屋が多くあるんだけど、朝８時過ぎだと開いている店がなくて、こちらに初入店。【ゆうちゃん】 兵庫県神戸市兵庫区新開地2-7-18 紹介ブログ１、紹介ブログ２2011年7月オープンのたこ焼きと立ち食いうどんの店。うどんは太麺・細麺の２種類、そばも扱っている。たこ焼きは11時から販売。近辺の立ち食いそば屋も安いんだけど、ここも安い。『かけうどん・そば』が\190だよ入店すると厨房向き完全立ち食いカウンター。口頭注文。水セルフ。前払い。壁メニュー。入口側から。神戸らしいメニューといったら『かす』と『ぼっかけ』だね奥から。たこ焼き２個\90なんていいね～。朝もやってくれてたらよかったのに。今朝の気分は 『ぼっかけ』 > 『かす』”ぼっかけ”とは、神戸市長田区発祥で、牛すじとコンニャクを甘辛く煮たものをうどん・カレー・ラーメンなどにトッピングしたもの。その『ぼっかけそば』\410。関西らしく天かすフリーそばは袋入り茹で麺をちゃっちゃ。悪くない。ぼっかけがいい味してるわぁ～ 東京の店でもやってくれないから。ごちそうさまでした～【関連ブログ：ぼっかけそば】■2013年7月31日： 忠太郎＠新開地（神戸市）で『ぼっかけそば』■2015年3月26日： 味沢＠和田岬（神戸市）で『ぼっかけそば』※ 関西の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 兵庫県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。神戸長田 牛すじぼっかけ / レトルト食品 にほんブログ村 ←
2017.01.10
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【特集：郷土料理のそば４・part７】 きら天イオンモール長久手店（愛知県） で 『瓦そば』
名古屋メシは今回はいらないｗ ３食目のそばは鉄ヲタからみ候補は「ゆとりーとライン」に乗って川村駅下車すぐの【どんきゅう守山白沢店】と「リニモ」の長久手古戦場駅すぐのイオンモールにある店。ゆとりーとラインはバスだし、砂田橋駅から名古屋ドームが写る構図で写真を撮ったからいいやｗ日本初の磁気浮上式リニアモーターカーのリニモは写真を撮らなかったのでネットから借用。地元・足立区の日暮里・舎人ライナーと違って揺れないけど、遅いから乗っているぶんには感慨はないけどね。リニモに乗って長久手古戦場駅すぐのイオンモール長久手店へここの４階の星空レストラン街に目当ての店がある昨年１２月９日のイオンモール長久手店のオープン時からの新店【きら天イオンモール長久手店】 愛知県長久手市長久手中央土地区画整理事業地内 イオンモール長久手4F ホームページ、ぐるなび天ぷらと『瓦そば』の店。なんで、山口県下関市の郷土そばを愛知県の店でやるのかな？珍しいよね。店頭のショーケースには上段にあり、いくつかのバリエーションがある。入店してカウンター席に着き、あらためてメニューを見る。過去に書いた『瓦そば』の説明文を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★山口県下関市の川棚温泉の名物で、焼いた屋根瓦の上に茶そば、牛肉、錦糸卵、海苔、ネギ、もみじおろし、レモンを乗せ、秘伝のつゆにつけて食べるもの。そばと具が口の中でほどよくなじみ、食べ進むと熱い瓦とじかに接したそばはぱりぱりとした歯応えになっていて、いわば柔と剛の二つの食感が一度に味わえるという。『瓦そば』が川棚温泉名物になったのは、そんなに昔のことではなく、１９６１年に生まれた。【元祖瓦そば たかせ】の創業者が考案したもの。ホームページから引用：「明治十年、西南の役において熊本城を囲む薩軍の兵士たちは、長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたという古老の話にヒントを得て、弊店創立者、高瀬慎一が数十年を経過した日本瓦を用い、弊店独自の製法にて開発いたしました雅味豊かな茶そばに、牛肉、錦糸卵、海苔、もみじおろし、レモンなどを配し、これも又、弊店独自のつゆを添えて「瓦そば」と名付け供したるところ、大方の絶賛を得て広く各地よりご来店賜るところとなりました。」ほかに、【瓦そば本店 お多福】などが有名な店だそうだが、地元では家庭料理としてホットプレートを使用して食べるほか、インスタント製品も出回っているようだ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★いただいたのは『瓦そば』の単品\756。ちなみに【元祖瓦そば たかせ】の『瓦そば』瓦が熱々に焼かれていて、そばが乗せられ、じゅーじゅー鳴っていて期待を持たせるが、う～ん、なんか変だな瓦で茹でた茶そばを焼くんじゃなくて、熱々の瓦に茹でた茶そばを乗せただけなんだね。だから、音はなっても焦げた部分はほとんどできない。焦げた部分があるから変化が出て美味しいんだけど。そして具材がしょぼい。錦糸卵とネギと刻み海苔だけ。牛肉がない。デフォルトで乗せていないんだ。『肉瓦そば』\1,000＋税にしないと駄目なんだね。牛肉がないと、将棋の飛車落ちくらいの感じそして、つゆも天つゆをアレンジしたような感じで、自分の好みともちょっと違うかな。海外で中韓のオーナーの日本料理店で食べた時の感想と似たようなものかな。ごちそうさまでした～【瓦そば飲食履歴】■2015年12月15日： 元祖瓦そば たかせ本館＠川棚温泉（山口県）で 『瓦そば』他■2010年05月09日： 元祖瓦そば たかせ＠門司港レトロ（福岡県）で『瓦そば』他 ■2010年02月23日： 湯島 山口＠湯島で『瓦そば』他■2011年05月14日： Dining GROOTS＠渋谷で『瓦そば』他■2015年10月02日： ぶち＠白金高輪で『瓦そば』他■2016年10月26日： 瓦.TOKYO＠茅場町で『瓦そば』【瓦そば風のそば飲食履歴】■2016年09月02日： 如菴＠玉川学園前で『籠城そば』■2010年05月09日： 海彩＠北九州空港（福岡県）で『茶そばの鉄板焼き』他■2015年12月14日： 台観望 合歓店＠秋芳洞（山口県）で『ぜんじかっぱそば』※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ ２０１８年５月６日閉店
2017.01.09
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■路麺えんそば 円頓寺商店街店（名古屋市） で 『鴨そば』
名古屋駅と名古屋城のほぼ中間に位置する円頓寺商店街。名古屋で暮らしたことがあるけど、ここは来たことがなかった。大須とともに昔は繁華街で下町風情を残している。今日は成人の日で、休日は休みの店が多いようで人通りはまばら。この商店街に路麺系の店が昨年できた。自ら「路麺」を名乗っているよ【路麺えんそば 円頓寺商店街店】 名古屋市西区那古野1-21-21 那古野ハモニカ荘1F facebook、紹介ブログ１、紹介ブログ２昨年の2月2日にオープン。2011年7月に伏見（錦１丁目）にオープンした店の３号店。２号店は錦２丁目店（未訪）で2013年12月にオープンしている。名古屋は、駅そばとしての立ち食いそば屋はあっても街中の立ち食いそば屋はほとんどなかったのだが、ここ数年で結構増えてきた。店頭のお品書き。今日は休日だからか、昼から酒メニューをラインナップｗ入店して席に着く。テーブル席のフルサービスでそば居酒屋だね。１号店は「路麺」の要素は多くあったんだけど。周りの客は軽い飲みモードお品書きと値段が路麺っぽさが残っているかな。いただいたのは『鴨そば』\600＋税 ＝ 端数切って\640。あっ、なんとなく思い出した １号店で４年前に食べた品だｗ生麺、茹でたて提供でまずまずの美味しさ。全体的には、まあ、褒めるほどではなくて貶すほどでもない感じで「悪くない」という言葉が合いそうかな。ごちそうさまでした～近くの金刀比羅神社（ことひらじんじゃ）をお参り。ここは名古屋弁で書かれたおみくじ『名古屋弁おみくじ』があるの（紹介記事）「凶」が出たら どえりゃぁことだが 「吉」だがね～【関連ブログ】＠錦１丁目店 ◆2012年12月12日： 『鴨そば』※ 東海・北陸地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ ２０２０年８月２９日閉店
2017.01.09
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■はるそば＠栄（名古屋市） で 『かき揚げそば』
名古屋市の繁華街の栄その中心部からちょっとはずれたプリンセス大通り沿いにある路麺系の店。【はるそば】 名古屋市中区栄3-12-12 プリンセスコート1F 紹介ブログ昨年の６月２９日にオープン。経営は、有料老人ホームのコンサルティング、運営サポートを主業務とし、飲食・サービス部門を有する名古屋市内の (株)フロンティア。店頭のお品書き。オーソドックスな立ち食いそば系メニューも多いが、やや高めかな。 営業時間は、朝型じゃなくて夜型なんだね。近辺は夜の方が賑わっているもの。 入店して券売機で食券を買って渡す。呼ばれたら受け取り、返却はセルフ。水はポット。こだわりを読んで待つ。つゆが関東風、関西風を選べるのが珍しいね。【港屋】風のそばには力を入れてないけど、ラー油入りのそばも扱っているね。いただいたのは『かき揚げそば』\550。生麺茹でたて、まあまあ。自家製麺の打ちたてを謳っているが、流行りの押し出し式製麺じゃないみたい。つゆは何も注文しなければ関東風。かき揚げは玉葱中心で人参あり、ゲソもちょこっと入っていて美味しい。全体的に普通に美味しく、それなりの満足感ごちそうさまでした～※ 東海・北陸地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 愛知県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ ２０１９年１０月、閉店を確認
2017.01.09
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●西新井６丁目 あら井 で 『おかめそば』
ふと、思い出したことがある 出前についてだよ、出前先日訪れたのは、米国のニュース雑誌「TIME」の表紙を飾ったことがある東神田の【春日】さん【春日】さんの訪問記で書いた文章を引用：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★伝説の出前持ち職人 「南部の鼻曲がり」、「飛行機の洋」、「上等兵」、「早ぬぎの松」など、名うての職人がいたらしい。『そばもんニッポン蕎麦行脚（5)』で出前職人が取り上げられた。また、路麺愛好家のかたなら、【ゆで太郎】の店内で創業者の出前姿の写真を見たことがあるだろうね。（ホームページでの勇姿）そして「元祖 鴨せいろ」の店【銀座 長寿庵】（訪問記） 『蕎麦春秋 vol.10(平成21年9月号)』では表紙で紹介されていて、こちらの店には店舗専門の「営業部」のほかに「出前部」があり、表紙の出前名人は、せいろ50枚をかついで自転車で走ることができる。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★地元・足立区のおそば屋さんでも、すご～い出前の姿をテレビで放送された店があるんだよ【あら井 支店】 足立区西新井6-45-4地域としてはそれなりに大きい水野病院の隣にある大衆そば屋。「支店」となっているけど、どこと縁があるのかな？ 足立区には関原３丁目にも同名店があるが関係は不明。入店してテーブル席に着く。老齢のご夫婦ふたりで切り盛り。見上げると店主の勇姿 すご～い。２５人前くらいだってさ 優勝したんだよ出前大会で優勝したんじゃなくて、ＴＢＳの「街かどカラオケ団体戦」の「日本そばチーム」で優勝した時のもの ３０年も前のことだけど。さて、何にしようかな？いただいたのは『おかめそば』\650。配置には心配りしている感じはある。足立くみの、お前も足立区民にしてやろうか！第55回（2016/9/17）（2:00あたりから）で紹介された 関原の【あら井】さんの絵心のある『おかめそば』とは別物だねｗザ・大衆そば。昔ながらの町そばの味わいだ。いろいろとサービスしてくれるのも大衆そば屋の心意気 ごちそうさまでした～【訪問履歴】１回目：2009年6月11日 『カレー南ばんそば』【関連ブログ】■2016年11月3日： 足立区関原３丁目 【あら井】で『担々麺そば』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０２０年８月追加：☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★※ ２０２４年４月、閉店を確認 レトロなカフェ【CotatoCashi】化。2022年7月オープン。 紹介記事
2017.01.08
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【特集：七福神そば２１】 信濃＠西武所沢店 で 『七福そば』
自称・『七福神（関連）そば』食べ歩き世界チャンピオンの私が、やってきたのが西武所沢店。レストラン街の各店で新年・縁起ものを7種類使った七福メニューを提供している（14日まで）。おそば屋さんでも『七福そば』を出していることを知り、いただくことに【酒処そば 信濃 西武所沢店】 埼玉県所沢市日吉町12-1 西武所沢店8F 公式ページ、ﾎｯﾄﾍﾟｯﾊﾟｰ社員食堂・有料老人ホーム・学校給食・サービスエリア・ゴルフ場内レストランなどを運営する【西洋フード・コンパスグループ(株)】の経営。” 打ちたてのそばとだしが自慢。 四季折々の料理や、真澄、信濃錦、舞姫など信州の銘酒もお楽しみいただけます。” とのこと。ええっと...あった、あったその『七福そば』\1,180。具材の７品は、えび・帆立・蓮根・かまぼこ・玉子焼き・絹さや・椎茸・はまぐり。んんっ、８品だけど、まあ いいやｗ具沢山なのにつゆが濁っていない。そばもつゆも具材もみな美味しいブログとかで見かけない店だけど満足感ありごちそうさまでした～※ 『七福神そば』のまとめページはこちら。※ 「神仏信仰系そば」のまとめページはこちら。※ 埼玉県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2017.01.07
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■道の駅 富士 軽食コーナー（静岡県） で 『かけそば＋三島コロッケ＋黒はんぺん』
静岡県の路麺を調べていたら、道の駅にそれっぽい飲食コーナーがあることがわかった国道１号線富士バイパス下り線沿いにある「道の駅 富士」。静岡県で最初にできた道の駅だそうだが、建物ひとつとトイレと自販機だけ。しょぼいなぁその建物が飲食コーナーなんだね。【道の駅 富士（下り）軽食コーナー】 静岡県富士市五貫島669-1 公式ページ１０人分くらいのカウンター席。上にあるメニューをみると、ありきたりの品ばかりだね。券売機横に『冷 ワカメおろしそば』、『冷 わさびおろしそば』がある。よさげだねが、券売機には「冷やし」メニューには ありゃりゃ代わりに『三島コロッケ』と『黒はんぺん』見っけ。これらと『かけそば』でいいや。食券を渡すと揚げ置きの『三島コロッケ』と『黒はんぺん』が、すぐ渡された。しばし待って『かけそば』\350も出来上がり。そばは地元の製麺会社の茹で麺のようで、まあまあ。つゆは、だしよりも かえしが効いている感じで悪くない。そして『黒はんぺん』と『三島コロッケ』。パクッ 『三島コロッケ』は、町おこし型のご当地グルメ。箱根西麓で収穫される馬鈴薯・メークインを100%使用して、扱い店は認定制度が設けられている。パクッ 『黒はんぺん』もご当地グルメで静岡県の中部に位置する港町・焼津が名産。両方とも美味しかった ごちそうさまでした～食後、案内板に気づいた。えっ、ほかにも軽食・喫茶・売店があるんだってうわっ、上り線にも道の駅があるんだ 向こうのが立派だｗ地下道でつながっていて、建物の中に入ると立派な食事コーナー十割そばを提供し、値段も一般店と変わらないから連食はやめておいたよ※ 道の駅やＳＡ／ＰＡで食べたそばのまとめページはこちら。※ 東海・北陸地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
2017.01.07
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■そばや いとう＠吉原（静岡県） で 『そば＋岩のり＋ソーセージ』
東海道線吉原駅。東京側から見ると富士駅の１駅前。岳南鉄道に乗り換えるために下車したことはあるが、この駅の近くに路麺があるとは知らなかった。南口を下りて歩いて数分のところに見えてきた。道路側に背を向け、富士山と対峙する。正面からだとこんな感じ。店名を示す看板や暖簾はない。【そばや いとう】 静岡県富士市鈴川東町2-4 紹介ブログちょうど女将さんが所用で店から出たところでばったりと会った。女将さん「おかえりなさい♪」ＬＭ２ 「ただいま～♪」 初めてなのに、とっさに言えた自分を褒めてあげたいｗ女将さんの挨拶は「いらっしゃいませ」じゃなくて、いつもこうらしい。厨房を囲むＬ字型カウンター席で１０席くらい。口頭注文。麺の種類と量を注文してトッピングを追加するスタイル。前金。水セルフ。実は、食べログに載っている【万福】というのが店名だと思っていたのだが、壁に貼ってある色紙だと「いとうさまへ」となっている。さらに、地元紙の紹介記事が貼ってあるのを見ると...ズーム 【そばや いとう】なんだね。記事によると、隣りのビルで居酒屋【万福】を営んでいた女将さんが２０１０年から昼にそば屋を始めたとのこと。【万福】は今は鉄板焼きの店に変わって娘さんが営む。店名は女将さんの名字由来で、食べログは誤登録だね。いただいたのは、『そば・並（１玉）』\350に岩のり\130とソーセージ\100をトッピング。たっぷりの岩のりがいいんだけど、雑味となってオリジナルのつゆの味がよくわからなくなってしまったｗそばは茹で麺。ソーセージは生だから選択ミスだったかな。全体的にはまずまずの美味しさだったよごちそうさまでした～※ 東海・北陸地方の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 静岡県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※２０２０年１０月、閉店を確認
2017.01.07
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■六花たべりゃんせ＠大門 で 『きす天おろし添えそば』
ここも未訪の宿題店だったなぁ、と入店することに【六花たべりゃんせ】 港区芝大門1-3-6 紹介ブログ１、紹介ブログ２、紹介ブログ３最寄りの駅は大門か御成門か、中間くらい。住所から大門を最寄駅としておこう。第一京浜沿いの浜松町１丁目交差点近く、向こう側には【六文そば 浜松町一丁目店】が見える。「感謝祭 全品２０円引き」は通年でやっており、数年前は５０円引きだったみたい。あれっ、こういう表示って問題になるんじゃなかったっけ？そして、「自家製麺」「打ち立てそば」を謳っているから押し出し式製麺機かと思ったらそうじゃなくて、昔ながらの製麺機を使っていて、それが入口の見えるところにあるのは珍しい。店頭のメニュー。セットものは写真メニュー。店頭の券売機で食券を買って入店。昼近くだったけど先客ゼロで、やがてパラパラと客が入ってきた。店内のキャパは意外とあって、７人卓x2、２人卓x4、奥のカウンター席8人分だったかな。水セルフ。男女ふたりで切り盛り。いただいたのは『きす天おろし添えそば』\500-\20=\480。温冷選べて温そばで。大盛り無料で店員さんのほうから聞いてくれる。ありがたく大盛りで。大根おろしの有無も聞いてくれて、温そばだけどいただいた。生麺茹でたて、冷水できっちりと締めている作業も見えて好感が持てる。まあ、少し待つけど。やや平打ちのそばが、押し出し式製麺機のそばに似ている印象もあるが、麺箱から生麺を取り出しているのも見えるし、（実際は店を出た後にだけど）製麺機も見たから明らかに違うね。ああ、でも、「打ちたてそば」というのは厳密には違うか。きす天が２尾あるのもポイント高いね。これでワンコインでおさまるんだから。全体的に味も良く、なかなか満足のいく１杯だった。見落としているかもしれないが、たくさんある立ち食いそば本の中でひとつも紹介されてないのが不思議な気もする。ごちそうさまでした～※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。ちょっと変わった店名だよね？ 「六花（ろっか、りっか）」は結晶が六角形であるところから雪の異称。「たべりゃんせ」は「食べる」ことに関係する言葉だろうけど、どこの方言でどんな意味を持たせているのかな？ 「とおりゃんせ」が「通りなさい」の意味だとすると、「たべりゃんせ」は「食べなさい」ってことか。※ ちょっと変わった店名のそば屋への訪問履歴はこちら。※ ２０２２年６月３０日閉店 情報源
2017.01.06
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【特集：郷土料理のそば２５・part３】福よし＠虎ノ門 で 『とり飯付もつそばセット』
虎ノ門に来たら、路麺愛好家のみなさんなら当然 【峠そば】さんに寄るのでしょうが．．．ズームアウト その南側５０ｍほどのところに新しい店ができたの【特集：郷土料理のそば】の第２５回目で北海道美唄（びばい）の『もつそば』を取り上げたが、今回は、そのＰａｒｔ３ということで虎ノ門の新店でいただこう。【福よし 虎ノ門店】 港区虎ノ門1-11-5 森谷ビル1F ＨＰ、紹介ブログ by B.B.さん『美唄焼き鳥』ってご存知？ 一言で言えば、鶏のモツ串。レバー、ハツ、玉子や皮などの鶏の様々な部位を１本の串に刺して焼き、「串１本で鶏１羽が味わえる」と言われているそうだ。長ねぎではなく、玉ねぎを使用しているのも特徴。美唄市は北海道の石狩平野のほぼ中心に位置する。そこの美唄焼き鳥の老舗 【福よし】さんが東京・銀座に初出店したのが、2010年9月。昨年の9月に閉店し、少し時間を置いて虎ノ門に移った。12月下旬にプレオープンし、昨日の1月5日にグランドオープン。銀座時代は、途中でランチタイム営業をやめちゃってたから嬉しいね東京のほとんどの人は美唄の『もつそば』のことを知らないだろうなぁ 美唄は人口１万人当たりの焼き鳥専門店の軒数が北海道２位。全国７つのやきとり自慢のまちで構成する「全国やきとり連絡協議会（全や連）」にも加入している。美唄市の『焼き鳥』の最大の特徴は、レバー、ハツ、砂肝、内卵や皮などの鶏のさまざまな部位を１本竹串に刺して焼く「モツ串」。（決定版 美唄焼鳥ガイド）そして、美唄焼き鳥通が必ず〆に注文するのが鶏肉のダシで作ったかけそばだそうで、焼き鳥を串からはずし、そばの上にのせて食べるのがおすすめで、鶏肉の旨みとそば、スープが絶妙に絡みあいクセになるそうだ。入店してカウンター席に着く。ランチメニューはこれだけ。ところが、この日は材料の仕入れが少なかったそうで、数量制限ｗということで『とり飯付もつそばセット（１本セット）』\750。すぐに串からもつをはずしてそばの上に乗せる。あらかじめ、『鴨南蛮そば』みたいに鶏だしが強く効いている。【はま寿司】の『鴨そば』ほど、わざとらしい感じじゃないけどｗやはり、鶏だしの効いたつゆは美味しいね。山形名物の『冷たい肉そば』もそうだけど。こりこりして歯ごたえのある鶏肉も美味しい。そばは冷凍麺かしら。まあまあ。ごちそうさまでした～【関連ブログ：美唄のもつそば】■2013年07月11日： 福よし本店＠美唄で『もつそば』他■2009年05月17日： 福よし＠アリオ札幌【閉店】で『もつそば』 ■2010年10月18日： 福よし＠銀座【閉店】で『もつそばと鶏飯セット』 ■2013年05月02日： 全や連総本店＠大手町で『美唄のもつそば』他※ 【特集：郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ ２０１８年６月１５日閉店 なお、正式の店名は「虎ノ門店」ではなくて「東京店」だった。
2017.01.06
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◆◆ クイズ その６８ ◆◆
突然ですがクイズです。路麺系の店です。 とある駅から歩いて数分のところにあります。道路に背を向けています。正面からこんな感じ。麺の種類と量を注文してトッピングを追加するスタイルです。店内に地元の新聞社の紹介記事が貼ってあります。ズームさらにズーム 実は、食べログでは、誤った店名で登録されているのです。本当の店名が載ったブログはひとつだけ見つかりました。ほかにも見つける方法はあります。出題： どこのなんという店？ （正しい店名で）※ コメント欄に書き込んでください。おてつきＯＫ、気軽に回答以外のコメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 今回も正解に関する言葉をＮＧワード設定していません。 回答の仕方も直接的なものを避けていただけると幸いです。 正解（＝本文）は ３つ後のブログ に載せます。 長い時間楽しみたい人はコメント欄（＝他の人の回答）を読まないでください。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちらとこちら。 にほんブログ村←
2017.01.06
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■五味酉＠鶴見 で 『豚肉そば』
京浜東北線の鶴見駅で降りた。東口のロータリーに２軒の立ち食いそば屋がある。１軒は店名がユニークな【ういーん】さん。こちらは１度訪れている（訪問記）未訪の店が【五味酉】さん。酉年だし、「鶴」見 の 五味「酉」でいただこうじゃないの【五味酉】 神奈川県横浜市鶴見区鶴見中央1-31 紹介ブログ１、紹介ブログ２店頭のお品書きを見ると種類は多くはない感じ。鶏じゃなくて豚のほうがおすすめのようだ。入店して壁メニューを見ると、もう少し、種類が増えてるね。で、注文口には各種天ぷら類があるじゃないの。好物の春菊天もあるし。厨房を囲むＬ字型カウンター。完全立ち食い。水セルフ。口頭注文で前金。「前金」が数か所で見受けられるところから察すると、食い逃げ被害にでもあったのだろうか？いただいたのは『豚肉そば』\450。入店前に決めちゃってた。鳥そばがあれば違ったけど。ビニール袋１麺ずつの茹で麺。豚肉の味がつゆに染み出す。まずまずの美味しさ。期待値以上。おっと、ブログを書く段階になって思い出した横浜市鶴見区近辺の立ち食いそば屋は共通の特徴を持っていて「鶴見系」と呼ばれている。特徴としては、人によって多少の違いはあるようだが、 ・出汁は昆布中心 ・塩味と薄口醤油の透き通ったつゆ ・灰色っぽい茹で麺 ・揚げ物豊富、白身フライがあることが多い ・丼が黒色 ・比較的安価 ・家族経営で切り盛り ・それぞれのお店にはなにかしらの血縁・師匠弟子兄弟の関係があるかも!?などで、鶴見駒岡(二ツ池)の【ごん兵衛】さん（訪問記）が総本山だとか。私の「鶴見系」実食数が少ないので思い出せなかったよ『豚肉そば』は『豚丼』の具のいい味わいがつゆに染み出して、本来のつゆの味わいがわからない感じだったが、結構美味しかったよごちそうさまでした～※ 神奈川県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ２０２３年１月２８日閉店 情報源
2017.01.05
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■ウインズ横浜フードコーナー＠日ノ出町 で 『たぬきそば』
宿題にしていた路麺店である横浜の野毛の【越】。う～ん、空振りだぁ【越】 神奈川県横浜市中区宮川町2-33 食べログ先月の平日火曜日の午前中に来た時もシャッターだった。朝～昼の営業はやめた？年末年始の営業のお知らせも貼ってないし、食べログには反映されていないけど、もしかしたら閉店かも野毛の商店街は通行人もあまりいなかったけど、大通りに出ると人がたくさんビルに入っていく。おぉ、ウィンズ横浜って、ここだったんだ以前、調べたことがあって、確か、ここには飲食店があるはずだエスカレーターで２階に来ると見えてきた。食べ歩いている”ギャンブル系立ち食いそば”だおぉ、「信州そば」の幟を掲げているね 【ウインズ横浜 フードコーナー】 神奈川県横浜市中区宮川町3-70 ホームページこちらの記事によれば、３年間の工事を経て2015年12月19日にグランドオープンしたとのこと。”■フードコーナーも充実の品ぞろえ 2階のフードコーナーには、定番のそば・うどん、ラーメンや丼ものに加え、トルティドックや横濱ドーナツなど多彩なメニューが揃っています。 何でも食べられるのが、ウインズ横浜の魅力！” とのこと。求人情報によれば、【横浜食品開発(株)】の運営。業務用冷凍食品・ファーストフードなどの製造・販売が柱で、横浜の日産スタジアムやニッパツ三ツ沢球技場、新江の島水族館、ズーラシアなどにも卸しているようだ。入店するとメニューと券売機が見えてくる。写真メニュー。そば・うどんが\500からだから高めだね。食券を渡すと半券が戻され、番号が呼ばれるのを待つ。立ち食いカウンターと椅子有りカウンター席がある。いただいたのは『たぬきそば』\500。温冷選べ、温そばで。そばは生麺？冷凍麺？ 悪くない。フードコートのレベルよりはちょっと上。長野県から麺か粉でも仕入れているのかしら？全体的には、まあ、普通に美味しい。値段負けした感はあるが不満はない。こういうところで立ち食いそばを食べられて むしろ満足さ♪年賀タオルがもらえなかったのは残念ｗ ごちそうさまでした～ ※ 神奈川県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「ギャンブル系そば処」のまとめページはこちら。※ 「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。 にほんブログ村 ←
2017.01.05
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■信州屋＠新宿 で 『冷しねりごまそば』
新宿の【そば処 信州屋】さんのショーケースの品を見て思い出した 映画版「バイオハザード」に出てくる警備システムのレーザートラップみたいだこりゃぁ、食べてみなきゃ、と即入店【そば処 信州屋 新宿南口店】 新宿区新宿3-35-18 ニューアサヒビル1F ホームページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【クマガイコーポレーション（株)】の経営で、渋谷駅の道玄坂方面にもあり、昭和６１年開業。２０１４年４月には、上野に新感覚の立ち食いそば屋【喜乃字屋】をオープンさせた。こちらの店は２０１６年２月に同じ新宿南口に近接移転オープンしているから新しくて綺麗だ。押し出し式製麺機を使った「打ちたて、揚げたて、茹でたて」をモットーにして幅広い客層に支えられている。主に渋谷店だが、名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や『極上「東京立ち食いそば」』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店して壁にお品書きあり。「冷し」メニューも通年みたいだね。レギュラー・メニューの他にも『せりそば』『にらそば』とかの変わりそばもある。奥のレジで口頭注文して前払い。注文品は呼ばれたら取りに行くが片付けはやってくれるみたい。その『冷しねりごまそば』\500。今日までは比較的暖かいから冷しでも無問題。緑色のはネギなんだけど、食品サンプルほど多くはないから、そんなにレーザートラップをイメージできないｗこのそばは、「今でしょ！」の林先生のおすすめ品なんだってね。現在では、記事のリンクが切れちゃったみたいだけど。 ネギがたくさん盛られて、その上に格子状にねりごまがかけられ、ねぎとそばを軽くつなぐ感じだが、これらが混ざって美味しいねぇ【小諸そば】さんみたいにテーブルに小梅があって、味が単調にならないように箸休め。そういえば、２週間ほど前のＮＨＫ「ガッテン！」は”インフル・肺炎・がんに効く 世界で発見！驚異のネギパワーＳＰ”だったね。ネギをたくさん摂取できたのは嬉しい。美味しくて元気になれるなんて最高だねごちそうさまでした～【訪問履歴】３回目：2016年3月14日 『モーニングセット』２回目：2014年1月13日 『牛ホルモンつけめん』 ※ 移転前１回目：2013年5月03日 『もりそば＋蕗の薹と独活のかき揚げ』 ※ 〃【関連ブログ：関連店】◆2015年10月18日： 信州屋 渋谷で『松茸そば』◆2014年04月26日： 喜乃字屋＠上野で『フォアグラエスプーマもり』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「信州そば」を謳う立ち食いそば屋のまとめページはこちら。大村屋 ねり胡麻(白) 160g[白ごまペースト]【あす楽対応】 にほんブログ村 ←
2017.01.04
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■よもだそば＠日本橋 で 『新年の干支そば（鶏のトマト煮込みそば）』
毎年恒例の【よもだそば】さんの『新年の干支そば』。 今年は「酉年」去年の「猿」は猿肉を出すわけにいかないから大変だっただろうけど、今年は鶏肉を使えばいいから気が楽だったろうね さて、どんな鶏そばかな？【よもだそば 日本橋店】 中央区日本橋2-1-20 ホームページ前回の紹介文を編集：★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】＠新橋や【一由そば】＠日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』では主に日本橋店が、そして、 『うまい蕎麦の店（首都圏版）』や『極上「東京立ち食いそば」』では銀座店が紹介されている。最新では先月発売された『おとなの週末 2017年01月号』にも掲載された。２０１２年４月に銀座店オープン、５月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供（銀座店）。店主はtwitterもやったり、飲み会に参加したりして、ロメヲタ客との交流も活発。昨年の７月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として３号店を出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供して受け入れられている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック こっちじゃない。あった、あった見づらいのでホームページから借用させていただく｡食べ歩いている『トマトそば』とも言えるね｡ 去年は日本橋店と銀座店で別々の『新年の干支そば』を出したんだけど、今年は両店共通だね。「第１弾」とあるから続編もありそうだね。券売機でポチッとな。その『鶏のトマト煮込みそば』\500。手羽元をトマトでじっくりと煮込んだそうで、鶏肉が少しかじるとほろほろと崩れていい感じ。ほどよい酸味のソース状のトマトも美味しくて鶏肉ともそばともマッチこりゃ、いいやごちそうさまでした～【関連ブログ：新年の干支そば＠よもだそば】※ ２０１６年 ■2016年1月4日： 『新年の干支そば（猿けんちんそば)』 ＠日本橋店 ■2016年1月8日： 『新年の干支そば（猿かに合戦そば)』 ＠銀座店※ ２０１５年 ■2015年1月6日： 『新年の干支そば（羊そば）』※ ２０１４年 ■2014年1月14日： 『新年の干支そば（馬肉そば）』※ 【よもだそば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『トマトそば』飲食のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★２０１７年１月２２日追記： 第２弾は今回はいただかなかった
2017.01.04
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◆◆ クイズ その６７ ◆◆
突然ですがクイズです。とある路麺系の店のショーケースにある食品サンプルの姿にビックリ映画版「バイオハザード」に出てくる警備システムのレーザートラップみたいだたまらず、入店して食べてみたら美味しかった 自分の体は粉々にならなかった出題： このそばを褒めていた有名人の先生は誰でしょう？ケビンさんは食べたことがあるのでパスしてくださいね。※ コメント欄に書き込んでください。おてつきＯＫ、気軽に回答以外のコメントもどうぞ。 何人が正解だとかはカウントしないので早いもの勝ちです。 今回も正解に関する言葉をＮＧワード設定していません。 回答の仕方も直接的なものを避けていただけると幸いです。 正解（＝本文）は ２つ後のブログ に載せます（４８時間以内）。 長い時間楽しみたい人はコメント欄（＝他の人の回答）を読まないでください。※ 当ブログで出題したクイズの一覧はこちらとこちら。 にほんブログ村←
2017.01.04
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