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立ち食いそば業界は平穏だった【味の里 南越谷店】 埼玉県越谷市南越谷1-25-1 紹介ブログ今日(1月31日)オープン。JR南越谷駅高架下の【下町の王様 越後そば】があった一帯が確か耐震化工事のために昨年3月末に閉店していたのだが、立ち食いそば屋の他にファミマやちよだ鮨と同時に開店。驚いたのが、【下町の王様 越後そば】だった綾瀬店が【味の里】になったのと同じように、【味の里 南越谷店】としてオープンしたこと。【越後そば】にはブラッスリー カフェ・ド・クレアなどを展開する株式会社クレアのチェーン店の立ち食いそば屋系【越後そば】がある。もしかして、持ち帰り弁当店の【ほっかほっか亭】から分離独立した【ほっともっと】のように対立関係なのかな?なんて思っていたら、なんと、クレアの社長さんからお祝いの花が届いて飾られているじゃないのフランチャイズの別ブランドなのかも知れないね。お品書きは前店や綾瀬店と変わらないかな?Suica対応の券売機。立っても座っても食べられる。いただいたのは『かけそば+春菊天』\270+\80=\350。綾瀬店と同じ。生麺、茹で置きかしら? 綾瀬店のような薬品臭は感じないが、ちょっと好みからずれてる。クレア系【越後そば】の「ふのり入りそば」とも違う気がする。春菊天の載せ方が「茎下」だが、上記紹介ブログの座長七変化さんの時は「茎上」になっていて、そちら(茎上)のほうが【下町の王様 越後そば】の流儀。ごちそうさまでした~【関連ブログ:姉妹店】◆2012年12月12日: 味の里@綾瀬で『かけそば+春菊天』【関連ブログ:越後そば】 ◆2011年04月17日: 【閉店】下町の王様 越後そば 南越谷店で『天ぷらそば』◆2012年08月28日: 下町の王様 越後そば南流山店で『春菊天そば』◆2012年04月25日: 【閉店】下町の王様 越後そば 綾瀬店で『春菊天そば』■2012年02月07日: 越後そば 北千住店で『塩胡麻そば』■2012年10月03日: 越後そば 亀有店で『春菊天そば』 ■2012年04月25日: 越後そば 立石店で『冷やしたぬきそば』■2012年07月21日: 越後そば 神田末広町店で『春菊天そば』 ■2013年01月27日: 越後そば 東京店で『トマトスープそば』 ※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。1月の ※ 新規32軒 / 延べ 44軒(そのうち、足立区外37軒) ※ カレーそば 4杯 ※ 春菊天そば 3杯 ※ かき揚げそば 3杯 その他いろいろ※ 2022年12月20日閉店 情報源
2013.01.31
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700円でバイキング!!!【東京愛らんど カフェ&レストラン】 港区海岸1-12-2 竹芝客船タ-ミナル内 ホームページ東京都にある「東京都のアンテナショップ」これ、驚くでしょうが、伊豆諸島・小笠原諸島のアンテナショップとわかれば納得竹芝客船タ-ミナル内にあり、私が食べ歩いている「ターミナル系そば処」とも言える。伊豆諸島・小笠原諸島の名産品を売っている。「明日葉」は伊豆諸島でよく取れるようだ。健康食品とされている。「明日葉」の名前の由来は「夕べに葉を摘んでも明日には芽が出る」というところからきているんだけど、実際には1週間くらいかかるそうな。「伊豆諸島では農協やスーパーの店頭で野菜として通年販売されている。また、伊豆諸島で土産品を開発する際は、取り敢えず明日葉の粉を混ぜてみるのが定法であり、いわゆる健康食品だけでなく、ケーキ、蕎麦、焼酎、茶、こんにゃく、アイスクリーム、明日葉の根入りドリンク等が販売されている。」とのこと。明日葉そばもあるのよカフェ&レストランもあるのでいただくことにしよう♪なんと、「ごはん・とろろ・汁物・サラダ・飲み物 食べ放題!おかわり自由」だって。すご~い。ミニ・バイキングだよセルフではあるものの、ちゃんと座って食べられる。いただいたのは『明日葉カレーそば』\700。島メシ、サラダ、とろろ、ジュースもたくさん。明日葉そば自体は「葉っぱ」を感じさせる風味で特に進んで食べたくなるようなものでもない(笑)カレー味は正解。美味しくいただける。おかわりはジュースだけにとどめたけど、これは絶対お得だよね~ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2010年02月06日 『あったか明日葉そば』1回目:2008年11月01日 『明日葉そば』【関連ブログ:明日葉そば】■2010年2月07日: 一休庵@八丈島で『あしたばそば(天ぷらそば)』■2010年2月07日: 千両@八丈島で『天ざる(明日葉天)』 ■2012年8月16日: 高幡そば 高幡不動店で『明日葉そば』■2012年8月16日: 万葉そば つつじヶ丘店で『もりそば+明日葉天』※ アンテナショップ関連施設で食べた そばの飲食履歴はこちら。※ 『ターミナル系』そば処のまとめサイトはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2017年10月24日(火)撮影。飲食や買い物せず。システムが変わったし、明日葉そばは扱っていない。店内も見たけど、明日葉うどんはあっても、乾麺の明日葉そばさえなかったね。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2019年11月8日(金)撮影。飲食や買い物せず。明日葉そばはない。店内でも販売していない。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2024年6月現在、カフェの営業はやっていない。
2013.01.30
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地元・足立区の手打ちそば屋パトロール【手打 太吉】 足立区入谷1-10-5 紹介ブログ1、紹介ブログ2広大な都立舎人公園の北側にある立石・【玄庵】(教室)系の店。8ヶ月ぶり。ねづっちが一昨年2月に来店したようで、サイン色紙が飾られている。いただいたのは本日限定?期間限定?の『牡蠣そば』\900。細めのそば、久しぶりに手打ちそばらしさのある美味しいそばだ(笑)濁ったつゆは見た目の印象はよくはないが、牡蠣のエキスが沁み出てまずまずの美味しさ。ごちそうさまでした~※ 【太吉】さんへの訪問履歴はこちら。
2013.01.29
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『越前おろしそば』の路麺店って初めてじゃないかな? (福井県にはあるかも!?)【そば処 神田あすわ】 千代田区神田美土代町11 紹介ページ、紹介ブログ【特集:郷土料理のそば】の第7弾として福井県の『越前おろしそば』を取り上げているが、そのPart5。本当は押し出し製麺機の十割そばを「郷土料理のそば」扱いするのもなんだけど、福井県出身の若いご主人が福井県産の石臼挽きそば粉を使用していることだし(^^;過去の紹介文を再掲:「福井県の農村漁村の郷土料理百選に選ばれている『越前おろしそば』。大根おろしとつゆでいただく、おろしそばだ。かつて昭和天皇がご来福になった折、「越前で食べたおろしそばは、おいしかった。」と側近にお話になられたことから名付けられたそうだ。歴史は古く、慶長6年、京都から城主としてやって来た本多富正公が最初だと言われているらしい。詳しくは、こちらを参照のこと。」若いご主人ひとりで切り盛り。座って食べられるが、券売機、セルフなどで路麺店の位置づけ。そばの温冷でそば粉の配合を変えるようだ。いただいたのは『ミニソースカツ丼+おろしそばのセット』\640。押し出し製麺の十割そば、まずまずの美味しさ。吉野家の十割そばよりもレベルが高い。大根おろしの辛味が弱いのがちょっと残念。『おろしそば』の他に、『ソースカツ丼』も福井の名物だ。『ソースカツ丼』は、東京の早稲田大学向かいの鶴巻町にあった洋食店【ヨーロッパ軒】(1913年開店)が最初に作ったといわれ、関東大震災後に店主が故郷の福井に戻って再開して福井の名物料理になっている。こちらの店の『ソースカツ丼』もなかなか美味しくてよかったごちそうさまでした~※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【越前おろしそば飲食履歴】■2011年02月12日: 九頭龍蕎麦@神楽坂 で 『一龍おろしそば』 ■2010年06月29日: 御清水庵清恵@日本橋で『越前おろしそば』他■2010年03月26日: 御清水庵あん彦@逗子で『越前おろしそば』他■2010年10月11日: 森信@護国寺【閉店】で『おろしそば』■2008年10月21日: 日本料理ありそ亭@南青山【閉店】で『塩蕎麦、おろし蕎麦』■2009年07月05日: 三井屋@福井で『おろしそば、いもかけそば』■2009年07月05日: 福そば@福井で『ミニソースカツ丼とおろしそばセット』■2009年07月05日: 吹の華@福井で『おろしそば』■2006年11月13日: 越前茶屋 小西@芦原温泉で『ソースカツどんセット(おろしそば)』 【関連ブログ:ご当地(名物)丼+ご当地(名物)そば】■帯広名物: 波瀾万丈 白樺店@帯広で『ハーフ豚丼+かしわそば』■新潟名物: こんごう庵 御徒町店で『タレカツ丼+へぎそば』■福井名物: 御清水庵清恵@日本橋で『ソースカツ丼+越前おろしそば』■旭川名物: 天勇@旭川で『げそ丼+かしわそば』□番外(笑) : 吉野家 アリオ西新井店で『牛丼+十割そば』 □番外(笑) : 大戸屋ごはん処 池袋東口店で『鶏かつソース丼+板そば』 ※ 2014年4月25日閉店 情報ソース:全国駅そば選手権
2013.01.28
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この季節にトマトそば【越後そば 東京店】 千代⽥区丸の内 1-9-1 ホームページ、紹介ページ東京駅八重洲口地下の「東京駅一番街」の丸ノ内北口方面への連絡通路の入口近くにある。ほとんどが消滅し、南流山の1店舗のみの【下町の王様 越後そば】とは別系統で、ブラッスリー カフェ・ド・クレアなどを展開する株式会社クレアのチェーン店の立ち食いそば屋系【越後そば】。現在は13店舗ある。 浅草橋店・飯田橋店・飯田橋西口店・大久保店・亀有店・神田末広町店・北千住店 北野店・小平店・東京店・東陽町店・練馬店・立石店新潟県の郷土そばである『へぎそば』と同じように海藻の「布海苔(ふのり)」を練り込んだ自社製そばが特徴的。こちらの東京店がこのチェーン店の中では評価が高いようで、ちょっと古いが一昨年の雑誌に載っていたりする。 写真は立石店の壁に貼られていたもの場所柄、客が絶え間なくて行列になっていることが多いのだが、実際には注文口に数人いる程度で右手の飲食スペースは客が入れ代わり立ち代わり出入りしているので並ぶのも苦にならない。ふと見ると、私が食べ歩いているそばがある。食べ歩いているトマトそばを冬にもやっているんだということで、いただいたのが『トマトスープそば』\550。食べてみると微妙な感じ。美味しさを感じたり、そうでなかったり。トマトスープは冷たいそばのほうが合っていると思う。後で気づいたが、プラス80円で冷たいそばにできるようだが、路麺系だとちょっと高いよね。ごちそうさまでした~※ 【越後そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 『トマトそば』のまとめサイトはこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2013.01.27
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食べ歩いている「ギャンブル系立ち食いそば」を求めてやってきたのは競馬ファンが集まるウインズ錦糸町。東館と西館のふたつあって、それぞれ8階建て・7階建てなんだから恐れ入る。東館に目当ての店がある。7階の飲食コーナー。立ち食いなのよ~ わくわく【ヌードルズ7】 墨田区江東橋3-8-2ウインズ錦糸町東館7F 紹介ページ、紹介ブログ by SHじーさんSHじーさんに教わった。運営は【JRAファシリティーズ】。そば・うどんも扱っている。生麺使用なんだそうだ。いただいたのは『たぬきそば』\400。生麺 都度茹でだけど、まあ、そんなに良さを感じるほどでもなく。全体的な味わいは普通だね。ごちそうさまでした~なお、ウインズ横浜にもレストランがあるから、いずれ試してみよう♪「ギャンブル系そば処」のまとめサイトはこちら。※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2013.01.27
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地元・足立区の路麺店パトロール【立喰そば・うどん なすび】 足立区保木間3-36-7-102 紹介ページ,紹介ブログ1,紹介ブログ2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★竹ノ塚駅と六町駅の中間くらい、どちらからも2.2kmくらい離れている。以前は居酒屋だったのか、ネットでは居酒屋でひっかかる。あれっ、今も夜営業してるのかしら?朝食のサービスメニュー、11時からはお昼のサービスメニューがある。男性ひとり女性ふたりで切り盛り。代金前払い。水はセルフ。店内中央に10人座れる大きなテーブルと壁に6人座れるカウンターがある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お昼のサービスメニュー。ほかに、そば・うどん注文客にミニご飯各種&ミニカレーの追加サービスもある。私がいただいたのは『サービスセット(カレー+わかめそば)』\650。冷凍麺っぽいそばにマイルドなカレー。なんというか、いたって普通なんだけど、世の中、普通ということは何気にいいことだ(笑)ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2011年10月06日 『春菊天そば』2回目:2010年09月15日 『特製かき揚げそば』 1回目:2007年08月10日 『ちくわそば+おにぎり』 ※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2013年5月頃閉店 → 【恵びす】化※ 2013年6月12日移転再開(埼玉県八潮市中央4-4)
2013.01.26
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漫画読んでる気分になった【蕎麦政】 足立区南花畑4-14-2 アド街ック天国(17位)、紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を再掲:=============== こ こ か ら ===============私が勝手に 「 足立区の秘宝 」 とか 「 ネ申 の店 」 と呼んだり、別のブロガーの方が「おいしくて、こんなに安くちゃ”反則”だよ(笑)」と書いたところでほとんど影響がないが、「アド街ック天国番組」で峰竜太さんが、 「300円で日本一そばのうまい店。目からウロコでした。」なんて話しちゃったせいか、今でも賑わっているよ立ち食い・路麺ファンからは、券売機による食券制、水はセルフ、L字型カウンター席、メニュー構成といった要素から、立ち食い/路麺店に位置づけられることもある、それなりの有名店。が、どの駅からも遠いので、ヲタク系の客で混むことはなく、足立車検場の前という立地から、そういう関係者で賑わっている。安くて量もあり、出来たてで美味しいのが人気の秘密。そばはコシがあって長くて美味しい。天ぷらも安くてボリュームあって美味しい。【かんだやぶそば】で修行したというご主人の仕事振りも別作業をするおかみさんの仕事振りも粛々と丁寧なもの。=============== こ こ ま で ===============今日いただいたのは『鴨南ばんそば』\450。安いほうだね。熱々。 なんか、漫画に出てくるような湯気温麺(うーめん)みたいな味わい・喉越しの長いそば。鴨肉3片入ってるうえに、大きなつくねも2つある。 まだ 湯気たくさんこれで美味しくって安くて量があるから『ネ申』。7時開始から7時半開始に変わるけど影響なし。ごちそうさまでした~※ 【そば政】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村
2013.01.25
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先日いただいた『 耳うどん 』「耳うどん(みみうどん)は、栃木県佐野市(旧葛生町)仙波における郷土料理の一種で、うどん類似の麺料理。 ・佐野市仙波町に昔から伝わる、耳の形をした料理。 ・仙波町では、このうどんをお正月に食べるのが習慣になっている。 ・耳うどんは悪い神様の耳を意味しており、耳を食べてしまえば家の話を 悪い神様に聞かれることがないから、一年間悪いことが起こらない、 つまり、魔除けになるといわれている。 また、耳を食べてしまえば悪口が聞こえないため、近所との交際が円満に いくなどの言い伝えもある。 ・江戸時代の終わり頃に出来たもので、もともとは正月用の保存食として作られた。 その後、大正時代に魔除けとして食べられるようになった。 ・すいとんに近い食感で、具は五目うどんと似ており、汁も関東風の濃い醤油味である。 ・おせち料理の残り物を処理する、という感覚が強く、耳うどんを出すうどん屋でも 伊達巻等おせち料理の素材を入れて出す店もある。」 (出典:wikipedia)☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『耳うどん』を名物料理として通年で出す佐野市の老舗を訪れた。【野村屋本店】 栃木県佐野市相生町2819 ホームページ、紹介ページ (All About)佐野市にある創業明治40年の老舗。シンプルな『耳うどん』のほかにも用意され、『カレー煮込み耳うどん』が人気みたい。ほかに佐野名物の『大根そば』も扱っている。いただいたのはシンプルな『耳うどん』\740。正月料理らしく、きらびやかな蓋つき。うどんは耳の形に見えて肉厚。単体で食べると厚いのが裏目に出て食感や味わいは劣るのだが、濃厚なだしが出た醤油味のつゆと一緒にいただくと美味しいのよ柚子風味なのもいい。全体的に美味しくまとまっている。次回は『大根そば』と『カレー煮込み耳うどん』をいただこう♪ごちそうさまでした~【関連ブログ:耳うどん】■2011年1月3日: 佐野市観光物産会館模擬店で『耳うどん』おくむらあやおふるさとの伝承料理(2) [ 奥村彪生 ]
2013.01.25
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【酒の大桝 雷門店】 台東区浅草1-2-8 ホームページ、紹介ブログSHじーさん(上記 紹介ブログ)に教わった。浅草の老舗の酒屋がやっている”日本酒専門の「酒屋」と「バー」が1つの空間に並ぶ、SAKE BAR”。お酒メニューは別にもあるが、かなり充実している。おつまみもいろいろ。〆の『お蕎麦』もある。今日は”そば専ブログ”らしいものを注文。『蕎麦味噌焼き』\300。日本酒と一緒にちびりちびり。美味しいし、好き。酒は『出羽桜』\1,200を最初に注文して、おかわりはプライスダウンさせていくつもりだったが、これ1杯で終わっちゃった(笑)『そば屋の焼鳥』\400。そば屋じゃないのに...なんて野暮。そばつゆを使って、これもまた美味しい。『お得な2点盛り』\800。イカとヒラメ。鮮度良くていい。〆の『お蕎麦』\300。乾麺のそばに市販のつゆっぽい感じだが、別に悪くなく、〆によさそう。必ずしもそばを食べるとも限らないが再訪しよう♪ ごちそうさまでした~※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2013.01.24
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九段下、ラーメンの有名店【斑鳩】近くの立ち食いそば屋。ロメヲタのファン多い店だが私は初訪問【むさしの】 千代田区飯田橋2-1-9 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3出汁にこだわりのある店。開店35年以来無化調。のり巻きも評判がいいようだ。変わっているのが券売機。注文品を告げるとご主人が値段を教えてくれて、その金額分の食券を買って渡す。こういう券売機は私は初めて。いただいたのは『春菊天そば』\360。【サッポロめんフーズ】の茹で麺。揚げ置きで衣の多い春菊天。このへんは心くすぐられることはないのだけれど、つゆが評判通り美味しいのねごちそうさまでした~※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2017年2月14日撮影。昨年末くらいから休業中。※ 2017年4月10日再開 紹介ブログ
2013.01.23
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ここのカレーそばも美味しくて好き【山吹】 新宿区山吹町265-6 紹介ページ1(力作)、紹介ページ2前回の紹介文を再掲:☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・゜☆・。・ロメヲタ(路麺オタク)の皆さんから支持を得ている良店。早大通りと江戸川橋通りの交差する山吹町交差点近く。完全立ち食い。厨房を囲むL字型カウンターと壁向きカウンターでキャパは10数名かな?券売機による食券制。水セルフ。オーセンティックなお品書き。2011年2月2日には早稲田で鶴巻町店を開店。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・゜☆・。・お品書きの値段のところには改訂価格が貼ってある。消費税増税後は、また 上から貼り直すんだろうね。まあ、まだ路麺価格だろうけど。目当ての『カレー南蛮そば』\480。いい色してるなぁ。見た瞬間、和風カレーの美味しさが想像できる。さらさら系で和風出汁がすごく効いていてとても美味しい。ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2012年07月19日 『冷 しいたけそば』2回目:2011年10月17日 『カレーそば』1回目:2011年02月17日 『カレーそば』【関連ブログ:姉妹店】◆2011年10月31日:山吹@早稲田(鶴巻町)で『冷やし肉そば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2013.01.23
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昨年12月に地元・足立区の竹の塚エリア限定でできた出前専門のそば・うどん店。どこで営業しているのか、だいたいわかるが、オープンにしていないようだから書かないでおこう。私のところは出前対象外のようなので、友人のOさん家にお邪魔して出前をとってもらった出前してもらったのは『たぬきそば』\550と『カレー南蛮うどん』\750。私がいただいたのは『たぬきそば』。まあまあ。Oさんが食べたのが『カレー南蛮うどん』。ちょっと食べさせてもらったが、スパイシーでなかなか美味しい。店のおすすめでもあるのも納得。ごちそうさまでした~ところで、そば屋の出前専門店に関してこんな記事を見つけた。川崎にある出前専門のそば店の【入船】さんが、ノウハウを惜しげもなく紹介している。これはすごい「メニューを配れば、注文は来ます。配布数と注文数は、比例します。簡単なことです。」というわりには、しっかりとした計算と工夫があってのこと!お見事※ 【中華レストラン胡弓 竹ノ塚店】のゴーストレストラン。 2022年5月、閉店を確認
2013.01.22
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トゥギャザーできなかった【かずみ】 神奈川県川崎市多摩区堰2-13-4 紹介ブログ by ルー大柴さん、紹介ブログ1、紹介ブログ2ルー大柴さんの「フレンドの【かずみ】さんという立ち食いそば屋さん」。 『ルー大柴の藪からスティックそば屋』で紹介されているらしい。魚肉ソーセージとカニかまのトッピングはルーさんの提案によるものだとか入店。4、5名の完全立ち食い。口頭注文、代金引き換え、水セルフ。ルーさんはいなくてトゥギャザーできなかった(当たり前か)そばに魚肉ソーセージをトゥギャザーしたかったが、品切れorz『コロッケそば』\320をいただいた。安くて早くてまあ それなりの美味しさ。親戚同士という【かずみ】@川崎大師にも行ってみよう♪ごちそうさまでした~※ 神奈川県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2013.01.21
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2018年4月13日追記: 青森県八戸の『八戸せんべい汁』の”そば入り”(あるいは、そばに八戸せんべいが入ったもの) を【特集:郷土料理のそば43】に登録することにした。 当店の本記事を43の第1回目とする。*****************************************「B-1グランプリ」ゴールドグランプリの『八戸せんべい汁』の”そば入り”を食べてみた昨年の11月に開催された「B-1グランプリ 第7回北九州大会」でゴールドグランプリを獲得(優勝)したのが『八戸せんべい汁研究所』。「八戸せんべい汁とは、肉や魚、野菜や茸等でダシを取った汁の中に、小麦粉と塩でつくる鍋用の南部せんべい(「おつゆせんべい」とも言う)を割りいれて、煮込んで食べる八戸地方の郷土料理です。鍋料理として食べる場合と、汁物として食べる場合があります。使用するせんべいは、一般的には小麦粉・塩を原料とした「おつゆせんべい」「かやきせんべい」と呼ばれるもの。これは、汁もの専用に開発されたもので、煮込んでもとけにくく食べると独特の食感があるように焼き上げたものです。」とのこと。ガイドブックには『八戸せんべい汁』を提供する店が130店舗近く載っているが、ほとんどの店ではそばとは無縁。ところが、そば入りの『八戸せんべい汁』があることを知り、提供するおそば屋さんを訪れてみた。【麺喰処 はっと庵 八日町店】 青森県八戸市八日町1-1 ダイワロイネットホテル1F ホームページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2八戸市の中心街のホテルの1階にある。「八戸せんべい汁おもてなしマイスター」がいる店。入店してお品書きを見ると、『八戸せんべい汁』\500は載っているが、ガイドに載っている『八戸せんべい汁(そば入り)』\800は見当たらない。注文はすんなりと通る。後で聞くと夜メニューというか、裏メニューっぽい。その『八戸のせんべい汁(そば入り)』到着♪せんべいが微妙な硬さと食感(笑) 「パリッと硬かったせんべいが、噛みきれるほどやわらかく、しかもシコシコした食感が残っているところをいただくのが、美味しさのポイント」なんだそうだ。汁の味付けがとてもよく、せんべいと一緒にいただくのだが、なかなかいいねそばもほどよく、汁の味がいいから満足よ。ごちそうさまでした~※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。【関連ブログ:B-1グランプリ関連のそば】■2013年1月05日: 奥藤本店 甲府駅前店で『元祖甲府鳥もつ煮、ざるそば他』■2012年7月27日: 忍庭@本厚木で『シロコロそば(冷やし)』 B-1グランプリin北九州 ゴールドグランプリの八戸せんべい汁研究所と共同開発B級グルメ八戸せんべい汁具入りセット青森地鶏シャモロック入り!青森八戸のグルメ郷土料理ご当地B級グルメの定番即席グルメ!☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2016年6月29日(水)、撮影のみ。 『せんべい汁(そば入り)』は扱っていないかも!? → 扱っているとのこと(コメント欄参照)
2013.01.20
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【特集:郷土料理のそば】の第24回目は岩手県の『そばかっけ』。■そばかっけ(岩手県)「そば粉を熱湯と水でしめしてこね、薄くのして三角に切り、鍋にダイコンやネギなどの季節の野菜、豆腐と一緒に煮上げ、独特なタレでいただきます。タレはすりおろしたニンニクが入った味噌仕立てが基本ですが、ネギや山椒、くるみを入れたものもあります。そばどころ岩手県の多種多様な味わい方の中でも、挽きたてのそば粉を使った「そばかっけ」の風味は格別です。」いただいたのは二戸駅前にあるそば屋兼居酒屋のこちらの店。【きんじ】 岩手県二戸市石切所字枋ノ木63−12 紹介ブログ、紹介ブログ2外から見るとラーメンも扱っているのがわかるから、そば通の人はがっかり感があるかも知れないが、そば打ちも実力派でそば打ち教室を開いたりしている。おすすめ品とかを先にいただきたかったのだが、すでに鍋の用意ができていた(笑)『そばかっけ』\900は予約しておいたほうがいい。通常は2人前から。お願いして1人前をいただくことに。厨房で熱した鍋登場。座敷のコンロで沸騰させる。具は豆腐、ねぎ、椎茸、大根。そして『そばかっけ』。4枚単位で投入する。手でも箸でもOK。浮き上がってきたら食べ頃。ニンニク味噌につけて食べるが、美味しいよ、これそば粉もいいのだろうが、これはヘルシーでお薦めだね。『そばかっけ』の他に『だし巻き玉子』もいただいたが、昼の『わんこそば』の影響で満腹感を感じてそばは食べられず。機会があればいただいてみたいね。ごちそうさまでした~【関連ブログ:そばかっけ】■2010年11月14日: 笑店@北千住で『そばかっけ』他※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 岩手県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 2020年12月12日閉店
2013.01.19
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『わんこそば』発祥の地で食べたぞ~花巻は『わんこそば』の発祥地。毎月15日は「花巻わんこそばの日」で、以下の有名な4店で食べると記念品がもらえるようだ。わんことは、おわんに岩手弁の語尾つける「こ」をくっつけたもの。昔、南部の殿様が花巻城に立ち寄った時におわんに一口分だけそばを出したのだが、うまいうまいと何杯もお代わりをしたことが由来とのこと。毎年2月11日(建国記念日)には「わんこそば全日本大会」が開催される。ということで、【特集:郷土料理のそば】の第17回の岩手県の『わんこそば』を盛岡、平泉の店でいただいているが、今回は、そのPart3ということで花巻の『わんこそば』をいただいてみよう♪私が伺ったのは花巻観光物産館&和風レストラン【金婚亭】さん。ひとりでも給仕付きの『わんこそば』\2,625がいただける店だ(要予約)。【金婚亭】 岩手県花巻市西野目11-88 ホームページ「金婚漬」で有名な(株)道奥が運営。県内の名産品コーナーや名物『わんこそば』など郷土料理を提供。花巻に伝わる漬物「金婚漬」や「青なんばんみそっこ胡瓜」はお土産に人気、とのこと。1階のテーブル席ではなく、2階の座敷に案内される。11時に来店の私が一番乗り。他に予約客の準備がされていた。※ 字数制限により、後編に続く。
2013.01.19
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前編の続き。エプロンを付ける。殿様気分!?『わんこそば』セット。箸休めの漬物類がたくさん。薬味もいろいろ。尾根遺産スタンバイ。「はい、どうぞ♪」盛岡だと「はい、じゃんじゃん」、「はい、どんどん」、「はい、もっと」とか声をかけてそばを入れるが、こちらではマニュアル化されていなくて、基本的には「はい、どうぞ」だったかな?盛岡の話をしたら、いろいろな掛け声をしてくれたけど。漬物が美味しくて箸休めにぴったり。80杯を越えた頃からきつくなり始めた。やがて蓋をして終了。盛岡での131杯には及ばなかったけど、大台に載ったからいいだろう♪ごちそうさまでした~【関連ブログ:わんこそば】■2011年1月16日: 東家本店@盛岡で『わんこそば』 ■2012年9月10日: 駅前芭蕉館@平泉で『わんこそば』※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 岩手県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。本場、岩手花巻特産のわんこそばセットです。小山製麺 H-A 花巻わんこそば 更科[つゆ付]【地域限定商品】 わんこそばの姿をしたご当地限定のハローキティの根付です わんこそばハローキティ根付 作家もの!犬がそばを食べて、わんこそば!陶器製のおもしろい置物!各種プレゼントにどうぞ
2013.01.19
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「イーハトーブとは宮沢賢治による造語で、賢治の心象世界中にある理想郷を指す言葉である。岩手県をモチーフとしたとされており、言葉として「『岩手』(歴史的仮名遣で「いはて」)をもじった」という見解が定説となっているが、賢治自身は語源について具体的な説明を残しておらず、異説もある。」(出典:wikipedia)【イーハトーブの里 新花巻店】 岩手県花巻市矢沢第十地割87-7 JR新花巻駅構内 ホームページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2釜石に行くのに東北新幹線の新花巻駅で乗り継ぐのだが、この店はその新花巻駅構内にある。日本レストランエンタプライズ(NRE)の店とわかったから、釜石でたくさん食べることを考えたら遠慮しておくんだけど、店名が珍しいからね。食べていこう♪お品書き。宮沢賢治に関係しそうな『賢治そば』なんてのもある。が、『賢治そば』は売り切れorz店内は立っても座っても食べられる。後でわかったことだが、値段の高い『花巻そば』は一般的な「もみ海苔を散らしたかけそば」ではなく、地名の花巻に因んだもののようだ(上記紹介ブログ2)いただいたのは『めかぶそば』\410。「山芋そば」のパッケージ袋の茹で麺にぬるっとした感じのめかぶ。なんか健康的かも!?ごちそうさまでした~※ 岩手県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年4月5日追記:株式会社 川喜の2023年4月1日付けfacebookより
2013.01.18
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復興支援。 私の場合は「食べて応援」。 被災地でお金を使う震災で釜石駅に津波が押し寄せたようだが、駅舎は概ね無事だったようで、現在では津波の痕跡がほとんど残っていない(ように感じる)。ただし、JR山田線(釜石~宮古)、三陸鉄道南リアス線(釜石~盛)は現在も不通のまま。JR釜石駅の待合室内に立ち食いそば屋がある。【そば処 釜石】 岩手県釜石市鈴子町22-5 JR釜石駅構内 ホームページ、紹介ブログ震災後、1ヶ月ちょっとで再開したようだ。日本レストランエンタプライズ(NRE)の店。お品書き見ると、結構 変わったそばや麺がある。『めかぶそば・うどん』、『帆立そば・うどん』、『リアスラーメン』。正規メニュー以外にもラーメン類も幾つかあるし、驚いたのが『黄そば』だ。『黄そば(きぃそば)』は主として近畿地方における中華麺の一呼称。また、それを用いた和風麺料理のこと。『マーボー黄そば』なんてのもある。いただいたのは『帆立そば』\420。無記名ビニール袋入り茹で麺。期待値よりも味付けがイマイチなホタテ。メカブのとろみは好みによる。悪くはないけど褒めるほどのものでもない。ごちそうさまでした~※ 岩手県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。【関連ページ】■黄そば(きぃそば)! 【関連ブログ:和風中華そば】■えきそば まねき@JR姫路駅で 『えきそば』■よもだそば 銀座店で 『ラそば』■麺之庄つるまる饂飩 新橋店で 『和風中華そば』■武蔵屋食堂@鳥取で 『素ラーメン』■長田本庄軒@立川で 『駅そば(ぶっかけ冷しそば)』■舎鈴@赤羽で 『天玉中か』 by SHじーさん■そば屋さんのそばつゆをベースにしました。和風中華そば「鳥中華」☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2015年10月9日追記:JR東日本東北総合サービスの店舗に記載されている。2018年7月26日追記: 現在も同社によって管轄されている(ホームページ)が、そこから地元製麺所【川喜】に 委託されているようだ(紹介ブログ)。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2022年8月12日追記:2022年8月に掲載された求人情報(一部)☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2022年8月16日追記: 『さいはての駅カフェ探訪』で東日本大震災の後、電機やガスが復旧するよりも早く営業再開したことが紹介されている。東日本大震災以降はラーメンメニューが拡充され、『ラガーラーメン』等が名物となっている。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年4月5日追記:
2013.01.18
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復興支援。 私の場合は「食べて応援」。 被災地でお金を使う釜石駅から市街地に進むとのどかな風景もあるが...港に近くになるにつれ、更地が多く残っていたり、津波の傷跡が残ったままの状態の建物もいくつかある。そんななか、「そば・うどん」の幟が見えた。なんと、バスを店舗として使用している!【釜石太田屋】 岩手県釜石市大町1-8-1 紹介ページ、そばデータベース実は上記の”紹介ページ”と”そばデータベース”は以前読んでいたのだが、釜石の店であることはすっかり失念していて、このバスを見た時に思い出した(笑)(ちなみに、紹介ページの住所は誤っている)土日は休みで朝早くから頑張っているようだ。バスの車内を改築し、カウンター席にて食事ができる。バスは当初は動いていたが、現在は動かなくなっちゃったそうで、借り物なので返す時にお金がかかりそうだ、とご主人が苦笑していた。いただいたのは『わかめそば』\350。味わいは特筆することもないのだが、この雰囲気で食べるそばはすばらしい。特に車窓に津波の傷跡が見えるとホント応援したくなる。がんばってください! ごちそうさまでした~【関連ブログ:乗り物の店でそば】■2011年9月18日: 列車のレストラン清流@神戸で『きのこそば』 ※ 岩手県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 2014年頃閉店 情報源: そばデータベース
2013.01.18
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復興支援。 私の場合は「食べて応援」。東北の食材を意識して購入するのもいいが、できることなら東北で食べた~いということで、やってきたのが津波に襲われた街・釜石。津波に流された店舗も仮設住宅内にミニ商店街を作って復興を目指している。復興天神15商店街。青葉公園商店街。鵜(う~の)!はまなす商店街。こちらはJR釜石駅前の【サン・フィッシュ釜石】。東日本大震災では1階部分に津波が押し寄せたが、4月1日から営業を再開している。 かつては「橋上市場」と呼ばれた。橋上市場は終戦直後に自家生産物を持ち寄って販売することから始まったが、大渡橋の架け替え工事に伴い、45年の歴史に幕を閉じ、現市場に引き継がれ2003年にオープン。1階には、釜石のウニ、ホタテなど季節の新鮮な海の幸や山菜のほか、土産品、食事処がある。2階には2軒の飲食店があり、そのひとつがこちら。【和の膳 みや川】 岩手県釜石市鈴子町2-1 サンフィッシュ釜石2F ぐるなび、紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2駅の立ち食いそばを食べていたので海鮮丼でも食べようかな、と【まんぷく食堂】に入ろうかと思っていたんだけど、隣の【和の膳 みや川】のPOPを見ると、結構立派な内容なうえに天ぷらそば付きの定食がある。これ いこう♪その『昼の和定食』\1,000。なかなか豪華。1品1品がとても美味しい。ホント美味しいの、すばらしい。天ぷらそばも構成要素のひとつ。脇役のひとつだけど、これもまずまず。ミニ・コーヒーもついて\1,000だから、コストパフォーマンスも抜群。とても幸せな気分♪ ごちそうさまでした~※ 岩手県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。送料込!釜石・中村家の“黄金海寿漬”お待たせ致しました!★岩手釜石産「剣山引」(高級茎わかめ)380g
2013.01.18
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形態からして立ち食いそば屋じゃないのはもちろん、脱・路麺というよりは超・路麺の新店【蕎匠 みとう庵 大手町店】 千代田区大手町1-9-5 大手町フィナンシャルシティ ノースタワーB1 ホームページ、紹介ブログ昨年の10月下旬にオープン。ロメヲタばかりではなく、普通のそば好きの方々からも評価が高い大塚の同名店の姉妹店。大塚店で書いた文章を引用すると、「そもそも“みとう庵”の経営母体である野川麺業(株)は江戸時代、天保年間より続く老舗の藪伊豆を展開している会社。なにしろ製麺会社であるわけだから、そばの質に関しては折り紙つき。そのうえに江戸より続くそば作りのさまざまなノウハウを持っているわけだから、美味いそばが出てくるのも、そう不思議なことではないのだ。」首都・東京の真ん中の立派なビルに店を構え、新しくて綺麗な店内。座って食べられる。フルサービスの店だ。そばをぱっと食って出ていくよりも、そば屋酒を楽しむのもいいような感じだ。お品書き(全部ではない)。立ち食いそば屋価格ではないが、普通の店よりも安め。ランチタイムは大盛り無料。いただいたのは『かき揚げそば(大盛り)』\680。細めのそばは、おぉぉ、なんか大塚店のそばを思い出させるようないい感じ。かき揚げ自体は美味しかったが、少しオイリーに感じたから、別皿&冷たいそばの組み合わせのほうが良かったかも知れない。そのうち そば屋酒しちゃおう♪ ごちそうさまでした~【関連ブログ:姉妹店】◆2012年03月14日: みとう庵@大塚で『肉入り月見そば+おろしそば+白玉ぜんざい』◆2012年10月12日: 日豊庵@農水省北別館で『二食そばセット』 ◆2012年05月23日: 蕎楽坊@高島平で『唐揚げそば&海老天そば』 ※ 千代田区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2013.01.17
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◎和泉の手延べ麺について 2018年6月24日(日)放送のNHK第1ラジオ「マイあさ ラジオ」で紹介されて興味を持った。 ・半生もどしの長そうめん ・他のそうめんが冬場に作り(「寒ぞうめん」)、乾麺にして夏場に食べる0のにたいして、 6月頃から作る。三河湾からの湿った海風が「そうめんの風」となって伝統的な 「半生もどし」の製法で作る ・3.6mにもなる◎愛知「和泉そうめん」の魅力とは 【いずみ庵 本店】で食べられる。◎和泉手延べ麺とは
2013.01.17
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本文は後日アップします
2013.01.17
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店の看板娘の「さくら姫」さんからサインもらったったwwwwwwwww☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆三鷹駅北口の中町新道を東に向かって数分のところにある手打ちそばの店。【味のそば兵衛】 東京都武蔵野市中町1-24-16 M・T・ビル1F 紹介ブログ、クチコミ店頭のPOP。左上の『唐揚げそば』の文字に目が留まる。イラストも気になる。入店。午後1時半を過ぎていたので貸切状態。切り盛りするのはご夫婦と娘さん、もう一人の女性は手伝いなのかな?お品書きを見て、やはり『唐揚げそばセット』\950をいただきことにし、注文。店内にある持ち帰り用のメニューを見る。こちらはイラスト満載だね。やがて到着。揚げたての鶏の唐揚げにあたたかご飯。コシのある美味しいそばでガッツリいただいた。ごちそうさまでした~☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆看板娘の「さくら姫」さんが出版したのが『花のイタリアそば紀行』。 「そば屋の看板娘・ひばりは、常連客から聞いたイタリアそばへの思いがつのるばかり。昼も夜も働き続け、ついにイタリアへ! 夢にまでみたイタリアそばとは!?新鋭が懐かしくも新しい絵で描く、新感覚エッセイ漫画! 」イタリアのロンバルディア州の名物であるパスタの一種『ピッツォッケリ』を求めてイタリアまで食べに行った物語だ。「ヴァルテッリーナ地区はロンバルディア州の最北端であり、スイスとの国境にあたる山岳地帯にある。寒く、土地が痩せていて、小麦の栽培が困難なこの地方では、小麦の代わりにソバが作られてきた。ピッツォッケリは、日本の二八蕎麦と同様の蕎麦粉8:小麦粉2から、蕎麦粉2:小麦粉1ぐらいで任意の比率の混合蕎麦粉をこね、のし棒などで伸ばして成形することで作られる。幅10ミリメートル、厚さ1.5ミリメートル、長さ70ミリメートルという短冊状をしているショートパスタと呼ぶには長く、ロングパスタにしては短いサイズが特徴。これは、材料に蕎麦粉を用いているため、長く伸ばせないことに由来する。茹でたキャベツ、ジャガイモ、ピッツォッケリをチーズとバターのソースで和えることが多い。」(出典:wikipedia)2年ちょっと前にこの本を買ってから、ピッツォッケリを食べようとしてるんだけど、都内のイタリアンとかでも期間限定とかで未だ食べられず。今年は食べてみたいな~ イタリアに行くか(笑)サインまでいただけて、ありがとうございました にほんブログ村 ←
2013.01.16
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歴史ある立ち食いそば屋。ただ古いだけじゃなくて、明治の元勲が関わっていたんだからすごいね【川村屋】 神奈川県横浜市中区桜木町1-1 桜木町駅構内 紹介ページ(はまれぽ)、紹介ブログ 「富貴楼・お倉」ゆかりの立ち食いそば屋。詳細は上記 紹介ブログを読んでいただきたい。明治の元勲たちと関わりのある料亭【富貴楼】の女将が伊藤博文を通じて当局の許可を得て駅食堂を始めたのが最初だとか。500円ぽっきりセットなんてのもある。後で知ったが『とりそば』が人気らしい。昼時でもあって店内はお客さんで賑わっている。口頭注文。代金引き換え。立っても座っても食べられる。いただいたのは『きす天そば』\390。人気が出て定番メニューになったらしい。茹で麺ちゃっちゃ。まあそれなり。つゆはなかなかいい。きす天は好みなんだけど、それほど良さは感じられず。ごちそうさまでした~※ 神奈川県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2023年3月31日閉店 → 2023年9月1日営業再開 ヨコハマ経済新聞
2013.01.15
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大人A 「私はスタバでコーヒー」大人B 「僕はドトールでコーヒー」関東のガキ 「俺はマックでコーヒー」関西のガキ 「わいもマクドでコーヒーやで」ロメヲタ 「ぼ、僕は富士そばでコーヒー」☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【名代 富士そば 上野店】 台東区上野7-2-1 上野駅前昭栄ビル ホームページJR上野駅浅草口から出てすぐの所にある。1月14日に人形町店が新規オープンして、現在93店舗あるそうだ。入店。最近、Suica対応の券売機設置店を多くしているようだ。男女ふたりで切り盛り。観光の韓国人尾根遺産客がいたりする。いただいたのは、食べ歩いている「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」である『赤富士そば』\450。北千住店でも食べたんだけど、飲んだ後の〆そばだったので思い出せなくて再チャレンジしたの。期間限定だそうだからなおさら食べておかなくっちゃ。味は一味でちょいピリ辛のもぐもぐ系なんだけど、あまり好みじゃなかったね。ごちそうさまでした~さあ、コーヒータイムホントはね、トースト+茹で玉子+コーヒーのモーニングを提供する【富士そば】の店舗があるの( 専務のブログ )上野店もそのはずだったんだけど、実際にはコーヒー単品だった。【訪問履歴】1回目:2008年11月23日 『肉富士そば』【関連ブログ:他の富士そば】@北千住店 ◆2012年11月06日: 『赤富士そば』@しのばず店 ◆2005年05月xx日: 『たぬきそば』@御徒町駅前店 ◆2011年09月19日: 『富士山もり』@池袋西口店 ◆2012年03月24日: 『桜小えび天そば』@恵比寿駅前店 ◆2008年12月28日: 『辛味坦々そば』※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめサイトはこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2013.01.15
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【富士そば】が【港屋】インスパイア【つけ蕎麦たったん 渋谷並木橋本店】 渋谷区渋谷3-14-4 ホームページ、紹介記事、紹介ブログ1、紹介ブログ2昨年の10月10日にオープンした【富士そば】の新業態。店名は、同店の麺に使っている「ダッタンそば粉」と丹道夫社長の「丹」を掛け合わせた。ダッタンそばとは......「ダッタンそばは、別名「ニガソバ(苦蕎麦)」とも言われ、独特なさわやかな苦みがある。このそばは、中国雲南省、四川省、チベット自治区、内モンゴル地区、ネパールなどの、高度2000メートル以上の山岳地帯で栽培されている。ポリフェノールの一種である「ルチン」の含有量が普通そばに比べて極めて高く、普通そばの約100倍も含まれている。ルチンには毛細血管に弾力を与え、丈夫にしたり、動脈硬化や糖尿病などといった成人病を予防する効果があると言われ、中国では古くから漢方薬、健康食として扱われてきた。」ちなみに、丹社長は1月24日/31日放送のNHK Eテレ「仕事学のすすめ」に登場する。 「“儲け”は人を“信じる者”についてくる」24時間営業なんだね。つけそば6種を用意。麺量も300g/450g選べる。Suica対応のタッチパネル券売機も斬新店内は座って落ち着いて食べられる。路麺店じゃないね。オヤジ客ばかりでなく、おひとり尾根遺産客もちらほら。そば茶&ダッタンそば湯のポット。玉子と揚げ玉が無料サービス。私がいただいたのは『鶏つけそば 300g』\650。そばはそんなに苦味を感じることもない。ラーメンのスープみたいな濃いめ、甘辛ちょい辛につけていただくが、わりといけるのね。鶏も悪くない。途中で玉子投入。卵黄だけ取り分けることができる。そば湯の写真はボケちゃったので載せないが、ちょっと黄色ぽかったかな。なかなか良かった。ごちそうさまでした~※ 2015年11月20日閉店
2013.01.13
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KEIOブランド でも、慶應ではなくて京王なのよ【高幡そば 高幡不動店】 東京都日野市高幡139 高幡不動駅構内 紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★京王電鉄系の立ち食いそば屋のブランドの店。【レストラン京王】の経営。高幡不動駅の構内改札内にある。【高幡そば】は、明大前駅、高幡不動駅の2店舗がある。つつじヶ丘駅、分倍河原駅(分梅店)にも出店していたが閉店し、つつじヶ丘駅には2011年11月に【万葉そば】の名で再出店しているほか、他社路線(西武鉄道池袋線)の保野駅駅前のエミオ保谷に昨年11月に【万葉そば】新店を、同社としては初の”殴り込み”出店している。何故かわからないが、「明日葉天」が名物で、これがウリのひとつのようだ。口上書きを読むと結構すごい。立ち食いそば屋で100%国産そば粉を謳っている。基本的には生麺茹で上げ提供。厨房に【福原食品工業】の麺箱が見える。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日は『カレーそば・うどん』がイチ押しみたい。行くかぁ入店し、PASMO/Suica対応の券売機で食券を求め、渡す。こだわり。『カレーそば』\450をいただく。うずらの玉子はちょっと嬉しいそばは口上書きを見て感じるほどの良さはないんだけど、まあ普通においしい。『かけそば』の上に『カレーライス』で使っているカレーを載せたものだから、最初は一体感がないんだけど、やがて つゆとも馴染んで全体的に調和のとれた味わいに。まあまあの美味しさかな。ごちそうさまでした~※ 【高幡そば 高幡不動店】への訪問履歴はこちら。※ 東京(多摩地区・島嶼)の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。
2013.01.12
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The お値打ち【本郷】 足立区梅島1-13-15 紹介記事(2002年11月)、紹介ページ by J.C.オカザワ氏 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3『円龍のそば行脚』でも紹介されている。玄関前の毎度の札 『春夏冬中』 は「秋無い 中」→「商い中」今日は『冷酒セット』\1,575をいただくことに。冷酒は『黒龍 逸品』。そば味噌付き。こんにゃく刺身・板わさ・鴨肉燻製が並ぶ。ちびりちびりやる楽しみ。小僧にはわかるまい深入りして追加注文せずに〆の『せいろ』。これがいつもぶれずに美味しいんだよね、そばもつゆも。ごちそうさまでした~【関連ブログ:酒&そばセット】■2009年12月11日: よろづや@梅島で『晩酌セット』\800■2012年02月01日: 天丼てんや北千住西口店で『生ビールセット+そばセット』\550+\300■2012年06月03日: 柏屋@北千住で『ほろ酔セット』\1,500 ■2007年08月22日: そば茶屋吉蔵@北千住【閉店】で『晩酌セット』\1,500 ■2011年11月15日: 大都会@池袋で『そばセット』\550■2010年03月08日: そば源@高崎田町屋台通り恋文横丁【閉店】で『ほろ宵セット』\1,350他※ 【本郷】さんへの訪問履歴はこちら。※ 2022年4月、閉店を確認
2013.01.11
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少しの間 休業したようだが、また美味しいカレーそばが食べられるようになったのはなにより【翁そば】 台東区浅草2-5-3 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3以前の紹介文を再掲:☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・゜☆・。・創業は1914年(大正3年)らしい。大女将は【角萬】@竜泉で働いたことがあるそうだ。古くて趣のある店の佇まいと異なって若い夫婦を中心にした家族経営、そしてお店の方々も客層も気取りのない親しみやすさがなんともいい。そば屋の紹介本や雑誌記事に載ることはほとんどないんだけど、林家正蔵師匠の行き付けの店のひとつで、『東京人 2008年 11月号』などに名前が出てくる。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・゜☆・。・客が入れ代わり立ち代わり入ってくる。相席は当たり前。常連さんなのか、若いひとり女性客も気にせず着席。入れずに帰っちゃう客もいることはいたが、回転がいいからすぐ座れる。いつもの『カレー南ばんそば』\600。玉子や餅のトッピング各\50も可能。炭水化物on炭水化物 はやらないほうなんだが、今日はなんとなく。スパイシーなカレーは相変わらずおいしいベロ~んの餅もいいねぇ、これ。そばだけよりずっといいや♪今日も満足。ごちそうさまでした~※ 【翁そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2013.01.10
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新店 羽田空港第2ターミナルに立ち食いそばだよ私が食べ歩いている「ターミナル系立ち食いそば」だ出発ロビーに向かうエスカレーターの近くにあるから、出発前の腹ごしらえに最適【立喰そば・酒処 つきじ亭】 大田区羽田空港3-4-2 羽田空港第2旅客ターミナル B1F 紹介記事、紹介ページ羽田空港第2旅客ターミナル地下1階に昨年12月20日オープン。実はこの日に四国からの帰路で近くを通っていたんだけど気付かなかったのよ「コクのあるダシの江戸前そばや丼ぶりメニューのほか、おつまみと一緒にお酒もお楽しみいただけます。短時間でお食事を召し上がりたい方はもちろん、座ってゆっくり過ごせるスペースもございますので、ご家族連れでもご利用いただけます。」とのこと。何故、羽田空港なのに”築地”の名の店なの?運営する【会館開発(株)】が築地本願寺の飲食店経営に携わっているからみたいだけど、その会社がなんで羽田に??それ以上はよくわからない。お品書き。高め。『かけそば』『せいろそば』\450~。この2品は現在\350で提供中。つまみもある。入店。電子マネー対応していない券売機で食券を買うが、渡す必要はない。購入時に厨房にデータが送られる仕組みになっている。尾根遺産と会話できないじゃないか(笑)丸い立ち食い円卓と壁向きカウンター席、そして右手にテーブル席が幾つかある。卓上を見ると天かすフリー。ありゃりゃ、安めの『かけそば』\350を注文しておけば『たぬきそば』として食べられたのねorzいただいたのは『月見そば』\480。往路でいただけば、これからの旅のうきうき感で高くも感じないだろうけど、大阪からの帰路でいただくとちょっと疲れ気味で値段にも敏感(笑)冷凍麺?生麺?ちょっとわからないが、まあまあ。総じて普通のおいしさ。ごちそうさまでした~※ 大田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『ターミナル系』そば処のまとめサイトはこちら。
2013.01.09
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バイキングなんだけど、一番の目玉商品は『皿そば』【そばいきんぐ 文楽 守口店】 大阪府守口市佐太東2-6-8 ジャガーウェストビル2F ホームページ、紹介記事1(記事は市川橋店)、紹介記事2昭和48年 姫路市で創業した皿そば専門店【皿そば 文楽】が平成23年4月に土山店を皿そばとバイキング業態へ変更したのを皮切りに この形態の店を増やし、大阪初出店の守口店を昨年の8月にオープン。営業形態が変わっていて そちらのほうに注目してしまう(笑)が、【特集:郷土料理のそば】の第11回目の兵庫県豊岡市出石(いずし)町を中心に食されている『出石皿そば』のPart2ということでいただこう。まあ、とにかくいろいろある。皿そばを中心に天ぷらや寿司、しゃぶしゃぶなど和食メニューのほか、ハンバーグやオムライス、ドリア風グラタン、空揚げなどの洋食メニューやデザートメニューなど約60種類を揃える。ドリンクは、アルコール類以外は全て飲み放題。昼は\1,575、夜は\2,100で寿司、牛しゃぶとかも出て、内容が少し違う。いろいろいただいた後で『皿そば』をいただこう♪薬味とつゆもここでもらう。卓上の『皿そば』の説明。いただきま~す。ちょっと乾き気味だったかな。山芋と玉子を溶いたつゆにたっぷりつけていただく。全体的にそんなにも褒めるほどの美味しさでもなかったんだけど、いろいろなものをたくさん味わえて楽しかったね。『皿そば』はさすがに本場の【正覚 田中屋】さんには及ばないけど。ごちそうさまでした~【関連ブログ:皿そば】■2011年6月25日: 正覚 田中屋@新宿タカシマヤで『出石皿そば』※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 大阪府のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 2015年6月30日閉店
2013.01.08
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やってきたのは大阪・新世界の通天閣。大阪有数の観光名所裏側に回るとお膝下に立ち食いうどん・そばの店がある通天閣へと上がるエレベータータワーにくっついたプレハブ小屋なんだけどこういう観光地にある立ち食いそば屋を私は「リゾート系立ち食いそば屋」と定義し、食べ歩いている【三吉うどん】 大阪市浪速区恵美須東1-18-6 紹介ブログ1、紹介ブログ2まあ、昭和の佇まいとでも言うのか、そんなにも綺麗とは言えない店内は完全立ち食いのセルフ。口頭注文、代金引き換え。とにかく値段が安い。『かけ』が\170~ だからね~後で気づいたけど、カレーそばが安い! たった270円! これまでの最安値だ。いただいたのは『肉そば』\320。これだって安いぞ。茹で麺ちゃっちゃ。最初、なんか薬品臭っぽさを感じたが、やがて慣れてその感じは消えていく。肉とつゆとのバランスでそれなりに美味しいのね。ごちそうさまでした~※ 「リゾート系そば処」のまとめページはこちら。※ 大阪府のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2021年8月9日追記:紹介記事: 大阪のプレハブ小屋みたいな立ち食いそば屋、なぜ客足が途切れないのか?☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★カレーそばの値段のことが気になって、入店はしなかったが写真は取っておいた近くのじゃんじゃん横丁の立ち食いそば屋【松屋】のお品書きを見てみると...おぉぉ、ここも300円と安いのね~※ 安いカレーそばのまとめページはこちら。
2013.01.08
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『うまいそば』は意外にも(?)うまかった大阪・堺筋本町の船場センタービル2号館B2にあるレトロな大衆そば屋。【大名そば】 大阪市中央区船場中央1-3-2 船場センタービル2号館B2 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2おいおい、本当に商品名に「うまいそば」を使っているよ昼時はサラリーマン客で満杯でほとんどの客が『うまいそば』を注文するという。暇な時間帯に訪れたので貸切状態だったけど。店内は昭和の佇まい。お茶はやかんが置かれて勝手に飲む。お品書きの右下のほうに『うまいそば』『うまいそば定食』が載っている。ほかにも『スルメ』、『かやく』、『けいらん』あたりが気になるね。いただいたのは目当ての『うまいそば』\750-\100(タイムサービス)。そばは街のそば屋仕様。失礼ながら、良さは感じられない。つけ汁がすごい。温冷選べるようだが、この時期は何も言わなければ温かいものが供される。この天かす入りの甘辛いつけ汁がかなり濃厚で不思議とそばの味を引き立てる。【港屋】風のつけ汁とも違う、ジャンキーでクセになる旨さ。うずらの玉子が味を少しマイルドにしてくれたり、スルメの天ぷらが味の変化をつける。いやぁ、まいりました。ホントにうまかった ごちそうさまでした~☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2021年1月19日追記:紹介記事: 50年愛されるうまいそばが名物「大名そば」
2013.01.08
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正月も7日目、 拝観できる期間は元日から1月7日までが一般的だから今日までのところが多いのかな。谷中七福神めぐりの団体さんも数多く見かけた。谷中銀座のおそば屋さんで、私が食べ歩いている『七福神関連そば』を提供していることを知り、行ってみた。【そば 畔上】 台東区谷中3-11-11 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2一昨年の3月に【かみやうどん】の跡地にオープンした店。おぉ、やってる、やってるということで、【特集:七福神(関連)そばめぐり】の第15回目としていただこう♪具は海老天、紅白かまぼこ、麸、鳥肉、うずらの玉子、たけのこ、ほうれん草。ゆで時間40秒の細めのそば。まずまずの美味しさ。ごちそうさまでした~※ 台東区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 『七福神そば』のまとめページはこちら にほんブログ村 ←
2013.01.07
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【特集:七福神(関連)そばめぐり】(2)■第11回 2010年6月20日: 弁天庵@田原町【閉店】で『つけそばカレー南蛮』 ■第12回 2011年1月2日: 一休@鹿島神宮で『七福そば』 ■第13回 2011年8月5日: 向島七福 すずめの御宿で『向島七福蕎麦』他 ■第14回 2011年8月28日: 東京亭@鎌倉で『七福そば』■第15回 2013年1月7日: そば 畔上@谷中銀座で『谷中七福神そば』 ■第16回 2013年7月6日: 弁天庵 西池袋店【閉店】で『七福そば』■第17回 2013年7月31日: 文楽 奈良東向通店で『七福そば』■第18回 2014年1月6日: 丸八そば 亀戸店【閉店】で『七福そば』■第19回 2015年1月5日: 一由そば@日暮里で『げそ七福神そば』■第20回 2017年1月1日: 弁天庵 馬喰町店【閉店】で『七福 新春そば』【特集:七福神そば】(3)に進む。【特集:七福神そば】(1)に戻る。
2013.01.07
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立ち食いそばの新店なんだけど、あの秋葉原の【川一】さんから味の指導を受け、ロメヲタのみなさんからも評判のいい店【門仲そば】 江東区門前仲町1-8-12 紹介ブログ by ロメヲタ A、B、C、D昨年の10月オープン。7月に【地下鉄そば】が閉店して寂しい思いをした人たちに朗報をもたらした店。遊び人っぽい店主のブログを初めて見つけて開店を知った時は、どんなものができるのか不安視してた評判のいい秋葉原の【川一】さんのご主人に教えを乞い、麺、出汁の食材、レシピ等は【川一】さんと同じなんだそうだ。お品書き。店内は奥深い構造。ご主人は隣の貴金属ショップのオーナーなんだそうだ。券売機で食券を買うのだが、よくよく見ると食べ歩いている「立ち食いそば屋の店名を冠したそば」があるじゃないか。ということで、いただいたのが『門仲そば』\400。つゆが抜群に美味い はっきり言ってすごい生麺採用を蹴って茹で麺使用。これもやるね~ 具はわかめ、天かす、おぼろ昆布。これはなかなかの良店だね。店員を雇って任せて、味が変わることがないことを願う。ごちそうさまでした~※ 江東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめサイトはこちら。
2013.01.07
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【特集:郷土料理のそば】の第23回目は長野県奈川の『とうじそば』。「寒い時期でもおいしく食べようと考えられたのが『投汁(とうじ)そば』。小盛りしたおそばをとうじかごに入れ、季節の野菜やきのこたっぷりのつゆ(鍋)に浸し、さっと湯がいて食べる。つゆの旨味とそばの香りが食欲をそそる野麦峠の里に古くから伝わる伝統の味です。そばをつゆに浸すことを湯じといい、これが語源と言われておりますが、奈川では「投げる汁」と書いてとうじと読んでいます。」とのこと。奈川に行かずとも松本市内で『とうじそば』を提供する店がいくつかある。冬季限定・2人前からという店も多いようだが、松本市内の手打ちそば屋で通年で1人前から食べられる店があることを知り、いただくことにした。【野麦路】 長野県松本市島立454-1 紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ブログ広い店内。テーブル席と座敷がある。囲炉裏を囲んでいただくのもいいだろうな♪お品書き。お茶がでてきた。野沢菜付き。『とうじそば』を注文すると、まずはセットが登場。厨房で煮込まれてきた鍋がきた。そして、そば。一口サイズ。わんこそばみたい。とうじかごに入れてしゃぶしゃぶみたいにいただく。なかなか美味しいの具は長ねぎ、きのこ類、油揚げ、山菜水煮、鶏肉。わりと普通の食材。そば自体美味しいから満足だね~濃厚なそば湯で余韻を楽しむ。ごちそうさまでした~【関連ブログ:とうじそばに似た雰囲気のあるそば】■2010年9月05日: 総本家 浪花そば@心斎橋で『そばしゃぶ』 ■2012年9月10日: 駅前芭蕉館@平泉で『わんこそば』※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 長野県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。2人前江戸の時代から伝わっている郷土食。こだわりの信州そば。【とうじ160gシリーズ】ペアで食べようとうじそばセット2人前 にほんブログ村 ←
2013.01.06
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ホテルの1階の路麺店。 ホテル・オーナーの多角化経営なのよ、始まりは古いけど【信州そばイイダヤ軒 松本駅前店】 長野県松本市中央1-2-3 ホームページ、紹介ブログ大正9年(1920年)、飯田屋旅館(現在はホテル飯田屋)2代目が松本駅にて弁当の販売を開始し、現在 松本駅にて駅弁販売のほか、松本駅前、南松本駅、村井駅にて駅そば店【イイダヤ軒】を、また松本駅ビル「MIDORI」4階には、信州手打ちそば、天ぷら【いいだや】を営業中。店頭のお品書き。厨房を囲む凹型椅子ありカウンター。お姐さんひとりのまかない。代金引き換え。壁に駅そばマップがあるけど、この店には余分に置いてないんだって。残念。いただいたのは『かけそば+天ぷら』\280+\80。ほんとはかき揚げ\150が気になったんだけど、基本の安いほうで。ねぎフリー。後で大盛りを注文しようとした客がいたがNGで、この店は珍しい「替え玉」なのよ。普通においしく小腹を満たせた。ごちそうさまでした~※ 長野県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村
2013.01.06
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「信州駅そば食べ歩きガイド」から各駅の駅そば店の情報を抜粋してみる。1.駅そば処 裾花郷@長野駅2.信州蕎麦処 しなの@長野駅 ※ 2012年9月8日実食3.信州そば 小菅亭 駅そば処@長野駅 ※ 2012年9月8日実食4.新幹線 そば店@長野駅5.信州そば 小菅亭 駅そば処@長野駅 ※ 2011年7月2日実食6.そば処 ちくま@上田駅7.黒姫駅 そば店@黒姫駅8.篠ノ井駅 そば店@篠ノ井駅9.そば處 カタクリの花@信濃大町駅10.大糸そば店@松本駅11.山野草@松本駅12.イイダヤ軒 南松本駅店@南松本駅13.イイダヤ軒 村井店@村井駅14.桔梗@塩尻駅 ※ 2013年1月6日実食15.茅野駅 そば処白樺@茅野駅16.入笠そば@富士見駅※ 字数制限により、その2につづく。
2013.01.06
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その1の続き。※ 以下、ガイド非掲載店17.そば・うどん しなの@ながでん長野駅 ※ 2012年9月8日実食18.永楽@広丘駅 紹介ブログ1、紹介ブログ2 2012年3月オープン。昼は【麺処 福寿そば】として営業。19.ひしや@しなの鉄道小諸駅 ※ 2011年10月2日実食20.おぎのや 軽井沢駅売店@軽井沢駅 ※ 2011年9月13日実食
2013.01.06
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これまた驚きの駅そば店 【塩尻そば(そば処 桔梗)】 長野県塩尻市大門八番町9-1 JR塩尻駅待合室内 紹介記事、紹介ブログ1、紹介ブログ2中央本線を所属線とし、その中央本線はみどり湖駅経由の本線と辰野駅経由の支線が分岐しているほか、長野・松本方面への篠ノ井線が接続するJR塩尻駅。橋上駅舎の改札外の待合室内に立ち食いそば屋があるが、この形態は珍しいほうではあるがオンリー・ワンではないよね。お品書きで『野沢菜わさびそば・うどん』や『そばの実なめこそば・うどん』があったり、メニュー表記が英語・中国語・韓国語対応のものがあるのも、驚くほどでもない。驚くのは改札内のほう。1・2番線ホームと橋上の改札口を結ぶ通路に「そば処」の看板が見える。ひとりが通れるくらい。おそらく、日本一狭い入り口の立ち食い駅そば。それも入口と言ったって、待合室側に通じるわけでなく、ここで食べるのよたった2人分のスペース。券売機もここにあるからほんと窮屈。あまりの窮屈さに知り合いとか図々しい人じゃないと先客を押しのけて割り込むことはできないであろう食券を渡してしばし待つ。壁紙を見ると持ち込みもできるんだね。いつかやってみよう♪いただいたのは最近始めたという『きのこそば』\400。3種のきのこ(フクロダケ、ヒラタケ、なめこ)が入っている。そばは冷凍麺。全体的にまずまずのおいしさ。ちょっと形が崩れていたが、このきのこ「フクロダケ」を使っているのは珍しい。初期は袋状のつぼみのような形をしており、中に傘がかくれていて、生長すると、袋がやぶれ、傘が開くそうだ。 ごちそうさまでした~ちなみに、JR東日本リテールネット(旧・東日本キヨスク株式会社)の経営のようで、【そば処 桔梗】が店名だと思われがちだが、そちらのホームページだと、店名は【塩尻そば】と出てくる。※ 長野県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。
2013.01.06
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”B-1グランプリ優勝”の食べ物を食べてきた【奥藤本店 甲府駅前店 (おくとうほんてん)】 山梨県甲府市丸の内1-7-4 ホームページ2010年の「B-1グランプリin厚木」で『甲府鳥もつ煮』が優勝している (記念ブログ)。「そば屋に行って、まず『鳥もつ煮』を頼み一杯飲みながら、仲間と楽しく語らい合い、シメに「さて、蕎麦でも食べてみるけ?」 甲府でよくある風景」 だそうである。『甲府鳥もつ煮』は甲府市内のそば屋の定番でコリコリした砂肝、弾力のあるハツ、軟らかいレバー、きんかん(産卵前の卵)のもつ煮。強火で水分を飛ばし、甘辛のあめ状のたれでうまみを閉じこめたもの。甲府市国母の【奥藤本店】さんは創業が大正2年の老舗で、『鳥もつ煮』は、ここの2代目が、昭和25年頃に発案したものだそうだ。11店の暖簾分けの店があり、甲府駅前店は昨年3月にオープンした新しい店。入店。正月休みの土曜日の昼時なので混んでいるが、お店の方々の客さばき、客の扱いが上手でスムーズであり、お客様視点の応対でもあるので、見ていてとても心地よかった。お品書き。正月なので品数限定。『鳥もつ煮セット』が得なのはわかっているが、鳥もつ煮や他の1品を楽しんだ後に〆のそばとしていただきたいのでやめた。まずは『生ビール(中)』\600x2。『馬刺し』\1,200。鮮度もよく、これは美味しいよ『元祖甲府鳥もつ煮(小)』\500。これまた美味い。甘辛加減がとても上手。『ほうとう』も扱っていてとても魅力的なのだが、気分はそばなもんで...〆の『ざるそば』\680。1品料理が食べ終わる頃を見越して注文したが、すぐに出てきた(笑)見込み作り置きとは思うが、混んでいて回転もいいから作り置きでも出来立てに近く、これまた美味しいの。とても満足♪ ごちそうさまでした~【関連ブログ:奥藤本店】◆2009年8月9日: 奥藤本店 国母店@甲府で『つけもつもり、甲州鳥もつ煮(小)、馬刺し』【関連ブログ:他の甲府のそば屋で鳥もつ煮とそば】■2010年8月8日: 奥村本店@甲府で『カレーそば、鳥もつ、いりとり』 甲府鳥もつ煮 お家で簡単セット レシピ付B級グルメ 甲府鳥もつ煮 お家で簡単セット レシピ付き
2013.01.05
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立地的には申し分ない駅前ロータリー。去年の4月にJR日野駅近くにオープンした立ち食いそば屋。【立ち食いそば 日野屋】 東京都日野市大坂上1-32-2 HS駅ビル1F 女将さんのブログ、紹介ページ、紹介ブログお品書き。『天ぷらそば』がオススメのひとつのようで、桜海老入りは楽しみ。券売機。厨房向きL字型の数人分の完全立ち食いカウンター。水セルフ。男性ひとりのまかない。ブログ主の女将さんの旦那さんかな?いただいたのは『天ぷらそば』\380。冷凍麺の事前解凍?あまり温度が高くないお湯で長めにちゃっちゃ。結構いける。揚げ置きのかき揚げも桜海老が香ばしくて美味しい。なかなかいい出来食べ歩いている桜海老のそばのリストに加えることにしよう♪ごちそうさまでした~※ 東京(多摩地区・島嶼)の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 『桜海老のそば』のまとめサイトはこちら。※ 2023年6月末閉店 情報源
2013.01.05
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新年のこの時期に行われるのが、各地で家内安全や健康長寿、商売繁盛など1年の福運を願う七福神巡り。最近の日経新聞で「巡って楽しい七福神ランキング」という記事が出ていて、1位は「大阪七福神(大阪)」なんだそうだ。以下、2位 谷中七福神(東京)、3位 都七福神(京都)、4位 鎌倉・江の島七福神(神奈川)、5位 隅田川七福神(東京)、6位 日本橋七福神(東京)、7位 柴又七福神(東京)、8位 神戸七福神(兵庫)、9位 淡路島七福神(兵庫)、10位 山手七福神(東京)と続いている。私は七福神巡りはやらないが、『七福神関連そば』の食べ歩きをやっている。最近、17位にランキングされている「亀戸七福神」をモチーフにしたそばを期間限定で出している店があることを知って訪れてみた。【丸八そば 亀戸店】 江東区亀戸4-35-16 ホームページねっ、あるでしょ拡大すると...入店して「七福そば、くださ~い」と言うと、お姐さん曰く「すみません、海老が切れちゃって...」 ○| ̄|_気落ちしてよその店で食べることにした【訪問履歴】1回目:2011年1月21日 『日替わりセット(わかめそば+かつカレー) 』※ 『七福神そば』のまとめページはこちら☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。亀戸駅前に戻って評判のいい路麺系の店に入った。【文殊 亀戸店】 江東区亀戸6-62-1 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3JR亀戸駅東口すぐ。結構 立ち食いそばファンもいるチェーン店で、両国に本店があり、浅草橋などいくつか店を出している。昨年6月には東武東上線川越駅ホーム店もオープン。中途半端な時間帯だったのでお兄さんひとりのまかない。いただいたのは前回同様『春菊天そば』\360。自家製細い生麺茹でたてに甘めのつゆ。安心・安定の味わいってとこか。美味しいね。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2012年5月29日 『春菊天そば』※ 【文殊】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 江東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2013.01.04
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初めて降りたJR豊川駅。実は、6年半 名古屋で暮らしたことはあったんだけどね。豊川稲荷の最寄駅のひとつ。近くには、もっと どこだかわかりやすい駅名の名古屋鉄道・豊川稲荷駅がある。事前学習で駅そばがあるのは知っていたが、駅を出たところにあるのね。【豊川駅 そば・うどん 壺屋】 愛知県豊川市西本町57 ホームページ豊橋駅と共に駅弁を作り100年余り、明治末期頃から「稲荷寿し」を販売して名物となっている。豊橋に近い豊川と言えば、豊川稲荷→お稲荷さん→油揚げ→稲荷寿司。「いなり寿司は、19世紀初めごろ、稲荷にお供えしてあった油揚げの中にご飯を詰めてお寿司にしたものが起源とされており、諸説がいろいろとありますが、江戸や名古屋と並んで豊川稲荷の門前町も、発祥の地のひとつとして伝えられています。」 ( こちらを参照のこと )駅弁・稲荷寿司の売店のほかに、そば・うどん・きしめんの駅そば店を豊橋駅・豊川駅・鷲津駅に設けている。入店。椅子もあるので座って食べられる。変わっているのがトッピング。天かすがないの。左端のは天かすではなくて、刻んだ油揚げ。いただいたのは『そば』\300。時間が経つとあまり思い出せなくなっちゃっているんだけど、悪くはない。褒める感じでもないが、たまに通りかかれば食べておきたくなる味かな。後で稲荷寿司を食べる予定だったのでいただかなかったが、東京の日本橋三越本店にも出店してるから食べてみよう♪ごちそうさまでした~【関連ブログ:他の壺屋】◆2010年10月17日: 壺屋@JR豊橋駅で『そば』 ※ 愛知県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2013.01.03
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正月も3日になると、そんなにも混むことはないかな? と豊川稲荷に出向いたが...まだまだ人が沢山よ~その豊川稲荷総門のすぐ前に店を構えて繁盛しているのが、こちらのお店。【門前そば 山彦】 愛知県豊川市門前町一番地 ホームページ、紹介ページ豊川稲荷の古くからの信者の一人が100年ほど前に創業したそうで、『いなほ稲荷寿司』が名物で、持ち帰り客の行列がすごい。豊川神社周辺では『いなり寿司』を扱う店があり、50店舗近くを紹介するガイドマップもあるほどだけど、一番人気じゃないかな?持ち帰りはすごい行列だったが、店内は空いているテーブルがあったので入店。これが正解。やがて、店内飲食も行列ができるほどだったから。お品書き。『禅寺そば・きしめん』なんかは私が食べ歩いている「神仏信仰系そば」みたいだけど、おすすめのいなり寿司とのセットをいただこう。注文したのはおすすめの『稲荷門前そば』\995。1,000円で支払うと、5円玉でご縁とご利益のお返しされるようにとの価格設定。きしめん文化の愛知県だけど、きしめん注文率はそんなにも高くない感じで、そば注文客が結構多いのが意外だったよ。まずは稲荷寿司が出てきた。五穀豊穣を願った元祖いなほ稲荷寿司。5つの具(、ひじき、人参、椎茸、クルミ、竹の子)が入ってご利益入りだとか。おぉ、なるほど。なかなかおいしいね、これやがて、そばも到着。きしめんは手打ちのようだが、そばも手打ちかな? つゆが関東風とも関西風ともわかりづらい、煮干しとサバ干しから出しをとったという独特のもの。飲み進めるうちに旨みの感覚が蓄積されていく感じ。そばはやや硬め。具沢山でいろいろと味の変化が楽しめていい。ごちそうさまでした~※ 愛知県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2013.01.03
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2日でもそれなりに混雑の西新井大師。門前の【清水屋】さんで草だんごと茶そばをいただこう♪【清水屋】 足立区西新井1-9-11 ホームページ、紹介ブログ「由緒ある西新井大師様の山門前で江戸、元禄の頃より、「のれんを大事に」と心がけて引き継いでまいりました。御宴会、慶弔料理をお出しする割烹として、また名物の草だんごを楽しめるお店として営業しております。」そばメニューは2種(赤枠)で『茶そば』と『天茶そば』。行列しないでも店内で食べられる『草だんご皿』(青枠)もある。外は行列でも中は比較的空いている。時間帯によるかもしれないけど。入店してレジで食券を買って着席。『草だんご皿』\400が先にきた。食べちゃおう。あんこが多くてよもぎの風味もあって美味しい。なぜ、西新井大師で『草だんご』なのか? > 「草だんご」のいわれは、平安時代、悪疫流行の折、当地に立ち寄られた弘法大姉様が > 「よもぎ」をすり病人に飲ませた祈祷したところ、たちどころに回復した、ということから、 > よもぎを上新粉に入れてお団子にして食べれば健康、長生きになることに始まった > と言われているそうです。続いて『天茶そば』\950。4、5年前にいただいた時の味の印象はそんなにも良くなかったんだけど、茶そばのお茶の風味が強く感じられていいじゃん♪天ぷらの揚げ方もいい感じかも。ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2009年1月1日 『天茶そば』1回目:2008年1月1日 『天茶そば』【関連ブログ:西新井大師参道の店でそば】■2012年5月12日: みずとくじら@門前華永路・西新井大師 で『冷やしえび天そば』 ■2012年6月21日: まるとち(ひものばー とちあずま)@門前華永路・西新井大師で『冷し肉そば』■2010年1月02日: 結屋 晴光【閉店】@門前華永路・西新井大師で『かき揚げそば』 ■2007年7月21日: こやなぎや蔵【閉店】で『もり茶そば』※ 2018年8月5日追記: ぴあMOOK「足立食本 2014」で紹介されている(p47) ” 西新井大師参りのお楽しみ 西新井大師の参堂に位置する食事処だが、もちもちの食感と上品な甘さが絶妙な 『草だんご』が大人気。極上の上新粉と国産よもぎ、自家製のあんこを組み合わせて 作る草だんごは店頭で販売しており、店内で食べることもできる。一皿400円(7個) (写真)1.お大師様に一番近い店。毎月21日の縁日には行列も。 2.割烹 清水屋 創業300年超の味! 創業は元禄時代。西新井大師の門前で、約300年間変わることなく、 『草だんご』の味を守っている。 元禄時代から守り続ける よもぎが香る名物草団子700円(20個入り) 青森県産よもぎの風味が豊かなだんご。北海道産小豆を使用したこし餡か つぶ餡かを選べるのも魅力。 ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆2019年新年号「あだち百景vol.136」に掲載されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆2024年4月19日追記:生きる歓び by J.C.オカザワ氏 「第3517話 ビールの友の草だんご」
2013.01.02
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