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なになに! ロッテリアでそばが食べられるの?JR東小金井駅の駅ビルに1月27日にオープンした「nonowa東小金井」 その中心になるのが、あのロッテリアが手がけるフードコート【フードパンテオン】。そばも食べられるんだって! 「ロッテリア」ブランドのそば!?ハンバーガーの【ロッテリア】はもちろんあるが、そこですべてを売っているのではなく、実際にはロッテリアの新業態のうどんの【どん太鼓】、ラーメンの【横浜八景楼】、富士宮焼きそばの【焼きそば鉄っちゃん】が一緒に入っている。既にショッピングセンターを展開するイオンやアピタのフードコートなどに出店している実績があるんだね。【どん太鼓】ではうどんだけでなく、そばも食べられる。【どん太鼓】 東京都小金井市梶野町5-1-1 nonowa東小金井 店頭にはお品書きは注文口の上にしかないのかな? と尋ねてみると、注文口のカウンターに置いてある。即決で単品を注文するのはちょっと難しい。セットものを注文させて客単価を上げようという戦略だなwそんな戦略に乗ってやらないよ~と注文したのは一番安い『かけそば』\250。フードコートに席を確保して呼び出し器で呼び出されるのを待つ。少し待って呼び出されて受け取った。まあ、こんなもんだろうね、という冷凍麺っぽいそばと業務用っぽいつゆ。そりゃぁ、大手が出す店の味だから悪いわけではないが、わくわく感はないんだよね。ごちそうさまでした~※ 東京(多摩地区・島嶼)の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。※ 2015年8月30日閉店1月の ※ 新規26軒 / 延べ 51軒(そのうち、足立区外43軒) ※ かき揚げそば 4杯 ※ おかめそば 3杯 ※ 春菊天そば 2杯 ※ げそ天そば 2杯 その他いろいろ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2021年3月23日追記:「nonowa東小金井」WESTエリアは、一部店舗を除き、4月より改装する。『kokumin』『メンテナンスコラボ』『はなまるうどん』『ロッテリア』『鍛冶屋 文蔵』『Buona vita』『ITS'DEMO』『りそな銀行ATM』が3月閉店。
2014.01.31
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学校の給食が懐かしくなった人におすすめなのがこちら。 私は別に懐かしくないからそばを食べたけどw【レストラン・ピガール足立店】 足立区中央本町1-17-1 足立区役所南館14F ホームページ、紹介記事、紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★足立区役所の南館14階の【展望レストラン ピガール】。区は、天然だしをとるなど給食にこだわってきたが、08年度からは「おいしい給食推進事業」を進め、食べ残しの削減と食育に取り組んでいる。2012年8月末に発売され、8万部以上を売り上げた「東京・足立区の給食室」レシピ本から、学校給食のメニューを平日ランチタイムに月替わりで提供している。2012年の読売新聞の記事(一部)より引用&編集:「「おいしくて栄養バランスもいい」と評判の足立区の学校給食が、区役所14階のレストランのメニューに登場し、人気を集めている。同区の給食は2011年、調理法を紹介する料理本が発売され、8万部の大ヒットになっている。区役所のレストランでも、限定30食が連日、正午には売り切れてしまう状態で、区はうれしい悲鳴を上げている。 子どもたちの食べ残しを減らそうと、同区が「おいしい給食」事業を始めたのは2008年度。有名シェフが献立を考えた「スーパー給食」を採り入れたり、各校の栄養士が考案したレシピや献立を学校間で共有したりした結果、10年度の区立小中学校の食べ残し量は事業開始前に比べ、約120トン減ったという。 その後、料理本の発行などの影響で、「実際に給食を食べてみたい」という要望が寄せられ、区は役所最上階のレストランに提供を依頼。給食がメニューに加わった。レシピ本から1品を、平日ランチタイム(午前11時から午後2時30分)に550円で提供していて、2013年12月から2014年2月までは、「冬のおいしい給食メニュー」として4種類のメニューを週替りで提供している。」★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★私のテーマである そばに関しては店頭のサンプルを見ると、『ざるそば・うどん』、『天ざるそば・うどん』の他に丼とのセットものもある。入口で食券を買って好きな席に座って食券を渡して待つ。窓際の席に座れてラッキー私がいただいたのは前回と同じ『そばセット(豚の生姜焼き)』\750。前回の感想と同じく「それなりにおいしくて満腹でよし。」ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2012年4月17日 『そばセット(豚の生姜焼き)』1回目:2009年9月15日 『天ざるそば』【関連ブログ:官公庁・病院・学校・団体・企業の食堂でそば】■2012年10月12日: 日豊庵@農水省北別館で『二食そばセット』■2013年08月07日: 足立区役所地下食堂で『とろろそば(冷)』■2013年07月04日: 東京電機大学東京千住キャンパス学生食堂で『コロッケそば+電大カレー』■2009年09月22日: レストランさくら@学びピア21で『ざるそば』 ■2013年06月07日: 一粒の麦@足立区花畑で『昼食C(月見そば他)』■2009年04月24日: レストラン ねむの樹@東大病院で『ざるそば』■2011年05月19日: 自民党食堂@永田町で『イカ天そば、サラダ』■2011年02月08日: 日刊スポーツ社員食堂@築地で『コロッケそば』以下、以前書いたブログから引用:☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ところで、学校の給食でそばは出ないの???1988年に、そばアレルギーの子が間違って学校給食のそばを食べてしまった結果、死亡してしまったという事故があって以来、ほとんど出ていないようだ。 ※ 学校給食ニュースなるほど、アレルギーか...そばアレルギーは好き嫌いの問題ではなく、生死の問題なんだよね。 ※ そばアレルギーのサイトそばを使った料理のことを一番よく知っている”そば通”は、そばアレルギー疾患者なのだ※ 2015年1月末閉店 → 【メヒコ 足立区役所店】
2014.01.30
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「世界路麺遺産」 とはよく言ったもんだ。立ち食いそば屋でこの姿は唯一無二じゃないかな【そば清】 北区東十条3-18-26 出没!アド街ック天国、紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』で紹介されているほか、「出没!アド街ック天国」でも当然のランクイン(10位)。東十条には「世界路麺遺産」候補に挙げたい立ち食いそば屋が2軒ある。JR東十条駅北口の東西にあり、東が【そば清】さん、西が【そば谷】さん。東の横綱の【そば清】さんは昭和40年頃に開業して古さでも立ち食いそば屋の先駆者。完全立ち食い。水セルフ。前金。今日はおじさんふたりで切り盛り。お品書き。いただいたのは『えび天そば』\370。海老不足で高くなっているのに安くいただけてありがたい安くてうまい。趣のある立ち食いそば屋で食べる喜び。嬉しいなぁ~ごちそうさまでした~【訪問履歴】5回目:2013年06月12日 『カレーそば』4回目:2012年08月18日 『カレーそば』3回目:2012年07月12日 『冷しえび天そば』2回目:2011年05月21日 『ソーセージそば』1回目:2010年11月18日 『えび天そば』※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2014.01.29
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肉そばの店なんだけど、思わぬメニューを発見【肉そば十条】 北区上十条3-29-11 facebook、紹介ブログ昨年12月24日オープン。 十条仲通り商店街の焼鳥屋跡地。表の券売機で食券を買う。『もりそば』は\290だが、『肉そば』は\650とワンコイン越えで立ち食いにしては微妙な価格帯。店内はmax15人くらいの完全立ち食いカウンター。男性ふたりで切り盛り。いただいたのは『釜上げ十割そば』\390。字としては「釜揚げ」のほうが正しいようだが、うどんのほうが圧倒的に多いよね。押し出し式製麺機からにゅるっと釜に落ちて茹であがった十割そば。ある意味、十割そばらしいのだが短く千切れやすい。茹で汁の中にずっと入っているからかな?でも、他の押し出し式製麺機の店ではこんなに千切れない。味は十割らしくそばの風味が感じられ、温かいつゆにつけて美味しくいただいた。ごちそうさまでした~※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ うどん料理のそばバージョンのまとめページはこちら。※ 2014年7月閉店
2014.01.29
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地元・足立区の路麺パトロール♪ おおぉ、いつの間にか、ホームページもできてるぅ~【恵びす】 足立区保木間3-36-7-102 ホームページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★以前、同じ路麺店の【なすび】だったところ。看板とかは変えたが、ほとんど居抜きで、店名&オーナー&スタッフが変わったくらいで、設備・システム(メニュー・価格・セルフ・営業時間等)はそのまま踏襲しているような感じだったのだが、途中から券売機を導入している。前店と同じレイアウトで店内中央に大きなテーブルと壁向きカウンター席で座って食べられる。ちなみに【なすび】は八潮市に移転して営業再開している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店員さんは男性ひとり、3人フルスロットル 今日はセットものをいただいてみよう♪いただいたのは『Aセット』\650。温そばで。カレーも冷凍麺そばも普通においしい。普段使いの店の味わい、利便性だね。ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2013年10月10日 『さつまいも天そば』2回目:2013年07月30日 『春菊そば』1回目:2013年06月04日 『冷しかけそば+春菊天』 ※ オープン日※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2014.01.28
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『にしんそば』はわりとお馴染みのお品書き。でも、『あゆそば』は初めてだぁ【直利庵】 岩手県盛岡市中ノ橋通1-12-13 HP、新そば会会員、紹介コラム、紹介ブログ盛岡の三大麺 『わんこそば』 『盛岡冷麺』 『盛岡じゃじゃ麺』のうち、『わんこそば』が食べられる有名店だから、観光ガイド本にはまず載っている。創業明治17(1884)年の老舗で盛岡を代表するそば屋のひとつ。『わんこそば』の客は写真右の入口から入る。私は以前 【東家本店】さんで『わんこそば』をいただいてるから今回はやめておく。目当ては、直近でJ.C.オカザワ氏の上記コラムに載った『あゆそば』ほかにも、『いもの子そば』『すじこそば(温・冷)』『オニオンそば』『酒そば』など、変わったものがあるし、ラーメン類も扱っているぞぉさて、目当ての『あゆそば』\1,100。あゆは2尾? いえいえ、大きめの子持ち鮎が半分に切られている。薄味でじっくりと甘露煮に仕上げたそうだが、並の甘露煮じゃないよ、これ。卵がぎっしり詰まっていて、つゆと一緒にいただくともう極楽状態。しあわせ~更科系のそばも美味しいねぇ~大満足♪ ごちそうさまでした~※ 岩手県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。【超限定!】金賞受賞酒と相性抜群鮎のセット 土田酒造尾瀬の清水純米酒と鮎の甘露煮セット
2014.01.27
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2018年4月13日追記: 青森県八戸の『八戸せんべい汁』の”そば入り”(あるいは、そばに八戸せんべいが入ったもの) を【特集:郷土料理のそば43】に登録することにした。 当店の本記事を43の第2回目とする。******************************************駅そば店で 「名物オリジナルそば」「ご当地そば」「期間限定そば」を見つけるとムズムズしちゃってJR八戸線の本八戸駅の改札を出ると駅ビル商店街がある。そこに駅そば店がある。【バルーン】 青森県八戸市内丸1-6-4 シーガルタウン内 紹介ページ、紹介ブログ店頭のお品書きを見ると、ラーメンも一押しのようではあるが、『煎餅そば』なんていうのもあるのよほらっ、ご当地B級グルメの『八戸せんべい汁』のそばバージョンだよ2012年の「B-1グランプリ 第7回北九州大会」でゴールドグランプリを獲得(優勝)したのが『八戸せんべい汁研究所』。「八戸せんべい汁とは、肉や魚、野菜や茸等でダシを取った汁の中に、小麦粉と塩でつくる鍋用の南部せんべい(「おつゆせんべい」とも言う)を割りいれて、煮込んで食べる八戸地方の郷土料理です。鍋料理として食べる場合と、汁物として食べる場合があります。使用するせんべいは、一般的には小麦粉・塩を原料とした「おつゆせんべい」「かやきせんべい」と呼ばれるもの。これは、汁もの専用に開発されたもので、煮込んでもとけにくく食べると独特の食感があるように焼き上げたものです。」とのこと。ということで『煎餅そば』\580。見た目、ヘルシーな『けんちんそば』風。2枚の大きな煎餅が細かく千切られて煮込まれているが、煮崩れしない。知らなければ鶏肉かと間違える食感。袋入り茹で麺でそばは可もなく不可もなく。全体的にはインパクトはない郷土そばだwごちそうさまでした~【関連ブログ】■2013年1月20日: はっと庵八日町店@八戸で『せんべい汁(そば入り)』 ※ 駅構内の立ち食いそば屋の名物オリジナル・ご当地・期間限定そばのまとめページはこちら。※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。B級グルメ八戸せんべい汁用煎餅お取り寄せ!全国の鍋料理の専用おつゆ煎餅です♪2012年B-1グランプリゴールドグランプリ受賞!!八戸せんべい汁研究所公認 八戸せんべい汁☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2016年1月27日(水) 『煮干ラーメン』\480をいただいた。東京とかの今風の『煮干ラーメン』じゃなくて、昔ながらの『醤油ラーメン』といった感じ。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2016年6月29日(水)、撮影のみ。※ 2020年7月31日閉店 情報源 → 2020年8月、経営母体を変えて再開
2014.01.27
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思いがけず、立ち食いそば屋を見つけたそれが滅多に行けない地方で個人営業店であるなら なおさら食べておきたいグーグルマップで昼間の写真【セーリング】 青森県八戸市内丸1-2 紹介ブログ八戸市の中心街は、新幹線も止まる八戸駅からだとバスで行く距離だが、JR八戸線で2つ先の本八戸駅からだと歩いて10分くらい。こちらの店は、駅から歩いて5分くらい、本八戸駅と中心街を結ぶ道路沿いにある。午後2時から夜にかけての営業のようで、翌朝に食べる機会がないので連食になるものの食べていくことにした。店名からも察するが、店主はヨット持ちのようだ店内は5人卓x1、カウンター3席で座って食べられる。口頭注文。ご主人ひとりのまかない。いただいたのは『天ぷらそば』\400。レンジのチン♪音が聞こえたのは天ぷらを温めたのかな。作るのにそれなりに時間がかかったから、麺は茹で麺じゃないのかも。つゆが見た目 関西風に透き通っているが、味付けは薄くも濃くもなく。全体的に味はそんなに特徴がなくて印象に残らない感じだったが、駅そばを食べた後で あまり空腹感がなかったからそう感じたのかも知れない。ごちそうさまでした~※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 2015年1月、閉店を確認
2014.01.27
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JR五能線の五所川原駅に降りると隣接して津軽鉄道の津軽五所川原駅があり、多くの観光客は目当てのストーブ列車に乗り込んだ。その津軽五所川原駅のすぐ隣に津軽鉄道本社があり、その1階部分にタクシー会社が入っていたのが撤退し、2009年4月に津軽鉄道サポーターズクラブが借り受けて地域交流施設【サン・じゃらっと】&コミュニティカフェ【でる・そーれ】がオープンしている。【でる・そーれ】 青森県五所川原市大町39 津軽鉄道(株)1F ホームページ、ぐるなび地元の住民よりも旅行者が多い感じで、ほっと安らぐことができていい感じ『津鉄汁』なんて地元の郷土料理もあるが、『ぼんじゅそば』については【義平】さんで見かけたのと同じ【竹鼻製麺】の説明書きが貼ってある。これお品書き。『石炭クッキー』なんてのもあるから後で買った。『ぼんじゅそば』のラインナップ。ということで、【特集:郷土料理のそば19 津軽そば】のpart7という扱いにしよう。いただいたのはシンプルに『ぼんじゅそば』\450。揚げ玉が乗って『たぬきそば』状態ね。駄洒落で「はしぃれメロス」の箸入れ。作家・太宰治の『走れメロス』をパクったのねw太宰治は津軽鉄道の沿線である金木町(現・五所川原市)で生まれ、作品で『津軽』も残しているほか、没後は当地に太宰治記念館、太宰治思い出広場など太宰治ゆかりのものも多い。肝心のそばは当然【竹鼻製麺】のものを使っていてぽきぽきした感じ。つゆは【義平】さんのとは異なるが、どちらも特別な味ではないが普通に美味しい。ごちそうさまでした~※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 喫茶店・カフェでのそば食べ歩きのまとめページはこちら。※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 でる そーれおいしいセット にほんブログ村 ←
2014.01.26
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「ご当地駅そば」が2種類もある店【そば処 ブナの森】 青森県青森市大字石江字高間140-2 JR新青森駅構内2F階改札内 ホームページ、紹介ブログJR東日本の系列の日本レストランエンタプライズ(NRE)の経営。通常のお品書きはまあ普通。『三食そば・うどん』、『めかぶそば・うどん』はちょっと独自性があるか。店頭にも店内にも貼ってある ご当地そばのPOP。2種類もあり、前回とは違うものをいただいてみよう♪その『青森角天のせそば』\480。見た目、大判の油揚げが載った『きつねそば』【カネセ高橋かまぼこ店】(青森県青森市。創業明治36年。平成19年度全国蒲鉾品評会板蒲鉾で三度目の農林水産大臣賞受賞。)謹製の『青森角天』(薩摩揚げを薄く、大きく、四角く仕上げて揚げた青森の名物品)と『ほたて十万石』(プリプリのかまぼこの中にほたてマヨネーズがたっぷり入った、新食感の焼きかまぼこ。)をのせたそば・うどんです。青森のご当地メニューをぜひご賞味ください。そばは標準的なNRE麺。角天が意外と薄めでカリカリした食感のさつま揚げみたいな感じでなかなかユニークごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2013年7月9日 『ほたて十万石そば』※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 駅構内の立ち食いそば屋の名物オリジナル・ご当地・期間限定そばのまとめページはこちら。※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2014.01.26
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わかっているとは思うが、雪の弘前城を見に来たわけではない桜の名所「弘前城公園」西濠に面し、”幻の津軽そば”を提供する こちらのお店。【野の庵】 青森県弘前市五十石町57 ホームページ、紹介ページ、ぐるなび私が持っている本だと 『男の隠れ家2011年11月号』や 『蕎麦春秋vol.18 2011年夏号8月号増刊』で紹介されている。2009年に火事で全焼し、建て替えたそうだ。「焼干しだしと魚だしの独特のつゆと、大豆の甘みがふんわりと広がる、幻となった伝統の『津軽そば』が味わえる。希望の旬の素材を使ったコース料理を楽しむこともできる店。」 とのこと。ということで、『津軽そば』は【特集:郷土料理のそば】の第19回目で取り上げているが、そのPart6ということにしよう♪百年以上の歴史を持つ『津軽そば』だが、複雑な工程と手間がかかるため、現在では数軒が郷土の味を守っているのみで、これが”幻”とされる所以である。こちらの店では現在5代目で、3代目までが『津軽そば』を出していたが途絶え、それを復活させた。お品書き。会席のコースもあり、珍しいことに温冷両方の『津軽そば』を食べることもできる。単品でも高めの値段設定だね。いただいたのは単品で『かけそば』\945。これがびっくり。そば自体は独特な滑らかな喉越しとコシの強さなのだが、つゆが強烈。【中華そば屋 伊藤】@東京都北区の濃厚な煮干しスープみたい弘前城の西壕に架かる春陽橋が見えるが、桜の季節だと”リゾート系そば処”と呼べるんだろうなぁごちそうさまでした~※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。 にほんブログ村 ←
2014.01.26
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駅そばの銘店 トップ3【あじさい 久慈店】 岩手県久慈市中央3-39-3 JR久慈駅構内 ホームページ、紹介ブログJR八戸線終着駅で三陸鉄道に接続するJR久慈駅。三陸鉄道久慈駅の駅そば店でいただいたが、こちらにも駅そば店がある。【日本レストランエンタプライズ(NRE)】の経営。「全国駅そば選手権」のサイトを運営し、 『ご当地「駅そば」劇場 』で紹介している著者がとあるテレビ番組に出演した時に、この店の名物そばを駅そばの銘店第3位に選んでいる。その名物駅そばとは?『こはくそば』? 琥珀ね。琥珀とは、数千万年~数億年前、地上に繁茂していた樹木の樹脂が土砂などに埋もれ化石化したもので、いわば「樹脂の化石」。宝石として珍重されている。久慈地方は国内最大の産地なっだそうだ。琥珀自体は食べられるわけがないが、琥珀をイメージした『こはくそば』\410をいただいた。「乾燥キク(食用)」を琥珀にみたてていて、地元でとれた、2種類のキノコ煮(「アミタケ」と「ナラタケ」)が入っている。著者は取材を通して思い入れが強くなっているが、まあ、味はそれなりにってとこかな。ごちそうさまでした~※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 駅構内の立ち食いそば屋の名物オリジナル・ご当地・期間限定そばのまとめページはこちら。※ 岩手県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 2018年3月31日閉店
2014.01.26
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【特集:郷土料理のそば】の第24回の『そばかっけ』を八戸市の中心街の「みろく横丁」の【ふわり】さんでいただいているが、酔った勢いで同じく「みろく横丁」にある店を訪れた【わが家】 青森県八戸市三日町10 八戸屋台村みろく横丁内 ホームページ、紹介ページネットで『そばかっけ』を扱っている店を探してヒットしたのだが、店頭のお品書きや、外から中を覗いて見た「本日のおつまみ」に載ってなかったので、【ふらり】さんに先に入ったのだった。酔った勢いの2軒目、とりあえず外から「そばかっけ、ありますか?」と聞くとあるとのこと。入店決定。外からは見えづらいが正規メニューにはちゃんと載っていた。もともとは『八戸せんべい汁』をメインにした家庭料理の店で、『そばかっけ』は注文が入ると鍋を2つ占拠するから困っちゃう、と苦笑しているw地元の酒『八仙』とお通し、おでんは大根と珍しい高野豆腐、そして〆サバをいただいた。そして、目当ての『そばかっけ』\650。「そば切りやうどんなどの麺を作るときに残ったかけらが転じたと言われる「かっけ」。 青森の中でも米がとれなかった南部などを中心に食べられていました。 一辺が5cm度の三角形に切ったかっけを大根、豆腐などと鍋に入れ、茹で上がったら、にんにくみそやねぎみそをつけて食べます。」ちょっと酔いが回ってあまり思い出せないが、やさしい味わいだったようなwごちそうさまでした~【関連ブログ:そばかっけ】■2014年01月25日: ふわり@八戸屋台村みろく横丁で『そばかっけ』他■2013年01月19日: きんじ@二戸で『そばかっけ』他■2010年11月14日: 笑店@北千住で『そばかっけ』他※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。※ 2016年6月、閉店していることを確認【美味】という店になっている
2014.01.25
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3月まで...かもしれないのぉ~首都圏在住者にとっては縁の薄い駅「野辺地」。青い森鉄道とJR大湊線の接続駅。ここに駅そば店がある。【あじさい 野辺地店】 青森県上北郡野辺地町字小中野49-3 ホームページ野辺地駅改札外待合室内にある。【こけし亭】の看板があって店名になっているようだが、【日本レストランエンタプライズ(NRE)】の店舗で、店名は【あじさい 野辺地店】になっている。ところが、この店が3月に「経営上の理由で撤退する」ことが報じられている(記事)。NREの担当者は取材に「まだ社内で意思決定をしていない」としていて、私が店員さんに尋ねた時点でも「まだわからない」そうだ。名物の『とりめし』を仕入れて販売しており、青い森鉄道としては地元で引き継ぎ先を探したいようだ。弁当以外には特に変わりのないNRE仕様のお品書き。券売機で『めかぶそば』の食券を買う。本来の店名だったのか、【野辺地 待合麺売所】と書かれているね。肝心の『めかぶそば』の写真がどっかいっちゃったぁ~味は普通のNRE仕様だったかな?そばはちょっと違っていた気もする。ごちそうさまでした~※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 2014年3月末閉店 → 4月2日より新体制でオープン
2014.01.25
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JR五能線の五所川原駅。駅構内には立ち食いそば屋はない。駅を出てすぐのところにバスターミナルらしきものがある。正式には「バスセンター」、「バスターミナル」の名称はついていない。弘南バス五所川原営業所前のバス停である「五所川原営業所前バス停」あるいは「弘南バス五所川原駅前案内所」というようだ。とはいっても路線数は多いし、ノスタルジックな待合室は結構広い。その待合室の中に路麺系のそば屋がある。私が食べ歩いている「ターミナル系立ち食いそば」に分類していいだろう【美味そば亭】 青森県五所川原市大町38 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2こちらで30年営業しているらしい。お品書きに『じょんがらそば』や『ゆきみそば』という珍しいネーミングのものがあるが、『たちねぷたそば』や『うなぎそば』もあったようだが今は見当たらない。後で見直すと『特じょんがらそば』と『じょんがらそば』がともに500円でお品書きにあるが、どう違うのか聞きたかったなぁorz「特」をつけずに注文した『じょんがらそば』。海老天、とろろ、山菜と豪華な内容。おばちゃん もとい、店のご婦人に『ぼんじゅそば』かと尋ねたら、そうじゃなくて自分のところの自家製麺だという。よくよく調べて紹介ブログ1を見つけると、【外崎製麺】さんの直営でご婦人は社長夫人だったのねw(お嬢さんが店番の日もあるらしい)そりゃぁ、『ぼんじゅそば』は【竹鼻製麺】さんの命名だもんね。上記紹介ページによれば、『特 じょんがらそば』は、「大豆の粉を加えて作ったという外崎製麺所さんのおそばに特製のつゆをかけ、山菜とながいもがトロッと乗っかった温かいおそばです。」とのことだから、『特 じょんがらそば』は大豆の粉を加えて作った「津軽そば」、『じょんがらそば』は普通の麺を使っているのかも知れないね。それでもぱさぱさした食感で「津軽そば」っぽい感じだった。白だしっぽくてつゆもいい感じ。おいしくいただいた。ごちそうさまでした~※ 『ターミナル系』そば処のまとめページはこちら。※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2014.01.25
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盛岡の三大麺は、 『わんこそば』 『盛岡冷麺』 『盛岡じゃじゃ麺』盛岡じゃじゃ麺の元祖、発祥、そして盛岡人の聖地といわれる【白龍本店(パイロンほんてん)】を訪れた。人気店だからちょっと待ったよ。【白龍本店】 岩手県盛岡市内丸5-15 紹介記事じゃじゃ麺とは、ゆでたての温かいうどんに、きゅうり、ねぎのみじん切りと秘伝の味噌がのり、お好みで添えられた生姜や酢、ラー油、にんにくなどをまぜて頂く。いただいたのは『じゃじゃ麺(中)』\500。写真撮影後、まぜまぜ~麺を食べた後、自分で皿に生卵を割り入れ、ゆで汁と肉味噌を加えてもらって【鶏卵湯(チータンタン)】という玉子スープ\50をいただく。美味しかったぁ~ ごちそうさまでした~☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★一方、こちらは盛岡駅の駅そば店。同じ名前の店が2軒あるが、こちらは南口の店。【はやて 南口店】 岩手県盛岡市盛岡駅前通1-48 盛岡駅南口駅構内2F店頭のサンプルを見ると『じゃじゃ麺』がある。 以前から知ってはいたが、今回いただいてみよう♪後述するが、こちらの券売機はSUICA対応していない。その目当ての『じゃじゃ麺』\440。【白龍本店】さんは生麺茹でたて提供だから時間がかかるが、こちらは茹で麺ちゃっちゃの駅そば店だから早いよぉ。写真撮影後、まぜまぜ~ 味もそれなり。『ちいたんたん』がないのはしかたないねorz ごちそうさまでした~☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★駅ビルの「フェザン」の1階にも同じ店名の店がある。【そば処はやて フェザン店】 岩手県盛岡市盛岡駅前通1-48 盛岡駅ビル・フェザン1F ホームページこちらでも『じゃじゃ麺』がある。写真が紛失しちゃったが、他にも2階の店とは違うお品書きがある。こちらは【日本レストランエンタプライズ(NRE)】の店舗でSUICAも使えるんだけど、南口の店舗はNREの店舗リストに載ってなくて、別会社の運営なんだね。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2015年10月9日追記:南口の店舗は、JR東日本東北総合サービスの店舗に【そば処はやて盛岡南口店】という店名で記載されている。 ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2016年6月29日(水)、撮影のみ。【そば処はやて フェザン店】
2014.01.24
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「 青森県 」と言ったら " りんご "。 じゃぁ、蕎麦にしちゃおぅ ホントかよw訪れたのは”りんご生産量日本一の都市”弘前市にある本格派の手打ちそばのお店。【彦庵】 青森県弘前市茂森新町4-3-7 ホームページ、紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ブログ1、紹介ブログ2玄そば(そばの実)を仕入れ、自ら石抜きや選別、脱皮、石臼挽きまでして自家製粉したそば粉を使用するこだわりで、店主は東京とニューヨークで修業したとのこと。後で聞くと、やはりね、修行先は荻窪の【本むら庵】さんだった。テレビなどで『りんごそば』が取り上げられたけど、前面に出しているわけじゃない。むしろ、本格派のそばをいただきたい人やそば前を楽しみたい人に向いている店。レギュラーのお品書きには『りんごそば』はなく、おすすめは『鴨汁そば』。いろいろといただきたいところではあったが、よそで『津軽そば』も何杯かいただかなくちゃならないので、前日に電話予約した目当ての『りんごそば』\1,000だけをいただくことにした。まずは何もつけずにそのままいただく。りんごの風味がすごくて美味しいぃ~茹でる前はもっと香り立ってるんだって!更科そばに、りんごの風味や有効成分をそのまま残したノンフライ・フリーズドライフルーツのりんご(紅玉)の皮と、完熟したふじを収穫後すぐに搾った果汁100%のジュースを練りこんでいるんだそうだ。次に当店ブレンドの『りんご塩』をちょっとつけていただく。これまた変化があるけど、何もつけなくて1杯食べてもいいな。そして、今度はつゆにつけていただく。このつゆも美味いぞこれはこれでいいけど、やはり何もつけなくてもいいうわぁ~、すごいものをいただいた。びっくりだよぉ~帰ってからお土産の乾麺りんごそばを楽しもう♪ ごちそうさまでした~※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。日本テレビ「火曜サプライズ」で紹介!(津軽の逸品・更科そば) 元祖りんごそばギフト(4人前)青森県産りんごを使用したりんごそばはもり汁で、本格粗挽そばは温めるだけの鴨汁そばでお召し上がりいただけます。化学調味料・添加物不使用です。
2014.01.24
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【特集:郷土料理のそば】の第24回の『そばかっけ』を既にレポートしているが、今回は、そのPart2ということで訪れたのは青森県八戸市。前回は岩手県の郷土そばとして取り上げたが、『そばかっけ』は農林水産省選定「郷土料理百選」では両方の県の郷土料理として登録されている。八戸市の中心街には、昭和20年代に誕生した「たぬき小路」や「ハーモニカ横丁」や、新しい観光スポットとしても知られる「みろく横丁」など個性的な8つの横丁がある。26店が軒を連ねる横丁で、三日町と六日町をまたがることから名づけられた「みろく横丁」にある店の店頭に『そばかっけ』の字が見えたので訪れてみることにした。【ふわり】 青森県八戸市三日町10 八戸屋台村みろく横丁内美人できさくなママさんの店。今日は休みのかわいい店員さん目当ての客も多いとか。いえいえ、ママさんも綺麗ですよ~今日のおすすめを見る。生ビールとお通し。一番人気という『八戸ごませんせんべいピザ』\500が美味い 煎餅がピザ生地にあうんだね『八戸前沖サバ』というブランドもある八戸のサバ。ありふれた『サバみそ煮』\680がなんとも美味いそして『そばかっけ』\500。</a>「そば切りやうどんなどの麺を作るときに残ったかけらが転じたと言われる「かっけ」。 青森の中でも米がとれなかった南部などを中心に食べられていました。 一辺が5cm度の三角形に切ったかっけを大根、豆腐などと鍋に入れ、茹で上がったら、にんにくみそやねぎみそをつけて食べます。」うわぁ~、やさしい味わいでいいわぁ~ごちそうさまでした~【関連ブログ:そばかっけ】■2013年01月19日: きんじ@二戸で『そばかっけ』他■2010年11月14日: 笑店@北千住で『そばかっけ』他※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2014年1月30日訪問。『そばかっけ』はいただかず。21時頃まで。2,800円ほど。※ 2015年1月、閉店を確認
2014.01.24
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じぇじぇじぇ~ の舞台の三陸鉄道 久慈駅の駅そば 今年の4月から全線開通だって、よかったね~【三陸リアス亭】 岩手県久慈市中央3-42 三陸鉄道久慈駅構内 紹介ブログ三陸鉄道久慈駅構内改札外の待合室にある。「幻の駅弁」として一日20個の限定製造の『うに弁当』が有名な駅そば店。旅館を営んでいて後に旅館業は廃業した【清雅荘】の経営で、うに弁当の製造部門は【清雅荘弁当部】、また売店・そば屋の屋号は【リアス亭】を使っているとのこと。お品書きを見ると、こちらの店にもロメヲタのみなさんの間でプチ・ブームの『にしんそば』がある。でもね、こちらも珍しい『ほたてそば』\480。これが食べたかったの。結構平たいそば。冷凍麺かしら?まあまあ。つゆはあっさり薄口。大きなほたてが3つ入っていて、味付けはされていないか、あるいは薄くされているのかな?噛んでしばらくして味わいが口の中に回ってくて顔がほころぶ。ごちそうさまでした~そして、1日20個限定の幻の駅弁『うに弁当』\1,470。~い【関連ブログ:ほたてそば】■2013年1月18日: そば処 釜石@JR釜石駅で『ほたてそば』■2013年7月14日: ブナの森@新青森駅で『ほたて十万石そば』 ※ 岩手県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。三陸産焼うに80g入り:【がんばろう!岩手】
2014.01.23
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わかっているとは思うが、津軽三味線やゆるキャラに送られて、列車の中で津軽三味線の生演奏を聴いたり、五所川原駅のねぶたで歓迎されても観光が目的ではない奥津軽、JR五能線の五所川原~鰺ヶ沢 沿線で食べられるという『ぼんじゅそば』が目当てだその『ぼんじゅそば』が食べられる店にいってみた。【そば処 義平】 青森県五所川原市本町63 紹介ブログ五所川原で明治11年に創業した麺の老舗【竹鼻製麺所】の第1号直営店。他に「イオンつがる柏」の【儀平庵】、「エルムの街」の【梵珠庵】の計3店の直営店がある。私自身は確認できなかったが、この地域のスーパーの麺売場にいくと【竹鼻製麺】の麺だらけで、キャッチコピーが「五所川原のソウルフード」の『ぼんじゅそば』を出す店が多いらしい。店内は昭和の食堂みたいな感じ。お品書きもそば屋というよりもラーメン類も扱う食堂みたいで、クチコミのほとんどは『手打ち中華そば』。新聞に載った記事があり、それを読んだり、あるいは説明文を読んでみると...そば粉65%、小麦粉が35%という分量で、そば粉は更科粉を、水は梵珠山(ぼんじゅさん)の天然地下水を使用し『ぼんじゅそば』と称す。郷土料理のそばである『津軽そば』の【竹鼻製麺】ブランドなんだね。独自の郷土そばというよりも、【特集:郷土料理のそば19 津軽そば】のpart5という扱いにしよう。その『ぼんじゅそば』\350をいただく。いわゆる『かけそば』状態ね。『津軽そば』の特徴で人によって表現が多様な「ぱらぱら」「さらさら」「はらりぱらり」といった食感で切れやすい。つゆはだしよりもかえしの味が強い感じ。さくっと美味しくいただいた。ごちそうさまでした~※ 青森県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。奥津軽を代表する津軽のそば「ぼんじゅそば」【茹で麺】青森の梵珠山の名水とこだわりの製法で造られたそばです青森の五所川原地方ではぼんじゅそばで親しまれている竹鼻製麺のぼんじゅざるそば にほんブログ村 ←
2014.01.23
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立ち食いそば不毛の地・秋田県で初めて立ち食いそばを食べたよ【そば処 港ばやし】 秋田市土崎港中央6-16-15 JR土崎駅構内 紹介ページ、紹介ブログ『稲庭饂飩』が名物の秋田県は立ち食いそば屋が少なく、かつてはあったようだが秋田駅にさえ立ち食いそば屋はおろか 立ち食いうどん店すらない。(後で調べると新幹線ホームに立ち食いそば屋があるらしい。見落としたorzあったが既に閉店していた)不思議なことに、秋田駅からひとつ離れてそんなに大きくもない土崎駅の改札外待合室にある。旧店名は【土崎待合めん】だったようだ。JR東日本の支社別グループ会社である【ジェイアールアトリス】の店員さんだが、経営元はどうだろう?店名の「港ばやし」については、土崎神明社祭の曳山行事の囃子のことらしい(こちらを参照)お品書きには特別なものもない。券売機で食券を買って渡し、しばし待つ。いただいたのは『天ぷらそば』\370。袋入り茹で麺。やさしい味わいのつゆ。それほど良さを感じないかき揚げ。さっと食べてさっと出ていく典型的な駅そばだね。ごちそうさまでした~※ 秋田県内のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2014.01.23
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津軽地方も「にしん」が郷土愛を感じる食材なの?【そば処 こぎん】 青森県弘前市表町2-11 アプリーズ1F 公式ページ、紹介ブログJR弘前駅改札外、駅ビルの1階にある立ち食いそば屋。 『「駅めん」ノート』で紹介されている。他店でそばをいただいた後だったので今回は食べる気はなかったんだけど、店頭にのポップを見るとロメヲタのみなさんの間でプチ・ブームの『にしん蕎麦』がある。こりゃ、いただいておこう♪普通のお品書きのほかに、前回いただいた『幻の津軽そば』や『和風ラーメン』もある。券売機で食券を買って、渡してしばし待つ。座って食べられる。その『にしん蕎麦』\530。そばは細めの冷凍麺。あれっ、『幻の津軽そば』のようにわりとぷつりぷつりと切れやすい。袋入りのにしん。塩だしっぽい透明感のあるつゆ。まあ、普通のおいしさ。あっ、こちらの運営元がどかだかわからない。宿題だね。ごちそうさまでした~こちらでは弘前城近くにあり 明治21年創業の【アキモト製麺】さんの麺を使っている。ちょうど店に麺を運んで来ていたのでスタッフのかたに聞いてみると、『幻の津軽そば』とその他のそばとでは、材料の配合比率や製法が異なっているとのこと。あまり詳しくは聞けなかったけど。『津軽そば』は、【三忠食堂】さんのように大豆(またはしぼり汁)を加えることがあるが、そうでない製法も含まれているようだ。同社のホームページによると、「津軽地方で造るそばだから『津軽そば』ではありません。『津軽そば』とは、茹でそばをおいしく食べる方法です。 ・熱湯にそば粉を溶かしながら練っていき、そばもち位の柔らかさになったらヒヤク等ですくって 冷水につけておき一晩寝かしておきます。こうしてそばの元(そばがき)を造ります。 ・そばの元にそば粉をまぶしながら練っていきそばを切ります。その状態で一晩寝かします。 ・切ったそばを茹でて一晩寝かします。こうして『津軽そば』は完成します。元を造るのに1日、切って1日、茹でて1日かけてから食べるのが『津軽そば』の食べ方です。この行程のどれか1つ欠けても『津軽そば』とは言えません。」とのこと。【訪問履歴】1回目:2012年9月5日 『幻(まぼろし)冷しそば』 ※ 『にしんそば』のコレクションのページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お土産はこれ!地元のスタッフが勧める、弘前楽しみ方特集。2020.7.26 から
2014.01.23
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久々に ”北千住で(たぶん足立区で)一番の老舗”のおそば屋さんへ【そば久】 足立区千住1-26-2 紹介ブログ近くの【柏屋】さんが明治37年(1904年)に創業したのにたいして【そば久】さんは明治28年(1895年)で日清戦争の年。どうぞ、尖閣諸島で戦争になりませんように家族経営なんだろうが、調理場には数人いて活気があり、町場のおそば屋さんとして賑わっている。全然覚えていないが、温かいそばはしょっぱめの関東風のどす黒いつゆで、壁に『薄味に注文できます』旨の張り紙があり。「あだち食の健康応援店」からだサポートの店および「あだち子育てパスポート」協賛店に認定されるなど、地域貢献している。ご覧のとおり、町場のそば屋の雰囲気とかが好きな人には居心地は良い空間である。お品書き。いただいたのは『おかめそば』\620。餡がかかっているようにも見える黒っぽいつゆ。そんなに濃すぎることもなく。以前は苦手っぽかった灰色がかった機械打ち大衆そばもわりと心地よく。大衆そば屋のほっとする味わいと店の雰囲気に満足♪ごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2012年08月30日 『冷おかめそば』3回目:2009年12月15日 『おかめそば』2回目:2008年06月16日 『鳥南セイロ』1回目:2007年07月12日 『肉南そば』※ 2014年3月上旬 閉店
2014.01.22
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ロメヲタになる前の私の常食ファストフードは牛丼だった あっ、ラーメンのほうが多いや、ラヲタじゃないけど今じゃ年に5杯も牛丼は食べていないな。【吉野家】もそば屋扱いになっちゃったし【吉野家 アリオ西新井店】 足立区西新井栄町1-20-1 アリオ西新井1F フードコート オフィシャル・サイト(そば処)【そば処 吉野家】。”青い看板”の吉野家。足立区では2軒のうち北千住店が2011年初夏に閉店し、もう1軒のこちらはアリオ西新井のフードコートの店。牛丼には食指が動かず、季節メニューが目に留まった。その『肉あんかけつけそば』\580。受け取り口で揚げ玉オン。押し出し製麺機による十割そば。同じ方式の【嵯峨谷】のそばには及ばないな、と感じているが、とろみのあるつけ汁によく絡むので、うまく調和してよかった。今後も季節のそば狙いだな。ごちそうさまでした~※ 【吉野家 アリオ西新井店】を含むアリオ西新井での飲食履歴はこちら。【関連ブログ:他のそば処 吉野家】@北千住【閉店】 ◆2011年05月15日 『牛丼(並盛)と十割そばセット』@上板橋(→そばを扱わない【築地 吉野家】化) ◆2012年06月13日 『ざるそば』@東武東上線川越駅 ◆2009年12月23日 『もりそば』@長津田 ◆2008年12月23日 『牛丼(並盛)と十割そばセット』@藤沢 ◆2013年04月05日 『かき揚げそば+江戸いなり』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。吉野家冷凍牛丼の具【30食セット】
2014.01.21
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サムライかぁ どんな意図で店名にしたのかな?【侍】 墨田区向島3-39-23 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★とうきょうスカイツリー駅、押上駅、ともに徒歩10分くらい。2006年頃までは【桜そば】の店名で高齢の夫婦が営んでいたのを居抜きで開業したそうだ。当初は味が落ちて客離れもあったようだが、最近は【桜そば】の味を継承したものを出してきているそうだ(詳しくはケビンさんの紹介ブログ1参照)。椅子付きカウンター8席くらいだったかな? 水セルフ、前金。若いご主人ひとりのまかない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。豊富な天ぷら類。そばが黒(硬め)、白(柔らかめ)が選べるようになっているのは珍しい。食べ歩いている『唐揚げそば』を見つけたので注文。 あっ、左端の『チャーシューそば』も気になるいただいたのは『唐揚げそば』\380。麺は「黒」。ちょっと茹で加減が足りないか? 唐揚げに汁が浸透しにくく、つゆを口に多めに含んで食べる。次は白で『チャーシューそば』だな。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2011年11月1日 『錦そば+春菊天』※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『鶏唐揚げそば』飲食のまとめページはこちら。
2014.01.20
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前回の訪問記から1年4ヶ月経っているから下記のことは読者さんは覚えてないことだろう。これ、わかる「【しすせそ】が春夏冬中だったので入店して『ちつてとそば』をいただいた。もし、この店が細麺・太麺の両方を扱っているのなら、「はひへほ、ちつてとそばをなにぬの、がぐげごでお願いします。」と注文したいんだけどね」【しすせそ】 荒川区西日暮里5-35-4 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3 『噂の東京グルメ』で紹介されている。店名の由来は、さ行の「さ」を抜いて「讃岐=さ抜き」であるのがわかるよね?看板にも「讃岐」が入っている。讃岐出身の店主が平成8年にオープン。麺は讃岐の製麺所から冷凍麺を取り寄せて讃岐うどん(風)のうどんを提供しているようだが私自身はこちらでうどんを食べたことがないwさて、冒頭の問題を通訳しておこう。「【「さ」抜き(=讃岐)】が「秋」無い中(=商い中)だったので入店して『「た」抜き(=たぬき)そば』をいただいた。もし、この店が細麺・太麺の両方を扱っているのなら、「「ふ」取った(=太った=太麺の)、「た」抜き(=たぬき)そばを「ね」「ぎ」抜き(=ネギ抜き)でお願いします。」と注文したいんだけどね」いまさら読み返しても やはり くだらねぇ~さて、何にしようかな? 写真はぼけたので載せないが裏麺にはセットものもある。他に壁メニューで『とろろ芋』『とりあげ』『豚キムチ』『ミネスト』なんてのもある。でも、今日はなんとなく『カレーそば』\450。丁寧に雪平鍋で煮込んだカレーつゆ。最初は粘度高めだが後半は流動性があり、ちょい辛で冷凍麺にうまくからんでなかなか美味しいのねうどんだともっと美味しく感じるかも!?ごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2012年07月02日 『肉そば』3回目:2011年10月20日 『裏麺』2回目:2011年01月28日 『ミネストローネそば』1回目:2010年12月27日 『かき揚そば』※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ちょっと変わった店名のそば屋への訪問履歴はこちら。
2014.01.20
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地元・足立区に1軒ある【大戸屋ごはん処】。千住大橋に春にオープンする「ポンテポルタ千住」にも出店だって【大戸屋ごはん処 パサージオ西新井店】 足立区西新井栄町1-17-1 パサージオ西新井4F ホームページ、紹介ページ2010年春に西新井にできた商業施設のパサージオで足立区初の出店となった【大戸屋ごはん処】。わりと集客力の弱い商業施設内にあって、こちらはファミリー客が多くて賑わっている。たしか、同じ「ごはん処」を冠する【やよい軒】はうどんのセットは扱っていてもそばは扱っていないようだが、【大戸屋】ではそば・うどん両方が食べられる。セットものでミニまぐろ丼・ソースチキンかつ丼の2種。単品でも温・冷いただける。いただいたのは『ミニまぐろ丼とせいろそばセット』\820。味はそば好きの人にとっては、「まぁ こんなもの」。わざわざ、これ目当てというものでもない。定食をいただきによく通う人がたまに変化を求める時に重宝しそうだ。ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2012年12月30日 『せいろそば、ミニグリーンサラダ、広島産カキフライ』2回目:2010年07月21日 『大戸屋特製ラー油入り辛味涼そば定食』1回目:2010年05月31日 『ミニまぐろ丼と板そばセット』【関連ブログ:他の大戸屋】◆2008年12月1日: 大戸屋ごはん処 池袋東口店で『鶏かつソース丼と板そば』 ※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2014.01.19
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”新メニュー”は、 お・あ・ず・け 【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 紹介ページ毎度の【一由そば】さん。 以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里3号店】で2008年8月末から独立、【一由そば(いちよしそば)】の店名で営業している。偉い!と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、24時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが200円(安い!) ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら20種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天、おきあみ天などの変わり種あり。 いくつかの天ぷらで「半分」あり、値段も半分。 ・JKが「女子高生」「常識的に考えて」なら、JGはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向!? カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2013年8月には開店5周年記念でなんと”そば・うどん無料サービス”実施まあ、ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、JGが人気。sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★sobaさんから「チャーシューそば400円スタートする」との情報を得たが、まだやってなかったので、毎度のJGそば\320に水菜天\40を追加。驚いたのは「ジャンボゲソ」の巨大化 「ハイパージャンボゲソ」がなくなったけど、サービスで大きくしてくれてるんだね。そして、【一由そば】さんで食べると「茶色に染まる」ことが多いけど、水菜の緑で健康的だし味の変化もあってよし近日メンチカツ、かき揚げC(ゴーヤ、玉葱、人参)も始まるのでいただこう♪ごちそうさまでした~※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2014.01.18
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地元・足立区の手打ちそば屋パトロール♪【本郷】 足立区梅島1-13-15 紹介記事(2002年11月)、紹介ページ1、紹介ページ2『円龍のそば行脚』でも紹介されている。石臼挽き自家製粉の手打ちそば屋。『冷酒セット』(冷酒、板わさ、そばみそ、鴨くんせい、さしみこんにゃく、せいろ付)が\1,575でお値打ち今日はランチメニューをいただくつもり。『海老と野菜の天丼とそば』\840を選択。↓ちょっと美しくないリフティングw そばはいつもブレのない美味しさ冷たいそばは実に秀逸なんだが、そういえば1回も温そばをいただいてないな。次回試してみようか。 ごちそうさまでした~※ 【本郷】さんへの訪問履歴はこちら。※ 2022年4月、閉店を確認
2014.01.17
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今日のテーマは 「 ミックス 」 なのよぉ~【都そば】 千代田区丸の内3-1-1 帝劇ビルB2 紹介ブログ1、紹介ブログ215年くらい前には時々寄っていた立ち食いそば屋さん。日比谷線や千代田線から有楽町線に乗り換える際の30分以内に食べられるから重宝していた。以前の紹介文を編集。ある一文を抜いている:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★立ち食いそば紀行を参照すると、以下のように書かれている。1:関西中心のチェーン店。紫色で「誠和食品チェーン」と書いてある看板が目印(有楽町・宝町等)2:京成線構内に広く展開する店(高砂・押上・津田沼等)3:もしかしたらもうひとつ、チェーンかもしれない同名店舗も(有楽町・京橋)日比谷線&千代田線・日比谷駅から有楽町線・有楽町駅に乗り換える際にたまに利用していた。当時は好物の『春菊天うどん』ばかり食べていた。店内は変わらずに小綺麗。口頭注文、前金、水セルフ。奥にテーブル席14席だったかな。それに立ち食いカウンター10人分くらい。麺は紀州屋製麺の茹で麺。毎月5、10、15、20、25、30日は、麺類オーダー時に玉子無料サービスもある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ショーケースを見ても『ミックス天』なる種ものはないのだが...いただいたのは『春菊天そば』\370。 さて、何がミックスなの?ここで”抜いた一文”が登場↓「つゆは関東風・関西風を選べ、両方を合わせた”ミックス”も可能だそうだ。」そう、つゆがミックスなの。 で、肝心の味は”微妙”関東風の味付けが薄まるわけでもなく、関西風の塩気もちょっと感じるが美味いともいいがたく、やはり、どちらかひとつの味にしておいたほうが無難かなぁごちそうさまでした~【訪問履歴】n+5回目:2013年8月09日 『春菊天そば』 n+4回目:2012年6月08日 『春菊天そば』 n+3回目:2012年1月13日 『春菊天そば』 n+2回目:2011年4月26日 『春菊天そば』 n+1回目:2005年4月21日 『春菊天うどん』 ※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2014.01.16
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そばの食べ歩きで寺社巡りもしちゃってる私だが、地元のここのお寺には入ったことがない。入れるのかしら?今回も手抜きで、以前書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★日蓮ゆかりの日通聖人が開いたと伝えられる古刹で、徳川家ともゆかりのある国土安穏寺の前にあるお店。足立区民でもほとんどの人が存在を知らないんじゃないかな?参拝者もあまり見かけないし、人通りも少ない住宅街にあるので、「門前そば」というわけでもないし、近所で働く人や住人くらいの利用と出前で、クチコミ等の情報もない。【上州屋】 足立区島根3-24-15地元・足立区の全然有名でない手打ちそば屋なんだけど、結構 普段使いに使えそうな店。そば・うどんのみならず、ラーメンも手打ちのようだ。といっても、入口右側にある打ち場には調度品が無造作に置かれていて、「ほんとにここで打ってるの?」みたいな感じはあるんだけど。4人卓x1、2人卓x1、こあがり4人卓x3ほどの小さな店で、初老の夫婦ふたりで切り盛りしている。過去5回いただいて印象は良い。お品書きの他にもたくさん壁に貼ってある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日いただいたのは『カレー南ばんそば』\650。そば屋らしい出汁のきいたカレーつゆに太めのそば。ここのそばは好きなほうだ♪でもね、不思議とカレーでいただくよりも冷たいそばか種もののほうがあってる印象だったよ。ごちそうさまでした~【訪問履歴】6回目:2013年10月09日 『天もり』5回目:2013年07月21日 『もりそば』4回目:2012年12月15日 『鴨せいろ』3回目:2012年03月11日 『鴨せいろ』2回目:2010年01月28日 『もりそば』1回目:2008年10月23日 『おかめそば』
2014.01.15
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本店の閉店【小諸そば 日本橋本店】 中央区日本橋2-7-25 日本橋交叉点ビル1階 ホームページ3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。都心部を中心に85店舗(千代田区・中央区・港区で67店:79%)を展開(2013年12月現在)。日本橋にある本店(1号店?)がビル建て替えで立ち退くことになり、その後の入居はないとのことで、1月16日(木)で閉店することになった。最後は開業時の値段で提供してくれたいただいたのは『冷やしたぬきそば』\200←\290。生麺、見込み茹で置き。混んでて回転いいから茹でたて状態。美味しくいただいた。店員さんたちは他の店に移るようだ。ごちそうさまでした~【関連ブログ:その他の店舗】@四ツ谷駅前店 ◆2012年03月09日 『たぬきそば』 @四谷見附店【閉店】 ◆2008年11月21日 『カレー南蛮そば』 @四ツ谷新宿通り店 ◆2009年09月18日 『鳥からそば』 @虎ノ門一丁目店 ◆200x年xx月xx日 『冷やしたぬきそば』@西新橋店 ◆199x年xx月xx日 『冷やしたぬきそば』@高島屋店 ◆2008年04月29日 『ごまだれかき揚げ丼セット』@東五反田店 ◆2010年07月25日 『冷やしたぬきそば』@北千住店 ◆2013年12月31日 『冷やしたぬきそば』@ 新越谷駅店 ◆2013年08月10日 『揚げ茄子おろしそば』 ※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村 ←
2014.01.14
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毎年恒例の【よもだそば】さんの『干支そば』。そういえば1回も食べたことがないから食べておこう♪【よもだそば 日本橋店】 中央区日本橋2-1-20 ホームページメディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『噂の東京グルメ』などで紹介されている。2012年4月に銀座店オープン、5月には日本橋本店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判(自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供(銀座店)。オーナーはtwitterもやったり、飲み会に参加したりして、ロメヲタ客との交流も活発。今日(1月14日)が最終提供日。間に合ってよかった~その『干支そば(馬肉そば)』\500。馬肉の肉豆腐をそばにトッピング。厚めの馬肉が臭みもなくて馬肉らしさいっぱいの味。紅生姜がいいアクセント。そばも美味しくて馬力ついたぞぉ~ごちそうさまでした~【関連ブログ:肉そば(馬肉)】■2013年12月14日: 柿島屋@町田で『肉そば』他 ■2011年10月02日: 丸政@小淵沢駅で『肉そば』※ 【よもだそば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2014.01.14
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食べ終えてから調べてみると、信じていた「放(ほお)るもん=ホルモン」説は誤りみたいだね【そば処 信州屋 新宿南口店】 新宿区新宿3-35-5 守ビル1F ホームページ、ぐるなび、紹介ブログ 成人の日の今日、着物姿の新成人も多く見かけた新宿。店頭にこんなポップを見かけたフェロモンは気にしない歳になってきたがホルモンは食べておくか ホントかよwほかにもいろいろあるんだけどね~その『牛ホルモンつけめん』\580。確か 押し出し製麺機の生麺茹だったよね? 【嵯峨谷】のうほうが上の感じもするが美味しいことは美味しい。温かくてしょっぱめのつけ汁にシロ(小腸)の部分だと思うが、素揚げでカリカリ部分と柔らか部分がいい塩梅でなかなか美味しい。東京でももっとこういうのを具にしたそば・うどんが増えたらいいね。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2013年5月3日 『もりそば+蕗の薹と独活のかき揚げ』 【関連ブログ:他の信州屋】@渋谷店 ◆2012年5月4日: 『生桜えびかき揚げそば』※ 『ホルモン系そば』のまとめページはこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2016年2月9日~ 新宿3-35-18 にて 移転営業
2014.01.13
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赤いうどん【2売店 うどん】 広島市南区松原町2-37 広島駅在来線1番ホーム HP、紹介ページ、紹介ブログ広島駅弁当株式会社が経営する立ち食いうどん・そば店で在来線1番ホームにある。在来線4・5番ホーム上にもあるが、在来線1番ホーム店のほうが営業時間も長くて人気があるようだ。ホームページでの店名は【2売店 うどん】となっているが、食べログなどのネット上の登録名は【広島駅弁当 うどん 在来線1番ホーム】となっている。赤ヘル軍団の広島東洋カープ応援うどんがあるんだからビックリ残念ながら『赤そば』はない券売機で食券を買って渡す。結構キャパシティがある。いただいたのは『赤うどん』\390。”「赤く燃えるカープナインと必死に応援するカープファンをイメージした」赤い麺は、同店で従来提供しているうどんに液体の天然麹(こうじ)で色を付け、通常の2倍使用したネギでグラウンドの天然芝を煮卵でボールをそれぞれ表現する。”んだそうだ。特別なあじわいがあるわけではないが普通に美味しい。翌朝は『天ぷらそば』\340をいただく。昨日いただいたのと同じ天ぷらが乗っていて、これが海老風味が強めでいける。そばもまあまあ。ごちそうさまでした~※ 駅構内の立ち食いそば屋の名物(オリジナル・ご当地・期間限定)そばのまとめページはこちら。※ 2014年11月1日閉店
2014.01.12
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わかっているとは思うが岩国に来たから寄っただけで錦帯橋の観光が主目的ではない随分前に来たこと、あるもんむしろ、食べたことがないJR岩国駅の駅そばに興味があったのだが...岩国駅6・7番ホームにある店で【(株)ジェイアールサービスネット広島】の運営。正式店名はよくわからないが、ネット上では【うどん そば ラーメン】で登録されている。ところが休業中ホーム上の立ち食いそば屋のほうが旅情を感じて好みではあるものの、もう1軒、改札口のところに路麺系の店がある。【めん処 まつの屋】 山口県岩国市麻里布町1-1-1 JR岩国駅構内以前は【あじあん(味庵)】という店が入っていたが、看板の店名を変えたくらいでメニューも変わっていないようである。麺類を多く扱う定食屋のような感じ。岩国寿司が名物のようだ。その『岩国寿司定食』\680をそばでいただく。注文後にそれこそ立ち食いそば屋なみにすぐに出てきた。となると、あきらめていた10分後の電車に間に合いそうなので、岩国寿司は包んでもらって車内に持ち込むことにした。あわてていたので、そばの味はどんなんだっけ?全然覚えていない。悪くはなかったような...「岩国寿司の特徴は大きな箱桶にすし飯を敷き、具をのせ、それを最高五段まで繰返し漬け、重石をし、一度に何十人前も作ります。具には瀬戸内海の幸、山の幸等を多く使い、出来栄えの豪華さから、殿様寿司とも呼ばれています。」とのこと。ちらし寿司のような押し寿司で適度な酸味で美味しかったよ。ごちそうさまでした~※ 2015年3月までに閉店 情報源:wikipedia
2014.01.12
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「今年はどんな 珍しい そばをいただいたらいいのだろうか?」神様に聞いてみよう♪ またかよw 向かったのは厳島神社参拝を終えて、お土産屋が並ぶ表参道商店街を通ると途中に世界一大きい大杓子が展示されている。ちなみに、宮島では、飯をよそう杓文字(しゃもじ)を杓子(しゃくし)と呼んでいる。これだ! 『しゃもじそば』 をいただこう広島市内のそば居酒屋に入店♪ ブレたorz 【しゃもじ蕎麦 三六】 広島市中区幟町10-18 紹介ページまずはおすすめの品を2品ほどいただこう。『焼きかき』\900、『おでん風牛すじ煮』\600。お酒は広島の酒『賀茂泉 はじめ』\500。味はまずまず美味しい。牡蠣2個で\900じゃコストパフォーマンス悪いけどね。さて、そばをいただこう♪ 『しゃもじ蕎麦』がある♪広島名産(というか宮島名産)のしゃもじにそばを載せているだけなんだけどねしゃもじは1人前用もあるけど、大人数用もある。いくつかカウンターに重ねてあった。いただいたのは1人前の『しゃもじ蕎麦』\700。やはり初めて見るとなんとなく嬉しくなっちゃう盛り付けの姿。店内入口近くにある石臼挽きの手打ちそばはつるりとして美味しい。つゆがちょっと弱いかな?ごちそうさまでした~
2014.01.12
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駅そばファンの間では超有名店 珍しい『和風中華』の駅そば店だ【えきそば まねき】 兵庫県姫路市駅前町188-1 JR姫路駅7・8番線ホーム ホームページ『ご当地「駅そば」劇場』などで紹介されている。かんすい入りの中華そばに近い麺(「黄そば」)に和風だしというミスマッチだが非常においしいと好評。「終戦後、何もない混乱期に統制品であった小麦粉の替わりにこんにゃく粉とそば粉をまぜたそばを販売、その後試行錯誤の結果現在のかんすい入りの、中華麺に和風だしというミスマッチの商品が誕生しました。昭和24年10月19日に「えきそば」と名付けられ、立り売りの販売方法をへてホーム上の売店へと発展してきました。」とのこと。交通系電子マネー対応の券売機。以前は、麺が「えきそば」、「和そば」、「うどん」から選べたんだけど、「和そば」がなくなっているんだね。うどんのほうが\30高い。タイムサービスの『天ぷらえきそば』\300←\360の食券を買って渡し、しばし待つ。その『天ぷらえきそば』いやぁ~、美味いです。チープで手軽な美味しさと満足感。駅ホーム上っていうのもいいのよねごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2009年1月28日 『えきそば(天ぷら)』【訪問履歴:他のまねき】@JR姫路駅 5・6番線ホーム ◆2013年7月31日: 『夏のえきそば 梅かつお』@マネキダイニング(JR姫路駅 新幹線乗降口前) ◆2009年1月28日: 『和牛肉えきそば』※ 当ブログに登場した『和風中華』のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 駅構内の立ち食いそば屋の名物(オリジナル・ご当地・期間限定)そばのまとめページはこちら。※ 兵庫県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『読売旅行2019年7月号』の第2特集「ホームに名店あり 駅麺の実力」で紹介されている。” 一番人気は、来店客の7割が頼むという名物の「天ぷらえきそば」だ。”” 多い日は上下線合わせて1日2,000人以上が訪れる人気店・・・。”” 今夏には上りホームの立ち食い店が改装される予定で、同社の話題はまだまだ続きそうだ。”☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★姫路経済新聞 2024年3月4日” 姫路駅名物「えきそば」、カラフルな外装にリニューアル ”
2014.01.11
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「スペシャル」を冠していなくてもスペシャルなものがある本当は『明石スペシャル』が食べたかったんだけどねぇ~【山陽そば 明石店】 兵庫県明石市大明石町1-4-1 ホームページ山陽電鉄の駅そば・うどん店。板宿店、垂水店、明石店、飾磨店の4店舗あり。どこも利用したことがない。明石店は明石駅東改札口前にある。面白いのが各店で『○○スペシャルそば・うどん』があり、内容も異なっているらしい。ネットで調べてみると ■板宿スペシャル・・・A.ぼっかけとお揚げ、小ぼっかけ丼 B.ぼっかけと生玉子、きつね、海老天、おにぎり ■垂水スペシャル・・・ぼっかけ、お揚げ、わかめ、蒲鉾、たこ焼き ■明石スペシャル・・・焼穴子、たこ焼、わかめ、蒲鉾、お揚げ、シャキシャキ水菜、 おにぎり1個つき ■飾磨スペシャル・・・天ぷら・お揚げ・牛しぐれ・卵・蒲鉾、おにぎりのようだ。明石スペシャルは具がリニューアルしている。今回の目当ては『明石スペシャル』だけど、関東人には珍しい『ぼっかけ』、『ハリハリ肉』、『スタミナ』なんかも気になるところ。ところが、いざ食券を買おうとしたらランプがついてて売り切れ一方、メニューに載っていない『たこ焼そば』がある食べ歩きしつつある『たこ焼そば』があるならいただこう。300円って安いし。レンジでチン♪のたこ焼きが乗ったそば。磯臭さが残るわかめ。あまり美味しくは感じなかったが、記念に嬉しい1杯だったよ。後で調べると【山陽そば】の『たこ焼そば』は 『東西「駅そば」探訪 』 で紹介されていてかなり好意的ごちそうさまでした~※ 『たこ焼きそば』のコレクションのページはこちら。※ 兵庫県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 鉄道系(私鉄)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。
2014.01.11
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随分久しぶり、と思ったら4年過ぎてたのね【かんだやぶそば 千葉そごう店】 千葉市中央区新町1000 千葉そごう10F ホームページ老舗の一流店のひとつしかない支店で千葉そごうにある。「一子相伝」ならぬ「一支相伝」とでも言うか!?”○○系そば処”と勝手に定義・カテゴライズして食べ歩くのが好きな私にとって、この店は、 「一流老舗一支相伝型デパート系そば処」 ( ちょっと苦しいなw )と定義している。さて、何をいただこうか。こちらはあんまり食指が動かなかった。で、いただいたのは『おかめそば』\1,155。美味い。特につゆが好きだな。本店の復興を願う。ごちそうさまでした~【訪問履歴】11回目:2009年12月18日 『鴨南ばん』10回目:2009年02月27日 『せいろうそば、あいやき、そばずし』9回目 :2009年01月23日 『天もり』8回目 :2008年12月12日 『せいろうそば、地鶏の塩焼き』7回目 :2008年11月18日 『おかめそば(カレー味)、そばずし』6回目 :2008年10月16日 『せいろうそば、地鶏塩焼き、そばずし』5回目 :2008年09月09日 『冷やしなすそば(デザート付き)』4回目 :2008年07月27日 『山彩』3回目 :2008年03月28日 『かけそば、あい焼き』2回目 :2008年02月19日 『おかめそば』1回目 :2007年11月21日 『せいろうそば、かまぼこ、そばずし』【関連ブログ:本店】◆2012年7月20日: 『おかめそば、かまぼこ、わさび芋』【関連ブログ:他の一流老舗一支相伝型デパート系そば処】■2012年1月29日: 更科堀井 立川店で『もりそば』他■2009年8月09日: 神田まつや 東急吉祥寺店で『もり』他【関連ブログ:かんだやぶそば監修】■2010年12月5日: 江戸せいろう蕎麦@東京駅で『シャモロックせいろう』※ 千葉県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 2015年8月31日閉店
2014.01.10
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「御三家」。 ちなみにロメヲタの世界は群雄割拠で御三家どころではない【池の端藪蕎麦】 文京区湯島3-44-7 ホームページ、木鉢会加盟店、紹介ブログ【かんだやぶそば】、【並木藪蕎麦】とともに認められている「藪御三家」のひとつ。【かんだやぶそば】の昨年2月の火災で消失しちゃったのはとても残念だけど再開まで待とう以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【並木藪蕎麦】創業者の三男が昭和29年に開いた。意外にもわりとメディアでそれほど取り上げられてなくて、詳しく紹介しているものは私の手持ちでは『東京五つ星の蕎麦』くらいかな?★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。名物の『巣ごもりそば』をいただきたかったんだけど、早い時間に品切れ。で、いただいたのは『おかめそば』\950。美味しい。 同じく『おかめそば』をいただいて詳しく書いている上記の紹介ブログを読んでね♪風邪気味でしんどくってごちそうさまでした~【訪問履歴】8回目:2013年03月02日 『ざるそば、天ぬき、すいとろ』7回目:2011年07月24日 『湯葉の冷やがけそば、板わさ』6回目:2010年10月31日 『巣ごもりそば』5回目:2010年04月05日 『花まきそば、板わさ、すいとろ』4回目:2009年12月05日 『巣ごもりそば』3回目:2008年05月06日 『巣ごもりそば』2回目:2007年10月28日 『巣ごもりそば、ざるそば』1回目:2007年09月15日 『ざるそば』【関連ブログ:他の藪御三家】■2012年07月20日: かんだやぶそば【休業中】で『おかめそば、かまぼこ、わさびいも』■2013年11月13日: 並木藪蕎麦@浅草で『玉子とじそば、天麩羅』※ 文京区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2014.01.09
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地元・足立区の路麺店パトロール♪ 最近、ちゃんと宿題をこなすようになってきた【たまも】 足立区島根4-6-1 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★以前あった建物が壊されて一旦閉店し、2011年2月に以前の半分くらいのスペースで再開。それでも、おばちゃん3,4人で回している券売機、水セルフ。厨房を囲む椅子付きカウンターのほかに、立ち食いカウンターもある。わりと豊富なお品書き。『カツそば・うどん』、『カルシウム揚げそば・うどん』、『スタミナそば・うどん』のように、そそられるメニューもあるほかに特製野菜の天ぷら、おにぎりもある。割烹着姿のおばちゃん、今日は3人体制。券売機で食券を求め、渡す。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★季節の特製天ぷら(にんじん、ごぼう、いんげん、かぼちゃ、ししとう、ピーマン、なす等)を一度も注文したことがなくて宿題にしてた。ということで、『かけそば』\260の食券を渡して天ぷら2個\130現金払い。天ぷらは茄子としめじ。この店での食べ始めの頃は良さも悪さも感じなかった茹で麺やつゆも今じゃ馴染みの味で好きになってきた。好物の春菊天ばかりじゃなくて、この店でもいろいろと変化を楽しもう♪ごちそうさまでした~※ 【たまも】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら
2014.01.08
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1月7日は 「 春の七草 」以前の七草のブログから引用:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★1月7日の朝に無病息災と五穀豊穣を願って七草粥を食べる。この習慣は中国から伝わったものだそうで、江戸時代には将軍家をはじめ一般家庭でも食べるようになったといわれている。春の七草はせり、なずな(ペンペン草)、ごぎょう(母子草)、はこべら、ほとけのざ(おおばこ)、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)。◆七草の効用 ・せり:消化を助け、便秘、冷え性、風邪に効果的 ・なずな:貧血、視力に良く、高血圧、風邪の予防になる ・ごぎょう:吐き気を止め、胃炎をしずめ、咳、たん、熱をとり風邪の予防になる ・はこべら:整腸効果・利尿作用がある。口臭を予防する。 ・ほとけのざ:筋肉痛、歯痛をなくし、高血圧を予防する。 ・すずな:整腸・解熱効果、便秘、貧血、骨粗しょう症予防。 ・すずしろ:整腸・解熱効果、便秘、たんを止める ・ ・ ・ ・★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★セブン-イレブンで『こだわり米の七草がゆ』\350と『石臼挽き蕎麦粉の七草そば』\298を買っていただいた。『石臼挽き蕎麦粉の七草そば』レンジでチン♪ ゼラチンスープ採用なので、何も加えずにレンジで温めるだけってのもすごいのね。意外にも(?)、そば粉>小麦粉 の配合比率。あんまり食べないけど、セブン-イレブンのレンジそばって「普通」というクチコミが多いけどわりといけるのね。カップ麺よりはるかに美味しい。ごちそうさまでした~【関連ブログ:七草そば】■2012年1月7日: 小松庵@新宿高島屋で『七草膳』■2010年1月7日: 森の@本郷で『春の七草そば』
2014.01.07
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食べ歩いている縁起ものの 「 七福神 関連 そば 」 をいただけた一般におめでたい存在、縁起物とされる七福神。 ・正月に枕の下に、「七福神の乗った宝船の絵」を入れておくと、 良い初夢が見られると言われる。 ・七柱それぞれの社(やしろ)を順に回り、縁起を呼ぶお参りがある。 これを七福神めぐりと言う。【亀戸七福神】めぐりは時間的余裕がないので、縁起もののそばだけにしよう。【丸八そば 亀戸店】 江東区亀戸4-35-16 ホームページ、紹介ブログこちらは路麺系のミニ・チェーン店で本店は砂町にある。菊川、船堀、亀戸に支店がある。亀戸店だけが期間限定で『七福そば』を提供しているのだが、去年来た時は材料の海老天切れで空振りしてしまった(その時のブログ)今回は大丈夫みたいその『七福そば』\700。そばは冷凍麺でなかなか美味しい。海老天、茹で卵半分、かまぼこ、ワカメ、山菜、きつねとたぬきの7種の具材。味が濁ることもなく変化を楽しめる。ごちそうさまでした~【飲食履歴】1回目:2011年1月21日 『日替わりセット(わかめそば+かつカレー)』※ 江東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『七福神そば』のまとめページはこちら※ 2017年4月、閉店を確認。4月18日現在、後継店がオープン準備中。【カレーラーメンと世界にひとつだけのそば】は店名なのだろうか? 気になるランチ営業と夜の営業になりそうだね。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2017年5月12日(金)撮影。 【うまかっぺや 亀戸店】がオープンシテいる(食べログ)「世界にひとつだけのそば」と銘打っているのは、「高級な蕎麦粉と米ぬかだけで手作りしたハイブリッドなお蕎麦」だからとのこと。
2014.01.06
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宿題やったよぉ~【幹線そば処】 福島県郡山市燧田195 JR郡山駅2F(新幹線改札内外) 紹介ブログ1、紹介ブログ2郡山駅の新幹線の改札階にある立ち食いそば屋で、改札外の自由通路側からも食べられる。経営母体がわからなくて宿題だったが、今回、店内の営業許可証で判明。JR東日本系の【日本レストランエンタプライズ(NRE)】のグループ会社の【エヌアールイー東北サービス】。こちらのページに載っているが、駅弁業者がやってきた昔ながらの駅そば店を系列化してるのがよくわかるね。※ 2014年5月現在、【JR東日本東北総合サービス】に移管されている食券制。食べ歩いている『鶏唐揚げそば』\420をいただく。袋入り太めの茹で麺、ちゃっちゃ、悪くない。鶏唐揚げは小さめなのが3つ。我孫子駅や仙台駅の唐揚げとは比べるまでもないが、まあそれなりに美味しくいただいた。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2013年8月17日 『めかぶそば』※ 『鶏唐揚げそば』飲食のまとめページはこちら。※ 福島県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。この後、会津若松に向かったが、雪が積もっていたので通り過ごして新潟へ。磐越西線踏破でまたまた鉄分濃くなっちゃった~※ 2023年3月30日閉店 情報源☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2020年10月19日(月)撮影。入店せず。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2022年7月9日(土)撮影。入店せず。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年4月3日(月)追記:
2014.01.05
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さて、新潟駅に到着したのだが今回は『へぎそば』店じゃなくて駅そばでいいや【新潟庵 1号ホーム店】 新潟市中央区花園1-1-1 新潟駅 1番線ホーム 紹介ブログJR東日本の子会社の【トッキー】の経営。新潟駅の1番ホーム(1階)にある。各在来線ホームにあった駅そば店も新潟駅立体交差事業の工事に伴い、【十日町小嶋屋】が運営したホーム上の駅そば店の【雪中庵】もなくなったそうだ。新潟県内で在来線ホームにある駅そば店はここだけなんだそうだお品書きを見て、さあ何にしようかな?『海苔そば』がある おぉ、いいね。これをいただこう♪その『海苔そば』\420。 おおぉぉ、海苔がどっさりだぁ~こんなにどっさりの海苔そばは初めてかな? 磯臭さはなく、ずっと美味しくいただける。冷凍麺のそばもまあまあ。海苔で本来のつゆの味がよくわからないが、美味しくいただいた。ごちそうさまでした~※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 新潟県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 2018年11月30日閉店 情報源
2014.01.05
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東京への帰り道、長岡で途中下車。【長岡小嶋屋本店】さんなんかを訪れたい気もしたが、雪が降っているので駅そばでさくっと済ませよう【そば処 長岡庵】 新潟県長岡市城内町2-794-4 JR長岡駅構内 紹介ブログ1、紹介ブログ2在来線改札内(2階)にある。かつては【やなぎ庵】という駅そば店があって駅の改装時に現在の店舗に変わったようだ。店頭にJR東日本の子会社の【トッキー】のロゴが見えるが、ホームページにはなぜか見当たらない。長岡食品館1階の【やなぎ庵】が載っている。一応、私のページでは【トッキー】経営とみなすことにしておく。店頭のPOPを見ると、駅そばとしてオリジナリティを感じる『栃尾あぶらげそば・うどん』というメニューと「ふのりそば始めました」の文字入店してさらにNHKの大河ドラマにもなった『天地人そば』発見 でも、「天地人」は2009年だからなぁということで『栃尾あぶらげそば』\430と『ふのりそば』変更\50。麺は冷凍麺かしら? 布海苔そばらしい つるりんとした食感。どちらかといえば冷たいそばに向いている感じ。どでかい栃尾の油揚げには遠く及ばないが、まあそれなりに。ごちそうさまでした~※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 駅構内の立ち食いそば屋の名物(オリジナル・ご当地・期間限定)そばのまとめページはこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。※ 新潟県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 2020年3月29日閉店 情報源
2014.01.05
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3が日を過ぎても表参道は人でぎっしりそんななか、やって来たのは表参道にある新潟県のアンテナショップ【新潟館ネスパス】。こちらは穴場で比較的空いてたよ建物の奥の方にある落ち着いた雰囲気の【静香庵】でそばをいただいたことがあるが、新潟の郷土料理や地酒を提供する飲食店がもう1軒【食楽園】(未訪)もある。そして、今回は1階のイベントコーナーで「新春・栃尾手打ちそばまつり」が開催されているのを知り、寄ってみた。私は今回が初めてだが、毎年恒例で行われているらしい。【新春・栃尾手打ちそばまつり】 渋谷区神宮前4-11-7 新潟館ネスパス1F イベントコーナー 紹介ページ手打ちの実演には常にお客さんが見入っていた。提供されているのは『ざるそば』\600のみ。栃尾産そば粉を使用した幅広の手打ちそばは風味も感じられて美味しい。新潟県のそばではあるが、特に名物である「ふのり」を使ったそば(『へぎそば』)ではないようだ。ずるずる~っとすんなりいただいた。ごちそうさまでした~※ アンテナショップ関連施設で食べた そばの飲食履歴はこちら。 ※ 各都道府県が関係するアンテナショップで蕎麦が食べられる店(2008年10月のブログ)※ お祭り・イベント会場などで食べたそばのまとめページはこちら。
2014.01.04
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今年の ”初ゲソ” は【一由そば】さんで【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 紹介ページ以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里3号店】で2008年8月末から独立、【一由そば(いちよしそば)】の店名で営業している。偉い!と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、24時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが200円(安い!) ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら20種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天、おきあみ天などの変わり種あり。 いくつかの天ぷらで「半分」あり、値段も半分。 ・JKが「女子高生」「常識的に考えて」なら、JGはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向!? カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2013年8月には開店5周年記念でなんと”そば・うどん無料サービス”実施まあ、ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、JGが人気。sobaさんが出した名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』で紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ここに来たらゲソは食べておきたい。常にベスト5にランクイン。ほかにも目移りする天ぷら群。他のトッピングは追加せずに『JG』\320。なんと期間制限のない50円割引券とみかんのプレゼントあり店主の心意気に感謝しつつ、もぐもぐずるずる~っといただいた。ありがたや、ありがたや。 ごちそうさまでした~※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2014.01.04
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最近 ”鉄分”が濃くなってきちゃって、駅そばの「食べテツ」だけでなく、「乗りテツ」にもなりつつある【豊橋駅 そば・うどん 壺屋】 愛知県豊橋市花田町西宿無番地 JR豊橋駅 ホームページ駅そばをいただいたのはJR豊橋駅の在来線改札内コンコースにある【壺屋】さん。去年の正月に豊川駅店でいただいた時の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★豊橋駅と共に駅弁を作り100年余り、明治末期頃から「稲荷寿し」を販売して名物となっている。豊橋に近い豊川と言えば、豊川稲荷→お稲荷さん→油揚げ→稲荷寿司。「いなり寿司は、19世紀初めごろ、稲荷にお供えしてあった油揚げの中にご飯を詰めてお寿司にしたものが起源とされており、諸説がいろいろとありますが、江戸や名古屋と並んで豊川稲荷の門前町も、発祥の地のひとつとして伝えられています。」 ( こちらを参照のこと )駅弁・稲荷寿司の売店のほかに、そば・うどん・きしめんの駅そば店を豊橋駅・豊川駅・鷲津駅に設けている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★PASUMO/SUICAが使える券売機で食券を買う。そば屋だけでなく弁当屋も含めてだが『食べテツの女』の中でも紹介されていて、出版前の新聞掲載記事が壁に貼られている。いただいたのは『山かけそば』\400。茹で麺ちゃっちゃに刻み揚げとネギがどっさり、ビニール袋からとろろ芋を絞り出してそばにONいやいや、これが結構いいんだぁ はまる味じゃないけど、さくっと食うにはいいね食後、同じく在来線改札内コンコースで近くにある弁当店で『助六寿司』\500を買って電車に乗り込む飯田線踏破の旅の途中、この駅を過ぎたところでいただこうごちそうさまでした~ 日帰りで18時間くらい電車に乗ってたねwww【訪問履歴】2回目:2012年12月25日 『きしめん』1回目:2010年10月17日 『そば』【関連ブログ:他の壺屋】◆2013年1月3日: 壺屋@豊川駅で『そば』 ※ 愛知県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。あっ、あと、豊橋駅の住所って「無番地」なんだ ということで【関連ブログ:無番地駅の立ち食いそば店】■2013年10月19日: 田舎そば 四ツ谷店@JR四ツ谷駅で『国産3種きのこそば』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2014年8月24日 『きしめん』\310をいただいた。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2015年4月7日 『きしめん』\310をいただいた。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2015年10月7日、休業を確認12月上旬に新しい店舗で営業再開予定とのこと
2014.01.03
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