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毎度の【一由そば】さん 今年初が1月最終日になっちゃった【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、twitter、紹介ページ、 2019年3月の「アド街ック天国」(日暮里)18位以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里3号店】で2008年8月末から独立、【一由そば(いちよしそば)】の店名で営業している。店名は、店主の奥様である”「由美子」さんが一番”であることが由来。偉い!と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、24時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが220円 ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら20種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天などの変わり種あり。オリジナルのゲソ寿司・ゲソ稲荷も大好評。 いくつかの天ぷらとそば・うどんで「半分」あり、値段も半分。 ・JKが「女子高生」「常識的に考えて」なら、JGはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向!? カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2019年8月には開店11周年記念で2日間 ”そば・うどん無料サービス”実施 (過去には最長7日間も ※ 2020年はコロナ禍の影響で中止) ・2020年3月から特注の『太蕎麦』も販売し始め、こちらも好評ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、JGが人気。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や『おとなの週末 2017年01月号』や 『立ち食いそばジャーニー 行かないと人生損するレベルの名店20+α』で紹介されているほか、週刊SPAの”死ぬまでに一度は食べておきたい「立ち食いそば」BEST5”にも選ばれているほか、「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」10店舗の1位に認定されている。テレビ番組にもたびたび登場し、2020年9月4日放送の「沸騰ワード10」では立ち食いに取り憑かれているモデルの佐藤栞里さんが当店で『太蕎麦+ジャンボゲソ天』を豪快にたぐっている。また、2014年6月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として譲渡・独立させている。いろいろな事情があって、2017年1月の途中から名物店主がほとんど店頭に立たなくなってしまったのは惜しいことだ。その店主の半生は 『サービスの達人たち おもてなしの神 (新潮文庫) [ 野地 秩嘉 ]』の ” 「二十四時間、年中無休」立ち食いそばバカ一代 ” という章で紹介されていて実に興味深い。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★昨年12月に麺・天ぷら類を10円値上げしてからは初めての訪店だね。11時ちょっと過ぎに来た時は混雑ってほどでもなかったのだが、店頭の写真を撮っていると続々と客が来たので あわてて入店 今回の目当ての品は『ミニかき揚げB』あった注文品を受け取ってカウンターに向かう。壁には ごはん系ゲソの表示。こんなにゲソ商品があるのは当店ぐらいだろうね。そのうち、これらも食べなくっちゃね。いただいたのは『そば+ゲソ天+ミニかき揚げB』\230+\140+\80=\450。「かき揚げA」があるわけではない。「かけ揚げB」って何? っていう人は、こちらで学習『ゲソ天』、ゲソ、コリコリ。週初めのタウリン補給タコが入っていないのに『たこ焼き』みたいな味わいの『ミニかき揚げB』。ゲソ・ネギ・紅生姜をかき揚げにしたもの。これ、美味いちなみにジャンボサイズは『JKB』という名称で試験に出るから学生さんは覚えておいてねちなみに今回の『ミニかき揚げB』を『MKB』と呼ぶ人はいないようだ ごちそうさまでした~※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。1月の ※ 新規5軒 / 延べ 34軒(そのうち、足立区外25軒) ※ カレーそば 5杯 ※ かき揚げそば 3杯 ※ ゲソ天そば 3杯 ※ 紅生姜天そば 2杯 ※ おでんそば 2杯 その他いろいろ
2022.01.31
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街の大衆そば店だけど、ここもとても魅力を感じる店【あら井】 足立区関原3-34-7 紹介ブログ前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★アリオ西新井から近く、関原の商店街のはずれのほうにある。youtubeで「アダチ区民放送局」公式キャラクターの” 足立くみの、お前も足立区民にしてやろうか!第55回(2016/9/17)”で、絵心のある この店の『おかめそば』などが紹介されたのだが現在は動画は削除されちゃった機械製麺だし、ラーメン類も扱っているし、出前もする普通の町のおそば屋さんなのだが、『おかめそば』の具材配置もユニークでいいし、『おでんそば』もやってるし、なにより、大辛の『辛味大根おろしそば』を提供しているなど、なかなか侮れない私が今までで食べてきた『おろしそば』でトップクラスの辛さだった。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★入店してテーブル席に着く。出前の注文はあるようだが店内貸し切り。昭和の雰囲気を残す店内。年配の男女3人で切り盛り。テーブル席はアクリル板設置。マスク入れもある。お品書き。冒頭に書いたけど、存在は知っていたものの注文したことがなかった『おでんそば』が今日の目当ての品『おでん』を食べ歩いている「東京おでんだね」さんが東京の『おでんそば』を食べ歩いて纏めたページにも当店の『おでんそば』が紹介されていて食べてみたくなった次第。メニュー裏。壁メニューは入口側にも奥にも貼ってあるんだけど、『辛味大根おろしそば』がなかった。後で聞くと辛味大根が入荷してないようだった。いただいたのは目当ての『おでんそば』\800。細めで硬めに打たれたそば。おでん種はさつま揚げ、揚げボール、大根、玉子、こんにゃく、焼きちくわ、結び昆布、なると巻、さやいんげん。「東京おでんだね」さんの時に比べ、揚げボールがある全体的に普通に美味しく、味もいろいろと楽しめてよかったよごちそうさまでした~【訪問履歴】7回目:2019年1月20日 『辛味大根おろしそば』6回目:2017年9月17日 『半カレーセット』5回目:2016年11月3日 『担々麺そば』4回目:2015年2月19日 『おかめそば』3回目:2011年3月08日 『辛味大根おろしそば』2回目:2010年4月09日 『辛味大根おろしそば』1回目:2009年1月06日 『おかめそば』【関連ブログ】◆2017年1月8日: 足立区西新井6丁目 【あら井 支店】で『おかめそば』【関連ブログ:おでんそば】◆2022年01月12日: 奥多摩そばば 南武ホーム店@JR立川駅で『おでんそば(全種のせ)』◆2013年11月23日: 奥多摩そば 中央下りホーム店@JR立川駅【閉店】で『 〃 』◆2014年09月28日: 奥多摩そば 青梅ホーム店@JR立川駅で『おでんそば』■2011年10月23日: 梅もと 秋葉原店【閉店】で『おでんそば』■2008年09月07日: さぬきや@足立区一ツ家で『おでんそば』■2008年11月04日: 誠月@足立区中川で『おでんそば』■2009年01月22日: 長寿庵@足立区鹿浜で『おでんそば』■2009年01月17日: 稲迺家@足立区関原で『おでんそば』■2011年10月18日発売: ファミリーマートの『おでんそば+野菜かき揚げ』【関連ブログ:おでん屋のそば】■2011年2月15日: 一平 日本橋店で『一平よくばりセット』【ふるさと納税】カレーうどん、おでんうどんセット【1145549】新商品特価品 サンヨー食品 エスビー食品おでんの素使用 おでんの〆風うどん・おでんの〆風ラーメン2種・各6個・計12個 送料無料(沖縄・離島不可)
2022.01.30
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地元・足立区の【富士そば】パトロールせっかくの【富士そば】さんのイベントだもの。終わる前に食べておかなくっちゃ【名代 富士そば 北千住店】 足立区千住2-61 ホームページ、facebook、twitter以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★北千住駅西口の北千住店の最近の話題と言えば、売上トップ10に入っていることかな?2021年4月10日放送のフジテレビ系「99人の壁」で橋本マナミさんが【富士そば 三光町店】店長に挑戦した回で公表されたようだ。富士そばライターの名嘉山さんのツイートを拝借 ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★1月7日から始まった「 500円(税込)セット」。『ミニかき揚げ丼セット』『ミニルーロー飯セット』『ミニチーズメンチカツ丼セット』の3つ。2月1日からは新メニュー投入で消える 私が食べたく思ったのが『ミニルーロー飯セット』。2015年に販売した台湾料理のルーロー飯を昨年11月に3店舗で550円で復活販売したものを、さらに安くして全店舗で提供している店頭の券売機 最上段に3つ並んでいる。いただいたのは『ミニルーロー飯セット』\500。そばは冷たいの=『もりそば』で。そんなに寒くもなかったので冷たいので それに『かけ』より『もり』のほうが好み『ミニルーロー飯』、八角の香りがちょっとした異国情緒【富士そば】さんによれば、とのこと。ごちそうさまでした~※ 【富士そば 北千住店】への訪問履歴はこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。オキハム ルーロー飯の具 200g×14P 沖縄 土産 魯肉飯 台湾定番の味 袋のままレンジで2分 ほのかに香る五香紛 送料無料オリエンタル 本格屋台風 台湾セット ルーロー飯/ジーロー飯/台湾カレーミンチ130g 5食単位で選べる20食セット
2022.01.29
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今日もまた 珍しい体験 をしてきたよ珍しい品? いや、一般的には それほど珍しいわけでもない珍しい店? 手打ちであったり、店主の経歴なり、たしかに少し珍しいかも知れない珍しい体験? それは間違いない完全立ち食いの立ち食いそば屋で手打ちの『柚子切り』が食べられたんだから【そば切り うちば】 品川区東品川3-27-24 twitter、紹介記事1(品川経済新聞)、紹介記事2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★京浜急行 青物横丁駅と りんかい線 品川シーサイド駅の中間点の都立八潮高校前のジュネーヴ平和通り沿いに2019年2月オープン。【ゆで太郎 東品川店】の跡地で、なんといっても手打ちそば提供で券売機・完全立ち食い・セルフ・立ち食いそば屋らしい天ぷら類っていうのが嬉しい。それも、元俳優が営んでるっていうのも話題性があるじゃないの月刊誌「本の雑誌」で掲載中の平松洋子さんの「そばですよ」では2021年11月号で詳しく紹介されている。修行先は中野の老舗のそば屋。21歳の時に札幌から上京し、しばらく「演劇集団Z団」に所属しながら演劇活動を続けてきたが、30過ぎて結婚、子どもができたのを機に腹を決めた。役者時代に【富士そば】で8年間のアルバイト経験あり。独立・開店当初は【ゆで太郎】に馴染んだ客に早さを求められるなど苦労したが、テレビ東京「出没!アド街ック天国」で新馬場が取り上げられた回で紹介されてから忙しくなって波に乗ったが、その後、コロナ... 今日まで山あり谷あり ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日の目当ては ”土曜のみ” ”限定10食”『柚子切り』。以前の土曜日限定品は『田舎そば』。店頭の券売機で食券を買って入店。 店主ひとりのまかない。食券を渡して立ち食いカウンターの場所を確保して待つ。『柚子切り』は土曜日だけの限定10食のはずだが、今回は30食分用意しているらしい。twitterでも告知されていたが2月から値上げ。しばし待って『柚子切り』\700。変わりそばでは珍しく太めに切られたそば。結構もぐもぐ食べる。柚子の香りが心地よい無料サービスの天かす(揚げ玉昆布)をもらってポットのそば湯をもらって余韻を楽しむ。お腹に余裕があるので最近始まった『コロッケそば』を試してもよかったんだけど次回にでもごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2020年1月14日 『紅生姜天そば+そばがきコロッケ』2回目:2019年7月26日 『冷やし肉そば おろしトッピング有』1回目:2019年2月21日 『春菊天そば』※ 品川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 手打ちの立ち食いそば屋への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2022年6月22日追記:「散歩の達人 2022年7月号」で紹介された。
2022.01.29
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人気店のはずなのに、いったい どうなっちゃったの と激しく感じた今回の訪店【神楽坂 翁庵】 新宿区神楽坂1-10 公式ページ、facebook、紹介ページ1、紹介ページ2 明治17年(1884年)創業。飯田橋から神楽坂を上がってすぐのところ、古き良き街のおそば屋さん風情で庶民的でそば屋酒が似合いそうな店。『蕎麦春秋 vol.52 2020年冬号』の ” 特集 あったかい「冬そば」” で『かつそば』が紹介されている。名物はそばにトンカツを載せた『かつそば』常連だった東京理科大学の学生が蕎麦もカツ丼も食べたいというので生まれた品なんだそうだ。冷しも可能で両方とも人気の品混雑を予想して正午少し前の入店なのだが後客ふたり。そのひとりは正午入店。ホントにコロナだけの影響かお品書き。5のつく日はサービスデーで数量限定で『かつそば』が\500。今日は関係ない。8のつく日は『いなりずし』のサービスデーだったはずだが、今はやってないって。最初にお茶・薬味・冷奴。この冷奴が無料のサービス品なんだね。しばし待って『かつそば』\900。見た目、好み 濃いめの味わいのつゆは好みだし、そばもとんかつ、わりと薄めで硬め。ジューシーとかサクサクとかいう言葉は似合わない。いずれ『かつカレー南ばん』も食べてみようか。 ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2016年8月05日 『かつそば』1回目:2011年3月28日 『かつそば』【関連ブログ:翁庵】◆2021年1月16日: 翁庵@上野で『大ねぎせいろ』◆2008年7月03日: 翁庵@人形町【閉店】で『ねぎせいろ+ミニかきあげ丼』※ 「丼もの料理のそばバージョン」のまとめページはこちら。【ふるさと納税】 薩摩どん 鹿児島産 六白黒豚 しゃぶしゃぶ用 バーベキュー用 1.2kg とんかつ用ロース6枚ヒレ小9枚 オリジナルたれ わさび油 セット 各2〜4人前【ふるさと納税】こだわりとんかつ かつ弘の味!とんかつバラエティーセット(ヒレ・ロース)
2022.01.28
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いろいろな魚介類を食材に使ったそばを食べ歩いているが、ニジマスは初めてだ【よもだそば 御徒町店】 台東区上野5-27-6 JR御徒町駅 高架下 ホームページ、twitter東京の各店舗で食べられるが御徒町店でいただこう前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】@新橋や【一由そば】@日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』など、たくさんの本で紹介されている。女性で立ち食いそばに目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、社長の九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」2007年1月に日本橋店、2012年4月に銀座店オープン、5月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供(銀座店)。2016年7月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供(その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン)。また、2017年12月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンに名古屋うまいもん通り広小路店、2020年12月には新宿西口店をオープンした。2021年3月には御徒町店と名古屋の名駅地下街サンロード店を、10月には新宿西口2号店を出店している驚くことに2021年2月には名古屋で新業態の【Cafe よもだ】をオープンさせた(名駅経済新聞)。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ホームページよりこれだ入店して すぐに券売機。最上段右端ね。受け取って毎度の立ち食いカウンター。毎回思うがメニュー多くて店員さんもマスターするのが大変だろうねその『ニジマスの甘露煮そば』\450。ニジマスの甘露煮が美味しいね。身だけなんだ。とある紹介ページで ” ニジマスの甘露煮であれば、普通は食べづらい頭や骨の部分も難なく食べることができるのですべてを美味しく食べることができます。” とあるから姿煮みたいに出してくれてもよかったけど。そば・つゆ含めて全体的に美味しくいただいたごちそうさまでした~※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。【ふるさと納税】宮崎県産特選 ニジマスの甘露煮 -霧島高原のスイーツ- 霧島山麓の清らかな水で育てられたニジマスマスを長時間煮込んだ甘露煮 ※送料無料 甘露煮は完成するまでに6時間以上、炭で炙ってから秘伝のたれでじっくり煮込んで作りました!新潟産 川魚の甘露煮 ニジマス・イワナ・ヤマメ 各1箱(ニジマス5尾・イワナ3尾・ヤマメ3尾)魚沼 高野養魚場【虹鱒/岩魚/山女魚/にじます/いわな/やまめ/養殖/煮魚/おかず/おつまみ】【ギフトに!贈り物】【送料無料】お歳暮 御歳暮
2022.01.27
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牛込界隈に来たから久しぶりに寄ってみよう【白河そば】 新宿区原町2-8 ホームページ、twitter、紹介ページ以前の紹介文を引用:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』で紹介されている。醤油を一切使っていない「元祖塩だし」を謳っている立ち食いそば屋。牛込柳町駅西口より大久保通り左側すぐのところにある。店内は完全立ち食い。口頭注文、セルフ。値段は高め。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・★。・。・゜☆。・。・゜★同じく「元祖 塩だし」を後発の【そば助】さんが謳っているけど、当店のほうが早いよね。砂町銀座の【梅むら】さん(2017年11月 訪問)と、どちらが先か わからないけど店頭メニュー 店内に詳細版あるが、ここで90%くらい決めておこう入店。後客がどどっと入ってきてタイミング的にはよかった頭上にメニュー一覧。今日は注文する気はなかったのだが、麺類注文時のサイドメニューのひとつの『とうふめし』(紹介ページ)ってメニュー落ちしたのかしら2月から土曜日も休業 営業を続けるには店主の体調の維持・管理が必要いただいたのは前回同様『あいがけそば』\800。カレーと牛めしの頭が一緒。このペアの『カレーそば』って他の店であるかしら? 最初は混ぜずにカレーそばと肉そばの味を楽しむ。美味い終盤から混ざった状態になってくるが、これはこれでいいごちそうさまでした~【訪問履歴】6回目:2018年11月15日 『あいがけそば』5回目:2017年06月10日 『きざみうどん』4回目:2015年06月06日 『きざみそば+Sとうふめし』3回目:2011年07月30日 『煮込みどうふそば』2回目:2011年04月13日 『きざみそば』1回目:2009年05月02日 『きざみそば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ ”元祖○○/△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページはこちら。※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。エスビー食品 噂の名店 奇跡のあいがけ 看板ドライカレー&焙煎チキンカレー 200G ×5箱神代カレー 株式会社アルク 秋田県 昔風カレーと現代風カレーの食べ比べ。仙北市神代地区のご当地グルメ「あいがけカレー」
2022.01.26
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20年くらい前から利用している店。5年半ぶりだなぁ【小諸そば 四谷駅前店】 新宿区四谷1-4-2 峯村ビル1F ホームページ、twitter日本橋店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。以前より漸減しているが 都心部を中心に62店舗(千代田区・中央区・港区で46店:74%)を展開(2022年1月現在)。2018年6月には78店舗あったから他社との競合やコロナ禍の影響などで厳しい経営環境にある。また、2017年からリッチ感を出したリニューアル店舗も登場しているほか、ホームページ上には反映されていないが、同社での高級ブランドの【蕎麦きり みよた】と【蕎麦きり みまき】を数年前から立ち上げて展開している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★四ツ谷駅前、しんみち通り東側入口のところにある【小諸そば】さん。2016年2月頃にリニューアルして券売機&カウンター席導入。それまでは口頭注文&完全立ち食いのオールドスタイル。店頭メニュー今は新しいイベントってないんだっけ? タペストリーメニューは以前からの『香味肉うどん』。昨年11月に北千住の駅ホーム店で食べて以来で今年初の『香味肉そば(うどんつゆバージョン)』を試す気には不思議とならず入店して券売機で食券を買って渡す。立ち食いエリアもあるが、奥のカウンター席を確保した。いただいたのは『二枚冷やしたぬきそば』\410。あらかじめ汁がかかっていなくて、つゆ徳利での提供。わりと量があって不足することはない。【小諸そば】さんの通称「ひやた」はいつも美味しい 冬の寒い日でも今日は少し歩いてきたので「ひやた」に抵抗ないし、そばが2枚分で量もあって嬉しい。しかも、このお値段ごちそうさまでした~【訪問履歴】n+10回目:2016年09月30日 『鳥からそば』n+9回目:2012年03月09日 『冷やしたぬきそば』n+8回目:2011年01月28日 『たぬきそば』n+7回目:2010年03月03日 『冷やしたぬきそば』n+6回目:2009年07月10日 『冷やしたぬきそば』n+5回目:2008年11月14日 『冷やしたぬきそば』n+4回目:2008年08月08日 『冷やしたぬきそば』n+3回目:2007年10月05日 『かき揚せいろ』n+2回目:2007年07月20日 『冷やしたぬきそば』n+1回目:2005年07月xx日 『冷やしたぬきそば』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。和の器 和食器 冷やしたぬきうどん 黒釉どんぶり 和食器 美濃焼 日本製 食器 おしゃれ
2022.01.25
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今日は、四谷三丁目近辺で個人的にちょっとしたイベントがあるので記念路麺食い【蕎麦いまゐ 四ツ谷三丁目店】 新宿区四谷3-7 四谷無三四堂ビル1F 紹介ブログ四谷三丁目交差点に2020年7月オープン。経営母体は【洋麺屋五右衛門】【星乃珈琲店】などを展開する【日本レストランシステム】。南青山店、新横浜店に続く3店舗目で、昨年12月には4店舗目となる自由が丘店をオープンさせている。店頭メニュー 特に名物そばやイベントメニューがあるわけでもないみたい。いやっ、上のほうをみると、5種のうどん推しのようだ。おすすめ? 店としては客単価が高くなるセットもの推しだろうけど。入店して後客がいなかったので券売機の展開をいくつか撮る 前回は入口近くの立ち食いコーナーでいただいたが、今回は奥のテーブル席に着いた。食券を渡さなくても自動オーダーシステムで注文は通っているので番号が呼ばれるのを待ついただいたのは『生海苔天そば』\500。細めの生麺茹でたて、コシがあるというか、硬めの茹で上がりで美味しいかき揚げが上品な感じで美味しい。上記 紹介ブログでは「サクッとしたところは皆無。全部ペチャペチャ。」とのことだったが、私がいただいたものはサクッとしていて ずっと つゆに溶かさないで食べたいくらい。『生海苔天』というほど、生海苔の量は多くなくて小海老(アミ)とか玉ねぎとの かき揚げだが、なかなか美味しかった。立ち食いそばに目覚めていない か弱い女性も安心の店内&味&品揃えのように感じるごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2020年8月4日 『冷鶏天そば』【関連ブログ】◆2017年6月28日: 蕎麦いまゐ 南青山店@外苑前で『生海苔天そば』※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年11月に発売された 『東京近郊 新極上蕎麦』でも紹介された。
2022.01.24
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ある日、『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や 『立ち食いそばジャーニー 行かないと人生損するレベルの名店20+α』の著者で大衆食ライターの本橋隆司さん(東京ソバット団)のツイートを見かけ、『まかないカレーそば』が 食べ歩いている ” なんとなく珍しい『カレーそば』” であることに気づいた これは食べなくてはならないだろうけど、ほかにも気になる品があることがわかり、訪れてみた【大村庵】 練馬区高野台2-8-12 紹介ページ【大村庵】についての過去の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★蕎麦専門誌の『蕎麦春秋 2012年5月号』の「暖簾めぐり」という連載で【大村庵】【大むら】が載っている。 ・2つの暖簾会: 大村庵 ← 大村兄弟会 大むら ← 大むら親子会 ともに現在50~60店の会員 ・両者とも九段坂上の幻の店【大むら】(戦災で消失)をルーツにしている ・九段坂上の【大むら】は愛知県渥美半島出身の大谷権平という人が営み、 地縁・血縁の人が集まった ・九段の靖国神社の大村益次郎像が暖簾の由来だとの説がある★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★手打ちの二八そばも扱っているんだレギュラーメニューに『まかないカレー南蛮』が載っているね店員用まかないの隠れメニューではなくて正式商品名なんだ。『カレー南蛮そば・うどん』の下にチーズ&ごはんが隠れているんだってね。『カレーうどん』の下に『とろろご飯』が隠れている『豊橋カレーうどん』とも違うんだ裏側には写真メニュー食べ歩いている” 現在の「地名」+「そば」” である『練馬そば』もある。これも宿題だね。2021年春に公開された映画『BLUE(ブルー)』の撮影で、俳優の東出昌大さんと柄本時生さんが訪れて、その場面のテーブル席に私が着いたようだ(紹介ページ を参照のこと)男優だから当ブログでは「聖地」扱いしないけど今回の目当ての品は、食べログのメニュー写真をチェックしたことで気づいたの壁メニューにはメインメニューに載っていない『こしょうそば』があることを有名な品川の【天華】(閉店)の『コショーそば』は食べたことがある。中華麺ね胡椒をたっぷり使った日本そばでの『胡椒そば』は、閉店した【十条かえる】@十条くらいしか見たことも食べたこともない(2011年3月 実食)。その『こしょうそば』\900。『あんかけそば』に大量の胡椒。唐辛子と違って舌や喉がやられることはなく、胡椒独特の辛さというかスパイシーな味わい。とろみが胡椒と熱を封じ込め、むせることもないし、次第に身体がポカポカにある。人によって感じ方が違うだろうが、大量過ぎる胡椒が私にとっては旨味を増しているように感じてよかった『練馬そば』のような冷たいそばは「二八」も試してみたい。ごちそうさまでした~※ 【大むら】【大村】【大村庵】への訪問履歴はこちら。塩コショウ入れ 電池式 電動ソルト&ペッパーセット ウイリアムズ・ソノマ BPAフリー Williams Sonoma Open Kitchen Electric Salt & Pepper Mill Set 家電軽食品 調味料関連食品 食べもの グルメ 取り寄せ
2022.01.23
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1月17日に【もつ次郎】併設店になってリニューアル・オープンした【ゆで太郎 門前仲町店】【ゆで太郎 門前仲町店】 江東区門前仲町1-6-12 ゆで太郎システムHP、信越食品グループHP門前仲町駅の近く、永代通り沿いにある。ゆで太郎システムの店。2022年1月時点、当店で【もつ次郎】併設店は25店舗目で3店舗準備中なんだそうだなんだそうだ。※ 紹介ページ1 より” もつ次郎は、全国に200店舗強を展開するゆで太郎チェーンの中で、25店舗以上で併設されているセカンドブランドのもつ煮専門店。感覚的には「一部のゆで太郎店舗にもつ煮メニューが加わっただけ」のダブルネームみたいな捉え方で良いかも。もつ煮メニューとゆで太郎のそばメニューを同じテーブルで食べられます★ ” とのこと。※ その他、紹介ページ2 など参照してね私は今までに【もつ次郎】を利用したことはない。【ゆで太郎】【もつ次郎】併設店も今日が初めてで、今日 いただくのも【ゆで太郎】メニューだ。そもそも【もつ次郎】とは、2019年10月に始めた新業態の『もつ煮』専門店で、【ゆで太郎システム】池田社長が弁当店の社員として単身赴任した30代に、群馬県のもつ煮と出会った思い出がきっかけ、とのこと(品川経済新聞)。群馬県太田市の新田小金井店が1号店で、単独店舗で始まったが、その後、【ゆで太郎】併設店舗に舵を切っているみたい。【もつ次郎】用の店頭メニュー。まだ、午前中で私にとってはタイムじゃないのでパス【ゆで太郎】レギュラーメニュー入店すると券売機は2台あり、右手は先客がいたので左側の券売機で食券を購入。後で気がついたが、右の券売機は左と違っていて【もつ次郎】メニューだったんだね食券を渡して水を汲み、席を確保して番号が呼ばれるのを待つ。壁にPOP。そう、今日は朝そば今日は利用しないけど、後で追加したくなった時の『ミニ丼 単品』や有料トッピングもある。『呑み助セット』は興味がある 2種類あるんだなんとなく気に入ってしまったチェーン店での ”(公式の)ちょい呑み” +そば ☆ 【富士そば】の「ふじ酒場」 ☆ 【なか卯】 の「呑み卯」 などのほかに、【ゆで太郎 淡路町店】で「ゆで呑み」も経験したことがある。「ゆで呑み」の後継システムと言えそうだから、いずれ試さなくっちゃ番号が呼ばれて受け取りに行く。箸・薬味・無料トッピングの天かす・赤鬼を載せるいただいたのは『朝そば(鬼おろし)+無料トッピング温泉玉子』\370。冷たいそばで。そばは出来立て提供。美味しいね。この値段でありがたいし「鬼おろし」のネーミングで辛さが予想されるが、単体では それほどでもなく。無料トッピングの「赤鬼」とあわせると結構辛い。ごちそうさまでした~なんか、『もつ煮』のことが頭から離れないので、夜の早い時間帯に北千住の【加賀屋】さんに寄っちゃったよ 【訪問履歴】3回目:2021年09月13日 『ミニかつ丼セット+わかめ』2回目:2020年11月29日 『元気玉そば+わかめ(クーポン)』1回目:2019年12月15日 『帆立と春菊のかきあげそば』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【ゆで太郎】【富士そば】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 江東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。大根鬼おろし器 小国産豚使用 群馬 上州名物 もつ煮_1kg×2袋_4978408520023_73
2022.01.22
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当店の” クーポン永久機関戦略 ” にひっかかって毎月通うようになっちゃった【東京とろろそば 五反田店】 品川区東五反田1-14-11 twitter、公式ページ1、公式ページ2、紹介記事1、紹介記事2前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★とんかつ専門店【かつや】などを展開するアークランドサービスホールディングス株式会社の子会社で【肉めし岡むら屋】や【プルコギ純豆腐 中山豆腐店】を展開しているアークダイニング株式会社のとろろそば専門店の1号店。【肉めし岡むら屋】五反田店(2019年11月26日訪問:『赤肉そば』実食)からの業態変更で2020年8月オープン。千切りとろろを使用した「肉とろろそば」をはじめ、20種類近くの創作そばを楽しめる「とろろそば専門店」。途中から「とろろ麦めし」も もうひとつの柱の商品にしている。新型コロナウィルス対策でパーテーションがついた横に長いテーブル席。口頭注文、後払いのフルサービス店。その後、横浜美しが丘店・相模大野店・立川幸町店をオープンさせている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭には今日(1月21日)から発売の新商品 (紹介記事)” たっぷり豚肉のパワーメニュー「とろとろカレーのとろろそば」と「とろとろカレーのとろろ麦めし」が新登場! ” とのことで、金曜日=カレーの日 にピッタリなのよ100円引きクーポンの期限が切れそうな時に新商品を出すから、つい、来る気になっちゃうの食べ歩いている ” なんとなく珍しい『カレーそば』” とみなすこともできるし入店して空いている席に着く。13時過ぎでも客入りはいい。卓上のメニューはチラ見いただいたのは『とろとろカレーのとろろそば』とお勧めの『麦めし』もつけて\869+\110-クーポン\100=\879。実際にはまぜまぜ~ 画像が汚らしくなるので割愛。” とろとろカレーに、たっぷり食ベるラー油で和えた豚肉のせ ” ということで、スパイシーながらも とろろ&卵黄があるからマイルドになる。全体的に ”カレー感” が強いので『麦めし』は箸休めな感じで半分ほど そのままで食べる。実際、『麦めし』自体も美味しいのよカレーそばを大半食べたところで残った『麦ごはん』を投入よく混ぜる。これは画像的にも汚らしくはないかな 満腹&満足 また クーポンをもらっちゃった永久機関で来月も行くことになるだろう ごちそうさまでした~【訪問履歴】7回目:2021年12月10日 『牛すき焼きとろろそば』6回目:2021年10月25日 『牡蠣たまそば+替玉うどん』5回目:2021年09月22日 『麻婆茄子とろろそば』4回目:2021年08月10日 『ごろごろ牛ステーキとろろそば』3回目:2021年06月15日 『さば味噌納豆とろろそば+麦めし』2回目:2020年11月09日 『担担つけそば』1回目:2020年08月28日 『カレーとろろそば』※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2022年2月4日追記:【東京とろろそば 立川幸町店】は2022年1月31日閉店 情報源※ 2022年12月23日閉店
2022.01.21
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当ブログの常連である伊達政宗公登場 当ブログに登場した政宗公の兜の数々 だいこんの葉菜@新宿三丁目 日栄軒@JR東神奈川駅 雑賀屋本店@京成関屋そう、私にとっての伊達政宗公アイテムの品を求めて【しぶそば】さんにやって来た【しぶそば 池上店】 大田区池上6-3-10 エトモ池上2F ホームページ、公式twitter、池上店公式ページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【東急グルメフロント】の経営。チェーン店としては『 全国駅そば名店100選 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』などで【本家しぶそば】(2020年9月閉店)等各店が紹介されている。現在は14店舗(2021年6月18日、溝の口店オープン)と【海老福】がある。この東急系の立ち喰いそば屋が京王電鉄系の【カレーショップC&C】とコラボでカレーそばを提供したり、小田急系の【箱根そば本陣】と【本家しぶそば】がコラボレーション商品『からちくそば』を提供する「相互乗り入れ」キャンペーンを実施(ニュースリリース)するなど、おもしろい動きも見せている。また、公式ツイッターで【箱根そば】や【富士そば】との交流も活発化させている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のレギュラーメニュー一番上の『花巻そば』と『村田商店のあんみつ』が当店独自メニューで前回いただいている今回の目当ての品は中央 1月11日から全店舗で販売し、これがSNS上でも結構話題その『あなご一本そば』\530。温冷選べて温そばで。穴子天がでっか~い生麺茹でたて提供。【しぶそば】さんのそば・つゆは安定の美味しさ大きな穴子天は揚げ置きで少し冷めていたが、ふんわりとして美味しい穴子の栄養素について、こちらから拝借:鉄分 が足りないんじゃないの?ほらっ、他店では無理でも当店なら鉄分を十分摂取できる食べ物で遊んじゃダメだけど、残したり捨てたりするわけじゃないからいいでしょ?あなご天もリフトして鉄分を加えようとしたが全体像が入らなかった話変わって、浅草の【尾張屋】さんの『天ぷらそば』(2019年7月 実食)。この姿を思い出すと、 私も『あなご二本そば』に挑戦したくなる ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2021年4月2日 『花巻そば、村田商店のあんみつ』※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 大田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】KH02:淡路島の伝助穴子鍋 4人前冷凍 国産あなご蒲焼き 2kg(14-16尾) ×5箱(P9100円税別) 業務用 ヤヨイ
2022.01.21
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食べ歩いている「丼もの料理のそばバージョン」をいただこう【滝乃家】 足立区小台2-37-10 クチコミ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ 『蕎麦春秋vol.32・2015年02月号』の「暖簾めぐり vol.19」という企画で「滝乃家(瀧の家)のれん会」が取り上げられている。こちらの【滝乃家】さんは地元・足立区の”陸の孤島”と呼ばれた宮城・小台地区にある。日暮里・舎人ライナーが開通して多少は交通の便がよくはなったけど。看板は【瀧乃家】だが検索して見つかるのは【滝乃家】。「滝乃家(瀧の家)のれん会」に所属するそば屋の屋号(登録商標)は、【滝乃家】【瀧の家】【滝の家】【たきのや】の4種。ルーツは昭和の初期、福井県大野郡杉山村(現・勝山市杉山)出身の3兄弟。次男がそば屋を開業。修行先で現存しない【滝乃家】をそのままもらってつけた。やがて、親戚や従業員が独立し、65年に「滝乃家のれん会」を結成し、2015年時点で28店が加盟している。本店の住所は、荒川区東尾久4-27-7。現在ののれん会会長は8代目(?)だが、こちらの店は5代目会長を務めていた。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★最近、主に地元・足立区の大衆そば屋への訪問記を読み返して『おでんそば』等のネタになる品がないか チェックしている。当店に わりと珍しい品があるのがわかって訪問した次第壁のメニュー。こちらはサブメニューみたいなもの。『きしめん』もあるんだねメインのお品書きはこちら。右から6つ(『もり/かけ』~『ざるそば』まで)は7年前の訪問時より50円値上げしているが、そのほかは据え置きみたい。7年前にいただいた『おかめそば』が550円で、当時でも安いと思ってたのが今も同じ値段なんて すごいよね目当ての品は これだ食べ歩いている「丼もの料理のそばバージョン」『開化丼』については長くなるので西新井本町2丁目【美可和家】さんでの飲食記を読んでね他に足立区新田【稲迺家】さんでも2020年5月にいただいている。豚肉と玉葱を玉子でとじたもの(『開化丼』の頭)が載った そば。その『開化南ばんそば』\700。ボーっとして食べたのでブログを書く段階であまり思い出せない見た目の通り玉子とじだが、肉は豚肉。ネギは玉ねぎがあったっけ? 長ネギは確認できるね。刻み海苔がちょっとしたアクセント。特別に褒めるほどでもないが普通に美味しいごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2015年1月6日 『おかめそば』1回目:2009年2月7日 『にしんそば』※ 「丼もの料理のそばバージョン」のまとめサイトはこちら。ps. 私は未訪の西日暮里の【瀧乃家】さんが1月31日で閉店とのこと(紹介ページ)讃岐の文明開化うどん すき焼き風つゆ付き2食組 賞味期限5/5五島軒 北の文明開化 函館 カレー 中辛北海道お土産 函館 老舗レストランの味
2022.01.20
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昨年4月に足立区内の6つ目の大学として文教大学が開設したの 学食が一般人でも利用できることを知り、宿題にしていたんだけど、緊急事態宣言やまん延防止等重点措置が発令されて自粛していた。まん延防止等重点措置が解除された後もすっかり忘れていた最近の感染者の爆発的増加で東京に21日からまん延防止等重点措置が適用する見通しだと知り、急遽 思い出して向かったのだった。一般人の利用に制限がかかるかも知れないからね学食は一般の人にも開放されている(大学からのご連絡(PDF))。 キャンパス中央付近の食堂棟へ向かおうここだ【文教大学 東京あだちキャンパス 学生食堂】 足立区花畑5-6-1 ホームページ店頭に利用方法メニューはホームページにも月曜日更新で載っているが、店頭メニューと多少違っている。(そば・うどんでは『きつね』の値段が違い、『たぬき』『山菜』の有無)あと、2階にも食堂があるけど、当面の間、閉鎖しているんだね。入店して券売機チェック学生さんに配慮して13時10分頃に来たんだけど、ほとんどランプなんか もう、閉店モード 受け取り口(左から定食、丼・カレーライス、麺類)と返却口。訪問時の利用者は学生が数人程度。オンライン授業とか多いのかしら?14時前だけど私が最後の客になったかも。基本はアクリル板設置のテーブル席。椅子はあるけど立ち食いできそうな所もある。いただいたのは『きつねそば』\250。 安いよね~そばは冷凍麺かしら。揚げ2枚もある。味も悪くない。250円だから万々歳ごちそうさまでした~おやっ、こんなこともやってるよ ※ 官公庁・病院・学校・団体・企業などの食堂で食べたそばの飲食履歴はこちら。思い出食堂 学食のカツカレー♪編 (YKコミックス) [ アンソロジー ]ようこそ、自由の森の学食へ / 岩田ユキ 【本】
2022.01.19
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痛恨のオーダーミス【なか卯 人形町店】 中央区日本橋人形町1-2-5 ERVIC人形町ビル ホームページ” 【株式会社なか卯(なかう)】は、丼(どんぶり)、うどんをメイン商品とする外食チェーンストア。 2021年12月末現在、直営店とFC店を合わせて日本国内に461店舗を展開している。株式会社ゼンショーホールディングスの連結子会社である。” wikipedia今日の目当ての品は、食べ歩いている ” なんとなく珍しい『カレーそば』” である『チーズカレーそば』入店して券売機で「店内」「うどん・そば」を選ぶ。最初から3画面くらい進んだところかな。『カレーそば』をタッチすると さらに画面展開するのだが、後客が来たので撮影はやめた。この後、トッピング類に気を取られて間違ったものをタッチしちゃったのだが、現物が届くまで気がつかなかった~テーブル席もあるが、旧来型の牛丼屋仕様コの字型カウンター席に着く。12月2日から「なか卯でチ~ズ」と題してチーズトッピング商品を拡充したのだが、メニューとか見ると『チーズカレーそば』は、そんなにも推していない。しばし待って届いたのはチーズの載っていない『カレーそば』\600。あちゃ~食券を見ると確かに『カレーそば』だ ぼーっとしてたんだなぁその場でトッピング・チーズを注文するのはやめた。もしかしたら、『チーズカレーそば』と『カレーそば』+『トッピング・チーズ』は見た目が違う可能性があるからね。『カレーそば』は昨年11月に三田店で食べたことがある。それなりに美味しいのはいいんだけど、コレクション充実のために再度『チーズカレーそば』を注文するのもなんだかなぁ。 食べなくてもいいかな ブログには失敗談で載せればいいんだし...格言 「食べないで後悔するよりも食べて後悔」 に従って後日 再チャレンジ前回の画面の後、これが出たんだよね。前回は注意力散漫で『カレーそば』のまま続けて発券しちゃったのがまずかった。この画面をキャンセルして、どこか他のところをタッチしたら『チーズカレーそば』の画面に辿り着くことができた。後ろに客が待っていたら、途中で投げ出しちゃって別の品にしたかもしれない単品の『チーズカレーそば』を選択。前回は『カレーそば』だったはずだが気づかなかったのするとトッピング画面も現れて、この『エンジョイセット』に気が向いちゃって最後まで間違いに気づかなかったんだよねいただいたのは今度こそ『チーズカレーそば』\700。エプロン付き。そして、気になっていた『エンジョイセット』\240。『エンジョイセット』の内容は、唐揚げ3個、プリン、おもちゃ(コウペンちゃん四つ葉のクローバーマグネット)。本来は、お子様向けなんだろうけど、240円増しで唐揚げx3とプリンはなかなかいいじゃないの『チーズカレーそば』はチーズで少し まろやかな感じ。カレーがもっとサラサラしているほうがチーズにあうかも。ごちそうさまでした~※ 【なか卯】各店舗への訪問履歴はこちら。※ 和食チェーン店でのそばの飲食履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。【ふるさと納税】カップヌードル 欧風チーズカレー 1ケース(20食入)【1107501】食品関連 三田屋総本家 国産牛と国産野菜のチーズカレー20個セット AZB7319X20 おすすめ 送料無料 おしゃれ
2022.01.18
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地元・足立区の路麺パトロール♪ 2年ぶりだけど営業時間中に行列客が写らずに撮影することができない人気店。私は並んで待つのが嫌いなので足が遠のいちゃうんだよね。ここまで来たら食うしかないって気持ちになるけど【そば政】 足立区南花畑4-14-2 アド街ック天国(17位:2010年5月放送)、紹介記事帰り際には10名くらい並んでいたのでよしとしよう更新が面倒なので前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著 『ちょっとそばでも』で紹介された100店のうち、「大衆そばを超える6店」のひとつとして紹介されているほか、『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や『ぴあ足立食本(2015→2016)』などで紹介されている。そして、「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」10店舗の4位に認定されている。私が勝手に 「 足立区の秘宝 」 とか 「 ネ申 の店 」 と呼んだり、別のブロガーの方が「おいしくて こんなに安くちゃ”反則”だよ(笑)」と書いたところでほとんど影響がないが、「アド街ック天国」で峰竜太さんが 「300円で日本一そばのうまい店。目からウロコでした。」なんて話しちゃったせいか、ずっと賑わっているよ 注: 2014年4月より\50値上げ立ち食い・路麺ファンからは、券売機による食券制、水はセルフ、L字型カウンター席、メニュー構成といった要素から、路麺店に位置づけられる それなりの有名店。が、どの駅からも遠いので、ヲタク系の客で混むことはなく、足立車検場の前という立地から、そういう関係者で賑わっている。バス亭「足立車検場」の横だから、遠方の方は、綾瀬駅or六町駅~竹ノ塚駅を結ぶ東武バスをどうぞ安くて量もあり、出来たてで美味しいのが人気の秘密。そばはコシがあって長くて美味しい。天ぷらも安くてボリュームあって美味しい。肉だって分厚くて量がある。【かんだやぶそば】で修行したというご主人の仕事振りも別作業をする女将さんの仕事振りも粛々と丁寧なもの。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★およそ8年間 お値段据え置き。値段の安さと美味しさ&ボリュームが当店の魅力券売機の表示パネルも隙間だらけ。鴨がメニュー落ち。高齢化した夫婦営業の当店では品数を絞っていることが営業継続&繁盛の秘訣かもねいただいたのは『天もり』\490。冷や麦みたいに細長い、甘みのある美味しいそば いいねこの『天もり』は、ぴあMOOK「足立食本 2014」でも紹介されているが、麺データは ・麺の量:300g ・タイプ:細ストレート麺 ・だし:カツオ節、サバ節 ・大盛り:+100円(100gUP)(注:現在は+150円) とのこと。かき揚げも揚げたてで海老がひとつ入っていて見つけると なんか嬉しくなるそば湯をいただいて ごちそうさまでした~※ 【そば政】さんへの訪問履歴はこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。200メートルの行列ができる繁盛店はこうつくる!/山添利也【3000円以上送料無料】【商売繁盛のお守り】 繁盛店や儲かる会社をつくりたい人に。商売繁盛の道を切り開く刀印護符(最強 縁起物 グッズ 神社)
2022.01.17
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毎年1月16日と7月16日は、”地獄の釜の蓋が開く” 閻魔様の祭日閻魔様に所縁のありそうな そばを食べておきたいよね?いろいろな店で『地獄そば』を食べているが、牛込神楽坂の【芳とも庵】さんでも『地獄そば』を扱っているという情報を得ていた。ホームページのお品書き日曜日で蕎麦前客で賑わっているのが予想されるので、混雑時間を避けて行ってみたもの満卓 【芳とも庵】 新宿区納戸町10 ホームページ、2014年11月訪問スタッフに外で待つことを伝えたものの、店頭メニューを確認したところ、『地獄そば』がないのよ聞いてみると 今日は忙しくて提供できないだろうとのことで あきらめて待つのをやめた いつものように地元・足立区の【柏屋】さんで『地獄そば』をいただこう【柏屋】 足立区千住2-32 紹介ページ、紹介ブログ以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★明治37年(1904年)創業の足立区で2番目に古い老舗そば屋だったが、1番古い千住1丁目の【そば久】が2014年3月に廃業したため最古に昇格。『足立区walker(vol.3)』の「うまい店ランキング」の蕎麦部門で1位の大衆そば屋さん。『ぴあ足立食本(2014)』や ぴあMOOK『ぴあ北千住食本(2016年11月)』でも紹介されている。千住の一等地にあるが、胡坐をかかずに新しいメニュー開発などにも余念がなく、地域に根ざした営業をしている。出前もやっている。無休。中休みもなしで営業しているのもすばらしいじゃないですか!手ごろな値段でおいしく、ボリュームもあって1品で満腹&満足させてくれるのも、酒&酒肴&〆のそばの趣味そば屋とは対極にあっていいね♪この店が閻魔様と縁があるようで、落語の圓窓五百噺ダイジェスト 204[蕎麦閻魔 金剛寺(そばえんま こんごうじ)]に出ている。「金剛寺」ではなく、実際は「金蔵寺」。『蕎麦春秋 2009年03月号』の26-27頁『三遊亭圓窓師匠に聞く「蕎麦三大噺」とゆかりの寺』でも説明されている。また辛口評論のJ.C.オカザワ氏が、「山賊そばとか海賊そばなんてキワモノを見せつけられると、たじろぐというより、シラケちゃうんだよなァ。」なんて思いながらも入店して『かきそば』を食べて、「これはお見それしちゃいやしたネ。明治の老舗の底力に、深くこうべを垂れ」ているw(紹介ページ)。お品書きたくさん。アイデア・メニューいろいろ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニューも とりあえず撮っておく入店。1階はテーブル席がひとつ空いていた。卓上の写真メニュー。その『地獄そば』\1,000。海老天・山菜・筍・どんこ・小松菜・半熟玉子・三つ葉のそば。いろいろな味が楽しめて量もあって満腹&満足な1杯相変わらず、誰も当店の『地獄そば』の品名の由来を解明していないが、そんなの関係ないごちそうさまでした~15~16日、北千住の勝専寺(通称「赤門寺」)で半年に一度の”おえんまさまご開帳”がある。お参りすると日頃の非を許してもらえるとか。(関連ブログ:都内ぐるぐる閻魔詣:)コロナ禍で祭が中止されてきたが、2年ぶりに露店も出て多くの人が祭を楽しんでいたよ※ 紹介ページ(足立経済新聞)※ 【柏屋】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ:地獄そば】■2011年7月17日: さらしな総本店中野南口店で『地獄そば』他■2020年1月16日: そば五大@桜新町で『地獄そば』■2020年12月2日: 山一@川崎新町で『地獄天そば』※ 「神仏信仰系そば処(番外)」のまとめページはこちら。木彫り仏像 【閻魔大王坐像】 坐1.0尺 総高58cm 椴松(トドマツ) 極彩色 ご注意:代金引換は対応できません。モンスト 閻魔 櫻井孝宏さんボイス入り目覚まし時計
2022.01.16
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京急川崎駅で、なんか写真を撮る人が多いんだよね。どうして で、ふと思い出した京急最後の「パタパタ」発車案内装置が2月に引退するんだってね。まあ、これを見に来たわけじゃないから、とりあえず そばを食べておこう【新八】 神奈川県川崎市川崎区東田町6-1 そばデータベース前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★川崎近辺に数店舗展開する立ち食いそばチェーン店【どん八 市役所前店】だったのが、2013年9月に暖簾分けして【新八】になった。川崎市役所のすぐ横にある。以前は無休の24時間営業だったと思うが、今は平日6~20時、土日祝6~14時になっている。店内の様子やシステムは変わってないんじゃないかな? 口頭注文、前払い。水セルフ。スツール付きカウンター数人分と厨房向き立ち食いカウンター5人分ほど。女性ふたりで切り盛り。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭 特に名物そばがあるわけでもなく、まあ、普通に腹ごなしに食べよう。入店して口頭注文、前払いして待つ。いただいたのは前回同様『春菊天そば』\400。生麺、見込み茹でかと感じたが、前回のブログでは冷凍麺と書いている。まずまずの美味しさ。春菊天は揚げ置きだが結構オイリー。特別な感情は生じることなく食べ終えたチェーン店の【どん八】にも足を運ばなくっちゃ ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2016年3月5日 『春菊天そば』【関連ブログ:どん八時代】■2011年9月4日 『とり天そば』※ 神奈川県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。新撰組 永倉新八 大刀【武将コスプレ】【日本刀】【刀】【戦国武将】【新撰組】【刀剣】【模造刀】【送料無料】
2022.01.15
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食べ歩いている「リゾート系そば処」で食べるつもりで上野公園にやってきたのだが...コロナウィルス感染者が急増したため、上野動物園は1月11日から休園だそのすぐ近くにある古い売店・食事処。そばの扱いあり。動物園が開園していたり、上野公園で花見などのイベントがあれば「リゾート系そば処」扱いできるんだけどなぁ【東照宮第一売店】 台東区上野公園9-86 紹介ページ1、紹介ページ2でも、上野東照宮に隣接し、店名からも上野東照宮に関係しているのだろうから食べ歩いている「神仏信仰系そば処」とみなしてよかろう 5年ほど前に当店でそばを扱っていることを知ったのだが、別の目当ての店&品があったので気に留めなかった。ほらっ、【富士そば】さんで『ポテトそば』の変異株の『ラスポテトそば』が発売されることになって、上野公園の売店でラスポテトを扱っているらしいとの情報を得て試しに食べに来たんだよ。なかったけど店頭チェック 右下中央付近に『日本そば(各種)』『ざるそば』あり。写真メニューは主に中国人インバウンドを狙ったものだろうけど来日できないからね入店し壁メニュー 昭和の風情。店内の詳細は上記 紹介ページを見てね。いただいたのは『たぬきそば』\450。先客ひとりのラーメンを提供した後に届いたのだが わりと時間がかかっている。手間をかけているのか、予想以上に美味いじゃないの動物園が再開したり、上野公園でイベントがある時に「リゾート系そば処」として再訪しようごちそうさまでした~東照宮にお参りして おみくじを引くと...大吉※ 「神仏信仰系そば処」のまとめページはこちら。【山下清】 「上野の東照宮」(リトグラフ) 6号大 限定300部 額装 芸術 文化 【楽天 書画肆しみづ】【アートを楽しむ方へ】【張替え簡単!反射しない!新感覚ポスター】小林清親 上野東照宮大雪 kobayashiKiyochika 絵画 アート A3 A2 A1 B1 日本画 版画 パステル画 クレヨン画 水彩画 風景画 インテリア ポスター
2022.01.14
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山形の郷土料理『芋煮』 そばバージョンを見つけたからには食べなくっちゃ【銀座木屋 ビーンズ赤羽店】 北区赤羽1-1-1 ビーンズ赤羽 ホームページ、ぐるなび赤羽駅北口改札を出てすぐのビーンズ赤羽にある。経営母体は【株式会社クリエイト・ダイニング】で、2016年9月1日にグループ内再編により、4つの事業会社(アールシー・ジャパン、クリエイト吉祥、上海美食中心、クリエイト・レストランツの首都圏ダイニングの一部店舗)が統合して誕生したダイニング事業をメインに運営する会社。2019年9月に40年以上の歴史がある【木屋フーズ株式会社】を統合。【銀座 木屋】ブランドで5店舗展開。立ち食いそばの【そば田】ブランドは新橋の1店舗。うどんに力点を置いているが、そばも扱っている。銀座や有楽町の店舗でもチェックしたことがあるんだけどね。 店頭のランチメニューや、ショーウインドーを覗いても、それほど興味を持つこともなく、素通りしていたでもね、こっち 赤羽店限定の『冬の味覚 芋煮そば』これには関心がある 他店では代わりに『牡蠣のあんかけうどん・そば』を提供中。入店。メニューは一部だけ。セットメニューは今回はパスこれ以前、『芋煮そば』を食べた時の紹介文を引用:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★さて、山形の郷土料理『芋煮』とは何か、こちらから引用:”芋煮の歴史は諸説ありますが、かつて京都との舟運で栄えた山形。江戸時代・元禄、京都方面から最上川上流に荷物を運んできた船頭たちが、その河原で地元の里芋と運んできた棒鱈とを煮て食べていたのが広まったといわれ、京都の郷土料理「芋棒」(里芋と棒鱈を煮た正月料理)が起源といわれています。山形では秋になると仲間や家族と一緒に河原に集い、芋煮の鍋を囲む文化があります。また毎年9月には山形市の馬見ケ崎河川敷で、直径6メートルの大鍋とバックフォーを使って3万食を作り上げる日本一の芋煮会フェスティバルが開催され山形の秋の風物詩となっています。里芋、牛肉、こんにゃく、長ねぎを醤油で味付けする山形の郷土料理「芋煮」。参加するみんなが役割分担して作り上げるふるさと山形の味覚です。”この『芋煮』をそばに載せる、あるいはそばを『芋煮』に入れる食べ方は山形でもそんなに一般的でもないようだが、おまけ、おまけ。私のブログでは【郷土料理のそば】扱いする山形市の観光案内所に置いてある「そば街道やまがた そばマップ2016 山形市内の蕎麦処34店案内地図」に【芋子煮そば処 佐藤屋】さんと【信敬坊】さんが『芋煮そば』を扱う店として載っていることだし。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★その『芋煮そば』\1,254。里芋・人参・こんにゃく・ネギ・しめじ・牛肉が載っている。里芋が主役であろうが少なめに感じ、脇を固める具材も存在感がある。いや、存在感があり過ぎて『けんちんそば』と言ってもいいくらいじゃないかまあ、美味しくて野菜たっぷりヘルシーで満足だけどねごちそうさまでした~【関連ブログ:芋煮そば】■ 2016年12月5日: べにばな屋@山形駅【閉店】で『いも煮そば』※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。【関連ブログ】◆2020年11月22日: そば田@新橋で『鴨せいろ』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2024年5月1日追記:M&A総合研究所 2024年5月1日公開” そば・うどん屋業界のM&A動向! 売却・買収事例5選と成功のポイントを解説! 【2024年最新】 ”「クリエイト・レストランツ・ホールディングスが木屋フーズを子会社化した事例2019年3月1日、クリエイト・レストランツ・ホールディングスは、木屋フーズ株式会社の全株式をアント・ブリッジ4号A投資事業有限責任組合より取得し、連結子会社化しました。」
2022.01.13
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冬に食べたいものと言ったら『おでん』当ブログ的には もちろん 『おでんそば』だよね『おでん』を食べ歩いている人が東京の『おでんそば』を食べ歩いて纏めたページを最近になって見つけた私自身は13年ほど前に『おでんそば』を食べ歩いたものだが、現在は7年ほど口にしていない『おでんそば』で有名な店と言ったらJR立川駅の駅そば店駅そばファンには ご存知【奥多摩そば】は青梅線ホームと南武線ホームにある。 【奥多摩そば】からブランド変換した【清流そば】は中央線上りホームと下りホームにある。 4店舗とも『おでんそば』を扱っているのだが、南武線ホームの店でいただくことにしよう【駅そば 奥多摩そば 南武ホーム店】 東京都立川市曙町2-1-1 JR立川駅7・8番線ホーム(南武線) ホームページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR東日本のエキナカの事業会社4社(JR東日本リテールネット・JR東日本フーズ・JR東日本ウォータービジネス・鉄道会館)が合併して2021年4月に誕生した【(株)JR東日本クロスステーション】の経営。 「蕎麦春秋 vol.45 2018年春号」の ”特集 途中下車してでも食べたい「駅そば」” で【奥多摩そば 青梅ホーム店】が紹介されている。有名な「ご当地駅そば」のひとつである『おでんそば』は、昭和20年代に駅前にあった中村亭というおでん屋さんが考案した立川の名物。中村亭は駅開通間もない明治時代から駅北口で旅館と待合茶屋を営んでいたが、明治33(1900)年頃に立川駅仲売業及び駅構内売店業の承認を受け、駅構内で営業していた。その後、JR東日本の系列の日本レストランエンタプライズ(NRE:現・JR東日本クロスステーション)の傘下の【エヌアールイー中村亭】としてJR立川駅の各ホームに立ち食いそば屋【奥多摩そば】を展開していたが、2014年4月にNREに吸収合併されたようだ。中央線上り&下りホーム、青梅線ホーム、南武線ホームの4店舗の【奥多摩そば】のうち、中央線の2店舗が2015年から【清流そば】ブランド化された。『旨い駅そば大百科 (旅鉄BOOKS049)』の「第1章 鉄道会社系」で少しだけ紹介されている。JR東日本クロスステーションが展開する駅そばブランドの3本柱(【いろり庵きらく(78店舗)】【そばいち(8店舗)】「茹でそば店舗(合計43店舗)」)の「茹でそば店舗」に該当する。旧会社の従業員を引き継ぐことなどが要因でブランドが変わったようだ。※ 参考記事:「JR東日本の駅そば店といえば」にしたい ブランド乱立は歴史の象徴 いま統一化を図る理由『おでんそば』は、立川駅でしか食べられない名物だが、2011年11月から期間限定で首都圏の駅の当時のNRE立ち食いそば店125店舗でも販売されたこともある。おでんそばのさつま揚げを作っていた宮城県塩釜市の【マルブン食品】が東日本大震災で被災したため、東北地方の支援を目的として販売拡大されたとのこと(紹介ブログ)。現在のさつま揚げの仕入れ先は不明。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『おでんそば』の種は、さつま揚げ・がんもどき・煮玉子の3種。「さつま揚げx1」「がんもどきx2」「煮玉子x2」「がんもどきx1&煮玉子x1」の4種類が選べる。券売機では最上段右端だが、特別扱いされている感じはない。各店舗のメニューの共通化を図っている会社側の方針に反した品だからだろうね今日はトッピングも必要 そう、『おでんそば』\430の食券で「がんもどきx1&煮玉子x1」を指定し、トッピング『さつま揚げ』\160を足せば「全種のせ」が完成入店。食券を渡し、そば・全種のせをコール。立ち食いカウンターの端で待つ。奥に番重が見える。『旨い駅そば大百科 (旅鉄BOOKS049)』によれば、茹でそば系店舗の麺は生麺店舗とほぼ一緒。前日などに予め工場で茹でて冷蔵して持ってくるか、店で調理した茹でたてを提供するのか、その差だけ。それだけで味に差が出る、とのこと。その『おでんそば(全種のせ)』\430+\160。茹で麺、昔のものよりぼそぼそ感が弱くなり、それなりに美味しい。おでんの具も美味しく、そばとの組み合わせにも違和感を感じない。この冬、街中の『おでんそば』を探して食べ歩いてみようかな。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2015年7月23日 『おでんそば』【関連ブログ:おでんそば】◆2013年11月23日: 奥多摩そば 中央下りホーム店@JR立川駅【閉店】で 『おでんそば(全種のせ)』◆2014年09月28日: 奥多摩そば 青梅ホーム店@JR立川駅で『おでんそば』■2011年10月23日: 梅もと 秋葉原店【閉店】で『おでんそば』■2008年09月07日: さぬきや@足立区一ツ家で『おでんそば』■2008年11月04日: 誠月@足立区中川で『おでんそば』■2009年01月22日: 長寿庵@足立区鹿浜で『おでんそば』■2009年01月17日: 稲迺家@足立区関原で『おでんそば』■2011年10月18日発売: ファミリーマートの『おでんそば+野菜かき揚げ』【関連ブログ:おでん屋のそば】■2011年2月15日: 一平 日本橋店で『一平よくばりセット』※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 駅構内の立ち食いそば屋の名物オリジナル・ご当地・期間限定そばのまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 東京(多摩地区・島嶼)の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。
2022.01.12
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【山田うどん】さんに行った時の枕詞のようなもの (ちょこっと追加)★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★”マクドナルド” の愛称は? 東京都民「マック」 大阪府民「マクド」”山田うどん” の愛称は? 東京都民「」 大阪府民「」 埼玉県民「ダウドン。どやっ」 注)埼玉県民の多くは「言ってる人を見たことない」らしいそして【ラーメン二郎】を愛する人はジロリアン、【角萬】を愛する人はカドマニストと呼ばれることを知っている人は それなりに多いと思うが、【山田うどん】を愛する人が山田者(やまだもの)と呼ばれることは ほとんど知られてないよね★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【山田うどん 南浦和店】 埼玉県さいたま市南区南浦和2-24-14 ホームページ元八王子店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★山田食品産業(埼玉県所沢市)の経営で1935年創業、かかしマークのロゴで親しまれているうどんチェーンのお店。2022年1月12日現在、埼玉県内を中心に関東地方1都5県で143店を有し、埼玉県内には85店舗(59%)を展開。2012年5月放送の「秘密のケンミンSHOW」で、埼玉県民では「ダウドン」の愛称で呼ぶ人もいることが紹介された。うどんがメインのお店ではあるものの そばも扱っているし、カレーや丼、ラーメンなど、約100種類以上もあるというメニューの多さと安さも人気の秘密。屋号は【山田うどん】だったが、2018年7月に【ファミリー食堂 山田うどん食堂】に刷新した。うどん以外のメニューも豊富な「食堂」のイメージを打ち出し、家族連れなどの取り込みを狙う。郊外型の新規出店も9年ぶりに再開し、収益増を図っている。また、1962年に作った同社のシンボルマークにも変更を加え、「へ」の字形だった赤いかかしの口を反転して笑顔にさせ、来店客を歓迎する表情に。「食堂」の文字には箸やおわんのデザインも盛り込んでいる。 「飲食店経営」 2018年9月号 「山田食品産業株式会社 代表取締役社長 山田裕朗氏に聞く」p6~ ・埼玉県を中心に絶大なる人気を集める うどんチェーン【山田うどん】。 しかし、同ブランドはうどん屋ではない。 実際、2018年7月からは【ファミリー食堂 山田うどん食堂】とブランド名を変更し、 従来から打ち出していた食堂としての存在を明確にした。創業80年のその先へ。 ・1935年創業。今年(2018年)で創業83年。創業者は曽祖父。現在、5代目。 創業当時は製麺所。4代目(父)の代から飲食事業。 1号店(金山店)を1965年オープン。ロードサイド店は66年から。 ・「さらには屋号も山田の家が作るうどんだから山田うどん、そして童謡 ”かかし” の中に 出てくる一節 ”山田の中の1本足のかかし” からロゴマークを考え出すなど、どれも深い 意味はありません(笑)」と山田社長(p7) ・かなり繁盛しても店舗展開は考えていなかったが、周辺地主から「うちにもやらせてくれ」 → 業務委託 という形態。1969年に本格的にFC展開(13店舗) (同社が日本のフランチャイズの歴史を切り開いてきたともいえる) ・1980年、セントラルキッチン入間工場稼動。各店の味の均一化に従わないFC店も出た ため、直営店舗での展開に切り換える。 ・「早い、安い、うまい、腹いっぱい」がブランドコンセプト。セットメニューは丼も麺も 1食分ボリューム。 ・オーガニックメニューを出したこともあるが、注文は少なかった。 「カロリーのK点越え」をテーマに掲げてメニュー開発。また、”山田うどんのファンは『山田者』(やまだもの)と言われる。” そうだ ■情報源1: 山田食品産業株式会社 | 日本が誇る伝統と挑戦の革新企業 - 経営者通信(リンク切れ) ”その山田うどんのファンは『山田者』と言われる。このようなニックネームが 付くほどに愛し愛される企業が山田うどんなのだ。” ■情報源2: 「山田うどんが大ピンチ!」再評価を求め、“山田者”が作り上げた一冊 「昼過ぎからのイベントでしたが、朝から3軒もの山田うどんに立ち寄って 来た人、阿佐ヶ谷での開催なのに高崎から来てくださった人。 本当にコアな“山田者”が集いました」南浦和店は、JR南浦和駅東口高架下にある。駅改修工事に伴い約1年休業していたが、2015年12月よりリニューアルオープン。現存する山田うどん直営店で唯一立ち食いスタイルの店舗で券売機導入店でもあることから、食べ歩いている”チェーン店異端児系立ち食いそば屋”に認定している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★閉店することになったの もう関係なくなるけど「山田うどん食堂」と名乗っていないね。記事にもなったけど、コロナの影響だ店頭メニュー 特に名物メニューがあるわけではない券売機で食券を買って入店。厨房を囲む立ち食いカウンター、アクリル板で囲われた5人分。いただいたのは『コロッケそば』\350。そうそう、昨年10月から全店「茹でそば」から風味豊かな「生(なま)そば」に変わったんだよね。あまり覚えていないけど、以前よりも美味しくなった気がする。コロッケは普通のじゃがいもコロッケ。全体的に普通に美味しいありがとうございました。ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2017年8月23日 『デッカイから揚げそば』1回目:2016年4月26日 『冷やしたぬきそば』※ 【山田うどん食堂】各店舗への訪問履歴はこちら。 ※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ チェーン店・FC店異端児系そば処のまとめページはこちら。※ 2022年1月20日閉店
2022.01.12
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なかなか関西に行けないけど、関西の食文化も感じたい【つるまる 日テレプラザ店】 港区東新橋1-6-1 日テレタワーB2F ホームページ新橋店で書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2014年4月に日テレタワーの地下2階にオープン。関西を中心に【串家物語】【まいどおおきに食堂】など複数のブランド飲食店を経営する【フジオフードシステム】のセルフうどん店で2010年2月に東京には新橋に初進出(紹介記事)し、現在は大阪に33店舗など全国に44店舗+海外3店舗、うち、東京に7店舗あるが、前回利用の2014年は12店舗あったのに漸減傾向にある。当初はブランド名を【つるまる饂飩】表記だけだったと思うが、現在では多くが【つるまる】表記、いくつかの店舗が【つるまる饂飩】【鶴丸饂飩本舗】【鶴丸うどん本舗】などとなっている。うどんがメインの店ではあるが、関東への進出では必要なのか、そばも扱っている(全店舗か、全メニューかは不明)。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック 季節限定「あんかけ三昧」が気になるが、全品、うどん表記だけだね入店して頭上のメニューを見ても そばの表記はないので聞いてみると、そばもとのこと。うどん表記のレギュラーメニューのそば対応は試したことがなく、今回も『かけそば』+トッピングにするつもり。トッピングの天ぷら類がたくさんあるからね。目移りする。紅生姜天を選び、温そばを注文して受け取ってレジへ。楽天ポイント付与。貯まったポイントで支払った。箸や無料天かすを載せる。いただいたのは『かけそば+しょうが天』\300+\130=\430。つゆが関西風であるのは想定内。これはこれで美味しい。関西風のつゆが選べる店は、【都そば】@日比谷、【君塚】@池袋などがあるので、これはそんなに珍しい体験とは言えない。気になるのは紅生姜天 東京の立ち食いそば屋でも扱う店がそれなりに多いから珍しくもないが、関東よりも関西が定番の品だろうね(紹介ページ)東京だと細切りの紅生姜のかき揚げでセルクルなどで丸くしたものが多いが、ざく切りの紅生姜を天ぷらにして串刺ししたものは【つるまる】さんでしか食べたことがない。紹介ページ内にある大阪黒門市場天ぷら日進堂の紅生姜天も串で刺してないものの、ざく切りを天ぷらにしたもの。気のせいか、味は細切りのものよりきついように感じたが、なかなか美味しい。そういえば、青ねぎを使っているのも関西風だ(記事:東西対決の境界は? 白・青ねぎの分布の謎)これからも関東/関西の違いがある品に注目してみたい。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2014年6月12日 『ぶっかけそば+海老天+しょうが天』【関連ブログ:他のつるまる】@新橋店(4回目) ◆2020年11月23日: 『ぶっかけそば+れんこん天』※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2020年1月14日追記:【いろり庵きらく】が2018年の「機動戦士ガンダム スタンプラリー」とのコラボ商品『赤い彗星の紅生姜天そば』で串刺し・ざく切りの紅生姜天を載せて販売したことがあった。 タクマ食品 紅しょうが天 10×6個入日清 どん兵衛 赤鬼紅生姜天そば 12入(1月下旬頃入荷予定)
2022.01.11
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「この上もない幸せ」を感じることができるか【いろり庵きらく グランスタ丸の内】 千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内地下1F 改札外 ホームページ、紹介ブログ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR東日本のエキナカの事業会社4社(JR東日本リテールネット・JR東日本フーズ・JR東日本ウォータービジネス・鉄道会館)が合併して2021年4月に誕生した【(株)JR東日本クロスステーション】の経営。【いろり庵きらく】は2008年4月にグランデュオ蒲田に1号店をオープンし、「駅ナカで本格的な生そば」をコンセプトにし、2022年1月現在は78店舗展開している。『旨い駅そば大百科 (旅鉄BOOKS049)』の「第1章 鉄道会社系」で紹介されている。JR東日本クロスステーションが展開する駅そばブランドの3本柱(【いろり庵きらく(78店舗)】【そばいち(8店舗)】「茹でそば店舗(合計43店舗)」)のひとつで生そば(生麺)を使用。元々ある【いろり庵】(そば居酒屋業態)よりも”少し気楽なバージョン”にしたのが【いろり庵きらく】で、従来の駅そばスタイルと本格的なそば屋との中間というポジション。【いろり庵きらく】では店内で天ぷらを揚げているが特徴で、揚げ物についてのコンテストを社内で開催し、一定の評価を得ると「かき揚げマイスター」の称号が与えられる制度もある。そば専門店というコンセプトの【そばいち】に対し、駅の食堂というイメージで、そば・うどん・カレーライス・かつ丼なども提供。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★レギュラーメニュー う~ん、どうしようかな『かき揚げそば』が人気No.1のようで上野店で1度だけ食べたことがある。今日はいいや店外から店内の券売機の上のPOPが見えた 12月23日から発売の商品があるじゃないのということで入店、撮影券売機で食券を買うと自動オーダーになっていて、立ち食いエリアの頭上にある案内ボードに状況が表示される。いただいたのは『至福のカレーそば』\580。以前も登場したことがある品らしいのだが、私は初めていただく品。スパイシーで昨日自宅で食べた業務用レトルトカレーの味に似ているが美味いことは美味い至福 には届かないが、軽い満足感昨年放送されたNHKスペシャル 食の起源 第5集「美食」〜人類の果てなき欲望!? で紹介されたように、” 料理の名前を「おいしそう」にするだけで、食事に満足する人の割合は、Aグループが60%なのに対し、Bグループは87%と上昇しました。私たちは、自分の舌や嗅覚より、人から与えられる情報でおいしさを感じるという、不思議な能力があるのです。” に該当したかもごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2017年2月14日 『豆腐あんかけそば』※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年11月に発売された 『東京近郊 新極上蕎麦』でも紹介された。
2022.01.10
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毎度の【一〇そば】さん 毎月10日は「イチマルそばの日」。何かが半額今回は紅生姜天が半額サービス いってみよう【一〇そば】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、twitter以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」や 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編』や『月刊リベラルタイム 2019年3月号』の連載”「立ち食いそば屋」巡り” で紹介されている。日暮里の【一由そば】さんの2号店として2013年の6月にオープンしたが、2014年6月から譲渡・独立して【一〇そば(いちまるそば)】として若手店主のもとにスタート基本的には【一由そば 駒込店】をそのまま踏襲している。厨房向き立ち食いスタンドには椅子も設置し、2人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。【一由そば】で扱っていない天ぷら類を提供するなど独自性もある。『ゲソ天』が主力であることは変わらないが、特に『とり天』を名物にしようと注力しているようで、さまざまなバリエーションも持たせて提供している。また、2018年末に限定販売した『GTO(ゲソ(G)、とり(T)、ボール(O 苦しいw)』をレギュラー化させ、新名物として売り出している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★昨年12月に麺・天ぷら類を10円値上げしたから値段表を撮っておかなくっちゃあらっ、値段のところだけじゃなくて全部貼り替えたのかしら? 綺麗で印象いいよねゲソもいただこう。ジャンボゲソは今回はちょっと量が多いから並でいいや。いただいたのは『そば+ゲソ天+紅しょうが天』\230+\140+\70=\440。辛汁の塩梅がとてもよく、好みの味わいで美味しいここの紅生姜天は味がきつくないから1個まるまるでも全体の味を支配することもなく、辛汁をアップグレードする感じあっ、そうそう。紅生姜天で思い出した1月17日発売の 『日清 どん兵衛 赤鬼紅生姜天そば』も忘れずに食べなくっちゃねゲソ天コリコリ、週初めのタウリン補給も完了。ごちそうさまでした~※ 【一〇そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。 タクマ食品 紅しょうが天 10×6個入日清 どん兵衛 赤鬼紅生姜天そば 12入(1月下旬頃入荷予定)
2022.01.10
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さっと入って、さっと出され、さっと食べて出る。立ち食いそばはこうでなくっちゃ ※ 三ノ輪橋バス亭に11時49分着。11時55分のバスに乗車【長寿庵】 荒川区南千住1-15-6 紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ブログ以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★”都心の一等地にビルをもつ大型高級店から、小都市の街角の小ぢんまりとした蕎麦屋まで、340軒の【長寿庵】はさまざまな顔を持っている。蕎麦のメニューも統一せず、営業形態もさまざまだ。(中略)「それぞれが規模も違う。商売のやり方も違う。だが共通の合言葉は、あなたのそばの長寿庵。地域に密着した街のそば屋…が、われわれのモットーです」 ”と、にっぽん蕎麦紀行『長寿庵の300年の歴史』(平成11年11月:現在はリンク切れ)にはあるけれど、看板に『立喰』の文字が書かれている【長寿庵】はここくらい。ちなみに、もう少し新しい史料としては、『蕎麦春秋vol.14(平成22年9月号)』の第1回目の「暖簾めぐり」という記事に【長寿庵】が取り上げられ、当時 関東を中心に223店あって4つに分派する「長寿庵のれん会」の第14代理事長に【銀座 長寿庵】会長が就いていることが書かれている。もうひとつ、不思議なことがある。『東京生活(no.40):なじみになりたい蕎麦の名店・新店』(平成20年9月) の中の 「江戸・東京今昔蕎麦物語」 という記事で、『蕎麦春秋』編集長が【長寿庵】のことに触れているのだが、【茅場町長寿庵】を挙げたあと、「他に東京で言えば、【南千住長寿庵】や【赤坂長寿庵】なども味のいい店です。」と書いている(32ページ)。ここで、みなさん! 「南千住長寿庵」 or 「南千住 長寿庵」 or 「長寿庵 南千住」でググッてみてください。こちらの【長寿庵】(住所は荒川区南千住、最寄り駅は都電・三ノ輪橋または地下鉄・三ノ輪駅)しか該当しないから! 編集長、ほんとう?? (真相を伺う前に2016年に逝去されました。)そして、名著 『ちょっとそばでも』によると、こちらの店は創業が昭和40(1965)年で暖簾会には加入していないそうだ。私は、暖簾会に入っていてもいなくても「暖簾異端児系立ち食いそば屋」扱いすることにする。ほかに、「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」でも紹介されている。また、「東京ソバット団」本橋さんの記事によると、驚くことに、創業者のご子息は大久保の路麺系【長寿庵】(訪問記)を営んでいて、当店は別の方が継いだそうだ。さらに、「本の雑誌」2018年7月号と8月号の連載「そばですよ」によると、その継いだ方は現店主の母方の叔父にあたり、現店主に引き継いだとのこと。店内は7,8人用立ち食いスタンドがあるが、椅子が数脚あって座って食べられる。あと2人卓x3。口頭注文、前金、水セルフ。小幡製麺工業の茹で麺を使用。店の横には「宗屋敷跡」の案内板がある。こちらのページを見ると、荒川区には「宗屋敷」のほかに「石川屋敷」「大関屋敷」「加藤屋敷」「池田屋敷」「米倉屋敷」があったんだね。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書きに変化なし。値上げなし。テーブル席が埋まっていたのでカウンター席に着く。この位置は初めてかな。注文品は『天ぷらそば』\350なんだけど、黒い丼は2回目だ。以前から使っている丼と混在。こちらの丼 だとクイズで出されても当店の『天ぷらそば』だとわかる路麺愛好家が多いはずまあ、載っている天ぷらも特徴的でわかっちゃうけどねいやぁ、350円で この味わいは やはり嬉しいなぁ一昨日の駅そばのチープさよりも上位のチープさ さあ、バスに乗ろうごちそうさまでした~※ 南千住【長寿庵】さんへの訪問履歴はこちら。※ 【長寿庵】各店への訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ のれん異端児系立ち食いそば屋のまとめページはこちら。[長寿庵]和生菓子 長寿庵のいきなり団子ギフトセット (白、黒、紫 各1個入り)×6箱/熊本県/和菓子/郷土菓子/芋/餡/長寿庵/美味しい/冷凍/お取り寄せ/黒糖【ふるさと納税】鹿児島県産!本格芋焼酎 長寿庵、無碍の一道なり(各720ml ×1本・計2本)原酒で3年以上熟成させた長期貯蔵酒 様々なサミットでも公式採用された知る人ぞ知る銘酒【長寿庵】
2022.01.09
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食べ歩いている「ホルモン系そば」があることを知って食べてみることに【富士そば 御徒町駅前店】 台東区上野3-27-8 菊磁堂ビル ホームページ、facebook3日前に【よもだそば】さんで食べた時にチェックして見つけたの券売機の最上段。全店展開中で注力中の3種類『500セット』を押しのけていいの?その『もつ煮玉そば』\500。11月に秋葉原電気街店でいただいた『もつそば』\400(値上げ前) よりも少し高い分、もつの量が多くて満足度が高い赤い唐辛子成分が見えるが、いい感じの旨辛加減。秋葉原電気街店のものよりもいいかもごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2021年8月02日 『冷しカレーコロッケのおそば』2回目:2011年9月10日 『富士山もり』1回目:2008年11月8日 『春菊天そば』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『ホルモン系そば』のまとめページはこちら。【お買い物マラソン 開始6時間限定店内全品10%OFF】1/9(日)20:00開始 群馬県産 もつ煮込み (180g×50食セット) もつ煮 シェア 上州名物 豚モツ レトルト食品 和風総菜 煮物 酒のつまみ ごはんのおとも【ふるさと納税】CV-2 トマトもつ煮(3パック)+もつ煮(2パック) ゆがふ モツ 冷蔵 惣菜 鍋 パスタ ソース 鹿島サッカースタジアム 茨城県 鉾田市 送料無料
2022.01.08
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地元・足立区の駅そばパトロール ホームページに掲載されない冷遇店舗【駅そば 北千住1番線ホーム】 足立区千住旭町 JR北千住駅1番線ホーム前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR北千住駅の常磐線(快速)の立ち食いそば屋は、1番線ホームと2・3番線ホームにある。私の定義付けだと、これは 「ツイン系ホーム上 駅そば」 と位置づけられ、しかも、平行するホームの同じ位置に同じ業者の店が並んで1枚の写真に収められるので 「一卵性双生児型ホーム上 駅そば」 と位置づけられ、結構珍しいほうだろう(書くのも馬鹿馬鹿しいけど) ※ 手前が2・3番線ホーム(上り)、奥が1番線ホーム(下り) 以前撮った写真JR東日本のエキナカの事業会社4社(JR東日本リテールネット・JR東日本フーズ・JR東日本ウォータービジネス・鉄道会館)が合併して2021年4月に誕生した【(株)JR東日本クロスステーション】の経営。当店はJR東日本リテールネットの系譜。【そば処】が店名だと思われがちだが、ホームページを見ると以前は【北千住下りそば】と出てきたが2020年10月調査時点からは【駅そば 北千住1番線ホーム】となっている。 ※ 2020年10月調査時点から現在まで、もう1店舗の【北千住上りそば】がなぜか 駅そばリストから漏れているが、北千住駅での検索結果には出てくる。 今日現在まで、ずっと続いているけど単なるミスかな? ※ 2022年1月7日現在、そば・うどん店舗一覧からも北千住駅店舗一覧からも 両店舗とも出てこない 一部を除いて【JR東日本リテールネット】系店舗が載っていない。路麺愛好家のfunapさんによると【JR東日本リテールネット】の経営時に、”形式上の運営は「JR東日本リテールネット」であるが、上野公園にある「株式会社フードギャラリー」に委託されている。都内近傍にある「そば処」7店舗(北千住×2店舗、亀有、金町、王子、新小岩[閉店]+馬橋の【そば処 兎屋】)。”とのことだったが、「上野弘食株式会社」(「株式会社フードギャラリー」と同じ所在地)がスタッフを募集したりしていたので、なにか変化があるのかも。下りホーム(1番線)の店で小伝馬町の路麺の【おか田】店主が働いたことがあることをロメヲタなら知っておいて損はないw★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭にはいろいろなPOP類こちらにも券売機を見るとボタンになっている品が多いね。いただいたのは『ゲソ天そば』\410。見た目、そして、そば・つゆ・天ぷら、あらゆるところにチープさを感じる駅そば仕様。こういうのでいいんだよごちそうさまでした~※ 【駅そば 北千住1番線ホーム】を含む北千住駅構内の店でのそば飲食履歴はこちら。※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。冷凍えきそば 6人前セット 姫路名物 まねきのえきそば 冷凍 レンジ調理 和風だしに中華麺 姫路駅 立ち食い そば ソウルフード ふるさと ギフト ミスマッチな組み合わせ 冷凍取り寄せ おうち時間 ステイホーム レンジで簡単 惣菜 おかず 楽天お買い物マラソン各3食入 宮古駅そばセット 送料別途 お歳暮 御歳暮 あっさり ヘルシー なつかし 煮干しだし ストレートつゆ めかぶそば 天ぷらそば 月見そば とろろそば 立ち食いそば 宮古駅 三陸 宮古 取り寄せ しめ 簡単 ゆで麺 手軽
2022.01.07
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1月7日は”七草” でも、今年も『七草そば』を食べることはできなかった代わりと言っちゃなんだが、『七福神そば』を食べてきたよ写真を入れ替えて前回のブログを編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★1月7日に七草粥を食べる風習にちなんで『七草そば』を提供している店を探したんだけど、遠くの店しか見当たらなかった 7日の昼過ぎにググると ■虎ノ門砂場の『七草の掻き揚げそば』(ツイート) ■小松庵総本家の『七草かき揚げとそば』(ツイート)とかも見つかったんだけど、遅かった 【関連ブログ:過去にいただいた『七草そば』】 ■2014年1月7日: セブン-イレブンの『石臼挽き蕎麦粉の七草そば』 ■2012年1月7日: 小松庵@新宿高島屋で『七草膳』 ■2010年1月7日: 森の@本郷で『春の七草そば』それとは別に、この時期に食べておきたいのが『七福神そば』「特集」扱いして食べ歩いているそばなんだけど、基本的に正月のこの時期くらいにしか食べないそばなんだよねだから、昨年 当店で1杯食べて以来だ。 誰も覚えてないでしょ?で、改めて振り返ってみると、またもや「自称」だけれど、私は世界チャンピオンなんだと自認&自負するものがある。そう、自称・『七福神(関連)そば』食べ歩き世界チャンピオン20軒以上で食べているからね【特集:七福神(関連)そばめぐり】の第9回で この谷中の店の『七福神そば』を載せているが、もともとは企画を立てる前に食べていて、企画を思いつくきっかけになった店&そばである。七福神と七福神巡りの詳細については、文末のリンク(まとめページ)を参照願いたく。【松寿庵】 台東区谷中5-8-29 紹介ブログ1、紹介ブログ2過去に来た時は谷中七福神巡りで多くの参詣者が地図を持って谷中の町を往来していたのだが、コロナ禍の去年と今年は平日の7日ということもあってか、全然見かけない回らなかったけど、谷中七福神は、北区、荒川区をかすめ、台東区の西、上野周辺でほぼ南北に連なっており、山手線の田端駅から上野駅までの間で、概ね線路の西に沿って4駅分に相当する。 ・東覚寺 (福禄寿) ・青雲寺 (恵比寿) ・修性院 (布袋尊) ・長安寺 (寿老人) ・天王寺 (毘沙門天) ・護国院 (大黒天) ・不忍池弁天堂 (弁財天)その長安寺のすぐ近くに店がある。 ここの名物が『七福神そば』。客のほとんどが注文する。さて、『七福神そば』の由来だが、現在はリンク切れになった12年前のブログによると 「ご主人が考えたのですか」と奥さまに聞きました。 >「25年前にお店を開いたとき二人で考えました」 >「失礼しました。で、その心は?」 >「ざるやもりはどこでもあるし、何か新しいものを、と思いまして」とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★新年は提供メニューを絞って『七福神そば・うどん』のみの提供。13時頃に入店して先客ひとりと入れ替わりに席に着く。後客ひとりはお坊さん。7つの具材が使われている。海老:恵比寿、 袋茸:大黒天、 鶏肉:毘沙門天、 紅白蒲鉾:弁財天、 筍:福禄寿、海苔:寿老人、 うずらの玉子:布袋尊恵比寿 おめでたい にこにこ顔の えび大黒 福袋をしょってる 袋茸福禄寿 頭が長くて知恵いっぱいの 筍寿老人 いつまでも髪黒々と のり弁才天 やさしく美しく 紅白かまぼこ布袋 お腹が丈夫な うずらの玉子毘沙門天 力強くて元気な 鶏肉こじつけだけど、説明書きが壁に貼ってあると楽しく感じる。その『七福神そば』\880。見た目が綺麗で楽しい。細めのそばも美味しいし、味の変化も楽しめてよし。ちなみに、三つ葉とネギと香付けの柚子はカウントされていない。”袋茸”をいただくのは当店ぐらいなのだが、この形状が見ていておもしろい味は特に美味というわけでもないんだけどね 美味しかったし楽しかった今度は夏に来て冷しバージョンをいただいてみるか ごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2021年01月07日 『七福神そば』3回目:2016年01月03日 『七福神そば』2回目:2010年03月15日 『七福神そば』1回目:2009年11月18日 『七福神そば』※ 『七福神そば』のまとめページはこちら。※ 「神仏信仰系そば」のまとめページはこちら。※ ” 元祖○○/△△発祥のそば屋の料理 ” 飲食のまとめページはこちら。寿俵 チョコボール(七福神デザイン)48個セット 結婚 結婚内祝い 引出物 引出物宅配 引菓子 縁起物 e2112043セット限定【送料無料】青森 りんご 絵入り 2玉セット七福神の大黒天と恵比寿天の各1玉ずつ★もちろん飾り終わったら食べられます!リンゴ 絵入り セット熨斗対応 ラッピング包装ギフト 贈り物にも最適!贈答用
2022.01.07
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(続き)■『焼チーズカレーそば』 はせ川@大師前 2024年5月21日実食■『チーズのせカレーそば』 つるや@浅草【閉店】 2023年10月13日実食(2回目)■『ハロウィンチーズカレーそば』 越後そば 東京店 2023年10月17日実食■『チーズカレー南蛮そば』 大むら@足立区一ツ家 2023年11月6日実食■『チーズカレーそば』 ゑびすや@川崎【閉店】 2015年12月26日実食■『チーズカレーそば』 なか卯 人形町店 2022年1月19日実食■『とろ~りチーズカレーそば』 富士そば 小滝橋通り店 2022年2月18日実食■『とろけるチーズカレーそば』 とんがらし@水道橋【閉店】 2022年3月7日実食■『チーズカレーそば(もち入り)』 梅ヶ丘 長寿庵 2018年12月21日実食■『カレーチーズつけ蕎麦』 つけ蕎麦 安土@高田馬場 2016年10月28日実食■『焦がしチーズの石焼きカレー南蛮』 信州酒房 蓼科庵@北千住マルイ 2016年12月9日実食■『石焼すじ肉まみれカレーそば』 とんがらし@水道橋【閉店】 2019年12月7日実食■『リコッタチーズとサバのカレー蕎麦』 GODIVA café Tokyo@東京駅 2022年10月26日実食■『牛肉チーズ水菜カレーNMBそば』 和食さと 足立島根店 2023年3月23日実食 ■『きつねカレーそば』(トッピングではなくメニューに載っている) そばの神田@郡山 2015年4月20日実食 ■『きつねのこめいり温玉カレーそば』 富士そば 渋谷桜丘店 2022年4月17日実食■『カレー天狗そば』 朝日屋@三田 2020年10月24日実食■『カレーけんちんそば』 天龍@水天宮前 2021年1月19日実食■『七福カレーそば』 境屋@古河 2009年3月11日実食■『七福カレーめん(そば)』 やなぎや遊水亭@古河 2009年3月20日実食■『七福カレーそば』 大栄@古河 2010年1月14日実食■『七福神カレーせいろ』 長寿庵@古河 2011年11月22日実食■『カレー南蛮そば』 どんばれ屋 渋谷駅ナカ店【閉店】 2016年5月27日実食■『辛節カレーそば』 ローソン足立伊興四丁目店 2019年6月20日実食■『C&Cカレーそば』(C&Cコラボ第1弾) 本家しぶそば@渋谷駅【閉店】 2015年5月22日実食■『ぶっかけカレーそば』(C&Cコラボ第2弾) 本家しぶそば@渋谷駅【閉店】 2015年8月3日実食■『蕎麦つけ麺インデラカレー』 越後そば 東京店@東京駅 2015年8月15日実食■『あげそばカレー』 やなぎ家@牛田 2023年8月21日実食(5回目)■『パリパリ蕎麦 カレー』 田口屋@見沼代親水公園 2024年1月14日実食■『あげそばカレー南ばん』 伊勢久@泉岳寺 2020年6月2日実食■『大江戸カレーつけ蕎麦』(カレー専門店のカレーそば) J’s curry@北千住【閉店】 2015年6月5日実食■『カレー南蛮つけ麺(新蕎麦)』(ラーメン専門店のカレーそば) ラーメン大至@御茶ノ水 2021年10月29日実食■『カレー風味の油そば』 大江戸そば@JR日暮里駅【閉店】 2014年5月15日実食■『カレーまぜ蕎麦』 富士そば 駒込店【閉店】 2021年5月30日実食■『咖喱まぜそば』 えきめんや 品川駅店【閉店】 2022年9月9日実食■『スープカレーつけそば』 いろり庵きらく 御徒町店 2016年4月9日実食■『山椒カレー十割そば』 そばだ家@渋谷(並木橋)【閉店】 2021年7月5日実食■『薬膳カレー蕎麦』 浅草橋 百そば 2021年9月3日実食■『スパイスカレーそば』 富士そば 赤坂見附店 2022年3月6日実食■『あご出汁カレーそば』 蕎麦 田中屋@堀切菖蒲園【閉店】 2019年4月11日実食■『ソフトシェルクラブ カリーつけ蕎麦』 安曇野そば@浦安【閉店】 2019年11月19日実食■『牡蠣カレーそば』 甲州屋@田原町 2021年12月25日実食■『鍋焼き豚肉カレーそば』 富士そば 恵比寿店 2016年11月10日実食■『カレーそば』 信そば 長野屋@三ノ宮 2016年3月21日実食■『カレーそば』 瓢亭@大阪 2010年2月17日実食 ■『カレー南ばんそば』(カレー南蛮そばの元祖。一子相伝) 朝松庵@中目黒 2024年2月8日実食(3回目)■『特製カレーそば+替玉うどん』 肉肉うどん 東池袋店【閉店】 2016年10月27日実食 ※ なんとなく珍しいカレーそば(まとめ1)に戻る※ なんとなく珍しいカレーそば(まとめ2)に戻る
2022.01.06
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毎年 登場する【よもだそば】さんの『新年の干支そば』今年の「寅(とら)」は どう表現するのかな【よもだそば 御徒町店】 台東区上野5-27-6 JR御徒町駅 高架下 ホームページ、twitter今年は御徒町店でいただこう前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】@新橋や【一由そば】@日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』など、たくさんの本で紹介されている。女性で立ち食いそばに目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、社長の九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」2007年1月に日本橋店、2012年4月に銀座店オープン、5月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供(銀座店)。2016年7月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供(その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン)。また、2017年12月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンに名古屋うまいもん通り広小路店、2020年12月には新宿西口店をオープンした。2021年3月には御徒町店と名古屋の名駅地下街サンロード店を、10月には新宿西口2号店を出店している驚くことに2021年2月には名古屋で新業態の【Cafe よもだ】をオープンさせた(名駅経済新聞)。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これね なるほど、考えたね、ブラックタイガーかホームページから借用 名古屋の「トラフグ」のほうが食べたいけど、今回は行けないや入店して券売機最上段右端のボタンを押して食券を購入、渡す。受け取って奥の立ち食いエリアでいただいた『新年の干支そば(寅そば)』\500。ブラックタイガーがプリっとして美味いねそば・つゆとも いつもと変わらず美味しい。ごちそうさまでした~【関連ブログ:新年の干支そば@よもだそば】※ 2021年 ■2021年1月17日: 『新年の干支そば(牛そば)』 @日本橋店※ 2020年 ■2020年1月06日: 『新年の干支そば(ねずみそば)』 @日本橋店※ 2019年 ■2019年1月07日: 『新年の干支そば(豚けんちんそば)』 @銀座店※ 2017年 ■2017年1月04日: 『新年の干支そば(鶏のトマト煮込みそば)』 @日本橋店※ 2016年 ■2016年1月04日: 『新年の干支そば(猿けんちんそば)』 @日本橋店 ■2016年1月08日: 『新年の干支そば(猿かに合戦そば)』 @銀座店※ 2015年 ■2015年1月06日: 『新年の干支そば(羊そば)』 @日本橋店※ 2014年 ■2014年1月14日: 『新年の干支そば(馬肉そば)』 @日本橋店※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 動物にちなんだ そばのコレクションはこちら。※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。海老・ブラックタイガー海老・まとめてお買い得!【鮮度維持ブロック凍結・1.8kg×6枚・8/12】ブランド【ニチレイさくら】業務用、一般の方にも【冷凍便】黒色 ブラック タイガース ジャージー 白色 ホワイト イロオチ メンズ 【 MEN OSAKA BLACK TIGERS AWAY JERSEY WHITE 】
2022.01.05
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今年の 初【富士そば】は地元・足立区の北千住東口店なんと、初詣ってわけじゃないけど 聖地巡礼 もしちゃったよ【名代 富士そば 北千住東口店】 足立区千住旭町41-17 ホームページ、facebook、北千住東口店公式twitter最近は奇抜な新商品を投入しなくなっているものの、以前の紹介文を編集して貼っておく:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【富士そば】提供の珍品コレクターにとって注目の店=北千住東口店北千住駅東口を出て学園通りすぐの好立地。月に2度の新作を出すクリエイティブな店『海老香る煮干しつけ麺』『牛肉300g(そば・小ごはん付)』『ステーキセット』『俺の唐揚げそば』『ミニオム蕎麦めしセット』『ベトナム風うどん』『ほうじ茶鴨せいろ』『やわらか~い鶏そば』『タンドリーチキンカレーそば』『創作蕎麦 ディアボラチキンそば』『きいろ~い、うどんでバタチキ』『創作 海老天チリそば』『濃厚! 釜玉鴨そば』『冷製カッペリーニ』『涼々 冷汁そば』『純白! ふわっとろそば』『辛辣そば』『ビビン麺(そば)』『ブイヤベース風つけそば』『冷 胡麻タンタン蕎麦』『あか~い ちゃんぽん蕎麦』『きのこクリーム蕎麦』『Seafood Soba』『鶏三昧そば』『ミニヤンニョムチキン丼セット』『たんたん蕎麦』『肉たんたんつけ蕎麦』『ほぼ銀だこそば(柏店も扱った)』『痛ッ! 鶏天そば』などを提供してきている。また、イベント・メニューとしてクリスマスに『蕎麦粉入りクリスマスチキン』、節分で『そば恵方巻』、バレンタインで『蕎麦フロランタン』、ひな祭りでは『ひなタヌキ』も提供した。2020年末から「出前館」も開始。毎月前後半にオリジナルメニューを提供し続けていて、2021年2月は『燻かけそば』などをいただいた。特に『燻かけそば』は衝撃の味わい5月には当店が先駆けてテイクアウト専用『富士弁』を販売して注目されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日(1月5日)から【富士そば】全店舗で営業開始。店舗独自の新商品の発表なし。一応、小さめだけど1月7日から全店舗で販売する『500円セット』が貼ってある。 じゃぁ、『朝そば』をいただこうか券売機を見て気づく写真がボケてしまったが、左一番下の『朝夕そば』の値段がなんとなく上書きされている!そうそう、30円ほど値上げしたの・・・と思ったら、『朝そば』はお値段据え置きださらに後で気づいたのだが、1月7日から販売する『500円セット』3品のボタンが用意してあって、ランプの点いていない2品はフライングで販売してるかもいただいた『朝そば』\340は『きつねそば(温)』。店内はで一番奥の聖地があいていたからラッキー 【関連ブログ:そば屋「聖地」巡礼】 ■富士そば北千住東口店 : 川村文乃さん ■雑賀屋本店@京成関屋 : 佐藤栞里さん ■おか田@小伝馬町[移転前] : 上白石萌音さん ■えんそば びぃわん@名古屋 : 遠藤さくらさんよし、今年も楽しい【富士そば】巡りが始まったぞ~ごちそうさまでした~※ 【富士そば 北千住東口店】への訪問履歴はこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】観光タクシー周遊券 "聖地巡礼"羽生結弦くんの足跡を巡る 【チケット】【ふるさと納税】浅草幇間衆が案内する浅草アニメ聖地巡礼ツアー 観光 旅行 おでかけ 案内 ギフト 体験 アニメーション 漫画 東京 日本 文化 歴史 芸術
2022.01.05
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2022年の初路麺は地元・足立区の【雪国】さんでなんと、しょっぱなから タイトル防衛戦 だ【立喰そば 雪国】 足立区梅島1-12-7 twitter、facebook、紹介記事(文春オンライン)、紹介ブログ新年早々、『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や 『立ち食いそばジャーニー 行かないと人生損するレベルの名店20+α』の著者で大衆食ライターの本橋隆司さん(東京ソバット団)の記事 ” 東京・立ち食いそば名店巡り「わざわざ行きたい店」を大衆食ライターが厳選 ” の先頭に掲載され、おめでとうございます前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で紹介されている。昭和54年創業。梅島駅改札を出て右すぐの好立地。厨房を囲む数人分の立ち食いカウンターと4人卓x2+2人卓x1。水セルフ、口頭注文の前払い。2013年10月から建て替えで休業していたが、新店舗が完成して2014年の4月から再開。再開を機に代替わり。さらに、ご主人は昔のつゆの味を再現して、これがとても美味しくて好評。先代の父親から受け継いだ味ではなく、南千住で伯父が営んでいた店の味の復刻版なんだそうだ。お品書きは、ずっと前よりは天ぷらの種類が少なくなって、特に魚介系がないのが残念。製麺業者を【むらめん】に変えて、4つの麺種(更科/藪/田舎 & うどん)から選べるようにした。 ・各麺の重量表示&そば粉含有率表示 ・つゆの現在の状態表示(返し/つゆ ・・・ 早熟/熟成/完熟) ・つゆは用途に応じて変えている(温かいかけ/あつもり/冷やかけ/もり・ざる)など、立ち食いそば屋としては非常に珍しい麺の茹で具合を注文できるほか、立ち食いそばでは珍しい「あつもり」での提供も可能。裏メニュー・トッピングで『ちょいカレー』と『白すりごま』各30円あり(ご主人のツイート)。2021年7月に始めた『つけ天』が巨匠・坂崎せんせーの目に留まり、文春オンライン記事 「 「新・冷やし系そば」を食べ比べ 「しぶそば」「清水や」「雪国」で見つけた “厳しい夏”を乗り切る秘策とは? 」 に取り上げられたり、個人店4店舗で始めた企画についての記事 「 そばつゆに燻製香が絶妙にマッチ…立ち食いそば屋で「シャウエッセンそば」を 食べくらべ《四者四様の絶品メニュー》」になって売り上げに貢献している2階のカフェはご主人の妹さんが経営。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック うんうん、右下ね 継続販売中だ『シャウエッセンそば』について、以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【のじろう】@江古田と【まる美】@矢口渡が発起人で、【清水や】@秋葉原と当店が加わって、個人店でおもしろいことをやろう、若者向けメニューを考えようということになり、最初に「シャウエッセン」を題材に各店独自の品を販売することになった。他の3店の商品4店舗全部の品を食べることが一部の路麺愛好家から「グランドスラム」と称されているばかぼん氏、坂崎せんせー等数名がタイトルホルダーになっている将棋好きの路麺愛好家なら「四冠」と称しそうだが、その名称での報告例は、小学生の時に将棋部に所属した私が初めてだ★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★そう、今日は『シャウエッセンそば』を再食しに来たの。タイトル防衛戦と言ってよかろうそのままじゃ面白みがないので『シャウエッセンそば+ソーセージ』\450+\90=\540。そばは田舎を選択。店主の湯通し・湯切りは問題ないのだが、この田舎そば独特のちょっとした「にちゃり感」があるものの以前よりも美味しく感じた。藪のほうが好みではあるが。ソーセージは魚肉ね プチっと美味いシャウエッセンとの対比で味わいを楽しめて良し今日もつゆが美味いねごちそうさまでした~※ 【雪国】さんへの訪問履歴はこちら。【関連ブログ:シャウエッセンそば】■2021年11月18日: 雪国@梅島で『シャウエッセンそば』■2021年11月27日: 立喰い肉そば・肉うどん のじろう@江古田で『肉巻きシャウ天そば』■2021年12月07日: 清水や@浅草橋で『シャウシャウタコかいな~そば』■2021年12月23日: まる美@矢口渡で『ぱりぱり!!シャウそば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】シャウエッセン とろける 4種 チーズ 143g×10P / ソーセージ ウインナー 旨味 濃厚 肉 お肉 豚 豚肉 日本ハム 長崎県産 人気 定番 【日本ハムマーケティング株式会社】 [OAU002]【ふるさと納税】シャウエッセン 標準70本(2個束×6)【1095954】
2022.01.04
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