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どちらかと言えば【そばっ子】よりも好き【金町うどん】 葛飾区東金町1-43-10 紹介ページ1、紹介ページ2以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★商店街の入口で、金町駅駅北口を出てすぐ見える、という絶好のポジション。「うどん」を冠してるが、そばも扱っている。2008年10月頃オープン、2013年秋にリニューアル。金町駅南口再開発で同じ系列の【そばっ子】と【金町餃子】は移転、【四国大名】は閉店した。基本のそば・うどんが260円で、天ぷらも90円~と安めの値段設定。路麺愛好家のみなさんは【そばっ子】ファンのほうが圧倒的に多く、当店はあまり語られることがないのが不思議★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー ここで決めなくていい。店内に入るとわかる。まあ、決まったメニューを選んでもいいんだけどね。ワンコインで がっつりいきたい人は『どんぶりセット』がおすすめか。入店。システムをすっかり忘れていて券売機を探してしまった。いわゆる「さぬきうどん方式」ね。決まったメニューを注文しなくても、『かけそば・うどん』/『ぶっかけそば・うどん』を注文して天ぷら類を取ればいい。表のメニューには載っていない天ぷら(春菊・はぜ等)もあるから、あせりは禁物いただいたのは『かけそば+とり天+はぜ天』\260+\110+\100=\470。500円切って天ぷら2品は嬉しいな。とり天も大きめだし。ONして、つゆに馴染ませていただく。まずまずの美味しさごちそうさまでした~【訪問履歴】5回目:2014年04月07日 『カモ汁そば』4回目:2012年08月04日 『ぶっかけ山菜そば』3回目:2011年06月02日 『たぬきそば』2回目:2010年10月26日 『豚肉そば』1回目:2009年12月25日 『かけそば+春菊天』※ 葛飾区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。1月の ※ 新規5軒 / 延べ 32軒(そのうち、足立区外25軒) ※ たこ焼きそば 4杯 ※ 春菊天そば 3杯 ※ カレーそば 1杯 ※ ゲソそば 1杯 その他いろいろ☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2024年4月16日(火) 11時15分撮影。入店せず。
2021.01.31
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【浅草 角萬】さんで『冷や肉』を食べるつもりで向かったんだけど、緊急事態宣言を受けて土曜・祝日は休業になっていた気を取り直して南下すると見えてきた 久しぶりに入ろう【そば処 弁天】 台東区浅草3-21-8 紹介ページ、アド街ック天国(2012年8月)そういえば、昨年亡くなった浅香光代さんを2度ほど店でお見かけしたことがあったなぁ...以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★林家正蔵師匠お気に入りのおそば屋さんのひとつで、「蕎麦はもちろんうまいし、酒のつまみもいける。丼ものもいい。全部がしっかりとうまいから、誰もが満足できます。実力があるのにあまり飾り立てない雰囲気が好きなんです。」と語っている。観音堂の裏側、はす向かいに見番(芸者さんの組合)がある。 観光客が押し寄せることもなく、落ち着いてそば屋酒が楽しめたんだけど、「アド街ック天国」放映後はいつも賑わっていて休日は行列になっている。この店では、季節のそばは、春は『蛤そば』、夏は『鳥そうめん』、秋は『松茸そば』、冬は『牡蠣南そば』となっている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★13時前で食事を終えた客が出ていき、入れた。行列にはならない程度の混み具合。この店に来ると飲みたくなっちゃうんだけど今日はパスメニュー壁の短冊メニューにも載っている『はまぐりせいろう/はまぐりそば』もいいんだけど、今日はレギュラーメニューからいただいてみるかということで『おかめそば』\950。当店で『おかめそば』初めてかな?と思ってたが、後で確認すると2009 & 10年に食べていた。具材の配置は「おかめ」を想像させるものではないが、具材・そば・つゆの味のバランスが良くて美味しいねごちそうさまでした~※ 【弁天】さんへの訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ 『dancyu 2022年12月号「町蕎麦と町鮨」』 で紹介されている。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2024年4月9日(火)撮影。休業中。2月17日のX(旧twitter)にも休業を知らせるポストあり。
2021.01.30
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ここも寄っておかなくっちゃね 3ヶ月以上間を開けちゃうと恋しくなっちゃう【立喰そば かしやま】 北区東田端1-17-20 ホームページ、紹介ページ前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★名著 『ちょっとそばでも』や『食べテツの女』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』でも紹介されている。また、「蕎麦春秋Vol.46 2018年夏号」の「そばニュース」によると、2018年4月に創業50周年を迎え、服部幸應氏からお祝いの花も届いた(2代目が服部栄養専門学校出身)。「約400名の麺業組合関係者や来賓が出席」(?)したらしい。また、2代目は自転車競技で上位入賞したり、100kmマラソンを完走したり、体力に自信あり、とのこと。店は、田端駅を出てちょっとのホテルメッツ横の急な階段を降りたところ、食堂と隣り合わせにある。創業1968年、1989年8月までは田端大橋の上にあったのが、田端駅周辺の再開発(区画整理)により、現在地に移転したとのこと。カウンター席で7人ほど、完全立ち食い。券売機による食券制。水、下げ膳はセルフ。そば、うどんともに2階で毎日自家製麺。つゆは、たっぷりの良質の削り節から摂った一番出汁のみを使用。塩は瀬戸内海の海水から作った天然塩。その他、素材に気を使っている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★正午前の訪問時は、お母さんと若旦那のふたり体制。券売機で食券を買っていると続々と客がやってきて行列状態になっていたいただいたのは『春菊天そば』\360。360円でこの旨さは嬉しいね最近は食欲不振だから、これで満腹になっちゃって満足さごちそうさまでした~※ 【かしやま】さんへの訪問履歴はこちら。※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。中葉春菊
2021.01.29
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浅草橋駅前江戸通り沿い。角を果物屋さんが占めているため出入口が2箇所ある。江戸通り側から入店。食後は総武線高架沿いから出たのだが、自前のビルらしきビル名と番重を見つける【きらく蕎麦おがわ】 台東区浅草橋1-9-11 紹介記事、紹介ページおよそ9年ぶりの訪店。かつては立ち食いそば屋の宝庫だった浅草橋駅界隈も、今や、当店と【ひさご】【文殊】【越後そば】くらいか。【せんねんそば】【更科】【かくや】【笠置そば】【たけみ】とかが消えちゃったね店頭メニュー 前は『ぜんぶ入り』を食べたっけ。入店して厨房を囲む逆L字カウンター席に着く。ご主人と女性のふたりで切り盛り。メニューは頭上にもある。カウンター席のメニュー。いただいたのは『そば+いか天』\330+\150=\480。生麺、見込み茹で置きのようだが茹でたて。まずまずの美味しさ。表の番重には「麺の富田屋」とあるが、電話番号検索すると「有限会社田口製麺所」(東京都品川区小山台1丁目32-19)と出る(← ロメヲタ以外には、どうでもいい情報)。全体的にまとまった美味しさでよしごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2011年11月22日 『ぜんぶ入りそば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年11月に発売された 『東京近郊 新極上蕎麦』でも紹介された。
2021.01.28
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12時過ぎなのに浅草は人が少ない。店もいつもより空いているみたい。じゃぁ、飲もう【尾張屋 本店】 台東区浅草1-7-1 twitter、木鉢会加盟店、紹介ページ前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★創業は明治2年(実際には幕末らしい)、永井荷風が毎日通いつめた店だそうで、店内に写真が飾ってあるし、今は林家正蔵師匠が通う店として雑誌なんかに出てくる、浅草を代表するそば屋のひとつ。店名は名古屋とは関係なく、「昔から、尾っぽが張る、つまりピンと張った尾っぽは縁起がいいとされていたんです。鯛とか海老とか、おめでたいときに食べられる食材には尾が張ったものが多いでしょ。そんな縁起をかついで、屋号としたようです」(5代目店主談)他に『東京五つ星の蕎麦』や 『東京の老舗を食べる 予算5000円以内!』などで紹介されている。永井荷風はいつも『かしわ南ばん』を食べていたそうだが、この店の看板メニューは大きな海老の『天ぷらそば』と『天丼』。支店が近くの吾妻橋交差点付近、神谷バーの並びにある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★表の人通りに比べたら客入りは悪くはないが、本来なら2階も埋まるのが13時前には永井荷風愛用席近辺にも空席大関1合\700を常温で。そば味噌ちびりちびり。これが好き去年あたりからtwitterをフォローしているのだが、最近よく目にするのが今日の目当ての品『そば寿司』\1,200。そば稲荷も付いている。そば寿司は2種。ひとつは外側に玉子焼きで巻かれている。そば稲荷も美味しいね。そして『変わりそば』\1,200は『柚子切り』。綺麗ね~柚子の風味が感じられていいねそば湯をいただいて余韻を楽しむ。ごちそうさまでした~※ 【尾張屋】さんの本店・支店への訪問履歴はこちら。※ そばと 主食級食材(麺を除く)・副食・甘味等とのコンボ料理の一覧ページはこちら。茶そば寿司 約200g×5本入 18785(そばずし ソバ寿司 蕎麦寿司 旅館 ホテル)霧下そば粉【芯粉】1kg <送料無料(2/7着分まで)>#元気いただきますプロジェクト
2021.01.27
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東急大井町線中延駅改札を出てすぐの好立地都営浅草線中延駅との乗り換えの導線にあるのもいいよね近くには【六文そば】もあるからロメヲタは空振りを恐れずにやってこれるから無敵【大和屋】 品川区中延4-5-4 紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ページ3前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東急大井町線・中延駅前のガード横にある立ち食いそば屋。ちょっと歩いて都営浅草線中延駅と接続するから、乗降客が多くて商売上はなかなかの好立地。店内は厨房を囲むV字型立ち食いカウンター。8人分くらいかな?夫婦+αで切り盛り。売りの天ぷらたくさん。わくわく。『月刊 リベラルタイム vol.201 2018年2月号』連載の”「立ち食いそば屋」巡り” で紹介された。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー入店。壁メニューは2箇所。天ぷらケースにたくさんの天ぷらウェイティング。3種類も注文する客もいた上記 紹介ページにも開催されているように自家製天ぷらが名物なのだいただいたのは『春菊そば』\400。美味いね ブログを書く時点で思い出せないけど訪問時に春菊天を注文したのは私だけだったが、私がいただいた翌朝に、こんなふうにつぶやいた大衆そば研究家の人もいた。誰だろう わざとらし~ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2014年6月4日 『冷やし春菊そば』2回目:2013年5月2日 『春菊そば』1回目:2011年8月3日 『えび天そば(冷し)』※ 品川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。東洋紡 FG ボードン 春菊 赤1色 #20 170×270コーナーカット 10000枚入×3箱【代引不可】江戸切子 春菊切子 ルリ冷茶5客揃 江戸切子
2021.01.26
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今年初の【一〇そば】さん まあ、普通に「名物」から始めようか【一〇そば】 豊島区駒込3-3-14 ホームページ、twitter過去の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」や 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編』や『月刊リベラルタイム 2019年3月号』の連載”「立ち食いそば屋」巡り” で紹介されている。日暮里の【一由そば】さんの2号店として2013年の6月にオープンしたが、2014年6月から譲渡・独立して【一〇そば(いちまるそば)】として若手店主のもとにスタート基本的には【一由そば 駒込店】をそのまま踏襲している。厨房向き立ち食いスタンドには椅子も設置し、2人卓もある。口頭注文、水セルフなどシステムは同じ。【一由そば】で扱っていない天ぷら類を提供するなど独自性もある。『ゲソ天』が主力であることは変わらないが、特に『とり天』を名物にしようと注力しているようで、さまざまなバリエーションも持たせて提供している。また、2018年末に限定販売した『GTO(ゲソ(G)、とり(T)、ボール(O 苦しいw)』をレギュラー化させ、新名物として売り出している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★いただいたのは『そば+とり天+牡蠣天』\220+\140+\100=\460。そばをすするといつもの「ふわぽこ」じゃなく、やや硬めの食感に感じたのだが、店主に尋ねると「いつもと変わらない」とのこと。辛汁にはチープな「ふわぽこ茹で麺」が個人的には好きなんだけどね。大振りな牡蠣天も嬉しい。500円切って お腹満たせて満足だ美味しくいただいた。ごちそうさまでした~※ 【一〇そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】生牡蠣100個入(釧路管内産特大サイズ120g〜150g) Ho202-F017幻の牡蠣(100g入)【全国送料無料】
2021.01.25
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地元・足立区の駅そばパトロール【小諸そば EQUiA 北千住店】 足立区千住旭町42-1東武線ホーム ホームページ閉店を反映させてなくてデータが古いままだけど前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★3大立ち食いそばチェーン(【ゆで太郎】、【富士そば】、【小諸そば】)のひとつ。以前より漸減していたのがコロナ禍で大きく影響を受けて減り、現在は都心部を中心に64店舗(千代田区・中央区・港区で48店:75%)を展開(2020年11月18日現在)。足立区に初出店の当店は、2011年7月に東武線北千住駅ホーム(上り浅草方面行き)の【夢や】跡地にオープン。ホーム上の店は初。2017年12月より北千住店からEQUiA 北千住店に店名変更。2020年7月にリニューアルオープン。店頭にPASMO/Suica対応の券売機。完全立ち食い。セルフ。チェーン店としては、名著『ちょっとそばでも』などで紹介されている。『日経トレンディ No.433 2018.6月号』「外食」ランキング+100均100 のPart3 業界別・外食チェーン勢力マップ&誰もが得する”裏ワザ” 立ち食いそば編より抜粋: ・95%超が23区内 超都心型経営を貫く 売上高 非公開、78店 74年、東京・京橋にスタンドそば1号店をオープン。78店中76店が東京23区内と 都心部での展開に注力 ・そば粉の比率は非公開。自社で製麺工場を保有。毎日6万食以上の生麺を製造。 ・麺は茹で置き提供。ほうれん草にかまぼこと、トッピングに個性。ネギフリー。また、ホームページ上には反映されていないが、同社での高級ブランドの【蕎麦きり みよた】と【蕎麦きり みまき】を数年前から立ち上げたほか、2017年になってリニューアルした鎌倉橋店では【小諸そば】ブランドのままリッチ感を出した(リブランディング店舗)。ただし、試行錯誤だったのか、その鎌倉橋店は2018年12月に再度リニューアルして普通路線の【小諸そば】に再変身している。しかしながら、その後もいくつかリブランディング店舗化しているので戦略がわかりづらい。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★特に気になる品はない。券売機で食券を買って入店。いただいたのは『冷したぬきそば(通称『冷やた』)』\350。そば2倍で440円の『二枚冷したぬきそば』のほうが得なのはわかっているが食欲がない寒い日だったけど『温たぬき』より『冷やた』のほうが体が受け付けるから仕方ない。小梅も2粒もらって、もういいやごちそうさまでした~※ 【小諸そば EQUiA 北千住店】を含む北千住駅構内の店でのそば飲食履歴はこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。■TKG のぼり F−221 冷したぬき 〔品番:YLI0601〕【1928641:0】[送料別途見積り][法人・事業所限定][掲外取寄]
2021.01.24
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いつまでも あると思うな 親と金と限定品【つるや】 台東区西浅草2-1-2 紹介ブログ1、紹介ブログ2西浅草にある庶民的な大衆そば屋。浅草国際通りから菊水通りに入ってすぐのところにある。店頭チェック あらっ、見当たらない3ヶ月前にはあったのだが... ■シングルそばウイスキー「エデュー・シルバー」 原料はモルトではなく“そば”(世界で唯一)。フランス・ブルターニュ産で蒸留は2回、 オークのコニャック樽で5年間熟成させています。 輝くような琥珀色で、バラやヒースの芳しい香りが漂います。スコッチともジャパニーズとも 違う味わいは是非一度は飲んでいただきたいウイスキーです。 とりあえず入店。土曜の昼下がり、常連さん夫婦は昼間酒聞いてみると、「エデュー・シルバー」は仕入れ値が上がって客に出すには高くなるので中断しているとのことまあ、ネットでも買えるから、いずれ自宅で飲むかたいして飲む気持ちが強かったわけでもないので、『鴨南蛮そば』\1,100のみをいただく。あら~、肉厚の鴨肉たくさん ちょっと固めだが野趣を感じる味わい。胡椒と山椒も適当にかけると美味さアップ 美味しくいただいたごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2020年10月13日 『のどぐろの天婦羅&タマネギ天と鶏天のあったかい蕎麦』2回目:2019年04月15日 『チーズのせカレーそば』1回目:2013年02月01日 『カレー南蛮そば』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★テレビ東京「出没!アド街ック天国」2022年9月22日放送” 美味しい浅草 ” の1位 ” 江戸っ子の好物 ” の中の1軒で紹介された。※ 2023年10月15日閉店
2021.01.23
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一般的な立ち食いそば屋では縁がない(はずの)「二八そば」そば粉8に対して、小麦粉2の割合で混ぜて打ったそばだ。むしろ、「逆二八そば」を出す店もあるほどだ「東京二八そば」なるブランドがある。【西新井 田奈加】さんで書いた説明文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ 『蕎麦春秋 Vol.53 2020年5月号』で特集されたのは「東京二八そば」東京都麺類協同組合が2019年12月に立ち上げたブランド。" 江戸から継承した本物の美味しさを今に。 自家製「麺」・ 自家製「つゆ」を伝承し、そばの美味しさを現代に。 東京都麺類協同組合加盟店は、自家製の伝統を継承しつつ、 江戸の粋を体感する楽しみを現代に提供したいという想いから、 そばの風味・喉ごしを一層味わっていただける品質の向上に取り組み、 「東京二八そば」ブランドを立ち上げました。 2019年12月、加盟する都内516店で この江戸から継承された技と美味しさを提供して参ります。 ” とのこと。2021年1月現在で560店を越える店で提供している。共通ブランドではあるが、共通メニュー・食材などのない ゆる~い縛りで、二八であれば手打ちでも機械打ちでもかまわない。田舎そばでも粗挽きでも二八であれば構わない。また、店舗で従来扱っていた五割等のそばをやめるのではなく、新メニューで二八を追加する形態でもかまわない。昨年9月、東京二八そばブランドアンバサダーに武田梨奈さんが就任した。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★提供店は、別に手打ちの有名店ばかりということもなく、街の大衆そば屋も多いのだが、立ち食いそば系の店が載っている北赤羽店は載っていない。立ち食いそば屋だとほかに上野の【つるや】さんの2軒のみ【元長】 台東区東上野4-10-7 紹介ページ、紹介ブログ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2013年4月オープン。上野駅の東側の日光街道沿い、駅からは少し離れている。あの立ち食いそばチェーン店の【文殊】の経営者の兄弟が経営していて、主に東上野店が『立ち食いそば名店100』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』などで紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のポップ類も【文殊】風。ただし、確認したかった「二八そば」に関しての記述なし。今日のサービス品。ここのところ、食欲が落ちていてパスだね券売機ボタンと対応したメニュー。こころへんにも「二八そば」の記述なし。入店して券売機で食券を買って渡す。昼時だけど男性店員ワンオペだった。いただいたのは『春菊そば』\390。生麺、タイマー2分。冷水で締め、再び温める。丼も。しっかりしてるよね揚げ置きの春菊天も冷めてなくて美味しい。そばが二八であっても、そうでなくても、きちんと仕事をしてるから美味しいのだごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2015年3月30日 『桜海老天そば』1回目:2013年4月27日 『春菊そば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 【元長】&【文殊】各店への訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。東京かじの 伝統の二八そば 250g×20そば 冬ギフト プレゼント「蕎麦 石はら 石臼挽き国産二八そば 8人前 つゆ付き」【本州送料無料】長期保存 冷凍生麺 8割 二割八割そば お祝い 引越祝 誕生日 そばギフト のし
2021.01.22
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自称・『ポテトそば』食べ歩き世界チャンピオンの私がさらなる実績を積みにやってきたのは新宿西口の【よもだそば】さん【よもだそば 新宿西口店】 新宿区西新宿1-15-7 西口ライフビル1F ホームページ、twitter【箱根そば 新宿西口店】の並びだし、【かのや 新宿西口店】や【富士そば 新宿都庁店】も近い立ち食いそば屋激戦地前回の紹介文を編集(過去の文章の継ぎ接ぎなので読みづらいけど我慢して):★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】@新橋や【一由そば】@日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『おとなの週末 2017年01月号』では主に日本橋店が、そして、 『うまい蕎麦の店(首都圏版)』や『極上「東京立ち食いそば」』や『おとなの週末 2019年12月号 vol.209』では銀座店が紹介されている。「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」10店舗の7位に認定されている。また、女性で立ちそばに目覚めたイラストライターのイトウエルマさんの“立ちそばガール”が案内 最強「立ち食いそば」厳選25!にも登場している。同じく目覚めたライターの平松洋子さんは 「そばですよ 立ちそばの世界 」にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、オーナーの九十九章之さんに取材している。 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」2012年4月に銀座店オープン、5月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供(銀座店)。2016年7月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供(その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン)。また、2017年12月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンにも日本での3号店を出店し、2020年12月には新宿西口店をオープンした。さらに、2021年3月には御徒町店を出店予定社長はロメヲタ客の飲み会に参加したりしてロメヲタ客との交流も活発。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック あるね「今週の週替わりそば」なの。期間限定だから食べられる時に食べておかないと券売機では最上段右端その『ジャーマンポテト揚げそば』\400。生麺茹でたて、よし 新店ながら味の心配は不用みたい出だしでは見つからなかったソーセージもそれなりに入った ポテトとネギのかき揚げ。これも悪くないが、ポテトの存在感は控えめだね。ごちそうさまでした~※ 『ポテトそば』の歴史と飲食履歴はこちら。※ 【よもだそば】さんの各店への訪問履歴はこちら。※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。ジャーマンポテトサラダ缶、15オンス(12パック)を読む Read German Potato Salad Can, 15-Ounce (Pack of 12)送料無料 【2ケースセット】キッコーマン うちのごはん おそうざいの素 ジャーマンポテト 82g×10袋入×(2ケース) ※北海道・沖縄は別途送料が必要。
2021.01.21
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美しくて美味しい【みとう庵】 豊島区南大塚3-49-8 ホームページ、紹介ページ1、紹介ページ2前回の紹介文を修正:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★平成18年開業。「東京屈指の立ち食いそば」と辛口評論のJ.C.オカザワ氏も認める優良店。名著 『ちょっとそばでも』では、「大衆そばを超える6店」のひとつに挙げられているほか、『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や『立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版』や『噂の東京グルメ 美味しい立食いそば屋編』や『立ちそばガール!』や「月刊リベラルタイム vol.206 2018年7月号」の連載 ”「立ち食いそば屋」巡り” で当店が紹介されている。そもそも【みとう庵】の経営母体である野川麺業(株)は江戸時代、天保年間より続く老舗の藪伊豆を展開していた会社。なにしろ製麺会社であるわけだから、そばの質に関しては折り紙つき。そのうえに江戸より続くそば作りのさまざまなノウハウを持っているわけだから、美味いそばが出てくるのも、そう不思議なことではないのだ。”【みとう庵】では江戸時代から続く、店先でそばを切り、お客様に召し上がっていただく「包丁切りそば」にこだわっています。店先でゆでる直前に包丁切りすることで、そばの表面積が空気に触れる時間が短くなり、そばの風味が残ったまま、召し上がっていただくことが可能になります。また、包丁で切ることにより、角が立ったそばになり、つゆののりも良くなるので、口当たりの良い、のど越しの良いそばに仕上がります。 ” とのこと。野川麺業(株)の沿革を見て驚いたのが、当店が2014年に「のれん分け」していたこと★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭の券売機で食券を買って入店。今日も一番人気の品をいただく。いただいたのは『きざみ鴨せいろ』\580。見た目が路麺じゃない開店当初は椅子無しの立ち食いそばだったんだけどね。レベルが違う細いそばが濃いめの鴨汁に絡んで美味しいそば湯もいただいて、ごちそうさまでした~【訪問履歴】9回目:2018年12月22日 『きざみ鴨せいろ・大盛り』8回目:2017年10月02日 『きざみ鴨せいろ』7回目:2015年12月10日 『きざみ鴨せいろ』6回目:2015年06月02日 『きざみ鴨せいろ』5回目:2013年03月14日 『肉入り月見そば+おろしそば+白玉ぜんざい』4回目:2012年01月25日 『肉野菜そば・そば米炊き込み入りごはんセット』3回目:2011年09月20日 『かけそば+穴子天』2回目:2011年06月17日 『海老天5本・角せいろ』1回目:2010年12月21日 『きざみ鴨せいろ』【関連ブログ:姉妹店 他】◆2012年03月14日: みとう庵@流通センターで『カレー丼ともりそば』◆2013年01月17日: 蕎匠 みとう庵@大手町で『かき揚げ天そば』◆2012年10月12日: 日豊庵@農水省北別館で『二食そばセット』 ◆2012年05月23日: 【閉店】蕎楽坊@高島平で『唐揚げそば&海老天そば』 【備忘録】 : 野川麺業株式会社セントラルキッチン 他※ 豊島区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【ふるさと納税】 蕎麦処 やす武 冷凍 手打ちそば 鴨せいろ蕎麦 4人前 太宰府天満宮参道の手打ちそば 特製出汁 脱穀 石臼製粉仕立て 新鮮 瞬間冷凍 送料無料送料無料 【2ケースセット】ヤマモリ 元祖 鴨せいろつゆ 200ml瓶×12本入×(2ケース) ※北海道・沖縄・離島は別途送料が必要。
2021.01.20
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夕方の暇な時間帯に訪れたのには訳がある。確実にミッションを遂行するためだ【名代 富士そば 北千住東口店】 足立区千住旭町41-17 ホームページ、facebook、北千住東口店公式twitter前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【富士そば】提供の珍品コレクターにとって注目の店=北千住東口店北千住駅東口を出て学園通りすぐの好立地。月に2度の新作を出すクリエイティブな店『海老香る煮干しつけ麺』『牛肉300g(そば・小ごはん付)』『ステーキセット』『俺の唐揚げそば』『ミニオム蕎麦めしセット』『ベトナム風うどん』『ほうじ茶鴨せいろ』『やわらか~い鶏そば』『タンドリーチキンカレーそば』『創作蕎麦 ディアボラチキンそば』『きいろ~い、うどんでバタチキ』『創作 海老天チリそば』『濃厚! 釜玉鴨そば』『冷製カッペリーニ』『涼々 冷汁そば』『純白! ふわっとろそば』『辛辣そば』『ビビン麺(そば)』『ブイヤベース風つけそば』『冷 胡麻タンタン蕎麦』『あか~い ちゃんぽん蕎麦』『きのこクリーム蕎麦』『Seafood Soba』『鶏三昧そば』『ミニヤンニョムチキン丼セット』などを提供してきている。毎月1日と16日からオリジナルメニューを提供し続けていて、12月は『たんたん蕎麦』をいただいた。年末から「出前館」も開始。また、私はいただかなかったがクリスマスの時期に『蕎麦粉入りクリスマスチキン』を販売し、テレビでも紹介された。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のポップやタペストリーは今月前半と変わってないみたい。つまり、月後半の新作は出ていないのであろう入店して券売機をチェック新年から全店展開の『銀だこそば』、そして当店と柏店とだけの限定品『ほば銀だこそば』は変わらず販売中(『銀だこそば』のお知らせ)。前回は『ほぼ銀だこそば』\550をいただいているからね。同じものだとつまらないのでトッピングの『たこ焼き』\190を追加した。合計6個のたこ焼き。トッピングのたこ焼きはそのまま載せてくれていいと話したんだけど、ソースやマヨネーズもかけてくれた。あつもりのそばとソース、マヨネーズがそれなりにマッチしていいのだが、前回も感じたけど、たこ焼きが熱々じゃないと満足度は下がるねそして今回最大のミッションとは... 聖地巡礼 ごちそうさまでした~※ 【富士そば 北千住東口店】への訪問履歴はこちら。※ 『たこ焼きそば』のコレクションのページはこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。築地銀だこ ヒミツのたこ焼き粉(200g*2袋入)築地銀だこ 銀だこソース(300g*2袋セット)
2021.01.19
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食べ歩いている「なんとなく珍しく感じる『カレーそば』」をいただきに水天宮裏の店へ【生そば 天龍】 中央区日本橋蛎殻町2-7-10 クチコミ2年ほど前に店の前を通った時に店頭メニューを見て宿題にしていた入店。テーブル席に着く。13時前で貸し切り。リモートワークの影響か?卓上メニュー。これね当店では『カレー南ばん』も『けんちん』も扱っているが、合わせ技の『カレーけんちん』もやってるんだね。他店で見た記憶がない。その『カレーけんちんそば』\1,000。具材いろいろ、食物繊維も多めに採れる感じの健康食ほどよい辛さのカレーとの相性も悪くない。薬味のネギの刻み方に職人魂を感じるごちそうさまでした~※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションはこちら。エスビー食品 S&Bけんちんうどん/カレーうどん(各30食入り)【送料無料(沖縄・離島除く)】ヤマダイ 懐かし3品 (カレーうどん 豚汁うどん けんちんうどん) 3種各4個セット 計12個
2021.01.19
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よく知られた食材で、そばのトッピングとしては見当たらないのが「たらこ」「明太子」だと【富士そば 川崎東口店】で『明太玉子とじそば』をいただいたことがあるけど、「たらこ」は未経験 有名路麺店で提供してるから食べておこう【四谷 政吉】 新宿区四谷1-8 facebook、紹介記事前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★四ツ谷のしんみち通り沿いにある。路麺愛好家のみなさんから圧倒的支持を受けていた立ち食いそば屋だったが、店主が体力の限界で2013年9月に閉店。ところが、紹介記事にある通り、【イナサワ商店】(廃業)関連会社でイベント会場などに出店するそば・うどんのキッチンカー「麺車 金五郎」を展開する【ハローライフ】が前オーナーから指導を受けて味を引き継ぐ形で【政吉】の名も受け継いで【四谷 政吉】として2014年1月にオープン。”「以前の味を再現しているつもり」と話し、長野から直送されるそばをはじめ、基本的に同じ食材を使用。メニューにも大きな変更はないが、「鴨つけそば」、「豚つけそば」など新しいものを加えた。”とのこと。旧【政吉そば】は名著『ちょっとそばでも』など多くのメディアに取り上げられていたが、新【四谷 政吉】は『蕎麦春秋vol.33・2015年5月号』や『立ち食いそば名店100』や 『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や『立ち食いそば図鑑 ディープ東京編』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や『極上 東京立ち食いそば2018年+「駅そば」』や『極上 東京立ち食いそば2019年 10種類の「進化系そば」』や『東京近郊 極上蕎麦2020年「手打ち蕎麦」「立ち食い蕎麦」名店を網羅!』で紹介されているほか、「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」10店舗の8位に認定されている。。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー目当てはこっち 牡蠣天も魅力的だけど今日はパス2018年9月3日放送のテレビ朝日系「じゅん散歩」で紹介された。” 店長オススメのたらこ天は生のたらこを揚げたもの。『たらこ天そば』を試食した高田純次は 「たらこ天をそばに入れると、たらこの辛さがちょっとあっていい。」と話した。”入店して券売機。2段目中央付近。食券を渡す。受け取り口に箸、フリーのネギ&ワカメあり。外のテラス席以外は店内立ち食い。いただいたのは『たらこ天そば』\580。温冷可能で温そばでいただく。たらこ天は大きいのが2個で1個は半分に切ってある。どぼーん 置き方に絵心がなかったか生麺茹でたてで美味しい。たらこの味がそばとつゆにまあまあマッチたらこ2個は塩分摂取量としては多いかな? 美味しくいただいた。ごちそうさまでした~【訪問履歴】5回目:2017年4月28日 『小海老天つけそば』4回目:2016年6月10日 『小海老天つけそば』3回目:2015年9月11日 『あなご天そば』2回目:2014年7月11日 『小海老天つけそば』1回目:2014年2月06日 『小海老天そば』【関連ブログ:旧店】 ◆2012年12月17日 政吉そば@四ツ谷で『小海老天そば』【関連ブログ】■2019年04月26日: 蕎麦いなり@駒込で『しょうゆ蕎麦』■2013年10月26日: 麺車 金五郎@西ヶ原・イナサワ商店【閉店】そばまつりで 『かけ蕎麦+海老天』 ※ 新宿区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ いろいろな魚介類を食材に使った そばのコレクションはこちら。※ 2021年10月閉店
2021.01.18
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提供最終日で今更だけど『新年の干支そば』を食べておこう【よもだそば 日本橋店】 中央区日本橋2-1-20 ホームページ、twitter前回の紹介文を編集(過去の文章の継ぎ接ぎなので読みづらいけど我慢して):★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★あらためて手持ちの立ち食いそば本を見直してみると、【丹波屋】@新橋や【一由そば】@日暮里とともに登場数は最多の部類の立ち食いそば屋。メディア登場多数で人気の【よもだそば】さん。名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や 『噂の東京グルメ』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『おとなの週末 2017年01月号』では主に日本橋店が、そして、 『うまい蕎麦の店(首都圏版)』や『極上「東京立ち食いそば」』や『おとなの週末 2019年12月号 vol.209』では銀座店が紹介されている。「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」10店舗の7位に認定されている。また、女性で立ちそばに目覚めたイラストライターのイトウエルマさんの“立ちそばガール”が案内 最強「立ち食いそば」厳選25!にも登場している。同じく目覚めたライターの平松洋子さんは新刊のそばですよ 立ちそばの世界 にも掲載しているが、「味なメニュー」 幻冬舎 2015年11月 の「そこに立ち食いそばがあるから」という章で【よもだそば】さんを紹介していて、オーナーの九十九章之さんに取材している(p130~p136) 印象に残ったところを抜粋すると ・「やはり売値が決まっているから。」「\420を超えるとぐっと出が悪くなる。どんなに 味にこだわっても\480では売れないですね。\400は少し超えても\450が限界。」 ・「立ち食いそばの一番重要な要素は、常連さんをいかにつかまえるか。」 ・「カレーはさんざん苦労しました。私の好きな【新宿中村屋】と国立【ロージナ茶房】の カレーの味を基準にして・・・」 ・「立ち食いそばの人材は、この業界のなかで回っていますね。うちの日本橋店のスタッフ の女性は、もと【六文そば】の店長でしたし、73歳のスタッフは【吉そば】の元部長 なんですよ。」2012年4月に銀座店オープン、5月には日本橋店をリニューアルし、茹で麺から自家製生麺に変更している。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判で自ら「本格インドカレーの店」と称しているし、和風つゆに中華麺をあわせた『ラそば』も提供(銀座店)。2016年7月にシンガポールの「JAPAN FOOD TOWN」がオープンする際にも一員として出店し、現地の人の嗜好に合わせたそばを提供(その後、【TOKYO SOBA】としてタンジョンパガーに移転オープン)。また、2017年12月にリニューアルオープンした名古屋駅のレストランゾーンにも日本での3号店を出店し、2020年12月には新宿西口店をオープンした。さらに、2021年3月には御徒町店を出店予定店主はロメヲタ客の飲み会に参加したりしてロメヲタ客との交流も活発。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今日(17日)までの提供。今回の品は「変わりそば」とは言えないものだから、無理して食べなくていいや、と思っていたんだけど、ほぼ毎年いただいているからブログ的に継続させたほうがいいような気がしたもんでホームページを見ると、東京と名古屋では別のものを提供する。東京は『牛すきそば』 名古屋店の『牛スジ煮込みそば』も食べたいけど今回は無理 券売機のボタンは最下段中央付近。説明文その『牛そば』\500。そばにすき焼きが載った、そのままの味わい悪いはずはない まあ、1回食べればいいと思うくらいかもごちそうさまでした~【関連ブログ:新年の干支そば@よもだそば】※ 2020年 ■2020年1月6日: 『新年の干支そば(ねずみそば)』 @日本橋店※ 2019年 ■2019年1月7日: 『新年の干支そば(豚けんちんそば)』 @銀座店※ 2017年 ■2017年1月4日: 『新年の干支そば(鶏のトマト煮込みそば)』 @日本橋店※ 2016年 ■2016年1月4日: 『新年の干支そば(猿けんちんそば)』 @日本橋店 ■2016年1月8日: 『新年の干支そば(猿かに合戦そば)』 @銀座店※ 2015年 ■2015年1月6日: 『新年の干支そば(羊そば)』※ 2014年 ■2014年1月14日: 『新年の干支そば(馬肉そば)』※ 【よもだそば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。吉野家×富士宮やきそば『牛肉やきそば』(180g×2食)×30袋(計60食)『レンジで簡単調理』\超・高級そば/そばの里史上初!贅沢な一杯を・・・福井のブランド牛「若狭牛そば」越前そば 蕎麦 そば 生そば おうち時間
2021.01.17
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ばかぼん 「行け」LM2 「はい」ばかぼんさんの みとう庵@さいたま新都心のブログにこんなことが書いてあったよし、オキナワに行こう んんっ、オキナアン くだらねぇ~【翁庵】 台東区東上野3-39-8 紹介ページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★上野駅から浅草通りに行ってすぐ、上野警察署の前にある。昔ながらの佇まい&味で、多くのファンがいる店。こういうのもいいよね。ガイド本やそば屋特集の雑誌で取り上げられることはあまりないが、「散歩の達人 MOOK 濃い上野」(平成25年8月28日発行)の「心ときめく上野グルメ」の「老舗に遊ぶ」コーナーで少し紹介されている。 ”ビルの中にポツンと残る木造一軒家には帳場と囲炉裏があり、ノスタルジックな雰囲気が 漂う。明治32年(1899)の創業から地元の人々が気軽におなかを満たせる庶民派を貫くが、 その象徴が看板メニュー『ねぎせいろ』。戦争中、おいしくておなかいっぱいになるものをと 先代が考案したそうで、地元育ちの四代目もその心意気を大切に守る。”金原亭世之介の美味しい噺によると、故・古今亭志ん朝師匠がよく通ったそば屋だそうである。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニューを見ただけだと何が名物だか、一見さんにはわからないよね。右下2番目入店して入口のレジにて対面で食券(記入式)を買う。席に着くとすぐもぎ取られてしまうので、写真を撮りたいのなら席に着く前にw土曜の12時だったが やがて客入りもよくなってきたが多くはない。壁に有名人の色紙がたくさん貼ってあるのだが、今日の席からは撮れない。しばし待つ。箸箱の 〇翁 のロゴがかっこいいね 〇爺 だと様にならないが いただいたのは『ねぎせいろ(大盛り)』\950。東京都麺類協同組合がブランド化している「東京二八蕎麦」提供店だから二八そばなんだろうね。以前いただいた時は、もう少し緑がかってたが。のど越しよく美味しい温かいつけ汁にイカのかき揚げが入っているのが特徴。これまた美味しいそば湯をいただいて ごちそうさまでした~【訪問履歴】11回目:2019年12月12日 『ねぎせいろ』10回目:2017年05月08日 『ねぎせいろ』9回目:2015年06月04日 『ねぎせいろ』8回目:2013年02月23日 『ねぎせいろ』7回目:2011年10月05日 『大ねぎせいろ』6回目:2010年05月25日 『大ねぎせいろ』5回目:2009年10月26日 『おかめそば』4回目:2009年03月07日 『カレー南ばんそば』3回目:2008年07月02日 『ねぎせいろ』2回目:2008年04月23日 『ねぎせいろ』1回目:2008年01月08日 『大ねぎせいろ』【関連ブログ:翁庵】◆2008年7月3日: 翁庵@人形町【閉店】で『ねぎせいろ+ミニかきあげ丼』◆2016年8月5日: 翁庵@神楽坂で『カツそば』※ レトロな外観・雰囲気のそば屋のまとめページはこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★ 『dancyu 2022年12月号「町蕎麦と町鮨」』 で紹介されている。 ・創業は明治32年。初代が神楽坂下の【翁庵】で修行し、暖簾分けが許された。 ・現在は四代目が店を切り盛りする。
2021.01.16
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市ヶ谷から麹町に向かうと電設健保会館という建物が見えてきた縁もゆかりもないのだが、飲食店があると気になる。電設健保会館の組合員食堂ならおもしろそうだが、そういうわけでもないようだDKKという店名に反応してしまった 店頭のランチメニューを見ると、そばを扱っているから食べてみるか【レストランDKK】 千代田区二番町4-2 紹介ページテリー伊藤さんのオススメの『オムライス』の名店の1軒としてテレビ番組で紹介されたこともあるようだ。入店してカウンター席に着く。12時半過ぎでも空いていたが、ぼちぼちとグループ客も来る。メニュー 麺メニューでそば・うどんは隔日くらいで提供するみたいだね。「レストラン」を冠しているがネットでは喫茶店扱い。食堂とみなしてもいいかもいただいたのは『肉そば(変わりごはん付き)』\720。路麺並みに素早く提供された そばは冷凍麺っぽい。甘めのつゆ。肉はそれなりにボリュームあり。おかかごはんが嬉しい。ごちそうさまでした~※ 喫茶店・カフェでのそば食べ歩きのまとめページはこちら。※ 2022年11月、閉店を確認2022年春から「電設健保会館」の建て替え工事開始
2021.01.15
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食べ歩いている『チーズそば』をいただきに向かったのが毎度のビジュアル系そばのお店【越後そば 東京店】 千代⽥区丸の内 1-9-1 ホームページ、東京店公式twitter、紹介ページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★東京駅八重洲口地下の「東京駅一番街」の丸ノ内北口方面への連絡通路の入口近くにある。綾瀬などにあって【味の里】ブランドに衣替えした【下町の王様 越後そば】とは別系統で、ブラッスリー カフェ・ド・クレアなどを展開する株式会社クレアのチェーン店の立ち食いそば屋系【越後そば】。2019年12月にエミオ桜台店がオープン、2020年7月に東陽町店が閉店し、現在、浅草橋店・亀有店・北千住店・北野店・小平店・東京店・立石店・八千代台店・エミオ桜台店の9店舗(と2020年9月時点では記していたのだが、2020年12月21日現在のホームページでの店舗一覧表記は[越後そば 東京店][越後そば 浅草橋店][越後そば 亀有店][越後そば 京成立石店][越後そば 北千住店・おひつ御飯 凜や 北千住店][凜や 桜台店・越後そば 桜台店][越後そば 小平店][越後そば 北野店][麺工房 越後 工科大店][越後そば 八千代台店]となっている。)「風味豊かな『ふのり(海藻)』を練り込んだ自社製そば、人気の揚げたてアツアツ天ぷら」をウリにしている。こちらの東京店がこのチェーン店の中では評価が高いようで、『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『うまい蕎麦の店(首都圏版)』などで紹介されている。東急系の【本家しぶそば】(閉店)や小田急系の【箱根そば本陣】でも旗艦店限定メニューを提供したりしてるが、こちらの店も季節ごとに独自メニューを出している。 『赤鼻のトナカイそば 2014』 『赤鼻のトナカイそば 2020』 『雪ダルマそば 2017』 『サンタのプレゼントそば 2018』 『ハロウィンそば 2017』 『ノーサイドそば 2019』コロナ禍前は、場所柄、1日に700~1,000人の客が訪れて、絶え間なくて行列になっていることが多いのだが、実際には注文口に数人いる程度で右手の飲食スペースは客が入れ代わり立ち代わり出入りしているので並ぶのも苦にならない。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★これよ、これ 本来の『チーズそば』とは趣が違うけど。今回の品は絵心は感じられないのは構わない券売機の最上段右のボタン 1月12日から販売開始した期間限定品。ポップも出ている。その『チーズ入り豚天そば』\580。揚げたての豚天がでけーな 2枚も載っている。チーズがとろ~り、たれてくる。わりと旨い つゆに溶ける感じではないが無問題。2枚載っていると腹にたまる入店前は連食も考えていたが、その気は失せた ごちそうさまでした~※ 【越後そば 東京店】への訪問履歴はこちら。※ 【越後そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 『へぎそば』、『ふのりそば』の飲食履歴はこちら。※ 千代田内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『チーズそば』のコレクションのページはこちら。【ふるさと納税】大空煌セット(チーズと豚肉の大ボリュームセット)国産豚肉使用 チーズケーゼ
2021.01.14
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先月オープンの新店 ちょっと寄ってみるか【そば処 めとろ庵 門前仲町店】 江東区門前仲町1-7-9 ニュースリリース(PDF)東陽町店の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★門前仲町駅(東西線/大江戸線)3番出口すぐ出たところ(かつて【ちかてつそば】があったところ)に2020年12月15日に東陽町店と同時にオープン東京メトロ駅構内店舗および商業施設の企画・開発・運営管理、リテール事業を行う株式会社メトロプロパティーズの運営。現在、大手町メトロピア店、新木場メトロピア店、西船橋メトロピア店、錦糸町メトロピア店、後楽園店、東陽町店、門前仲町店を加えた7店舗。※ ホームページ内で「メトロピア」を付けたり、抜けたり、きちんと統一されていない。 ” コシのある生めんと、旬の素材を活かした天ぷらが特徴の【そば処 めとろ庵】では 本格的な味わいが楽しめます。 季節ごとに楽しめるシーズンメニューも豊富! 手軽に美味しくいただける、こだわりの一杯で、忙しい時間を過ごす方の「食」を 応援します。” と謳っている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★横の地下鉄出入り口側にて おにぎり販売あり。おにぎりとラーメンも扱っているのが当店の特徴。店頭メニュー。好物の『春菊天そば』は今日は第2候補というのも 期間限定メニューがあることを知っていたので入店して券売機で食券を買う。「期間限定メニュー」をタッチこっち厨房向き直線カウンター8席。入店時はだったが、出る時はになった男性店員2人で切り盛り。そばは丼に入れてスタンバイ。うどんは袋入りで冷蔵庫で保管。いただいたのは『揚げ餅そば』\420。無料クーポンで大盛り揚げ餅が揚げたてで熱々で美味しいそばは若干薬品臭っぽさを感じたがどうかな? 全体的にそれなりの美味しさ。まあ、鉄道系立ち食いそば屋チェーン店としては好みとはいえないのだがごちそうさまでした~【関連ブログ】◆2019年01月24日: そば処 めとろ庵 大手町メトロピア店で『桜えびとホタテのかきあげそばと鶏ごぼう飯』◆2020年10月25日: そば処 めとろ庵 錦糸町メトロピア店で『かまぼこコロッケそば』◆2017年06月20日: そば処 めとろ庵 新木場メトロピア店で『春菊天そば』◆2020年07月26日: そば処 めとろ庵 後楽園店で『冷やし揚げ茄子そば』◆2020年12月20日: そば処 めとろ庵 東陽町店で『春菊天そば』◆2007年12月02日: そば処 めとろ庵 上野店【閉店】で『春菊天そば』■2012年01月30日: ちかてつそば 門前仲町店【閉店】で『コロッケそば』※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 江東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。Nゲージ 4130 東京メトロ10000系 基本8輛 (塗装済完成品) グリーンマックス 新品※新製品 1月発売※東京メトロ13000系(日比谷線 第21編成) 7両編成セット(動力付き)【グリーンマックス・30973】「鉄道模型 Nゲージ」
2021.01.13
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今年初めての【一由そば】さん やはり、ゲソ補給でいこう【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8 ホームページ、twitter、紹介ページ、 2019年3月の「アド街ック天国」(日暮里)19位以前の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★もともとは【六文そば 日暮里3号店】で2008年8月末から独立、【一由そば(いちよしそば)】の店名で営業している。店名は、店主の奥様である”「由美子」さんが一番”であることが由来。偉い!と思えるのが、お客様視点客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。以下、すばらしい点を挙げてみると... ・年中無休、24時間 心を込めて営業中 ・かけそば、うどんが220円 ※ 興和物産の麺使用 天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。 ・天ぷら20種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。 紅生姜天などの変わり種あり。オリジナルのゲソ寿司・ゲソ稲荷も大好評。 いくつかの天ぷらとそば・うどんで「半分」あり、値段も半分。 ・JKが「女子高生」「常識的に考えて」なら、JGはこの店名物の「ジャンボゲソ天」 ・ねぎフリー ・健康志向!? カロリー表示。 あらかわ満点メニューに参加。 ・2019年8月には開店11周年記念で2日間 ”そば・うどん無料サービス”実施 (過去には最長7日間も ※ 2020年はコロナ禍の影響で中止) ・2020年3月から特注の『太蕎麦』も販売し始め、こちらも好評ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、JGが人気。名著 『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『立ち食いそば名鑑120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や『おとなの週末 2017年01月号』や 『立ち食いそばジャーニー 行かないと人生損するレベルの名店20+α』で紹介されているほか、週刊SPAの”死ぬまでに一度は食べておきたい「立ち食いそば」BEST5”にも選ばれているほか、「立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で「殿堂入りの立ち食いそば」10店舗の1位に認定されている。テレビ番組にもたびたび登場し、2020年9月4日放送の「沸騰ワード10」では立ち食いに取り憑かれているモデルの佐藤栞里さんが当店で『太蕎麦+ジャンボゲソ天』を豪快にたぐっている。また、2014年6月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として譲渡・独立させている。いろいろな事情があって、2017年1月の途中から名物店主がほとんど店頭に立たなくなってしまったのは惜しいことだ。その店主の半生は 『サービスの達人たち おもてなしの神 (新潮文庫) [ 野地 秩嘉 ]』の ” 「二十四時間、年中無休」立ち食いそばバカ一代 ” という章で紹介されていて実に興味深い。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★特に新作はないけど気にしない基本に戻ってJG緊急事態宣言で時間短縮営業正午直前の入店時は やがて でも、密ではないいただいたのは『ジャンボゲソ天そば』\380。辛汁にコリコリのゲソ天、もぐもぐ。ふわぽこ茹で麺があうごちそうさまでした~※ 【一由そば】さんへの訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。〔業務用大量・お買い得品〕〔送料無料〕北海道産いか下足(げそ)10kg〔E〕北港直販☆いか・烏賊・ゲソ【ふるさと納税】鹿児島県種子島近海で獲れた水イカの塩焼き(300g×2パック)計600g 地元でも人気の甘みの強い水いか(ヒレ・ゲソ)おつまみやおかずに♪【八千代】せ
2021.01.13
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食べログの新店情報を見ていたら、コレド室町テラスに【天丼 琥珀】が1月9日にオープンと出ていた(食べログ)。シンガポール等で人気の天丼専門店だそうで、そばも扱っている。メニューに『肉骨茶そば』が載っているので期待してたんだけど、現地で確認したけど緊急事態宣言解除後のオープン予定に変わっちゃったんだね気を取り直して、わりと近くにある【そばよし】さんに久々に寄ることにしよう【そばよし 日本橋本店】 中央区日本橋本町1-1-7 twitter、紹介ページ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★170年以上続く日本橋の鰹節問屋【中弥商店】が経営する立ち食いそば屋で、1号店(本店:日本橋)がとても評判がよく、現在は日本橋本店・京橋店・神谷町店の3店舗体制。主に本店だけどテレビ出演も多く、タモリさんやマツコデラックスさんの番組でも取り上げられたり、立ち食いに取り憑かれているモデルの佐藤栞里さんが訪れて放送されたこともある。雑誌類でも立ち食いそば屋では最多の部類で、『蕎麦春秋 2012年5月号』や名著『ちょっとそばでも』や『立ち食いそば図鑑 東京編 』や『立ち食いそば名店100』や『立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や 『うまい蕎麦の店(首都圏版)』や『極上「東京立ち食いそば」』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や『立ちそばガール! [ イトウエルマ ]』や『そばですよ 立ちそばの世界 [ 平松洋子 ]』や『おとなの週末 2019年12月号 vol.209』などで紹介されている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭メニュー。今日は特に目当ての品があるわけでもない。右にお店の入店ルール。左に季節メニュー。おっ、『けんちんそば』か入店して券売機で食券を買って渡す。13時半だったので空いていたが、後客はゾロゾロ席を確保して待つ。今日はいらないけど、ミニ丼もちょっと気になる。『おかかごはん』食べ方指南。今日はいただくよいただいたのは『けんちんそば』\550+『半ライス』\100。『けんちんそば』の具は、 ”大根、人参、ごぼう、椎茸、里芋、こんにゃくを鶏肉と一緒に、自慢の出汁で煮込みました。 中国産が、多く出回っている、ごぼう、椎茸、里芋も含めて全て国産の野菜です。 アクセントに柚子をトッピング。”だそうで、やさしくて体に良さそうな味わい久しぶりの『おかかごはん』も美味しいねごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2018年12月25日 『かけそば』3回目:2017年12月07日 『そば・うどん もり合わせ』2回目:2012年06月13日 『納豆そば、おかかごはん』1回目:2010年04月26日 『かけそば+野菜天+半ごはん』【関連ブログ】◆2017年5月01日: そばよし 神谷町店で『かきあげ天もりそば』◆2017年3月23日: そばよし 京橋店で『生のりそば、おかかごはん』◆2013年8月30日: そばよし 旧・京橋店【閉店】で『納豆そば(冷)』※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 立ち食いそばチェーン店の1号店・本店の訪問履歴のまとめページはこちら。そば けんちん 蕎麦 ギフト 10人前 (生蕎麦) 極薄削り ふわふわ 食べる花かつお 25gx3袋 おかかごはん
2021.01.12
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『火鍋そば』の第2弾が登場したと聞いて食べなくっちゃ前回いただいた『海鮮火鍋そば』がかなり秀逸だったからね【名代 富士そば 代々木八幡店】 渋谷区富ヶ谷1-53-3 横川ビル ホームページ、facebook2017年4月オープン。押し出し式製麺機を使った「乱切り蕎麦」がウリ(紹介記事)。店頭チェック当店特製メニューが3つもある。『酸辣かき玉そば』『海鮮火鍋そば』『麻辣火鍋そば』今日の目当てはこれ『海鮮火鍋そば』同様、「富士そば友の会」企画のメニューが実際に商品化されたもの券売機を見ると『肉骨茶そば』もまだ扱っているんだねボタンは最上段にはなく、中央付近にある。その『麻辣火鍋そば』\560。わりと辛いね 押し出し式製麺機による乱切りそばとマッチしている具材は刻み揚げ、竹輪のぶつ切り、ぶなしめじ、豚肉、ほんの少しのカニカマ(?)かな。30円高い『海鮮火鍋そば』に比べると具材にチープさを感じる。まあ、美味しいことは美味しいんだけど、魚介の旨味を強く感じた『海鮮火鍋そば』のほうが満足度が高かった。当店も注目したい店だねごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2020年12月22日 『海鮮火鍋そば』3回目:2020年10月16日 『酸辣かき玉そば』2回目:2020年10月03日 『トマトスープの洋風海鮮そば』1回目:2017年04月15日 『鴨せいろ』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 渋谷区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2022年12月7日追記:店長の紹介記事:「まるごとトマトそば」「火鍋そば」、富士そばの自由すぎるメニューの裏側
2021.01.11
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5つ あっても 五 はできないネット・パトロールで【ゆで太郎】さんで『五海老天そば』を食べた人の情報(1月9日付け)を得た。海老天5本も載ったそばなんて凄いじゃん私が知っている新商品情報にはなかったはずだし、聞いたこともなかった調べると過去にも発売されている商品なんだね あるかな、と思い、本所吾妻橋の店へ【ゆで太郎 本所吾妻橋店】 墨田区吾妻橋3-7-4 ゆで太郎システムHP、信越食品グループHPこちらはFC展開を目的とする【株式会社ゆで太郎システム】が運営している店舗。今日の第2の目的は無料クーポン券Get 配布期間は11日までだからね。タペストリーメニューは12月と同じ。入店して券売機チェック下のほうにあるよ店内は12時過ぎだけど空席が目立つ今日は「赤鬼」も忘れずにいただくよしばし待って『五海老天そば』\700。温そばでいただく。温そばでも海老天は別皿提供。【ゆで太郎】さんで700円は高いほうだけど、海老天5本だとすごく安いじゃん(ちなみに【一由そば】さんだと、そば\220+海老天\850(@170x5)=計\1,070 )さあ、ここで冒頭の文: 5つ あっても 五 はできない海老天の長さがほぼ均一だから無理なのさ5本平行のほうが絵になるかしら1本の長さが丼の直径近くあるから文字にするには丼が小さいねほかのバリュエーションを考えてこなかった。そばが伸びるし、海老天がふやけるから終了。ちなみに現在は「北海道きたそらち産」新そば使用 食べ進めて「赤鬼※」投下 ※ 【ゆで太郎】特製辛味調味料『五海老天そば』2杯で 日 本 を書くのは同じ長さの海老天では無理。無料クーポンの海老天を加えた『六海老天そば』の文字化で可能性があるのは 田 だ。同じ長さの海老天で大丈夫【ゆで太郎】の『田そば』 なんてのも楽しいじゃないかごちそうさまでした~【訪問履歴】6回目:2020年07月23日 『太刀魚のちくわ天そば』5回目:2020年05月21日 『海老と穂先筍のかきあげそば』4回目:2017年02月13日 『高菜明太ごはん・そば』3回目:2014年12月06日 『(仮称)海の化かしあいそば』2回目:2014年04月19日 『朝そば(おろし)』1回目:2013年10月25日 『油そば』※ 3大立ち食いそばチェーン店である【ゆで太郎】【富士そば】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 墨田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。【SEA-12】皇帝の海老 天然シータイガー 12尾入り (1尾230~290g) お歳暮 ギフト えび エビ 海老 海鮮 特大 エビフライ 内祝い お祝い お返し お取り寄せ 食べ物 グルメエビ 超超 特大エビ シータイガー 1.8kg 約15尾 送料無料 えび 冷凍エビ 海老 特大 ブラックタイガーの種 大きい海老 エビフライ 海老フライ えびフライ 業務用 海老天ぷら ギフト 惣菜 バーベキュー ギフト お取り寄せグルメ 海老チリ 車エビ科
2021.01.10
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そば専ブログなのに、こんなの載せて、ええんか1月11日で閉店する【小諸そば 秋葉原店】で食べるつもりでやってきたのだが、道路の向こう側の【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。秋葉原2号店】が気になった【港屋】インスパイア系の店だが、前面に出すほど『肉そば』押しじゃなかったはずなので【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。秋葉原2号店】 千代田区外神田4-5-4 紹介ページ昨年12月24日にオープン。秋葉原店(1号店)の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★母体は、西池袋の【つけそば・壬生】(未訪)で 東新宿店・新橋店・西武新宿店など数店舗FC展開し、【カレ―は飲み物。】も展開している。【なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。】は、【壬生】ではキャッチフレーズみたいにファーサイド看板(店の上部の看板)を掲げているが、他は店名にしている。つゆにラー油を入れること、コシのある太いそば等、この手のそばの先駆者である【港屋】インスパイアであるのは一目でわかって若者を惹きつけている。券売機、水セルフ、カウンター席など路麺的要素はあるけど、値段高めで天ぷらもほとんどないから私は路麺対象外にしている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭チェック ラー油入り『つけそば』押しで、特に『肉そば』だけに力点を置くように変化したわけでもないねちょっと気になるのがこちら【港屋】インスパイアの店なのに【ラーメン二郎】インスパイアの品だよね1年近く前に秋葉原1号店で食べたことを思い出した 実際にはちょっと違っていたが。無性に食べたくなった その時は 「中毒性を感じる品じゃないから、私は再食することはないと思う。」 と書いたんだけどね入店して券売機の左下。鶏肉バージョンもあるんだ 食券を買ってカウンター席に着く。券売機の横には当商品がずら~り 店頭ではアピールしてないのに頭上に無料の玉子がスタンバイ。非常事態宣言の影響で秋葉原の人出は少なかったし、土曜日の13時前にしては客入りも悪いのだが、Uber Eats配達が3件あったよ後ろの壁に当チェーン店の説明。東京のほか、山梨・長野にも展開してるんだってしばし待って『豚ヤサイ南蛮そば』\890。見た目は【ラーメン二郎】系ラーメンラー油がかかってないけど、トレイに大量にこぼれていた。キャベツともやしを少しやっつけて太麺を引っ張り出す。コシがあってモグモグ、悪くない途中で味変。玉子と揚げ玉とラー油を投入 歳を取るとこの量で充分。食った気になったよ ごちそうさまでした~【関連ブログ:なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。】@東新宿店 ◆2013年08月25日 『とろろ鶏そば』 @新橋店 ◆2016年11月22日 『黒カレー肉そば』@秋葉原店 ◆2020年02月16日 『マシマシ温野菜の牛煮そば』【関連ブログ:二郎インスパイア】■2011年07月08日: よもだそば@日本橋で『UFOうどん』 ■2017年11月15日: 一〇そば@駒込で『鶏郎そば』 ■2020年02月16日: なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。秋葉原店で 『マシマシ温野菜の牛煮そば』【G系】スウェット トレーナー パーカー 長袖 ラーメン二郎系二郎系専用麺 4食 麺のみ 送料無料(中華麺 生麺 二郎系専用麺 替え玉 極太麺 お取り寄せ ギフト 贈答用 ラーメン 二郎系スープに合う)※この商品は麺のみでスープは付いておりません※
2021.01.09
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昨年12月7日に地元・足立区の竹ノ塚駅東口にオープンした新店竹ノ塚駅東口から線路上に北上して2,3分ではあるが、左側にあるの横道にあり、居酒屋がもう1軒あるけど昼間の客の導線がない感じで商売としてはわりと難しい立地かもまずは知名度を上げたいところ【そばと串処 とく酒場】 足立区竹の塚6-16-6 instagram、twitter、食べログ” お昼は、300円~のそばとうどんのお店。そばつゆは、さばと宗田かつおを使用した風味豊かな出汁。かき揚げ100円~とご一緒にお召し上がりください。夜は、山梨県産紅ふじ鶏を使用した炭火やきとりをメインに、足立市場からの鮮魚を肴に、平均客単価2000円のリーズナブルな設定となっております。” とある。入店。正午前で先客&後客なし。厨房向き&壁向きカウンター席。ひとり飲みにも適した感じ。予約の複数名客用に2階にも和室があるようだ。店主ひとりのまかない。そば・うどんメニューは頭上のみ。値段とメニュー構成から路麺扱いすることにした。セットもののメニューはないが、『そば』\300と『まぐろゆっけ丼』\300を注文すると、食べログ掲載のランチメニューの2番目に該当するんだね串焼きメニュー。昼飲みも始めているみたい。夜でも100円アップで〆のそばとして食べられるようだ。いただいたのは『そば+キス天』\300+\150=\450。生麺茹でたてなんだが、すごいニチャリ感...というよりも半煮え 寸胴鍋でそばを茹でているのだが、湯量が足りないのか、温度が低かったか、茹で時間が短かったのかそして、キス天を一口食べてみて...傷んでないかい緊急事態宣言が出て、夜需要が厳しいだろうからもっと奮起して頑張ってほしいなごちそうさまでした~※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2021年10月20日(水)撮影。9月30日で緊急事態宣言が解除されたが、ランチ営業はやっていないようだ。土日は13時オープン(ランチメニューは不明)。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2022年5月11日(水) 13時頃撮影。看板から「そば」が消えている。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2023年4月5日(水)追記:2023年1月16日付けInstagramにて朝昼の蕎麦営業をしばらく休止するとのこと。というか、朝昼の蕎麦営業をやっていたことに気づかなかった
2021.01.08
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自称 『たこ焼きそば』食べ歩き関東チャンピオンの私がさらなる実績を積むために地元・足立区の北千住駅西口の【富士そば】さんへこれで足立区内にある3店舗すべてで『たこ焼きそば』を食べることになる【名代 富士そば 北千住店】 足立区千住2-61 ホームページ、facebook全店展開のタペストリーメニューの『銀だこそば』が見えるが今日は注文しない第1の目当ては『朝そば』だ券売機の最下段にある。この前、外から店内を覗いて確認していたんだ左側にトッピングの『たこ焼き』があることをということで『朝そば+トッピングたこ焼き』\340+\190=\530。見た目も悪くないじゃんとりあえずセオリー通りの麺リフトここのつゆがちょっとしょっぱめたこ焼きは冷めていることもなく、外がカリッとして中がふんわりで温つゆで温まっているのだが、このしょっぱめのつゆとの相性はあまりよくなく感じた綾瀬店のは相性がいいと感じたんだけどねごちそうさまでした~※ 【富士そば 北千住店】への訪問履歴はこちら。※ 『たこ焼きそば』のコレクションのページはこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。築地銀だこ TGT-0438築地銀だこ 銀だこソース(300g*2袋セット)
2021.01.08
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1月7日は”七草”1月7日に七草粥を食べる風習にちなんで『七草そば』を提供している店を探したんだけど、関西の1軒くらいしか見当たらなかった ちょっと今年はあきらめよう 【関連ブログ:過去にいただいた『七草そば』】 ■2014年1月7日: セブン-イレブンの『石臼挽き蕎麦粉の七草そば』 ■2012年1月7日: 小松庵@新宿高島屋で『七草膳』 ■2010年1月7日: 森の@本郷で『春の七草そば』それとは別に、この時期に食べておきたいのが『七福神そば』前回のブログを編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「特集」扱いして食べ歩いているそばなんだけど、基本的に正月のこの時期くらいにしか食べないそばなんだよねだから、一昨年に1杯食べて以来だ。 誰も覚えてないでしょ?で、改めて振り返ってみると、またもや「自称」だけれど、私は世界チャンピオンなんだと自認&自負するものがある。そう、自称・『七福神(関連)そば』食べ歩き世界チャンピオン20軒以上で食べているからね【特集:七福神(関連)そばめぐり】の第9回で この谷中の店の『七福神そば』を載せているが、もともとは企画を立てる前に食べていて、企画を思いつくきっかけになった店&そばである。七福神と七福神巡りの詳細については、文末のリンク(まとめページ)を参照願いたく。【松寿庵】 台東区谷中5-8-29 紹介ブログ1、紹介ブログ2過去に来た時は谷中七福神巡りで多くの参詣者が地図を持って谷中の町を往来していたのだが、コロナ禍の今年は全然見かけない回らなかったけど、谷中七福神は、北区、荒川区をかすめ、台東区の西、上野周辺でほぼ南北に連なっており、山手線の田端駅から上野駅までの間で、概ね線路の西に沿って4駅分に相当する。 ・東覚寺 (福禄寿) ・青雲寺 (恵比寿) ・修性院 (布袋尊) ・長安寺 (寿老人) ・天王寺 (毘沙門天) ・護国院 (大黒天) ・不忍池弁天堂 (弁財天)その長安寺のすぐ近くに店がある。 ここの名物が『七福神そば』。客のほとんどが注文する。さて、『七福神そば』の由来だが、現在はリンク切れになった11年前のブログによると 「ご主人が考えたのですか」と奥さまに聞きました。 >「25年前にお店を開いたとき二人で考えました」 >「失礼しました。で、その心は?」 >「ざるやもりはどこでもあるし、何か新しいものを、と思いまして」とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★13時半頃の入店で先客ひとり。テーブル席に着く。品数を減らした正月メニューのはずだが、先客はメニューに載っていない『カレー南蛮』を注文していたw「じゅん散歩」で2回放送されたみたい。7つの具材が使われている。海老:恵比寿、 袋茸:大黒天、 鶏肉:毘沙門天、 紅白蒲鉾:弁財天、 筍:福禄寿、海苔:寿老人、 うずらの玉子:布袋尊恵比寿 おめでたい にこにこ顔の えび大黒 福袋をしょってる 袋茸福禄寿 頭が長くて知恵いっぱいの 筍寿老人 いつまでも髪黒々と のり弁才天 やさしく美しく 紅白かまぼこ布袋 お腹が丈夫な うずらの玉子毘沙門天 力強くて元気で 鶏肉こじつけだけど、説明書きが壁に貼ってあると楽しく感じる。その『七福神そば』\880。三つ葉とネギと香付けの柚子は数えないみたいwそば・つゆは大衆そば屋仕様だが、いろいろな具材を楽しめるのがいい他店で見かけない珍しい食材が袋茸パクッこの形状が見ていておもしろい 味は特に美味というわけでもないんだけどね 美味しかったし楽しかった ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2016年01月03日 『七福神そば』2回目:2010年03月15日 『七福神そば』1回目:2009年11月18日 『七福神そば』※ 『七福神そば』のまとめページはこちら。※ 「神仏信仰系そば」のまとめページはこちら。※ ” 元祖○○/△△発祥のそば屋の料理 ” 飲食のまとめページはこちら。純金 吉祥七福神 A 300g馬刺し 国産 熊本 送料無料 七福神セット
2021.01.07
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地元・足立区の駅そばパトロール♪【北千住上りそば】 足立区千住旭町 JR北千住駅2・3番線ホーム 紹介ブログ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★JR北千住駅の立ち食いそば屋は、1番線ホームと2・3番線ホームにある。私の定義付けだと、これは 「ツイン系ホーム上 駅そば」 と位置づけられ、しかも、平行するホームの同じ位置に同じ業者の店が並んで1枚の写真に収められるので 「一卵性双生児型ホーム上 駅そば」 と位置づけられ、結構珍しいほうだろう(書くのも馬鹿馬鹿しいけど) ※ 手前が2・3番線ホーム(上り)、奥が1番線ホーム(下り) 以前撮った写真JR東日本リテールネット(旧・東日本キヨスク株式会社)の経営。【そば処】が店名だと思われがちだが、そちらのホームページだと、店名は【北千住上りそば】と出てくる。ところが、下りホームの店は以前は【北千住下りそば】と出てきたのが2020年10月時点で調べたところ、【駅そば 北千住1番線ホーム】に変わっている。しかしながら、【北千住上りそば】は店名変更されず、なぜか駅そばリストから漏れているが、北千住駅での検索結果には出てくる。単純なミスだろうね 路麺愛好家のfunapさん(上記 紹介ブログ)によると”形式上の運営は「JR東日本リテールネット」であるが、上野公園にある「株式会社フードギャラリー」に委託されている。都内近傍にある「そば処」7店舗(北千住×2店舗、亀有、金町、王子、新小岩[閉店]+馬橋の【そば処 兎屋】)。”とのことだったが、「上野弘食株式会社」(「株式会社フードギャラリー」と同じ所在地)がスタッフを募集したりしているので、なにか変化があるのかも。下りホーム(1番線)の店で小伝馬町の路麺の【おか田】店主が働いたことがあることをロメヲタなら知っておいて損はないw★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★いろいろと食べたくなる品が見つかったものの...いざ、食券を買おうと券売機を見ると食べたい品の多くのボタンに今年初のゲソ補給も考えたが、たまには違うものもためしてみることに入店して食券を渡す。年配男性ひとりのまかない。いただいたのは『小海老といか天そば』\430。興和物産のふわぽこ茹で麺。それにマッチする甘辛加減がいいつゆ。小海老とイカのかき揚げも悪くない。チープ、チープ、チープ チープな味わいがいいごちそうさまでした~※ 【北千住上りそば店】を含む北千住駅構内の店でのそば飲食履歴はこちら。※ 鉄道系(JR)の駅そば店訪問履歴のまとめページはこちら。※ 「ホーム上の駅そば」訪問履歴のまとめページはこちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。ケトル(vol.20(August 2) 特集:駅そば食べて、読書してローカル線旅が大好き! [ 博報堂ケトル ]極上 東京立ち食いそば2018年+「駅そば」【電子書籍】[ リベラルタイム出版社 ]
2021.01.06
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綾瀬店で『銀だこそば』をいただいてから5時間後、こちらでもいただこう【名代 富士そば 北千住東口店】 足立区千住旭町41-17 ホームページ、facebook、北千住東口店公式twitter前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【富士そば】提供の珍品コレクターにとって注目の店=北千住東口店北千住駅東口を出て学園通りすぐの好立地。月に2度の新作を出すクリエイティブな店『海老香る煮干しつけ麺』『牛肉300g(そば・小ごはん付)』『ステーキセット』『俺の唐揚げそば』『ミニオム蕎麦めしセット』『ベトナム風うどん』『ほうじ茶鴨せいろ』『やわらか~い鶏そば』『タンドリーチキンカレーそば』『創作蕎麦 ディアボラチキンそば』『きいろ~い、うどんでバタチキ』『創作 海老天チリそば』『濃厚! 釜玉鴨そば』『冷製カッペリーニ』『涼々 冷汁そば』『純白! ふわっとろそば』『辛辣そば』『ビビン麺(そば)』『ブイヤベース風つけそば』『冷 胡麻タンタン蕎麦』『あか~い ちゃんぽん蕎麦』『きのこクリーム蕎麦』『Seafood Soba』『鶏三昧そば』『ミニヤンニョムチキン丼セット』などを提供してきている。毎月1日と16日からオリジナルメニューを提供し続けていて、12月は『たんたん蕎麦』をいただいた。年末から「出前館」も開始。また、私はいただかなかったがクリスマスの時期に『蕎麦粉入りクリスマスチキン』を販売し、テレビでも紹介された。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭は昨年末と変わらないが、ドアに全店展開を開始した『銀だこそば』のポップあり。券売機では最上段左から2つ。『銀だこそば』と『ほぼ銀だこそば』の両方を扱っている。ちなみに『ほぼ銀だこそば』は当店と柏店の2店舗限定品(『銀だこそば』のお知らせ)食券を渡してしばし待つ。おっ、トッピングの『たこ焼き』\190がある綾瀬店では見かけなかった。見落としたかな?後で西口の北千住店を覗くと北千住店でもトッピングの『たこ焼き』を扱っていた。その『ほぼ銀だこそば』\550。『銀だこそば』が温そばなのに対して『ほぼ銀だこそば』は あつもり。『たこ焼き』が冷めちゃってるのが残念。美味しいことは美味しいけどね。綾瀬店の熱々に比べると落ちるね ソースとマヨネーズが混ざっておいしい。あつもりのそばが思っていたよりもマッチ いける温そば(かけそば)でいただくとソースは不味いんだけど、あつもりだと平気なんだね縁日の露店で出そうなジャンクフードで美味しかったごちそうさまでした~※ 【富士そば 北千住東口店】への訪問履歴はこちら。※ 『たこ焼きそば』のコレクションのページはこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。築地銀だこ ヒミツのたこ焼き粉(200g*2袋入)築地銀だこ 銀だこソース(300g*2袋セット)
2021.01.05
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地元・足立区の【富士そば】パトロール 3軒あるうちで一番地味な印象の綾瀬店へ【名代 富士そば 綾瀬店】 足立区綾瀬2-26-1 ホームページ、『銀だこそば』のお知らせ年頭は【富士そば】全店が今日(1月5日)開始。そして今日から全店展開の品がこちら早速、入店して券売機最上段左をポチッとな一昨年に王子店が『ねぎたこ焼きそば』を提供したことがある(訪問記)が、たぶん、市販の冷凍食品の『たこ焼き』を使ったんじゃないかな? 今回は【築地銀だこ】さんとのコラボ商品ちなみに【築地銀だこ】さんがフードコートにあれば、そのフードコートのそば提供店のそばと併せてオリジナルの『たこ焼きそば』も可能だ閉店した【そば処 吉野家 アリオ西新井店】でやったことがある(2011年8月実食)。さて、出来上がりに5分待つと事前に告げられていたが、タイマーが2回くらいなったその『銀だこそば』\500。『たこ焼き』が真ん丸でいい感じ知らないだろうが、自称 『たこ焼きそば』喰い関東チャンピオンの私は今までに9種類の店(関西3+関東6)で『たこ焼きそば』を食べたことがあるんだよ『たこ焼き』を一口噛むとアチチのチーもちろん、タコもちゃんと入っている。いつまでたってもアチチのチー『かけそば(ワカメ・ネギ入り)』のそば&つゆとの相性もよく、美味しくいただいた次は北千住東口店提供の『ほぼ銀だこそば』をいただこう ごちそうさまでした~※ 【富士そば 綾瀬店】への訪問履歴はこちら。※ 『たこ焼きそば』のコレクションのページはこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。コールドストーンクリ—マリージャパン 築地銀だこ たこ焼器セット 平面プレート付 TGT0438 TGT0438《築地銀だこ》 “たこ焼き”に賭けた夢 講演CD/ホットランド社長 佐瀬守男/日本経営合理化協会【講演チャンネル】
2021.01.05
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遅ればせながら、あけましておめでとうございます今年の初路麺は新橋のこちら【三松】 港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館1F 紹介記事、紹介ブログ前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★新橋駅すぐの新橋駅前ビル1号館の店。【三松屋食品】が経営する立ち食いそば屋。系列店が有楽町・馬喰横山・泉岳寺・柴又・三河島にある/あったが、ここのところ、動きが激しい。(有楽町の【新角】は休業→閉店:柴又の【新華】は閉店→リニューアルして【三松】としてオープン予定:三河島の【三松】は2020年4月閉店:泉岳寺の【三松】は1月15日閉店→京成線青砥駅そば店としてオープン予定)。ほかに高砂に関連店の【新角】もある。この系列は、立ち食いそば屋ではあるが、ラーメンの人気も高いくてラーメンのブログも多いが、本来のそば・うどん用の天ぷら類をラーメンにトッピングすることもできる。自家製麺で生麺茹でたて提供。『極上「東京立ち食いそば」』や 『私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や 『極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』では3冊とも同じライターが新橋の【三松】を取り上げてて(掲載文は同じ)、それらによると ・現在、同店の系列は都内に5店舗 ・麺・つゆ・かき揚げのほぼすべてが自家製 ・社長自らが深夜2時に起床して製麺し、各店舗に配送しているとのこと。厨房を囲むカウンター席数人分。口頭注文。前払い。水セルフ。常連さんたちに要ちゃんと親しまれていた若き店長は一昨年12月に夭逝。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭で好物の春菊を確認 この店は椎茸のほうが圧倒的に人気があるんだけどね入店時は先客ゼロで後客2。社長さん(?)ひとりのまかない。天ぷらパッドに春菊があるのを確認。メンチが「新しくなり、おいしくなりました」と書いてあるが、b.b.さんに任せたいただいたのは『春菊そば』\390。小振りと思った春菊天も実際には少ない感じもせず。濃いめのつゆやそばに絡めて旨し今月15日の泉岳寺店にも行かなくっちゃ ごちそうさまでした~【訪問履歴】4回目:2020年5月29日 『天ぷらそば(春菊天)』3回目:2017年6月15日 『豆腐冷しそば』2回目:2017年4月28日 『しいたけそば』1回目:2013年2月12日 『しいたけそば』※ 【三松】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2021年5月閉店
2021.01.04
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■■ なんとなく珍しい変わりそば・変わり種そば(1) ■■ の続き■富士そば 元住吉店(神奈川県)の『ブレーメンそば』 2016年9月23日 実食 「ブレーメン通り商店街」にある店舗で、ドイツらしい品を開発。■かむら@秋葉原(東京都)【閉店】の『ハンバーグ天そば』 2011年2月6日 実食 ハンバーグをそばに乗せた唯一の店。おいしくな~れ、おいしくな~れ、萌え、萌え、キュン♪■つやそば@浜松町(東京都)【閉店】の『ラフテーそば』 2013年9月14日 実食 ラフテー(豚の角煮)とゴーヤの天ぷらで沖縄風そば。■小諸そば EQUiA 北千住店(東京都)の『香味豚そば(そば+うどんつゆバージョン)』 2022年3月11日 実食 POPにあるのは『香味豚うどん』。そばもOKだが一層美味しく食べるには” 魔法の呪文 ”■イチカバチカ@高崎問屋町(群馬県)【閉店】の『とろチャーシュー蕎麦』 2015年7月21日 実食 チャーシューたっぷり、ラーメンスープで食べる日本そば。■砂場@足立区宮城(東京都)の『焼肉そば』 2018年12月1日実食 朝6時営業の大衆そば屋は『コロッケそば』も『焼肉そば』も提供する珍しい店。■ふむぎや@小菅(東京都)【閉店】の『冷し焼肉そば』 2011年7月28日 実食 『冷やし中華』風の盛り付けに焼肉を乗せた一品。■豊しま 飯田橋店(東京都)の『元祖厚肉そば』 2016年9月13日 実食 ホリエモングルメアプリ『テリヤキ』に掲載された唯一の立ち食いそば屋とその名物メニュー。■そば政@足立区南花畑(東京都)の『冷肉そば』 2017年5月31日 実食 路麺の名店。日本そば屋でラーメン屋みたいなでっかいチャーシューも入っている。■丸政 小淵沢店@JR小淵沢駅(山梨県)の『コラチャーそば』 2017年7月5日 実食 看板メニューは『山賊揚げ』だが、『コラーゲンたっぷり軟骨焼き豚そば』も美味しい。■箱根そば本陣@新宿駅(東京都)の『ローストビーフそば』 2017年3月25日 実食 2016年あたりからブームなった『ローストビーフ丼』。そばバージョンもやはり出たw■陶そば@銀座(東京都)の『ステーキそば』 2015年8月25日 実食 『肉そば』なんてかったるい。立ち食いなら、いきなり『ステーキそば』■柿島屋@町田(東京都)の『肉そば』『冷やし肉そば』『カレーそば』『肉鍋+そば玉』 2013年12月14日 実食 馬肉料理専門店で出すそばの肉は、もちろん、馬肉 ※ 他の『馬肉そば』:丸政&よもだそば■馬の次は、もっと珍しい羊。 おっと、【よもだそば】さんと【丸政】さんは 馬肉のそばも羊肉のそばも、両方出していた(いる)んだね。 よもだそば 日本橋店(東京都)の『羊そば』 丸政 長坂店(山梨県)の『ジン唐そば』 【よもだそば】さんは恒例の「新年の干支そば」。【丸政】さんは「ジンギスカン唐揚げ」で。■ジビエそば 鹿 (長野駅新幹線上りホーム店) エゾ鹿(十割蕎麦 道庵@新橋)猪 (乱切りそば あずみ@池袋)■曲屋@常陸風土記の丘(茨城県)の『韋駄天そば』 2010年3月14日 実食 「韋駄天(いだてん)」は足の速い仏様であり、『韋駄天そば』はダチョウ肉のそば!■福よし本店@美唄(北海道)の『美唄のもつそば』 2013年7月10日 実食 焼鳥の街・美唄。〆に注文する鶏肉のダシで作ったかけそばに焼鳥を乗せ、はずして食べる。■秋北食堂@大館(秋田県)の『とりもつそば』 2013年7月10日 実食 『とりもつラーメン』は山形県新庄市の名物だけど、鶏もつ食文化は大館あたりにも及ぶんだね。■小山10号そば@JR小山駅(栃木県)【閉店】の『鶏皮の旨煮そば』 2016年3月8日 実食 創意工夫がすばらしい駅そば店。期間限定品を一定間隔で提供し、これも美味しかった。■忍庭@本厚木(神奈川県)の『シロコロそば(冷やし)』 2012年7月27日 実食 ご当地B級グルメの『厚木シロコロ・ホルモン』をそばにON!■そばうどん萩@仙台駅(宮城県)【閉店】の『みそホルモンそば』 2016年12月4日 実食 味噌味のホルモンの旨みともやしのしゃきっとした食感が変化を与えて良し。■味沢@和田岬(兵庫県)の『ぼっかけそば』 2015年3月26日 実食 神戸市長田区発祥で牛すじとコンニャクを甘く煮たものをかけた『ぼっかけうどん』のそば版。■浪花@本蓮沼(東京都)の『かすそば』 2014年5月12日 実食 大阪の南河内発祥で牛の小腸(ホルモン)を油で揚げた油かすを乗せた『かすうどん』のそば版。■丸徳@動物園前(大阪府)の『ホルモンそば』 2012年10月11日 実食 肺と腸が中心の牛のホルモンを乗せた大阪・新世界のソウルフード。赤井英和さんも常連。■あづま@恵美須町(大阪府)の『シチューそば』 2012年10月11日 実食 こちらも知る人ぞ知る大阪・新世界のB級グルメ。和風の塩味白濁スープが美味しい。■向島料亭 すみ多 西武池袋店(東京都)【閉店】の『すっぽんそば』 2014年2月16日 実食 1杯のそばの値段では、我が人生で最高価格になってしまったが、精力つけなくっちゃ■箱根そば アコルデ代々木上原店(東京都)の『豆腐一丁そば』 2016年7月23日 実食 夏の風物詩『豆腐一丁そば』。食べた人も多いだろう。 ※ 『豆腐そば』のコレクション■富士そば 八重洲口店(東京都)【閉店】の『麻婆こうや豆腐そば』 2017年2月1日 実食 トッピングが麻婆豆腐なのも珍しいのに、高野豆腐を使うなんて さらに驚き。■鎌倉 峰本 本店(神奈川県)の『赤出し蕎麦』 2009年4月9日 実食 しじみをたくさん使った「旨みしじみ」、「赤出し味噌」を使ってマグロの兜で出汁を取っている。■南総庵@千倉(千葉県)の『あわびそば』 2010年3月22日 実食 あわびを乗せたそば。贅沢で美味しい。■そば処社亭@三島(静岡県)【閉店】の『うなぎそば』 2008年9月3日 実食 三島の名物の鰻とそばをドッキング。ありそうで他にはないメニュー。■松雪庵@七戸町(青森県)の『イカそば』 2015年11月11日 実食 ありふれた『イカそば』の品名からは想像できない姿。■浜のかきあげや@由比港(静岡県)の『かき揚げそば』 2012年3月20日 実食 浜辺の漁協直営店の『かき揚げそば』は桜海老が高密度で揚げられていて2枚も乗っている。■味一@下関駅(山口県)の『ふく天そば』 2015年8月4日 実食 下関といえば「河豚」 濁点のない「ふく」 浜松の駅そば店にもあるが、こちらが上かな。■三陸リアス亭@三陸鉄道久慈駅(岩手県)の『ほたてそば』 2014年1月26日 実食 ホタテのトッピングも珍しいし、これでワンコインだから たまらない。■和そば@伊勢佐木町(神奈川県)【閉店】の『アマゴそば』 2016年12月13日 実食 アマゴなんて食べたことがあったかなぁ。そばのトッピングとしても珍しい。■松葉本店@祇園四条(京都府)の『にしんそば』 2015年4月6日 実食 ホームページの見本 実際の提供品 京都名物『にしんそば』の元祖。HPでは見かけを良くするために鰊煮を「橋架け」にフェイク。■直利庵@盛岡(岩手県)の『あゆそば』『すじこそば』『たちこそば』 『わんこそば』も提供する盛岡を代表する老舗のそば屋のひとつだが、珍しい品も多数ある。■越後そば 東京店(東京都)の『赤鼻のトナカイそば』『雪ダルマそば』『ハロウィンそば』 2017年10月10日 実食 季節やイベントに呼応した期間限定の「デコそば」が楽しい。■絵心を感じる『おかめそば』2選 ※ 絵心や美的センスを感じるそばのコレクション あら井@西新井(東京都) 神田まつや(東京都) 幕末の頃に下谷七軒町の【太田庵】が考案した『おかめそば』。詳細はこちらの下段を参照。■手打蕎麦 おざわ@浅草(東京都)の『太打ちざる』&『かけ(太打ち)』 2011年2月10日 実食 「太い」って言ったってメタボじゃなくて、そばのこと。『川幅そば』に出会うまでの最太。■こうのすや つけしん@鴻巣(埼玉県)の『川幅そば』 2016年12月12日 実食 ご当地グルメ「こうのす川幅うどん」のそばバージョン。 ※ うどん料理のそばバージョン■関連して『こうのす川幅うどん』 『ひもかわうどん』 『一本うどん』 馬力屋@鴻巣の『川幅うどん』 小山屋食堂@鴻巣の『川幅うどん』 グルメ王決定戦IN草加の『川幅うどん』 桐生駅そば店【閉店】の『ひもかわうどん』 日吉屋@清澄白河の『深川1本うどん』 櫻田@浅草の『一本うどん』 ■川福 本店@高松(香川県)の『釜上げうどん』と『ざるそば』 2014年5月26日 実食 『さぬきうどん』専門店と思われた有名店でHPにも載っていない そばを食べることができた!■山口屋@伊勢市(三重県)の『いせうどん』と『いせそば』 2016年4月6日 実食 ご当地うどん「伊勢うどん」の有名店には「伊勢そば」もあった! ■きぶね@東戸塚(神奈川県)の『そどん』と麺房かなめ@美浜(福井県)の『うそば』 そば+うどん合体麺の『そどん』 vs. うどん+そば合体麺の『うそば』 ほかに十八割蕎麦@湯島(東京都)【閉店】の『蕎麦うどん』もあるよ ■今庄 高岡駅構内店(富山県)の『チャンポン』 2014年6月18日 実食 有名な名物駅そばのひとつ。温麺のそば・うどんがひとつの丼にチャンポンになっている。■長命うどん本店@中村公園(愛知県)の『うそ中』 2015年10月15日 実食 ひとつの丼に温麺のうどん・そば・中華麺の合い盛り。きしめんも可能なんて すごすぎる!■南部いろり庵@盛岡駅(岩手県)の『三大麺セット』 2017年6月22日 実食 盛岡の3大麺(左から)『じゃじゃ麺』『わんこそば』『冷麺』がいっぺんに食べられるセット。■都そば@有楽町・帝国劇場下(東京都)の『春菊天そば(つゆの関東風・関西風ミックス)』 2014年1月16日 実食 つゆは関東風・関西風を選べるのも珍しいほうだが、両方をあわせた ” ミックス ” も可能!■雪国@梅島(東京都)で3種類のそば(更科・細黒・田舎) 訪問履歴 立ち食いそば屋で3種類のそばを選べるなんて ここくらいかも。「あつもり」もOK。■「食べ放題」「飲み放題」はなくても、駅そば店には「トッピングのせ放題」があった 常盤軒@JR品川駅【閉店】の『お好みそば』 駅そば 爽亭@JR上野駅の『のせ放題そば』■味奈登庵 関内南口店(神奈川県)の『富士山盛り』 2015年1月3日 実食 路麺系チェーン店の名物の『富士山盛り』。もっと凄かった【奥会津】は残念ながら閉店。■日本で食べた世界各国のそば料理 フランスの『ガレット』 イタリアの『ピッツォッケリ』 モンゴルの『ニテリソン麺』 ブータンの『プタ』 ネパールの『ディド』 ネパールの『そば粉のロティ』 北朝鮮の『平壌冷麺』■そば粉を練りこんだ『ラーメン』『バスタ』『そうめん』『冷麺』 らーめん山頭火@仙台の『そばらーめん』 蕎麦粉食堂Buckwheat@藤沢の『そば粉入りパスタ』 川越大師 喜多院 境内みやげ品店@川越の『そばそうめん』 ぴょんぴょん舎 GINZA UNAの『そば冷麺』■和風中華そば(和風だしに中華麺)・・・関西では『黄そば(きぃそば)』と呼ばれて普及 えきそば@姫路の『天ぷらえきそば』 麺之庄つるまる饂飩 新橋店の『和風中華そば』 よもだそば 銀座店の『ニラ天玉ラそば』 塚田そば店@直江津の『天ぷら中か』 長田本庄軒@立川の『ぶっかけ冷しそば』 武蔵屋食堂@鳥取の『素ラーメン』 水車生そば@天童の『元祖鳥中華』 とさを商店@あかおか(高知県)の『中日そば』■島津庵@津田沼(千葉県)【閉店】の『ラーそば』 2008年10月16日 実食 『和風中華そば』の逆バージョンでラーメンスープ・具+和そば。人気はなくて事例は少ない。■そばの実を使った郷土料理 『むきそば』(山形県庄内地方)と『そば米雑炊』(徳島県) 伊豆菊@酒田の『むきそば』 けんど茶屋@徳島の『そば米雑炊』■富士そば 三光町店(東京都)の『富士金時そば』 2020年7月16日 実食 まさかの『宇治金時』モチーフのそば! ■スイーツパラダイス@秋葉原(東京都)【閉店】の『緑のたぬきケーキ』 2016年8月14日 実食 これは番外編。フェイクケーキで東洋水産とコラボした「緑のたぬきケーキ」■■ なんとなく珍しい変わりそば・変わり種そば(1) ■■ に戻る。※ 未食だが、なんとなく珍しく感じて気になる変わりそば&変わり種そばの まとめページはこちら。※ 「特集」「コレクション」のまとめページはこちら。
2021.01.03
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