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以前、”路麺大帝” sobaさんに教えていただいた店だが、最近、ロメヲタのみなさんも行ってるんで私も! ってわけなのよ【かがみ】 港区海岸3-24-15 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3海岸通りの芝浦ふ頭近く、浦島橋交差点の脇にある。ここらへん、倉庫や工場地帯でなんか寂しげな感じのするところで、この店を含めて昭和の面影を残す店が連なっている。先客0、後客2人。厨房向きカウンター席。神経質でもテンパってもいないのだが、なんかマラソン序盤で先頭を突っ走るランナーみたいに全力投球のご主人ひとりでやっているお品書きは多くはない。納豆めしが大評判のようだ。いただいたのは『天ぷらそば』\320と『納豆ごはん(小)』\180。これはいいぃ。納豆めしがなんでこんなのおいしく感じるの?たまねぎonlyのかき揚げそばが生きてくるのよ~この雰囲気はいい また来ます。ごちそうさまでした~※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。1月の ※ 新規19軒 / 延べ 43軒(そのうち、足立区外34軒) ※ 春菊天そば 4杯 ※ 鴨せいろ 3杯 ※ かき揚げそば 2杯 その他いろいろ※ 2012年10月頃閉店
2012.01.31
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今日から始める新しいシリーズもののそば屋さん巡りは...「 ○○そばの○○そば 」 たぶん、3つくらいで終わると思う今日伺ったところは、”地下鉄そばの【ちかてつそば】”地下鉄東西線門前仲町駅3番出口のところにある。確かに近い。【ちかてつそば 門前仲町店】 江東区門前仲町 1-7-9 門前仲町プラザ ホームページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2後で調べてわかったんだけど、こんな年季の入った佇まいの店なのに、経営は個人経営ではなくて東京メトロの子会社の(株)メトロフードサービスがやっているんだね。店頭のメニュー。好物の春菊天はないのかな?じゃぁ、コロッケそばでもいただこうか。(実際には「野菜天」のひとつに春菊がある)入店してすぐ口頭注文すると食券でお願いします、と言われる。左側の目立たないところに券売機はある。カウンター上にも「お手数ですが自動販売機で食券をお求めください」と貼ってあったけどね。男女ふたりのまかない。おじさん店員は愛想良く常連さんと話している。素早く『コロッケそば』\310到着。「麺のやまたけ」の茹で麺。まあ、味はいかにも立ち食いそば、という感じで特に褒めも貶しもすることもない程度かな。コロッケは冷凍もの?熱々ならポイント高くなるんだけどね。ごちそうさまでした~※ 江東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 『○○そばの○○そば』のまとめサイトはこちら。※ 2012年7月31日閉店
2012.01.31
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絶好調の立ち食いそば屋さん。【よもだそば】 中央区日本橋2-1-20 ホームページ、紹介ページ以前書いた紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★そば屋激戦地の日本橋。左隣には立ち食いそば屋の【蕎麦一心たすけ】、右は1軒はさんで老舗の【やぶ久】がある。大きなかき揚げやインターナショナルそば等のオリジナルティあふれる各種のそば。そばだけでなく、カレーが本格的で大評判(自ら「本格インドカレーの店」と称しているし)。店主はtwitterをやってるし、路麺ヲタの忘年会・暑気払いにも参加した 物好きな人。おいしいと評判の店で、去年の年頭の日経で「立ち食いそば紀行」のgoriさんの記事に登場していたほか、『ブルータス』に載ったり、私が持っている『めんの本』には平尾香さんのイラスト紹介文で登場したり、『噂の東京グルメ』で紹介されているほか、「日スタ」、「火曜サプライズ」などテレビ番組にも登場している。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★先週から始めた『岩下の新生姜天そば』が好評なの。(紹介ブログ1、紹介ブログ2)食べそびれた~と思ったら期間延長で今週もやっている仕込み中の店長さんに挨拶して、『岩下の新生姜天そば』\450に紅生姜天\120もトッピングトッピングで揚げ玉も付くのだが多過ぎるのでパス。新生姜天も紅生姜天もピリ辛の刺激的な味でそばとつゆにあってうま~~ぃごちそうさまでした~【訪問履歴】8回目:2011年12月26日 『チーズそば、よもだ半カレー』7回目:2011年09月12日 『中秋の名月そば』6回目:2011年08月17日 『たこ焼きそば+kevin's揚げたまごはんwithよもだカレー』5回目:2011年07月13日 『トマティーナそば、ひんやりシャーベット』4回目:2011年07月08日 『UFOうどん』3回目:2011年06月21日 『よもぎ天そば+kevin's揚げたまごはんwithよもだカレー』2回目:2011年01月18日 『紅白天そば、よもだ半カレー』1回目:2010年11月22日 『とまチーズそば、よもだ半カレー』※ 中央区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.01.30
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駅の立ち食いそば屋で、その店オリジナルの名物そばっていいよね?特にその店でしか食べられないというのは価値がある。今回伺ったのはJR茂原駅構内にあるこちらの店。JR東日本のお得切符「ホリデー・パス」を利用して行ってきた。【SLそば 茂原店】 千葉県茂原市町保1 茂原駅構内 HP、紹介ブログ1、紹介ブログ2駅構内からも入れる。店内に仕切りがある。千葉県茂原市のラーメン屋では、茂原限定地ラーメン 『もばらーめん』を考案し、茂原のラーメン屋に声を掛けて賛同店が提供している。要件としては、モリモリの豚バラ肉は必須。こちらの店ではラーメンも扱っているが、正式加盟店ではないので『もばらーめん』の名称は使っておらず、また、ラーメンだけでなく、類似の丼、そば料理を提供している。今回のお目当てがこちらの『茂原そば』。モリモリの豚バラ肉じゃなくてドデカイ肉厚の炙り焼きのバラ肉だ。私は駅の外から入店した。券売機で食券を買う。水セルフ。L字型椅子付きカウンター席と立ち食いカウンター。先客の数人のおじさんグループは酒も飲んでいた。注文後、わりと時間が経って登場。生麺使用で壁に「当店は生そば使用のため、茹で上がるまでに少々お時間をいただく場合がございます。」と貼り出されている。確かに茹で上がりでつるつるで喉越しもよくておいしい。このドデカイ肉厚の炙り焼き豚がいいんだぁ~これはなかなか嬉しい1杯であった。ごちそうさまでした~※ 千葉県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 駅構内の立ち食いそば屋の名物(オリジナル・ご当地・期間限定)そばのまとめページはこちら。※ 現在の「地名」+「そば」のコレクションのページはこちら。※ 2014年3月5日閉店
2012.01.29
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暇だから中国にでも行ってこようかな? ホントかよw と、羽田空港国際線ターミナルに到着とりあえず、展望デッキへ。2010年10月21日に開業した羽田空港国際線ターミナル。まだ、行ったことがなかった。JR東日本のお得切符「ホリデー・パス」は「青春18きっぷ」と違って、東京臨海高速鉄道りんかい線全線・東京モノレール全線がフリーエリアに入っているからいい機会だ、と思ってやってきた。4階は、「和」と「江戸」をテーマにした飲食店とショップが並ぶ。メインストリートの「江戸小路」(紹介ページ)は江戸時代の街並みを再現。うどんの【つるとんたん】とかは行列ができていて、ちょっとパスだな。江戸小路の奥には江戸前横丁というエリア。こちらにおそば屋さんがある。【蕎麦前処 二尺五寸 羽田空港国際線店】 大田区羽田空港2-6-5 東京国際空港国際線旅客ターミナル内4F ホームページ【グルメ杵屋】が展開するそば店業態のブランドのひとつ。私は、「ターミナル系路麺」を食べ歩いているが、この店は立ち食いそば屋じゃないから無理して入る必要もないんだけど、初入場を記念して入店することにした。店頭のお品書きいろいろ。行列はなく、満員ということはなかったが、席は結構埋まっていた。外はあんなに寒いのに、空港内は結構暖かくて冷たいそばでいいや、と、これを注文。最初にそば茶とそばカリントウがサービスで出てくる。嬉しい。しばらくして『冷やしねぎそば』到着。つゆをかける、ぶっかけそばスタイル。好みでラー油もかける。まあ、混ぜ混ぜ系のおそばなので、そば自体の味はわかりづらいが、全体的にまずまずおいしくいただいた。ごちそうさまでした~【関連ブログ:羽田空港でそば】■2011年10月16日:あずさ@羽田空港第一ターミナルで『たぬきそば』■2009年01月28日:BLUE SKY 15番ゲートスナック@羽田空港第一ターミナルで『かけそば』 ■2009年02月22日:ANA FESTA 60番ゲートフードショップ 一空@羽田空港第二ターミナルで『かけそば+海老天』※ 2018年4月19日、リニューアルオープン。 現在の店名は「東京国際空港店」になっている。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★往路では気付かなかったが、モノレールの2階到着ゲート改札横に【大江戸そば】があるんだね。4階の改札から上りホーム(浜松町行き)に行くには、下りホームからの連絡通路(=2階到着ゲート改札横)を通る必要があり、それで気づいた。こちらは「ターミナル系路麺」ではなく、普通の「駅そば」扱いだね※ 当店舗は2015年9月30日閉店
2012.01.29
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麻布にある老舗の一流店のひとつしかない支店で立川のデパート・伊勢丹にある。「一子相伝」ならぬ「一支相伝」とでも言うか!?”○○系そば処”と勝手に定義・カテゴライズして食べ歩くのが好きな私にとって、この店は、 「一流老舗一支相伝型デパート系そば処」 ( ちょっと苦しいなw )と定義することにしよう。「ホリデー・パス」を有効利用するために、最後はこの店でそば屋酒を楽しむことにした。【総本家 更科堀井 立川店】 東京都立川市曙町2-5-1 伊勢丹立川店8F レストラン街 ホームページ、紹介ブログ、紹介ブログ2麻布の本店は、創業200年以上、紆余曲折を経ながらも、現在、直系9代目が営む【更科】の総本家で、『東京五つ星の蕎麦』では、伝統の味を守る歴史ある名店11軒のひとつに数えられているほか、たくさんの本・雑誌で紹介されている。19時半の入店。客は少なめでまったりした世界。隣のキャリアウーマン風の若い女性はそば屋酒ならぬそば屋ワインをやりながら、PCをいじっている。ビールを注文し、付きだしの揚げそばをポリポリやる。注文したのは「宵の一品料理」と銘打った『前菜五品盛り』\798。煮かぶのあんかけ、板わさ、海老のピリ辛マヨ、揚げ銀杏、蓮根きんぴらという中身だが、いやいや、これはおいしいし、コスパいい。わりと長持ち、ゆっくりとくつろいで楽しめる。途中で『にしん棒煮』\756と久保田万寿\1,071追加。これもいいわ~〆のそばはどうするか? 季節の変わりそばは『柚子きり』、1月のおすすめメニューは『蛤そば』でこれらも魅力的なんだけど、なんか、急に1日の疲れがどっと出始めてきて、『もりそば』\683を注文。本日のそばは秋田県横手市産の「階上早生(はしかみわせ)」という品種とのことだが、あらら、一気にずるずる~っとたぐっちゃったよ。おいしかった。ごちそうさまでした~【関連ブログ】◆2011年6月2日:総本家 更科堀井 麻布本店で『深川そば』 【関連ブログ:他の一流老舗一支相伝型デパート系そば処】■2009年12月18日:かんだやぶそば 千葉そごう店で『鴨南ばん』■2009年08月09日:神田まつや 東急吉祥寺店で『もり』他創業二百年 麻布十番【 更科堀井 】 箱入り「更科(さらしな) そば」そば3箱/ つゆ3缶詰め合わせ
2012.01.29
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”路麺大帝”sobaさんに 「 ここは日本一うまいロメンかもしれない。生麺系5大ロメンには入ってる 」と言わせた店。 でも、残りの4つはわからないみたい【甲斐そば】 品川区南大井3-33-6 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3京急本線・大森海岸駅からすぐのところのビルの2階。券売機。水セルフ。厨房向き着席カウンター8席ほどと4人卓x1、2人卓x1。男女ふたりで切り盛り。店頭のポップ。「オススメ」、「揚げたて」、「自信あり」、「旨い」、「名物」の字が踊るセットものもいろいろある。ケーエスフードという会社の経営なんだけど、ネットでは全然ひっかからない。多店舗展開はしてないみたい。いただいたのは”名物”と謳っている『春菊天そば』\370。できる若手職人風の男性が女性店員と作業のタイミングをはかっていて、なかなかの連携プレイ。路麺愛好家のカツ丼さん曰く『「狙って食べに行く」春菊天』。ビジュアルも非常にいいわぁ~~~~~~。おいしい。生麺、茹でたて、つゆも美味し。なかなかいい店♪ ごちそうさまでした~※ 品川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.01.28
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JRの駅そばでは、わりと気に入っている系列。【駅そば 爽亭 上野店(11番12番ホーム店)】 台東区上野7-1-1 JR上野駅構内 ホームページ以前の紹介文を編集★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★【日本レストランエンタプライズ(NRE)】の経営ではなくて、【ジャパントラベルサーヴィス(JTS)】の経営。JR上野駅には立ち食いそばの【駅そば 爽亭 上野店】がふたつある。東北本線・高崎線・上越線・信越本線の7番8番ホーム店と常磐線11番12番ホーム店。「ツイン系ホーム上 駅そば」と言えるが、9・10番線ホームにはNREの【あじさい茶屋 上野9・10号店】があるから、「異母兄弟付きツイン系ホーム上 駅そば」とも言えるだろう。 (書いているうちに馬鹿馬鹿しくなってきたw)両店とも瓜二つの作りになっていて、立ち食いカウンターのセルフ方式。昨年8月までの看板は【生そば処】だったが、系列は順次【駅そば 爽亭】に変えている。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★今回は常磐線の店を利用。定番メニューの他にだいたい1~2ヶ月おきにおすすめメニューが2、3つ出てくる。 そのおすすめのひとつの『天ぷら3種そば』\450をいただいた。多少小振りだけど、かき揚げ、春菊天、ごぼう天があって賑やかでお得がつん系のつゆじゃないけど、【興和物産】のフワボコ茹で麺とも合っていていけるのよ。また利用しよう。ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2011年6月19日 『キーマカレーそば』1回目:2011年5月13日 『冷しトマトそば』【関連ブログ:他の爽亭】@上野店(7番8番ホーム店)■2011年6月11日 『かつそば』@国分寺駅下りホーム店■2011年5月13日 『冷しトマトそば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.01.28
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浅草WINSの隣の立ち食いそば屋。今日は中央競馬開催日じゃなかったけど、競馬開催日にはその手の客で賑わう”ギャンブル系”そば処である【イシヤマ】 台東区浅草2-8-10 紹介ブログ、紹介ページ今日はお昼時でも暇。大将ひとりのまかない。キャパ10人ほどのカウンターには椅子が幾つかあった。競馬開催日は完全立ち食いだったんだけどね。口頭注文、代金引き換え。表のお品書きと店内のお品書きは多少違う。(店内のには春菊天そば・うどん、とろろこんぶそば・うどんもある)。競馬が開催していない日は玉子といなりorおにぎりが付いたセットもある。いただいたのは『春菊そば』\360。興和物産のフワヤワ茹で麺にマイルドなつゆ。個人的にはガツン度が足りない。でも、まあ、無難においしくいただける1品。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2011年2月27日 『天ぷらそば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。「ギャンブル系そば処」のまとめサイトはこちら。※ 2013年初め頃から休業→閉店
2012.01.27
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つくばエクスプレス開業から6年と5ヶ月。六町駅近辺はゆっく~~~りと開発が進んでいる。こちらの店は六町駅から一番近いおそば屋さんだが、かなり年季が入った佇まいだった。が、南花畑1丁目1番地全体が再開発されているようで、店の位置も少し移動して広い駅前通り沿いのマンションの1階で2週間前から営業を再開した。【川船】 足立区南花畑1-1-31 間口は狭いが、奥には掘りごたつの座敷もあって30名くらいのキャパはある。新しくて小綺麗な店内は以前よりも集客力がありそうだ。オーセンティックなお品書き。基本的には以前と同じ、普通の街のおそば屋さん路線。いただいたのは『おかめそば』\650。特筆することもないが、普通においしくいただいた。いまのところ、新たな競合店の進出なんかないから、立地もいいし、順調に営業していけるんじゃないかな。ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2008年9月30日 『おかめそば』 にほんブログ村
2012.01.26
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レベルが高い立ち食いそば屋の名物そばを食べてみる【みとう庵 南大塚店】 豊島区南大塚3-49-8 ホームページ、紹介記事、紹介ブログ1、紹介ブログ2以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★「東京屈指の立ち食いそば」と辛口評論のJ.C.オカザワ氏も認める優良店。『噂の東京グルメ 美味しい立食いそば屋編』で紹介されている。そもそも“みとう庵”の経営母体である野川麺業(株)は江戸時代、天保年間より続く老舗の藪伊豆を展開している会社。なにしろ製麺会社であるわけだから、そばの質に関しては折り紙つき。そのうえに江戸より続くそば作りのさまざまなノウハウを持っているわけだから、美味いそばが出てくるのも、そう不思議なことではないのだ。■手切りとリーズナブルさそばは店内で職人自ら包丁で切るこだわりよう。このこだわりを300円~食べられるのはお得!■2種類の蕎麦から選べます田舎太切り蕎麦と粗挽き細切り蕎麦の2種類の蕎麦を用意。どちらも甲乙つけ難い。是非食べ比べてみては。 ※ 今は昼が細麺、夜が太麺を提供★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★近隣で働くbob289sさんの紹介ブログ1を読んだら食べたくってしょうがない。官公庁などに出店している別形態の【日豊庵】で好評な名物『野菜そば』が食べられるんだから。券売機で食券を求め、店員さんに渡す。出来上がるまで壁を見ると店名の由来があった。この店を越えるには、【よんとう庵】、【みひゃく庵】にするしかないな、と、くだらないことを考えてみる今月のおすすめセットの『肉野菜そば・そば米炊き込みごはん』\600到着。なんか初めのうちは野菜ラーメンっぽい食感で始まるが、貝割れだいこんとそばを絡ませて改めて日本そばなんだと実感。なかなかおいしいそば米が入った炊き込みごはんもこりゃまたおいしい。まだまだ通って食べまくりたい。ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2011年09月20日:『かけそば+穴子天』2回目:2011年06月17日:『海老天5本・角せいろ』1回目:2010年12月21日 『きざみ鴨汁せいろ』【関連ブログ:豊島区の路麺】■2011年06月27日:君塚@池袋で『特選浪花そば』■2011年11月02日:大黒そば@池袋で『春菊天そば+げそかき揚げ天』 ■2011年12月06日:天文@池袋で『小松菜そば』■2011年11月15日:大都会@池袋で『そばセット』 ■2012年01月10日:中里@池袋で『えび天そば』■2011年09月09日:伊那@要町で『春菊天+ゲソ天そば』■2011年11月28日:車@目白で『いか天そば』■2011年06月20日:こばやし@高田馬場で『かき揚げそば』■2008年05月27日:南天@椎名町で『肉そば』■2011年02月14日:そば駒@駒込で『春菊天そば』 ※ 2011年2月より建て替え休業中■2009年12月17日:もりしょー@西巣鴨で『いか天そば』■2010年08月06日:笠置そば@新大塚【閉店】で『冷やしたぬきそば』
2012.01.25
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100円そば!!!!!!!!! すご~~~~い【100円ショップ専門店】 杉並区高円寺南2-37-20 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2路麺愛好家のケッタライダーさんに教わった店。環七沿い、高円寺陸橋の北、高円寺図書館近く。単なる「おまけ」程度じゃなく、いくつかのトッピングがある。玉子\50、油揚げ\100、コロッケ\100もある。こんな店内。100円ショップなのよ。いただいたのは『ぶっかけそば』\100だけ。嫌な顔もされない。他の商品は\105だが、税込みの\100。すご~~~~~~~~~~いそば自体はおいしいとはいいがたい。まあ、100円だし、文句なし。でも、つゆはおいしいのよ。100円そばでこんなこだわりができるなんて凄すぎ。ごちそうさまでした~※ 杉並区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2014年3月、閉店していることを確認
2012.01.25
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北千住西口の飲み屋街・通称「飲み屋横丁(飲み横)」。多少deep感があるかもその飲み横の【永見】と【天七】の間の路地はもっとdeep感があるかな?わりと有名な【焼肉京城】もあるんだけどね。入口に案内の掲示。以前はそばのみ手打ちだったと思うが、今やラーメン、焼きそばまで手打ちなんだからビックリだよ(;゚Д゚)!【笑店】 足立区千住2-62 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3、紹介ブログ46席ほどのカウンターの居酒屋。2階もある。カラオケもできるようだ私が帰るまで他に客はなし。老夫婦で切り盛りしているのだが、今日はご主人ひとり。営業時間は「客が帰るまで」お品書き。しこたま飲んでいるのだが、そばだけじゃ悪いので煮込みと焼酎お湯割りをいただく。そして『手打そば』\580を注文すると、ご主人が2階に上がって打ってくる。出来立てのそばはおいしい(はず)。あんまり思い出せないんだよなぁ~(ため息)ごちそうさまでした~【訪問履歴】6回目:2010年11月14日 『そばかっけ、刺身』5回目:2009年08月18日 『天ぷらそば、鹿刺、鮎の塩焼き』4回目:2008年10月08日 『手打ちそば、豚足』3回目:2007年12月11日 『手打ちそば、煮込み』2回目:2007年09月11日 『手打ちそば、そば用の鴨汁、そばがき』1回目:2007年08月18日 『手打ちそば、枝豆』【関連ブログ:Deep系そば処*】■2010年02月12日:梅月@吉原で『天もり』■2008年12月26日:大村庵@吉原で『おかめそば』■2009年11月02日:吉原大門蕎麦自然薯【閉店】で『もりそば』 ■2012年01月17日:信濃路@鶯谷で『天ぷらそば』■2008年05月17日:ラン@千住大門商店街で『茶そば』■2011年11月18日:コンバット立ち食いそばコーナー@山谷【閉店】で『たぬきそば』 ※ 山谷のそば屋情報 ■2009年11月23日:楽庵@新宿2丁目で『牡蠣そば』■2011年08月30日:花膳@新宿2丁目で『冷やし天ぷらそば』* 店の雰囲気がディープなそば屋や、真っ当でもディープなエリアにあったり、ディープな客層のそば屋
2012.01.24
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田端の立ち食いそば屋の【かしやま】さん目指してたんだけど、直前で気が変わった。1月22日は『カレーライスの日』なんだそうだ。「1982年のこの日、全国学校栄養士協議会で1月22日の給食のメニューをカレーにすることに決められ、全国の小中学校で一斉にカレー給食が出された。」とのこと。ロメヲタのみなさんもいろいろ食べた様子。それなら、田端でちょっと変わったカレーそばが食べられる店に行こう 2日遅れだけど...【田端 玄庵 昌】北区東田端2-8-2 ホームページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2田端駅下仲通り商店街の中程にあるお店。店名の通り、立石・【玄庵】系。『つれづれ蕎麦』で紹介されている。お品書き(一部)。酒肴も充実してるから、いずれそば屋酒もやりたいな。こちらの『タイカレーせいろ』\1,200はグリーン、イエローの2種。前回は、グリーンの『タイカレーせいろ』をいただいたので、今回はイエローをいただこう。わりとマイルドで、でも香辛料が効いたおいしいカレー。固めのそばとの相性も良し。ごはんが付いているのも嬉しいね。残りはこうする。おいしかった。近日中に他店で『ホワイトカレーせいろ』をいただくつもり。ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2010年7月30日 『トマト蕎麦』1回目:2010年5月30日 『タイカレーせいろ(グリーン)』※ 2022年10月末閉店 情報源
2012.01.24
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最近オープンした立ち食いそば屋JR東十条駅南口すぐ、ウィークリーマンションの1階にある。自動ドアが故障で業者が修理してたけど【築地 そば純】 北区中十条2-10-2 ウィークリーマンション東十条1F 紹介ブログ少し待てば揚げたての天ぷらが食べられる。券売機のお品書き。ちょっとブレた。他に\50で玉子、\80できつね、たぬき、温泉玉子、\200でいなり寿司(2個)あり。店内に10人掛けテーブルと立ち食いカウンターあり。女性ひとりで切り盛り。いただいたのはおすすめの『舞茸天そば』\380。天ぷら揚げたて。タイマー使って天ぷら揚げ&そば茹で。天ぷら熱々でおいしい。そばは冷凍麺かな?時間がかかったようだから生麺?まずまずおいしい。つゆ、甘くも辛くもなく丁度いい。多少、業務用ぽさも。個性が強いわけじゃないが無難においしくいただけそうだ。ごちそうさまでした~※ 2012年4月頃閉店
2012.01.23
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そばの薬味として真っ先に頭に浮かぶのが山葵(わさび)。薬味とは、食材の臭みを消し、素材本来の風味、味を引き出すもの。 山葵が最良でそばや刺身によく用いられるが、他にないのか?で、『美味しんぼ 32巻』で紹介された話。 >可能性として考えられるのは大根。 >しかし、大根はすりおろすと水分が多く、味を薄めてしまうのが欠点。 >もし水分が少なく、辛味の強い大根が存在したら究極の薬味となる可能性がある。 >そこで辛味大根に目が行く。 >この大根、カブっぽいのが特徴。では、大根っぽいカブって存在するのか? >ってことで「暮坪カブ」が登場。その暮坪かぶを使ったおろしそばがいただけるのが【十和田】さん。【手打ちそば 十和田 すしや通り店】 台東区浅草1-13-4 ぐるなび、紹介ブログ1、紹介ブログ2【手打ちそば 十和田】さんは浅草に2軒あって、メトロ通り店は利用したことがある。観光客御用達の風情で、日曜の今日は観光客で賑わっていたが、こちらの【すしや通り店】のほうは地元民利用も少なくないようだ。店頭に目当ての【暮坪そば】。一度経験しておきたかったのもちろん、温冷たくさんのそば・ご飯もの・酒肴を取り揃えていて、天ぷら類が充実していて注文も多かった。でも、私の今日の目当てはこれだけ。2005年9月放送の「ぶらり途中下車の旅」で【メトロ通り店】が紹介されたようだ。 >現在2代目が切り盛りする浅草のお蕎麦屋さん。 >東北に旅行した時に、岩手の遠野で暮坪かぶに出会いました。 >暮坪かぶは、400年前に近江から伝わった、カブの原種に近いと伝えられています。 >大根のような形をしていますが、味はカブそのもの。ピリッとくる辛さが特徴です。 >栽培に手間がかかるため現在では一軒の農家のみがその味を伝えています。 >その暮坪かぶの味にほれ込んだ十和田の2代目が蕎麦に利用できないかと考え、 >薬味として使うことを思いつき、お店で出してみたところ好評を博し >この店の名物になりました。 >蕎麦は、十和田湖周辺で契約栽培した玄そばを手打ちし、 >龍泉洞のミネラルたっぷりのアルカリ水をダシに使います。 >厳選した食材を使った蕎麦の味を引き立てる暮坪かぶ。まさに究極の薬味です。 とのこと。暮坪かぶの画像をネットで拾ってみた一見、小さな青首大根のように見えるが、京都の「聖護院かぶ」、滋賀の「近江かぶ」などと同系統の和種系かぶで、特に珍しいのは、丸いかぶではなく長根の白かぶで、長さは約20cm、太いところは直径約4cmほど、地上に露出した部分は淡い緑色をしている。生産及び販売の時期はおおよそ7月~3月だそうだ。では、いただきま~す。暮坪かぶのおろしは、水気のない大根おろしっぽい。確かに大根とは違った風味ときつくない辛さでなかなかよろしい。つるっとしたそばの味を引き立てる。自分でも取り寄せて何回か試してみたいかも ごちそうさまでした~【関連ブログ】◆2008年5月30日:十和田 メトロ通り店で『雷門セット』※ 2018年6月18日追記: 「男の隠れ家 2018年7月号」 9ページ 夢枕 獏 「いつか出会った郷土料理の味」 「岩手県遠野」 暮坪かぶは蕎麦の薬味の王である 【手打ちそば 満月】(秋田県鹿角市十和田大湯上ノ湯)の『暮坪蕪おろしそば』を紹介。 ・店主が岩手で和食修行をしていた縁から提供するようになった ・暮坪地区で栽培したものを仕入れる。暮坪地区以外で栽培しても辛くならないそうだ ・7~10月の期間限定
2012.01.22
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今日は軽く小腹を満たすために利用【六文そば 日暮里第2店】 荒川区東日暮里5-51-14 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3以前の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★小規模なチェーン店の【六文そば】。日暮里には2店ある。こちらの2号店は、昔ながらの「The 立ち食いそば屋」の佇まい。ちょっと女性にはきついかな。健康を意識する人のためのあらかわ満点メニュー提供店でもある。【興和物産】の茹で麺を使い、つゆはガツン系。ケビンさんの分類だと系列店の味わいは >ヘビー:三越前、中延、須田町、金杉橋 >ミドル:昌平橋、人形町、浜松町、上野広小路【閉店】、大門【閉店】 >ライト:日暮里二号 >番 外:日暮里一号、本郷というガツン度。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き。そばが200円からと安いから小腹を満たすのにも財布に優しい。いただいたのは『アジ天そば』\300。今日はわりとやわめのそば。アジ天がちょっと生臭さあり。まあ、別に不満もないし、これからもいただきます。ごちそうさまでした~【訪問履歴】2回目:2011年11月17日 『ジャンボゲソ+春菊そば』1回目:2008年12月15日 『春菊そば』※ 【六文そば】各店と関連店への訪問履歴はこちら。※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.01.22
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地元・足立区の製麺所が暇な時にやっているそば・うどん飲食コーナー。【中野製麺所】 足立区栗原1-12-23 紹介ブログ1、紹介ブログ2西新井駅東口から「ギャラクシティ 西新井文化ホール」がある道沿いの商店街にある。製麺所の店内に5席のカウンター。製麺していない時に食べることができるが、忙しい時には断られる。確実に食べることができる正午頃過ぎがよさそうだが、具がないと断られることもある。メニューの種類は少ないが、麺の種類は多い。うどん・そば両方OK、温かいのも冷たいのもOK、同じ値段。そばは太麺、細麺、うどんは細麺、普通、手打ち、ひもかわから選べる。店頭で売っているそばをつかんで釜で茹でる。雪平鍋でつゆを煮込む。卵がないというので、『たぬきそば・太麺・大盛り』\410をいただいた。ちょっとブレたorz優しい味。安く気軽に小腹を満たせていい。手切りなのか、太さが均一ではなく、きしめんみたいに幅広い部分もある。体の中も店内も暖まったよ。ごちそうさまでした~【訪問履歴】3回目:2010年11月17日 『月見そば(細麺)』2回目:2010年06月15日 『たぬきそば(細麺)』1回目:2008年12月16日 『たぬきそば(太麺)』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページはこちら。※ 2013年5月、閉店を確認
2012.01.21
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自分にとっては 「懐かしの味」【とんぼ】 江東区豊洲4-1-2 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ310年ほど前まで豊洲勤務の時代の朝に時々寄って『春菊うどん』ばかり食べていた。夜はdeepな立ち飲み屋になるそうだが、夜の利用はなし。「手打そば」の幟が見えるが、これは嘘だろうな。あっ、でも、この店でそばを食べるのは初めてなのよ生そばで時間がかかる時もあるが、茹で置きも多いようだ。縦長の店内で並んで注文。そばかうどんかを告げ、好みの天ぷらをトッピングする。結構天ぷら類も充実してる。春菊天しか食べたことがないけど。『春菊天そば』\400をいただいた。茹でたてのそばは太めの田舎風。まずまずのおいしさ。つゆ、懐かしの味。好きだ。以前より少し小さくなったような気がする春菊天。衣が少し多めだが、これも懐かしの味。好きだ。懐かしさで満足。ごちそうさまでした~【訪問履歴】n+1回目:2006年10月19日 『春菊天うどん』※ 江東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2012年8月24日閉店
2012.01.19
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近くにあれば毎日いただきたくなる立ち食いそば屋のひとつ。こういう店、欲しいよなぁ~【山田屋】 台東区千束3-33-9 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ3前回書いた文章を再掲:===============================近辺にはロメヲタ熱狂の【ねぎどん】もあるが、両店ともメディアに取り上げられることがほとんどないのが不思議。常連さんにとっては望ましいだろうが。初めて利用した時は、若い白人客がいて驚いたが、それは店の前のバックパッカーご用達のHotel Matsushimaがあるから。でも、今年は震災の影響もあってか、そういう客もみかけないね。。出来立ての天ぷら・そばと熱々のつゆが嬉しい。===============================今日は4人体制。お客さんも多くて活気がある。いい雰囲気今日は『げそそば』\370。私のは揚げ置きのげそ天だったけど、そこで切れて次の客は揚げたて。なんか、うらやましい(笑)今日も体が温まって元気をもらった♪ごちそうさまでした~※ 【山田屋】さんへの訪問履歴はこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.01.19
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久々に2,000円台のそばを食べてみた【長兵衛】 足立区扇3-3-3 ホームページ、紹介記事、紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★『東京五つ星の蕎麦』や『蕎麦東京』などで紹介されている。ご主人は、【千寿 竹やぶ】で修行されたかた。天井が高く、ゆったりとくつろげる店は、新潟県の豪農の家屋を移築したもの。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★打ち場。今日のそばは下総産の十割。何故、旧国名を使うのかな?千葉産と茨城産のブレンド?お品書き。 さあ、いよいよ自分にとって宿題だった『かもせいろ』\2,600。汁は冷たいのと温かいのを選べるのは変わっている。温かいのを選ぶ。鴨肉が別皿なんだよね~ そばは2段重ね。美味しい鴨に美味しいそば。【そば政】の6倍近い値段で同じ倍率の満足感は無理だけど、まあ、こういうのもたまにはいいではないか。ごちそうさまでした~【訪問履歴】7回目:2011年09月05日 『もりせいろ』6回目:2010年08月27日 『もりせいろ、粗挽きせいろ』5回目:2010年02月08日 『もりせいろ』4回目:2008年10月08日 『きのこそば』3回目:2008年05月17日 『にしんそば』2回目:2007年10月15日 『もりせいろ、そばがき、花わさび漬け、わさびいも』1回目:2007年06月19日 『もりせいろ』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2022年9月4日追記: 号外ネット足立区 2022年9月4日 【足立区】雰囲気抜群! 大きな日本家屋でいただくお蕎麦が絶品です! 高野「長兵衛」☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2024年1月21日追記: あだち観光ネット 2023年12月27日 ” 酒肴と蕎麦で、ゆるりと乾杯! 蕎麦屋で一献 ”
2012.01.18
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店の雰囲気がディープなそば屋や、真っ当でもディープなエリアにあったり、ディープな客層のそば屋を「Deep系そば処」と名付けることにした (最初は「裏リゾート系」にしたんだけど、「Deep系」のがわかりやすいし)今日のお店はJR鶯谷駅北口すぐ。少し歩くと周りじゅう大人の世界ここは都内有数のラブホ街だ。真昼間なのにアジア系立ちんぼもいる...お昼の1時前、ラブホからひとりの若い女が出てきて、携帯で話しながら歩いているのだが、「・・・うん、お客さん来たよ・・・」 なんて話してる【信濃路 鶯谷店】 台東区根岸1-7-4 紹介ページ1、紹介ページ2、紹介ブログ24時間営業。昼から飲める&飲んでいる店。店員は全員中国人みたい。下町のドヤ街的雰囲気を残した食堂&居酒屋といった感じだが、客層はそんなにうらぶれた感じでもない。「食べログ」などでの実際のクチコミではディープさは見受けられない。お品書きはとにかく多い。そば・うどん類はかけ(\200)、もり、冷やしたぬき、冷やしきつね、冷やしわかめが壁に貼ってある。店頭では見かけたが店内では見つからない『天ぷらそば』\300をいただいた。ブログになんと表現しようかな?「おいしいと言うには抵抗がある」と書こうかな?なんて思っていたら、ケビンさんは「東京の一番まずい店候補ダントツでしょうか。なんでも一番はスゴいと思う。」と書いているごちそうさまでした~【関連ブログ:Deep系そば処】■2010年02月12日:梅月@吉原で『天もり』■2008年12月26日:大村庵@吉原で『おかめそば』■2009年11月02日:吉原大門蕎麦自然薯【閉店】で『もりそば』 ■2008年05月17日:ラン@千住大門商店街で『茶そば』■2011年11月18日:コンバット立ち食いそばコーナー@山谷【閉店】で『たぬきそば』 ※ 山谷のそば屋情報 ■2009年11月23日:楽庵@新宿2丁目で『牡蠣そば』■2011年08月30日:花膳@新宿2丁目で『冷やし天ぷらそば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.01.17
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足立区出身のビートたけしさんゆかりの浅草東洋館(旧・フランス座)。エレベーターボーイとして働いていた。浅草東洋館の斜向かいの小路にある立ち食いそば屋さん(矢印)。 ビートたけしさんが昔、浅草フランス座にいた時(40年くらい前)にも利用した店。このブログにテレビ番組でたけしさんが浅草を訪れた時のことが書かれている。”聖地、浅草フランス座、現・浅草東洋館にやってきたレギュラー陣。たけし、通りの向かい側に「一八」というそば屋を見つける。「俺、そこでエレベーターやってるわけさ。そいで、たまに腹減るとすっ飛んできて、この一杯そば、立ち食いそば。そいで、食ってそっち帰ってんだよ。」”【一八】 台東区浅草2-5-7 紹介ブログ1、紹介ブログ2こちらのブログによれば、雑誌などへの掲載を断っているそうだが、唯一、『俗曲師うめ吉のニッポンしましょ!』には紹介されているとのこと。店内は2,3人くらいの厨房向き立ち食いカウンターと1,2人用道路向き立ち食いカウンター。以前は、店の前にテーブルもあったが今はない。ベンチはあるからそこで食べてもいいのかも知れないが。おばちゃんひとりのまかない。水セルフ。代金引き換え。お品書き。以前あったさつま揚げは終了とのこと。他であまり見かけぬ『じゃこ天そば』\400をいただいた。じゃこ天プラス揚げ玉たくさん。ふわぼこ茹で麺。まあ、それなりの味。他に客がいなかったので道路向きカウンターで食べていたのだが、やがて、足元に雀が集まってきたなるほど。雀に食べかけを与える客が多いんだろうね。ということで、箸で揚げ玉を幾つか取って道路に撒くと争って取りあっていた。ネギはゴミになっちゃうから与えないように(笑)ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2009年1月2日 『たぬきそば』※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.01.17
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450円の鴨南蛮そば。 やはりネ申【蕎麦政】 足立区南花畑4-14-2 アド街ック天国(17位)、紹介ブログ1、紹介ブログ2毎度の長文紹介文を再掲:=============== こ こ か ら ===============私が勝手に 「 足立区の秘宝 」 とか 「 ネ申 の店 」 と呼んだり、別のブロガーの方が「おいしくて、こんなに安くちゃ”反則”だよ(笑)」と書いたところでほとんど影響がないが、番組で峰竜太さんが、 「300円で日本一そばのうまい店。目からウロコでした。」なんて話しちゃったせいか、今でも賑わっているよ立ち食い・路麺ファンからは、券売機による食券制、水はセルフ、L字型カウンター席、メニュー構成といった要素から、立ち食い/路麺店に位置づけられることもある、それなりの有名店。が、どの駅からも遠いので、ヲタク系の客で混むことはなく、足立車検場の前という立地から、そういう関係者で賑わっている。安くて量もあり、出来たてでおいしいのが人気の秘密。これまであまり気にしなかったが、テレビで言ってたように確かに長いそば。ひとつまみ、持ち上げてみると頭の上まで行ってしまう。そして量が多い。コシがあっておいしい。気づいたことがある。これまで、量や味、値段について高く評価してきたが、親父さん(そして女将さん)の技量をもっと高く評価すべきではないか?私は過去に >【かんだやぶそば】で修行したというご主人の仕事振りも、 > また、別作業をするおかみさんの仕事振りも粛々と丁寧なもの。と評したが、ほかに、ご夫妻のコンビネーション職人芸を称えたブログでは、「 「温」の発注を聞くやいなや、一糸乱れぬコンビネーションで、かき揚げの製作が始まります。おばさんが天ぷらを揚げ始めます。頃合を計っておじさんが蕎麦を五右衛門釜みたいな大釜にふさっと入れます。かき揚げが揚がる頃合、茹で上がりは勘なのでしょうか、その瞬間に年季の入った大きなザルを釜に挿入し、一気にすくいます。と、すぐに湯を切るのかと思いきや、すぐさま水で〆てます!!あれ!!?自分、「温そば」でお願いしたよな?と思っているやいなや、しっかりと〆た蕎麦をやおらテボに入れて再加熱。うわ~スゴイ!!参りました! 」と書いている。オープンキッチンなので作業がつぶさに見れるが、実際に親父さんがそばを釜で茹で、冷水で締めてせいろに盛り付けるという作業を揚げ物の作業と並行させ、それを軽やかでリズミカルで時にダイナミックな動きでこなすのはすばらしい。イチローがホームラン性の打球を捕球したり、外野フライを好返球で本塁タッチアウトにするのに通じるものがある(書き過ぎかな?)。これほどの技量を客に見せて魅了する路麺店の職人が他にいるだろうか?「路麺界の人間国宝」 と表したい=============== こ こ ま で ===============お品書き。2007年頃までは、うどんもやってたんだけど。すごく寒かったので温かい『鴨南ばんそば』\450。以前食べた時と同じ感想なのが自分でも笑っちゃった。「満足のいく量のそば。温かいそばでいただくと、そばというよりも「うーめん」っぽい感じもするが文句はない。分厚い鴨肉&鴨つくね(ミニ鴨ハンバーグ)が各2片だったかな?」この店が初めての人は『天もり』、『冷肉』にすると感動倍増。ごちそうさまでした~【訪問履歴】14回目:2011年09月01日 『天もりそば』13回目:2011年06月22日 『冷肉そば』12回目:2011年01月04日 『鴨南ばんそば』11回目:2010年08月23日 『なめこおろし』10回目:2010年05月21日 『大もり』9回目: 2010年01月04日 『肉そば』8回目: 2009年12月24日 『冷肉そば』7回目: 2009年10月02日 『天ぷらそば』6回目: 2009年04月14日 『鴨せいろ』5回目: 2008年07月22日 『天丼セット』4回目: 2008年04月25日 『冷肉そば』3回目: 2008年04月10日 『天もりそば』2回目: 2008年03月27日 『冷肉そば』1回目: 2007年10月16日 『たぬきそば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。 にほんブログ村
2012.01.16
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食べ歩いている『七福神そば』がいただけるかもしれない、と東武線の東武動物公園駅を下車。東武動物公園とは反対側の東口のほうに「すぎと七福神」があり、2,3月には「新春 七福神めぐり」という企画もあって、そのチラシを見ると...『七福神そば』を扱っているおそば屋さんがあるのよ国道4号線沿い、東埼玉総合病院と杉戸警察の中間にあるこちらのおそば屋さん。【芝甲】 埼玉県北葛飾郡杉戸町清地2-7-15 紹介ページ1(ぐるめぱど)、紹介ページ2、紹介ブログ【明月庵 田中屋】の創業者で現・ひばりが丘【たなか】のご主人のもとで修行した、石臼挽き手打ちの本格派。店内は広々として宴会用途にも使えそう。さて、事前にぐるめぱどのメニューは見ていて、通常メニューで『七福神そば』はやってないことは知っていたが、案の定、今日はなしorz3日前の予約になるのだそうだ。で、選んだのが『粗挽き十割そば・二枚重ね』\1,310。 2枚重ねといっても、別々にでてくる。蟻巣石と安山岩の二台の石臼にて製粉していて、こちらの店では外二で打ったそばと、粗挽きを主に使った十割そばの2種があるとのこと。この粗挽き十割そばはそばの風味が強く感じられておいしい~『七福神そば』は次の楽しみにしよう♪ ごちそうさまでした~※ 埼玉県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。※ 『七福神そば』のまとめサイトはこちら。 にほんブログ村
2012.01.15
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終電後.......【富士そば 北千住店】 足立区千住2-61 ホームページ、店舗情報サイト、紹介記事地元・足立区では北千住駅西口の「飲み屋横丁」の入口にある【富士そば】。ヤンキー系からサラリーマン客まで多彩。賑わっているのもいいじゃないか。『紅生姜天そば』\380。毎度、ごちそうさまでした~【訪問履歴】26回目:2012年01月11日 『ラーメン』25回目:2011年11月29日 『紅生姜天そば』24回目:2011年11月29日 『紅生姜天そば』23回目:2011年11月08日 『ラーメン』22回目:2011年08月05日 『もりそば』21回目:2011年07月26日 『カレーライス』20回目:2011年07月05日 『冷し梅天わかめそば』19回目:2011年06月27日 『ほうれん草そば』18回目:2011年05月29日 『ラーメン』17回目:2011年05月12日 『ミニねぎ豚ラー油丼 もりセット』16回目:2011年04月07日 『ラーメン』15回目:2011年04月05日 『ラーメン』14回目:2011年03月26日 『ラーメン+春菊天』13回目:2011年03月24日 『肉富士そば』12回目:2011年02月27日 『ラーメン』11回目:2011年02月26日 『ラーメン』10回目:2011年02月22日 『カツ丼』9回目 :2011年02月19日 『ラーメン』8回目 :2010年12月25日 『大海老天そば』7回目 :2010年11月26日 『ラーメン』6回目 :2010年11月13日 『紅生姜天そば』 5回目 :2010年06月10日 『冷やしたぬきそば+春菊天』 4回目 :2010年01月15日 『カレーそば』3回目 :2009年06月24日 『冷やしたぬきそば』2回目 :2009年05月15日 『鶏肉と水菜のそば』1回目 :2009年04月22日 『春菊天そば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファーストフード系の店への訪問履歴はこちら。演歌魂-富士そば編 【CD】 らせん階段一代記 商いのコツは「儲」という字に隠れている
2012.01.14
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新たな発見が2つ【都そば】 千代田区丸の内3-1-1 帝劇ビルB2 紹介ブログ1、紹介ブログ210年くらい前には時々寄っていた立ち食いそば屋さん。前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★立ち食いそば紀行を参照すると、以下のように書かれている。1:関西中心のチェーン店。紫色で「誠和食品チェーン」と書いてある看板が目印 (有楽町・宝町等)2:京成線構内に広く展開する店(高砂・押上・津田沼等)3:もしかしたらもうひとつ、チェーンかもしれない同名店舗も(有楽町・京橋)日比谷線&千代田線・日比谷駅から有楽町線・有楽町駅に乗り換える際にたまに利用していた。当時は好物の『春菊天うどん』ばかり食べていた。店内は変わらずに小奇麗。券売機、水セルフ。奥にテーブル席14席だったかな。それに立ち食いカウンター10人分くらい。麺は紀州屋製麺の茹で麺。毎月5、10、15、20、25、30日は、麺類オーダー時に玉子無料サービスもある。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★暇な夕方に伺ったので、おばちゃんひとりのまかない。前回、「昔は関東・関西のつゆが選べたが今はない。」と書いたんだけど、見落としていただけ。選べるのよ~ 注文後に気づいた。関西風のつゆにしたかったな。いただいたのは『春菊天そば』\370。春菊天の姿の美しさ。天ぷら、おいしい。そば、つゆはそれなり。次回は関西風のつゆでいただこう。ごちそうさまでした~もうひとつの発見とは......テーブル席が空いているのにわざわざ立ち食いする尾根遺産客。すごい【訪問履歴】n+2回目:2011年4月26日 『春菊天そば』 n+1回目:2005年4月21日 『春菊天うどん』 ※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.01.13
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若ママさんたちのオアシスに再潜入【旬鮮だいにんぐ 天狗 花畑店】 足立区南花畑2-43-1 ホームページあの居酒屋の【天狗】ね。前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★居酒屋だけでなく、3つの形態があり、家族ユース、居酒屋ユースの両方を満たすことを目指した【旬鮮だいにんぐ 天狗】は足立区では総合スポーツセンターの東に1軒ある。(北千住にあるのは、居酒屋形態の【旬鮮酒場 天狗】)居酒屋メニューだけでなく、お食事メニューも充実させてファミレス的に利用されることを目指しており、サラリーマン客だけでなく実際に子供連れのママさんたちが結構いた。「使える店」と高く評価するママさんブロガーもいる。駐車場は完備されているが、お昼時にこれほどまでのお客さんが入っているとは思わなかった。そばに関しては、ランチメニューで、通常のメニューも多くあって、思いの外充実している。ちなみに、【旬鮮酒場 天狗】でのそばメニューは『自家製ざるそば』だけ。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★そばに関するメニューを載せてみると...ねっ、なんでこんなに、と思うほどでしょ?いただいたのは『五島ぶりの手ごね寿司とミニ麺セット』\1,239。そばは冷たいのを選択。積極的に褒めることもないんだけど、たまにはこういう居酒屋でランチするのもいいんじゃない?【訪問履歴】1回目:2009年5月29日 『海老天そば』
2012.01.12
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1月11日は「鏡開き」鏡開きってなぁに?「お正月は年神様をお迎えする行事。その年神様へお供えする鏡餅は、年神様のより所でもあります。「鏡開き」はその鏡餅を開くことで年神様を見送り、お正月に一区切りつける行事です。さらに、年神様の力が宿った鏡餅をいただくことで力を授けてもらい、1年間の無病息災を願います。昔は1月20日に行われていましたが、徳川3代将軍・家光が4月20日に亡くなったため、月命日の20日をさけて、11日に行うようになりました (地方によっては、15日や20日に行うところもあります)。また、「切る」というのは切腹を連想させて縁起が悪いため、縁起良く末広がりを意味する「開く」ということばを使います。 」ということで、お餅を食べよう♪いただいたのは【更科】の屋号でありながら”のれん異端児系”の立ち食いそば屋。 【日本そば 更科 浅草橋店】 台東区柳橋1-19-3 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2前回の紹介文を編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★私が頼りにしているガイド本の『円龍のそば行脚』で紹介されている。浅草橋駅からすぐ近く、両国方面ガード下にあり、7,8人で満杯になる狭い店。カウンターのみで、椅子は5脚あるが、そこに全員座ると息苦しさを感じそう。セルフ方式、券売機による食券方式だから、基本的な立ち食いそば屋の要件を満たしているが、扱っているお品書きが一般のそば屋と同じかそれ以上、そして、値段も同等かそれ以上ということで、立ち食いそばファンからはあまり評価されていないみたいすごいのは、そばが3種類(機械打ち、手打ち、更科そば)あること★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★店頭のお品書き。普通の日本人なら読めるだろうけど「かそば」じゃなくて「ちからそば」『力そば』の単独表記は珍しい。そもそも、『力うどん・そば』を扱っている名門的老舗が少ないようだ。かんだやぶそば、並木藪蕎麦、室町砂場などのお品書きにない。神田まつやのお品書きには載っているが、『力うどん』のみの表記になっている。『力そば』は「うどん料理のそばバージョン」と言えるかも知れない。さて、入店。今日も年配&若手のふたりの男性(親子?)で切り盛り。食券を渡す。見上げると酒肴も揃っている。夜、飲みに来てみようかな。壁の額縁に目をやると... 「春夏冬」は知っているが「二升五合」は知らないなぁ。説明文を読んで勉強になったよさて、注文の『力そば』\600できあがり。機械打ちの生麺、茹でたて。おいしい。つゆ、甘めでまずまず。揚げ餅、びろろ~~~~~ん。熱々でうましごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2010年5月28日 『更科そば』※ のれん異端児系立ち食いそば屋のまとめサイトはこちら。※ うどん料理のそばバージョンのまとめサイトはこちら。※ 台東区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2015年4月閉店
2012.01.11
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初訪問から1年2ヶ月経ったが、まだまだ情報が少ない店【立ち喰いそば 中里】 豊島区池袋2-75-1 紹介ブログ by bob289sさん池袋駅北口から雑多・多彩な中国店中心の繁華街を抜け、わりと静かな平和通り商店街の中程にある立ち食いそば屋。前回、路麺愛好家のbob289sさんと偶然鉢合わせになって驚いた。情報はあいかわらずほとんどない。店頭のお品書き券売機で食券を求め、ひとりで切り盛りしているおねえさんに渡す。厨房を背にするレ型立ち食いカウンター。6,7人分くらい。いただいたのは『えび天そば』\460。海老が2尾乗っているのが嬉しい。生麺、都度茹ででもっちり感あり。そば粉が少なめな印象があるが、これはこれでおいしい。うまく説明できないが、少し他店のとは異なる感じ。つゆが関西風ともちょっと違う薄め、甘めなんだけど、これはこれでおいしい。同じくうまく説明できないが、少し他店のとは異なる感じ。同一オーナーの店なのか、壁に焼肉店の宣伝が貼ってあったり、珍しい韓国風ジャージャ麺を扱っているようだから韓国系の店なのかも!? メニューが「カツ丼」じゃなくて「カシ丼」だし(笑) ごちそうさまでした~【訪問履歴】1回目:2010年11月1日 『たぬきそば』☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★2017年5月24日(水)12時頃撮影。シャッター上の貼り紙がはがされた跡がある。食べログで掲載保留。最終のクチコミは2016年5月。定休日は日曜日になっている。※ 2017年9月、閉店を確認
2012.01.10
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せっかくの青春18きっぷ、有効に使おうと夜は馬肉の店へ。【柿島屋】 東京都町田市原町田6-19-9 アーバン柿島2 紹介ページ、Yahoo!グルメ、紹介ブログ1、紹介ブログ2前に書いた紹介文に編集:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★町田にある【柿島屋】さんは創業120数年の歴史を誇る馬肉料理専門店で、その料理の一品で『肉そば』が食べられる。肉はもちろん馬肉。馬肉料理の店なんだけど、『そばのうまい店』という本に載ったことがある。 実業之日本社,2000年出版の少し古い本で図書館で見つけたよ。 私は読んでいないが、こちらのブログによれば、『超こだわりの店百番勝負』という本にも載っていて、 「・・・この店も屋台の肉そば(馬肉の日本蕎麦)からはじまった。」そうだ。先祖が町田で馬の仲買人をやっていた関係で、馬肉料理店を始めたとか。鍋、刺身、肉皿(煮込み)は、明治17年の創業以来変わらぬ定番メニュー。開店前から行列ができるほど、人気は高い。遠方からの場合は、予約が無難。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★予約するほどじゃなかったが、それなりに賑わっていた。わりと回転もよかったようだ。お品書き。料理に使う肉は馬、馬、馬、うま、うま、うま、うま、うま~いまず、『馬刺し(上)』。並との違いはよくわからん。にんにくでいただいたが、わさびでいただくのが昔ながらの柿島流らしい。こっちも奮発して『肉なべ(上)』。並よりも野菜類が多いみたい。馬は北海道産らしい。グツグツ煮えてきた。ふふふすき焼きと同じようにとき玉子をつけていただいた。うま~ぁ〆でそば玉をいただく。どっぽぉ~ん。ひひぃ~んごちそうさまでした~【訪問履歴】5回目:2010年11月23日 『肉そば、馬刺し、チョリソ、枝豆』4回目:2010年09月03日 『冷やし肉そば、馬刺し、肉皿(煮込み)、メンチカレー、枝豆』3回目:2010年04月06日 『カレーそば、馬刺し、肉皿(煮込み)、チョリソ、ハム、枝豆』2回目:2008年12月23日 『肉なべ+そば玉、馬刺し』1回目:2008年07月21日 『肉そば、カレーそば、馬刺し、たてがみ』【関連ブログ:肉そば(馬肉)】■2011年10月02日:丸政@小淵沢駅で『肉そば』
2012.01.09
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なまずの天ぷらって食べたことある? ほれっ、この店の暖簾を見てよ!江戸川と中川が流れる埼玉県吉川市では「なまず料理」が家庭の味、また郷土料理として代々親しまれてきているのが有名なようだが、今日伺ったのは栃木県の渡良瀬遊水地近くにある「なまず天ぷら」の店。私自身は、なまず料理はもしかしたら過去に食べたことがあるかも知れないが、全然記憶にない。1年ほど前にこの店のことを知り、手打ちそばもやってるというので自分にとって宿題店にしていたが、「青春18きっぷ」を利用して訪れてみることにした。【新枡屋商店】 栃木県小山市下生井1226-15 紹介ブログ1、紹介ブログ2と言っても、JR宇都宮線の野木駅から徒歩40分くらい疲れるのよ~。途中で町営の「きらり館」というところを通り過ぎるのだが、往路では気付かなかったが、ここに無料レンタサイクルがあることを復路で知った時はがっくりきたよさて、入店。看板には「酒・食料品 しんますや」とあるように左隣の店舗で物品を販売しているようであるが、年配の夫婦ふたりが飲食店と両方みているのか、物販店はガランとしている。12時ちょっと前で先客0。しばらくして夫婦客が1組。田舎の食堂みたいな店内は4人卓x3、座敷数部屋、カウンター4席。 食堂みたいなお品書き。そばは手打ちのもりそば1種みたい。女将さんにそばとナマズの天ぷらを注文すると「ごめんなさい、今日はたたき団子はないの。」とおっしゃる。何、それ? 切り身の天ぷらになる、というので構わずお願いした。後で来た夫婦客は、たたき団子がないと知ってがっくりきてたのを見て、むしろ、私が驚いたよ後で調べると、「なまずのたたき」は身と骨をショウガ、味噌などと共に包丁でよくたたき、団子にして揚げるつみれ揚げのようなものらしい。しばらくしてきましたよ、『手打そば』\500と『ナマズの天ぷら盛り合わせ』\700。見た目、素人が打ったような短め・多少不揃いのそばだが、コシもあって喉越しもよく、これ、結構いけるのよ私は持っていないが、紹介ブログ2によると、『読者が選んだ栃木のそば75』に載っていて、自家製栽培細打ちそば「なまずのたたきだんご」も美味! ~栃木のそば75掲載記事の大見出し~ そば粉は小山市下生井産の自家栽培、つなぎは自作の小麦(農林61号)を二八で 自前の製粉機では60メッシュの細挽き。少し甘皮を入れて挽くので、香りも逃がさない。 つなぎの小麦粉も2008年から自作のものに切り替え、 自給自足率100%そばを実現してしまった。 ~栃木のそば75掲載記事より抜粋~とあるそうだ。そんなこだわりのそばだとはびっくりナマズの天ぷらは白身でわりと淡白な味だがおいしいね。かき揚げとかの他の天ぷらもおいしい。数年前の読売新聞の記事(抜粋)によると、「ナマズは、藤岡町の問屋から仕入れ、注文を受けてから生きたままさばく。身は白身、味は淡泊で癖がない。しかし、水質悪化などで思川での捕獲量は激減している。「30年ほど前に比べ10分の1程度。その分、価格は倍ぐらいになった」。かつてとは違い、気軽に口に出来ない料理になった。」とのこと。おいしかったです。ごちそうさまでした~※ 栃木県のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2012.01.09
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昨年の4月にJR秋葉原駅構内・電気街口改札内にできた「Tokyo Food Bar」(トーキョーフードバー)」。7つの業態(とんかつ、生そば、さぬきうどん、インドカリー、カフェバー、ベーカリー、らーめん)の店が入っている。こちらにあるそば屋のポップ。値段は少し高めだね。【生そば処 香月庵(カゲツアン)】 千代田区外神田1-17-6 JR秋葉原駅TOKYO FOOD BAR内 ホームページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2 小洒落て綺麗なフードコート。子連れママさんたちに占拠されるような場所でも作りでもなく、若い女性のひとり客を含め、多彩な客層。店頭のメニューを見て注文。Suicaが使える。呼び出し機を渡されて待つ。いただいたのは値段高めの期間限定・数量限定の『大海老天そば』\590。大海老天の衣が「羊の毛皮剥ぎ」のようにポロっと取れちゃって揚げ方はイマイチ。でも、海老そのものはこれ以上のものはない、というほどのプリプリ感冷凍麺かと思ったそば。生麺なの?「太さとのど越しを兼ね備え、そば粉の香りが感じられる蕎麦を、醤油感、甘辛さをテーマに独自に作り上げたこだわりのつゆで仕上げました。本格的な田舎そばの味わいをリーズナブルな価格でクイックに提供します。また、昔ながらのどこか懐かしくふんわりとしたアツアツの親子丼とご一緒にお召し上がりください。」とのことだが...コシがあってそれなりにおいしいけど、まあ、それでもフードコートのそばだなぁって感じ。ごちそうさまでした~※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2014年8月、【そばいち】化していることを確認
2012.01.08
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私のそば食べ歩きのテーマのひとつである”リゾート系”そば処を求めてやってきたのが奥多摩の【氷川国際ます釣場】。なんか凄い名前だね。「日原川の最下流を岩でせき止めた広々とした河川が特徴の釣場で、奥多摩駅から徒歩5分という近さもあって、休日にはビギナーからベテランまで多くの釣り人でにぎわい、子どもからお年寄りまで、初心者でも楽しめる手軽な釣場として人気です。有料のバーベキューハウスや器具類も完備しており、釣りをしながら河原でバーベキューができ、魚を焼いてもらうこともできます。また、2Fのレストハウスで川を眺めながらの食事も格別です。」とのこと。入口(3階)に来ると「手打ちそば」「麦切り」の幟が見えてくる。中に入ると案内が見える。2階の食堂の冬期休業期間(2012年1月7日~2月29日)の期間限定でやっている店がここ。【蕎麦太郎cafe】 東京都西多摩郡奥多摩町氷川397-1 氷川国際ます釣場2F HP、紹介ページ母体は、手打ち製麺、製造、卸を行い、隣のJR白丸駅近くの「森のカフェ アースガーデン」(東京都西多摩郡奥多摩町白丸361-1)で店舗運営している【奥多摩 手打ち 蕎麦太郎】(未訪)。こちらも「リゾート系」っぽいね特徴的なのは『麦切り』か『麦切り』とは...大麦粉50%と小麦粉(強力粉)50%と塩を使用して作った麺で、大麦の風味が楽しめ、コシの強さとノド越しの良さが特徴とのこと。『麦切り』は山形県鶴岡市の名物麺でもあって、そこでいただいた時に書いた紹介文はちょっと違っていて、再掲すると「小麦粉をこねて薄くのばし、細く切るから『麦きり』という。同様の作り方をそば粉でやれば『そば切り』、作り方はちょっと違うがくず粉でやれば『葛切り』という。なんだ、うどんのことだよね?麦きりは一般的なうどんより細く切られていて、庄内地方では、昔は『稲庭うどん』のような乾麺をうどんと呼び、家庭で作る生のうどんを麦きりと分けて呼んでいたようだが、乾麺の麦きりの商品も出てきて崩れている。「麦きりだと思って食べれば麦きりになる」(笑)そうで、麦きりとうどんの違いについての詳細はこちら。」となっている。 さて、入店。大きな木の6人掛けテーブルX2、奥に座敷、カウンター6席。オフシーズンなので客は私ひとり。若い夫婦(+ちっちゃい娘さん)で切り盛り。『手打ちそば』\500をいただいた。温冷が選べ、冷たいそばは、ぶっかけの『たぬきそば』。冷たく締めてあって喉越しもよくておいしいそばなかなかおいしいよ。日原川(多摩川の支流)が見え、向こうには工場が見える。太平洋セメント系列企業で石灰の採掘、販売を行う奥多摩工業の氷川工場。なんか、すごいねお腹に余裕があったので、『手打ち麦切り』\500もいただく。こちらは冷たいののみ。これもまたおいしいの そばよりも腰があって麦のおいしさを感じる。ごちそうさまでした~【関連ブログ:奥多摩のそば】■2011年8月7日:カタクリの花@奥多摩湖で『冷したぬきそば』 ■2011年8月7日:そばの花@奥多摩駅で『ざるそば』【関連ブログ:麦切り】■2009年5月25日:寝覚屋半兵工@鶴岡で『ざる麦きり、ざるそば』※ 「リゾート系そば処」のまとめサイトはこちら。2022年1月発行 『さいはての駅カフェ探訪』で同じ経営の【ポートおくたま】@奥多摩駅とともに紹介されている。
2012.01.08
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1月7日は「七草」。5日頃からスーパーでも売られていたよ。7日の午後になると30%引きになってたけど 1月7日の朝に無病息災を願って七草粥を食べる。この習慣は中国から伝わったものだそうで、江戸時代には将軍家をはじめ一般家庭でも食べるようになったといわれている。春の七草はせり、なずな(ペンペン草)、ごぎょう(母子草)、はこべら、ほとけのざ(おおばこ)、すずな(かぶ)、すずしろ(大根)。◆七草の効用 ・せり:消化を助け、便秘、冷え性、風邪に効果的 ・なずな:貧血、視力に良く、高血圧、風邪の予防になる ・ごぎょう:吐き気を止め、胃炎をしずめ、咳、たん、熱をとり風邪の予防になる ・はこべら:整腸効果・利尿作用がある。口臭を予防する。 ・ほとけのざ:筋肉痛、歯痛をなくし、高血圧を予防する。 ・すずな:整腸・解熱効果、便秘、貧血、骨粗しょう症予防。 ・すずしろ:整腸・解熱効果、便秘、たんを止める ・ ・ ・ ・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★七草のそばをやっているおそば屋さんを訪れた。【総本家 小松庵 新宿高島屋店】 渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 タカシマヤ タイムズスクエア13F ホームページ、ぐるなび、紹介ブログ6、7日の2日間限定の新春の縁起物『七草膳』\2,000。内容は以下のとおり。 ■七草サラダそば ■七草粥 ■七草のかき揚げ ■温かいすずしろそば ■せりのおひたしこれがおいしかった 二八のそば自体がおいしいの。冷たいのも暖かいのもおいしい。かき揚げも上手に揚げてあるし。濃厚なそば湯もおいしかった~ ごちそうさまでした~【関連ブログ】◆2010年5月22日:小松庵総本家@駒込で『かき揚げ丼とお蕎麦』■2010年1月07日:森の@本郷で『春の七草そば』※ 渋谷区のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
2012.01.07
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私のそば食べ歩きのテーマのひとつである”リゾート系”そば処を求めてやってきたのが東京タワー20年ぶりくらいかな?意外と東京に住んでても行かない人が多いようで >近所の名所っていつでも行けると思って結局行かない >奈良に住んでても法隆寺行かないのと同じだよ >富士山のお膝元在住だけど頂上まで未だに行ったことがない >生まれも育ちも大阪だけど通天閣も大阪城の天守閣にも登った事ないよ >生まれも育ちも東京の奴はかえって東京の観光名所に詳しくないのが普通なんて声が聞こえる。特別展望台は初めてで、空いている時期・時間帯に来てよかった~この東京タワーにそば屋がある。【さつまそば】 港区芝公園4-2-8 東京タワー フットタウン2F ホームページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2店頭のショーケース。あまり種類も多くなく、店内にメニューがないため、ここで決めなくてはならない。2006年4月に放送されたアド街ック天国の東京タワーグルメの1店として紹介された時には、4本のエビ天がそびえ立つ『東京タワーそば』があったり、去年の5月頃には東京タワー限定メニュー 『メモリーそば』\2,333! なんてのもあったらしいが見当たらない。品切れになって商品札が裏返しにされた これかな? あるいは、これは単なる天ぷらそばかな?入店して入口横のレジで口頭注文。フロア担当の店員はみんな東南アジア系の外国人のようだが、流暢な日本語でテキパキと仕事をこなす。店内は広いが、この客が少ない時間帯は広くはない一角に集められる。空いているのに席でメニューをじっくり見ることもなく、なんか、ちょっとくつろげない感じ。以前、この店を知った時に見つかった情報では店名でもわかるように、鹿児島県にゆかりのある店。鹿児島は意外にも蕎麦の生産量が多いところで、全国で7、8位開店当初は『薩摩そば』を出していたという(今はその情報が見つからない)。『薩摩そば』の特徴は、つなぎに自然薯を使うのが一般的で、昔ながらのものは太めで平たく短い、色の黒い田舎そばが多いのだそうで、薩摩揚げが載るようだ。うどんダシのような薄い色のつゆは甘めだという。しかし、その『薩摩そば』が受け入れられず、関東風のそばに変えたらしい。(読んだ記憶はあるがネットで見当たらない)いただいたのは『とり辛せいろセット』\850。「そばの香りを生かす為、その日打ち立てのそばをご提供しています。そば特有の甘味と香りをお楽しみ下さい。 」とホームページにあるものの、見た目も実際もそばはスーパーで売っている茹で麺と似たような感じ。たぶん、『ざるそば』や『もりそば』でいただくと残念に思うような品で、実際のクチコミもよくない。ところが、鶏肉がゴツンと入った辛汁が中辛でなかなかおいしく、個性のないそばを生かしている。期待してなかった『かき揚げ丼』が期待値以上の美味しさ。そば以外の料理へのクチコミが良好なのが頷ける。場所柄、長居をさせずに回転を良くさせる方針なんだろうね。ごちそうさまでした~※ 「リゾート系そば処」のまとめサイトはこちら。※ 2019年3月10日閉店
2012.01.06
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地元・足立区の手打ちそば屋パトロール こちらには1年8ヶ月ぶり。【西新井 田奈加】 足立区西新井7-4-6 ホームページ、ぐるなび、紹介ブログ前回の紹介文を再掲:★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★環七と尾久橋通りとの交差する江北陸橋のところにある大きなおそば屋さん。駐車スペース30台、客席80席もあるから、一見、チェーン店のようにも見えるが、個人のお店。広い駐車場もすぐ埋まる。『円龍のそば行脚』で紹介されている。ホームページによると、「蕎麦へのこだわりは「北海道産石臼挽き粉」をベースにした『自家製仕上げ』つゆへのこだわりは「備長炭で焼きあげた鰹節」を使用し、素材にはとことんこだわっております。化学調味料を一切使用せず、自然の恵みをふんだんに取り入れるのが、田奈加が長年皆様に愛されている秘訣です。」とのこと。★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★お品書き(一部)。いただいたのは『重ね鴨せいろ』\1,460。1枚でもそこそこの量はあるので2枚で結構満腹感を感じる。細めのそばはなかなかおいしいし、鴨肉も鴨汁もなかなかいい塩梅。わさびがちょっと残念だが、総合的に今回もおいしくいただけて満足。 ごちそうさまでした~【訪問履歴】5回目:2010年05月07日 『重ねせいろ』4回目:2009年10月04日 『かき南蛮そば』3回目:2007年12月25日 『重ね鴨せいろ』2回目:2007年08月16日 『三色そば』1回目:2007年06月18日 『まぐろ丼セットA』
2012.01.05
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立ち食いそば屋の名店と言われた(らしい) ”蒲田【めん亭】再来” の店だそうだ【麦の城】 大田区山王2-2-11 紹介ブログ1、紹介ブログ2、紹介ブログ32007年までJR蒲田駅の構内に【めん亭】という立ち食いそば・うどん屋があった(紹介ブログ)が、駅舎リニューアルに伴い閉店。【めん亭】は、昔からあった立ち食い店では珍しく関西風の薄口の味が特徴で、この店ではそば派の人もうどんを注文することが多かったそうだ。大森駅西口を出てすぐのところにあるこちらの店は、その【めん亭】のオーナーの店らしい。昨年夏くらいから”蒲田【めん亭】再来”のポップを出して脚光を浴びてきたようだ。店頭の券売機で食券を求める。大盛りが無料で、これも食券がある。入店して食券を渡す。若い男女ふたりで切り盛り。セルフ。立ち食いカウンターもあるが座って食べられる。いただいたのはポップにあった『天玉そば』\450の大盛り。やはり一番の特徴&おいしさは関西風のつゆだ。なかなかおいしい。そばは冷凍麺かな?それなりの味。そばは大盛りだが、つゆは増量してないのでもうちょっと欲しい感じ。玉子が拡散するとつゆの薄味が少し物足りない。ここの名物らしいゆず粉の瓶が置いてある。どばっとかけて風味を楽しむ。ごちそうさまでした~※ 大田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.01.04
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まだロメヲタのみなさんに取り上げられていない路麺系の店を訪ねてみようと、JR相模線の原当麻駅を降りた。漫画家のはらたいら氏と似た読み方で「はらたいま」。目指すは駅から3分ほどの地域に密着型食品スーパーの三和 麻溝店。ここのフードコートに【一口茶屋 麻溝三和店】があるはずなんだけど、ん~ん、見当たらない中国料理店に替わっちゃってるみたいだね【一口茶屋】は(株)ピーターパンコモコが展開するファストフード店の一業態で、たい焼、たこ焼、お好み焼きなどを扱っているが、ごく少数の店でそば・うどんを扱っていて、麻溝三和店も扱っているはずなんだけど、いつの間にか、ホームページの店舗一覧からも消えているね。ネット上では麻溝三和店の取り扱い品目の残影が見つかるんだけど。仕方ない、【一口茶屋】に関しては別の店に再チャレンジすることにしよう☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★で、どうするか? 駅の東西逆方向 各々徒歩30分ほどのところに立ち食いそば屋があるのだが、1月4日ということもあって、空振りしないように無休の店にしよう。ケビンさんが先月ブログで紹介した店だ(紹介ブログ1)相模原公園と相模原沈殿池の間を抜け、507号線(神奈川県道507号相武台相模原線)沿いに歩いていくと見えてきた。ラーメンショップとそば・うどん店の複合型の路麺店は初めてだ【ラーメンショップ たつみや 麻溝台店】 神奈川県相模原市麻溝台382-1 紹介ページ、紹介ブログ1、紹介ブログ2店外の壁のお品書き。そば・うどんの暖簾の出入口から入店。でも、あまり意味はなかった。ラーメン店とそば・うどん店と別れていないでひとつだから。店内は厨房を囲む凹型カウンター20席ほどと4人卓x4、こあがり6卓ほどだったかな。カウンター席に着席。水セルフ。男女4、5人で切り盛りしている。口頭で注文した後、見上げるとメニューがあるが、店外のメニューにはないトッピングもあるんだね。いただいたのは『かぼちゃ天そば』\330。私はすぐ支払ったが、後払いでいいみたい。本来の立ち食いそば屋と同じように素早く出てきた。茹で麺、フワボコだがまずまず。つゆに自信があるようだが、これもまずまず。かぼちゃ天もOK。30分歩いて食欲も出てたせいもあって期待値以上においしく感じたよ。ごちそうさまでした~※ 神奈川県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2024年2月末で そば・うどん提供終了 情報源
2012.01.04
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こちらは初めてお参りする大船観音寺の白衣観音。とりあえず、世界平和を願っておいた一昨年、昨年と奈良の大仏、鎌倉の大仏、牛久の大仏のお参りをしたから、今年は大観音像巡りでも始めてみようかな?ちなみに、こちらには観音様に因んだ「神仏信仰系のそば」は見当たらなかった。☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆。・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★で、おそばをいただいたのがJR大船駅のホームにある立ち食いそば屋。【大船軒 大船ホームそば店】 神奈川県鎌倉市大船1-1-1 JR大船駅3・4番線ホーム ホームページ、ホームページ(NRE)、紹介ブログ『ご当地「駅そば」劇場』で紹介されている。「明治31年(1898年)創業の老舗駅弁業者です。周囲に田んぼしかなかった場所に大船駅が開業したのが明治21年なので、駅の歴史がそのまま大船軒の歴史であるといっても過言ではありません。 日本初となる駅弁サンドイッチを販売したり、サンドイッチに用いるハムを自家製造し”鎌倉ハム”としてブランド化したり、(中略)新作駅弁を次々と開発し、ファンの心を的確にとらえています。」とのこと。ホームページによると、駅そばは昭和32年から大船駅などで始めたようだ。現在は日本レストランエンタプライズ(NRE)との合弁会社が大船・藤沢・茅ヶ崎・鎌倉・逗子・本郷台に駅そば店を展開している。大船駅では3・4番線ホームと駅ナカのショッピングモール「Dila大船」に駅そば店を構えている。おすすめのポップ。Suica対応の券売機で食券を買って入店。完全立ち食い、水セルフ。いただいたのは、おすすめ品のひとつの『ジャンボメンチそば』\480。そんなにジャンボってほどでもないかな?まあ、味は全体的にそれなりに...ごちそうさまでした~※ 神奈川県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。※ 2018年3月30日閉店
2012.01.03
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立川駅名物の『おでんそば』って知ってる最近はJR東日本の多くの駅そばでも季節限定品で提供しているから知られてきているかも知れないけど。 【あじさい茶屋】のポップ『おでんそば』にはさつま揚げが使われているのだが、このさつま揚げを作っているのが宮城県塩釜市のマルブン食品の工場。同社は東日本大震災で被災し壊滅的な打撃を受けた。震災で2棟の工場のうち1棟が壊滅した。従業員約90人は全員無事だったが、電気、ガス、水道が途絶え、4月にようやく再開にこぎつけた。残った工場で従業員の雇用を確保し、生産量は震災前の8割まで回復した。しかし、宮城県石巻、気仙沼市の水産加工品の出荷量が激減し、宅配業者の集荷が十分に機能せず、生産しても全国各地への発送が滞る状態が続いている。そこで「東北地方を支援しよう」と日本レストランエンタプライズ(NRE)が取扱店拡充を決め、11月12日から冬の新メニューのひとつとして首都圏の駅の立ち食いそば店【あじさい茶屋】【いろり庵きらく】など125店舗で販売を開始している。でも、やはり元祖の店でいただくのは格別元祖『おでんそば』を久しぶりにいただいてきた【奥多摩そば 下り】 東京都立川市曙町2-1-1 JR立川駅5・6番線ホーム ホームページ、紹介記事、紹介ブログ『おでんそば』は、昭和20年代に駅前にあった中村亭というおでん屋さんが考案した立川の名物。今はNREの傘下でエヌアールイー中村亭で、JR立川駅の各ホームに立ち食いそば屋【奥多摩そば】を展開している。■奥多摩そば 上り ■奥多摩そば 下り ■奥多摩そば 青梅店 ■奥多摩そば 南武店いただいたのは下りホームの店。立川駅だけで1日300杯売れる人気メニューだそうだ。立川駅の『おでんそば』のおでん種は3種ある。さつま揚げがメインだろうけど、がんもどき2個、玉子2個入りのものもある。おでんのトッピングもある。入店してSUICA対応の券売機で食券を求め、おばちゃんに渡す。完全立ち食い。いただいたのは『おでんそば(がんもどき2ケ入り)』\390と『おでん(さつま揚げ)』\130トッピング。券売機上に表記されていたが、「がんもどき2ケ入り」「玉子2ケ入り」の食券で「がんもどき1ケ&玉子1ケ入り」に変えてもらうこともできるようだ。後で気づいたんだけど、それでもよかったな。胡麻、七味唐辛子を使って『おかめそば』みたいに「デコそば」してみた『おでんそば』のさつま揚げは、ニシンのすり身をメインにスケソウダラやイトヨリダイなど白身魚4種を練り込んだ直径10センチ、90グラムの特製さつま揚げを甘めのそばつゆでそばと一緒に食べる。中村亭の特別仕様品。震災後、一時入荷が途切れたが、「お客様の要望があり、鹿児島県の薩摩揚げに切り替えることも検討したが甘みが強くそばの具に合わなかった」。 とのこと。楽しくいただけた。ごちそうさまでした~※ 東京(多摩地区・島嶼)の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への 訪問履歴はこちら。【関連ブログ:おでんそば】■2008年09月06日:奥多摩そば@JR立川駅で『おでんそば』■2011年10月23日:梅もと 秋葉原店で『おでんそば』■2008年09月07日:さぬきや@足立区一ツ家で『おでんそば』■2008年11月04日:誠月@足立区中川で『おでんそば』■2009年01月22日:長寿庵@足立区鹿浜で『おでんそば』■2009年01月17日:稲迺家@足立区関原で『おでんそば』■2011年10月18日発売:ファミリーマートの『おでんそば+野菜かき揚げ』【関連ブログ:おでん屋のそば】■2011年2月15日:一平@日本橋で『一平よくばりセット』
2012.01.03
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季節限定のものがギリギリ間にあったみたい【小諸そば 新越谷駅店】 埼玉県越谷市南越谷1-11-4 東武伊勢崎線新越谷駅構内 3Fコンコース 公式サイト、紹介ブログ、紹介動画こちらは東京以外で初の出店、駅ナカも初の店。去年の4月に東武東上線・朝霞台駅に2軒目の都外&駅ナカ店舗ができている。『釜揚げそば』は11月9日より季節限定で発売され、店頭のポップは既に次の『味噌うどん』・『香味豚うどん』にとって代わられているが、券売機には残っている。ちなみに北千住駅店ではずっと扱っていない。入店し、食券を渡してしばし待つ。1分30秒ほど大釜で煮るのだ。『釜揚げそば』は、郷土料理の『出雲蕎麦』のひとつで、「茹でたてのそばを水洗いせず、釜や鍋から麺を直接器に入れてつゆや薬味を使って食べる『釜揚げ』と呼ばれる食べ方」のはずなんだけど、あれれぇ~、一旦水洗いしてるじゃん出来上がったものを取りに行く。椅子付きカウンターもあるが、あえて立ち食いカウンターでいただく。箸箱の前に食べ方の指南があった。いただいたのは『釜揚げそばダブル』\320。安いし量もある。指南書通りに食べてみたが、なかなかおいしい。器の中は釜の湯=そば湯だから、水で一旦締めたそばもなんとなく茹であげ直後のぬめり感があるように思える。柚子胡椒がとてもいいインパクト。柚子胡椒のかわりに生姜でもいいかも。備え付けの容器からネギ入れ放題、小梅も2個ほどいただいて満足。ごちそうさまでした~※ 【小諸そば 新越谷駅店】への訪問履歴はこちら。※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は こちら。※ 埼玉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。あまり気づかない&気にならないけど、ここの場所って3階になってるんだ※ 「階上の路麺店」のまとめページはこちら。
2012.01.02
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(続き)■【閉店】津山食堂そばコーナー(琴似バスターミナル) 2013年7月10日実食 ■【移転前】むつ松木屋(むつバスターミナル) 2015年3月2日実食 ■美味そば亭(弘南バス五所川原駅前案内所) 2015年3月3日実食 ■(株)産交そば コーナー(弘前バスターミナル) 2015年3月3日実食 ■【閉店】そばの南部(盛岡バスセンター) 2014年6月21日実食 ■秋北食堂(大館駅前バスステーション) 2015年1月25日実食 ■福福(天童バスターミナル) 2013年12月4日実食 ■フーズガーデン(山交バスターミナル) 2017年6月25日実食 ■【閉店】キャプテン久兵衛(若松駅前バスターミナル) 2012年9月3日実食 ■万代そば(万代シティターミナル) 2014年10月15日実食 ■そば処 真田丸(長野バスターミナル) 2012年9月8日実食 ■【閉店】こすげ亭アリオ松本店(松本バスターミナル) 2015年4月17日実食 ■【閉店】長崎県営バス観光 飲食コーナー(長崎県営バスターミナル) 2015年8月5日実食 ※ タ-ミナル系路麺(まとめ1) に戻る※ タ-ミナル系路麺(まとめ3) に続く
2012.01.01
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明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願い致しますm(_ _)m初詣は地元の西新井大師。まあまあの混雑ぶり。おみくじは「末吉」。良しとしよう草団子の【清水屋】さんで茶そばが食べられるが買い物を兼ねてアリオ西新井へ移動。こちらもまあまあの混雑ぶり。すでに少し酒も入ってるから軽いそばでいいや、と青い看板の【そば処 吉野家】さんへ。【吉野家 アリオ西新井店】 足立区西新井栄町1-20-1 アリオ西新井1F フードコート オフィシャル・サイト(そば処)足立区では2軒のうち北千住店が昨年閉店し、もう1軒のこちらはアリオ西新井のフードコートの店。注文口で冬季限定メニューの『鴨南蛮そば』・『鴨汁そば』を見つけ、『鴨汁そば』\530を注文。そば湯はここでポットから入れ、出来上がったそばとともにフードコートに持っていく。さすがに騒がしくて落ち着かなかったのと、そばの出来も今ひとつでイマイチ感。十割そばはそれなりなんだけど、鴨肉が熟成感強く、ネギが生生しく、鴨汁ぬるめ・コクなし、って印象。まあ、まだ利用はするけどね。ごちそうさまでした~※ 【吉野家 アリオ西新井店】を含むアリオ西新井での飲食履歴はこちら。【関連ブログ:他のそば処 吉野家】@北千住【閉店】 ◆2011年05月15日 『牛丼(並盛)と十割そばセット』@東武東上線川越駅 ◆2009年12月23日 『もりそば』@長津田 ◆2008年12月23日 『牛丼(並盛)と十割そばセット』@藤沢 ◆2009年04月09日 『牛丼(並盛)と十割そばセット』吉野家冷凍牛丼の具【30食セット】【関連ブログ:元日のそば】■2011年:寺方蕎麦長浦@浅草で『肉南蛮そば』■2010年:雷門 満留賀@浅草で『おかめそば』■2009年:清水屋@西新井大師で『天茶そば』■2008年:清水屋@西新井大師で『天茶そば』※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
2012.01.01
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