2009年11月の記事
全9件 (9件中 1-9件目)
1
-
日曜庵へ
日曜は閉店後に柴又へ。以前よりの宿題店の日曜庵さんへお邪魔してきました。研究熱心のご主人に色々とお話を聞かせて頂き、美味しい蕎麦を楽しんできました。大好きな店が一つ増えました。＜酒肴＞定番となりつつある「鯖のくんせい」作りました。
2009年11月30日
-
鯵のなめろう
作りました。酒にあいますねぇ。＜蕎麦＞十割は栃木産、九一は茨城産です。
2009年11月28日
-
ぷち湯治
新潟の山奥までぷち湯治に行ってきました。自噴している源泉の温度が３７度という奇跡的な温泉。湯船に長時間浸かり、本を読んだり、ぼけっとしたり。計５時間位温泉に浸かり、のんびりしてきました。帰りに白茸という天然キノコの塩漬けをＧＥＴ。どんな味かきいたら「すぎ茸」に似ているといわれたが、「すぎ茸」も知らない。さてどんなお味でしょうか？塩抜きしたら酒肴でご提供します。
2009年11月24日
-
紅葉
今日は無事起床。しっかり防寒して石神井公園を散歩してきました。木々もすっかり色づきなかなか良い雰囲気でした。
2009年11月21日
-
歩けず
水曜、木曜、金曜と睡魔に三連敗。明日こそはと誓う我々であった。＜蕎麦＞明日の十割は栃木産、九一は北海道摩周産・鹿追産のブレンドです。
2009年11月20日
-
石神井産の蕎麦
昨年度産の蕎麦を久々にさっき打ちました。真空状態で冷凍保存してたのですが、いい感じに熟成しているようです。試食分残るかなぁ。
2009年11月18日
-
ウォーキング
運動不足解消は我々夫婦の以前よりの課題。早起きしてウォーキングするという、出来そうでなかなかできない事をする事になった。取り敢えず水曜、土曜の週二日を歩く日に定めたものの初日は大雨。翌日も雨で今日が初日と相成りました。５時起床。不思議なもんで普段より目覚めは良く、楽しく歩いて来ました。さて長続きするでしょうか？頑張りまっす。＜蕎麦＞十割は北海道鹿追産、九一は北海道摩周産です。土曜日に栃木産の新蕎麦が入荷予定です。
2009年11月13日
-
からすみ完成
適度に乾いたものを先程試食。うっ、うまーーーい。塩加減もかなり絶妙。お酒を我慢するのが苦痛でした。晩酌が楽しみです。
2009年11月11日
-
からすみ
浅草橋「あさだ」のご主人にご教授を受け今年初挑戦。先週５時半前に起きて築地へ。毎日仕入れに行かれている「あさだ」のご主人に案内してもらい、無事ボラ子（卵巣）をＧＥＴ。塩漬け、酒漬けを経て本日から天日で干してます。予定では２週間後位に出来ます。＜酒肴＞焼きからすみ（酒と塩で和えて焼き固めてみました。上品な焼きタラコといった感じです）＜蕎麦＞十割は北海道鹿追産、九一はニセコ産を打ってます。
2009年11月03日
全9件 (9件中 1-9件目)
1
