2018年10月の記事
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大塚別亭
本日は予約がありませんが、営業致します。18時半～19時の間にご来店店頂ければ蕎麦快席をご用意させて頂きます。以降のお客様はゆるりと、その場の流れにて。18時半までにご連絡下さいませ。
2018年10月31日
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常陸の国蕎麦収穫祭中止
昨日金砂郷赤土村の生産者に電話で畑の現状を確認致しました。８月後半に降った雹と台風２４号の影響で手刈りを予定していた畑は壊滅的な被害を受けてしまい、収穫を断念せざるを得ないような状況、との事でした。なので10/21㈰、10/22㈪の金砂郷での蕎麦刈りは中止する事と致しました。予定して下さっていた方には申し訳ありません。当方は10/15㈪の昼前に金砂郷に伺い、畑の様子をみて少しでも手刈りするところがあれば刈ってこようかと、思っております。その夜は都合のつく生産者の方々と茨城県旧水府村の宝来館ので交流会を開催する予定で調整中です。10/16㈫は茨城県旧水府村で慈久庵の小川さんの焼畑の蕎麦畑の収穫のお手伝いに行ってきます。
2018年10月11日
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常陸の国 &下野の国 蕎麦収穫祭
【下野の国蕎麦収穫、古川先生プロデュースの美食宴会】 「10/20（土）」 7:00 巣鴨発（王子駅7：15） 8:30過ぎ 宇都宮酒造（四季桜）見学 見学後 芳賀町の圃場で蕎麦刈り 那須烏山周辺で昼食 13:30 ほたるの里の古民家 おおぎすへ 14:00 古民家前の八溝在来種の圃場（2畝）の手刈り作業 作業後、温泉（馬頭辺り）経由で那須塩原市興野の民宿「今ちゃん」へチェックインして夜の宴会の準備のお手伝い。 夜 古川先生プロデュースの美食宴会 ※日帰りの参加も可能です。 ※宿泊後、ご帰宅される方は那須烏山駅迄送迎可能です。 ※作業後、那須烏山で蕎麦の収穫後帰京される方は宇都宮駅迄送迎可能です。 【常陸の国蕎麦収穫、蕎麦生産者との交流会】 「10/21（日）」（原則外部からの者だけで作業をして、岡崎さん他現地の生産者には都合がつけば様子を見に来て頂く） 9時 金砂郷赤土村 御料タバコの圃場で手刈り作業 （場所が分からない方はかなさ笑学校（http://www.city.hitachiota.ibaraki.jp/page/page001655.html）に集合） 昼食 未定（市内蕎麦屋にて、自由に食べる？） PM 作業班、観光班（西山荘、醤油蔵、竜神大吊橋、常陸野ネストビール等）に分かれて行動 夜 「常陸国秋そば収穫祭「茨城県常陸太田市「宝来館（http://www.houraikandayo.com/）」にて18時開宴（17時半受付開始） 「10/22（月）」 9時 金砂郷赤土村 御料タバコの圃場で手刈り作業 （場所が分からない方はかなさ笑学校（http://www.city.hitachiota.ibaraki.jp/page/page001655.html）に集合） ※電車でお越しの方は常陸太田駅にお迎えに上がります。 ※ 地元生産者には主にハザ掛けの作業をお願いする。 昼食 畑でおにぎりとけんちん汁、同畑で取れた蕎麦掻き体験、実食（醤油や味噌や塩で食べたり、けんちん汁に入れて食べる） ※ 飲み物、おにぎりやけんちん汁のお礼蕎麦掻きの材料代、に充てる為、参加費として千円(子供は無料)集めさせて頂きます。 PM 昼食後は作業班、観光班に分かれて行動 16時 西崎ファームにて鴨の飼育場見学 or 野口農園の蓮根畑見学 ＜常陸国秋そば収穫祭＞ ＜日時＞平成30年10月21日（日）18時開宴（17時半受付開始） ＜会場＞茨城県常陸太田市「宝来館」 ＜会費＞一般の方 5,000円（お酒を飲まない方は4,000円、お子様は2,500円）、ゲスト生産者 3,500円 ※会費は参加者の人数で変更になる場合がございます。又、当日精算してオーバーした分は追加徴収させて頂く事もございます。（ないように頑張りますが） 参加を希望される方は下記「調整さん」に出欠の希望を書き込み頂ければ幸いです。https://chouseisan.com/s?h=c6977b391bc04503abcd437dc05fe467 配車は送迎等は別途調整させて下さいませ。
2018年10月06日
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大塚別亭存続危機
大塚別亭の大家さんが2月末に代わり、無事３月から新しい大家さんと契約させて頂きましたが、この度新しい大家さんが不動産会社に土地、建物ごと売却してしまう、という事態が発生！さてはてどうしたものか．．．といって、ジタバタしてもしょうがないですし、再来年の２月末迄契約期間は残っているので、大塚別亭でやりたかった事を見つめ直して、次のステップをゆっくり考えていきたい、と思ってます。という事で、前々から思っていたように、既知のお客様や知人はフラッと来れる店にしたい、と思います。ちょっとやり方は考えますが、石神井の頃のカウンターに近いスタイルで、更にレヴェルアップした方向性を模索していきます。といって、もごもご考えていても、埒が明かないので（性分でないので）、今日から蕎麦快席の予約は入っておりませんが18時半より開店する事に致します。カウンター席６名様まで入店可能です。皆様のご来店、心よりお待ち申し上げます。菊谷 拝※注 いらして下さる方はメール、メッセ、もしくは08011688357迄ご連絡頂ければ幸いです。
2018年10月04日
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