2012年08月の記事
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牛すじ豆腐
昨日の残りの鍋の中に豆腐を一丁いれて煮ました牛すじ豆腐のできあがりです残りものですが、たまらなく美味しいです今日は忙しくて手抜きですスーパーで買ってきた炙りさばのおぼろ昆布巻きです劇旨ですもちろん半額です。たったの140円ですラッキー。自分で作るのがバカらしくなってしまいますにほんブログ村
2012/08/31
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牛すじの煮込み
蒸篭で蒸した牛すじを煮込んでみました牛すじは煮ると脂が多くて食べられないことがよくありますこの方法だと簡単に脂のない牛すじが食べられます蒸した後に水で洗って煮込みました30分しか煮てないので、ちょっと硬い部分もありますが、美味しいおつまみです 朝顔のカーテンがありました花がたくさんで、涼しげですにほんブログ村
2012/08/30
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蒸し豚と茄子の焼うどん
昼飯の焼うどんです蒸し豚と茄子とパプリカです味は醤油、塩、コショー、オイスターソースです先日と同じ場所から撮った日が沈んだ後の夕焼けです反対を見ると月がでてましたそして、下をみると白の白粉花です日没に開く花ですにほんブログ村
2012/08/29
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鮎の塩焼
鮎が安かったので塩焼にしました2尾で240円でしたイワシ並みの値段です一応串は売ったので、上からみると泳いでいるよう焼けてます脂があって美味しいですイワシみたいに生臭くないので、お奨めですいつものように完食ですにほんブログ村
2012/08/28
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牛肉のネギマ焼
昨日は酔っ払って寝てしまいましたサザエは今日も残ってますが、ブログに載せるのは牛肉です黒毛和牛の半額セールで、鳥肉より安かったのです牛モモ肉をネギマで焼いてみました脂が少ないので、煙はあまりでません味は牛肉なので、とても美味しいです焼トマトもとても合いますにほんブログ村
2012/08/27
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サザエ三昧
スーパーの朝市で安かったものサザエが11個で1000円量が多すぎるので躊躇しましたが、食べたく買ってきました。最初はお刺身です造りたてはけっこう柔らかく食べられますキモは湯通ししてます美味しいのは小さく切った先の部分らしいですが、私は全部食べます焼いたサザエほど苦くなくて美味しいです次は七輪で焼きました定番の味です次に作ったのは取り出した身をアンチョビバターで焼いてみました美味しくて食べやすいですでもキモの無いササエは物足りないです七輪で焼いたサザエの身を取り出して、フライパンでアンチョビバターで焼いて、貝殻に戻しました最高の味ですイタリア料理店は姫サザエが使われてますが、このサイズのサザエが最高ですキモはまったく苦くないので、苦手の方も食べられます今日は夕方から飲んでます今日みたいのな料理とか昼間に飲むのに美味しいのが白ワインのビール割りですドイツでは普通に飲まれているようです炭酸で割ったより、美味しいです味はワインの味です白ワインとビールを1:3が私のレシピですぜひ、お試しを～にほんブログ村
2012/08/26
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茄子のグラタン ～ スーパーよさこい2012
今日は茄子のグラタンですソースはカルディコーヒーでパスタ用のボロネーゼソースを買ってきましたレシピはラザニアのレシビでラザニアを茄子に変えただけです出来上がりは昨日とそっくりになってしまいましたが、今日のは、チーズをたっぷりとかけているので、この焦げ具合で問題なしですチーズをどけるとこんな感じですひき肉のボロネーゼソースと茄子はよくあいますとても美味しかったです代々木公園一帯で25、26日はスーパーよさこい2012が開かれてますよさこいの音楽が流れぱなしで、とても賑やかです代々木公園のステージはこんな感じです表参道の路上でもやっているので、そちらが一番賑わっていると思います派手なグルメの屋台がいっぱいでてます私的には美味しいものを食べて、飲んだ方が盛り上がれそうです見てきましたが、値段はちょっと高いなぁ～どの店も暇そうでした行列ができてないと、買う気になれませんね～今日の夕焼けです台風がきているので、ちょっと変な雲がでていますにほんブログ村
2012/08/25
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鰹の刺身
今、食べ終わった昼食です鰹の刺身をスーパーで買ってきて、昼間から飲んでしまいました脂がのっていて、とても美味しかったです去年は鰹は脂がのってませんでしたが、今年の鰹は最高です鰹はいたみが早いので、スーパーに朝並んだものを夜食べるとおいしくないです生臭くなっていることが多いです。色も変っちゃってますね休みの日の昼飯に食べれば美味しいです。お寿司屋さんの味!新鮮なものだと赤身の血のにじんでいるところが最高に美味しいです何も手を加えない、天然の味は最高です最近、花の写真が暑くて撮れてません花よりだんご状態でいかにビールを美味しく飲むかが私の最重要課題になってます花の写真を期待している方には申し訳ありません私は朝はだめなので、撮影は夕方ですが、なんか花がしおれてます今日、お昼に歩きながら撮った写真ですケヤキの並木道ですこんな日陰のある道はほっとしますサルスベリです炎天下に元気に咲いてます縮れている花なので、炎天下にも強いのでしょうねにほんブログ村
2012/08/25
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エビグラタン ～ 豚バラ肉のニンニク生姜焼
残念なことに、今日は焦がしてしまいました原因はチーズのかけすぎでした赤エビの頭でソースを作ってグラタンを造りました味は美味しかったのですが、見た目はキツネ色のチーズのせいでだいなしですチーズをどけてみるとこんな感じですエビの頭もそのまま入れたので、エビがゴロゴロししています赤エビなので、エビ味噌が少ないですが、味はちゃんとでています頭も箸でつついてエビ味噌を食べますフォークではなく箸が必須ですおつまみ用には、今日も刺身用に3匹取り分けておきました先ず一杯はこれで美味しく飲めますこれだけでは栄養バランスが悪いですね肉も野菜も食べなくっちゃ～蒸し肉を冷蔵庫で保存しておくと、3分クッキングで作れますちょいと食べたい時に便利です今日飲んだのはビール、白ワイン、赤ワインでした美味しくいただけました～にほんブログ村
2012/08/24
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トマト卵炒め ～ 冷たいウニの冷たいパスタ
3分クッキングです中華料理のトマト卵炒めです卵2個をフライパンで炒めます半熟で取り出して、同じフライパンでトマトを炒めますトマトの色が変ったら、卵を戻して、塩コショーとケチャップを適量かけます卵が硬くならないうちに、皿に盛って完成トマトの酸味で卵は甘く感じられます昨日のカレーです赤パプリカを買ってきて添えました茄子には赤があいますね美味しそうに見えたので買ってきて作りましたカルディコーヒーのパスタソースです食べてみましたが、味は今一でしたウニの味がしませんタマネギのソースって感じですにほんブログ村
2012/08/23
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グリーンカレー ～ トレニア
今日も暑い一日でしたお昼は刺激を求めて、再びタイカレーを作りました具は鶏肉とタケノコ、茄子です先日のレッドカレーほど辛くはありませんでした最後にパプリカとピーマンとバジルをトッピングしてます今日も赤のハプリカがないので、色採り的には今一です臭いが食欲を刺激してくれます久々に花の写真です撮ったのは10日ほど前です最近、暑くて写真とれてませんトレニアですにほんブログ村
2012/08/22
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エビのニンニク蒸し
今日は忙しくて、しかも今日の夕食のアップロードです中華のエビのニンニク蒸しを作ってみました正式の料理の名前は忘れました中華料理店で食べた記憶だけがたよりですエビはインドネシア産の天然エビと書いてあるものを買ってきました種類はわかりませんエビは4尾ですニンニク、ピーマン、黄パプリカを微塵切りにしました赤ピーマンが欲しかったのですがなくてあきらめましたエビは背開きして尻尾を胴に通してます皿にのせて、上の微塵切りを塩コショーで和えてのせました日本酒を振って、皿ごと酒蒸しにします10分蒸して取り出しフライパンで熱々にしたサラダオイルをかけますエビの汁をフライバンに移して片栗粉ででトロミをつけます汁をかけて完成プリプリのエビ料理ですエビを裸ににするとこんな感じですプリプリな感じわかりますか?今日はエビ三昧でしたこの前には赤エビの刺身を食べてます大きな赤エビで美味しかったですにほんブログ村
2012/08/21
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蒸し豚を使ってルースー丼
昨日と同じく蒸し豚を使って、チンジャオルースーを作ってごはんにのせてみました蒸し豚は細切りせずに厚切りまま炒めてみました中華料理屋さんで食べると脂がありますが、蒸し豚なので、脂はありません今日は忙しくて、これだけですにほんブログ村
2012/08/20
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モチ米シュウマイ ～ 横浜のたそがれ
ビザでシュウマイの皮が余っていたのでモチ米シュウマイを造りましたモチ米はほんのちょっと炊くのは面倒なので、電子レンジでチンして炊いてます具は豚バラ肉、タケノコの水煮、干しシイタケの微塵切りです豚バラ肉は塊を蒸したものを使ってますシュウマイ皮は6枚でした具をフライバンで焼いて、モチ米を入れて炒めますシュウマイの皮に詰め込んで蒸篭で10分蒸しました食べてみると、すごく美味しいですモチ米に味がしみこんで、肉粽とシュウマイのいいとこ取りの味ですシュウマイは昨日の夕飯でしたが、今日はは仕事で横浜にいってきました仕事が終わってみなとみらいをブラブラたそがれの写真ですにほんブログ村
2012/08/19
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シジミの台湾風炒め
半額のシジミを買ってきました台湾料理のシジミを食べたくなり、作ってみました生姜、ニンニク、ネギを微塵切りにして炒めてます日本酒で酒蒸しにしています味付けは醤油とオイスターソースにしましたがナンプラーの方がよかったかもしれません夏休みで飲みすぎていたので、酒のみのための肝臓のオクスリですオリンピックのサッカーはメキシコが強かったですねビールのメキシコ流の飲み方ですライムを搾って飲みますフルーティーになって美味しいですコロナビールにはライム汁が付いて売ってますね～第3のビールには合うと思いますにほんブログ村
2012/08/18
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ズッキーニと茄子のミニピザ
まず作ったのは、ピザの台のないものズッキーニと茄子のチーズ焼1cm厚に切ったズッキーニと茄子にトマトソースを塗ってチーズをのせてトマト、ニンニクスライスをのせ、オリーブオイル、オレガノをかけてオーブントースタで焼きました焼けたらバジルを載せて完成ですズッキーニ、茄子どちらも美味しいです次に作ったのはワンタン皮にズッキーニと茄子を載せたピザですトマトソースもチーズもたっぷりと載せられるので、味は濃厚になりますありゃ～、せっかく買ったバジルを載せ忘れて食べちゃいました2皿目ですベーコンも追加しましたありゃ～。またやってしまった。オレガノを振り忘れた～3度目の正直、忘れ物はなしですオリーブオイルはかけすぎるとベチャベチヤになるのでズッキーニと茄子を合えてのせると美味しくできますズッキーニ1本で食べでがあります4皿目まで作りました。満腹ビール2本、ワイン1本飲んで、気分も最高でした今日はアクセス数2万を超えそうですはじめてから274日、皆さんのご支援のおかげです今後もよろしく、お願いします暑いので皆様の健康を祈念してカンパイ!にほんブログ村
2012/08/17
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スズキのアクアパッツァ
魚が食べたくて作ったのはスズキのアクアパッツァですイタリアンですが、焼いてから水を入れて煮るので失敗が少ない料理です料理に使った白ワインで食べましたがとても美味しいですアサリも今日のは粒が大きくて、とても味がありましたオリーブオイルと魚はとても合いますちょっと前まではソテーにしてバターをのせて食べてましたが、こちらの方がいいです今日の前菜というかつまみは焼きはまぐりです4個で135円でした大きさもまぁまぁのサイズでとても美味しかったです最近は、食べたものが美味しいのが一番の幸せですにほんブログ村
2012/08/16
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焼とん
街の焼とん屋さんにはなぜか肉を焼いたものがないですねモツ系が主で肉に近いのはカシラです肉で焼とんを作ると鳥肉より美味しいですこの日の肉は安いカレー用です。鳥肉より安いです脂は取って串に刺しました塩と荒引きコショーをかけて焼きました脂を取って焼くと煙はほとんど出ないので、家庭でも大丈夫です焦げない程度でなるべく強火で焼くのが美味しく焼くコツです七味を振っても、ニンニク味噌で食べても美味しいです焼野菜はトマト、パプリカ、ニンニクですパプリカは皮の面を焼きますすぐ焦げるので、焦げた皮を剥いてたべます焼いたプチトマトは甘味もでて最高ですニンニクはホイル焼の方がホクホクして美味しいかな～そしてカボチャのホイル焼ちょっと焦げましたが、甘くて美味しいです前にも書いた焼ズッキーニですこんな風に真っ黒に焼いて皮を剥きます焼き茄子同様に生姜、鰹節、醤油で食べましたとても美味しいですやはりビールのつまみには暑くても焼き物があいますね～焼鳥屋さんとも焼肉屋さんともちょっと違う我が家の七輪焼きですにほんブログ村
2012/08/15
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エビの蒸篭蒸し
エビの蒸篭蒸しは簡単で美味しいのでよく作ります最初の頭付の赤エビ、2枚目はバナメイエビどちらも、スーパーで安売りをしているエビです味はバナメイエビの方が美味しかったかな～蒸す前に10分日本酒に漬けておきますお酒ごと蒸篭に入れて15分蒸しました付けタレは醤油、ゴマ油、酢、ナンプラーとネギで中華風で作ったもので食べます野菜も柔らかくなっていて美味しいです簡単な台湾風のお酒のつまみです紹興酒で蒸しても美味しいですただ、問題があります。蒸篭にエビの臭いが滲みこんでとれません今日も写真の方はお休みしますにほんブログ村
2012/08/14
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タイ風エビカレー
暑い一日でしたこう暑いと刺激のあるものが食べたくなりますタイカレーのルーでエビカレーを作りましたルーは赤カレーですココナッツミルクをたっぷりと入れてます具はエビとバプリカだけ最後にナンプラーを入れました食べてみるとかなり辛いですでも刺激がたまりません汗も噴いてきます辛さと暑さで汗を拭き拭き食べるのもいいものですルーとココナッツミルクで200円しませんのでお奨めです今日は花の写真はお休みしますにほんブログ村
2012/08/13
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豚肉のハワイアン風 ～ ネコジャラシ、ガマの穂
夏休みなのにどこにも行く予定はありません。ハワイでも行きた～いそんな思いで作ってみましたレシピも投稿してみましたバイナップルの甘みと酸味で豚肉が美味しく食べられますビール、白ワインのつまみとしても美味しいですちょっと甘めのドイツワインなんかピッタリですこの前に食べたのはいつものホタテ貝です焼いた貝はほんと美味しいです焦げた醤油の臭いがビールを呼び寄せます花の方は地味にネコジャラシです石垣の割れ目から、元気に生えてますガウラにからみつくように生えてましたガマの穂ですにほんブログ村
2012/08/12
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骨付鶏と茄子のトマト煮 ～ キタテハ
夜はだいぶ涼しくなってきましたアツアツのトマト煮を作ってみました骨付鶏と茄子とタマネギをいれてます茄子は煮すぎると美味しくないので、火を止める15分前にいれました熱い鍋とギンギンに冷たいビールも美味しいですビールはグイグイと飲めます〆にパスタを入れて食べてますが、写真は撮ってません代々木公園でキタテハと遊んできましたコスモス、百日草を飛び回ってます最後に向日葵にとまっているシジミチョウですにほんブログ村
2012/08/11
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素麺De梅冷麺 ～ アメリカデイゴ、銀梅花
今日もギンギンに冷やした素麺です冷麺風に作ってみました美味しいですスープは顆粒の鶏ガラスープです氷を入れているので、ちょっと濃い目に作ってます素麺を入れて、胡瓜、キムチ、梅肉、紫蘇、トマトをのせて、コチュジャンを添えましたお酢をたっぷりとかけて食べます梅を入れているので素麺でも違和感はありませんアメリカデイゴの花が咲き出しました真っ赤な夏の花です銀梅花も咲き出しました地中海が原産だそうです細くて長いおしべがたくさんありますにほんブログ村
2012/08/10
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トマト素麺
今日のお昼ごはんです暑いので素麺にしました普通の麺つゆで食べるのにはあきたので、トマト素麺にしましたトマト、バセリ、レモン汁、酢、麺つゆ、オリーブオイル、コショーを混ぜ合わせて、素麺を混ぜました氷も入れて、ギンギンに冷やしました麺つゆは原液のまま使ってちょうどいい味になりますニンニク入れてないので、和の味ですし、お口の臭いも気になりません今日は忙しいので花の写真はお休みさせていただきますにほんブログ村
2012/08/09
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冷やし蒸し野菜 ～ 芙蓉
暑いので、蒸篭蒸しの野菜を冷蔵庫で冷たく冷やしてから食べました大根、人参、茄子、ニンニクです味噌はもろみ味噌です柔らかいので、生野菜より食べやすいですニンニクが甘くて美味しいです茄子は見た目がきたなくなって今一です電子レンジでチンのほうがいいかも知れません大根はわさび醤油でも美味しいです芙蓉です花はムクゲにそっくりです葉が大きいのが特徴ですにほんブログ村
2012/08/08
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かさごの煮魚 ～ ノコギリ草
いつものようにスーパーの残り物ですかさごが半額でした買ってはみたものの鍋より大きなサイズでしたしょうがなく、尻尾を切り落として煮ました白身の美味しい魚です昔よく釣ったのはオニカサゴでした今日も残さずにきれいに食べてしいましたネコよりきれいに食べたかな～ノコギリ草3色です白、ピンク、黄の準にさきます白は6月に撮った写真ですそしてビンクは7月のはじめです黄色の咲き始めです7月中ごろです満開で隙間なくぎっしりと咲いているのが10日前位に撮ったものですにほんブログ村
2012/08/07
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レバ刺し? ～ 花蔓草、アベリア、オトコエニシ
レバ刺し好きも絶賛のこんにゃくを買ってみました138円ですたっぷりと入ってます色が付いているので見た目はレバ刺しらしくみえますゴマ油のタレで食べてみましたが、味がない。。。コンニャクの味しかしません余計にレバ刺しが食べたくなってしまいました。。。暑くて、写真を撮ってません花蔓草ですアベリアですスイカズラの仲間なので甘いかおりがありますオトコエニシですオミナエシの仲間で男郎花と書きますオミナエシは女郎花ですにほんブログ村
2012/08/06
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鰯の蒲焼 ～ 小判草、ニゲラ、洋種山牛蒡
昨日の鰯の残りは蒲焼にしてみました2匹作ったのですが、1匹はコロモがはがれてしまいましたので、下に隠れてますちょっと焦げましたが蒲焼色にはなってますコロモは片栗粉ですご飯に載せた方が美味しいのですが、つまみで食べてしまいましたうなぎとは比較にはなりませんが、それなりの味ですうなぎが高騰しているので、庶民の味ですスーパーでも、最近惣菜で売ってますね小判草の実ですたくさんなってます。本物の小判を夢見て写真を撮りました前にアップロードしたニゲラの実です風船のようで、面白い実です洋種山牛蒡です実はもうすぐ真っ黒になりますにほんブログ村
2012/08/05
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鰯のパン粉焼 ～ 秋海棠、オニドコロ
イワシが安かったので買ってきました頭と内臓を処理したものですが5匹で149円でした手開きして骨を取ってオーブンでパン粉焼にしましたニンニクはたっぷりといれてますトマトは途中で忘れたのに気づいていれたので、あまり焼けてません焼けた粉チーズとパリパリのパン粉が美味しいです大好きな料理です秋海棠が咲き出しています日陰に咲く花なので、民家の裏庭によくみかけますオニドコロです山芋によく似てますが、こちら芋には毒性があるようですにほんブログ村
2012/08/04
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茄子とベーコンとトマトの焼うどん ～ 花虎ノ尾、鶏頭、やまゆり
昨日と同じようなものでもうしわけありません昼食の焼うどんですオリーブオイルでニンニクスライスを炒めて、ベーコン、茄子、パプリカ、ブロッコリー、トマトを炒めてうどんを投入、麺つゆをかけて完成サッパリした味なので、暑くても食べやすいです代々木公園の花壇は花虎ノ尾が咲き出しましたピンクの花と緑の葉でさわやかな花です鶏頭も咲きだしていますゆりもこれで終わりですやまゆりですにほんブログ村
2012/08/03
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茄子のチーズ焼 ～ 百日草
ビールの簡単おつまみです茄子はフライパンでさっと焦げ目がつく位焼いてますベーコン、パプリカ、トマトを入れて塩コショーピザチーズ、オリーブオイルをかけてオーブントースターで焼きました最後に乾燥バジルをさっと振ってできあがりですもっと簡単なおつまみですサンチュにハム一枚とミニトマトをのせて、マヨネーズをかけて巻いて食べますキューピー30秒クッキングです夏の花、百日草です昨日のバイナップルツリーの花のアップですにほんブログ村
2012/08/02
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なめこ素麺 ～ パイナップルツリー、藪茗荷
今日も暑い一日です食事も喉を通りにくくなってますので、スルッと流し込めるようなものにしました素麺に電子レンジでチンしたなめこを載せてみましたヌルヌルで素麺もつるっと喉を通ります1パック載せたら、ちょっと多すぎましたありゃりゃ、ネギがぜんぜん切れてませんでした代々木公園のパイナッブルツリーです花壇に色の違うものが一株づつ生えてました藪茗荷ですちょっと涼しげですにほんブログ村
2012/08/01
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- パンを焼こう！
- 《画像》ゴマきな粉ちぎりパン 作り…
- (2026-08-03 17:05:35)
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- ◆今日のお弁当画像～♪◆
- 一昨昨日のお弁当 8月1日
- (2026-08-03 16:44:18)
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- パン！ぱん！パン！
- たっぷりホイップあんぱん LAWSON
- (2026-08-02 19:37:50)
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