美味しい物好きで健康志向

福井県では冬でも水羊羹を食べて、お手頃価格で美味しい、というのは知っていたけれど、定番スタイルの水羊羹だけでなく、葛ようかんがあるとは知らなかった。



​ 井上耕養庵 ​さんの若狭葛ようかん　一枚流しです。



原材料はこしあん（小豆、砂糖）（国内製造）、砂糖、水あめ、葛粉/トレハロース、ゲル化剤（加工澱粉、増粘多糖類）、乳化剤



この葛羊羹、ちょっと美濃忠などの上がり羊羹的な粉っぽい舌ざわりがあります。




小豆のこしあんを、うすめて固めたものかと思う。
ストレートに小豆の味が伝わってきます。
ちょっとあと味甘め。



そして、食感がもっちりしています。
さらには葛の癖なのか、アクのあるかおりがします。




食感はういろうとゼリーの間という感じ。



弾力があり、すぐに口のなかでくずれないので、ゆっくり味わうことができるな～と思いました。

700円切って、三人で美味しくいただき、家族に好評でした！