2012年06月の記事
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●蔵元紹介 小野酒造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ２０，１６ 、 金賞・・ －主な銘柄 ○老亀（おいがめ） ＜純米大吟醸＞＜大吟醸＞◆限定袋取り 大吟醸 1.8L－12,000、720ml－6,000 「千本錦」を40％まで自家精米し、「広島吟醸酵母」を使い、冬の厳寒期に低温でじっくりと手間と時間を掛けて醗酵させた。 酒袋にモロミを入れ自然に垂れてくるお酒を集めて手作業で瓶詰。これは新酒評会に出品するものと同じお酒で、甘い華やかな香りが口の中いっぱいに広がり、美味しさがすっと体にしみわたる老亀の技術の粋を集めた至高の逸品。 使用米：精米歩合 千本錦：40％ 日本酒度：酸度：アミノ酸度 ＋1：1.1：0.7◆中汲み 大吟醸 1.8L－5,500、720ml－3,150 「千本錦」を40％まで自家精米し、「広島吟醸酵母」を使い、冬の厳寒期に低温でじっくりと手間と時間を掛けて醗酵させた。 機械搾りで雑味の出ない部分を集めて手作業で瓶詰め。 華やかな甘い香りと、爽やかなコクが口の中に広がる。 使用米：精米歩合 千本錦：40％ 日本酒度：酸度：アミノ酸度 ＋3：1.5：0.9 ＜純米吟醸＞◆純米吟醸 1.8L－3,500、720ml－1,750 「千本錦」を50％まで精米し、低温でじっくりと時間を掛け醗酵させた。 完熟した果実のような濃醇な香りと、味が凝縮したようなふくよかな旨味が口の中に広がるお酒。 使用米：精米歩合 千本錦：50％ 日本酒度：酸度：アミノ酸度 9：1.6：1.2 ＜吟醸＞◆吟醸 1.8L－2,850、720ml－1,450 「千本錦」を50％まで精米し、低温でじっくりと時間を掛け醗酵させました。 青りんごのような甘い爽やかな香りと、ほのかに甘い後味のスッキリとした清涼感のあるお酒。 使用米：精米歩合 千本錦：50％ 日本酒度：酸度：アミノ酸度 ±0：1.3：0.8 ◆吟醸 よみがえりの水 300ml－500、500ml－ 900 「千本錦」を50％まで精米し、低温でじっくりと時間を掛け醗酵させた。 青りんごのような甘い爽やかな香りと、ほのかに甘い後味のスッキリとした清涼感のあるお酒。 使用米：精米歩合 千本錦：50％ 日本酒度：酸度：アミノ酸度 ±0：1.3：0.8 ＜純米＞◆特別純米 1.8L－2,800、720ml－1,400 広島県の代表的な酒米「八反錦」を60％まで精米し、昔から使われている「広島酵母」を使って低温でじっくり醗酵させた。 ほのかにメロンのような香りがして、雑味の無いスッキリとした味わいの中に旨味が心地よい余韻として口の中に広がるお酒。 使用米：精米歩合 八反錦：60％ 日本酒度：酸度：アミノ酸度 ＋1： 1.9 ：1.1◆八反錦辛口 純米 1.8L－2,700、720ml－1,370 「八反錦」を70％精米してじっくりと醗酵させた、老亀商品の中で一番辛口の純米原酒。 辛口の荒々しさの中にスッキリとしたキレの良さが飲み飽きさせず、また、原酒らしい力強いコクが味に厚みを与え、飲み応えのある酒となっている。 冷やすとさらに切れが良くなりサッパリとした味に、ぬる燗にすると旨みが増しふくよかな味わいに、温度によって味わいが変化。 使用米：精米歩合 八反錦：70％ 日本酒度：酸度：アミノ酸度 ＋7： 1.7： 1.3 ◆こしひかり 純米 1.8L－2,480、720ml－1,280 “地の米で酒を醸す”をコンセプトに、地元北広島町の多くの農家が作付している「こしひかり」を使用して、じっくりと醗酵させた純米原酒。お米由来の旨味が十二分に出た、やわらかな甘みが広がるお酒。ぬる燗にすると、炊き立てのご飯のような甘い食欲をそそる香りが立つ。 使用米：精米歩合 こしひかり： 70％ 日本酒度：酸度：アミノ酸度 9： 2.0： 1.3◆純米 1.8L－2,200、720ml－1,120、300ml－500 昔ながらの仕込み方法で醸した老亀のスタンダードな純米酒。 クセが無く、やわらかな旨みの乗ったお酒は、どの様な料理にも相性がよく、どのような温度でもおいしく飲める。 使用米：精米歩合 新千本他： 70％ 日本酒度：酸度：アミノ酸度 ±0 ：1.4 ：1.2 ＜本醸造＞◆長期熟成 本醸造 1.8L－2,750、720ml－1,400、300ml－700 長期にわたり蔵の中でじっくりと常温熟成させた本醸造。 熟成純米酒より旨みがのり、熟成酒らしいまろやかさが楽しめる。 使用米：精米歩合 新千本他： 70％ 日本酒度：酸度：アミノ酸度 9： 1.7： 1.7 ◆本醸造原酒 1.8L－2,300、720ml－1,170 昔ながらの仕込み配合で醸した本醸造酒で、多くの方々に親しまれてきた。 広島の酒らしい、どっしりとした中にやさしい旨みを含むお酒。 使用米：精米歩合 新千本他： 70％ 日本酒度：酸度：アミノ酸度 9： 1.8： 1.2 老亀 こしひかり純米原酒 720ml【 平成20酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞蔵 】 【 きき酒師オ...価格：1,411円（税込、送料別）【日本の伝統和食器・特選有田焼】平盃ピンク色桜：津上是隆価格：1,575円（税込、送料別）GALLERIA 645カリッフワッの最高食感!!広島産カキフライ価格：500円（税込、送料別）来島こだわり鮮魚岡田小野酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年06月24日
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●蔵元紹介 白石酒造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －・この蔵元は、広島県酒造組合のホームページに載っていません。主な銘柄 ○白瀧 楽天市場で紹介されているお酒はありません。■【酒器・ぐい呑み・おちょこ／備前焼】備前焼 ゴマ ぐい呑み【b_2sp0704】価格：997円（税込、送料別）備前焼のほんぢ園創業130年 伝統の味「かきのしぐれ煮 50g」【RCPdec18】【佃煮・しぐれ・つくだに・惣菜・ふり...価格：472円（税込、送料別）喜太八しぐれ白石酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年06月20日
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呑んだ酒の紹介
最近飲んだ酒の紹介結果をホームページに反映させていませんでしたが、やっと、反映させました。 こちらに今まで飲んだお酒の評価をまとめています。雁木 ひやおろし 純米 無濾過 720ml価格：1,344円（税込、送料別）ＫＡＪＩＷＡＲＡちょっと甘口の旨い酒！【お米の旨味がしっかりと感じられる佐賀の名酒】能古見 特別純米酒 7...価格：1,370円（税込、送料別）酒専門店 知多繁
2012年06月17日
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●蔵元紹介 中野光次郎 （広島県)
もうすぐ父の日！名前入りオリジナルラベルのお酒はいかが！蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○水龍 ＜純米吟醸＞◆純米吟醸酒 四代目 光次郎 1.8L－4410円、720ml－2940円 ＜本醸造＞◆水龍 宝珠 1.8L－1764円、720ml－693円、300ml－378円 やや甘口の本醸造。飲み飽きしない、個性を持った旨味は、ただ甘ったるい、ただ味気なくなく辛い、というものでなく呑んでいるうちに次第に変化を持つ、田舎酒独特の味わい。◆水龍 辛口 本醸造 1.8L－1995円、720ml－1050円、300ml－420円 すっきりとした味の本醸造酒。 辛口の味わいだが、水龍の辛口は端麗な口当たりの後にやがてふんわりと甘味（旨味）が立ち上ってくるのが特徴。 冷やしても、ぬる燗しても最高。＜？＞◆水龍 黒松 1.8L－1995円、720ml－945円、300ml－420円 水龍の定番酒。 蔵内井水（軟水）によって醸された創業以来変わらない“地酒”を意識した味わいは、日本酒度±０と、さっぱりとした旨口。◆水龍 特選 1.8L－2625円 端麗過ぎない、幅があり、旨味がある。 日本酒のしっかりとした「らしさを」残しつつ、キレと香がじっくりきいてくる。 ◆水龍 原酒 ひや（夏季） / 冬の酒 （冬季） 1.8L－1995円、720ml－1050円、300ml－420円 水龍の上撰、推薦 を飲んだら、その後に是非試して貰いたい一品。 コクがあって、まったりと旨口！オンザロックで 氷が溶け切る前にじっくり楽しむのも良い。 通好みのお酒。濃厚芳醇な味わい。 水龍 特別本醸造 辛口吟醸 300ml 【きき酒師 一押し！】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】価格：494円（税込、送料別）【晩酌】盆付半酒器 おぼろ鶴九谷焼 和食器【徳利 ぐい呑み おちょこ 盃】価格：3,000円（税込、送料込）彩々やカリッフワッの最高食感!!広島産カキフライ価格：500円（税込、送料別）来島こだわり鮮魚岡田中野光次郎のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年06月10日
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●蔵元紹介 三宅本店（広島県)
もうすぐ父の日！名前入りオリジナルラベルのお酒はいかが！蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ１９ 、 金賞・・ Ｈ２０，１８，１７，１６主な銘柄 ○千福 ＜純米大吟醸＞◆蔵 1.8L－5,250、720ml-2,625 酒蔵をイメージした白いボトルに、コクのある純米大吟醸と想いを込めてなめらかな口あたりと、ほんのりしたコクのある味わい。 ★2011年モンドセレクション 金賞受賞★ おかげさまで2011年モンドセレクションにて、「純米大吟醸 蔵1.8L」が金賞を受賞。 原料米：千本錦、日本酒度：+4.0、酸度：1.5、精米歩合：50％、酵母：せとうち21号＜大吟醸＞◆千福 限定大吟醸 1.8L-31,500 杜氏の手による、華やかな香りとやわらかな口当たり。 原料米：山田錦、日本酒度：+5.0、酸度：1.1、精米歩合：35％◆千福 大吟醸 王者 1.8L-10,500、720ml-5,250 ロックでも楽しめる華やかな香りの一品。 ★モンドセレクション受賞★ 「大吟醸 王者 1.8L」５年連続金賞受賞（2004～2008年） 「大吟醸 王者 720ml」金賞受賞（2011年） 原料米：千本錦・山田錦アルコール分17.5度、日本酒度：+4.0、酸度：1.1、精米歩合：40％◆蔵香り 720ml-2,100 昔ながらの手間暇かけた山廃仕込み大吟醸酒。 旨みとコクを楽しむお酒。 原料米：千本錦、日本酒度：+3、酸度：1.3、精米歩合：50％、酵母：協会701号＜吟醸＞◆スペシャル千福 720ml-1,575、 上品な吟醸香と深い味わいを持つ吟醸酒を、日本三景「安芸の宮島｣厳島神社所蔵の第一級の国宝で飾った。 原料米：千本錦・八反錦・新千本アルコール分16.5度、日本酒度：+4.0、酸度：1.1、精米歩合：60％◆八反錦 720ml-1,365 古くから広島の人々に愛されたお酒を再現。 酒造好適米「八反錦」のみで造った、芳醇な香りと軽快な飲み口の飲みやすい吟醸酒。 原料米：八反錦、日本酒度：+4.0、酸度：1.0、精米歩合：60％、酵母：広島吟醸 ＜純米＞◆大和ミュージアム純米 720ml-1,050 千福は、明治・大正･昭和･平成と『艦（ふね）の酒』として愛されてきた。 『艦の酒』をテーマに生まれた「大和ミュージアム純米」。 原料の良さを十分に引き出し、スッキリと淡麗な味わいの中にも旨味のある純米酒。 日本酒度：+5.0、酸度：1.3、精米歩合：65％◆天日乾燥米酒 300ml-469 自然天日乾燥した酒米『八反錦』を丹念にゆっくりと時間をかけて磨きぬき、お米の美味しさを逃さない仕込みと発酵で造った特別な純米酒。 飲み応えがあって後口を引かないスッキリした仕上がり。 原料米：八反錦、日本酒度：+5.0、酸度：1.2、精米歩合：60％、酵母：せとうち21号◆福乃頂 720ml-2,226 スッキリとした口当たりと、ふくよかな米本来の旨み。ゆっくりゆっくりと旨みが体中に広がる。 原料米：八反錦、日本酒度：+5.0、酸度：1.2、精米歩合：60％、酵母：せとうち21号生酒・スパークリングはクール便指定商品(プラス210円)となります。ご了承くださいませ。千福純...価格：2,100円（税込、送料別）■【酒器・ぐい呑み・おちょこ／備前焼】備前焼 ゴマ ぐい呑み【b_2sp0704】価格：997円（税込、送料別）備前焼のほんぢ園創業130年 伝統の味「かきのしぐれ煮 50g」【RCPdec18】【佃煮・しぐれ・つくだに・惣菜・ふり...価格：472円（税込、送料別）喜太八しぐれ三宅本店のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年06月08日
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●蔵元紹介 三輪酒造（広島県)
もうすぐ父の日！名前入りオリジナルラベルのお酒はいかが！蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ１７ 、 金賞・・ Ｈ２０主な銘柄 ○神雷 ＜純米大吟醸＞◆純米大吟醸 1.8L-\4200、720ml－\2100、180ml-\500(消費税込み) 適度な吟醸香と深みのある味わい 酵母/広島吟醸酵母 原料米/千本錦 精米歩合/40％ 度数/16.4 日本酒度/+4 酸度/1.5 ＜大吟醸＞◆大吟醸 1.8L－\5250、720ml－\3150、180ml-\500 フルーティーな吟醸香とふくよかでキレの良い呑み口 酵母/広島吟醸酵母 原料米/山田錦 精米歩合/40％ 度数/17.4 日本酒度/+4 酸度/1.25 ◆袋絞り大吟醸 180ml－\700 フルーティーな吟醸香とふくよかでキレの良い呑み口 酵母/広島吟醸酵母 原料米/山田錦 精米歩合/40％ 度数/17.4 日本酒度/+4 酸度/1.25 価格/\700◆大吟醸 180ml－\600 フルーティーな吟醸香とふくよかでキレの良い呑み口 酵母/広島吟醸酵母 原料米/山田錦 精米歩合/40％ 度数/17.4 日本酒度/+4 酸度/1.25 ◆大吟醸生酒 300ml－\700 08．5/1より19年度醸造の新酒 フルーティーな香りとフレッシュでキレの良い呑み口 酵母/協会1801号 原料米/山田錦 精米歩合/40％ 度数/16.4 日本酒度/+4 酸度/1.1 ＜純米吟醸＞◆純米吟醸生貯蔵酒 720ml－\2100 生酒に近い感じで楽しめる適度な吟醸香と深みのある味わい 酵母/広島吟醸酵母 原料米/千本錦 精米歩合/40％ 度数/16.4 日本酒度/+3.5 酸度/1.2 ◆上撰純米酒 1.8L－\2400、720ml－\1100 純米ならではの芳醇でコクのある呑み口 酵母/協会9号酵母 原料米/千本錦 精米歩合/60％ 度数/15.7 日本酒度/＋2 酸度/1.7＜本醸造＞◆特選本醸造 1.8L－\2216 飲み飽きしない辛口ですっきりとした呑み口 酵母/協会9号酵母 原料米/千本錦 精米歩合/60％ 度数/15.7 日本酒度/＋3 酸度/1.3 ＜普通酒＞◆金箔入り本醸造 1.8L－\3150 (冬季限定)辛口でスッキリとした呑み口 酵母/協会9号酵母 原料米/千本錦 精米歩合/60％ 度数/15.7 日本酒度/+3 酸度/1.3 ◆上撰本醸造 720ml－\1000 飲み飽きしない辛口ですっきりとした呑み口 酵母/協会9号酵母 原料米/千本錦 精米歩合60％ 度数/15.7 日本酒度/+3 酸度/1.3 ◆上撰普通酒 1.8L－1,877、900ml－960、300ml－365 酵母/協会7号酵母 原料米/中生新千本 精米歩合/70％ 度数/15.7 日本酒度/+1 酸度/1.2 楽天市場で紹介されているお酒はありません。【晩酌】盆付半酒器 おぼろ鶴九谷焼 和食器【徳利 ぐい呑み おちょこ 盃】価格：3,000円（税込、送料込）彩々やカリッフワッの最高食感!!広島産カキフライ価格：500円（税込、送料別）来島こだわり鮮魚岡田三輪酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年06月07日
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ラベルに名入れが出来るお酒－いろいろな記念にいかが！
父の日の贈り物にいかがですか？楽天のランキングを見ていると、お酒のラベルに名前を書けるようなものが、人気があるようです。そこで、今回は、そういう商品を扱っているお店を紹介します。 お酒の贈りもの館 楽天ランキングの常連です。 お酒のデパート玉喜 楽天ランキングの常連です。 お酒は、山形県の浜田酒造のもの。 山崎酒造 楽天市場店 蔵元直営です。 名入れラベルのお酒工房 品揃えが豊富！ 名入り純米吟醸酒・720ml 《花》 木箱入り 3,675 円 お酒の贈りもの館 【送料無料】【毛筆手書き】 【豪華木箱入り】【金粉入り】 オンリーワンの名前入り日本酒 大吟醸 720ml 5,229 円 お酒のデパート玉喜 名入れラベル。 新郎新婦の幸せを祈って おめでとう！ 1,260 円 山崎酒造 【ご希望のお名前が入ります。】出産内祝 名入れ純米吟醸 720ml 2,625 円名入れラベルのお酒工房 山形の地酒ワイン特産品 木川屋 越後銘門酒会 地酒の加登屋 楽天ランキングの常連です。 名入れ包装のし無料! 内祝い七五三にぴったり! 初孫大吟醸720ml名入れラベル1本セット 3,127 円 山形の地酒ワイン特産品 木川屋 送料無料「名入れ酒」限定純米吟醸 メッセージ・名入れ720ml（カートン入）心伝わる手書きラベル 3,980 円 越後銘門酒会 「送料無料」 ユーザーオリジナル 大吟醸 720ml (名入れ・メッセージ入れ） 4,280 円 地酒の加登屋 全国の日本酒を紹介するサイトを作っています。一度ご覧下さい。楽天 日本酒ランキングへ
2012年06月05日
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●蔵元紹介 久保田酒造（広島県)
もうすぐ父の日！名前入りオリジナルラベルのお酒はいかが！蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ１８ 、 金賞・・ Ｈ１９・久保田酒造という蔵元は神奈川県にもあり「相模灘」という銘柄を作っています。主な銘柄 ○菱正宗 ＜純米大吟醸＞＜大吟醸＞ ◆菱歌 大吟醸 1.8L－10,500円、720ml－5,250円 広島県産の酒造好適米を贅沢にも40％まで精白し、太田川の伏流水を使い、あくまで手作りにこだわり抜くことで、華やかな香りと芳醇なふくらみが実現。 原料米：千本錦、精米歩合：40％ 日本酒度：+6、酸度：1.4 ◆大吟醸 大古酒 720ml－3,150円 手作りにこだわる久保田酒造の大吟醸を、あえて蔵の片隅で10年間も静かに寝かせることで誕生した 「大吟醸 大古酒」。 1年にわずか3000本限定という稀少な吟醸酒で、独特の香りと、長期熟成によるまろみ風味は、中華料理やフランス料理との相性も抜群。 原料米：八反・雄町、精米歩合：40％ 日本酒度：-1、酸度：1.7 ◆菱正宗 大吟醸 1.8L－5,250円、720ml－2,625円 広島県産の酒造好適米を贅沢にも40％まで精白し、太田川の伏流水を使い、斗瓶囲いの一番美味しいところだけを厳選したプレミア大吟醸。 華やかで芳醇な香り、まろやかな口あたり、キレのある旨さ・・・。 原料米：千本錦 、精米歩合：40％ 日本酒度：+5、酸度：1.2 ＜吟醸＞◆中澄み滓り酒 山田錦（吟醸酒） 500ml－3,150円 もろみを酒槽で搾り、清酒になったものをしばらく置き、さらに澄んだ清酒を取り出す作業を「滓引き」という。 「滓り酒」は「にごり酒」とは違い、この滓引きした白濁した部分を中心とするお酒で、蔵でも搾りの作業が終わる、最後に残るわずかな量の珍しいお酒。 「滓（おり）」とは、できあがったモロミを酒袋に注ぎ、搾った「しぼりたて」の酒をタンクに入れた時、下に溜まった沈殿物を言う。この部分には、米のエキス分が沢山入っている。 本来、蔵人だけが楽しんでいたお酒。 上澄みの部分は、菱正宗・菱歌（りょうか）という製品にし、この極少量の中澄み部分を詰めた生原酒が「中澄み滓酒」。 この「中澄み滓酒」は、斗瓶囲い（とびんがこい）といった方法で貯蔵。「斗瓶囲い」とは、酒袋にもろみを入れて吊るし、圧力をかけずに自然に落ちてきた滴だけを集めたもの。 これを別名「しずく酒」といい、貯蔵することを「斗瓶囲い」と言う。 「斗瓶囲い」は、最高品質とされ、品評会出品用の吟醸酒貯蔵などに使われる。 「斗瓶囲い」の良さは、小さな容器の中に低温で貯蔵することにより、酒を丁寧に扱うことができ、万全の管理ができること。 熟成がゆっくりすすむので、ひとつひとつの斗瓶には、その酒質に微妙な個性が見られるようになり、そして、味に幅が生まれ、後味の良い、特徴のある酒に仕上がる。 こちらは「山田錦」を使用。 原料米：山田錦、精米歩合：40％ 日本酒度：+2、酸度：1.3 ◆中澄み滓り酒 千本錦（吟醸酒） 500ml－3,150円 「滓り酒」の説明は『中澄み滓り酒 山田錦（吟醸酒）』を参照。 こちらは広島で開発された原料米で「千本錦」を使用。 原料米：千本錦、精米歩合：40％ 日本酒度：+2、酸度：1.3 ◆吟醸酒 栄助（吟醸酒） 1.8L－2,940円、720ml－1,575円 慶応4年、久保田酒造創業者“栄助”が残した酒造技術から生まれた吟醸酒「栄助」。 木桶、木樽を使った当時の酒造りと、現代の磨かれた杜氏の技と経験が癒合し、創業当時の独特の味わいが、137年の時を経て甦った。さわやかな香り、広がりのある味わいと旨味が特徴のスッキリとした吟醸酒。 原料米：広島県産八反錦、精米歩合：58％ 日本酒度：+4、酸度：1.4 ◆秘造り吟醸 ひろしまの酒（吟醸酒） 1.8L－2,730円、720ml－1,575円 広島が生んだ醸造家 三浦仙三郎。 彼は、かつて酒造りに適さないと言われた広島の水（軟水）を、逆に個性へと変える画期的な醸造法を生みだした人物。それは、麹をしっかりと育てることで、ふくよかでキメの細かい酒を生む技術“軟水醸造法”。 これによって、広島の酒は、全く“新しい味わいの酒”として知られるようになった。 その三浦仙三郎の開発した“軟水醸造法”を受け継ぐ吟醸酒の決定版が、「秘造り吟醸、ひろしまの酒」。 磨き上げた広島県産の酒米“八反錦”と、太田川の伏流水を使うことで、驚くほどさわやかな香りと、広がりのある味わい、スッキリとした旨味が実現。 原料米：八反錦、精米歩合：56％ 日本酒度：+5、酸度：1.5 ◆純金入 吟醸酒（吟醸酒） 1.8L－2,625円 結婚式や上棟式、新築祝いなどお祝いのお席に最適！ 磨き上げた広島県産の酒米“八反錦”と、本場京都の純金泊との競演を、太田川の伏流水がまろやかに包み込んだ吟醸酒。 さわやかな香り、広がりのある味わいと旨味のあるスッキリさ。 原料米：八反錦、精米歩合：56％ 日本酒度：+5、酸度：1.35 ◆菱正宗 原酒（吟醸酒） 1.8L－3,150円、720ml－1,575円 菱正宗 久保田酒造 杜氏の自信作！ 広島が生んだ酒米“八反錦”を磨き抜き、太田川の伏流水で仕込んだ。 芳醇で味わい深い原酒をそのまま瓶詰め。杜氏もうなった超辛口。 原料米：八反錦、精米歩合：58％ 日本酒度：+4、酸度：1.6 ◆しぼりたて一番 生原酒（吟醸酒） 1.8L－2,500円、720ml－1,260円 かつて、久保田酒造の蔵人だけしか味わうことができなかった幻のお酒が登場。 ゆっくりと時間をかけて搾った生の原酒を、新酒のまま瓶詰めにした「しぼりたて一番 生原酒」。 旨味と鮮度のある男性好みの生原酒で、風味と鮮度が違う。爽やかで、きめ細か。 原料米：中生新千本、精米歩合：70％ 日本酒度：-2、酸度：1.6 菱正宗 純米吟醸 生 300ml 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】価格：570円（税込、送料別）■【酒器・ぐい呑み・おちょこ／備前焼】ぐい呑み価格：1,500円（税込、送料別）備前焼のほんぢ園創業130年 伝統の味「かきのしぐれ煮 50g」【RCPdec18】【佃煮・しぐれ・つくだに・惣菜・ふり...価格：472円（税込、送料別）喜太八しぐれ久保田酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。
2012年06月03日
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●蔵元紹介 北村醸造場（広島県)
もうすぐ父の日！名前入りオリジナルラベルのお酒はいかが！蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○菊文明 楽天市場で紹介されているお酒はありません。【日本の伝統和食器・特選有田焼】平盃ピンク色桜：津上是隆価格：1,575円（税込、送料別）GALLERIA 645カリッフワッの最高食感!!広島産カキフライ価格：500円（税込、送料別）来島こだわり鮮魚岡田北村醸造場のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年06月01日
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- ソフトドリンクについて語ろう
- kirin mottainai 食べチョク ふじり…
- (2025-12-03 23:53:35)
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- たのしいお酒飲んでますか。
- あ～(∋_∈)
- (2025-12-03 18:56:30)
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- イタリアワイン大好き！
- イタリア第2の島「サルディーニャ島…
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