2012年02月の記事
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●本『日本酒のすべて』で紹介された酒 （富久長 特別純米）
『日本酒のすべて』という本を買いました。 そこで「全国特選 純米酒」として紹介されているお酒を紹介します。 ◆富久長 特別純米（今田酒造本店：広島県） 今田酒造本店のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。【送料無料】日本酒のすべて価格：580円（税込、送料別）【送料無料】酒のつまみ価格：580円（税込、送料別）富久長 特別純米 八反草 1800ml価格：3,045円（税込、送料別）全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月29日
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●蔵元紹介 生熊（いくま）酒造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ１９，１６ 、 金賞・・ Ｈ１７主な銘柄 ○超群 ＜大吟醸＞◆大吟醸 1.8L－￥5,092、720ml－￥2,549 大吟醸のみにしか用いない厳選された好適米に技術の粋を加味して造られた逸品＜純米吟醸＞◆純米吟醸 1.8L－￥3,055、720ml－￥1,800 好適米米八反の一粒・一粒のいのちが存分に生かされた純米で透明なお酒＜純米＞◆純米酒 1.8L－￥2,273 米と麹だけを使ったお米のいのちを生かした純粋なお酒＜本醸造＞◆本醸造 1.8L－￥1,926 口当たりさわやかで、スッキリした喉ごしの辛口酒＜普通酒＞ 豊かなコクと気品に富んだ味わいの銘酒 特選1.8L－￥2,273 上撰1.8L－￥1,926 広島の酒1.8L－￥1,682 ＜？＞◆純金箱入 1.8L－￥2,751 不老長寿の黄金伝説を超群のふくよかな味わいで◆生貯蔵酒 300ml：￥462 生貯蔵酒のひときわ新鮮な香りとうま味◆デラックス原酒 1.8L－￥3,055 まろやかな味と芳香を楽しむ原酒です楽天市場で紹介されているお酒はありません。■【酒器・ぐい呑み・おちょこ／備前焼】備前焼 ゴマ ぐい呑み【b_2sp0704】価格：997円（税込、送料別）備前焼のほんぢ園創業130年 伝統の味「かきのしぐれ煮 50g」【RCPdec18】【佃煮・しぐれ・つくだに・惣菜・ふり...価格：472円（税込、送料別）喜太八しぐれ生熊酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月28日
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呑んだ酒の紹介－－楯野川 「清流」純米大吟醸 平成23年度醸造（楯の川酒造・山形県）
この蔵元で飲んだお酒(今回飲んだものも含む) ◆楯野川 「清流」純米大吟醸 平成23年度醸造 【もう一度飲みたい】 ◆楯野川 純米大吟醸 仲取り 出羽燦々 【もう一度飲みたい】－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－今回のお酒は、蔵元によれば、「綺麗な透明感と軽やかさを目指して造った。アルコール度14%台と低めに抑えたアルコール度数の軽快な口当たり、若々しく爽やかな果実のような香りと酸味、さらりとした優しい後味のお酒」 ●初日 2/4 常温で飲みました。といっても、暖房のない部屋に置いていたので冷蔵庫に入れていたように冷えています。 お米っぽさをとても感じます。それとやや炭酸のような酸味もあるような気がします。 私としては、純米大吟醸というのは芳香があってあっさりとした味というイメージでしたが、このお酒は、純米酒の無濾過生のような濃厚な味です。●３日目 燗を付けました。（熱湯を300cc、水を150cc、お酒100ccにしました。温度は43度ぐらいです。燗付けにはこのセットを使っています。）。 私が以前から言っているあの風味を感じます。総合評価では、「○もう一度飲みたい」 お米 こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。 私の感想は、蔵元の見解とは異なります。こういうのがあると、（もともとあまり信用していませんが）自分の舌が信用できなくなります。楯野川 「清流」純米大吟醸 平成23年度醸造 720ml価格：1,260円（税込、送料別）酒浪漫うちやま浜田産鍋用あんこう1.1ｋｇ 3,980 円山陰海の幸 いそまる本舗 楯の川酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の日本酒を紹介するサイトを作っています。一度ご覧下さい。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月26日
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●蔵元紹介 原本店（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○蓬莱鶴 ＜純米大吟醸＞◆蓬莱鶴 純米大吟醸 奏（ハーモニー） 酒米・雄町、精米歩合５０％ 日本酒度＋２ 、酸度 １．２ 、酵母・廣島吟醸酵母 麹と酵母の織りなす香りのハーモニー。品格を感じる味わい。 ◆蓬莱鶴 純米大吟醸 生原酒 酒米・雄町、精米歩合５０％ 日本酒度＋３ 、酸度 １．２ 、酵母・広島吟醸酵母 芳醇な香りとスッとしたのど越しがうれしい生酒。 ＜大吟醸＞◆蓬莱鶴 大吟醸 快 酒米・千本錦、精米歩合４５％ 日本酒度＋５ 、酸度 １．２ 、酵母・広島吟醸酵母 蓬莱鶴 奏シリーズと同じタイプのフルーティな香りたっぷりのお酒。 心地よい香りと、スッキリとした味わいが特徴。 ＜純米吟醸＞◆蓬莱鶴 純米吟醸 活性あらばしり 生々 酒米・こいおまち、精米歩合６０％ 日本酒度＋３ 、酸度 １．４ 、酵母・せとうち２１号◆蓬莱鶴 純米吟醸 奏（ハーモニー） 酒米・八反錦、精米歩合６０％ 日本酒度＋２ 、酸度 １．２ 、酵母・廣島吟醸酵母 軽やかな香りの純米吟醸。 ＜純米＞◆蓬莱鶴 特別純米酒 酒米・八反錦・他、精米歩合６０％ 日本酒度＋３ 、酸度 １．４ 、酵母・広島２１号 蓬莱鶴 純米大吟醸 奏 harmony 720ml 【きき酒師 一押し！】【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】価格：2,898円（税込、送料別）【晩酌】盆付半酒器 おぼろ鶴九谷焼 和食器【徳利 ぐい呑み おちょこ 盃】価格：3,000円（税込、送料込）彩々やカリッフワッの最高食感!!広島産カキフライ価格：500円（税込、送料別）来島こだわり鮮魚岡田原本店のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月25日
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●本『日本酒のすべて』で紹介された酒 （安芸虎 純米）
『日本酒のすべて』という本を買いました。 そこで「全国特選 純米酒」として紹介されているお酒を紹介します。 ◆安芸虎 純米（有光酒造場 ☆：高知県） ☆をクリックすると蔵元に関するページに行きます。 有光酒造場のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。【送料無料】日本酒のすべて価格：580円（税込、送料別）【送料無料】酒のつまみ価格：580円（税込、送料別）安芸虎 (あきとら）1.8L純米 山田錦60％【有光酒造場】価格：2,840円（税込、送料別）全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月24日
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●蔵元紹介 八幡川（やはたがわ）酒造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ１８，１７ 、 金賞・・ Ｈ１９，１６主な銘柄 ○八幡川（やはたがわ） ＜純米大吟醸＞◆純米大吟醸 1.8L－3,675円、720ml－1,890円、300ml－472円 広島県産千本錦の50%精白米を100%使用。 米の芯から引き出した旨みと、米独特の香り。この蔵元の純米酒の特徴は純米らしくない酒質の軽さにある。 使用米 広島県産千本錦100％、精米歩合 50% 日本酒度 ＋6.0、酸度 1.7、アミノ酸 1.0 ＜大吟醸＞◆大吟醸 天鴻 1.8L－10,500円、720ml－5,250円 全国新酒鑑評会で3年連続「金賞」を受賞した酒。酒造好適米の最高峰といわれる兵庫県社の特A地区の特等米だけを35%まで精白して使用。華やかな吟醸香と口中に広がるふくよかな味。 使用米 兵庫県産山田錦100％、精米歩合 35% 日本酒度 +5.0、酸度 1.3、アミノ酸 0.9 ◆大吟醸 八幡川 1.8L－5,250円、720ml－3,150円、300ml－525円 酒造好適米の最高峰といわれる兵庫県社の特A地区の特等米だけを40%まで精白して使用。 香味バランスのとれた美味しい酒に仕上がっている。この蔵の特徴である芳醇辛口の酒。 使用米 兵庫県産山田錦100％、精米歩合 40% 日本酒度 +5.0、酸度 1.2、アミノ酸 1.0 フルーティーで華やかな香り、淡麗ですっきりした上品さとのどごしのなめらかな味＜吟醸＞◆吟醸 八幡川 1.8L－2,730円、720ml－1,575円、300ml－458円 広島県が開発した酒造好適米「千本錦」だけを50%精白して使用。酒税法の分類では「大吟醸」にあたるが、あえて「吟醸」として販売。全国新酒鑑評会で山田錦以外の米では「千本錦」の金賞受賞が一番多い。 使用米 広島県産千本錦100％、精米歩合 50% 日本酒度 ＋5.0、酸度 1.6、アミノ酸 0.7 ＜純米＞◆特別純米 八幡川 1.8L－ 2,520円、720ml－ 1,470円 岡山県産山田錦の55%精白米を100%使用。米の芯から引き出した旨みと、米独特の香り。 広島国税局(中国5県管轄)主催の秋の鑑評会純米の部で2年連続優等賞受賞。◆特別純米 宮島 1.8L－2,625円、720ml－1,575円 岡山県産山田錦の55%精白米を100%使用。米の芯から引き出した旨みと、米独特の香り。 広島国税局(中国5県管轄)主催の秋の鑑評会純米の部で2年連続優等賞受賞。◆純米酒 1.8L－1,988円、720ml－1,050円、300ml－367円 米の味をしっかり味わってもらうため、60%精白にしている。 お買い求めやすくする為、純米吟醸をあえて普通純米として販売。 精米歩合 60% 日本酒度 +4.0、酸度 1.8、アミノ酸 1.2 ＜本醸造＞◆本醸造 八幡鶴 1.8L－2,039円 広島県産中生新千本の70%精白米を使用。本醸造酒は米1トン当たりの添加用アルコール量が制限されているお酒。アルコール添加酒でありながら、より純米酒に近い酒に仕上げている。＜普通酒＞◆八幡川 上撰 1.8L－1,926円 普通酒。 酒税法が改正になり、従来公的機関で受けていた等級審査が自社で判断して出来るようになった。広島県の場合は酒質の維持という観点から広島県酒造組合連合会が専門家の先生に依頼して審査を行っている。 上撰、佳撰(広島の酒)の証紙をよく見ると自前の証紙と連合会が認めた証紙では差がある。この蔵元はが審査を受けて証紙を貼っている。 精米歩合 70% 日本酒度 +5.0、酸度 1.4 ◆八幡川 広島の酒 1.8L－1,682円 精米歩合 70% 日本酒度 +4.0、酸度 1.6 ＜？＞◆蔵出し原酒 1.8L－2,447円、720ml－1,326円、300ml－409円 注文がある都度、呑み口から直接瓶詰め。原酒ですのでアルコール度数が高い。ひれ酒かロックがお奨め。特にひれ酒は独特のまったりした味が味わえる。 米の芯から引き出した旨み・米独特の香り！八幡川◆八幡川 純米酒、720ml－ 八幡川酒造 304678価格：1,030円（税込、送料別）【晩酌】盆付半酒器 おぼろ鶴九谷焼 和食器【徳利 ぐい呑み おちょこ 盃】価格：3,000円（税込、送料込）彩々やカリッフワッの最高食感!!広島産カキフライ価格：500円（税込、送料別）来島こだわり鮮魚岡田八幡川酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月23日
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●蔵元紹介 福美人酒造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ Ｈ２０ 、 金賞・・ －主な銘柄 ○福美人 ＜大吟醸＞◆福美人 大吟醸 蔵乃華 1.8L－10,500 円、720ml－5,250 円 香り、味、まろやかな仕上がり、落ち着いた大人の地酒 袋吊りの雫（しずく）酒、さらに斗瓶取りの希少な大吟醸。 ふくやかでひろがりを感じる味。そして、後口は、甘く感じます。この甘さは何の甘さ？米麹（こめこうじ）のほのかな甘さなんです。米の 山田錦（兵庫県産100％）、精米歩合：40% 日本酒度：+2.0、酸度：1.7、アミノ酸度：1.4 ◆福美人 大吟醸 西條酒造学校 1.8L－5,250 、720ml－2,625 円 機械式で絞り、タンクで保管した大吟醸の原酒。「蔵乃華」 とは違うキレを感じる。香りを抑え、飲み口の味のふくらみを感じる特徴は福美人の酒に共通のテイスト。麹（こうじ）の甘みがかすかに残る後口が忘れられない。 国産米、精米歩合：40% 日本酒度：+3.0、酸度：1.5、アミノ酸度：1.1＜純米吟醸＞◆福美人 純米吟醸 1.8L－2,586 円、720ml－1,244 円 酒米の味わいをしっかり引きだしている。 酒米をしっかりと発酵させた酒は、米の甘味を感じることができる。どっしりとした純米酒は、どんな食事にもピッタリ。 国産米、精米歩合：60% 日本酒度：+4.0、酸度：1.8、アミノ酸度：1.8＜純米＞◆福美人 純米酒 720ml－1,023 円 国産米、精米歩合：60% 日本酒度：+3.0、酸度：1.5、アミノ酸度：1.3＜本醸造＞◆福美人 本醸造 純金箔入 1.8L－2,625 円 精米歩合：60% 日本酒度：-3.0、酸度：1.5、アミノ酸度：1.5◆福美人 特別本醸造 夢ごこち 720ml－1,139 円 国産米、精米歩合：60% 日本酒度：+-0、酸度：1.5、アミノ酸度：1.6＜？＞◆福美人 上撰 1.8L－1,887 円、720ml－800 円 国産米、精米歩合：70% 日本酒度：-2.0、酸度：1.5、アミノ酸度：1.5福美人純米吟醸価格：1,260円（税込、送料別）■【酒器・ぐい呑み・おちょこ／備前焼】備前焼 ゴマ ぐい呑み【b_2sp0704】価格：997円（税込、送料別）備前焼のほんぢ園創業130年 伝統の味「かきのしぐれ煮 50g」【RCPdec18】【佃煮・しぐれ・つくだに・惣菜・ふり...価格：472円（税込、送料別）喜太八しぐれ福美人酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月22日
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呑んだ酒の紹介－－瀧自慢 「特別純米」PROUD（瀧自慢酒造・三重県）
この蔵元で飲んだ酒（今回飲んだものも含む） ○瀧自慢 「特別純米」PROUD 【もう一度飲みたい】 ○瀧自慢 神の穂 純米酒 秋あがり 【もう一度飲みたい】－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－あるコメントでは、「柔らかな立ち香とともに口の中に広がるさわやかな味わい」●初日 常温で飲む。アルコール感があります。甘みはあるのですがアルコールのカーッと感で抑え込まれているような感じです。 お米っぽさも、あるのですがアルコールのカーッと感で抑え込まれているような感じです。 今、ふと思ったのですが、このように、甘みやお米っぽさがアルコールのカーッと感で抑え込まれているようなお酒は、過去にも飲んだ事があるような気がします。 どの銘柄かは定かではないですが、今後、このような区分をしていこうかなーっと思いました。 確か○鯉川 純米吟醸 (鯉川酒造・山形県） がこんな感じだったと思います。 総合評価では、「○もう一度飲みたい」 こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。 控えめな味ですがおいしい。コメントに納得。瀧自慢 「特別純米」PROUD 720ml価格：1,218円（税込、送料別）酒浪漫うちやま浜田産鍋用あんこう1.1ｋｇ 3,980 円山陰海の幸 いそまる本舗 瀧自慢酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の日本酒を紹介するサイトを作っています。一度ご覧下さい。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月21日
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●本『日本酒のすべて』で紹介された酒 （竹林ふかまり 純米酒）
『日本酒のすべて』という本を買いました。 そこで「全国特選 純米酒」として紹介されているお酒を紹介します。 ◆竹林ふかまり 純米酒（丸本酒造：岡山県） この蔵元は、ほかの雑誌でも紹介されています。 丸本酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。 【送料無料】日本酒のすべて価格：580円（税込、送料別）【送料無料】酒のつまみ価格：580円（税込、送料別）★丸本酒造：竹林』★竹林 ふかまり 純米 720ml価格：1,260円（税込、送料別）全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月20日
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●本『日本酒のすべて』で紹介された酒 （稲の国の稲の酒 特別純米酒）
『日本酒のすべて』という本を買いました。 そこで「全国特選 純米酒」として紹介されているお酒を紹介します。 ◆稲の国の稲の酒 特別純米酒（長龍酒造・奈良県） 長龍酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。【送料無料】日本酒のすべて価格：580円（税込、送料別）【送料無料】酒のつまみ価格：580円（税込、送料別）露葉風の米の旨みを引き出したしっかりとした味わいとコクが特徴長龍 清酒 稲の国の稲の酒 ...価格：1,312円（税込、送料別）全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月19日
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呑んだ酒の紹介－－夢心 純米酒（福島・夢心酒造）
この蔵元で飲んだ酒（今回飲んだものも含む） ○夢心 純米酒 【ふつう】 ○奈良萬 純米酒 【ふつう】－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ あるコメントでは、 やさしい口当たりでさらりとした飲み口。雑味が少ない軽くてきれいな酒質です。 ●初日 12/11 常温。奈良漬っぽい味。甘みは控えめ。さらっとした印象。●６日目 12/16 常温。かなり甘いです。奈良漬っぽさは感じません。 ●７日目 12/17 常温。かなり甘いです。若干、奈良漬っぽさを感じます。 燗を付けました。（熱湯を300cc、水を150cc、お酒100ccにしました。温度は43度ぐらいです。燗付けにはこのセットを使っています。）。 けっこう甘みを感じます。いままで飲んだお酒では、燗を付けると甘みが薄れ、アルコールのカーッと感がするのが多かったのですが、このお酒は、燗でも甘みを感じます。確かに、常温の時はかなり甘いので、まあ、燗にしても甘みが残っているのだろうと思います。 私が以前から言っているあの風味は感じません。 「あの風味」は酸っぱい感じの酸味を伴うので、それがあれば良かったと思うのですが、このお酒は、あえて言えば、「単に甘い」ので残念です。総合評価では、「○ふつう」 こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。 甘みがあるのはいいのですが、ここに、酸っぱい感じの酸味が加われば、よりおいしかったのではないかと思います。夢心 純米酒 720ml価格：1,155円（税込、送料別）ＫＡＪＩＷＡＲＡ浜田産鍋用あんこう1.1ｋｇ 3,980 円山陰海の幸 いそまる本舗 夢心酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の日本酒を紹介するサイトを作っています。一度ご覧下さい。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月17日
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●本『日本酒のすべて』で紹介された酒 （早瀬浦 純米）
『日本酒のすべて』という本を買いました。 そこで「全国特選 純米酒」として紹介されているお酒を紹介します。 ◆早瀬浦 純米（三宅彦右衛門酒造・福井県 ☆） ☆をクリックすると蔵元に関するページに行きます。 この蔵元は、ほかの雑誌でも紹介されています。 三宅彦右衛門酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。【送料無料】日本酒のすべて価格：580円（税込、送料別）【送料無料】酒のつまみ価格：580円（税込、送料別）早瀬浦 純米酒 1800ml価格：2,625円（税込、送料別）全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月16日
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呑んだ酒の感想－－七田 純米無濾過（天山酒造・佐賀県）
この蔵元で飲んだお酒(今回飲んだものも含む) ◆七田 純米無濾過 【もう一度飲みたい】 ◆岩の蔵 純米 【ふつう】 ◆岩の蔵 純米吟醸 【もう一度飲みたい】 ◆岩の蔵 純米大吟醸 【もう一度飲みたい】 ◆岩の蔵 純米吟醸50 Sapphire 【私の口には合わない】 ◆七田 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 【もう一度飲みたい】 ◆天山 夏吟 吟醸 【ふつう】 ◆岩の蔵 純米吟醸 ターコイズ 新酒 無濾過生 【ふつう】－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ お店で飲みました。冷です。 このお酒には｢火入れ」と「生」があるようですが、どちらを飲んだのかはわかりません。 一口飲んだ時、甘くてフルーティーで「何だこれは」と思いました。 私の純米酒のイメージと、あまりにもかけ離れていました。 よく味わうと、メロンの風味を感じました。純米吟醸なんじゃないのと思いながら飲んでました。総合評価では、「○もう一度飲みたい」 フルティー こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。【七田】純米無濾過（火入れ）2011 720ml価格：1,207円（税込、送料別）こだわりの酒 きき酒倶楽部【塩辛】北陸産箱入り塩辛3本入セット【北陸】【日本酒によく合うお...価格：4,860円（税込、送料別）天山酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の日本酒を紹介するサイトを作っています。一度ご覧下さい。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月15日
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呑んだ酒の紹介－－能古見 特別純米酒（馬場酒造場・佐賀県）
※この蔵元のお酒で飲んだもの（今回のものも含む） ◆能古見 特別純米酒 【もう一度飲みたい】 ◆能古見 純米吟醸 【もう一度飲みたい】 ◆能古見 本醸造【もう一度飲みたい】 ◆能古見 純米吟醸 山田錦 【私の口には合わない】 ◆能古見 純米吟醸 雄町（１回目） 【もう一度飲みたい】 ◆能古見 純米吟醸 雄町（２回目） 【ふつう】－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ お店で飲みました。冷です。 お米っぽさ、甘みがほどよくありおいしい。控えめな感じの味とでも言いますか、お米っぽさを感じる――ー、とか。甘みがある――ーと言うのではないのですが、おいしいです。総合評価では、「○もう一度飲みたい」 こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。 ちょっと甘口の旨い酒！【お米の旨味がしっかりと感じられる佐賀の名酒】能古見 特別純米酒 7...価格：1,370円（税込、送料別）酒専門店 知多繁【塩辛】北陸産箱入り塩辛3本入セット【北陸】【日本酒によく合うおつまみ 高級 珍味 つまみ】【ギフト 贈り物 お取り寄せ お中元 お歳暮 お年賀 内祝い】【金沢 能登 北陸の珍味】【ホクチン 酒の肴専門店 肴の匠 北珍】【10P10Jan15】価格：4860円（税込、送料別) (2016/8/18時点)馬場酒造場のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の日本酒を紹介するサイトを作っています。一度ご覧下さい。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月14日
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●本『日本酒のすべて』で紹介された酒 （紀土（ＫＩＤ） 純米酒）
『日本酒のすべて』という本を買いました。 そこで「全国特選 純米酒」として紹介されているお酒を紹介します。 ◆紀土（ＫＩＤ） 純米酒（平和酒造：和歌山県 ☆） ☆をクリックすると蔵元に関するページに行きます。 この蔵元は、ほかの雑誌でも紹介されています。 平和酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。【送料無料】日本酒のすべて価格：580円（税込、送料別）【送料無料】酒のつまみ価格：580円（税込、送料別）紀土＜KID＞純米酒 720ml価格：945円（税込、送料別）全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月13日
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呑んだ酒の紹介－－八海山 本醸造（八海醸造・新潟県）
●初日 常温で飲みました。 甘みは控えめで、アルコールのカーッと感も控えめで、味全体が控えめな感じですが、お米っぽさが感じられます。●２日目 燗を付けました。（熱湯を300cc、水を150cc、お酒100ccにしました。温度は43度ぐらいです。燗付けにはこのセットを使っています。）。 私が以前から言っているあの風味を感じます。 また、ほのかに甘みも感じられおいしいです。このお酒は、随分前に飲んだ事がありますが、その時の感想を見ると、今回と同じようなことを書いていたので、私の味覚もけっこう安定しているのかなーと思いホッとしました。総合評価では、「○もう一度飲みたい」 こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。この蔵のお酒は、ほかにも飲みました。（今回飲んだものも含んでいます）●八海山 清酒●八海山 特別本醸造（1回目）●八海山 特別本醸造（2回目）●八海山 特別純米原酒●八海山 特別本醸造（3回目）●八海山 吟醸●八海山 純米吟醸●八海山 特別本醸造（4回目）－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 八海山 本醸造 720ml★価格：1,260円（税込、送料別）酒浪漫うちやま浜田産鍋用あんこう1.1ｋｇ 3,980 円山陰海の幸 いそまる本舗 八海醸造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の日本酒を紹介するサイトを作っています。一度ご覧下さい。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月11日
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●本『日本酒のすべて』で紹介された酒 （山和 特別純米酒）
『日本酒のすべて』という本を買いました。 そこで「全国特選 純米酒」として紹介されているお酒を紹介します。 ◆山和 特別純米酒（山和酒造店：宮城県） ※残念ながら楽天では販売されていません。【送料無料】日本酒のすべて価格：580円（税込、送料別）【送料無料】酒のつまみ価格：580円（税込、送料別）全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月10日
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●蔵元紹介 馬上（ばじょう）日出男（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○大号令 楽天市場で紹介されているお酒はありません。【晩酌】盆付半酒器 おぼろ鶴九谷焼 和食器【徳利 ぐい呑み おちょこ 盃】価格：3,000円（税込、送料込）彩々やカリッフワッの最高食感!!広島産カキフライ価格：500円（税込、送料別）来島こだわり鮮魚岡田馬上日出男のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月09日
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呑んだ酒の感想－－賀茂金秀 特別純米 生（広島・金光酒造）
この蔵元で飲んだお酒(今回飲んだものも含む) ◆賀茂金秀 特別純米 生(１回目) 【もう一度飲みたい】 ◆賀茂金秀 特別純米 生(２回目） 【ふつう】 ◆賀茂金秀 純米吟醸 雄町(１回目) 【もう一度飲みたい】 ◆賀茂金秀 純米吟醸 雄町(２回目) 【ふつう】 ◆賀茂金秀 純米 しぼりたて生 【私の口には合わない】 ◆賀茂金秀 純米吟醸 山田錦 生 【ふつう】 ◆賀茂金秀 特別純米 【ふつう】 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ●初日 常温で飲みました。甘みがあり、濃厚な味です。そして、オーバーに言えば炭酸のようなシュワッとしたような酸味があります。 生酒には時々このような酸味がありますよね。●６日目 燗を付けました。（熱湯を400cc、水を200cc、お酒100ccにしました。燗付けにはこのセットを使っています。）。 私が以前から言っているあの風味は感じます。 当然のようにアルコールのカーッと感が増しますが、甘みがそれなりにあり、濃厚さもあります。 温度が高くなると、甘みが薄れ、かわりに「あの風味」が増します。 常温。甘みがあり、濃厚な味です。ただ、炭酸のようなシュワッとしたような酸味はなくなったようです。 総合評価では、「○もう一度飲みたい」 別の時に飲んだ感想は「ふつう」でした こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。賀茂金秀 特別純米 瓶火入 1800ml（1.8リットル）価格：2,688円（税込、送料別）ｅ－Ｗｉｎｅ私が飲んだのは火入れではなく生です浜田産鍋用あんこう1.1ｋｇ 3,980 円山陰海の幸 いそまる本舗 金光酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の日本酒を紹介するサイトを作っています。一度ご覧下さい。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月08日
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●蔵元紹介 林酒造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －・林酒造場という蔵元が富山県にあり、｢黒部峡｣という銘柄を作っています。・2011年3月にこの蔵元を訪問した方がいます。その方のブログがあります。 「林酒造 広島県 蔵訪問」で検索すると見つかると思います。主な銘柄 ○三谷春（みたにはる） 楽天市場で紹介されているお酒はありません。■【酒器・ぐい呑み・おちょこ／備前焼】備前焼 ゴマ ぐい呑み【b_2sp0704】価格：997円（税込、送料別）備前焼のほんぢ園創業130年 伝統の味「かきのしぐれ煮 50g」【RCPdec18】【佃煮・しぐれ・つくだに・惣菜・ふり...価格：472円（税込、送料別）喜太八しぐれ林酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月07日
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●蔵元紹介 八谷酒造（広島県)
蔵元について・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ Ｈ１７・この蔵元は広島県酒造組合のホームページには載っていません。主な銘柄 ○峰仙人 楽天市場で紹介されているお酒はありません。■【酒器・ぐい呑み・おちょこ／備前焼】ぐい呑み価格：1,500円（税込、送料別）備前焼のほんぢ園創業130年 伝統の味「かきのしぐれ煮 50g」【RCPdec18】【佃煮・しぐれ・つくだに・惣菜・ふり...価格：472円（税込、送料別）喜太八しぐれ八谷酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月07日
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●本『日本酒のすべて』で紹介された酒 （蒼空 純米酒）
『日本酒のすべて』という本を買いました。 そこで「全国特選 純米酒」として紹介されているお酒を紹介します。 ◆蒼空 純米酒（藤岡酒造：京都府）【送料無料】日本酒のすべて価格：580円（税込、送料別）【送料無料】酒のつまみ価格：580円（税込、送料別）全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月06日
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呑んだ酒の紹介－－亀萬 天然醸造 日本最南端 純米酒（熊本・亀萬酒造）
●初日 常温。奈良漬っぽさをとても感じます。 この時点では、普通です。●２日目 常温。奈良漬っぽさが、少し薄れ、けっこういい感じになっています。 ●３日目 ２日目と同様。総合評価では、「○普通」 けっこうおいしいんですけどね。 こちらに今まで飲んだ酒の評価をまとめています。【6本で送料無料】（北海道は除く）日本最南端の清酒蔵昔懐かしい「どぶろく」の味！亀萬 にご...価格：2,380円（税込、送料別）くまの焼酎屋注）私が飲んだものではありません浜田産鍋用あんこう1.1ｋｇ 3,980 円山陰海の幸 いそまる本舗 亀萬酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の日本酒を紹介するサイトを作っています。一度ご覧下さい。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月04日
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●本『日本酒のすべて』で紹介された酒 （菊姫 山廃仕込純米酒）
『日本酒のすべて』という本を買いました。 そこで「全国特選 純米酒」として紹介されているお酒を紹介します。 ◆菊姫 山廃仕込純米酒（菊姫 ☆ ：石川県） ☆をクリックすると蔵元に関するページに行きます。 この蔵元は、ほかの雑誌でも紹介されています。 菊姫のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。 この酒ではないですが、この蔵元のお酒は飲んだことがあります。感想はこちらから。【送料無料】日本酒のすべて価格：580円（税込、送料別）【送料無料】酒のつまみ価格：580円（税込、送料別）どっしりとしたコクと旨みの山廃なら菊姫 菊姫 山廃純米酒 720ml価格：1,400円（税込、送料別）全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月03日
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●蔵元紹介 花酔酒造（広島県)
蔵元について・この蔵元は楽天市場に、蔵元直販の通信販売ショップを出しています。・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示) 入賞・・ － 、 金賞・・ －主な銘柄 ○花酔 720mlサイズ【蔵元直送】【内祝】【誕生日祝い】【御祝】【お礼】などにも！【楽ギフ_包装】【...価格：1,118円（税込、送料別）日本酒 花酔酒造【日本の伝統和食器・特選有田焼】平盃ピンク色桜：津上是隆価格：1,575円（税込、送料別）GALLERIA 645カリッフワッの最高食感!!広島産カキフライ価格：500円（税込、送料別）来島こだわり鮮魚岡田花酔酒造のその他の銘柄はこちらからごらんいただけます。全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。楽天ブログランキング いろんなブログがご覧いただけます。 いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月02日
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●お店の紹介 酒浪漫うちやま
酒浪漫うちやま 楽天市場店というお店でお酒を買いました。 この店で買った理由は、720mlで1,200～1,300円ぐらいの品がけっこうあったからです。 買ったのは↓です。今日届く予定なので楽しみです。喜楽長 「三方良し」純米吟醸 720ml価格：1,260円（税込、送料別）瀧自慢 「特別純米」PROUD 720ml価格：1,218円（税込、送料別）八海山 本醸造 720ml★価格：1,260円（税込、送料別）楯野川 「清流」純米大吟醸 平成23年度醸造 720ml価格：1,260円（税込、送料別）土佐しらぎく 特別純米「八反錦」おりがらみ生原酒 720ml平成23年度醸造価格：1,260円（税込、送料別）全国の鍋料理を紹介しています。ぜひ、ごらんください。いろいろなぐい呑みを紹介しています。ぜひ、ごらんください。
2012年02月01日
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