2012年09月の記事
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ファイティン
今日は中級クラスの教室ですメニューは「オニオンベーコン」生地に玉ねぎ・ベーコンを練りこんでいます。今日もミニ角ケースの可愛さに歓声でも、お値段を伝えると、ため息が 「レーズンツイスト」生地にシナモン・たくさんのレーズンが入ってます。シナモン・レーズン好きさんには大好評のパンです お楽しみメニューは「シューケット」でした。今日も美味しく楽しくいただきました。今週は家族に了解をとり、土日とも教室をしました。明日の月曜も教室です。今週は長く感じるかも～ ファイティン
September 30, 2012
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チーズロール
今日も上級クラスの教室ですメニューは「コーングリッツブレッド」「チーズロール」今日もチョコシート、カマンベールシートとで３種類作りました。パン屋さんのような焼き上がりに、「やっぱり上級のパンじゃね～」っとお声が・・・ お楽しみメニューは「シューケット」でした。今日のサラダはルクエを使って温野菜。親戚から山のようにいただいたジャガイモの消費を協力して頂きました。私の大好きなひよこまめもプラスサラダでおなかがいっぱいになりましたね コーングリッツを前日から煮ておくのですが今回勘違いで、１本分多く煮てしまいました。なので、「誰かこの前処理済みのコーングリッツを持って帰って～。」って、半ば強制的にSさんに託しましたよSさん、ごめんね～。でも、すぐ復習出来たでしょう
September 29, 2012
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コーングリッツブレッド
今日は上級クラスの教室です。メニューは「コーングリッツブレッド」コーングリッツは、お水で煮たものを一晩おいて生地に練り込んでいます。モッチリ食感とコーングリッツのツブツブで適度な噛みごたえもあり美味しいパンです。「チーズロール」今日はチョコシート、カマンベールシートバージョンも作りましたよ お楽しみメニューは「シューケット」でした。今日はお二人がお休みだったので、ゆったりとしていましたね。いろんなお話も出来ました次回（１０月）は来週！！ですよろしくお願いいたします
September 26, 2012
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ショコラ・カンヌ・ベルジュ
今日は特別講習のクラスでした～メニューは「ショコラ・カンヌベルジュ」デニッシュ生地でチョコの棒・クランベリーを巻いています。「オニオンチーズブレッド」フィリングにハム・たくさんのチーズ・黒こしょうトッピングで玉ねぎ・マヨネーズ・チーズです。もう、焼成前から「これ、絶対美味しいよね」って、絶賛でしたお楽しみメニュー「シューケット」でした。 今日は私のお友達クラス。一番古いクラスです今日も前回からのたまった話に盛り上がりましたこのクラスには、大学受験のお子さんをお持ちのお母さまがお二人。「センター試験の申込みは済んだんよ」ってもう、そんな時期なんですね～去年の今頃は私、ひそかにドキドキしてましたね皆さん、頑張ってくださいね～
September 25, 2012
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お勉強の日
今日は月に一度のお勉強の日先月は、お休みだったのでとても楽しみ～新メニュー「チ・カシュー」たっぷりのカシューナッツを混ぜ込んだふんわり柔らかい生地に、クリームチーズ、グラニュー糖などで作ったフィリングを巻き込んで、型に入れ、刻んだカシューナッツとカソナードをトッピング一台に、クリームチーズが１００g入っている、ぜいたくなパンです。美味しいに決まってる新メニュー「モコモコ」ポーリッシュ種を使った生地にブラックオリーブを混ぜ込み、途中でパンチを入れて一次発酵。蒸気焼成で焼き上げていますので、外はパリッ！ 中はふんわり美味しいパンです。形がモコモコして可愛いですねお楽しみメニュー「ソルティチョコナッツ」贅沢な材料をふんだんに使用したこのお菓子。チョッピリ塩味も効いていて お楽しみメニュー「マンゴー・ベジ」ホワイトチョコレートにマンゴーピューレやヨーグルト、野菜ジュース等を混ぜています。相性の良い食材同士を科学的に分析して組み合わせる "フードペアリング" という考えで作られたこのドリンク。今日は、シャーベットにしてあっさりいただきました 今日は携帯を忘れてしまい、写真が撮れませんでしたなので、A先生に写真をお借りしましたよ～いつもありがとうございます
September 24, 2012
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さぶい！
今日も中級クラスの教室ですすっかり、朝晩寒くなりましたね～いや、さぶいそろそろパジャマは長袖かしらね「さむい」と「さぶい」の違いわかるかしらパン教室、１時間前にいつものようにエアコン、ON（エコ自動モード）に・・・それから洗濯物を２階で干して降りてくると、なんと暖房がついてた・・・そんなバカな～これは、今日の話題になるわ さあ、今日のメニューも「レーズンツイスト」「オニオンブレッド」お楽しみメニューは「シューケット」でした。３日続けて同じメニューなので、とっても段取りの良い私です１１時頃には成型も終わり、洗い物今日はおひとりの方が体調くずされてお休み。もう一人の方は、午後からお仕事の為に試食なしなので生徒さんお一人と私、二人での試食となりました。人数が少ないと、時間がゆっくりながれてる気がします。来月もよろしくお願いいたします
September 20, 2012
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１０歳若返った？
今日は中級クラスの教室ですメニューは（今日の写真もダメ～。）昨日から３日間同じメニューが続きます。「レーズンツイスト」シナモン・レーズンたっぷりお好きな方ならたまらないパンです「オニオンベーコン」ミニ角ケースの可愛さに歓声がこちらの生地にはベーコン・玉ねぎがたっぷり。おいしいですよ 今日は教室後に美容院に行ってきました。今回は自分で白髪染めをしようと思ってたけど・・・なかなかできず、昨日は白髪染めの説明書を握りしめたまま寝てしまってました。今朝、鏡であまりに伸びた白いモノを見た途端。自分で染めるのはあきらめ美容師の愛さんに「今日、２時半頃行きます」って、メールで予約。メールって便利綺麗に染めて貰って、マッサージも受けて１０歳ぐらい若返ったかも？今日は少しいい気分
September 19, 2012
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写真が綺麗に撮れない(-_-)
今日は中級クラスの講習ですメニューは「レーズンツイスト」「オニオンベーコン」お楽しみメニューは「シューケット」でした今日のクラスはお友達グループいろんな話に花が咲きましたね～心が痛くなるお話もありました。みんなが早く笑顔になれますように 昨日、ようやく調子の悪かったスマホを修理に出しました。代替機を借りましたが（AQUOS PHONE）慣れないせいで写真が綺麗にとれない違う機種にメールを打つのも悪戦苦闘早く携帯、直らないかな～
September 18, 2012
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豆乳ブレッド
冷蔵庫の整理をしていたら、奥から豆乳が出てきました。そういえば、夏休みに「豆乳ブレッド」を作ろうと「成分無調整の豆乳」を長女さんに見つからないように冷蔵庫のお～くに隠してたんだわ賞味期限ぎりぎり～今日、作るしかないですね ニーディング中にトルネード！！おいしい予感です成型時に生地の中へ大納言をたっぷりいれますが・・・大納言が苦手な長女さんがいるため、代わりにチーズも入れてみました。チョコチップ・栗・さつまいもの甘露煮でもらしい。あえて、言われてなかったチーズでチャレンジ焼きたての生地はすご～くソフト。主人は大納言のほうをお気に召したみたいです。もちろん、チーズも焼成中。近所からピオーネが届いたのでパンをおすそ分けしました。岡山で賞を取られたことがある方のピオーネです。食べるのが楽しみ～
September 16, 2012
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体育祭！なぜか彼氏が・・・
今日は次女さんの高校体育祭でした何時に行く？長女さんの高校体育祭時は席取りの為、朝早く出かけて行きましたが・・・次女さんの高校は車で１０分ぐらいのところにある為のんびりモードそこで長女さんは、「私は勉強したいから席が要ります」って、事で朝８時半頃、彼氏とともに席を取りに行ってくれました（送っていきました）おかげで１０時半ごろ主人、おばあちゃんとのんびりと行くことが出来、しかもテントの下です。ありがとう次女さんの応援をしながら、彼氏に勉強を教えてもらってる長女さん。ここだけ、異空間しかも「はじめましてです。」「学部年生です。」って、こんなところで自己紹介。かわいそうな彼氏さんでした～次女さんは、執事の仮装をして部活リレーです。普段と変わらない格好じゃない次女さんも高杉（持ってるんだから）の仮装すればよかったのにね。ダンス騎馬戦部活リレームカデ競争綱引きすべてに全力で頑張ってた次女さん。たのしそうな高校生活です次女さんの彼氏も拝見して・・・ 二人とも、今度家に彼氏連れてくるから・・・パン焼いてね～って。長女の彼氏さんは女子力抜群（ホームベーカリーでパンを焼いたり、お弁当作ったり、ハンカチにもアイロンが・・・）なので一緒にパンを作りそうね体育祭中も彼氏からお弁当作りを諭されていた長女さん。そういえば、最近家事の手伝いを少～しだけ始めたのは彼氏の影響かしら・・・良いことですね 今年の体育祭はホント、びっくりでした
September 15, 2012
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特別講習（ショコラ・カンヌベルジュ）
今日は特別講習でした生徒さんがアメブロ友達の方を紹介してくださり、その方が昨日体験に参加。今日はそのお二人が参加で初顔合わせです「初めまして～です。」って、お互いニックネームでの挨拶でした さあ、今日もがんばりましょう今日のメニューは「ショコラ・カンヌベルジュ」デニッシュ生地でチョコの棒とクランベリーを巻いていきます。今日は仕込みの量を増やしたのにテキスト通り成型してしまいボリュームありすぎるパンになってしまいました。「ご飯パン」今日も大好評お楽しみメニューは「シューケット」でした。 前回、「梅の花」の食事会で皆様からプレゼントしていただいたルピシアの白桃烏龍を水出しにしてお出ししました。香りに癒される感じです今日も楽しいお話に楽しい時間ありがとうございました
September 14, 2012
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遠方から・・・
今日は初級クラスの教室でした体験として参加してくださった方が２名いらっしゃいます。お二人とも遠方からはるばる～（北から西から・・・）本当にありがとうございます。さあ、がんばりましょう今日のメニューはいつものように手ごねで・・・「マヨネーズパン」「ハムロール」今日も「ハート」の形に大歓声お楽しみメニューは「甘夏ゼリー」でした楽しんで頂けましたでしょうか？これからもよろしくお願いいたします
September 13, 2012
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あんパン・ロールパン
今日は初級クラスの教室ですメニューは「あんぱん」今日もかわいい～アンパンマン、お花も作りましたよ「ロールパン」お楽しみメニュー「シューケット」でした今日は２歳のかわいい～女の子が参加されました。ずいぶん、お母さんから離れることができるようになりましたねHDDに録画済みのNHKの「いないいないばあっ！」が、大活躍かも・・・来月もよろしくお願いいたします
September 11, 2012
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４時起き～(T-T)
今日長女さんは、八千代町（八千代校舎）でアルバイト研修があるため５時２２分の始発で出掛けていきました。「母さん、明朝４時に起こしてね～」っと、当然のように言われ・・・今夜も「打ち上げがあるので、夕食はいりません。」って、毎日充実してるわね～私は…今日は実家の仕事。その後は実家の畑に行ってお手伝い。４日前に撒いた種が発芽してましたよ。白菜・大根・ニンジン・小松菜・水菜・高菜・ほうれん草ミックスレタス、普通のレタスまで沢山種まきしたので楽しみですね教室のサラダにも使用するので、心をこめて水やりして帰りました。ちょこうめこさん、毎日畑の水やりをありがとう
September 9, 2012
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ダイエットしないといけないのに～(-_-;)
今日は教室がお休みになったので、広島へ買い物に行きました。恒例のGAPDayです。いつもSさんのお友達が下さる招待状今年は、大学生の長女さんも先輩から貰って帰ってきました。なので、長女さんとGAPでお買い物。長女さんのものは、長女さんが貰った招待状で、私のものはSさんのお友達の招待状で買いました。長女さんは、買わせるだけ買わしたら…学校に。結局、私は会計係なのね～途中から、IさんとGAPで合流。せっかくなので三越に場所を移動して（駐車場代節約の為）、栗原はるみさんの「ゆとりの空間」でランチ。沢山おしゃべりしましたよ。そのあと、堂島ロールをお土産に。私・・・今月末に人間ドックをひかえてます。ダイエットしないといけないのに～バイキングにロールケーキ！！今日も一杯たべました。あ～、いつからダイエット始める？
September 7, 2012
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ヨチヨチ＼(^o^)／
今日は初級クラスの教室です。メニューは、「山型食パン」「チーズスティック」お楽しみメニューは、「シューケット」でした。今日は赤ちゃんクラス、３人が揃ってヨチヨチ始めました。歩く方向はみんなバラバラ～。笑顔いっぱい、癒されますね(^o^)来月もお待ちしています。
September 6, 2012
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チーズロール
今日は、上級クラスの教室です。メニューは、「コーングリッツブレッド」「チーズロール」 チョコバージョンも作りました。お楽しみメニュー「シューケット」でした。皆さん、お子さんの夏休みが終わりホッとした感じですねー。少しは楽しんでいただけましたでしょうか？チーズロールの成型で悪戦苦闘されてましたが、焼き上がりを見たとたん歓声が＼(^o^)／お家でも頑張れそうですね。ファイティンp(^^)q
September 3, 2012
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９月の教室スタート！
私の夏休みもついに終わり、今日から９月の教室スタートです。今日は中級クラスの教室です。メニューは、「レーズンツイスト」「オニオンベーコン」お楽しみにメニューは、「キラキラ抹茶ゼリー」でした。今日も楽しく美味しく頂きました～＼(^_^)／教室が終わってから、明日のお楽しみメニュー「シューケット」の練習をしました。無事、ふくらんで一安心。中にクリームは入りませんが、香ばしくって美味しい。食べ始めたら止まらない～！お楽しみに。
September 2, 2012
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