2011年04月の記事
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Omelettes? 帆立貝のオムレツで～ブランチ？を・・
オムレツ専用のフライパンはないけれど～オムレツ？仏語の男性「homme 」と、すばしっこい「leste 」が合わさって？オムレットが？１８１カロリー・・プラス帆立のカロリーは帆立貝柱のオムレツ 材料卵３個 帆立貝柱２個 バター大匙0.5 塩 コショウ帆立貝柱２個は、さいの目に切って塩、コショウし、水けをきり卵３個と混ぜる。フライパンにバター大匙0.5を入れて卵類を流し、手早くかき混ぜて両側から包み込むように焼く。・・・・・Oeufs durs(ゆで卵）のほうが・・・Avez-vous choisi?あわただしい日々の暮らしの中で、つい惰性に流されがちな私たち～自然のリズムに沿った暮らしを思い出させる・・・Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝･感謝
April 21, 2011
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同じ桜の葉でも～さくら餅と葛桜の・・
六月になると、おなじ桜の葉でも、 桜餅に巻かれた、若い、飴色の香しい葉ではなく、 きりっとした輪廓と葉脈のはっきりした青い若葉に 包まれた葛桜が青磁の皿に載って でることがありました。 （・・中略） 私は,陶器のような半透明の葛の皮の奥に, 霧の中にうずくまる ほの暗い物陰に似た餡が、 冷んやりした感触で閉じ込められているのを見ると、（・・中略） 恍惚とした喜びが、身体を貫いてゆくのを感じた辻邦生 「樹の声 海の声」より 文学バンザイ 私のところでは桜の花も蕾の、4月ですが～？サクラの花は往々にして葉が出そろう前に花が咲きそろう？そのあとの葉を葛饅頭に？・？でＩ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝･感謝
April 14, 2011
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ゆっくりワイン？ではサイドディッシュを？
フランスパンに・・ハーブバターを添えて室温に戻したバターにハーブを混ぜるだけで～バター100gにハーブのみじん切りを大匙１ぐらいを混ぜるだけ・・クリームチーズをラップで包んで円柱形にしたり丸状にしたり・・しお好きなフレッシュ･ハーブと黒コショウをまぶしたり・・周りにつけたり～主要料理はないので？「おつまみ」でした。side dish だけで～す。デザートは？・・チーズケーキＩ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝･感謝
April 4, 2011
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甘みも水分も～そして歯ざわりもいい？？
春に出回る野菜は水分 を多く含み、みずみずしい？マグロといっしょに サラダ で～材料京菜0.5束、うど1本、新玉ねぎ1個マグロ赤身300gドレッシング白味噌55ｇ、酢45ｇ、砂糖8g、サラダ油38ｇ塩少々さっぱり酢味噌でいただきまーす。マグロは熱湯に30秒ほどくぐらせてすぐバットに取り、冷蔵庫で冷やします。うどは皮をむいて短冊切りにし酢水にさらします～みずみずしい歯ざわりが・・・美味しい？Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝･感謝
April 1, 2011
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