2011年06月の記事
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フライパンにごま油を？コレステロールはゼロ％？
手作りパンといっしょにこのサラダを きゅうりと牛肉のサラダ 材料きゅうり２本 牛肉塊１５０ｇ レタス半分 サラダ菜１株 玉葱半分 レモン半分 ごま油大匙１にんにく醤油 （醤油大匙４ レモン汁大匙１ おろしニンニク小匙１） フライパンにごま油を熱し牛肉を強火で両面サッと焼きすばやく氷水にとって水気を切る。ボウルに牛肉の薄切りちぎった、レタス玉葱・レモンの薄切り、きゅうり斜め短冊切りをあわせ、サラダ菜を敷いた器に盛り付け・・・ うまぁ～ぃ にんにく醤油を忘れずに！Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝･感謝
June 25, 2011
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卵をから揚げにして生野菜とフランスパンの・・？・
から揚げ卵の野菜サラダ！から揚げ卵と生野菜を絡めて食べれば～）材料（ 野菜は好みで卵4個 ベーコン1枚 クレソン エンダイブ サニーレタス マーシュ ニンニク 揚げ油 ドレッシングフランスパン薄切り2枚 170度に熱した油に卵を割りいれ、箸でまとめるように揚げる。野菜は食べやすい大きさに切ってドレッシングであえ、ベーコンは細切りでカリカリに炒める。フランスパンにニンニクをこすりつけオープンで焼き、さいの目に切る。器に彩りよく盛り付ける卵のほのかな甘みと野菜の味が口の中で～Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝･感謝
June 23, 2011
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蒸し暑い日に？グレープフルーツとクミンの香りが～
いい天気でしたが・・蒸し暑い今日はこのサラダを～？にんじんとグレープフルーツのサラダ 材料 ２人前グレープフルーツ半分 人参（薄い輪切り）１本パセリみじん切り少々 塩少々塩･胡椒 各少々 オリーブ油大匙２白ワインビネガー大匙２ クミンシードひとつまみグレープフルーツはひと房ごとにし、人参は堅めに茹でる。ボウルに人参をいれ塩･胡椒（青の字の材料）を加えてよく混ぜる。グレープフルーツを加え器に盛り付けをしパセリを散らす！フルーツと緑黄色野菜でビタミンタップリ！クミンシードの香り健胃・消化促進などの効能があるといわれています・・Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝･感謝
June 22, 2011
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オリーブ油とレモン汁で味付けするのが、ギリシャ風・・タラモサラダを～
名前の意味は「たらこのサラダ」？タラモサラダ材料ジャガイモ400g たらこ150g 玉葱みじん切り20g 塩 レモン2個 オリーブ油100ccじゃがいもは皮付きのまま塩茹でし、皮をむいて熱いうちに裏漉しし、冷ます。たらこはほぐして皮や筋を取り除く。玉葱は塩もみして水でよく洗い、水気を絞る。レモンは１個を絞ってレモン汁を取り、残りは櫛形に切る。じゃがいもにたらこ、玉葱オリーブ油、レモン汁を加えて混ぜ合わせて、塩などで味を調える。軽くトーストしたフランスパンと食べれば気分は～ギリシャ？な～んてたらこのツブツブとじゃがいものツブツブで口当たりがよくなる？ギリシャはオリーブ油の消費量世界一？オリーブは「平和・繁栄」のシンボル？Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝･感謝
June 21, 2011
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小麦を挽いて皮の部分を取り除いて出来た細かい粉が小麦粉デース？
小麦粉の皮の部分を取り除いたものでも、小麦粉のように細かくなくて粗いものを、セモリナと言うそうです？そう～デュラム･セモリナとは小麦粉の一種で、デュラム小麦を粗挽きにしたもの・・パスタやピザにぴったりの、デュラム小麦のセモリナ。タンパク質が多く含まれているため、パスタ生地として使えばシコシコとした食感が美味しい楽しみ～ピザ生地はパリパリと香ばしく、クリスピーな食感に。皮の部分を取り除かないで小麦粒全部を粉にしたものは・・全粒粉と呼ばれ・・全粒粉にも細かいものと粗いものがあるそうです？Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝･感謝
June 19, 2011
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ハシバミ？西洋ハシバミ？？ヘーゼルナッツのこと？を・・
安曇野は曇り気温20度・・雨がふりそうな？？大糸線では・・おひさまをラッピングをしたE127系が・・そして佐久では・・ナッツの～秋になるとドングリ形の実は欧米では古くから菓子材料やナッツとして親しまれています？、そんなハシバミが長野県にも・・ ハシバミは、菓子などに使われるヘーゼルナッツが実るセイヨウハシバミと同属で、小ぶりではあるが同様の実をつける？ハシバミは長野県内の一部で自生しており、佐久地方の山にも見られるという？ 佐久市などでつくる「佐久市営農支援センター」は、ハシバミの苗木を植え洋菓子などに使えるハシバミの実を同市の特産に育てられないかと・・佐久に銘菓が～Ｉ`m sorry ・Please forgive me ・I love you ・Thsnk you 訪問していただきありがとうございます。感謝･感謝
June 19, 2011
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