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あんこ１９６１ @ Re:ホワイトデー　ちょっと残念なお菓子たち(03/15) ホワイトデー、確かに地味になりましたね…

あんこ１９６１ @ Re:あなご散らし(03/04) うちは何年もお雛様を飾っていません。お…

アキオロミゾー @ Re:あなご散らし(03/04) こんにちは(^^) ちらし寿司は美味しく頂け…

あんこ１９６１ @ Re:パパっと味噌パウダー(02/23) これは便利そうですね。味噌は消費拡大の…

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2009.09.28

和風ごまだれチキン　フレシネで～～♪

カテゴリ：モニター

これは主人へのご褒美的モニターです～～。

飲めない私が飲みたくなってしまいました。

ワインをモニターでいただくようになってから
少しお酒もいけるようになりました。
甘いワインとか梅酒とか、がぶがぶは飲めませんが
グラス１杯ならOK～～

喉元を通った瞬間、胸が熱～～くなるのがたまりませんね。
12パーセントのアルコール、決して弱くはないよね。

フレシネ　セミセコロゼはスパイシーな料理にもあうとのこと。
鶏胸肉に岩塩と黒胡椒をまぶし、それにごまだれをかけてみました。
塩胡椒だけでも、つまみ食いのときはいける！！と思ったのですが、
食べ進めるときっと物足りなくなるだろうと思い、
ごまだれを足しました。

このワイン一本あっという間に空けてしまいました。
おいしかった♪

子供たちは飲まないのでご飯のおかず代わりになるものです。

主人はすきっ腹にはまずビールを飲みたい人なので
早めに食事を終わったとき、秋の夜長をワインとおつまみ・・
次回はこれでいこうと思います。

鶏胸肉　２枚、岩塩・黒胡椒　適量、醤油、酒、味醂　各大さじ２　砂糖大さじ1
生姜・にんにく　各ひとかけ、長ネギ　1/3本、白ごま　適量　エリンギ、シメジ、かぼちゃ

１　鶏胸肉に調味料をなじませるように、また肉をやわらかくするため
フォークをぶつぶつ刺す。
２　岩塩と黒胡椒を満遍なく振り、しばらく置く。

４　フライパンに油を敷き、鶏肉を皮目から焼く。両面焼き色がついたら、蓋をして蒸し焼きにする。
５　スライスして3のたれをかける
６　付け合せはかぼちゃ、エリンギ、シメジをバター焼き、岩塩、黒胡椒で味付けする。