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こざかなくん
簡単、節約料理でおいしく、をモットーに日々の料理をつづります。
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2014.01.26
テーマ： 簡単レシピ(3458)
カテゴリ： カテゴリ未分類
週に１，２回のブログ更新がみんなパスタの画像になってる気がする
マ・マーさん、レシピブログさんの企画に当選させていただきまして、
今後もしばらくは早ゆでパスタを使ったレシピを
いくつか紹介させていただきながらおいしく食べていきたいと思ってます
今回は「買い置き食材で作る」パスタというテーマ。
今の時期、無くなったら常に買い足している長芋を使ってみました。
今回はたまたまいただいた長野県産の大きくて太い長芋です。
長芋と言えば青森と思ってましたが、長野県産もおいしぃ～～
早速、まずは今朝食べたパスタ画像
長芋とエリンギのパスタ (C)kozakana
マ・マー早ゆでスパゲティは麺の太さ、１，４ｍｍで２分、１，６ｍｍで３分の
ゆで時間。
どちらもおいしいのですが、選べと言われれば、１．６ｍｍのほうが
もちもちして好きです。
買うのはどっちかというと１，６ｍｍだな。
まぁソースによっても違ってくるのでしょうけれど・・・
材料 二人分
長芋太め ６センチ、エリンギ ２本、大葉 ８枚、小麦粉 大さじ１
バター ２０ｇ、岩塩・ブラックペッパー 適宜、３倍濃縮麺つゆ 大さじ３
マ・マー早ゆでスパゲティ１．６ｍｍ ２束
作り方
長芋パスタ手順 (C)kozakana
１ 材料をそろえる。
２ エリンギは短冊切り、長芋は拍子切り、大葉は千切りにして、
長芋に小麦粉をまぶしておく。
３ 麺を茹でる。(１リットルのお湯に塩小さじ１で）
４ フライパンにバターを溶かし、エリンギと長芋を炒め、岩塩とブラックペッパー
お皿に茹であがったスパゲティを盛り付け、炒めた野菜を乗せ、大葉を添えて
麺つゆ大さじ１，５杯を回しかける。
長芋とエリンギのパスタアップ posted by (C)kozakana
長芋はあまり長く炒めるとシャキシャキ感が無くなるので、焼き色がついたら
すぐ火を消します。
そのためにもゆで時間３分の間に炒めるのがベストです。
茹でるにも、大きめのフライパンで水が少なくて済みます。
給湯器のお湯から火にかけると早めにお湯が沸いて楽ちんです。
おいしいと言ってもらえました
買い置き食材＆早ゆでパスタレシピ 早ゆでパスタ検索
にほんブログ村
リビングを変えたいです。
高級家具は予算的に無理。
IKEAに行ったり、ネットで探してますが、大きさと色とピンとくるものがなくて
迷いに迷って、時間ばかり経っていきます。
そのうちに考えるのも面倒になって、まぁいいかになっていって・・・
でも心機一転したい気持ちに変わりなく、またネット検索・・
これは、家具を買うまでずっと続きそうな気がします～～
マ・マーさん、レシピブログさんの企画に当選させていただきまして、
今後もしばらくは早ゆでパスタを使ったレシピを
いくつか紹介させていただきながらおいしく食べていきたいと思ってます
今回は「買い置き食材で作る」パスタというテーマ。
今の時期、無くなったら常に買い足している長芋を使ってみました。
今回はたまたまいただいた長野県産の大きくて太い長芋です。
長芋と言えば青森と思ってましたが、長野県産もおいしぃ～～
早速、まずは今朝食べたパスタ画像
長芋とエリンギのパスタ (C)kozakana
マ・マー早ゆでスパゲティは麺の太さ、１，４ｍｍで２分、１，６ｍｍで３分の
ゆで時間。
どちらもおいしいのですが、選べと言われれば、１．６ｍｍのほうが
もちもちして好きです。
買うのはどっちかというと１，６ｍｍだな。
まぁソースによっても違ってくるのでしょうけれど・・・
材料 二人分
長芋太め ６センチ、エリンギ ２本、大葉 ８枚、小麦粉 大さじ１
バター ２０ｇ、岩塩・ブラックペッパー 適宜、３倍濃縮麺つゆ 大さじ３
マ・マー早ゆでスパゲティ１．６ｍｍ ２束
作り方
長芋パスタ手順 (C)kozakana
１ 材料をそろえる。
２ エリンギは短冊切り、長芋は拍子切り、大葉は千切りにして、
長芋に小麦粉をまぶしておく。
３ 麺を茹でる。(１リットルのお湯に塩小さじ１で）
４ フライパンにバターを溶かし、エリンギと長芋を炒め、岩塩とブラックペッパー
お皿に茹であがったスパゲティを盛り付け、炒めた野菜を乗せ、大葉を添えて
麺つゆ大さじ１，５杯を回しかける。
長芋とエリンギのパスタアップ posted by (C)kozakana
長芋はあまり長く炒めるとシャキシャキ感が無くなるので、焼き色がついたら
すぐ火を消します。
そのためにもゆで時間３分の間に炒めるのがベストです。
茹でるにも、大きめのフライパンで水が少なくて済みます。
給湯器のお湯から火にかけると早めにお湯が沸いて楽ちんです。
おいしいと言ってもらえました
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リビングを変えたいです。
高級家具は予算的に無理。
IKEAに行ったり、ネットで探してますが、大きさと色とピンとくるものがなくて
迷いに迷って、時間ばかり経っていきます。
そのうちに考えるのも面倒になって、まぁいいかになっていって・・・
でも心機一転したい気持ちに変わりなく、またネット検索・・
これは、家具を買うまでずっと続きそうな気がします～～
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Last updated
2014.01.26 13:24:49
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