2018年06月の記事
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ロースイーツ基礎クラス、募集中です＾＾
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆月1回×4か月、ゆっくり学んでいただけるロースイーツ基礎クラスを開催いたします＾＾ローフード歴8年、ロースイーツパティシエプロ、ローフードマイスター1級、酵素栄養学1級の講師Sumiから学ぶ、独自のロースイーツコースレッスンです。美しく作るコツ、シンプルなレシピでおいしく作るテクニック、失敗しない素材の選別など経験に基づくロースイーツを基礎からお伝えいたします。●1回×4か月コース 7/19スタート 募集中です第1回目 7月19日（木）第2回目 8月9日（木）第3回目以降は、初回にご都合をお伺いの上、決定いたします ミキサーやフードプロセッサーがあれば、おうちで簡単にできるロースイーツのクラスです。フルーツにひと手間かけてスピード出来上がりの手ごろなロースイーツから、基礎クラスと言っても、タルトやケーキも作ります＾＾日常に取り入れて応用して作っていただけるように素材選びから、材料の選択の仕方、ナッツやシードの取り扱い、甘味の使い分け、テクスチャーの変え方などロースイーツを自在に作れるようになる基礎をお伝えします。アレンジは無限！というとろもお伝えしていきますので応用して様々なロースイーツを作れるようになります＾＾乳製品大好きだったＳｕｍｉが、乳製品をやめ、ロースイーツで十分満足できるように美味しく進化させたロースイーツレシピ、一般的なレシピ本には載っていないような、美味しく作るコツ、テクニックなどもお伝えいたします。レッスン内容は、ローフード（ロースイーツ）の基礎がわかる講義とロースイーツの実習（デモ中心、一部、作業していただくこともあります）ロースイーツのご試食付（Rawスムージー＆ミニサラダ with Rawドレッシング）全４回 学べるレシピ数：14（and More…アレンジ・応用もお伝えします＾＾）受講時間：3時間×４レッスン 11時～14時受講料：￥28,000ご参加お待ちしております＾＾sumi_rawfood@yahoo.co.jpレッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.06.30
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ヒューロムジューサーの故障。1年で壊れるのも普通だとか？！
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆無農薬の葉物がお安く販売されていることがあって、久しぶりにジュースクレンズでもしょうか、と野菜とリンゴ、人参など買いこんで絞るぞ！とヒューロムジューサーに取り組んでる矢先。間もなくジューサーが動かなくなりました。リバースは動くのですが、スイッチボタンがスカスカになっていてＯＮにならない状態。壊れた。。。購入して3年、4年目突入というところ。ネットで検索してみるとジューサーの寿命は3年が普通らしいです。4万円弱したのにコスパ、悪っ！普段はバイタミックスのスムージーメインなのでジューサーの出番は月に何度か。そうヘビーに使ってるつもりはないので、個人的にはすぐ壊れた気分。ゲルソン療法とかやっていてニンジンジュースを大量に絞ってるとかなら分かりますが。。。「ヒューロム 故障」と検索するとすぐＨＰがみつかり送れば修理対応してもらえるそうな。新たに購入するより安いだろう、ということで修理をお願いすることにしました。修理にかかる費用は往復の送料、修理内容にかかわらず￥３０００、実際の修理にかかるパーツ費用、代引き着払いなのでその手数料ということでしたが私の場合の結果は￥7500ほどかかりました。（ちなみに、修理に送った日から戻ってくるまで10日ほどでした）5000円以内でいけるかなと思っていたのですがこれなら、フリマアプリなどで安価に出品されてるクビンスのホールジューサー買えばよかったなーと後悔。。。というのも、ヒューロムの修理担当の人曰く、私の場合はドラムキャップの剥離がありそれが原因で圧搾に負荷がかかり、スイッチボタンも入らなくなったそうな。「剥離がおこり始めてからは、絞ったジュースに、繊維が混じっていたと思いますよ」って言われたのですが、絞ったジュースに繊維が混じるのって最初からなんですけど。。。そして、壊れる原因として、狭いヒューロムの材料投入口にぎりぎり入るような大きめサイズで入れると負荷がかかり1年ほどで壊れることも普通なんだそう。なにそれー！じゃ、もっと穴を小さくしておいてよ、って話ですよね。クビンスなんて、大きなままいれられるのにこの差はなんでしょう？？「かといって、細かく切りすぎても故障の原因になる」とも言われ、思わず「それ、どこに注意事項としてかいてあるんですか？」って聞いてしまいました。それなりに気に入って使用していたのですが、なんともお粗末。。。修理後、届いたジューサーを開封すると新品のドラムキャップとともに以前使用していたドラムキャップも同梱されていました。素人の見た目ではどこが剥離しているのかもわからないです。古い方はこすれたような筋が入っているのでそれのことを「剥離」と言ってらっしゃるのでしょうか。。。ジューサーって頑張って活躍させ絞っていたら、1年で壊れることも普通、みたいに言われる高級品なんですね！なんかまた壊れるんじゃないかってポイポイ放り込めなくなってしまいました＾＾；次、このジューサーが壊れたら修理はせずにクビンスのホールジューサーを購入すると思います↓クビンス JSG-622-W(ホワイト) ホールスロージューサーヒューロムのジューサーを選んだ理由は圧搾率がよかったから、なんですがどうせ寿命が３～４年なら、小さな穴に入るよう切り刻んでの使用で壊れるより、大きな穴にどんどん入れて壊れるほうがよいので（笑）レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.06.20
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被写体はビーガンクロワッサン、ネイチャーズデザインのアラジン
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆T&i認定校ローフードラボ、フォトレッスンの日。着々とフォトレッスンの回数を重ね、受講生さんたちもカメラと仲良くなってらっしゃいます＾＾今日の被写体はネイチャーズデザインのアラジン。ハンドメイドのウォーターボトルです。プレマさんで見て以来、ずっと欲しいなと思ってたもの。Ｎｅｏベジタリアンの恵里子先生のところで取り扱いされているのでゲットしました＾＾ドウダンツツジの緑と白でスタイリング。フォトでは見えないのですが24金で描かれたフラワーオブライフの模様が底に入っています。お水の結晶がフラワーオブライフに影響され六角形の結晶になるそうな。お水が美味しく感じます♪ダークなフォトはえぷりーずミユキさんのパン。ビーガンクロワッサンってすごいと思いませんか？！ココナッツオイルなどを使いデニッシュの層がきちんとできていてトーストすると「サクっ！」なんです＾＾どんどん進化しています♪ビーガンなので動物性のものは不使用、バターの風味こそしませんが乳製品フリー生活9年目、このクロワッサンの食感は懐かしい💛パンはほんと、絵になりますね。皆さん、夢中になってシャッターを切ってらっしゃいました。今日のフォトではホワイトバランス・露出を変更しての撮影でした。白を背景にしたフォトは露出をプラス補正、ホワイトバランスを蛍光灯マークにしてAWBと比べてみたり暗めの拝見にしたフォトは露出をマイナス、パンのこっくりした色目を出すのにホワイトバランスを曇りマークで撮て違いを見てもらいました。最初は戸惑うカメラの設定ですが、ひとつひとつ慣れていくとご自分が撮りたいイメージに近づいた設定をご自分で決め、フォトを撮ることができるようになります＾＾7月スタート、フォトレッスン募集中です♪レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.06.18
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フルーツや酸っぱいもので歯が溶け出す「酸蝕症」。強酸性の糠床ってどう？
ローフードをしていてスムージーはじめフルーツを多く摂るようになってから、少し気にしていたのが酸っぱいもので歯が溶け出す「酸蝕症」。口内環境が酸性になることによって歯のエナメル質が溶け出し知覚過敏など歯が弱くなる原因になることです。wikiによるとその原因は下記があげられていました。（以下抜粋）メッキ工場やガラス細工工場などにおいて酸性のガスに曝露、吸引するような産業性のもの。清涼飲料水、スポーツドリンク、ワイン、一部の果汁、ハーブティー、酢などの食品の摂り過ぎによるもの。世界保健機関（WHO）は酢や炭酸、クエン酸やアスコルビン酸の消費量に比例して歯が侵食されると報告している[1]。逆流性食道炎、拒食症など、胃酸によるもの。ビタミン剤やアスピリンといった酸性の薬剤によるもの。つきももさんが気にされていてすっぱいものを食べた後に、重曹でうがいをして（重曹はアルカリ性なので）口内環境を中和するって言ってはったことを思い出し今ごろ気になりだしました。理由は「糠床を始めた」からなんですけど。昨日書いたブログ↓井上漬物店さんの糠床。ローフードならではの漬けるもの。 今の糠床、いい感じで酸っぱいんです。で、お世話するのも楽しくて（混ぜるときに味見できる♪）この季節も、冷蔵庫に入れることなく、朝晩混ぜるようにしています。朝はいいのですが晩がネック。パートナーから「臭い」とクレームがくるので彼がいるタイミングで混ぜるのは見合わせるとついつい、夜になって「あ、混ぜてなかったな」って糠床と目が合うのです。で、混ぜると味見したくなって、パクっとお口へ。酸味が強いってことは乳酸菌がいるからいいと思うのですがきっと酸性よな？これ食べて、そのまま寝たら歯にとってＮＧよね？と思って、hp試験紙でチェックしてみました。私が使ってるph試験紙はph１～１４までだいたいの色目で判断できるコレ↓メール便で送料無料だそうです＾＾あす楽無料】 pH試験紙（スティックタイプ） pH1-14 ★◎★なんと、ウチの糠床はhp２の強酸性！いやはや、想像以上の酸性度。これは習慣にしてしまうと「酸蝕症」まっしぐら。つきももさんを真似してここは、重曹うがいで中和作戦と行きたいところですが重曹の味、苦手でして＾＾；他に強いアルカリ性のものってないかな？って気になっていたのですが先日、恵里子先生の塩分５％梅干しレッスンでアシスタントでお邪魔していた際に「キパワーソルトは強アルカリ性なので」という言葉が、ポーンと耳に入ってきました。で早速、測ったみたらなかなかのアルカリ度！ph10に近い感じ。「塩はだいたいアルカリ性」って聞いたので天日干し海塩も計ったみたのですが意外とph6に落ち着く感じで弱酸性。「塩」といってもこんなに違うもんなんでしょうか？！キパワーソルト、ダントツ？！すごいかも！（って他のお塩は試してないので、試してみたい！）体内をアルカリにするのに飲むと聞く重曹はじゃ、どうなんだ？と測ってみたらこれまた意外、ｐｈ7～8くらい。口内環境的にはph５．５よりアルカリならＯＫらしいので十分なのかな？マイブームでいろいろ測っていてＲａｗスイーツレッスンでもお話ししていたら「梅干し」のお話しになりまして。キパワーソルトで漬けてる梅干しはどうなんだ？って測ってみたら強力Ｍａｘ酸性！ph１を振り切ってる感じの色の変化でびっくり。使用してる塩がアルカリ性とか関係ないみたいです。なので、梅干しを寝る前とかに食べたら歯に悪いですね。それと口内が酸性の状況での歯磨きもエナメルを傷つけるらしいのでそこも注意。酸っぱいものは基本的にphは酸性なのですがもしかして、意外と発酵食って酸度が強いのかな。面白いので酸っぱくなりまくってる紅茶きのこも測ってみました。裏切らない結果、ph１。紅茶きのこを寝る前に飲むとかって習慣の方は気を付けたほうがいいですね。こんな酸っぱいのを飲む人はいないと思いますが＾＾私が寝る直前に口にするものといえば体調がイマイチかなときに使うエキナセアエキス。これがもし強酸性だったら嫌だなと思って水で薄めて測ったらギリギリセーフのph６くらいでした。身体に良いと言われてるものでも歯にとって良いかどうかは別問題。なので、これから酸度の高いものを食べた後はキパワーソルトを薄めた塩水で口内中和したいと思います＾＾ワインとか飲んで酔っぱらって寝るとかもＮＧですよね（ph3とか酸性みたい）ローフードは消化によいのでフルーツはおなかが空いたら食べてＯＫってことになってますが歯のことを考えると間食をすればするほど、口内酸性リスクが高まるので要注意です。（特に、フルーツや野菜は酸性度が高いので）このサイト、すごく分かりやすく書いてくださってます＾＾歯医者さんコラムあ、ここまで書いていて思ったのですが、身体の中を酸性やアルカリにする「酸性食品」や「アルカリ性食品」とは別のお話しなので混乱しないでくださいね。ぬか漬けも、ほとんどの野菜やフルーツも体内をアルカリ性に傾ける「アルカリ性食品」です。レモン自体はｐｈ酸性だけど食べた後、身体をアルカリに傾ける食材なのでアルカリ性食材ってことになります。そういえば、昔書いたのでｂｌｏｇリンクを張っておきます。すっぱい果物のphは酸性、でも「アルカリ性食品」？ だいたい、すっぱいものはphが酸性。身体によいものでも、歯にとってはＮＧ、ということが抜け落ちてしまいがちでした。キパワーソルトを薄めた水でうがい、もしくは、ちょこっと舐めるだけでも良いかもしれませんね。最後に、久しぶりに自分の尿を測ったらph７くらいでした♪意識してなかったけどいい感じ♪ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.06.15
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井上漬物店さんの糠床。ローフードならではの漬けるもの。
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちらウチのご近所の井上漬物店さん。本業であられるということでなかなかの発酵マニアっぷり、ちょくちょくお世話になっています＾＾糠床レッスンなどもされていて、特別に育てられているマニアックな糠床を味見させてもらったことがあるのですが私好みのスッパめ糠床💛そして、最初っから美味しく浸かる糠床を販売してくださっています＾＾市販の糠床のスターターキットとかってやったら塩からすぎて好みの味にするまでに挫折しちゃうんですよね。しかも井上さん、「発酵は難しいから、プロに任せたらいい。失敗したら、またイチから始めたらいい」なんて言ってくれちゃうんです！糠床といえば、お世話が大変で誰もが経験する「失敗」への恐怖心。ちょっと放置すると酸膜酵母でまくり、アルコールやセメダインの匂いになって慌ててネットで救済方法を探すも復活ならずであえなく挫折（笑）で、お世話できなかった自分への嫌悪感に負け「私は糠床は向いてない」なんて思うんですよねーで、私もしばらく糠床はやってなかったのですが、今回、井上漬物店さんのぬか床があまりにも美味しいのでこれから夏野菜が豊富になる時期だけでも始めてみようとスタートしました。ダメにしてもともと、ダメになったら、また新しい糠床もらってくればいいしー、くらいの気持ちで。まー、しかしこの糠床、もう糠だけ食べたいくらい美味しくて。（あくまでもＳｕｍｉの好み、笑）最初は塩気が少し強かったのですが今は酸味でまくり、私の好みに染まっています。今までサラリーマン時代はバタバタと朝出かけて「あ！混ぜてくるの忘れた」ってなって、頻繁に混ぜなくていいように冷蔵庫に入れるようになったらそのまま忘れてしまって、、、結果、セメダイン臭、みたいな＾＾；冷蔵庫に糠床を入れるデメリットとしては庫内の菌環境が変化していろんなものが酸っぱくなること（笑）でも今は、自宅でレッスンをしているので準備で出た野菜の切れ端を入れたりしつつ、よい付き合い方が出来ていてこの季節も朝晩混ぜさえすれば冷蔵庫に入れる必要がないし今のところ順調に継続できています＾＾野菜のヘタとかも美味しく食べられてぬか漬け、ほんとエコ！最近のお気に入りは生ナッツのお漬物（笑）ローフードならでは、ということで気に入っています。ローフードでよく使う生ナッツ、浸水後、低温乾燥機で乾燥させて保管してあるナッツを糠床へ放り込んでおきます。くるみが一番のお気に入りですがアーモンドも美味。塩味がそこそこ強い糠床でもしばらく入れておいても、おつまみナッツみたいになって、いい塩梅。ちょっと、燻製？っぽいお味もしつつ酸味もあってかなり気に入っています。乾燥ナッツを使うことで糠床の水分も吸ってくれるしいい感じです。Ｒａｗにこだわらなければ市販のローストナッツでもよいかもですね。漬けて失敗やったなーっていうのは「黒にんにく」笑。父が作っているので少し古いのが乾燥してるのがあったので糠床に放り込んでみました。そしたら、次の日混ぜるとき「うわ！！黒カビでた！！」と一瞬ヒク景色になっていました（笑）私の糠床は酸味が強いので甘酸っぱい黒にんにくと合うかなと思ったのですが、大誤算。あまり美味しくない。（どちらかというと、まずい）毎日、糠床を混ぜるので入れおけば忘れずに食べることができるのは便利なのですが。。。発酵食をさらに発酵、ってことですごくなってるのか、ＮＧなのかもよくわかりませんが＾＾；ということで、今のところ、機嫌よく糠床ライフを楽しんでいます。また、糠床をはじめようと思われてくださった井上漬物店さんに感謝です＾＾が、糠床ライフを楽しむがゆえに気になることが出てきたのでまたの機会にブログにしたいと思います。レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.06.14
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大阪堺のボリューム満点ビーガンハンバーガー！VEGAN BURG Kitchen （ビーガンバーグキッチン）さん
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆ＯＰＥＮされてからずっと行きたいと思っていたお店。ビーガンバーグキッチンさん。名前の通り、ビーガンなハンバーガーをメインにされているお店なのですがそのビジュアルのボリュームに目が釘付け。是非是非、一度行きたいお店でした。が、何せ、京都からは遠くて。電車の乗り換えを何度もしていくことになるしなかなか機会がなかったのですが今回、めずらしくベジなお店にパートナーと一緒に行ってきました＾＾車を乗り替えたパートナー、高速に乗ってみたいとのこと。（今更、初ＥＴＣカード、笑）どこか行こうか？って話になったので私の提案が「ビーガンバーグキッチン」！片道1時間半くらいのドライブなのでお昼頃スタートでほどよい外出になるかなと。お店は車で向かうと高速を降りてすぐのようですが、ちょっとびっくりするような細い路地を入っていくので難しい！お店の雰囲気はオールドカントリー調？な落ち着く感じでステキでした。オーガニックにもこだわってらして、ソースなども自家製で作られてるらしい。嬉しいですね♪♪オーガニックなのにドリンクメニューも良心的なお値段。（300円後半？400円しなかったんじゃないかなー？）メニューにはバーガーの他にピザもあって思わず両方注文しました＾＾私はチリソースのバーガー、パートナーはオーロラソースのバーガーをチョイス。実はこちらのバーガーは以前、エシカルビーガンのイベント出店されてるときに食べたことがあるのですが雨天の屋外イベントだったこともあって冷めた状態でしか食べることができなかったんです。（ポテトフライが何気にサツマイモで嬉しい＾＾）落ち着いて、ベストな状態で登場のバーガーに感激。なんといっても、そのボリューム！！具材のボリュームもさることながら、まず、パンのサイズがデッカイ💛💛ベジやオーガニックのお店って異常に小さかったり量が少ないことが多いのですがこちらはサービス満点ボリュームたっぷり！1個でおなかが満足♪（パートナーも、結構満足していたので男性でも大丈夫かと＾＾）ボロネーゼソースのピザも注文したもんだから、もう、おなかパンパン！！ちょっと遠方だしたびたび伺う機会はないと思いますが是非、またこのボリュームに会いに行きたいです💛ごちそうさまでした♪レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.06.13
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はじめてのローフード説明会開催しました
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆前回のはじめてのローフード説明会の様子、ＵＰします＾＾ローフードって何？という方やローフードをもっと知りたい、と思われる方、当方のレッスンに興味があるけど一度、どんな様子か体験してみたい、などいろんな「はじめて」の方がご参加くださいます＾＾ほとんどの方がお一人でご参加されます。知らない、はじめてのところ、きっと不安な気持ちも抱えつつお越しくださると思いますが私もはじめての方々との出会いにドキドキです！でも、「ローフード」という共通のキーワードに興味を持った人が集まるのではじめての方同士も意気投合、きまって和気あいあいとした雰囲気となります♪♪無農薬野菜のＲａｗスムージーをいただきながらローフードとはという座学的なご説明の後にローフード＆ロースイーツをご試食いただきます＾＾なるべく、無農薬の野菜を使います。近くのスーパーで仕入すれば楽なのですけどやっぱり、自分が食べるものと同様、レッスンで使用するものもこだわりたいので無農薬野菜の取り扱いのあるお店を数件回り材料は揃えています。今日の体験ランチはこんな感じ。初夏をイメージして白のテーブルクロスを引っ張り出してきました＾＾切干大根の発酵ＲａｗスープズッキーニのＲａｗカレー添え夏野菜のＲａｗカクテルサラダレーズンビネガーのキャロットラペ山つつじのエディブルフラワーサラダそしてＲａｗスイーツはマルシェノグチさんの無農薬ズッキーニのケーキとデーツと甘酒の糖分で作るＲａｗアイスクリーム。エディブルフラワーも無農薬♪今回ご参加くださった方々はロースーツに興味をお持ちの方。本日、体験していただきロースーツ基礎クラスのご参加をお申込みいただきました♪ロースイーツはほんとうに簡単で美味しくてヘルシーなので日常のオヤツのレパートリーのひとつとして付け加えると簡単な手作りオヤツの幅も広がります♪なので、バイタミックスも使用しないで出来るロースイーツ基礎クラスはおすすめ。ただいま募集中なのは2日間集中クラスですが（6月16日＆17日、または 7月28日＆29日です＾＾）また、7月からのゆっくり月1回×4カ月コースも開催予定です＾＾レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.06.03
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フォトレッスン グルテンフリー米粉シフォン＆Ｒａｗカカオタルト
ローフードラボ ローフードマイスター京都壬生校Ｓｕｍｉです。ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆studioＴ＆ｉ認定校としてフォトレッスンの日でした＾＾今日はかんたんおやつマイスターで有名なナチュエットさんが被写体にグルテンフリーの米粉シフォンを焼いてきてくださいました！今日のレッスンではホワイトバランスを中心に実習しました。ハイキーなフォトは少しブルーのフィルターを掛けたようなお色味に。そうすることで、より一層、お抹茶シフォンのグリーンが引き立緑がとっても映えるフォトになりました。フォトの実習の後はこちら、美味しくいただきました！！💛💛とっても抹茶のお味が濃厚、甘味もほどよく調整してくださっていてとっても美味でした。これでまた試作中なんですって。お料理上手な方がお越しくださって嬉しいかぎり♪暗めのフォトはＲａｗチョコタルトをメインの被写体に撮影しました。甘味は糀のあまざけだけで作るＲａｗ生チョコもトッピング。スレートの黒のお皿に合わせてスタイリングしました。こちらの色味はホワイトバランスを曇りマークで撮影☁少しアンバーがかってこっくり美味しそうな色目に仕上がります。黒ゴマたっぷりアイリッシュモスで作るＲａｗムースも。麻炭も入っていてデトックス効果も◎なＲａｗスイーツです＾＾一眼レフやミラーレスカメラでオート撮影で単にシャッターを押すだけじゃなくてカメラの機能を知り自分の撮りたいイメージになるように設定を触れるようになる、そんな基本のレッスンです＾＾studioT&iのカリキュラムだと全5回の受講でカメラと仲良くなれるます♪女性は特にメカ的なことが苦手だったり取説を読むのが億劫だったりするのでまずは必要なことを学び、そこから慣れていかれるとカメラ操作がスイスイと出来る近道だと思います。また、ご希望の方と日程すり合わせの上、次回スタート募集いたします＾＾フォトレッスンに興味をお持ちの方sumi_rawfood@yahoo.co.jpまでお気軽にお問合せくださいませ♪レッスンスケジュールUPいたしました。最新情報＆ご予約は↓↓ホームページにて♪♪ローフードラボ京都のホームページはこちら→☆↑ランキングに参加しています。「読んだよ」って、クリックしてくださると嬉しいですお料理教室総合サイト「クスパ」さんにも登録しています↓インスタグラム、自分の画像をUpするアルバム的に使っています。お気軽にフォローしてくださいませ＾＾Ｓｕｍｉ（RawFoodLab Sumiのインスタグラム）
2018.06.02
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